calcio, resulta ideal para combatir la anemia.

Es muy
comn prepararlo en caldos y guisados.

MACUY
Ms conocido en kaqchikel como majcuy, quilete o
hierbamora.
Es una hierba frecuente en todo el altiplano, de la cual se
encuentran
hasta
tres
especies
diferentes.
Se resalta que, por su alto contenido en hierro, fsforo y

BLEDO
Conocida tambin como amaranto, se identifican hasta
siete especies distintas, incluso algunas no comestibles.
La forma de prepararla es amplia, pero la ms comn,
rpida y sabrosa es en caldo. "Solo requiere de tomate,
cebolla, ajo y sal", indica Villar Anleu, aunque puede
prepararse en guisado.

Hojas Chipiln
Crece en pequeos arbustos, en forma silvestre, o en los
huertos y jardines de las viviendas rurales.
Adems de utilizarse como alimento, por su sabor y
aroma, tiene propiedades medicinales, pues es
tranquilizante. Por lo general se prepara en caldos,
tamales, con arroz o en pupusas.

Chayas
Esta es planta conocida por los mayas como chay.
"Es ms rica en hierro que la espinaca, y es una buena
fuente de potasio y calcio. Adems, contiene protenas,
fibra, vitamina C y caroteno; proporciona estos nutrientes
en niveles que son tres veces mayores que los que se
encuentran en la mayora de los vegetales de hoja verde".

Puntas de
Gisquil

De las puntas de gisquil se acostumbra comer sus guas

tiernas. Se preparan en frituras, picadas, mezcladas con
huevo, chirmol y acompaadas de tortillas calientes.

mejorar la memoria y el cido flico que protege al

corazn.

Apazote
Espinaca
La espinaca contiene gran cantidad de propiedades
beneficiosas para la salud como puede ser la colina para

El apazote en caldo se dice es para curar la resaca.

Tambin suele acompaar el caldo de frijoles negros. Una
hierba silvestre cuyo olor fuerte, es ms un condimento.
La esencia de pazote se emplea como remedio eficaz
contra los gusanos intestinales.

Berro

Manzanilla

Para la diabetes, el uso regular del berro es excelente para

contribuir al control de esta enfermedad. Tambin
deshincha el vientre.

Dolores de estmago, clicos menstruales: Beber una taza

de t de manzanilla y poner emplastos de la misma
planta sobre el vientre. Esta misma preparacin funciona
eficazmente para expulsar los gases intestinales.
Reumatismo, calambres y nerviosismo: Beber una taza de
t de manzanilla. Tambin sirve para calmar a nios
nerviosos.

Ajo
Ayuda a la circulacin
sangunea. Favorece a la
eliminacin de lquidos
corporales siendo muy
adecuada en casos de
reumatismo.

Hojas de liMn
Las hojas de limn tienen un olor rico, son de color verde
oscuro y poseen propiedades curativas para gozar de
buena salud. El t de limn nos puede aportar los
siguientes beneficios.
La hoja de limn cura resfriados, gripe y tos.
Ayuda a reforzar el sistema inmunolgico.
Es bueno para combatir
hipertensin y menorragia.
Alivia dolores de cabeza.

enfermedades

como

artritis,

Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es uno

de los mejores remedios naturales para combatir procesos
infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis,
faringitis).

Ruda
La ruda tiene propiedades medicinales antiespasmdicas,
por lo cual es muy til para tratar casos de clicos
estomacales, de la misma forma sirve para tratar las
diarreas. Para estos casos lo mejor es consumir infusiones
de ruda. Tambin se aplica para curar el mal de ojo en
los nios.

Plantas
Medicinales

Plantas
Comestibles

albuM de
Plantas

Keneth Rafael
Mench Ovalle
201548645