POZZATTI, P.N. et al. Aspectos farmacolgicos e teraputicos da utilizao da Erva-de-santamaria (Chenopodium ambrosioides) em humanos e animais. PUBVET, Londrina, V. 4, N.

35,
Ed. 140, Art. 946, 2010.

PUBVET, Publicaes em Medicina Veterinria e Zootecnia.

Aspectos farmacolgicos e teraputicos da utilizao da

Erva-de-santa-maria (Chenopodium ambrosioides) em humanos e
animais

Pozzatti, P. N.; Casagrande, F. P.; Valentim, T. P. ; Zlia Terezinha Gai3;

Porfrio, L. C.4

Graduando em Medicina Veterinria CCA-UFES.

Doutorando em Cincia Animal da Escola de veterinria da UFMG.
Professora Mestre do Departamento de Zootecnia do CCA-UFES.
4

Professora Doutora do Departamento de Medicina Veterinria do CCA-UFES.

Resumo
A fitoterapia definida como sendo o ramo da cincia mdica que utiliza
plantas,

drogas

vegetais

seus

preparados

para

tratamento

de

enfermidades. Umas das plantas comumente usadas na fitoterapia a ervade-santa-maria (Chenopodium ambrosioides). uma espcie nativa na
Amrica tropical, sendo que botnicos indicam o Mxico como local de origem.
O leo essencial do Chenopodium ambrosioides txico, devido principalmente
ao ascaridol. A toxidade desses leos constitui uma proteo da planta contra
predadores e infestantes, atrativos para sua polinizao, repelente contra
herbvoros. A erva-de-santa-maria tem como propriedade uma ao antihelmntica, principalmente para os parasitos do intestino delgado. O interesse
da comunidade veterinria surgiu em virtude da identificao de mtodos

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Ed. 140, Art. 946, 2010.

tradicionais no tratamento de parasitoses em animais. imprescindvel devido

aos grandes incmodos provocados, como dor intestinal, prurido anal e febre
podendo levar convulso, retardo do crescimento, anorexia, diarria,
vmitos, desidratao, obstruo intestinal, hemorragias e at morte do
animal. O aumento da utilizao de plantas no tratamento de doenas est em
alta, em substituio aos medicamentos alopticos que apresentam alta
toxicidade.
Palavras-chave:

erva-de-santa-maria;

Chenopodium

ambrosioides;

endoparasitoses; veterinria

Pharmacological aspects and therapeutic use of

Erva-de-santa-maria (Chenopodium ambrosioides) in humans and
animals

Abstract
The herbal medicine is defined as the branch of medical science that uses
plants, herbal drugs and their preparations for the treatment of diseases.
Some plants commonly used in herbal medicine is the Chenopodium
ambrosioides. It is a native species in tropical America, and Mexico as
botanical indicate place of origin. The essential oil is toxic, mainly due to
ascaridol. The toxicity of these oils is a protection against plant pests and
weeds, attractive for their pollination, insect repellent against herbivores. The
Chenopodium ambrosioides has a stock ownership as anthelmintic, especially
for the parasites of the small intestine. The interest of the veterinary
community has emerged as a result of the identification of traditional methods
in the treatment of parasitic diseases in animals. It is imperative due to the
great discomfort caused, such as intestinal pain, anal itching and fever can
lead to seizures, growth retardation, anorexia, diarrhea, vomiting, dehydration,
intestinal obstruction, bleeding and even death to the animal. The increased
use of plants to treat diseases is rising, in place of allopathic medicines which
have high toxicity. It is therefore of vital importance to study and mastery of

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Ed. 140, Art. 946, 2010.

the possible uses of the herb-de-santa-maria in the treatment of diseases of

both animals and humans.
Keywords:

erva-de-santa-maria;

Chenopodium

ambrosioides;

endoparasitosis; veterinary

1 Introduo
A fitoterapia definida como sendo o ramo da cincia mdica que utiliza
plantas, drogas vegetais e seus preparados para o tratamento de enfermidades
(SARTI e CARVALHO, 2004). O descobrimento das propriedades curativas das
diversas espcies de plantas foi dedutivo, baseado na observao dos animais,
que buscam nas ervas a cura de seus males e incmodos. indicada para o
tratamento de doenas crnicas ou como terapia preventiva, uma vez que o
resultado do seu tratamento mais lento se comparado com medicamentos
alopticos (GUIA DE PLANTAS MEDICINAIS, 2005).

A fitoterapia vem

ganhando espao quer seja pelo seu menor efeito colateral, quer seja pelo
menor custo (MARTINS et al, 2005).

Umas das plantas comumente usadas na fitoterapia a erva-de-santa-maria

(Chenopodium ambrosioides). As plantas desse gnero so cosmopolitas e
contam com cerca de 150 espcies de sub-arbustos anuais e perenes.
Chenopodium vem do grego "chen', ganso e "pous", p (as folhas de vrias
espcies lembram o formato de ps de ganso). Chenopodium ambrosioides
uma erva tropical americana pungente e extensamente usada na culinria
mexicana, mas quase desconhecida em outros lugares, assim como vrias
espcies no aromticas tm uma longa histria de uso como plantas
alimentcias.

uma espcie nativa na Amrica tropical, sendo que diversos botnicos

indicam o Mxico como local de origem. Ainda relata-se que j em tempos prhistricos a planta crescia nas Ilhas Canrias e povos primitivos usavam-na
como

auxiliar

no

embalsamamento

de

cadveres.

Hoje

vastamente

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distribuda em regies de climas tropical, subtropical e temperado do mundo

(PlantaMed, 2009).

Os nomes conhecidos mundialmente do Chenopodium ambrosioides, conforme

CORNELL UNIVERSITY (2006) so: EUA: Wormseed. America Latina: Apazote,
Epazote, Ipazote. Peru: Paico. Alemanha: Wurmsaamen Gansefuss. Franca:
L'anserine vermifuge. Brasil: Erva-de-santa-maria

2 ASPECTOS FARMACOLOGICOS
2.1 Farmacobotnica do Chenopodium ambrosioides
O nome ambrosoides deriva do fato que as inflorescncias se assemelham s
de Ambrosia sp.. A planta herbcea anual ou perene, de forte aroma,
normalmente ereta, com cerca de 1 m de altura, reproduzida por semente. A
produo de sementes muito intensa, podendo chegar a dezenas de milhares
por planta. Prefere solos de textura mdia, com boa fertilidade e suprimento
moderado de gua, tolerando solos salinos. O desenvolvimento vegetativo
favorecido por uma boa iluminao e se tornam mais competitivas em regies
e em pocas de dias longos, sendo o florescimento estimulado por dias curtos.
Apresenta, especialmente nas folhas, plos vesiculosos que encerram um
lquido de odor desagradvel. A intensidade dos plos depende da variedade e
das condies ambientais. Em pocas de seca a planta reabsorve esse lquido.
Flores minsculas, verdes aparecem em panculas no vero, seguidas por
frutos verde marrom, contendo uma nica semente preta (PlantaMed, 2009).

2.2 Componentes Qumicos da Erva-de-Santa-Maria

leos volteis so substncias resultantes do metabolismo tanto primrio
quanto secundrio dos vegetais. Os que possuem alto teor de compostos
insaturados so em geral mais txicos. Os terpenides mais encontrados nos
leos so os monoterpenos e sesquiterpenos. Podem aparecer ainda na
composio qumica fenilpropanides (SIMOES et al.; 2003).

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O ascaridol o composto em maior proporo sendo denominado de perxido

terpnico (endoperxido) 1,4-perxido de p-menta-2-eno.

Estrutura qumica do Ascaridol endoperxido- (PARRA et al., 2000).

Os principais componentes qumicos do leo essencial so:

Planta
Alfa-pineno
Ascaridol

440-4800 ppm

D-canfor

xxxx

Limoneno

2000-3000
ppm

1830-25000
ppm

365-4400
ppm
730-8000 ppm

Saponinas
Terpinenos
Terpenil-acetato
Terpenil-salicilato

Razes

1040-11400
ppm
xxx

P-cimeno
P-cimol

Frutos

185-18000
ppm

leo essencial

L-pinocarvona

Folhas

25000
ppm
xxxx
75 ppm
75 ppm

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(-)-pineno

Cimeno

Frmula

de

(+)-pineno

ascaridol

alfa-terpineno

alguns

Monoterpenos

C.

limoneno

beta-terpineno

ambrosioides

(Adaptado

de

http://en.wikipedia.org/).

2.3 Toxicidade
O uso milenar de plantas medicinais mostrou ao longo dos anos, que algumas
delas apresentam substncias potencialmente perigosas. Do ponto de vista
cientfico pesquisas mostram que muitas possuem substncias agressivas ao
organismo e, por esta razo, devem ser utilizadas com cuidado, respeitando
seus riscos toxicolgicos. (SCHENKEL et al., 2003).

Centenas de plantas so citadas como txicas, entretanto, a certeza sobre esta

atividade de uma planta est limitada por muitos fatores. Para ocorrer uma
intoxicao, seja por ingesto de uma dose txica, contato drmico, inalao
(CORNELL UNIVERSITY, 2006), ou outra forma, necessrio que sejam
vencidos os mecanismos de defesa do organismo humano ou animal. A
toxicidade pode ser comprovada em uma espcie e no em outra (SCHENKEL
et al., 2003). Esse conceito de planta txica, formulado para expressar os
efeitos negativos dos vegetais no ser humano e animais, s deve ser atribudo
a uma espcie aps um estudo detalhado, pois a simples presena de uma
toxina no vegetal no suficiente para classific-lo como txico (VAZ, 1982;
OLIVEIRA et al., 2003).

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O leo essencial do Chenopodium ambrosioides muito txico, devido

principalmente ao ascaridol (RUSSELL et al.,1997), (ITF, 2008). A toxidade dos
leos

volteis

constitui

uma

proteo

da

planta

contra

predadores

infestantes, atrativos para sua polinizao, repelente contra herbvoros e

outros. Efeitos txicos podem ser agudos ou crnicos, podem ocorrer inclusive
por contato drmico, embora as intoxicaes em geral sejam atravs de
ingesto oral (SIMOES et al.; 2003). Segundo Gadano et al, (2002) o C.
ambrosioides irritante para o trato gastrointestinal, fgado e rins e tem efeito
abortivo (MARTIUS, 2006).

Sua intoxicao aguda tem como primeiros sinais

os sintomas gastro-intestinais, seguido por alteraes do sistema nervoso

central, rubor facial, dificuldade visual, vertigem e parestesia. Pode ainda
causar reaes de pele e contra-indicada sua inalao (CAMINHO, 2006).
Alm disso, tambm foi constatado efeito txico contra caramujos e linhagens
droga-resistentes de Mycobacterium tuberculosis. (ITF, 2008).

Ainda se conhece pouco da toxicidade de folhas frescas e secas, como ocorre

seu metabolismo no organismo e da toxicintica. Sinais da intoxicao podem
incluir salivao excessiva, taquicardia e alteraes respiratrias, bem como
alteraes qumicas nos padres sangneos. Pode causar ainda reaes
drmicas (CORNELL UNIVERSITY, 2006).

Segundo Vancrey et al. (2004), as doses txicas desse leo para alguns
animais

so as seguintes: Caprinos: 0.2ml/kg; Ovinos: 0.1ml/kg; Gatos:

0.2ml/kg; Ces: 0.2ml/kg; Coelhos:- 0.5ml/kg. Okuyama et al. (1993)

observaram que o ascaridol quando administrado a ratos em uma dose de 100
mg/kg causa hipotermia e diminui a atividade locomotora.

Tambm h relatos de fatalidades causadas pelo consumo do leo de erva-desanta-maria que ocorreram, provavelmente, devido overdose (LEVY, 1914 e

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PAGET, 1926), porm, pela ingesto da infuso da erva-de-santa-maria, no

foram encontrados casos de envenenamento ou fatalidade (KLIKS, 1985).

3. ASPECTOS TERAPUTICOS

3.1. Aplicaes Teraputicas em Humanos

Ressalta-se ainda que 70 a 80% da populao dos pases do terceiro mundo
no tm acesso assistncia farmacutica, da a necessidade em se inspirar
na natureza e de utilizar substncias de defesas inata das plantas medicinais
(SARTI e CARVALHO, 2004).
No Brasil, o uso da flora no tratamento de diversas molstias conhecido
desde a mais remota antiguidade, porm, em meados do sculo XIX, as
plantas medicinais perderam sua importncia e passaram a ser utilizadas como
terapia alternativa. Dentre a populao brasileira, h uma maior demanda pelo
uso de fitoterpicos por uma populao carente e de origem rural (BUSNARDO
et al., 2004).

Em relao erva-de-santa-maria, vem sendo usada desde os remotos

tempos da Amrica. Segundo Pardal (1937), o Chenopodium ambrosioides L.
j era usado na Amrica desde o Mxico at o Rio da Prata e conhecido pelos
astecas como "epazot". Gonzalez (1965), estudando a medicina guarani-tupi
do Paraguai pr-colonial, faz a seguinte referncia: la anquilostomiasis existia
sin duda antes de la llegada de los espaoles. Estas verminoses se trataban
con infusion de kaar (Chenopodium ambrosioides). De acordo com Vogel
(1973), os maias j utilizavam essa planta como vermfugo. No Brasil, no
sculo XVII, Piso (1948) estudou as plantas usadas na medicina indgena, e
encontrou o emprego do Chenopodium ambrosioides como vermfugo.

Chenopodium

helmntica,

ambrosioides

(CAMARGO,

principalmente

para

os

tem

1985;
parasitos

como

propriedade

SPETHMANN,
do

intestino

2004)

uma

ao

(ITF,

delgado,

sendo

anti2008),

eles

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enterobiose (Enterobius vermiculares), a ancilostomase (Necator americanus)

a ascaridase (Ascaris lumbricoides) e a tenase (Taenia saginata e Taenia
solium) e as zoonoses como a toxocaridase (Toxocara canis), tenase (Taenia
hydatigena), dipilidiose (Dipylidium caninum) e ancilostomase (Ancylostoma
caninum)

(CAMARGO,

1985;

SPETHMANN,

2004).

Possui

ainda

ao

antifngica (JARDIM, 2008) e o uso tpico das folhas so eficazes no

tratamento de Leishmaniose cutnea (PATRCIO, 2008).

Essa planta medicinal apresenta ainda, funo laxativa, estomquica, diurtica

(GUIA DE PLANTAS MEDICINAIS, 2005), sudorfica, cicatrizante, tnica,
digestiva e hipossecretora gstrica (CIAGRI-USP, 2004). H relatos de seu uso
como analgsico, sedativo e fungicida. Tambm apresentou efeito positivo em
seu uso tpico com eficcia contra Tinha, Tripanossoma cruzi, efeitos
antimalricos e inseticidas (MAZONETTO E VENDRAMIM, 2003) e (ITF, 2008).
Em estudos in vitro foi relatado que o uso de extrato de plantas inteiras possui
capacidade de matar clulas de cncer heptico humano e com o leo
essencial, forte atividade antitumoral em diferentes clulas cancerosas (ITF,
2008).

Pode tambm ser utilizada no tratamento de molstias das vias respiratrias,

como: bronquite, catarro crnico do pulmo, asma, laringites (CRUZ, 1965);
alm de angina, contuso, afeco do fgado (CIAGRI-USP, 2004), reposio
de minerais, antiespasmdico, vmito, vertigem, dor de cabea, danos ao rim,
colapso

circulatrio

eventualmente

morte

(MEIRA,

2004);

garganta

inflamada, intoxicaes com nicotina, amenorria atnica, inrcia uterina,

soluo, plexalgia, ovarialgia (PROJETO GUANDU, 1995), hemorrida, varizes e
hemorragia internas (ALBUQUERQUE, 1989) .

O leo e extrato de C. ambrosioides demonstraram inibir ovos e larvas de

alguns parasitos, mas isto no tem sido confirmado em estudos in vivo
(CORNELL UNIVERSITY, 2006). J as infuses aquosas de C. ambrosioides

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apesar de serem utilizadas eficazmente por centenas de anos, no h

nenhuma evidncia de sua eficcia anti-helmntica em experimentaes em
humanos. Sugere-se que infuses aquosas de Epazote/Paico (Erva-de-SantaMaria)

em

doses

recomendadas,

so

improvveis

de

produzir

envenenamento agudo na espcie humana, isto , ele parece ser mais seguro
do que o leo do C. ambrosioides (VANCREY et al., 2004). Ressalta-se ainda
que no se deva utilizar por perodos prolongados, sendo recomendado por no
mximo trs dias. No indicada nos estados inflamatrios renais e intestinais
e nas leses auriculares Tambm no deve ser administrada em bebs
(MEIRA, 2004) e em crianas deve-se reduzir a dose recomendada pela
metade (PROJETO GUANDU, 1995).

Por constituir risco a sade publica, principalmente por ter efeitos potenciais
enemagogo e abortfero por induzir contraes uterinas, a secretaria de estado
de sade do Rio de Janeiro, atravs da RESOLUO SES/RJ N 1757 de 18 de
Fevereiro de 2002 contra indica o uso de C. ambrosioides L. e outras plantas
com potencial txico a gestantes e nutrizes.

3.2. Aplicaes Teraputicas na Medicina Veterinria

Nas naes em desenvolvimento, um dos principais fatores que contribuem
para

baixa

gastrintestinais

produtividade
(WALLER,

de

1996

animais
e

domsticos

PRASLICKA,

1995).

so

os

parasitos

Como

pequenos

produtores no podem arcar com os custos de anti-helmnticos sintticos para

seus animais domsticos, a comunidade veterinria desenvolveu interesse pela
identificao de mtodos tradicionais no tratamento de parasitoses em animais
domsticas (MCCORKLE, 1996 e IIRR, 1994). imprescindvel devido aos
grandes incmodos provocados, como dor intestinal, prurido anal, febre alta
podendo levar convulso, debilidade, retardo do crescimento, anorexia,
prostrao, diarria, vmitos, desidratao, anemia, obstruo intestinal,
hemorragias e at morte do animal (SPETHMANN, 2004).

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Constituintes

ativos

das

plantas

medicinais

so

considerados

recursos

promissores em esquemas teraputicos (MAKARE et al., 2001), no caso da

erva-de-santa-maria (Chenopodium ambrosioides), o ascaridol o principal
componente causador do efeito antiparasitrio (PARRA et al., 2006), porm
dois monoterpenos tambm foram isolados da C. ambrosioides e apresentaram
atividade antifngica (PAR et al., 1993). O leo essencial deve ser
administrado com a devida precauo e na dose correta. Soares et al (2010)
descrevem que leo essencial de H. suaveolens e os extratos etanlico de C.
ambrosioides mostraram bom ndice de repelncia (66%) quando aplicado em
altas concentraes em ninfas de Amblyoma cajennense.

So variadas as reaes que ocorrem entre animais tendo como sinais de

toxidade: salivao, batimento cardaco e respiratrio aumentados, mudanas
na qumica sangunea, reduo da motilidade ruminal, reduo da contrao
intestinal, e convulses (CORNELL, 2006). Em porcos por exemplo, foi
constatado o desenvolvimento de leses hepticas e glomerulares, e as
sementes causaram tumores no estmago. (MEIRA, 2004).

Um estudo realizado por Ketzis et al. (2002), mostrou que a utilizao do leo
eficaz ao controle de larvas infectantes de Haemonchus contortus em
pastagens, todavia, o controle de parasitos adultos praticamente ineficaz
devido toxicidade do leo essencial.

Martins et al. (2005) relata que a utilizao do leo possibilita a diminuio dos
problemas

gerados

pelos

parasitos.

Assim,

uso

da

fitoterapia,

particularmente da erva-de-santa-maria, indispensvel se levado em conta a

precria condio sanitria e a baixa condio financeira da grande maioria da
populao do pas. Por fim, vale ressaltar que a erva-de-santa-maria pode
proporcionar uma medida alternativa de controle tendo em vista o atual
problema de resistncia dos enteroparasitos aos diversos frmacos alopticos.

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4. CONCLUSES
A

erva-de-santa-maria

tem-se

mostrado

muito

til

no

tratamento

de

endoparasitoses tanto de humanos quanto de animais. Contudo, a utilizao

dessa planta deve ser de forma cautelosa visando minimizao dos efeitos
colaterais, obtendo-se assim o mximo de proveito farmacolgico. O aumento
da utilizao de plantas no tratamento de doenas tanto em humanos como
em animais est em alta, em substituio aos medicamentos alopticos que
apresentam uma toxicidade maior. Logo, de imprescindvel importncia o
conhecimento e o domnio das possveis de utilizaes da erva-de-santa-maria
no tratamento de enfermidades tanto de animais como de humanos.

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