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AUTOR:
GISEL ANDREA OVIEDO CORREDOR
DIRECTOR:
DOCTOR. FRANCISCO MOSQUERA ROBBN
DEDICATORIA
Este libro est hecho con amor y es dedicado especialmente a DIOS por ser mi maestro mi
gua en esta experiencia tan maravillosa como lo es la universidad
Tambin a esos seres tan especiales como lo son MI MAM y MI PAPA que gracias a su
amor, esfuerzo,humildad y a su apoyo incondicional han logrado en m, ser una persona
ntegra y llena de bondad, sin ellos no habra sido posible llegar hasta donde estoy y ser lo
que soy.
A mis HERMANOS Carlos, John y Alexander por su confianza, amor y apoyo
incondicional.
A Toda mi FAMILIA por cario y a todos mis AMIGOS por su comprensin y apoyo.
Este triunfo es para todo ellos.
Gisel Oviedo
AGRADECIMIENTOS
Gisel Oviedo
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN ................................................................................................... 17
1. GENERALIDADES ............................................................................................ 18
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................. 18
1.2. ALCANCE ....................................................................................................... 19
1.3 OBJETIVOS .....................................................................................................21
1.3.1 GENERAL ..................................................................................................... 21
1.3.2. ESPECFICOS ............................................................................................. 21
1.4 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO ................................................................. 22
2. METODOLOGIA ................................................................................................ 24
2.1 MARCO TEORICO .......................................................................................... 24
2.2 PLAN DE NEGOCIOS ..................................................................................... 26
2.3 ANLISIS DOFA .............................................................................................. 34
2.3.1 ANLISIS DOFA PARA PRODUCCIN DE BRIQUETAS DE CARBN EN
EL REA DEL MAGDALENA MEDIO. ................................................................... 39
2.4 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA A CREAR ................................................. 41
2.4.1 LA NUEVA EMPRESA .................................................................................. 41
2.4.2 SIGNIFICADO DE UNA PYME: PEQUEA Y MICRO EMPRESA ............... 41
2.4.3 DIAGRAMA DE CONSTITUCIN DE UNA PYME ....................................... 44
2.5 PERSONA JURDICA Y SOCIEDAD LIMITADA ............................................. 44
2.5.1 PERSONA JURDICA ................................................................................... 44
2.5.2 QU ES UNA SOCIEDAD LIMITADA: VENTAJAS E INCONVENIENTES .. 47
3. ESTUIDO ACERCA DEL APROVECHAMIENTO DE MATERIALES COMO
FUENTE DE ENERGIA RENOVABLE ................................................................... 49
3.1 BIOMASA:........................................................................................................ 52
3.2 RECICLAR Y RECUPERAR LA MADERA ...................................................... 53
3.2.1 POR QU DEBEMOS RECUPERAR LA MADERA? ................................. 53
3.2.2 CULES SON LOS RESTOS DE MADERA?............................................. 54
10
LISTA DE TABLAS
11
12
LISTA DE GRFICOS
13
LISTA DE ANEXOS
P.
PRECIOS
QUE
MANEJA
CARREFOUR
XITO
EN
14
RESUMEN
TITULO
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA FABRICACION Y COMERCIALIZACION DE BRIQUETAS DE
CARBON VEGETAL A PARTIR DE LOS DESECHOS DE LA MADERA Y ORGANICOS EN EL
AREA DEL MAGDALENA MEDIO, SANTANDER
AUTOR
OVIEDO corredor Gisel Andrea
PALABRAS CLAVES:
Plan de negocios, Briquetas de carbn, Innovacin, investigacin de mercado, requerimientos
tcnicos, estudio financiero, creacin de empresa.
DESCRIPCIN
El presente plan de negocios tiene como finalidad determinar la viabilidad de una empresa
productora de briquetas de carbn, Aprovechando la disponibilidad de recursos existente en el
rea del Magdalena Medio especialmente la materia prima necesaria para la elaboracin de las
briquetas con residuos orgnicos, cumpliendo con las necesidades y expectativas de los clientes, y
a la vez contribuir con el desarrollo empresarial y la generacin de empleo, El documento inicia con
todo lo referente a la propuesta de la idea de negocio.
Luego contina con la conceptualizacin de temas que apoyan el desarrollo de la gestin,
despus se prosigue con un estudio de mercados que permite determinar qu tanta aceptacin
puede tener el producto a elaborar en las empresas del Magdalena Medio, Tambin incluye un
anlisis tcnico que permite identificar un plan de operacin para la elaboracin de las briquetas
de carbn. Tomando esto como punto de referencia se procede a analizar la estructura
organizacional que es parte fundamental para el funcionamiento de la empresa. De igual manera
se procede a evaluar a travs de los escenarios financieros los requerimientos econmicos para
crear el negocio, teniendo en cuenta los requerimientos legales para su constitucin y las
diferentes estrategias que se pueden establecer para lograr los objetivos de sostenibilidad de la
organizacin y finalmente demostrar que es econmicamente rentable llevar a cabo su
realizacin,Cumpliendo con las necesidades y expectativas de la comunidad.
*
**
Trabajo de Grado
Facultad de Ingenieras Fsico-Mecnicas. Ingeniera Industrial. Director: Msc. Francisco Mosquera Robbin
15
ABSTRACT
TITLE:
BUSINESS PLAN FOR THE MANUFACTURE AND MARKETING CHARCOAL BRIQUETTES
WASTES FROM WOOD AND ORGANIC IN THE AREA OF MAGDALENA MEDIO, SANTANDER
AUTHOR:
OVIEDO corredorGisel Andrea
KEYWORDS: Business Plan, coal briquettes, Innovation, market research, technical requirements,
financial study business creation.
DESCRIPTION
This business plan aims to determine the feasibility of a producer of coal briquettes, which take
advantage of the availability of existing resources in the Middle Magdalena area especially in
relation to the raw material for the manufacture of briquettes with waste organic, meeting the
customer needs and expectations, while contributing to business development and employment
generation.
The document begins with all matters relating to the proposed business idea. Then continue with
the conceptualization of issues that support the development of management, continue with a
market research that determines how much product acceptance may have to draw in companies in
the Middle Magdalena, also include a technical analysis to identify a plan of operation for the
production of charcoal briquettes. Taking this as a reference point we proceed to analyze the
organizational structure that is fundamental to the functioning of the company. Similarly, it proceeds
to evaluate the financial scenarios through the economic requirements to create the business,
taking into account the legal requirements for its establishment and the different strategies that can
be set to achieve the sustainability goals of the organization and finally demonstrate that it is
economically feasible to carry out his execution, Fulfilling the necessities and expectations of the
community.
Grade Work
**
College of Engineerings Physique Mechanics.Industrial Engineering. Director: MSc Francisco MosqueraRobbin
16
INTRODUCCIN
17
1. GENERALIDADES
18
dificulta muchas veces por las condiciones climticas de las zonasy el alto
deterioro de sus carreteras. A esto le sumamos la poca visin empresarial de las
comunidades dedicadas a la explotacin del material y el poco respeto por los
recursos naturales.Los bosques explotados nose reemplazan como lo ordena la
ley sino que simplemente se dejan las zonas desprotegidas agravando los
problemas de deforestacin y sedimentacin.
Por las razones anteriores, la elaboracin de briquetas de carbn a partir de
viruta y aserrn ser una idea que industrialice el proceso y lo organice, haciendo
que esta actividad sea ms eficiente, ofreciendo al mercado un producto con las
condiciones necesarias para competir. Se debe destacar, que al desarrollar esta
idea, se tendr una ventaja estratgica competitiva ya que en la zona no existe
una planta con dichas caractersticas, lo que brinda el espacio perfecto para
desarrollar este tipo de proyectos.
1.2. ALCANCE
El proyecto comprende la realizacin de un plan de negocios para la elaboracin
de briquetas de carbn a partir de viruta y aserrn en el rea rural del Magdalena
Medio santandereano.
Dentro del plan de negocios se desarrollara un anlisis del sector del producto,
cuyo enfoque estar dado hacia la explotacin del carbn vegetal, Se debe
realizar un anlisis de las bondades del producto y de los sectores que puedan
beneficiarse con la oferta y as mismo realizar una capacitacin de las estructuras
organizacionales con funciones definidas, un estudio jurdico con las normas y
reglamentaciones legales para la constitucin de la procesadora, y crear un
modelo de capacitacin al personal.
19
en
el
rea
urbana
del
Magdalena
Medio
Santandereano
de los
sectores implicadosse
20
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 General
Elaborar un plan de negocios para la fabricacin y comercializacin de briquetas
de carbn vegetal a partir de los desechos de la madera en el rea del Magdalena
Medio, Santandereano.
1.3.2. Especficos
Evaluar las caractersticas del impacto ambiental y social que traer consigo la
realizacin del proyecto.
21
22
23
2. METODOLOGIA
24
Desodorante en neveras.
Obtencin
Puede considerarse que la materia vegetal recin cortada contiene un 50% de
agua (con notables excepciones) y que el resto es materia seca constituida en su
mayor parte por celulosa, un polmero emparentado con el azcar en largas fibras
que proveen la debida resistencia para que la planta se soporte, dentro de esa
celulosa hay un sin nmero de sustancias que son necesarias para el mecanismo
vital de la planta, Cuando esta materia vegetal se calienta sin contacto con el aire
25
(Oxigeno) primero se produce el secado (hasta los 100 grados centgrados), luego
a partir de los 150 grados comienza la descomposicin de los productos menos
estables, con el consiguiente aumento de la temperatura (hasta 400-450 grados)
se descompone la mayor parte de los elementos constituyentes de la madera los
que escapan en forma de gases, Este proceso de calentamiento primero es
endotrmico (requiere de calentamiento exterior) y luego (alrededor de los 250300 grados) se hace exotrmico decir genera calor propio hasta completarse el
proceso de carbonizacin el que se considera terminado cuando no se producen
gases.
De este proceso de descomposicin queda un residuo slido negro que es lo que
conocemos como carbn y est constituido por un entramado ultra fino a manera
de esponja (con poros microscpicos) de los componentes residuales de la
descomposicin de carbn.
As tenemos que durante la carbonizacin se producen dos fracciones bien
definidas:
Gases
26
27
1. Resumen Ejecutivo
El objetivo de un resumen ejecutivo es captar el inters de los potenciales
inversores, por ello debe contener un breve resumen de los aspectos ms
importantes del Plan de Negocio. Los principales elementos a contener son:
Entorno competitivo.
Inversin necesaria.
con
una
descripcin
general
del
producto
teniendo
en
cuenta:
28
Evolucin y crecimiento.
Tendencias.
4. La Competencia.
En esta etapa se identifican las entidades ajenas en el entorno con productos
similares, cuyo objetivo en comn es abarcar el mismo mercado potencial que el
de la empresa a constituir. Para esto se analizan los siguientes aspectos:.
Competidores existentes
Barreras de entrada.
29
Balance.
Valoracin de la compaa.
Necesidades de financiacin. 1
El Plan financiero debe estar detallado para los primeros dos aos (mensual o
trimestral) y posteriormente anual. Todas las cifras deben estar basadas en
hiptesis razonables: slo las principales deben estar razonadas en el Plan de
Negocio.
30
una
descripcin
de
las
funciones
principales,
personas
responsabilidades.
Para elloes necesario asignar las responsabilidades de cada miembro del equipo y
cul es el sistema de delegacin que se establece. El diseo organizativo ha de
permitir la flexibilidad de la organizacin, adaptable a nuevas circunstancias y a
crecimientos elevados.
6. Estado de Desarrollo.El Estado de desarrollo del producto/servicio hace
referencia a que todo inversor quiere minimizar su riesgo, por tanto hay que
proporcionarle una explicacin detallada del estado de avance de la idea de
negocio.
As mismo, encontramos el Desarrollo tecnolgico, que hace referencia a si existe
un prototipo desarrollado, se debe presentar, o si se ha podido testar el producto
ante algn consumidor piloto, se deben presentar los resultados
Plan de implantacin:
Es necesario realizar un plan de todas las actividades necesarias para poner en
marcha la empresa, as como para identificar las necesidades de financiacin
reales.
7. Alianzas Estratgicas
Hace referencia a preguntas tales como: Cuntas, con quin, grado de desarrollo
de las mismas, condiciones, entre otras.
31
tpico
debe
contener
dos
subtemas
bsicamente:
el
Objetivos de mtricas:
En esta parte del subtema se debe dar un resumen de las ambiciones del negocio
en cuanto a las principales magnitudes operativas y volmenes de facturacin en
un futuro.
32
Incertidumbre propia del sector de la alta tecnologa, que puede dar lugar a
discontinuidades considerables en perodos cortos de tiempo.
Falta de encaje entre el producto y las necesidades que cubra del pblico
objetivo.
En la evaluacin de los riesgos que pueden afectar al negocio, es necesario
incluir medidas concretas para la prevencin, control y aseguramiento de
dichos riesgos que le permitan a la organizacin tener una base para el
planteamiento de estrategias de mejora.
Estrategias de contingencia:
En todo Plan de Negocio es necesario incluir un captulo en el que se incluyan
posibles estrategias de contingencia en caso de que el negocio no alcance los
objetivos previstos. Algunas de las estrategias de contingencia ms comunes
pueden ser:
33
Este recurso fue creado a principios de la dcada de los setenta y produjo una
revolucin en el campo de la estrategia empresarial. El objetivo del anlisis DAFO
es determinar las ventajas competitivas de la empresa bajo anlisis y la estrategia
genrica a emplear por la misma que ms le convenga en funcin de sus
caractersticas propias y de las del mercado en que se mueve.
34
G
Grfico
1. Matriz DOFA Genera
al
Debilid
dades
Oportunidaades
DOFA
A
Fortallezas
Amenazas
El anlisis consta
c
de cuatro
c
paso
os:
Anllisis Extern
no (tambin
n conocido como "Modelo de lass cinco fuerzas de
Porter")
Anllisis Interno
o
Dete
erminacin de la estrategia a emp
plea
A
Anlisis
Ex
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zacin.
El proceso para deterrminar esass oportunidades o am
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la
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anizacin. Estos
E
puede
en ser:
D carcte
De
er poltico:
Esta
abilidad poltica del pas.
Siste
ema de gob
bierno.
Rela
aciones inte
ernacionale
es.
Resttricciones a la importa
acin y expo
ortacin.
35
De carcter legal:
1. Tendencias fiscales
2. Legislacin
Laboral.
Econmicas
Deuda pblica.
Nivel de salarios.
Nivel de precios.
Inversin extranjera.
De carcter social:
Empleo y desempleo.
De carcter tecnolgico:
36
Oportunidades
Las Oportunidades son aquellas situaciones externas, positivas, que se generan
en el entorno y que, una vez identificadas, pueden ser aprovechadas. Algunas de
las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el desarrollo son:
Amenazas
Las Amenazas son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que
pueden atentar contra ste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario
disear una estrategia adecuada para poder sortearla.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
37
Anlisis Interno
Los elementos internos que se deben analizar durante el anlisis DOFA
corresponden a las fortalezas y debilidades que se tienen respecto a la
disponibilidad de recursos de capital, personal, activos, calidad de producto,
estructura interna y de mercado, percepcin de los consumidores, entre otros.
El anlisis interno permite fijar las fortalezas y debilidades de la organizacin,
realizando un estudio que permite conocer la cantidad y calidad de los recursos y
procesos con que cuenta el ente, Para realizar el anlisis interno de una
corporacin deben aplicarse diferentes tcnicas que permitan identificar dentro de
la organizacin qu atributos le permiten generar una ventaja competitiva sobre el
resto de sus competidores.
Fortalezas
Las Fortalezas son todos aquellos elementos internos y positivos que diferencian
al programa o proyecto de otros de igual clase.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
Debilidades
Las Debilidades se refieren, por el contrario, a todos aquellos elementos, recursos,
habilidades y actitudes que la empresa ya tiene y que constituyen barreras para
lograr la buena marcha de la organizacin. Tambin se pueden clasificar:
Aspectos del Servicio que se brinda, Aspectos Financieros, Aspectos de Mercado,
Aspectos Organizacionales, Aspectos de Control.
38
Qu se puede mejorar?
ANALISIS
EXTERNO
MATRIZ DOFA
ANALISIS
INTERNO
FORTALEZAS
9 Vas
en
excelente
estado
9 Talento
Humano.
9 Apoyo
y
asesora
institucional.
9 Formacin
personalizada.
9 Aprovechamie
ntos
de
OPORTUNIDADES
9 Mercados potenciales.
9 Planes de desarrollo.
9 Alto potencial hdrico.
9 Tendencia a lo orgnico y
natural.
9 Mercados verdes.
9 Gran cantidad de demanda
del producto.
ACCIONES ESTRATEGICAS
ESTRATEGIA: Gestionar con
entidades la posibilidad de
adicin presupuestal para la
zona, la cual cuenta con una gran
potencialidad para el desarrollo
de procesos productivos sobre
todos los encaminados a la
mejorar el medio ambiente.
ESTRATEGIA:
Gestionar
la
posibilidad
de
desarrollar
tecnolgicamente la zona, de tal
forma que se coloque a la
AMENAZAS
Tramitomana oficial.
Nulo
compromiso
algunas
alcaldas.
9 Paternalismo
9 Cambios atmosfricos.
9 Dispersin geogrfica.
9 Inundaciones.
9 Intolerancia social.
9 Cultura de no cumplimiento de
normas.
ACCIONES ESTRATEGICAS
9
9
ESTRATEGIA:
Observar
la
posibilidad de gestionar recursos con
entidades gubernamentales y no
gubernamentales para el desarrollo
del proceso.
ESTRATEGEGIA:
Gestionar
convenios con entidades estatales y
no estatales que faciliten la
adquisicin de nuevas tecnologas.
ESTRATEGIA:
Mostrar
a
la
comunidad la urgente necesidad de
39
9
9
9
9
9
9
9
9
recursos de la
regin.
Conocimiento
previo.
Mercados no
atendidos.
Inversin
a
bajo costo.
Incentivo
social.
Transferencia
de tecnologa.
Alto
perfil
profesional.
Aprovechamie
nto red hdrica.
Explotacin
productiva
sostenible.
DEBILLIDADES
9 Falta de
recursos
propios.
9 Falta de
equipos
especializados.
9 Falta de
sentido de
organizacin.
9 Bajo nivel
administrativo.
9 No propiedad
de las tierras.
9 Baja capacidad
operativa.
9 No apropiacin
valor
agregado.
9 Dependencia
Tradicionalism
o y resistencia
al cambio.
ACCIONES ESTRATEGICAS
ESTRATEGIA: Mostrar
a las
entidades gubernamentales, la
necesidad de apoyar la ideas
productivas de la zona, de tal
modo que la misma comunidad
sea participe en su crecimiento y
el fortalecimiento econmico,
social y productivo de la regin.
ESTRATEGIA: Socializar en las
alcaldas municipales acerca de
la importancia de agilizar la
adicin de recursos oficiales para
la creacin y fortalecimiento de
empresas productivas que sean
generadoras de empleo y a la vez
comprometer a las mismas enel
fortalecimiento de estas ideas que
generen nuevas oportunidades.
ACCIONES ESTRATEGICAS
ESTRATEGIA: Aprovechamiento de
las destrezas en la fabricacin de
briquetas.
ESTRATEGIA: Aprovechamiento del
mercado potencial.
ESTRATEGIA: Produccin en zona
que va a fortalecer la economa de la
zona.
ESTRATEGIA: Anlisis de nuevos
mercados,
encaminados
al
aprovechamiento orgnico y a la
adopcin
de
estrategias
que
propendan por el cuidado y
la
recuperacin del medio ambiente.
ESTRATEGIA: Aprovechamiento de
la imagen y solidez de instituciones
comprometidas
con
el
engrandecimiento de la sociedad y el
fortalecimiento emprendedor de la
misma.
40
Participar
en
el desarrollo armnico
equilibrado
de
las
actividades
econmicas en el pas.
41
Empleados
Activos anuales
Microempresa
1-10
Menos de 501
Pequea empresa
11-50
501-5000
Mediana empresa
51-200
5001-30000
Gran empresa
Ms de 200
Mayor de 30000
Contribucin al PIB.
42
Constitucin de la empresa :
a.
de
la
minuta,
firmndola
enva
b.
otorgada
por
la
municipalidad
donde
se
encuentra
ubicado
el
El interesado debe abonar una tasa segn el tipo de actividad y el rea que
ocupara el inmueble.
43
Personalidad jurdica:
La del titular del negocio.
44
el
Definicin:
Persona fsica que disponiendo de la capacidad legal necesaria ejerce de forma
individual y por cuenta propia una actividad comercial, industrial o profesional.
Constitucin:
Ninguna formalidad previa.
Aportaciones sociales:
Capital y trabajo por el titular.
Desembolso fundacional:
Ilimitado, es decir, no existe ningn mnimo legal exigido.
Nmero de socios:
Uno, el empresario individual.
rganos de administracin:
El propio empresario.
45
Normativa legal:
Cdigo de Comercio, reformado por la Ley 19/1989 de 25 de Julio.
Utilidad:
Empresas que quieran ser controladas por el titular. Pequeas empresas de
carcter familiar.
Denominacin social:
Ser libre y ser nombre comercial.
Definicin
Se tratara de una persona de ms de 18 aos, que dispone libremente de sus
bienes y que realiza en nombre propio una actividad comercial, industrial o
profesional constitutiva de una empresa.
Ventajas:
- No existe ningn trmite previo que condicione la adquisicin del carcter de
empresario individual por lo que los empresarios individuales no estn obligados a
inscribirse en el Registro Mercantil, si bien pueden hacerlo si lo consideran
oportuno. No obstante, el empresario individual no inscrito no podr pedir la
inscripcin deningn documento en el Registro Mercantil ni aprovecharse de sus
efectos legales.
- Permite al empresario ser su propio jefe y no tener que depender de la voluntad
de otros socios ni repartir beneficios con nadie.
- No exige capital mnimo inicial
- La personalidad jurdica de la empresa es la misma que la de su titular
(empresario), quien responde personalmente de todas las obligaciones que
contraiga la empresa. Si el empresario/a estn casados puede dar lugar a que sus
46
actividades
alcancen
al
otro
cnyuge,
segn
la
clase
de
bienes.
Qu
es
una
sociedad
limitada:
ventajas
inconvenientes
47
Articulo excite economa y empleo (que es una sociedad limitada: ventajas e inconvenientes)
48
Aisladas,
para
generar
energa
elctrica
en
lugares
remotos
para
49
Centrales de agua fluyente: Aquellas que captan una parte del caudal
circulante por un ro y lo conducen a la central para ser turbinado y generar
energa elctrica. Despus, este caudal es devuelto al cauce del ro.
Estudio elaborado por el Ingeniero Carlos Oviedo docente del SENA de BARRANCABERMEJA1
50
Los mares y los ocanos son inmensos colectores solares de los cuales se puede
extraer energa de orgenes diversos (oleaje, mareas y gradientes trmicos).
La energa liberada por el agua de mar en sus movimientos de ascenso y
descenso de las mareas (flujo y reflujo) se aprovecha en las centrales
mareomotrices, haciendo pasar el agua a travs de turbinas hidrulicas.
La energa de las olas es producida por los vientos y resulta muy irregular. Esto ha
llevado a multitud de tipos de mquinas para su aprovechamiento.
Por ltimo, la conversin de energa trmica ocenica es un mtodo de convertir
en energa til la diferencia de temperatura entre el agua de la superficie y el agua
que se encuentra a 100 m de profundidad. Para el aprovechamiento es suficiente
una diferencia de 20 C. Las ventajas de esta fuente de energa se asocian a que
es un salto trmico permanente y benigno desde el punto de vista medioambiental.
La energa geotrmica es la manifestacin de la energa trmica acumulada en
rocas o aguas que se encuentran a elevada temperatura en el interior de la tierra.
Para el aprovechamiento en zonas con condiciones trmicas especiales, por
ejemplo las zonas volcnicas, se hace circular en ellas un fluido que transporta
hasta la superficie la energa calorfica en forma de calor acumulado en las zonas
calientes.
51
3.1 BIOMASA:
1. Biol. Materia total de los seres que viven en un lugar determinado, expresada
en peso por unidad de rea o de volumen.
2. Biol. Materia orgnica originada en un proceso biolgico, espontneo o
provocado, utilizable como fuente de energa.
La primera acepcin se utiliza habitualmente en Ecologa. La segunda acepcin,
ms restringida, se refiere a la biomasa 'til' en trminos energticos formales: las
plantas transforman la energa radiante del Sol en energa qumica a travs de
la fotosntesis, y parte de esa energa qumica queda almacenada en forma de
materia orgnica; la energa qumica de la biomasa puede recuperarse
quemndola directamente o transformndola en combustible.
En trminos energticos, se puede utilizar directamente, como es el caso de
la lea, o indirectamente en forma de los biocombustibles (ntese que
el etanol puede obtenerse del vino por destilacin): 'biomasa' debe reservarse
para denominar la materia prima empleada en la fabricacin de biocombustibles.
La biomasa podra proporcionar energas sustitutivas a los combustibles fsiles,
gracias a agro combustibles lquidos (como el biodiesel o el bioetanol), gaseosos
(gas metano) o slidos (lea), pero todo depende de que no se emplee ms
52
53
54
55
4. INVESTIGACIN DE MERCADOS
4.1.1Carbn de lea
En tiempos prehistricos se produjo carbn de madera a travs del proceso de
pirolisis tradicional en carboneras. Desde finales del siglo XVIII hasta hoy en da la
produccin se realiza en retortas, con el beneficio de ganar al mismo tiempo
productos adicionales en forma lquida, En pases en vas de desarrollo, el carbn
como fuente universal de energa an tiene una importancia primordial y se
produce en carboneras simples. En pases desarrollados como Alemania el uso
ms importante de carbn de
Artculo: estado actual de la informacin sobre madera para energa (luz Stella de la torre, consultor FAO)
56
57
4.2.1Patrones de oferta
Los diferentes sectores han considerado la lea bsicamente como un "bien libre"
ajeno a su mbito de atencin y accin. Por lo tanto, se ha encontrado mucho
menos sobre la oferta y disponibilidad anual de lea y carbn vegetal y sobre las
implicaciones y posibilidades de su uso sostenido de lo que inicialmente se
esperaba.
4.2.2Producto y su consumo
El carbn en forma de pequeas piedras, es decir el carbn como queda despus
de la pirolisis, sin modificarlo otra vez y las briquetas de carbn. Las briquetas se
producen al comprimir el carbn, aadiendo aglomerante. En comparacin con el
Artculo: estado actual de la informacin sobre madera para energa (luz Stella de la torre, consultor FAO)
58
Artculo: estado actual de la informacin sobre madera para energa (luz Stella de la torre, consultor FAO
59
4.3.1Determinacin de la muestra
4.3.1.1Mercado Potencial. El mercado potencial para el producto de carbn
Debido a la cultura gastronmica de nuestro pas y la gran demanda existente por
los productos procesados con componentes naturales, hacen del mercado una
potencial fuente de negocios para los productores de briquetas de carbn
vegetal.Al ser empacado y etiquetado, se podr distribuir a muchas familias que
deseen el producto en forma rpida y eficiente, ya que este estar protegido de tal
manera que no producira residuos ni desperdicios. Tambin las
tiendas y
los
consumidores, y los consumidores de ciudad que son los clientes que llevan este
producto a las casas para asados, como abono y dems usos que se les da.
La demanda existente del producto desde el inicio de la dcada ha ido creciendo el
3.69% / ao, lo que nos arroja una demanda de 40.59 % hasta el presente ao lo
que hace un mercado apetecible el cual es posible aprovechar.
Segn informacin recopilada en la zona existen algunas empresas que acopian
carbn vegetal registrado legalmente ante la cmara de comercio pero que no
producen briquetas:
60
Municipio
Cimitarra
Carboncillo
Actividad econmica
Expendio a la mesa de comida
preparadas
de Servicios de publicidad conceptual
San Vicente
Chucuri
Restaurante las Pampas Carbn
Sabana de Torres
Asadero de Pollo Listo al Carbn
Sabana de Torres
Asados Carbn de Leda
Barrancabermeja
Melodas Eternas en voces de los mejores Barrancabermeja
Fatanques Colombianos
Barrancabermeja
Restaurante Gourmet Carbonata
Barrancabermeja
Suministros Petrovalcol SAS
Barrancabermeja
Villa Bfalo
Barrancabermeja
Barrancabermeja
Venta de comida
Venta de comida
Venta de comidas
Parrillada bar, comidas rpidas.
Construccin de tanques
Servicio de restaurante
Comercio de tubera en PVC al
carbn
Comidas rpidas productos de
bfalo
Restaurante venta de bebidas
10
61
Para las empresas: se tomaron las 10 empresas que estn registradas por
la cmara de comercio que utilizan el carbn vegetal pero que no lo
producen, msCarrefour y xito que se encuentran en Barrancabermeja.
Mediocomo:11
^2
N= p*q*
Para aplicar la encuesta se tom el parmetro de estratos del rea del Magdalena
Mediode acuerdo al patrn de consumo de carne pero antes se estableci la
cantidad de personas a encuestas por medio de la frmula:
Z
N= p*q*
^2
Dnde:
P: probabilidad de xito: 50%= 0,5
11
62
Objetivo General
Realizar un estudio de mercado que permita identificar la viabilidad del la briqueta
de carbn en la empresas que suministro la cmara de comercio.
Objetivos Especficos
9 Identificar las principales empresas que estarn interesadas en adquirir el
producto para mejorar sus procesos y contribuir al medio ambiente.
9 Determinar la oportunidad que tiene el producto en el mercado del rea del
magdalena medio
9 Identificar las necesidades a satisfacer en los clientes potenciales.
Para
Metodologa
la
recoleccin
de
datos
se
dise
una
encuesta
que
responde
63
Mtodo de Investigacin
Fuentes de informacin
Tcnica de Recoleccin de
Datos
Instrumento
Mtodo de Aplicacin
Definicin de Poblacin
Muestra
Alcance
Tiempo de Aplicacin
64
Objetivo General
Realizar un estudio de mercado que permita identificar la aceptacin del producto
y el enfrentamiento del mismo con la resistencia al cambio de suministro de nueva
materia prima.
Objetivos Especficos
Metodologa
Al igual que la investigacin No 1, para esta tambin se dise una ficha tcnica,
la cual nos da a conocer un criterio propio y general de la aceptacin del producto,
pero esta vez por los directamente implicados en su uso, que son los proveedores
de materia prima para la elaboracin de la briqueta de carbn. Ver encuesta
aplicada en el ANEXO E
65
Mtodo de Investigacin
Fuentes de informacin
Tcnica de Recoleccin de
Datos
Encuesta
Instrumento
Mtodo de Aplicacin
Definicin de Poblacin
Muestra
Alcance
Tiempo de Aplicacin
Objetivo General
Realizar un estudio de mercado que permita identificar la aceptacin del producto
66
Objetivos Especficos
Metodologa
Al igual que la investigacin No 1 y No 2, para esta tambin se dise una ficha
tcnica, la cual nos da a conocer un criterio propio y general de la aceptacin del
producto, pero con las personas que lo consumen. Ver encuesta aplicada en el
ANEXO E
Tabla 5.Ficha Tcnica 3
67
4.8.1Investigacin de Mercados No 1
Los objetivos del estudio fueron abordados en su totalidad; la encuesta reflejo
informacin para saber cul podra ser el nivel de aceptacin del producto en el
mercado, en este caso son las empresas que utilizan el carbn vegetal.
Se observ lo siguiente:
El 100% de las empresas del sector investigado, actualmente utilizan carbn
vegetal donde es muy til para la venta de sus productos ya que en el sector de
comida el carbn es utilizado para darle un toque al sabor y se utiliza para poder
producir un producto final, pero el 82.05% de los encuestados no se encuentran
satisfechos por el precio y la cantidad de carbn a lo hora de comprar , ya que los
nicos productos en el mercado son productos extranjeros que son muy costosos
para adquirir, pero ellos tambin compran a empresas ilegales del sector del
magdalena medio pero es un es un producto muy voltil y de poca calidad.
El 9% asume que el producto que compran es un producto bueno y no importa
cunto se pague por l, pero piensan que si en el mercado se encuentra un
producto propio del Magdalena Medio legal y que sea de excelente calidad sera
interesante adquirirlo.
El 1% no da importancia y se queda con un producto extranjero ya que ofrece
mejores resultados.
El 90% de las empresas concuerda en que si existiera un producto de la regin y
con muy buena calidad y que bien se redujeran los costos estarn dispuestos a
adquirir el producto
68
E siguiente
El
e grafico mu
uestra la exxpectativa y el grado de
d aceptaciin del prod
ducto a
travs de lo
os hallazgoss realizadoss con la encuesta.
G
Grfico
2. Resultado
os Investigacin de mercados
m
N 1
No
Interse
enelPro
oductoN
Nuevo
Si
No
TalVez
90
F
Fuente:
Au
utor del Prroyecto
C
Como
conc
clusin de esta prime
era etapa in
nvestigativa
a hacia loss empresarrios, se
lo
ograron ev
videnciar muchos
m
asspectos im
mportantes que le dieron
d
a nuestra
n
e
empresa,
una visin general de las necesidades, recursos, desve
entajas y ve
entajas
q tienen las
que
l empressas propias del sector (Clientes Potenciales
P
s), los beneficios q
d
desean
obte
ener a travvs de un producto
p
nu
uevo. Dicha
a expectativa ha refle
ejado la
a
aceptacin
satisfactorria del prod
ducto que deseamos incursiona
ar en el me
ercado.
(Ver Anexo
o F para la confiabilid
dad de dato
os)
4
4.8.2Invest
tigacin de
e Mercado
os No 2
L objetivo
Los
os de esta investigaci
i
n fueron abordados
a
e su totalid
en
dad, recole
ectando
m
mucha
inforrmacin accerca del prroceso de elaboraci
n del carb
bn vegetal con la
p
poca
orientacin y reccursos para
a hacerlo, por estos los proveed
dores, Durrante el
p
proceso
de recolecci
n de datos se pudo observar que
q
la gran mayora de los
69
productores son personas independientes que solo talan rboles para suministrar
para la elaboracin de carbn.
Para recolectar esta informacin se realizaron charlas a las personas y estas le
dieron un positivo para elaborar carbn de forma legal y as contribuir al medio
ambiente y para no tener ms problemas de tipo legal buscando as otra fuente de
suministros para la elaboracin de la briqueta de carbn.
El 42% se encuentran disponibles
materia prima
Por otra parte el 54.03% se encuentra en una posicin de no inquietud ya que con
lo que hacen se encuentran satisfechos y no sabran si cambiarse o seguir con el
mtodo tradicional de suministro para la elaboracin del producto.
Y el 3,97% de los productores le tiene un rotundo miedo al cambio y prefieren
seguir con lo que venan realizando.
Segn los encuestados,en el trabajo cuentan con ciertas dificultades al momento
de realizar las debidas operaciones del proceso de corte de rboles ya sea por
peligrosos animales, lo que hace que el corte sea incomodo, tambin por el tipo de
horno que usan que es de barro y hay muchas emisiones y absorben todo ese
humo.
Con todo lo anterior ya dicho, el siguiente grfico muestra la informacin obtenida
al evaluar la opinin de los proveedores con respecto a una nueva metodologa
para elaborar el producto estos fueron los resultados:
70
G
Grfico
3. Resultado
os Investigacin No 2
Utilizacin
n de Tecno
ologia de Punta
P
4
42
Si
TalV
Vez
54
No
F
Fuente:
Au
utor del Prroyecto
A partir de lo anterior se ha consstatado que
e la resiste
encia al cam
mbio por pa
arte de
lo
os proveed
dores es ind
decisin ya que se enccuentran accostumbrad
dos a talar rboles
y ya tienen su clientela
a fija.
D la mism
De
ma forma se
e encontraron respue
estas positivvas ante un
u posible cambio
c
q
que
les die
era la oporrtunidad de
e tener una mayor clientela
c
y de hacer que
q
su
n
negocio
sea
a legal.(Verr Anexo G para la confiablidad de datos)
4
4.8.3Anlis
sis e Interp
pretacin de
d resultad
dos.
I
Investigac
cin de Merrcados No 3.
L objetiv
Los
vos del estu
udio fueron
n abordados en su tottalidad; la encuesta reflejo
in
nformacin
n para sabe
er cul pod
dra ser el nivel
n
de acceptacin del
d producto
o en el
m
mercado
pa
ara todo tipo
o de consumidor de lo
os diferente
es estratos.
S observ
Se
lo siguientte:
E 100% de
El
e las personas utilizan
n carbn ve
egetal para
a su uso, en
e este estu
udio se
to
omaron mu
uestras de diferentess estratos, el consum
mo de carn
ne presenta
a en el
e
estrato
5 co
on un porccentaje dell 40% , en el estrato 4 presenta
a un consumo del
71
Estrato 4
Estrato 3
Estrato 2-1
38%
35%
19%
8%
Resultados de la encuesta:
Estrato 5:
Asumi en 65% en total acuerdo que es bueno comprar carbn que sea
originario de la zona20% le es indiferente que tipo de carbono compre.
El 5% no utiliza carbn.
En el estrato 4:
Asumi el 72% en total acuerdo que es bueno comprar carbn que sea
originario de la regin.
Estrato 3:
Asumi en 52% en total acuerdo que es bueno comprar carbn que sea
originario de la zona
72
Estrato 2 y 1:
Asumi en 84% en total acuerdo que es bueno comprar carbn que sea
originario de la zona.
El 5% no utiliza carbn.
12
Datos suministrados por estudio de mercados de crnicos en el Magdalena hecho por la Profesora Ligia Carreo Docente
SENA
73
4.11.1comercializacin.
Como estrategias de penetracin y comercializacin ser en presentarle al cliente
muestras de los productos y adems realizar contactos directos con todos los
productores de la zona de influencia.
Otra estrategia comercial ser la de penetrar en el mercados con precios ms
asequible; con el propsito de seducir a los potenciales compradores y
distribuidores
de
productos
orgnicos.
4.11.2 Distribucin
Uno de los mtodos de distribucin utilizado ser el de ventas directas a las
empresas, venta directa al consumidor, almacenes de gran escala, restaurantes,
etc.Con el objeto de garantizar la entrega oportuna del producto y el eventual
acuerdo para la forma de pago.
74
Otra alternativa utilizada para la distribucin tendr dos formas de obtener el producto:
producto.
De igual manera, este departamento realizar un seguimiento por decisin propia
75
Investigacin de mercado No 1
Investigacin de mercado No 2
Investigacin de mercado No 3
76
5.ANALISIS ORGANIZACINAL
5.1MODELO ADMINISTRATIVO
Cultura Organizacional
Misin: OVICOR est orientada a la fabricacin de BRIQUETAS DE CARBON
VEGETAL INDUSTRIAL elaboradas por residuos orgnicos con la viruta y el
aserrn para as preservar el medio ambiente
Visin: Ser una empresa reconocida, distinguida, renombrada y demandante,
enfocada a la preservacin del medio ambiente con excelente
reputacin
distincin adquirida por nuestro producto de gran calidad ofrecidos en el rea del
magdalena medio.
Objetivo del Negocio: elaboracin de briquetas de carbn vegetal, para la Para la
venta directa a consumidor. En expendios acreditados donde se ofrezca el
producto al consumidor de primera mano, Para la venta a consumidores a gran
escala 1: Oferta del producto a
77
O
Objetivos.
Dete
erminar esttructura fun
ncional del personal de
e la empressa.
Definir perfil, fu
unciones y salarios
s
de trabajadore
es por secttor y cargo.
G
Grafico
4.E
Estructura organizac
cional
F
Fuente:
Au
utor del proyecto
S presenta en la parrte de conta
Se
abilidad y de ventas la
a presencia
a de un con
ntador y
u vendedo
un
or donde su
u jefe direcctor es el mismo
m
geren
nte de la em
mpresa, en el rea
o
operativa
se
s encuentrra 3 operarios y un jefe
e de producccin
F
FUNCIONE
ES ESPECFICAS PO
OR PUESTO
O.
C
Cargo:
Gere
ente.
J
Jornada
lab
boral: Tiemp
po Completo
o.
P
Perfil:
Profe
esional con experiencia en mtodo
os de Econo
oma, adminiistracin y finanzas,
f
a
adecuado
para
p
coordinar, analiza
ar, promove
er y propon
ner desarro
ollos innovadores y
e
eficientes.
Capacitado
C
p
para
adminisstrar y dirigir una empressa.
78
Funciones:
Cargo: Secretaria.
Jornada Laboral: Tiempo Completo.
Perfil: Secretaria y auxiliar contable con experiencia en el campo. Orden y
pulcritud, con facilidad de relacin interpersonal. Comprensiva, atenta y discreta
con disposicin para trabajar en equipo y criterio propio para situaciones
imprevistas.
Funciones:
Elaborar nmina.
profesional
Honesto,
responsable,
Manejo
79
de
buenas
relaciones
Funciones:
Cargo: Contador.
Jornada Laboral: Por prestacin de servicios.
Perfil: Contador pblico con tarjeta profesional. Honestidad, responsabilidad y
orden. Manejo de buenas relaciones interpersonales.
Funciones:
Examinar el estado financiero y econmico de la empresa.
Velar porque los bienes estn salvaguardados
Cargo: Operarios.
Jornada Laboral: Tiempo Completo.
Perfil: Tcnico operacional. Excelente presentacin, conocimientos y experiencia
en produccin. Habilidad en manejo de equipos y herramientas. Disposicin para
trabajar en equipo y capacidad para relacionarse. Atencin y orden en las rdenes
dirigidas por el supervisor.
Funciones:
Manejo de inventarios.
Cargo: Conductor.
Jornada Laboral: Por prestacin de servicios.
80
Funciones:
Transportar el producto hacia la empresa y llevar el producto a el cliente final.
Cargo: Asesor de Ventas.
Jornada Laboral: Tiempo Completo.
Perfil: experiencia en el campo de ventas. Disposicin para trabajar en equipo.
Excelente expresin oral y presentacin. Paciente y amable, habilidad en la
prestacin de servicio al cliente.
Funciones:
Servicio al cliente.
Cargo: Aseador.
Jornada Laboral: Tiempo Completo.
Perfil: Disposicin para trabajar en industria. Paciente, amable y excelente
presentacin. Habilidad en atencin a personal.
Funciones:
Atencin al personal.
Cargo: Vigilante.
Jornada Laboral: Medio Tiempo.
Perfil: Capacitado en seguridad privada. Excelente expresin oral y presentacin.
81
Funciones:
Vigilancia y seguridad de las instalaciones
No de Personas
Gerencia
Operativa
Administrativa
Financiera
Funcin
Velar por el crecimiento, control,
funcionamiento y toma de decisiones de la
empresa.
Controlar cada uno de los procesos
productivos del carbn
Rendir informes sobre el Rendimiento de
la empresa.
Crear estrategias y dar a conocer los
productos y servicios que se ofrecen a
terceros.
Velar por un clima organizacional
favorable para todos los empleados de la
empresa.
4
y
1
Marketing y Ventas
Talento Humano
82
personas
en
talento
humano
quienes
se
encargan
de
todos
los
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
18
19
Lunes
Martes
Mircole
s
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
Fuente: Autor del proyecto
10
11
12
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
83
13
14
15
16
17
Dnde:
Las columnas son las horas laborales comprendidas en dos jornadas distribuidas
de la siguiente manera:
Las filas estn comprendidas por los das hbiles de trabajo para los empleados
de la empresa, la cual inicia los das lunes y finaliza los viernes. Se contempla la
posibilidad manejar segn los requerimientos una jornada de 7am a 12 md los
sbados en caso de que se necesite suplir alguna solicitud importante
Estrategias de Reclutamiento
El primer departamento en ser creado ser el de Talento Humano con las debidas
personas expertos en el rea, cuyas solicitudes sern evaluadas por el gerente o
jefe de la empresa. Para la incorporacin de personal administrativo y de
marketing, se utilizaran los mtodos formales de reclutamiento utilizados en las
reas de Talento Humano: solicitud de personal, recepcin de hojas de vida,
seleccin y entrevistas.
Para el rea de produccin o la seccin operativa, se hace necesario buscar
perfiles que segn lo especificado en el manual de funciones anterior, sean
preferiblemente hombres porque es un trabajo que demanda esfuerzo fsico.
Capacitacin
Todo el personal que har parte de la empresa en sus diferentes departamentos y
reas, recibirn su respectiva capacitacin sobre el funcionamiento de la empresa,
el servicio, las polticas, objetivos y estrategias por las cuales se rige la empresa.
Esta capacitacin estar dirigida por el creador del proyecto y se harn nfasis en
los puntos crticos que pueden llevar al xito el negocio.
84
PRESTACIONAL
SALARIO
BSICO
55,00%
AUXILIO
DE SALARIO
TRANSPORTE
BASE
SALARIO
No.
REAL = (S.B.
personas
x F.P.)
TOTAL S.P.
TOTAL C.P.
$ 1.800.000,00
$ 1.800.000,00
$ 1.800.000,00
$ 1.800.000,00
$ 1.800.000,00
$ 705.514,00
$ 705.514,00
$ 705.514
$ 705.514
$ 705.514
$ 613.743,00
$ 613.743,00
$ $ 613.7430
$ $ 613.743
$ $ 613.743
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 498.900,00
$ 67.800,00
$ 498.900,00
$ 67.800,00
$ 800.000,00
$ 721.800,00
$ 5.638.857,00
$ 135.000,00
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 566.700,00
$ 800.000,00
$ 721.800,00
$ 800.000,00
$ 721.800,00
$ 800.000,00
$ 721.800,00
$ 800.000,00
$ 721.800,00
$ 5.774.457,00
$ 5.774.457,00
$ 5.774.457,00
$ 5.774.457,00
85
SALARIO REAL
= (S.B. x F.P.)
No.
personas
TOTAL S.P.
TOTAL C.P.
$ 1.708.000,00
$ 67.800,00
$ 1.775.800,00
$ 1.775.800,00
$ 1.775.800,00
$ 1.775.800,00
$ 1.259.043,00
$ 67.800,00
$ 1.326.843,00
$ 1.326.843,00
$ 1.326.843,00
$ 3.980.528,00
$ 2.967.043,00
$ 135.000,00
$ 3.102.643,00
$ 2.895.800,00
$$ 2.895.800,00
$5.756.329,00
86
extravo
87
Haber verificado que no exista otra empresa o razn social con el mismo
88
PRECIO
$ 821.000,00
$
33.000,00
$
2.000,00
$
3.499.253,00
$
1.800,00
$
531.000,00
$
3.500,00
$
4.892.153,00
89
6. ANALISIS TECNICO
90
Cuando se aplica una tecnologa simple, el secado debe realizarse sin utilizar
combustible. Por lo tanto, la nica opcin real consiste en el secado natural en
lugares bien ventilados protegidos de la lluvia. Este tipo de secado requiere mucho
tiempo y en consecuencia los ingredientes bsicos para la fabricacin de briquetas
deben prepararse con mucha anticipacin.
El secado de la materia prima influye mucho sobre el rendimiento del carbn
vegetal. Cuanto ms seca menor es la cantidad de combustible que se usa
dentro del equipo de carbonizacin sea fosa, horno u otro, para evaporar la
humedad. Una vez retirado el exceso de agua de la materia prima, esta se seca a
un ritmo acelerado, contando para ello con la colaboracin del sol. Durante el
secado, se produce una prdida de peso que hace ms barato y ms fcil el
transporte de la materia prima si se desea realizar esta actividad.
Una vez se tiene certeza de la cantidad de humedad del material, se procede al
paleado en la tolva, de tal forma que es esto procedimiento sea uniforme.
91
92
6.1.5 La quinta operacin es secar las briquetas al aire libre, bajo techado.
Con arreglo a las condiciones del material aglutinante y del secado, se requerirn
varios das y varios meses para obtener briquetas secas. El secado aumenta
considerablemente el valor calorfico de las briquetas y, por lo tanto, ahorra
combustible. Por consiguiente, las briquetas debern producirse con bastante
antelacin al momento previsto para su uso.
Cuando el material vegetal se calienta sin contacto con el aire (Oxigeno) primero
se produce el secado (hasta los 100 grados centgrados), luego a partir de los 150
grados comienza la descomposicin de los productos menos estables, con el
consiguiente aumento de la temperatura (hasta 400-450 grados) se descompone
la mayor parte de los elementos constituyentes de la madera los que escapan en
forma de gases.
Este proceso de calentamiento primero es endotrmico (requiere de calentamiento
exterior) y luego (alrededor de los 250-300 grados) se hace exotrmico generar
calor propio hasta completarse el proceso de carbonizacin el que se considera
terminado cuando no se producen gases.
De este proceso de descomposicin queda un residuo slido negro que es lo que
conocemos como carbn y est constituido por un entramado ultra fino a manera
de esponja (con poros microscpicos) de los componentes residuales de la
descomposicin, de carbn.
As tenemos que durante la carbonizacin se producen dos fracciones bien
definidas:
Gases
93
6.1.6 Etapa final del proceso: se pasa al horno y despus se empaca y por
ltimo se transporta para vender el producto
94
Puntos de encendido.
(b) Se deja que el horno queme libremente durante 30 minutos, hasta que la
seccin inferior, en correspondencia con cada punto de encendido, se vuelve tan
caliente que resulta desagradable quedarse parado cerca del horno. Duran-te este
perodo grandes cantidades de vapor se liberan de las cuatro bocas en la tapa del
horno. Mientras esto se est desarrollando, se llenan las juntas entre las
secciones principales del horno, con arena o tierra, y se colocan en posicin las
cuatro chimeneas sobre los anillos de soporte, de los conductos de aire,
alternadamente.
95
nota que parte del carbn vegetal est an prendido, se volver a sellar el horno
para un ulterior perodo de enfriamiento.
Inmediatamente despus de romper el cierre hermtico en el horno, deber
sacarse el carbn, aun cuando pareciera que el contenido es completamente fro.
Cualquier demora podra hacer que se enciendan fuegos localizados y, a parte de
la prdida, puede hacerse mucho dao al horno.
Durante la carbonizacin, la madera se habr reducido a alrededor de la mitad de
su volumen original y ser posible quitar la tapa y la seccin superior, apenas el
horno se enfra, quedando el carbn vegetal en la seccin inferior.
Durante
el
perodo
de
carbonizacin
la
madera
se
ha
reducido
96
Un tamiz deslizador se usar para separar los pedazos grandes de carbn vegetal
de la carbonilla y polvo.
Luego del horneado el material se retira y se saca de los moldes, para su posterior
envasado y comercializacin.
Ver en el Anexo G diagrama de flujo del proceso de elaboracin de briquetas de
carbn
6.2 LOCALIZACIN
Para la localizacin de la planta, se hizo nfasis en dos sectores industriales del
rea de Magdalena medio en Barrancabermeja y cimitarra. Para ello se distinguen
algunos factores importantes que proporcionan la ubicacin ms acertada La
siguiente tabla muestra los factores a evaluar.
97
de
de
3.Mercado
4.Disponibilidad
de
agua y energa
5.Materias Primas
6.Consideracin de la
Comunidad
Barrancabermeja
Alta entradas vas terrestre y
por rio
Disponible a bajo costo
Cimitarra
Puede solo por Tierra
Siempre Disponible
Disponibilidad Moderada
Se trae de
moderada
Neutra
Neutra
una
distancia
Caracterstica
Tierra
Porcentaje %
70
2
3
4
Agua
Aire
Ferrocarril
20
5
5
Disponibilidad
Porcentaje %
Disponible
100
No Disponible
Costo
Alto Costo
Moderado Costo
Bajo Costo
98
%
0
40
100
%
100
60
10
%
100
70
30
Contenta
100
No contenta
30
Neutral
75
99
PONDERACION %
15
10
20
15
30
10
Barranca
Cimitarra
1
2
3
4
5
6
TOTAL
15
10
20
15
30
10
100
100
100
70
100
75
95
50
100
100
70
75
Localizacin
en Barranca
15
10
20
10.5
30
7.5
93
Localizacin
en Cimitarra
13.5
5
20
15
21
7.5
82
100
artesanal.Con
el
fin
de
lograr
establecer
posibles
tiempos
de
# de operarios en
cada centro de
trabajo
1
1
1.5
4.25
Proceso
I Paleado en la tolva
II Mezcla de Aglutinante en la
tolva
III Prensado de briquetas de
carbn
IV Horneado de briquetas de
carbn
TOTAL
101
Producto
Jornada
laboral
(Hrs)
Elaboracin 8
de
briquetas
de carbn
Centro
trabajo
I
II
III
Capacidad
Capacidad Tiempo
Total
de de
la
# de Das Mensual
planta
Hbiles/Mes (Hrs/mes) Proceso
(unid/mes)
(Hrs)
20
160
4.25
8000
bolsas
de Jornada
laboral (hrs)
8
8
8
t
Proceso
(hrs)
1
1.
1.10
de Capacidad
del
CT
(diaria)
8
8
7.27
Restrictivo
IV
1.30
6.15
102
103
7. ANALISIS FINANCIERO
7.1 INVERSIONES
Hace relacin a la inversin fija y al capital de trabajo, necesarios para la puesta
en marcha de la nueva empresa.
Cantidad
Costo
Unitario
9000.000
5000.000
6.000.000
Costo Total
Horno
1
9000.000
Tolva
1
5000.000
Prensa
1
6.000.000
TOTAL
$20.000.000
Fuente: cotizacin en pearanda Ltda., Barrancabermeja Santander (ver
ANEXO M)
104
Muebles y enseres.
Son todos aquellos muebles y enseres que sirven para el funcionamiento de la
nueva empresa como se muestran en la siguiente tabla.
Cantidad
4
4
Costo Unitario
$ 350.000
$ 129.000
Costo Total
$1400.000
$ 516.000
$ 30.000
$ 150.000
5
1
$ 5.000
$ 135.000
$ 25.000
$ 135.000
$ 100.000
$ 300.000
$ 100.000
$ 100.000
1
1
$ 350.000
$ 129.000
$ 2.626.000
$ 350.000
$ 129.000
$ 30.000
$ 120.000
$ 100.000
$ 100.000
Total
Muebles
rea
Administrativa
Escritorio
Silla Ergonmica
Silla
para
atencin
Extintores
Total
rea
operativa
Total
$699.000
$3.325.000
Equipo de oficina.
En la siguiente tabla se presenta el equipo de oficina necesario para el rea
administrativa de la empresa
Cantidad
3
1
1
Valor unitario
900.000
150.000
200.000
105
Costo Total
2.700.000
150.000
200.000
$ 3.050.000
Valor ($)
Infraestructura
10.000.000
Maquinaria y equipo
20.000.000
Equipo de oficina
3.050.000
Muebles y enseres
3.425.000
Camioneta
Terreno
TOTAL
20.000.000
15.000.000
$ 71.475.000
Costos de produccin.
Los costos de produccin son aquellos que vinculan directamente con la
elaboracin del producto.
Materias primas
Las materias primas necesarias para el proceso de la elaboracin de las briquetas
de carbn se sealan a continuacin identificando los costos para cada bolsa de
carbn, Ver en Anexo M las cotizaciones.
106
Cantidad
Prima
Costo
Costo Total
Unitario
Aserrn y viruta
1,25 kg
1000
$1250
Aglutinante
0,25kg
1800
$450
TOTAL
$1700
Jefe de produccin
No. de empleados
Sueldo base
Auxilio de transporte
VALOR DEVENGADO
Parafiscales
+
seguridad
social
Prestaciones sociales
TOTAL
TOTAL MOD
Operarios de produccin
1
1.100.00
67.800
1.167.800
2.72.000
3
986.667
67.800
1.054.467
122.400
336.000
1.775.800
$ 5.756.328
149.976
$1.326.843
107
Mes
103.000
350.000
200.000
$653.000
Ao
1.236.000
4.200.000
2.400.000
$7.836.000
Mes
$ 5.756.328
$ 653.000
$ 13.600.000
$ 20.009.328
Ao
$69.075.936
$ 7.836.000
$ 163.200.000
$ 240.111.936
prima/mes
Gastos de administracin
108
MES
2.300.000
721.600
613.743
566.700
566.700
800.000
$5.568.743
32.000
$32.000
$5.600.743
AO
27.600.000
8.659.200
7.364.916
6.800.400
6.800.400
9.600.000
$66.824.916
384.000
$384.000
$67.208.916
MES
$ 20.009.328
$ 5.600.743
$ 25.610.071
AO
$ 240.111.936
$ 67.208.916
$ 307.320.852
TOTAL
$ 71.475.000
$ 25.610.071
$ 97.085.071
109
Unidades de produccin
Teniendo como base la capacidad terica de produccin de 8000 bolsas/mes de la
empresa, establecida en el anlisis tcnico en captulos anteriores, adems de la
investigacin de mercado con una demanda de 10 empresas dispuestas a adquirir
el producto y con alta aceptabilidad por parte de las personas encuestadas en
poblacin infinita, de ellas presentan inters inmediato del producto ofrecido, se
puede establecer un criterio bajo de ventas durante el primer ao, teniendo en
cuenta factores como inicio del negocio, presentacin y prueba del producto en las
empresas y la estandarizacin del proceso. Por estas razones se establece
unCriterio de ventas a partir del tercer mes de puesta en marcha de la empresa
para manejar proyecciones objetivas de crecimiento.
La siguiente tabla muestra los posibles datos mes a mes del producto a vender,
teniendo en cuenta adems de lo anterior.
110
Demanda en
unidades
96.000
99.168
103.135
108.291
113.706
Grafico 5. Curva de demanda para las briquetas de carbn para los prximos
5 aos
Demandaenunidades
unidades
110.000
108.000
106.000
104.000
102.000
Demandaenunidades
100.000
98.000
96.000
94.000
aos
0
111
6700
Vulcano
12000
13.700
Carbn de lea
6.200
Precio de venta
Para determinar el precio de venta de la bolsa de carbn se tienen los costos
implcitos, los cuales ya estn establecidos por los costos de produccin, los
gastos administrativos que se mencionan en puntos anteriores y los gastos de
ventas que corresponden a la, Adems el margen de utilidad que esperan los
socios que es de un 10% iniciando el negocio, 163.19 pesos cada bolsa de carbn
en los gastos de ventas va incluido el sueldo del vendedor que es de $705.514 y
$600000 en publicidad por mes. Ver la siguiente tabla donde trabajamos por
unidad (bolsa de carbn)
112
Este precio se establece de 3700 y nos permitir entrar al mercado a competir con
productos extranjeros que son vendidos en almacenes de gran escala y productos
vendidos en plazas de mercado y tiendas de la zona.
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
55.296.000
58.979.745
63.186.246
68.347.939
73.931.292
CIF
7.836.000
8.091.020
8.334.693
8.586.243
8.845.385
MP
Gastos
Administrativos
163.200.000
174.072.164
186.487.183
201.721.348
218.199.993
67.208.916
69.396.208
71.486.176
73.643.706
75.866.353
15.666.168
309.207.084
16.183.152
326.722.289
16.830.478
346.324.776
17.672.001
369.971.237
18.555.602
395.398.625
Gastos de Ventas
TOTAL
113
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
96.000
99.168
103.135
108.291
113.706
3.668
3.787
3.901
4.019
4.140
114
del fondo emprender que verifica los datos anteriormente calculados. con 96000
unidades anuales. (Ver Anexo P).
Estado de resultados.
Se obtiene la utilidad neta del ejercicio, teniendo en cuenta que el incremento de
todos los costos y gastos pertinentes para la operacin del negocio. (Ver Anexo
Q) Escenario ms probable
El estado de resultados refleja una utilidad neta positiva de $22.386.548 y
$25.991.292 para los dos primeros aos de operacin, lo cual significa que
durante la operacin anual los egresos son menores a los ingresos
115
Con los flujos de caja se calculan el VPN y la TIR para el respectivo anlisis y
evaluacin del proyecto.
Anlisis de Viabilidad.
Flujo
de
100.000.000 0
-2.260.635 -2.658.822 -3.140.200 -9.565.725
Financiacin
Flujo de caja para 42.920.916 37.729.533 42.953.058 49.805.581 56.554.043
evaluacin
100.000.000
Flujo
de
caja 36.373.658 27.096.763 26.142.557 25.689.164 24.720.293
descontado
100.000.000
116
117
118
Flujo
de
100.000.000 0
-302.091
-569.802
-902.189
-3.513.639
Financiacin
Flujo de caja para 13.688.916 16.196.697 19.839.114 24.696.765 29.394.085
evaluacin
100.000.000
Flujo
de
caja 11.600.776 11.632.216 12.074.697 12.738.317 12.848.425
descontado
100.000.000
119
120
8. IMPACTOS
121
que
una
determinada
intervencin
social
Contacto.
2.
3.
4.
Cambios o efectos.
5.
Resultados.
13
Impacto,
impacto
social
y
evaluacin
,http://bvs.sld.cu/revistas/aci/vol15_3_07/aci08307.htm
del
122
impacto,Ms.
Blanca
Esther
Libera
Bonilla
Preocuparse
por
el
bienestar
personal
familiar,
involucrando
en
123
Se debe resaltar que una empresa motivada, es una empresa productiva, eficaz y
eficiente, lo que se ve reflejado en un clima armonioso ideal para el desarrollo de
cualquier proceso productivo.
Una comunidad con beneficios sociales por parte de una empresa de
trascendencia, es una comunidad alegre, pujante y emprendedora, lo que la hace
alcanzar los ms altos estndares de vida.
124
14
14
NATURALEZA, MEDIO AMBIENTE, CIENCIA FLORA Y FAUNA. Una segunda oportunidad para un recurso natural
imprescindible Informe de la Asociacin Espaola de Recuperadores de Madera (ASERMA)
125
Este proceso productivo genera diferentes impactos que actan sobre factores
ambientales, alterando su estado normal, entre los cuales podemos destacar
como ms significativo; la generacin de polvo(este no causa un efecto
degradante en el medio ambiente, pero alta concentraciones pueden afectar la
salud del ser humano, causando neumoconiosis de origen ocupacional)..
En este contexto es necesario sealar lo siguiente:
126
127
DESARROLLO
Impactos ms significativos15
15
NATURALEZA, MEDIO AMBIENTE, CIENCIA FLORA Y FAUNA. Una segunda oportunidad para un recurso natural
imprescindible Informe de la Asociacin Espaola de Recuperadores de Madera (ASERMA)
128
129
Capacitacin
al
grupo
detrabajadores
sobre:
contaminantes,
emisiones
130
9. CAPACITACIN
131
Manejo contable
Impacto ambiental.
Ergonoma.
Operativo
Impacto ambiental: manejo de las fuentes de agua, calidad del aire y calidad
de la tierra.
132
Andamios.
Ergonoma
Comunidad
Resolucin de conflictos
Relaciones interpersonales.
133
CONCLUSIONES
134
RECOMENDACIONES
administrativa
La gestin administrativa debe ser muy importante a nivel de clientes potenciales y
entidades gubernamentales del municipio de Barrancabermeja y su zona de
influencia.
135
BIBLIOGRAFA
del
carbn
vegetal
,http://www.fao.org/docrep/X5328S/X5328S07.htm
productivo
en
el
centro
de
investigaciones
siderrgicas,
http://www.slideshare.net/
http://www.revistainterforum.com/espanol/articulos/mujerenegocios.
136
ANEXOS
ANEXO A. FORMATOS DE LA ALCALDIA MUNICIPAL
137
138
ANEXO C MODELO
O DE CONS
STITUCIN
N DE UNA PYME
P
SSociedadAn
nonima
(SA)
SSociedadAn
nonima
Cerrada(SAC)
PersonaJJuridica
EmpresaInd
dividual
d
deresponsa
abilidad
Limitada((EIRL)
Constitucciondeunaa
PY
YME
PersonaNatural
So
ociedadCo
omercial
deResponsaabilidad
Limitada(SRL)
139
140
141
142
143
144
6. cree ud que el carbn hecho por productores del rea del magdalena medio
seria una mejor opcin a la hora de comprar
Si____ no____ le es indiferente____
7. cree conveniente utilizar residuos orgnicos como viruta o aserrn para la
elaboracin del carbn
Si____ no____ le es indiferente ____
MUCHAS GRACIAS
145
NOMBRE______________________ DIRECCIN____________________
E-MAIL________________________OCUPACIN___________________
1. Cules de estos tipos de aplicaciones prefiere en una briqueta?
a. Bolsa plstica con logo e informacin del producto ofertado_____
b.Bolsa de papel con cubierta plstica con logo e informacin del producto
ofertado____
c.Bolsa de papel sin cubierta plstica con logo e informacin del producto
ofertado____
d.Saco plstico con informacin el producto____
e.No le importa ningn tipo de aplicacin ____
2. A que lugar acude para comprar una briqueta de carbn
supermercados___ Almacenes de cadena___ tiendas de barrio___ lugares de
venta___
3. Con qu frecuencia compra usted?
a. Semanal____ b.Quincenal____ c.Mensual____ d.Cada 3 meses____
146
MUCHAS GRACIAS
147
148
7. Estara dispuesto a probar una nueva forma de venta de materia prima para la
fabricacin de carbn?
S___ No___ No sabe / no opina___
MUCHAS GRACIAS
149
ANEXO F.TA
ABULACI
N DE LA ENCUESTA
E
A EXPLOR
RATORIA
Ventas
30%
si
no
algunasvecees
60
0%
10%
Para la prim
mera pregu
unta se obsserva que el
e consumo de carbn es del 60 % para
l elaborac
la
cin y venta
a de sus pro
oductos y el
e 30% lo utiliza algunas veces y el 10%
h dejado de
ha
d utilizar carbn.
c
2 Conoce
2.
e algunas de
d briquetass de carbn
n?
Ve
entas
20%
si
no
80%
150
En esta
a pregunta
a as se presento el caso que
e el 80% de las pe
ersonas
encuestadas no co
onocen ning
gn tipo de
e marca de
e carbn ve
egetal indu
ustrial y
q tan solo el 20% conoce
c
marrcas de este
e producto
Si respo
onde no en la pregunta
a anterior pase
p
a la pregunta num
mero 4
3 que marc
3.
ca de la sig
guiente con
noce
Ventaas
5%
0%
%
vulcano
5%
brasitas
10%
%
0%
brasitas
otros
elroble
70%
NRmarcca
151
4. Al mom
4
mento de co
omprar una
a briqueta de
d carbn, qu es lo primero qu
ue toma
e cuenta?
en
?
Ventas
12%
3%
calidad
42%
marca
cantidad
precio
%
40%
152
5 Qu mo
5.
odelos de briquetas
b
prrefiere?
Ve
entas
20%
35
5%
a
b
c
45%
Las person
L
nas prefiere
en en 45% empaques novedososs que llame
e la atencin y que
n se ensu
no
ucien tanto a la hora de transpo
ortar el prod
ducto, el 35
5% prefiere
e seguir
c
comprando
o lo mismo
o y con el mismo em
mpaque y el
e 20% le es indifere
ente les
i
interesa
el contenido mas
m
no el empaque
153
Venttas
17%
si
8%
no
leesindiferente
75
5%
7. cree co
7
onveniente utilizar ressiduos orgnicos com
mo viruta o aserrn para la
e
elaboracin
n del carbn
154
Ve
entas
31%
si
49%
no
ledaigual
20%
Para el 49%
% de las pe
ersonas le da
d igual si se utilizan residuos orgnicos, y el 31%
d un si para
dan
p
utilizaccin de estte tipo de residuos,
r
ell 20% dice no a la utilizacin
d residuos
de
s orgnicoss.
155
8. Cules
8
s de estos adornos
a
prrefiere en la
a confecci
n una bolssa de briquetas de
c
carbn?
Venttas
23%
36%
a
b
c
d
22%
19%
%
Se presenta que el
e 36% de laspersonass prefieren Bolsa de papel
p
con cubierta
c
interna de
d plstico, con inform
macin y lo
ogo del pro
oducto, el 19% prefiere Bolsa
de plstticas senciilla, con in
nformacin y logo de
el producto
o, el 22% prefiere
Bolsa de
e plsticas sencilla, sin
s informaccin y logo
o del producto, el 23%
% Le es
indiferen
nte el tipo de
d empaque
e del producto.
156
ANEXO G.
G TABULA
ACIN EN
NCUESTA CONCLUY
C
YENTE
1. ud prop
porciona ma
aterias prim
mas para elaborar carb
bn vegetal?
Ventas
0%
si
n
no
100%
Las person
L
nas que con
ntestaron esta preguntas proporccionan mate
eria primarr para la
e
elaboracin
n de briquetas de carb
bn.
En esta pre
egunta se presentaron
p
n proveedo
ores de matteria prima de carbn vegetal
a
artesanal
en
e un 100%
%.
2 Conoce
2.
e usted ace
erca del me
ercado de la
as briquetass de carbn
n?
157
Ventass
%
8%
10%
si
no
Nosab
be
82%
Las person
L
nas en un 82%
8
no co
onocen el mercado
m
en el cual com
mpiten, en cambio
e 10% con
el
noce quien es su com
mpetencia, el
e 8% est un poco fa
amiliarizado
o con el
m
mercado
de
e la lea.
158
Ventas
45%
si
n
no
55%
El 55% de
e las personas sabe que
q
cantidad de lea
a vende o proporcion
na a los
p
productores
s artesanalles de carb
bn vegetall, en cambio el 45% de
d estas pe
ersonas
c
controlan
y saben que
e cantidad venden
v
a lo
os comprad
dores del prroducto.
159
4. Cules
4
s de estoss tipos de aplicaciones utiliza para oferta
ar su prod
ducto al
m
mercado?
Ventaas
0 0
a
b
49%
51%
c
d
e
Las person
L
nas ofertan
n sus pro
oductos en
n sacos lle
enos de lea en 49%
% y en
m
montones
de
d lea amarrados con pita en un
n 51%
160
5 Con qu
5.
u frecuencia vende ussted la materia prima?
?
Venttas
3%
15%
cada8dias
cada15dias
entre20dyu
unmes
24%
58
8%
masdedosm
meses
161
Ventaas
si
no
162
7. Estara
7
a dispuesto a probar una nueva forma
f
de ve
enta de materia prima para la
f
fabricacin
de carbn?
?
Ventaas
4%
si
no
96%
en esta pre
e
egunta los proveedorres de mate
eria prima estaran dispuesto a vender
o tipo de
otro
e materia prrima para la
a elaboracin de carb
bn en 96%
%, en cambio el 4%
s muestra
se
an indiferen
ntes para cambiar
c
la forma
f
de vender
v
matteria prima para la
e
elaboracin
n de carbn
n.
163
ANEXO H.
H TABULA
ACIN EN
NCUESTA CONCLUY
C
YENTE
1. Cules de esttos tipos de
e aplicacion
nes prefiere
e en una briiqueta?
Ventas
12%
4%
a
b
42%
%
c
d
39%
3%
164
2. Acu
ude a alg
n lugar en particular para
p
comprrar sus briqu
uetas?
Ventas
20%
%
Almacenesd
decadena
40%
supermercaados
tiendasdeb
barrios
lugaresdevventa
3
31%
9%
Las pers
sonas acude
en a los alma
acenes de cadena
c
en un
n 20%, a loss supermercados en
un 31%, tiendas de barrios
b
en un
n 9%, y la grran mayora acude a lug
gar de venta
as de
carbn en un 40%.
165
3. Co
on qu frecu
uencia com
mpra usted?
Ventaas
10%
a
40%
b
c
50%
La personas compra
an carbn en
n un Semana
al 10%, en un
u 50%Quinccenal, y el 40%
mensual.
166
4. Cunto suele
4
s
gastarr en promedio al compra
ar?
Venttas
15%
33%
c
d
27%
e
f
25%
Las personas sueless gastar Enttre $ 3.000 y $ 4.000 en un15%, Enttre $ 4.000 y $
5.000 el 27%, Entre $ 5.000 y $ 6.000 el 25%
%, Ms de $ 6.000 el 33
3%
167
5 Estara dispuesto
5.
d
a probar una nueva marcca de briquettas?
Venttas
%
25%
si
n
no
7%
68%
%
n
nosabe
Las persona
L
as estara disspuestas ap
probar en un 68% una nu
ueva marca de briqueta, en
c
cambio
el 7%
% se queda con lo tradiccional y el 35% no sabe
e.
168
MERCHANDISING
Es el conjunto de actividades llevadas a cabo para estimular la compra del
producto en el punto de venta. Incluye la presentacin del producto, la disposicin
de las estanteras y el diseo y determinacin del contenido del material
publicitario en el punto de venta. Las actividades de mercadeo, incluyen: la
presentacin del producto en el punto de venta, brindar informacin al consumidor
y utilizar algunas estrategias de promocin.
PLAN DE MARKETING ECOLGICO.
Por su parte, las empresas que venden productos orgnicos, poseen un ambiente
Confortable que hace sentir a gusto al consumidor dentro del local, decorado con
Mesas de madera y obras artsticas, Los medios informativos, como son: trpticos,
lista de precios, carteles y anuncios externos, estn hechos de manera sencilla y
con materiales como: lona, pape, tratando de que stos no pierdan la esencia y el
concepto propio de los productos orgnicos.
Usan la luz del sol y por la tarde y noche, la energa elctrica por medio de
lmparas de diversos colores.
Los puntos de venta de los productos orgnicos presentan algunas caractersticas
y actividades propias de su giro, respecto a su organizacin externa e interna, las
cuales se describen a continuacin:
Exterior.
Localizacin: Carrera 62 No 72-35 Barrio la floresta, Barrancabermeja, Santander
Colores: Blanco, Verde, Caf.
Anuncios impresos (en la pared y lonas).
Interior.
169
170
Producto
9
9
9
9
Distribucin
Concienciacin ecolgica.
Informacin sobre productos y fabricaciones ecolgicas.
Promocin por criterios medioambientales.
Informacin sobre servicios ecolgicos de los productos.
Realizacin de acciones de relaciones pblicas sobre ecologa.
Precio
9 Internalizacin de costes por contaminacin y escasez de recursos.
9 Discriminacin positiva de precios.
9 Diferenciacin de precios ecolgicos.
ESTRATEGIA DE PRODUCTO.
El producto orgnico es un producto ecolgico debido a que durante su proceso
de produccin se utilizan insumos naturales y que son benficos al medio
ambiente. De ah, que dicho producto garantiza su calidad y conservacin de la
naturaleza, con su origen y proceso de produccin.
Por tratarse de un producto orgnico, su uso o consumo no genera residuos o
desechos que pongan en riesgo a la ecologa. Lo cul evita la reutilizacin o
reciclado del producto mismo, aunque esto no significa que ocurra lo mismo para
su etiqueta y empaque, productos orgnicos por parte de las tiendas, con el
objetivo de minimizar la basura generada por stos. Este proceso se puede
realizar por medio de la separacin en botes y recipientes colocados en los
establecimientos, para que posteriormente se ofrezcan a empresas de reciclaje y
para lo cual debe haber plena conciencia por parte del consumidor, as como la
disposicin de informacin por parte del dueo del negocio. La relacin directa
entre comprador y vendedor permite el intercambio de informacin, con lo cual se
logra una mayor conciencia ecolgica en el consumidor y por lo tanto, tambin se
171
Caractersticas fsicas.
Componentes y recursos utilizados.
Calidad y Procesos Productivos.
Marca y Logotipo.
Envase y etiquetado.
Precio.
Distribucin/ Transporte.
Comunicacin
La diferenciacin de productos orgnicos requiere del anlisis del ciclo de vida del
producto, es decir, tomar en cuenta desde el proceso de su creacin, hasta el
terminado final y su reutilizacin. Esto implica analizar la extraccin de materia
prima, la manufactura, el embalaje, el transporte, el uso o mantenimiento y por
ltimo, el reciclaje del producto. En todas las etapas de este proceso, se cuida que
los recursos e insumos requeridos sean mnimos y generen un bajo impacto al
medio ambiente.
172
EMPAQUE Y ETIQUETAS
En cuanto al etiquetado lo ms importante es no engaar al consumidor respecto
a la composicin y calidad del producto. Luego se debe explotar todas las
caractersticas de natural, el origen orgnico del producto para convencer y
orientar al consumidor La mayora de los productos orgnicos tienen un envase,
empaque o etiqueta, en donde se muestra la marca del producto, el lugar en
donde se produce, la fecha de elaboracin y caducidad, entre otros.
Los empaques 100% biodegradables todava estn en fase de desarrollo y por
ahora su precio es hasta 10 veces mayor que los empaques convencionales, pero
la tendencia es a la baja a medida que aumenta la demanda de productos
orgnicos envasados
Es cierto que las tiendas orgnicas no tienen el presupuesto suficiente para utilizar
Empaques ms sofisticados, sin embargo, existen algunos materiales de origen
natural y artesanal, como por ejemplo: cestos de palma, bolsas de papel,
empaques de cartn, entre otros, los cuales pueden usarse para contener
productos orgnicos, el cual en el caso de esta empresa es utilizar bolsas de
papel.
ESTRATEGIA DE PRECIO
La estrategia de precio de los productos orgnicos debe basarse en la calidad y
beneficios de los mismos, siendo estos los que justifiquen un precio ms alto en
comparacin con los productos convencionales.
El precio no debe ser un obstculo para el comprador al momento de su
adquisicin, debido a que existe un segmento de mercado con la capacidad
adquisitiva e informacin suficientes, para elegir este tipo de productos. Es cierto
que existe un sobreprecio de los productos orgnicos, el cul se justifica
porque es un producto ecolgico, es decir, un producto aumentado y que ofrece
un valor agregado al comprador.
en precio, implica una diferencia en beneficios.
Los factores que se consideran en la determinacin del nivel de precios a fijar
para los
productos son:
1. La percepcin del consumidor.
2. Los productos y precios de la competencia.
173
174
ESTRATEGIA DE PLAZA.
Estos productos se rigen bajo las normas del comercio justo y no bajo condiciones
de libre mercado, lo cual supondra la venta de este tipo de productos en
supermercados y tiendas de autoservicio. El punto de venta debe motivar e
incentivar al consumidor a realizar la compra, por lo que se pueden utilizar algunas
acciones, como se mencionan a continuacin:
o Presentacin de los puntos de venta, con elementos naturales, como
plantas y materiales ecolgicos (aserrn y viruta).
o Colocacin de mobiliario y estantes que permitan la estancia del
consumidor en el punto de venta.
o Atencin constante al cliente en este punto es necesario tomar en
cuenta la segmentacin geogrfica determinar la ubicacin de los
nuevos puntos de venta y as estar ms cerca de los consumidores
potenciales.
Dentro de la ciudad, se pueden realizar convenios con otros negocios como son
restaurantes de comida tpica, almacenes de escala uno y dos para ofrecer
productos orgnicos y as complementar a dichos productos por medio de las
ventas cruzadas.
Los canales de distribucin de los productos orgnicos, en su mayora son cortos
y se encuentran limitados, en cuanto a que se trata de un sector bien definido, en
donde solo interactan productores, tiendas y consumidores orgnicos.
TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO
El transporte y almacenamiento de productos orgnicos es similar al de los
productos convencionales, aunque en ocasiones y en cuestin de normas, es ms
exigente. Es importante que se cuente con vehculos acondicionados para la
proteccin de la lluvia, el sol, el viento o el polvo, El procesamiento de productos
orgnicos requiere de un cuidadoso manejo de las
ESTRATEGIA DE PROMOCIN
La promocin ecolgica es uno de los principales instrumentos de la mezcla de
Mercadotecnia, ya que permite comunicar ampliadamente las cualidades del
producto, as como informar y argumentar al consumidor, el porqu hacer una
compra. Al igual que en la mercadotecnia tradicional, en el marketing ecolgico, la
mezcla de promocin ecolgica sta se integra por: publicidad, promocin de
ventas, ventas personales y relaciones pblicas. Dichas actividades se pueden
realizar con mayor o menor intensidad, dependiendo de las caractersticas de la
empresa y de lo que quie4ra lograr.
PUBLICIDAD
175
A largo plazo, el uso del correo electrnico y la creacin de una pgina Web,
pueden ser medios publicitarios efectivos, considerando que el consumidor tiene
acceso a stos medios y por lo tanto, est bien informado.
176
Ventas personales.
La venta personal permite la interaccin directa entre el vendedor y el comprador,
por lo que a travs de esta estrategia se puede comunicar de manera clara y
eficiente, el mensaje ecolgico.
En el caso de los productos orgnicos, el dueo de la tienda o el vendedor, ofrece
informacin al consumidor acerca del origen de los productos, los beneficios de su
consumo, el precio, la forma en que se contribuye al medio ambiente que permita
dar seguimiento del consumidor y fortalezca la buena relacin con el cliente.
PROMOCIN DE VENTAS.
La promocin de ventas agrupa al conjunto de actividades que permiten estimular
la demanda en el corto plazo mediante acciones que refuerzan otros elementos
del mix promocional
La promocin de ventas en el caso de los productos orgnicos, genera una
respuesta inmediata en el consumidor, lo cual hace que una venta se agilice y
adems, incentiva una compra posterior.
177
base de datos.
envo de mensajes por celular.
correo electrnico.
llamadas telefnicas.
envo de tarjetas, promociones, nuevos productos.
178
Acciones
Recepcin
de la
materia
prima
Secado
Comprimir
las briquetas
Mezcla de
materias
primas y
aglutinante
Verificar el mezclado de la
materia prima con el
aglutinante
179
Se comprime lo mezclado
para dar forma a las briquetas
Secado
Coccin
Enfriamiento
Empaque
Se ponen
briquetas
al
horno
180
las
Se empaca el producto
9Mts
14Mts
6Mts
3Mts
181
182
Ovicor
Fecha
02/06/2012
elaborado por autor del proyecto
Diagrama
No 1
2 Nombre del proceso: Elaboracin de briquetas de carbn
Tiempodelproceso:4horas
7Mts
10
Mt
183
PEARANDA LTD
184
185
186
EstosproductossevendenenCarrefouryxito
187
BRIQUETASBRASITASSEVENDESOLOENCARREFOUR
PRECIO:7600PESOSBOLSA
PLAZASDEMERCADO:
PRECIO:3600PESOSBOLSA
188
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
3.668
0
0
0
0
3.787
0
0
0
0
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0
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0
0
0
0
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0
0
0
0
unid.
unid.
unid.
unid.
unid.
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0
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0
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3.668,0
96.000
3.787,4
99.168
3.901,4
103.135
4.019,2
108.291
4.140,5
113.706
402.373.523
435.243.473
470.798.573
352.128.000 375.586.292
% ventas
$
0,0%
0
0,0%
0
0,0%
0
0,0%
0
0,0%
0
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
1.700
0
0
0
0
1.755
0
0
0
0
1.808
0
0
0
0
1.863
0
0
0
0
1.919
0
0
0
0
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
576
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0
0
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0
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0
0
189
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
$ / unid.
1.700,0
576,0
2.276,0
1.755,3
594,7
2.350,1
1.808,2
612,7
2.420,8
1.862,8
631,1
2.493,9
1.919,0
650,2
2.569,2
7.836.000
8.091.020
8.334.693
8.586.243
8.845.385
$
$
163.200.000 174.072.164
55.296.000 58.979.745
186.487.183
63.186.246
201.721.348
68.347.939
218.199.993
73.931.292
$
$
$
$
$
218.496.000 233.051.909
8.201.667
8.201.667
0
0
226.697.667 241.253.575
35,62%
35,77%
249.673.429
8.201.667
0
257.875.096
35,91%
270.069.287
7.185.000
0
277.254.287
36,30%
292.131.285
7.185.000
0
299.316.285
36,42%
$
$
$
15.666.168
67.208.916
82.875.084
16.183.152
69.396.208
85.579.360
16.830.478
71.486.176
88.316.653
17.672.001
73.643.706
91.315.708
18.555.602
75.866.353
94.421.955
0
0
0%
0
0
0%
0
0
0%
0
0
0%
0
0
0%
0
0
0
0
0
0
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0
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0
0
0
0
0
0
0
das
$
%
das costo
$
das
$
das compras
$
$
0
0
0
190
4.892.153
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
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0
0
0
0
0
0
0
das
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
15.000.000
10.000.000
20.000.000
3.425.000
20.000.000
3.050.000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
$
$
$
$
100.000.000
100.000.000
0
0
0
100.000.000
0
0
0
100.000.000
0
0
0
42.014.474
10%
2.658.822
67.617.449
10%
3.140.200
98.913.858
25%
9.565.725
0
0
$
%
$
100.000.000 100.000.000
0
0
0
0
0
0
0
10%
0
191
20.345.714
10%
2.260.635
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
352.128.000
0
218.496.000
8.201.667
0
7.836.000
117.594.333
15.666.168
67.208.916
0
978.431
33.740.819
375.586.292
0
233.051.909
8.201.667
0
8.091.020
126.241.697
16.183.152
69.396.208
0
978.431
39.683.906
402.373.523
0
249.673.429
8.201.667
0
8.334.693
136.163.734
16.830.478
71.486.176
0
978.431
46.868.650
435.243.473
0
270.069.287
7.185.000
0
8.586.243
149.402.943
17.672.001
73.643.706
0
978.431
57.108.805
470.798.573
0
292.131.285
7.185.000
0
8.845.385
162.636.903
18.555.602
75.866.353
0
0
68.214.948
0
0
33.740.819
11.134.470
22.606.349
0
0
39.683.906
13.095.689
26.588.217
0
0
46.868.650
15.466.655
31.401.996
0
0
57.108.805
18.845.905
38.262.899
0
0
68.214.948
22.510.933
45.704.015
ESTADO DE RESULTADOS
Ventas
Devoluciones y rebajas en ventas
Materia Prima, Mano de Obra
Depreciacin
Agotamiento
Otros Costos
Utilidad Bruta
Gasto de Ventas
Gastos de Administracion
Provisiones
Amortizacin Gastos
Utilidad Operativa
Otros ingresos
Intereses
Otros ingresos y egresos
Utilidad antes de impuestos
Impuestos (35%)
Utilidad Neta Final
192
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
41.931.278
0
84.852.194
0
0
0
0
0
0
2.935.292
87.787.485
15.000.000
9.500.000
3.000.000
2.740.000
3.000.000
2.033.333
0
0
35.273.333
0
123.060.819
120.321.092
0
0
0
0
0
0
1.956.861
122.277.953
15.000.000
9.000.000
16.000.000
2.055.000
12.000.000
1.016.667
0
0
55.071.667
0
177.349.620
160.615.329
0
0
0
0
0
0
978.431
161.593.759
15.000.000
8.500.000
14.000.000
1.370.000
8.000.000
0
0
0
46.870.000
0
208.463.759
207.280.710
0
0
0
0
0
0
0
207.280.710
15.000.000
8.000.000
12.000.000
685.000
4.000.000
0
0
0
39.685.000
0
246.965.710
254.269.028
0
0
0
0
0
0
0
254.269.028
15.000.000
7.500.000
10.000.000
0
0
0
0
0
32.500.000
0
286.769.028
0
2.600.000
0
0
0
0
13.095.689
0
0
0
0
15.466.655
0
0
0
0
18.845.905
0
0
0
0
22.510.933
0
0
0
BALANCE GENERAL
Activo
Efectivo
Cuentas X Cobrar
Provisin Cuentas por Cobrar
Inventarios Materias Primas e Insumos
Inventarios de Producto en Proceso
Inventarios Producto Terminado
Anticipos y Otras Cuentas por Cobrar
Gastos Anticipados
Total Activo Corriente:
Terrenos
Construcciones y Edificios
Maquinaria y Equipo de Operacin
Muebles y Enseres
Equipo de Transporte
Equipo de Oficina
Semovientes pie de cria
Cultivos Permanentes
Total Activos Fijos:
Total Otros Activos Fijos
ACTIVO
Pasivo
Cuentas X Pagar Proveedores
Impuestos X Pagar
Acreedores Varios
Obligaciones Financieras
Otros pasivos a LP
Obligacion Fondo Emprender
(Contingente)
0
0
0
0
3.913.722
45.845.000
15.000.000
10.000.000
3.000.000
3.105.000
20.000.000
3.050.000
0
0
54.155.000
0
100.000.000
0
0
0
193
PASIVO
Patrimonio
Capital Social
Reserva Legal Acumulada
Utilidades Retenidas
Utilidades del Ejercicio
Revalorizacion patrimonio
PATRIMONIO
PASIVO + PATRIMONIO
2.600.000
13.095.689
15.466.655
18.845.905
22.510.933
100.000.000
0
0
0
0
100.000.000
100.000.000
100.000.000
0
0
22.606.349
0
122.606.349
125.206.349
100.000.000
2.260.635
18.085.079
26.588.217
0
146.933.931
160.029.620
100.000.000
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insumos3
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Variacion Inv. Prod. Terminados
Var. Anticipos y Otros Cuentas por
Cobrar
Otros Activos
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Variacin Otros Pasivos
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201
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Anticipos y Otras Cuentas por Cobar
Gastos Anticipados
Gastos Anticipados
Cuentas por Pagar
Cuentas por Pagar Proveedores
Cuentas por Pagar Proveedores
Acreedores Varios
Acreedores Varios (Var.)
Otros Pasivos
Inversiones (Inicio Perodo)
Terrenos
Construcciones y Edificios
Maquinaria y Equipo
Muebles y Enseres
Equipo de Transporte
Equipos de Oficina
Semovientes pie de Cria
Cultivos Permanentes
Total Inversiones
Otros Activos
Valor Ajustado
Estructura de Capital
Capital Socios
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Obligaciones Financieras
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Dividendos
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%
$
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202