RESUMEN

La presente investigacin se titula el salario mnimo y su impacto en la

canasta bsica alimentaria urbana en los grupos familiares de

residencial altos del tejar, tonacatepeque, san salvador en el periodo
de agosto a noviembre de 2016 la cual se realizo siguiendo un
estudio descriptivo hipottico de ductivo con un enfoque cuantitativo,
con el fi de analizar el grado de incidencia que posee el salario
mnimo sobre la obtencin de la canasta bsica urbana en los grupos
familiares de residencial altos del tejar, tonacatepeque, san salvador.
Para ello se har una cuantificacin de los datos utilizndola tcnica
de la encuesta y tambin una bsqueda bibliogrfica, utilizando
como material de apoyo fuentes de datos secundarias (libros, tesis,
internet incluso asiendo uso de la biblioteca de central de la
universidad de el salvador), sobre el ingreso familiar el desempleo
con el fin de conocer y exponer que efectos negativos causa el salario
mnimo en la obtencin de la canasta bsica urbana.
Asimismo, se investigara sobre el costo que tiene la canasta bsica y
ser comparado con el salario mnimo para darse una idea de la
situacin.
Por otra parte se espera comprobar si el salario mnimo es la causa
principal que genera la falta de la canasta bsica urbana en los
grupos familiares de residencial altos del tejar, tonacatepeque, san
salvador
Al finalizar la investigacin se pretende dar a la poblacin un anlisis
que demuestre como y en qu medida el salario mnimo afecta un
punto tan importante de la sociedad como lo es la adquisicin de sus
alimentos atreves de la canasta bsica

INTRO DUCCION
El salario mnimo es uno de los problemas que experimenta da a da la
poblacin salvadorea siendo este el ingreso nico a muchas familias
debido a ello se ven afectadas de muchas maneras una de estas es la
obtencin de la canasta bsica siendo un grave problema para la sociedad
ya que a medida trancare el tiempo los productos que conforman la canasta
bsica aumentan de precio a una gran medida y no es as con el salario
minino perjudicando a la sociedad salvadorea de gran medida
La presente investigacin cientfica se nombra el salario mnimo y su
impacto en la canasta bsica alimentaria urbana en los grupos familiares de
residencial altos del tejar, tonacatepeque, san salvador en el periodo de
agosto a noviembre de 2016 en la cual se expondr de manera detallada el
salario minino sus causas y efectos si como tambin la canasta bsica sus
componentes, precio y accesibilidad promedio de tablas y grficos. Adems
se analizara la incidencia de el salario minino en la obtencin de la canasta
bsica en los ltimos aos y si este a sido un factor determinante para su
obtencin.
La investigacin bibliogrfica es de
carcter descriptivo hipottico deductivo con enfoque cuantitativo en la que
con ayuda de fuentes secundarias se recolectar informacin relacionada
con las variables del estudio partiendo de lo ms general a lo especfico
basando los resultados de la investigacin en la comprobacin de una
hiptesis.
La importancia del presente estudio es
proporcionar a la sociedad salvadorea informacin sobre la realidad del
salario minino en la obtencin de la canasta bsica ya que esta de la que se
depende muchos salvadoreos para subsistir

PLANTIAMIENTO DEL PROBLEMA

JUSTIFICACION
La Presente investigacin ayuda a determinar de qu manera afecta
el salario mnimo con la obtencin de la canasta bsica urbana a los
grupos familiares de residencial altos del tejar, tonacatepeque, san
salvador. Se sabe que el salario mnimo es la mnima remuneracin al
que tiene derecho todo trabajador, con el cual a de suplir necesidades
bsicas tanto suyas como las de su familia. Hay que darse cuenta que
el salario mnimo no es un factor constante debido que con el paso
del tiempo pude verse alterado de una manera negativa provocando
as que la poblacin tenga un disminucin de los productos de alto
valor econmico deformando la canasta bsica y no teniendo una
buena soberana alimentaria
Con dicha investigacin se analizaran los datos de una manera
cuantitativa (haciendo uso de tablas y grficos) donde se colocara los
datos recolectados donde podremos comprobar si en realidad el
salario mnimo tiene un impacto en la capacidad de adquirir la
canasta bsica rural
Los beneficiados con la presente investigacin ser principalmente la
poblacin salvadorea al informarse sobre la incidencia que tiene la
el salario mnimo en la obtencin de la canasta bsica rural a nivel
nacional. A su vez debe aclararse que los ms beneficiados sern los
estudiantes del presente grupo de trabajo, ya que con la investigacin
elaborada se podrn reunir conocimientos para poder emplearlos en
un futuro. Por otra parte la investigacin determinara como afecta el
salario mnimo al ndice que se sacrifican ciertos productos de la
canasta bsica rural

OBJETIVOS
Objetivo general
Investigar como el salario mnimo impacta en la obtencin de la
canasta bsica alimentaria en los grupos familiares de Res. Altos del
tejar, tonacatepeque, san salvador en el periodo de agosto a
noviembre de 2016
Objetivos especficos
Investigar acerca del salario mnimo en los grupos familiares de Res.
Altos del tejar, tonacatepeque.
Determinar los factores que afectan en la canasta bsica alimentaria.
Analizar como el salario mnimo afecta en la adquisicin de la canasta
bsica alimentaria de los grupos familiares estudiados

HIPOTESIS Y SU EPERACIONALISACION
HIPTESIS

VARIABLES DE LA HIPTESIS: X,Y

El salario mnimo si
es el factor que ms
X=El salario mnimo
incide en la
obtencin de la
canasta bsica en
Y=La canasta bsica
altos de tejar
tonacatepeque El
salvador

INDICADORES DE CADA
VARIABLE:
X1,... Xn; Y1,...Yn

X1=tiempo de trabajo
X2=tipo de salario
X3=monto de ingreso por
grupo familiar
X4=tipo de empleo
Y1=cantidad y calidad
del alimento
Y2=precios de los
productos
Y3=acceso a los
productos
Y4= produccin

MARCO TEORICO
CONCEPTOS BASICOS
Soberana alimentaria
Selingu (2007) expone que soberana alimentaria: es el derecho de los pueblos a
alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma
sostenible y ecolgica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y
productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos
en el corazn de los sistemas y polticas alimentarias, por encima de las
exigencias de los mercados y de las empresas. Defiende los intereses de, e
incluye a las futuras generaciones. Nos ofrece una estrategia para resistir y
desmantelar el comercio libre y corporativo y el rgimen alimentario actual, y para
encauzar los sistemas alimentarios, agrcolas, pastoriles y de pesca para que
pasen a estar gestionados por los productores y productoras locales.

Seguridad alimentaria
FAO(1996) la Seguridad Alimentaria a nivel de individuo, hogar, nacin y
global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen
acceso fsico y econmico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para
satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de
llevar una vida activa y sana.
Segn el (INCAP) Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam .
(1996)., la Seguridad Alimentaria Nutricional es un estado en el cual todas
las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso fsico,
econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad,
para su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un
estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.
Martnez , UN (2003)La seguridad alimentaria es un derecho reconocido en
la declaracin universal de los derechos humanos y aun que son muchas las

organizaciones internacionales y nacionales que se empean en su

cumplimiento

La CMA (1996) opina que la seguridad alimentaria radica principalmente en que

todas las personas tengan en cualquier momento acceso fsico y econmico a
suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimenticias bsicas y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar
una vida activa y sana.

SALARIO
GARCIA .C (2008) salario se paga por hora o por da, aunque se liquide
semanalmente,
esta retribucin o recompensa la reciben los obreros, trabajadores o criados
por sus servicios el salario mnimo diario lo establece la comisin nacional de los
salarios mnimos (conasami) mediante resoluciones publicadas en el diario
oficialde la federacin. La asignacin de salarios mnimos generales y
profesionales se divide en 3 zonas geogrficas de acuerdo a lo establecido en el
artculo 123 apartado a fraccin vi de la constitucin poltica de los estados unidos
mexicanos.
Rivera Guzmn, ev.(1998) Salario es la retribucin en dinero que el patrono
est obligado a pagar al trabajador por los servicios que les presta en virtud
de un contrato de trabajo"
HERNANDEZ.B (2010) Los sueldos y salarios directos se consideran como el
segundo elemento del costo de produccin, y se refiere al esfuerzo humano necesario
para transformar el material en productos .Este esfuerzo de ser remunerado en dinero en
efectivo del cuo corriente, segn lo establece nuestra constitucin, valor que interviene como
una parte importante en la formacin del costo de produccin.

ANONIMO (2011) El salario se compone de una parte, denominada salario base, fijada
en funcin del trabajo concreto y circunstancias, y otra parte denominada
"complementos salariales"(pluses), que varan y dependen de las condiciones
personales del trabajador, del trabajo realizado y de la situacin y resultados de la
empresa.
GEE(S.F) Remuneracin monetaria o en especie que reciben los trabajadores por
prestar sus servicios personales en una empresa. Precio del trabajo. El salario puede
fijarse de forma bilateral, por acuerdo entre las dos partes contratantes (empresario y
trabajador), o ser objeto de negociacin colectiva, entre los sindicatos y las
organizaciones empresariales. En el salario del trabajador hay que incluir tanto las
retribuciones directas, en dinero o en especie, como las indirectas: casa, escuela
gratuita para sus hijos, manutencin, casa de vacaciones gratuita o por
un alquilerInferior al del mercado

CANASTA BASICA
Santana, D. (2004) Es un conjunto de alimentos bsicos, expresados en
cantidades apropiadas y suficientes, para satisfacer por lo menos las
necesidades energticas y de protenas de la familia u hogar de referencia. La
canasta Bsica de Alimentos representa un consumo mnimo de alimentos para
un hogar de referencia.
Definiciones ABC (s.f) Se denomina como canasta bsica a aquel conjunto de
alimentos que se presentan en una determinada cantidad que es la que se
considera que satisface las necesidades de caloras y protenas de lo que se
conoce como hogar promedio: padre, madre y dos hijos.biblioteca.clacso (s.f)
Se trata de un valor estimado de un conjunto de alimentos bsicos que en
ocasiones incluye otros bienes bsicos no alimentarios y que est
estandarizado de acuerdo a parmetros tales como el porcentaje del gasto en
alimentos para un cierto tipo de hogar, con una cantidad determinada de
integrantes.
Martnez , UN (2003)La canasta bsica alimentaria es el instrumento de uso
econmico, elaborado y utilsado por ms de 20 aos en la regin de c.a.
como referencia al establecimiento de la lnea de la pobreza tambin asido
til como referencia en la fijacin al salario mnimo y para estimar la
necesidad nacional de alimentos bsicos, especial mente granos, con el fin
de determinar el nivel de dficit en el mbito nacional y regional.
Martnez , UN (2003)La canasta bsica alimentaria representa el mnimo
alimentario es decir, un conjunto de alimentos bsicos, en cantidades
apropiadas y suficientes para satisfacer las necesidades energticas y
proteicas de una familia u hogar de referencia. En algunos casos la canasta
bsica alimentaria se ha usado para identificar aquellos productos cuyo
precio debera estar sujeto a algunas consideraciones, para que pueda estar
al alcance de la mayora de la poblacin.

COSTO DE LA CANASTA BASICA

REYES .M (2016) El costo de la canasta bsica se increment el 7.1% en la
zona urbana y 9.6 en el rea rural a diciembre 2015, comparado con 2014,
segn inform ayer Pedro Agrumado, analista del departamento de estudios
econmicos de la Fundacin Salvadorea para el Desarrollo Econmico y
Social (Fusadas).Basndose en datos de la Direccin General de Estadstica y
Censos (DIGESTYC), la Fundacin observ que los productos con mayores
alzas fueron las verduras, las tortillas, el pan francs, el arroz y la leche, con
porcentajes que van desde el 9.5% al 25% de incremento. En cuanto al precio
del frijol, que en 2014 present un alza de 80%, aunque ha tenido una
disminucin del 16.7%, todava no baja hasta el precio que tuvo antes de esa
gran alza. La inflacin en los precios de los productos que componen la
canasta bsica de los salvadoreos es el resultado de la combinacin de

factores en precios de los alimentos, cambios en el valor de los combustibles y

precios regulados. En la actualidad son ms los productos que enfrentan
incremento en los precios al consumidor final, y entre las principales causas
estara la importacin de frutas y verduras que se hacen desde Guatemala y
Honduras.
CNSM .(2015) En un estudio oficial realizado en el mes de octubre de 2014 se
concluy que el costo de la canasta bsica en El Salvador es de $193.10 en el
rea urbana y de $139.06 para el rea rural; tomando en cuenta los insumos
mnimos que una familia necesita para vivir.

INCIDENCIA DE DESEMPLEO EN BAJA DE CONSUMO DE LA CANASTA

BASICA
REYES .M (2016) De acuerdo con el investigador de Fusades, durante 2016,
con el panorama de incremento en los precios de la canasta bsica y la baja
generacin de empleos podra estar presentndose un escenario de aumento
de pobreza y baja del consumo. En 2014 el nmero de empleo (segn cifras
del Seguro Social) haba aumentado 10,000 plazas, y ao con ao se requieren
60,000 plazas para el mercado laboral, y el aumento de precios aument la
pobreza y ahora tenemos el mismo fenmeno en el 2015, seal.Agreg que
la falta de empleo contina siendo la situacin ms apremiante para los
hogares, ya que aunque aumentaran los precios, si un miembro ms de la
familia pudiera engrosar las filas de empleados, eso aliviara la ms la carga.
Noviembre de 2015 se haban creado 4,145 nuevas plazas y de esas el sector
privado solo gener 1,622, lo que para Argumedo es un estancamiento;
mientras que el sector pblico gener 2,595 plazas, sustentadas con un
desequilibrio fiscal amplio que a mediano plazo podra ser insostenible
Salario mnimo
Rodas lazo, R.(1969). La ley mexicana da una definicin as. Es el
salario que atiende todas las condiciones de cada regin sea
suficiente para satisfacer las necesidades normales de la vida del
trabajador su adecuacin y sus placeres honestos y considerndolo
como jefe de familia teniendo en cuenta que debe disponer de los
recursos necesarios su subsistencia durante los das de descanso
semanal en los que no recibe salario.
Rodas lazo, R.(1969). El salario mnimo que algunos autores lo han
llamado familiar es aquel que se fija en la atencin principal de el
nmero de personas que integran la familia, por que el salario del jefe
de familia es el sustento de todos ellos. No hay que comprender por
esto, que se va a sealar salario mnimo para cada familia especifica;
tiene que se basadas en grupos familiares semejantes en nmero
Rodas lazo, R.(1969). Cantidad necesaria para asegurar un mnimo de

condiciones de subsistencia; otras veces como lo necesario para

lograr un nivel de vida adecuado; pero estos puntos de vista que se
toman en cuenta para su concepcin son un tanto imprecisos, porque,
lo variado en las condiciones de vida de tantas personas hace difcil
establecer con exactitud cules son las condiciones mini mas de
subsistencia o cuales proporcionan al hombre un nivel de vida
adecuado. Solamente de manera general podemos concebir la idea
de las condiciones mnimas de existencia: son aquellas sin las cuales
el individuo se ve atacado inmisericordemente por las dificultades de
la vida
Rodas lazo, R.(1969). En la ley australiana es donde encontramos el
primer concepto de salario mnimo siendo el salario que le permite al
obrero colocarlo en condiciones medias, vivir con un confort
razonable y a ser frente a las cargas de una familia normal.
Rodas lazo, R.(1969). El salario mnimo es el ingreso que permite al
trabajador de condiciones medias sobrevivir a sus necesidades
razonables y normales

Causas del salario mnimo.

Garca paz J.(2006)Al hablar de salario mnimo pensamos en la siguiente

interrogante Por qu los salarios en pases en desarrollo son tan bajos? Para
poder responder a esta pregunta debemos tomar en cuenta que.
A) No se puede consumir ms de lo que se produce o, lo que es anlogo, no se
puede recibir un sueldo mayor al valor de la produccin del trabajador. Slo las
empresas estatales gastan ms de lo que generan, pero obviando este caso,
ninguna empresa va a pagar salarios que estn por arriba de la produccin de
los asalariados; hacer tal cosa lleva a su quiebra y desaparicin.
B) En mercados laborales casi competitivos el asalariado gana un salario
cercano pero inferior al valor de su produccin.
Si aceptamos estos dos postulados, llegamos a la conclusin de que un
empleado gana lo que produce y que, para aumentar su salario, tiene que
aumentar su productividad.
Considerando que en los pases desarrollados los salarios son mayores que en
los pases en vas de desarrollo, tenemos como corolario que los asalariados
en los pases desarrollados son ms productivos.
Causas para estas diferencias en productividad.
Educacin: gente mejor preparada producir ms y recibir mejores sueldos.
ste es un resultado tan lgico y evidente que no necesita mayores
explicaciones.

Infraestructura y tecnologa disponibles: incluso si dos personas tienen la

misma preparacin y capacidad, aquella que disponga de tecnologas ms
avanzadas, ser ms productiva.
Seguridad jurdica, burocracia eficiente y estabilidad poltica: pases
donde los contratos no tienen ningn valor, los juicios los gana el que tiene ms
plata e influencia, donde aplicar para un negocio toma meses y requiere de mil
coimas y donde las huelgas, los bloqueos, el avasallamiento a la propiedad
privada son la norma, como consecuencia producen menos, lo cual se traduce
en menores salarios. Pero la inseguridad jurdica, la excesiva burocracia y la
inestabilidad poltica no solo disminuyen los salarios de forma directa sino que
tambin ocasionan la huida de capitales nacionales y extranjeros lo cual causa
una disminucin en la inversin de tecnologa, educacin e infraestructura que,
como vimos en anteriores puntos, influyen en la productividad. Luego vemos
que la inseguridad jurdica, la excesiva burocracia y la inestabilidad poltica
tambin tienen un efecto indirecto y negativo sobre los salarios.
Efecto derivado:este efecto se puede explicar con el ejemplo siguiente:
Alguien dir que una niera hace exactamente la misma labor sea en Bolivia o
en Espaa y sin embargo la niera en Bolivia gana menos. La razn se debe a
que quien contrata a la niera en Espaa es ms productivo que el que
contrata a la niera en Bolivia y por lo tanto puede pagar mejores sueldos.
Luego el mayor sueldo de la niera en Espaa es un efecto derivado de la
mayor productividad del contratante.
En resumen, los bajos salarios son causados por la baja competitividad de los
trabajadores en pases en desarrollo. Qu hacer para aumentar la
productividad? Invertir en educacin, infraestructura y tecnologa, atraer la
inversin nacional y extranjera, garantizar la seguridad jurdica, la estabilidad
poltica, y mantener un gobierno eficiente y honesto.

METODOLOGIA
La metodologa que aplicaremos en la presente investigacin acerca
del salario mnimo y su impacto en la canasta bsica alimentaria
urbana en los grupos familiares de residencial altos del tejar,
tonacatepeque, san salvador en el periodo de agosto a noviembre de
2016 est basada en el estudio descriptivo el cual pretende
caracterizar el personaje del estudio mediante la evaluacin de sus
componentes. As mismo el estudio es de carcter hipottico
deductivo por lo que se partir de los aspectos ms generales a los
ms especficos en el lugar de los hechos basando la conclusin en la
comprobacin de la hiptesis.
La investigacin a realizar es de tipo cuantitativa, es decir aquella que
nos permita analizar los da datos de una manera ms cientfica
Debido a la naturaleza de la investigacin, para la recoleccin de
datos se har uso de la cuantificacin de los datos utilizando tcnicas
como encuestas y muestreo dentro del cual se tomara una muestra
de 178 familias del total de 331 para encuestarlas y obtener una
objetividad y cuantificacin de la informacin tambin nos

apoyaremos de fuentes de datos secundarias como libros, tesis,

bibliotecas e internet.

CRONOGRAMA
Actividades

Agosto

1. Asignacin del tema

2. Delimitacin del tema
3. Planteamiento del problema
4. Objetivos
5. Justificacin
6.
Hiptesis
operacionalizacin

su

7. Metodologa
8. Introduccin
9. Marco terico
10. Resumen
11. Cronograma
12.Presupuesto
13. Elaboracin de instrumento

Septiembre

Octubre

de recoleccin de datos

PRESUPUESTO
Detalle

Cantidad

Precio/ U

Total

Equipo
Computadora

60 horas

0.5/h

30

120 pgs.

0.05/pgs.

30 pgs.

0.1/pgs.

270 pgs.

0.02/pgs.

5.4

0.27

1.35

50 minutos

0.15/min.

7.5

Papelera
Impresiones b/n
Impresiones a color
Fotocopias
Folder y fastener
Otros
Comunicaciones
CD

0.50

1.00

Transporte

58 viajes

0.25/viaje

14.5

Alimentacin

21 platos

1.9/plato

39.9

BIBLIOGRAFIAS
REYES .M (2016). Aumenta el costo de la canasta bsica urbana.(En lnea ). El
salvador.consultado.30 set 2016.disponible en:
http://www.elsalvador.com/articulo/negocios/aumenta-costo-canasta-basicaurbana-rural-102643

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http://www.mtps.gob.sv/consejo-nacional-del-salario-minimo/

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Tesis doctor en jurisprudencia y ciencias sociales . San
salvador.sv.Universidad de el salvador.90 a 116p

ANEXOS
Sector

Sueldo diario

Sueldo mensual

Comercio
servicios
Industria

y $8.39

$251.70

$8.22

$246.00

Maquila, textil
confeccin
Corta del caf

y $7.03

$210.90

$4.30

$129.00

$3.94

$118.20

$3.64

$109.20

$3.29

$98.70

Sector agrcola
Corta de Caa
(Zafra)
Cosecha
de
algodn
fuente: consejo

nacional de el salario mnimo

TARIFA DE SALARIOS MINIMOS.

RAMA DE ACTIVIDAD Y
SUBGRUPOS.

UNIDAD DE PAGO

MONTO

Trabajadores Agropecuarios
(D. E. N 103 DE JULIO 2013)

Por da
Por hora
Por mes

$3.94
$.0494
$118.20

Comercio y Servicio

Por da

$8.39

(D. E. N 104 DE JULIO 2013)

Industria
(D. E. N 104 DE JULIO 2013)
Maquila Textil y Confeccin
(D. E. N 104 DE JULIO 2013)

Por hora
Por mes
Por da
Por hora
Por mes
Por da
Por hora
Por mes

Recoleccin de Cosechas (D. E. N 105 DE JULIO 2013)

Por da
Por hora
Caf
Por mes
Por arroba
Por libra
Por da
Por hora
Algodn
Por mes
Por libra
Por da
Por hora
Caa de azcar
Por mes
Por tonelada
Industria Agrcola de temporada (D. E. N 106 DE JULIO 2013)
Por da
Beneficio de caf
Por hora
Por mes
Por da
Ingenio azucarero
Por hora
Por mes
Por da
Beneficio de algodn
Por hora
Por mes
FUENTE: CONSEJO NACIONAL DE SALARIO MINIMO

$1.049
$251.70
$8.22
$1.028
$246.60
$7.03
$0.879
$210.90
$4.30
$0.538
$129.00
$0.86
$0.034
$3.29
$0.411
$98.70
$0.033
$3.64
$0.455
$109.20
$1.82
$5.70
$0.713
$171.00
$4.14
$0.518
$124.20
$4.14
$0.518
$124.20