una presentacin de crpes muy original y una crema muy

especial de nocilla que no deja indiferente a quien la prueba

Masa crpes (para 4):

08. Lasagna de Nocilla

.70 gr. de harina

.1 huevo
.20 cl. de leche
.10 gr. mantequilla

1. Hacemos 2 crpes siguiendo los pa- che y removemos todo a fuego lento

sos de la receta de la Crpe de Nocilla

(ver pgina 35).

con una cuchara de madera hasta que

espese.

derretida
.2 gr. de sal
.10 gr. de azcar

2. En un cazo, calentamos la leche

con la canela y la vainilla para hacer la
crema pastelera.

5. Una vez hecha la crema incorporaremos despacio la Nocilla derretida.

Crema pastelera:
.3 cucharadas
de Nocilla
.200 cl. de leche
.50 gr. de azcar
.20 gr. de harina
.1 vaina de vainilla
.1 vaina de canela
.1 yema de huevo

6. Cortamos los crpes en rectn-

3. En un bol mezclamos la harina, el gulos.

azcar y la yema de huevo.

7. Montamos siguiendo este orden:

4. Incorporamos esta mezcla a la le- crpe, crema pastelera, crpe.

tiles necesarios

cazo

bol

cuchara de
madera

esptula

Nota: Serviremos caliente.

35 min. aprox.

receta
recomendada
con la variedad.

18

Postres

DIFICULTAD

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