Aguacate Usos 2009

FUNDACIN SALVADOR SNCHEZ COLN
CICTAMEX, S.C.
DIVERSIDAD DEL GNERO Persea Y SUS USOS
EDUARDO CAMPOS ROJAS

MARA DE LA CRUZ ESPNDOLA BARQUERA
PEDRO MIJARES OVIEDO
Fundacin Salvador Snchez Coln

CICTAMEX, S. C.
Consejo Directivo
Lic. Enrique Pea Nieto
Gobernador Constitucional del Estado de Mxico
Presidente
Dr. Salvador Snchez Coln+
Vicepresidente
Ing. Pedro Mijares Oviedo
Secretario
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Tesorero
VOCALES:
Prof. Arturo Osornio Snchez
Secretario de Desarrollo Agropecuario
Dr. Luis Videgaray Caso
Secretario de Finanzas.
Director General del ICAMEX
Sra. Graciela Snchez Rodrguez
Vocal de Honor
COMISARIO:
L.A.E. Marco Antonio Abaid Kalo
Secretario de la Contralora
60
Fundacin Salvador Snchez Coln

CICTAMEX, S. C.
Directorio
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Director General
Lic. Juan de Dios Barbabosa Snchez
Subdirector
Secretario Tcnico
Dra. Mara de la Cruz Espndola Barquera
Gerente de Investigacin y Desarrollo Frutcola
Ing. Juan Jos Aguilar Melchor
Gerente de Produccin
C. P. Francisco Javier Cervantes Jurez
Gerente de Administracin y Finanzas
M. C. Juan Carlos Reyes Alemn
Jefe del Departamento de Ecologa
M. C. Rubn Damin Elas Romn
Jefe del Departamento de Fitotecnia
M. C. lvaro Castaeda Vildzola
Jefe del Departamento de Parasitologa
Dra. Mara de la Cruz Espndola Barquera
Jefe del Departamento de Capacitacin y Divulgacin
ii
59
Yee, W. 1964. Producing avocado in Hawaii. Circular 382. University of

Hawaii Cooperative Extension Service, Honolulu. 16 pp.
INDICE
Pgina
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h t t p : / / w w w . b i o l o g i e . u n i regensburg.de/Botanik/Schoenfelder/kanaren/flora_canaria_O.html
http://www.biologie.com
http://www.avocadosource.com
http://www.kewbotanicalgarde.com
58
RESUMEN .
INTRODUCCIN
MTODO
RESULTADOS...
SUBGNERO Persea..
14
Persea floccosa..
14
Persea nubigena.
15
Persea gigantea..
16
Persea parviflora L. ...
17
Persea primatogena...
17
Persea schiedeana Nees.
18
Persea americana var. steyermarkii...
19
Persea americana var. tolimanensis...
20
Persea americana var. zentmeyerii....
21
Razas hortcolas
21
Raza Antillana (Persea americana var. americana Mill)..
23
Raza Costarricensis (Persea americana var. costarricenses)
25
Raza Guatemalteca (Persea americana var. guatemalensis).
26
iii
Pgina
Raza Mexicana (Persea americana var. drymifolia).
28
Aguacate (Persea americana Mill.).
30
Subgnero Eriodaphne.
32
Persea borbonia Redbay
32
Persea palustris..
34
Persea donnell-smithii...
35
Persea excelsa...
36
Persea skutchii
36
Persea rigens Guaolipe, Guasquilo, Guaslipe.......
36
Persea cinerascens...
37
Persea vesticula.
38
Persea lingue..
39
Persea declinata.....
40
Persea longipes..
40
Otros gneros asociados e interesantes...
40
CONCLUSIONES.....
53
LITERATURA CONSULTADA
54
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Schieber, E.; Zentmyer, G.A. 1992. Archeology of the avocado in Latin
America. Proc. of Second World Avocado Congress. pp. 49.
RESUMEN
Con base en su distribucin y las evidencias taxonmicas existentes, el
gnero Persea tiene su centro de origen en la zona centro sur de Mxico. El
gnero Persea est constituido por dos subgneros, uno de ellos, Persea, que
incluye poco ms de 14 especies estrechamente relacionadas, entre las que
se encuentra P. americana Mill. El otro subgnero es Eriodaphne, bastante
numeroso, variable y claramente diferenciado. Mxico es poseedor de 26
especies del gnero Persea, 12 especies de Persea Persea y 14 especies de Persea
Eriodaphne; las cuales tienen como principal zona de distribucin el sureste
del pas, en los estados de Chiapas, Veracruz y Oaxaca con mayor
diversidad de especies con 14, 10 y 11, respectivamente. Se determin que
el gnero Persea se distribuye desde el sureste de los Estados Unidos hasta
Sudamrica. Las especies de Persea se han utilizando desde hace miles de
aos, no slo por su fruto en la alimentacin humana y animal, en la medicina
y la cosmetologa tradicional; sino tambin los rboles se usan como lea, en
la construccin de viviendas, elaboracin de herramientas, rbol de sombra,
maderable u ornato. Recientemente, otras aplicaciones que se han dado a
las especies de Persea son la elaboracin de t, vino, licor, aceite para cocinar,
aceites industriales, condimentos, cosmticos y otros productos de uso en la
industria farmacutica.
Schieber, E., y G.A. Zentmyer. 1972. Exploring for Persea in Latin America.
Proc. of 1st international tropical fruit Short Course, The Avocado. University
of Florida, Gainesville, Florida. USA. pp. 16-20.
Schieber, E., y G.A. Zentmyer. 1978. Persea zentmyerii: a new species from
Guatemala. California Avocado Society Yearbook 76: 199-203.
56
INTRODUCCIN
La familia Lauraceae comprende aproximadamente 2,200 especies, las que
en su mayora son tropicales y subtropicales; la mayor parte de esta familia
se distingue por su follaje aromtico, incluyendo al aguacatero (Persea
americana Mill.). Otros miembros sobresalientes de la familia son el laurel
(Laurus nobilis L.), la canela (Cinnamomum zeylanicum L.) y el alcanfor
(Cinnamomum camphora (L.) J. Presl.) (Bergh y Ellstrand, 1986). El gnero Persea
tiene aproximadamente 85 especies, una de ellas, Persea americana Mill.,
es originaria de Amrica (Storey et al., 1986, 1987; Zentmyer, 1991; Bergh,
1992). Las especies de Persea se distribuyen desde el sureste de los Estados
Unidos, norte de Mxico, las Antillas, hasta Centro y Sudamrica. Su
distribucin y evidencias taxonmicas sugieren como su centro de origen la
parte centro sur de Mxico (Storey et al., 1987). En el gnero se reconocen
dos subgneros: Persea que contiene pocas especies estrechamente
relacionadas entre s y Eriodaphne, bastante numeroso, variable y claramente
diferenciado (Bergh y Ellstrand, 1986; Bergh, 1992).
Los ancestros silvestres de los aguacates que hoy en da se cultivan en el
mundo deben haber tenido su origen en el sur de Mxico y Centro Amrica.
Sus frutos han sido utilizados como alimento, su madera como fuente de
combustible y para la elaboracin de herramientas y utensilios caseros,
soportes para casas (Zentmyer, 1991). Antes de la conquista espaola
debieron haber tenido un proceso de seleccin por los pobladores locales
(Tliz et al., 2000). Debido a sus centros de domesticacin, se distinguen
tres variedades que ordinariamente han sido denominadas antillana,
guatemalteca y mexicana. En el cdice florentino se mencionan tres tipos de
aguacate descritos como: aoacatl que podra tratarse de P. americana var.
drymifolia (raza mexicana), tlacacolaocatl como P. americana var. americana
(raza antillana) y quilaoacatl posiblemente P. americana var. guatemalensis (raza
guatemalteca) (Barrientos y Lpez, 2000).
La mayor parte de los miembros reconocidos del subgnero Persea se
encuentran distribuidos en la misma regin, desde la parte central de
Mxico, a travs de Guatemala, hasta gran parte de Centroamrica. Como
evidencia de lo anterior, estn los hallazgos de aguacates silvestres desde la
Sierra Madre Oriental en el estado de Nuevo Len, Mxico; hasta Costa Rica
2
Campos, R.E. 2006. Anlisis de la filogenia del subgnero Persea

(Lauraceae). Una nueva propuesta de organizacin taxonmica en
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en Centroamrica, lo cual apoya la suposicin de que se trata de un centro

de origen del gnero Persea y probablemente de todo el subgnero Persea
(Bergh y Ellstrand, 1986; Storey et al., 1986; Schroeder, 1990; Hawkes,
1991; Ben Ya'acov, 1992; Bergh, 1992). Esta rea general coincide en gran
parte con la descripcin de Vavilov (1931, 1951, citado por Hawkes, 1991),
del llamado centro Principal de Origen VII, que incluye a Mxico,
Centroamrica y el Caribe. Desde este Centro de Origen, el aguacatero se
dispers hacia Norteamrica por la vertiente del Golfo de Mxico hasta el
Sudeste de los Estados Unidos; hacia Las Antillas, todo Centroamrica y
gran parte de Sudamrica. Esta amplia dispersin, a travs de las reas de
desarrollo de civilizaciones antiguas, se explica por la alta estima que los
pobladores tenan por este fruto carnoso, nutritivo y de sabor nico.
El aguacatero se disperso al mundo despus del descubrimiento de
Amrica, primero a Espaa en 1600, luego a Chile en 1850, a Sudfrica en
1904 y a Israel en 1931 (Barrientos y Lpez, 2000; Fig. 1).
Anusasananan, L. L. 2001. Avocado Green. Subset. pp.186.

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resources. Proc. of Second World Avocado Congress. pp. 531-534.
54
Figura 1. Dispersin de P. americana Mill. despus de la conquista (Bergh y

Ellstrand, 1986).
3
Evidencias arqueolgicas sealan que el aguacatero era consumido por los

pueblos nativos de la parte central de Mxico desde hace casi 10,000 aos.
Se estima que su cultivo se inici hace unos 6,000 aos (Storey et al., 1986;
Schieber y Zentmyer, 1992) (Fig. 2).
P. americana var. drymifolia
P. americana var. americana
P. americana var. guatemalensis
P. schiedeana
Otras spp. de Persea
M
W
G
Ps
O
G
W
AreaHuastecas
M
W
M
G
M
W Ps
Llanura costera
del Golfo
Ps
Ps
MW
Ps
M
Area Maya
M G
W
M
M
G
W
Ps
Ps
W
G
AreaLacandona
Ps
EjeNeovolcnico
G
W
M
Ps
AreaMixteco
-Zapoteca
O
G
Sierra de Chiapas
Costa del pacfico
Figura 1. Estados y reas de colecta de aguacate y especies..afines
U. S. A.
M
W
G
Ps
G
P. americana var. drymifolia

P. americana var. americana
P. americana var. guatemalensis
P. schiedeana
Otras spp. de Persea
CONCLUSIONES
?
Mxico es poseedor de una inestimable riqueza en la diversidad del
gnero Persea, la cual est esperando ser caracterizada y aprovechada de
manera sustentable.
?
Se confirma que el aguacate est ntimamente ligado a la cultura de
los pobladores locales, los cuales son las responsables de su diversidad de
usos.
?
La carencia de un marco legal, la presin econmica sobre quienes
an conservan esos recursos genticos y la ausencia de acciones para la
conservacin de bosques y selvas, estn afectando seriamente los hbitats
donde el gnero Persea que an persiste en estado silvestre, poniendo en
riesgo su supervivencia.
?
Mxico es poseedor de 26 especies del gnero Persea las cuales tienen
como principal zona de distribucin es sureste del pas. Chiapas es el
estado con mayor diversidad de especies tanto del subgnero Persea como
Eriodaphne, seguido de Oaxaca y Veracruz.
?
Se determin que debido a la diversidad de especies en Persea se tiene
tambin una diversidad de usos, los cuales estarn en funcin de lo
pobladores donde se distribuyen las especies, aunque se carece de
informacin de los diferentes usos dados a las especies de Persea.
?
Los resultados presentados en esta revisin de literatura y acopio de
informacin nos dejan vislumbrar la amplia diversidad gentica existente del
gnero Persea y la importancia de su conservacin.
G
M
Golfo de Mxico
W
M
M
M
W Ps
Ps
M G
Ps
M
Ps
MW
Oc
ano
Pac
fico
M
M
G
W
Ps
M
G
W
M
Ps
Ps
G
M O
Ps
G
W
Guatemala
Figura 2. reas de diversidad gentica de Persea sp. en Mxico.

4
53
...Continuacin Cuadro 5.
Especie
Distribucin
P.
gesticula
Canoj,
Kanoj
P. lingue
Canela
rosa
Se
encuentra
desde
Aconcagua
hasta Chilo,
hacindose
ms
frecuente en
la zona de
Malleco,
Cautn
y
Valdivia Es
una especie
endmica de
Chile.
Hoja
Tallo
De 20 a 22
cm
de
largo.
rbol
de
hasta 12 m
de altura.
Forma
elptica
con 6 a 7
cm
de
largo y 3.5
cm
de
ancho,
tienen una
disposicin
alterna en
las
ramillas.
Es un gran
rbol
de
hasta 30 m
de alto, de
follaje
siempre
verde, copa
compacta y
de
muy
rpido
crec imiento.
Flor
Fruto
Pequeo y
muy
amargo,
por lo cual
no
es
consumido
por
el
hombre,
pero si por
animales.
Flores
hermafroditas
dispuestas
en panojas
laxas,
amarillas.
El fruto es
una drupa
ovalada,
lisa, de 12
a 15 mm
de largo,
negroviolcea
en
la
madurez.
Semilla
Usos
Para
la
elaboracin
de canoas
(cayucos) y
pilares para
la
c onstruccin
de
casas;
s us
hojas
s on
empleadas
en
la
medicina
tradicional
Posee una
excelente
madera,
usada
en
mueblera y
ebanisteria.
Las hojas,
txicas para
el ganado,
s on parte de
la medicina
popular. Los
frutos
c onstituyen
parte
importante
de la dieta
de diversas
aves.
Su
c orteza se
emplea
mucho
en
c urtidura.
Si bien es impreciso cuando se inici una seleccin consciente del aguacate

en busca de mejor calidad de fruto para su propagacin, las pocas
evidencias indican que esto probablemente ocurri hacia el ao 900 A.C.; sin
embargo, sus evidencias han sido muy cuestionadas. Segn Kopp (1966), el
origen de las formas actuales del aguacatero es incierto debido a su estrecha
conexin con representantes de civilizaciones muy antiguas del rea
Mxico-Guatemala-Honduras, quienes valoraban mucho sus frutos. Por lo
cual, el tamao y forma del fruto no ayudan a diferenciar entre las formas
silvestres y cultivadas, ya que en ambas diferentes rboles producen frutos
de diferente tamao, especialmente en reas tropicales (Gama y Gmez,
1992). Por esta razn no existe una clara distincin botnica, etnobotnica o
ecolgica entre aguacates cultivados y aguacates procedentes de bosques
naturales, por lo que la diferenciacin entre formas silvestres y cultivadas es
una tarea muy compleja. Ben Ya'acov (1992), apoya en parte esta hiptesis
al reportar un tipo de fruto muy grande de P. americana var. guatemalensis y
considerarlo primitivo, con distribucin en las montaas de Costa Rica. Por
otra parte, Zentmyer (Storey et al., 1986) colectarn aguacates que tambin
se consideran formas primitivas de P. americana var. drymifolia con frutos de
apenas dos centmetros de largo.
Las especies de Persea se han utilizado desde hace miles de aos no slo por
su fruto en la alimentacin humana, en la medicina y la cosmetologa
tradicional; sino tambin los rboles como lea, en la construccin de
viviendas, elaboracin de herramientas, como rbol de sombra y ornato;
como alimento de animales domsticos (Bergh y Ellstrand, 1986; Gama y
Gmez, 1992). Otros usos ms recientes incluyen la elaboracin de t,
vinos, aceites, cosmticos y productos de uso en la industria farmacutica
(Schroeder, 1990; Bergh y Ellstrand, 1986; Bergh, 1992, Campos y
Espndola, 2001). El subgnero Persea, considerado como el grupo de los
verdaderos aguacates, incluye varias especies cuestionables (Zentmyer y
Schieber, 1992) y otras especies que a razn de varios autores sera mejor
considerarlas como subespecies adicionales de P. americana, entre las que se
encuentran P. floccosa, P. nubigena, P. schiedeana (Storey et al., 1986; Bergh, 1992).
El subgnero Eriodhapne incluye las especies con frutos pequeos, similares a
una aceituna o tan pequeos como un chcharo. La importancia gentica que
tienen algunas de las especies de este subgnero es su inmunidad a la
52
tristeza del aguacate, enfermedad causada por Phytophthora cinnamomi

Rands.; sin embargo, no son compatibles gamticamente con el subgnero
Persea.
Con base en lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue reportar la
diversidad y usos dados a las especies del gnero Persea. Bajo el supuesto
que la diversidad del gnero esta dada por el nmero de especies y stas
generan una diversidad de usos.
Especie
P. excelsa
Granadillo
Distribucin
Hoja
Tallo
Desde
los
23 latitud N
hasta los 23
latitud S en
el
Geotrpico.
Hojas
pequeas,
espatuladas
y de color
verde
amarillo
aparecen en
grupos
dirigidos
hacia arriba,
al final de
ramitas
pequeas y
erectas.
rbol de gran
tamao (20 a
25 m) con un
tronco recto
que presenta
ramas
ampliamente
es parcidas y
casi
totalmente
horizontales
con un follaje
poco denso.
Se
le
loc aliza en
forma
silvestre en
los estados
de
Michoacn y
Mxico.
Angulares,
aglomeradas,
oscuras
y
glabras; s olo
las
hojas
jvenes son
piloso.
rbol de 6 a
8
m
de
altura, ramas
angulares,
aglomeradas,
os curas
y
glabras.
MTODO
Se realiz una recopilacin bibliogrfica del gnero Persea. Para lo cual se
revisaron revistas y publicaciones especializadas en el tema, se realizaron
consultas a herbarios, a varios productores nacionales y gente relacionada
con la especie y bsquedas en la Internet para la obtencin de informacin
referente al gnero y sus especies.
RESULTADOS
El aguacatero P. americana Mill. es una especie polimorfica con polinizacin
abierta (que puede ser polinizada por su polen o con el polen de las flores de
otros aguacates), por lo que presenta una gran variabilidad gentica, con
posibilidades casi ilimitadas para su aprovechamiento (Bergh, 1992;
Zentmyer y Schieber, 1992; Campos, 2006). Varios problemas prcticos y
restricciones mayores en la produccin de aguacate, tales como:
enfermedades, salinidad, amarre de fruta, calidad, sequa y precocidad
entre otras, quizs pudieran encontrar solucin en los recursos genticos de
Persea (Bowman y Scora, 1992; Campos, 2004). De esta manera, la utilizacin
de la diversidad gentica existente ya sea como variedades o portainjertos,
para el mejoramiento de la especie y especies afines al aguacate, es
invaluable para el desarrollo del aguacate bajo condiciones de estrs o
simplemente como satisfactor de bienes servicio al hombre (Ben Ya'acov,
1992; Gama y Gmez, 1992; Zentmyer y Schieber, 1992). Investigaciones
sobre la posible utilizacin de parientes silvestres del aguacatero para la
obtencin de genotipos mejorados, han puesto al descubierto un amplio
6
P.
cinerascens
Canelillo
Flor
Fruto
Semilla
Usos
Como
un
rbol
de
sombra,
la
madera
comparte
muchas
caractersticas
con la madera
del
roble
blanco y la
teca
para
muebles
y
ebanistera.
Se
puede
tambin usar
para
la
construccin,
marcos, pisos,
triplex,
enc hapado
dec orativo,
molduras
interiores,
manufactura
de
botes,
cajas, tanques
de madera y
artculos
torneados, por
su
forma
atractiva, se
ha
usado
como
una
planta
ornamental.
Su madera es
aromtica,
con
olor
caracterstico
a canela, de
aqu
su
importancia
como
maderable til
en
la
elaboracin
de muebles,
artesanas y
guitarras.
51
Especie
Persea
indica
Vitigo
P. palustris
Arbusto de
la Bahia
P.
donnell-
smithii
Aguacatillo
50
nmero de especies que como el aguacate tienen frutos y otros rganos

tiles (Schroeder, 1990; Campos, 2006).
Distribucin
Hoja
Tallo
Flor
Fruto
Islas
Canarias,
Madeira
y
Azores , en
Espaa.
Sitio que es
considerado
como
su
centro
de
origen.
Oblongolanceoladas
o
lanceoladas,
de 15 a 18
cm
de
longitud y 3
a 4 cm de
anchura,
coriceas,
de
borde
entero algo
revuelto.
Haz de c olor
verde
reluciente y
envs algo
ms plido.
Pecolo de 2
a 3 cm de
longitud con
la
base
ensanchada
y tonalidad
rojiza. Las
hojas
son
aromticas
y
desprenden
agradable
aroma
alcanfor.
Lanceooblongas o
lanceo
elpticas, de
5 a 20 cm
de longitud,
perennes,
de filotaxia
alterna, de
textura
coricea y
con
tricomas de
color c af,
fragantes
cuando se
aplastan.
rbol
perennifolio
que
mide
has ta 20 m
de
altura,
presenta
una corteza
gris oscura,
fisurada
y
ramillas
gruesas
y
frgiles con
pubescencia
sedosa.
Bisexuales
de
color
amarilloverdoso
dispuestas
en
panculas
situadas al
final de las
ramillas,
sobre
pednculos
largos
cubiertos de
pubescencia
grisamarillento .
Perianto con
6 lbulos y 9
estambres.
Estilo corto.
Fruto
bacciforme
ovadoelptico de
1.5 a 2 cm
de longitud,
de
color
azulnegruzco.
En
el
Atlntico, las
llanuras
costeras
desde
Delaware a
Texas y de
Louisiana a
Arkansas y
en el sur de
Florida, en
Estados
Unidos .
Regiones
altas de las
montaas de
los estados
de Chiapas,
Mxico y La
antigua,
Guatemala.
Arbus to
Una drupa
con pared
interna
endurec ida.
Semilla
Usos
rbol
de
sombra, su
madera
es
apreciada en
la
construccin
y ebanistera.
Los rboles
son
apreciados
por
el
mejoramiento
que dan al
microclima,
su
sombra
reduce
la
radiacin
solar y la
reflexin del
suelo,
se
utilizan como
barreras
rompe
vientos. Uso
en
la
medicina
tradic ional,
cosmetologa.
La madera se
ha empleado
en
los
acabados
interiores
y
exteriores de
ebanistera.
Fue
empleado en
la
construccin
de barc os.
El fruto de
esta especie
es el alimento
favorito
del
quetzal.
Cuadro 1. Clasificacin del subgnero Persea de acuerdo a varios autores.

Autoridad
Koop (1966)
Williams (1977)
Bergh y Ellstrand
(1987)
van der Werff

(2002)
Persea
americana
var. americana
var. drymifolia
var. nubigena
Persea
schiedeana
Persea floccosa
Persea
steyermarkii
Persea gigantea
Persea americana
var. americana
var. drymifolia
Persea nubigena
var. nubigena
var.
guatemalensis
Persea schiedeana
Persea floccosa
Persea steyermarkii
Persea primatogena
Persea parviflora
Persea americana
var. americana
var. drymifolia
var. guatemalensis
Persea nubigena
var. nubigena
Persea schiedeana
Persea floccosa
Persea steyermarkii
Persea zentmyerii
Persea tolimanensis
Persea primatogena
Persea americana
Persea americana
En el cuadro 1 se enlistan las especies que se reconocen como validas para

el subgnero Persea y en el cuadro 2 se enlistan las especies que se agrupan
en el subgnero Eriodhapne. De la diversidad del gnero Persea en el continente
Americano se recopil el nmero de especies conocidas por pas (Cuadro 3),
de donde se desprende que Mxico es el pas con mayor diversidad de
recursos genticos del gnero Persea (20 especies), debido al nmero de
especies de ambos subgneros, seguido por Brasil (18 especies), Colombia,
Per y Venezuela (13 especies cada uno), Guatemala y Costa Rica con 10
especies por pas.
Cuadro 2. Clasificacin del subgnero Eriodhapne de acuerdo a varios

autores.
Koop (1966)
Persea indica
Persea lingue
Persea palustres
Persea borbonia
Persea rigens
Persea vesticula
Williams (1977)
Persea donenel-smithii
Persea lingue
Persea indica
Persea palustris
Persea borbonia
Persea rigens
Persea silvatia
Persea excelsa
Persea skutchii
Persea cinerascens
Autoridad
Bergh y Ellstrand (1987)
Persea donenel-smithii
Persea lingue
Persea indica
Persea palustris
Persea borbonia
Persea rigens
Persea silvatia
Persea excelsa
Persea skutchii
Persea cinerascens
Persea standleyii
Persea meyeniana*
Persea vesticula*
Persea caerulea*
* Reportados por Ben-Ya'acov y Barrientos, 2003.
Van der Werff (2002)

P. julianae
P. brevipetiolata
P. rigens
P. silvatica
P. indica
P. Albiramea
P. laecifolia
P. perglauca
P. albida
P. rufesans
P. cuneata
P. purpussi
P. pseudofasciculata
P. povedae
P. sessilis
P. donell-smithii
P. vesticulta
P. standley
P. obtusifolia
P. caerulae
P. veraguensis
P. liebmannii
P. borbonia
P. skutchii
P. cinerascens
P. caerulea
P. meyeniana
P. vesticula
P. lingue
P. rigens
P. excelsa
P. chamissonis Mez
Especie
Distribucin
Hoja
Tallo
P.
americana
var.
drymifolia
Raza
mexicana,
aguacte
criollo
mexicano
S distribuye
en las faldas
de la regin
este de las
tierras altas
del centro de
Mxico y en
el sur de la
faja
trasvolcnica,
a
altitudes
mayores
a
1,000 m, en
climas
hmedos
clidos
a
semiridos
Se distribuye
en
Belice,
Cos ta Rica,
El Salvador,
Guatemala,
Honduras,
Panam.
Hojas
de
color verde
oscuro
intens o,
aromticas
como
su
corteza
y
madera,
pice agudo,
superficie
adaxial
glauca;
inflorescencia
subterminal,
mltiple,
pubescente o
no.
P.
borbonia
Arbusto
de
la
Baha
Roja
Des de
la
Baha Roja,
Florida; a lo
largo de las
llanuras
costeras de
Delaware a
Texas y de
Louisiana a
Arkansas, en
Estados
Unidos.
Flor
Fruto
Semilla
Usos
Sus rboles
alcanzan los
15 m de
altura,
de
ramas
ligeramente
pubescentes.
Frutos 3 a
6
por
rac imo
terminal, de
4 a 12 c m
de longitud,
de
forma
ovoide
o
ligeramente
piriformes,
exocarpio
delgado, de
color verde
oscuro,
caf, negro
o prpura,
mesocarpio
con
esencia a
ans .
Semilla
larga,
ovada,
superficie
lisa.
Su
us o
principal es
alimenticio,
obtencin de
Su madera
es apreciada
en
la
elaboracin
de guitarras
y
otras
artesanas,
sus
hojas
son bsicas
en la cocina
y medicina
tradicional s e
emplea en la
cosmetologa
En
la
agricultura
se
emplea
como
portainjertos
y
en
la
obtencin de
nuevas
variedades.
Los
tallos
jvenes son
delgados,
aquellos de
la estacin
actual
son
angulosos y
de
color
castao, algo
estriados.
De
color
azul-negro,
pequeo,
luminoso,
sostenido
en
un
perianto de
tipo
embudo
como
un
tubo.
Hojas
aromticas,
las cuales s e
emplean
para sazonar
salsas
y
sopas.
La
madera de
es
us ada
loc almente
para
la
elaboracin
de armarios
y en
los
acabados de
ebanistera.
Fue
empleada en
la
construcc in
de barcos. El
rbol se usa
como
ornamental.
49
Cuadro 3. Especies del gnero Persea en pases, sin considerar al aguacate

Persea americana Mill.
Especie
Distribucin
Hoja
Tallo
Flor
Fruto
Semilla
Usos
Persea
americana
var.
costarricensis
Se adapta a
condiciones
tropic ales y
subtropicales
a
altitudes
de 1,200 a
2,000 m
Sus hojas son

variadas entre
las
que
presenta
semejanza
con las de las
razas
antillana
y
guatemalteca,
presenta
aroma
ans
como
lo
tienen
los
materiales de
la
raza
mexicana.
El rbol es
grande y la
mayora
de
sus
caractersticas
son tpicas del
aguacatero.
Su floracin se
presenta en los
meses
de
noviembre
a
dic iembre.
Fruto esta
maduro en
septiembre.
El fruto es
redondo a
piriforme y
pequeo (4
cm
de
dimetro),
de
pobre
calidad para
su consumo
y
sabor
amargo,
tiene
facilidad
para
remover su
piel, la cual
es de color
verde
brillante.
Redonda y
No se le han
atribuido
caracteres
de
inters
hortcola.
Frutos de 2
a 4 por
racimo
terminal, de
10 a 18 cm
de longitud,
ovados
a
ligeramente
piriformes,
de 4 mm de
grosor
en
su
mesocarpio,
de
color
verde
a
caf
o
negro en la
madurez.
esfrica y
pequea.
Persea
americana
var.
guatemalens is
Raza
guatemalteca,
aguacte criollo
guatemalteco
Persea
americana
var.
guatemalens is
48
En reas de
clima calido
hmedo de
los bosques
lluviosos,
tambin se
le encuentre
en el trpic o
seco
a
altitudes de
100 a 2,300
msnm,
en
suelos
cidos y de
baja
fertilidad. En
Mxico,
la
variedad s e
distribuye en
los estados
de Chiapas,
Guerrero,
Hidalgo,
Jalisco,
Mxico,
Michoacn,
Nuevo Len
y Veracruz;
Honduras;
Guatemala;
Costa Rica;
Panam;
Venezuela.
Subcoriceas,
de 8 a 20 cm
de longitud, y
10 a 24 cm de
ancho,
ovadas,
ovoides
o
oblongas,
pice
acuminado,
obtuso
o
redondeado,
superficie
abacial
pubesc ente.
Los rboles
de la raza
guatemalteca
alcanzan
alturas de 30
m.
Infloresc encia
subterminal,
moderadamente
tomentosa;
flores de 3 a 7
mm de longitud.
rugosa
de
color rosado
a rojo, esta
es
empleada
como
semillas
para
Mxico
Subgnero Persea
Persea floccosa
(Veracruz*, Puebla,
Oaxaca, Chiapas?**).
Persea steyermarkii*
(Chiapas).
Persea nubigena*
(Chiapas)
la
obtencin
de
Persea schiedeana
(Veracruz, Tabasco*,
Chiapas*).
Persea parviflora
portainjertos
hasta
Pas
el
momento.
Sirven
de
sombra para
las
plantaciones
de caf. En
Otras partes
se le emplea
como
es pecie
maderable,
material de
construccin;
materia
prima para la
elaboracin
de
artesanas,
carbn, y en
menor grado
como ornato.
Persea gigantea
Persea parviflora
Persea sp. (an no
clasificada, Motozintla,
Chiapas)*.
Subgnero Eriodhapne
Persea cinerascens
(Veracruz, Michoacn*).
Persea borbonia*
(Tamaulipas, Mxico).
Persea palustris
(Tamaulipas, San Luis
Potos).
Persea longipes
(Veracruz).
Persea standleyi
(Chiapas).
Persea sessilis* (Oaxaca).
Persea podadenia
(Sonora, Chihuahua,
Durango, Jalisco).
Persea hintonii (Sinaloa,
Nayarit, Edo. de Mxico,
Guerrero).
Persea chamissonis
(Hidalgo, Puebla).
Persea purpusii (San Luis
Potos).
Persea vesticula
(Chiapas).
Persea donnell-smithii
(Chiapas).
Persea liebmanni
(Oaxaca, Chiapas, San
Luis Potos).
Persea pachypoda
(Tamaulipas, Guanajuato).
Persea parvifolia
(Veracruz)****
Total de
especies
20
Fuentes: Kopp (1966), Williams (1977), Schieber y Zentmyer (1987), Zentmyer y Schieber
(1989) y Burger y Van der Werff (1990).
Pas
Subgnero Persea
Brasil
Venezuela
Persea steyermarkii
Subgnero Eriodhapne
Total de
especies
Persea alba
Persea obovata
Persea fuliginosa
Persea fulva
Persea rigida
Persea venosa
Persea pyrifolia
Persea pyrifolia
Persea microphylla
Persea major
Persea pedunculosa
Persea rufotomentosa
Persea pseudofasciculata
Persea caesia
Persea splendens
Persea aurata
Persea punctata
Persea fusca
18
Persea rigens
Persea caerulea
Persea subcordata
Persea jenmani
Persea mutisii
Persea meridensis
Persea hexathera
Persea fastigiata
Persea grandiflora
Persea benthamiana
Persea nivea
Persea maguirei
13
10
Especie
Distribucin
Hoja
Tallo
Flor
Fruto
Semilla
P.
steyermarki
Aguacate
de
montaa
En Mxico
se encuentra
en el estado
de Chiapas.
Tambin se
encuentra
en
Guatemala.
De coriceas
a
subc oriceas,
con longitud
de 5 a 10 cm
por 2 a 6 cm
de
ancho,
pice agudo,
superfic ie
adacixal
glabra,
superfic ie
abaxial
pilosa.
rboles
alcanzan los
15
m
de
altura,
ramificaciones
glabras,
de
corteza
coricea
y
corchosa.
Inflorescencia
subterminal,
moderadamente
pubescente;
flores de 3 a 7
mm de longitud,
ligeramente
pubescentes,
de 4.5 mm de
longitud.
Frutos de
2 a 4 por
racimo
terminal,
de 2.5 a 4
cm
de
longitud,
piriforme,
cscara
de 4 mm
de grosor.
Laga
oblata
P.
zentmyerri
Aguacate
de
montaa
Edmica de
la provincia
Nores te de
Guatemala.
En Mxico
se distribuye
en
los
estados de
Chiapas. y
Oaxaca; en
Guatemala
El Salvador,
Venezuela.
Hojas de 15 a
22 cm de
longitud, de 8
a 12 cm de
ancho,
de
color
rojizo
cundo
jvenes,
pice agudo.
rbol puede
llegar
hasta
10 m, de color
gris ceo
a
caf oscuro.
Inflorescencias
subterminales;
pubescentes,
con tricomas de
color de color
verde-amarillo.
Globosos,
de 3.5 a 5
cm
de
exocarpio
de color
amarillo
que
cambia a
caf en la
madurez,
cscara
de 5 mm
de grosor.
Semilla
larga
de
forma
Esferoide a
ligeramente
oblata.
Amplia
dis tribucin
a lo largo de
las
tierras
bajas
del
litoral
del
Oc ano
Pacific
entre los 82
y 92 latitud
oeste a una
altitud
que
va desde el
nivel del mar
hasta
los
1000 m.
Hojas
coriceas, de
forma elptic a
a
subobovada,
de 10 30 cm
de longitud,
de 3 a 19 cm
de
ancho,
pice agudo
a acuminado,
superfic ie
adaxial
pubescente.
De 1 a 3
por
racimo
terminal,
de 10 a
25 cm de
longitud,
de forma
piriforme,
exocarpio
brillante,
verde
oscuro a
caf
a
prpura.
Semilla
ovada,
variable en
tamao con
superficie
rugosa.
P.
americana
var.
americana
Raza
antillana,
aguacte
antillano,
aguacaton,
aguacate
oloroso.
Sus rboles
logran los 30
m de altura,
de
ramificaciones
ligeramente
pubescentes.
Inflorescencia
axilar,
subterminal o
mltiple,
densamente
pubescente;
flores de 3 a 6
mm de longitud
y 2 a 3 mm de
ancho, de color
verde.
Usos
y
Maderable
Su madera
tiene
En
uso
la
elaboracin
de muebles
y utensilios
de trabajo.
Su uso en
la
agricultura
es
como
porta
injertos
tolerantes a
s alinidad,
s uelos
pesados,
c alcreos y
a la tristeza
del
aguacatero.
Su madera
es
apreciada
en
la
elaboracin
de
utensilios
de
casa.
Fruto
c omestible.
47
Especie
Distribucin
Hoja
Tallo
P. primatogena
Montaas de
Guatemala.
Oblongas de
pice agudo.
P.
tolimanensis
Aguacate de mico
En
el
Sureste de
Mxico
(Chiapas,
Veracruz,
Oaxaca
y
Puebla),
oeste
de
Guatemala,
El Salvador,
y
Costa
Rica.
Bosques
clido
hmedos a
altitudes de
2,000 a
2,500 m. En
Mxico se le
encuentra
en los
estados de
Chiapas,
Michoacn,
Oaxaca,
Quintana
Roo,
Tabasco y
Veracruz. En
Guatemala,
Honduras ,
Costa Rica ,
Colombia,
Belice, El
Salvador,
Honduras y
Panam.
Persea
schiedeana Yas,
coyo,guaco,Chinini,
aguac aton
Flor
Fruto
Semilla
Usos
rboles
logran
hasta 25 m
de altura,
de tallo liso
y
ligeramente
figurado.
Abobado,
obtuso, de 3
a 4 cm de
longitud
y
1.5 a 2 cm
de dimetro,
de
color
prpuranegro en su
madurez.
Tan grande
como
el
fruto, y la
mesocarpio
es de 1
mm
de
grosor.
Ornamental
y maderable.
Opaca,
s ubcoreaceas,
de 8 a 20 cm
de longitud, 4
a 7 cm de
ancho, de
forma oval o
oblonga,
s uperficie
adaxial
ligeramente
pubescente;
inflorescencia
s ubterminal.
rboles de
25 m de
altura, de
copa amplia
y no
ramificados
desde su
base, de
ramas
tomentosas.
Redondo a
oblongo, de
6 a 8 cm de
dimetro, de
color verde
oscuro,
mesocarpio
de 2 cm de
grosor,
exocarpio
de 2 a 4 mm
de grosor.
Larga
oblata,
similar
fruto.
Su madera
no
tiene
valor
econmico.
Coric eas, de
8 a 35 cm de
longitud y 4 a
25 cm de
ancho, elptica
a obobatada,
de
pice
redondeado a
obtuso,
con
pilosidad en la
s uperficie
abacial
c uando
son
jvenes.
rboles
logran
alturas de
30 m, de
ramas
delgadas y
de corteza
rugosa.
De 6 a 10
mm
de
longitud,
tomentosas.
Con
un
amplio
cuello
de
forma basal
piriforme a
ligeramente
redondeada,
de 6 a 10
cm
de
longitud en
la madurez,
exocarpio
menor a 3
mm
de
grosor, de
color verde
oscuro,
amarilla,
caf
o
ligeramente
negroprpura.
y
al
Pas
Colombia
Subgnero Persea
Persea schiedeana
Per
Fruto
comestible,
rbol
de
sombra para
plantaciones
de
caf,
como
materia
prima para
la
elaboracin
de artesana
y
en
la
construccin
de
casas.
En
la
horticultura
se la ha
empleado
como
portainjertos.
Guatemala
Persea nubigena
Persea steyermarkii
Persea tolimanesis***
Persea zentmyerii***
Persea schiedeana
Subgnero Eriodhapne
Persea caerulea
Persea cuneata
Persea chrysophyla
Persea subcordata
Persea costata
Persea mutisii
Persea sericea
Persea ferruginea
Persea hexathera
Persea fastigiata
Persea cuatrecasaii
Persea bernardii
Persea caerulea
Persea stricta
Persea haenkeana
Persea hirta
Persea subcordata
Persea boldufolia
Persea corymbosa
Persea ruizii
Persea ferruginea
Persea peruviana
Persea hexathera
Persea raimondii
Persea weberbaueri
Persea rigens
Persea standleyi
Persea sessilis
Persea vesticula
Total de
especies
13
13
10
46
11
Pas
Costa Rica
Subgnero Persea Subgnero Eriodhapne

Persea schiedeana
Persea sp. (an no
clasificada, Monte
Verde)*
Ecuador
Bolivia
Honduras
Persea schiedeana
Panam
Persea schiedeana
Puerto Rico
Persea povedae*
Persea pallida
Persea caerulea
Persea longipes
Persea veraguasensis
Persea brenesii
Persea silvatica*****
Persea albida*****
Persea rigens
Persea bullata
Persea subcordata
Persea mutisii
Persea brevipes
Persea sericea
Persea conferta
Persea ferruginea
Persea campii
Persea buchtienii
Persea caerulea
Persea bilocularis
Persea haenkeana
Persea subcordata
Persea peruviana
Persea pseudofasciculata
Persea trolli
Persea caerulea
Persea longipes
Persea vesticula
Persea rigens
Persea veraguasensis
Persea obstusifolia
Persea krugii
Persea urbaniana
Total de
especies
10
Cuadro 5. Resumen de la distribucin, caractersticas y usos de las

diferentes especies de Persea.
Especie
Distr ibucin
Hoja
Tallo
Flor
Fruto
Semilla
Usos
P. floccosa
En bosque
mes filo de
montaa. En
Centro
y
Sudamrica.
En Mxico
se
le
encuentra
en:
Veracruz,
Puebla
y
Chiapas. A
altitudes de
2,000
a
2,800 m.
Subcoreaceas,
elpticas, 6 a 16
cm de longitud y
3 a 14 cm de
anc ho,
pice
acuminado, de
haz glabro y
envs
pubescente.
Delgados
ligeramente
pubescentes
y
con
lenticelas.
De 4 a 5 mm
de
longitud,
tomentosas en
sus dos caras;
estambres de
2 a 3 mm de
longitud.
De 2 a 4 por
racimo
terminal, de 4
a 7 cm de
longitud,
subgloboso.
corteza con
gros os
superior a 4
mm,
con
lentcelas,
verde oscuro.
Larga
y
esferoidal.
Su madera
es empleada
para
la
elaboracin
de c anoas.
P.
nubigena
En Mxico
se encuentra
en los
estados de
Chiapas,
Oaxaca,
Puebla,
Veracruz.
Guatemala,
Honduras,
Nicaragua,
Costa Rica,
El Salvador.
A altitudes
de 1,500 a
1,800 m.
Coriceas de 8
a 17 cm de
longitud, de 4 a
15 cm de ancho,
elpticassubredondeadas
o ovales, de
pice
acuminado,
superficie
abaxial pilosa.
rboles de
40 m; ramas
ligeramente
pubescentes
o no.
Con pecolos
de 2 a 8 cm de
longitud, de 3
a 7 mm de
longitud,
estambres de
2 a 3 mm de
longitud,
inflorescencia
subterminal.
frutos de 2 a
4 por racimo
terminal, 2.5
a 5 cm de
longitud,
globos os
y
raramente
subpiriformes.
P.
parviflora
Aguacate
cimarron,
aguac atillo
Originario de
los bosques
de niebla a
2,300 a
2,600 m de
altitud en
Veracruz,
Chiapas y
Oaxaca,
Mxico.
No
pres enta
aroma a ans,
coricea,
elptica o liticalanceolada, de 4
a 11 cm de
longitud, 1 a 3
cm de ancho,
pice agudo.
rboles de 7
m de altura,
sus ramas
glabras.
Inflorescencias
laterales
de
10
cm de
longitud; flores
de 2 mm de
longitud.
Obovoideglobos o, de
3.5 cm de
longitud por
2.5 cm de
dimetro,
cscara
delgada
de
color
verde
brillante,
mesoc arpio
no mayor a 4
mm
de
gros or.
Su madera
es empleada
para la
elaboracin
de c anoas.
De 1.7 cm
dimetro.
Maderable,
elaboracin
de
c arbn,
artesanas y
en
la
construccin
de casas y
herramientas.
(1989) y Burger y Van der Werff (1990)
.
12
45
Cuadro 4. Resumen del uso dado a las especies de Persea.

E spe c ie
P . a mer ica na M ill.
P . a me rica na
a mer ican a
var .
P.
a me rica na
d rymifo lia
var .
P.
ame ric an a
g ua te ma le nsis
P . b or bo nia
P . flo ccosa
P . in di ca
P . n ub ige n a
P . p alu stris
P . p ar vifl or a
P . sh ied e an a
va r
Us os
Me di cina l, a lim en ticio,
co sm tico , m ed icin al,
m ad era bl e.
Me jo ram ie nto
g en tico , com estib le,
m ad era bl e.
Me jo ram ie nto
g en tico , com estib le,
e xtr acci n d e ace ites,
m ad era bl e,
e lab or aci n
de
a rtesa nas.
Me jo ram ie nto
g en tico , m ad er ab le,
co nstru ccin .
O rn ato,
con d ime nto,
m ad era bl e
Me jo ram ie nto
g en tico .
O rn am en ta l,
co nd ime nto,
m ad era bl e,
m ejo ram ie nto
g en tico .
Co me stible ,
m ad era bl e,
m ejo ram ie nto
g en tico .
O rn ato, ma de ra bl e.
Ma de ra bl e,
a lime ntici o,
g en tica .
A lim en tici o, so mb ra d e
ca fe tos, ma de rab le .
P . steye rm arki i
P . tol ima ne sis
P . ze ntmye rii
44
me jor a
Ma de ra bl e.
O bs erv ac iones
E spe cie
e xplo tad a
co me rcia lme nte.
No mb re (s ) com n( es )
A gu aca te,
a vo ca do ,
a voca ti er, p alto .
Fr utos gr an de s qu e
p ue de n sob re p asa r 1
kg y de sab or du lce ,
h oja s de gra n ta ma o .
Se
car acter iza
po r
fru tos
de
c sca ra
d elg ad a com estib le y
fol laj e y fru to s co n olo r
a a ns.
Ra za a ntill an a.
Fr utos re do nd os,
c scar a
gr ue sa
se milla pe qu e a .
Cr iol lo
gu ate ma lteco ,
r aza g ua tem alte ca.
Pas
Subgnero Persea Subgnero Eriodhapne

Persea anomala
persea krugii
Persea hypoleuca
Persea anomala
Persea jenmani
Persea nivea
Hait
de
y
Cuba
Ra za Me xica na .
Guyana Britnica
El Salvador
Estados Unidos
Chile
rb ol d e la ba ha r oja .
Re lac ion ad o
filo ge n ticam en te co n
P . d rym ifolia
y P.
n ub ige n a.
n ica
e spe cie
de
P er sea
en
el
co ntin en te Eu ro pe o.
A gu aca te
cim arr n ,
a gu aca te de mo nta a.
V it ig o
E spe cie n o cu ltivad a .
rb ol d e la ba ha r oja .
S imil ar a P. dr ymifo lia ,
e xcep to po r la fa lta d e
o lor a an s e n sus
h oja s.
S u p ro du ccin se ba sa
e n la re col ecci n, se
e ncu en tran
hb rid os
n atur ale s
con
P.
a mer ica na .
A finid ad
co n
P.
g ua te ma le nsis.
Co nsid e rad o com o u n
a nce str o
de
P.
va rie da de s nu big e na y
P . steye rm a rkii; pu ed e
o n o ten e r olo r an s
A finid ad
a
P.
g ua te ma le nsis
A gu aca tillo ,
cim ar rn .
Repblica
Dominicana
Santo Domingo
Dominica
Isla de Guadalupe
Montserrat
Santa Luca
Martinica
Nicaragua
Guyana Francesa
Surinam
a gu a cate
A gu aca te cig a rro n, ya s,

co yo, g ua co,ch in ini ,h ip ,
zu te , a g ua caton .
A gu aca te
de
a gu aca te
de
a gu aca mico ,
a voca do .
an s,
mico ,
Mon e y
A gu aca te d e mo nta a
Jamaica
Sin definir
Persea steyermarkii
Persea schiedeana
Total de
especies
2
2
2
2
Persea borbonia
Persea palustres
Persea lingue
Persea meyeniana
Persea krugii
Persea oblongifolia
Persea urbaniana
Persea urbaniana
Persea urbaniana
Persea urbaniana
Persea urbaniana
Persea caerulea
Persea nivea
Persea nvea
Persea julianae
Persea benthamiana
Persea coriacea
Persea alpigena
Persea angustifolia
Persea ayui-y
Persea intermedia
Persea nitens
Persea racemosa
Persea sylvestris
Persea yacupeti
1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
7
13
Subgnero Persea
Persea floccosa (Scora, 1989)
Sinnimo: P. americana var. floccosa (Mez) Scora.
Conocido como aguacate silvestre de montaa o aguacate cimarrn (Fig.
3), se le ha relacionado filogenticamente con P. americana var. drymifolia y var.
nubigena. Esta especie se distribuye en altitudes entre los 2000 y 2800 m, en
suelos frtiles del bosque mesfilo de montaa de Amrica Central,
Guatemala y Chiapas, Mxico.
e
e
#
e
c
%
%
=g
&
&
e
+
@
&
@
+
&
=b
f =
* c
_d
Figura 24. Mapa de distribucin de las especies del subgnero Eriodaphne en
Mxico. Donde: (#) Persea borbonia, (*) P. donnell-smithii, (+) P. cinerascens, (@)
P.chamissonis, (&) P. hintonii, (=) P. liebmanni, (?) P. longipes, (d) P. pachypoda, (%) P.
palustris, (e) P. podadenia, (g) P. purpusii, (b) P. sessilis, (f) P. standlelyi, (c) P. gesticula.
Figura 3. Persea floccosa (Fotografas Dr. E. Campos-Rojas).
Se tienen reportes de su distribucin a lo largo de la faja volcnica tramo
mexicana. En Mxico se le encuentra en: Orizaba, Veracruz; Chinantla,
Puebla; Chiapas; Morazan, en Honduras (Schieber y Zentmyer, 1972 ). Sus
rboles alcanzan alturas de 30 m, de tallos delgados ligeramente
pubescentes y con lenticelas; hojas subcoriceas, elpticas, de 6 a 16 cm de
longitud y 3 a 14 cm de ancho, pice acuminado, de haz glabro y envs
pubescente. Inflorescencia subterminal, moderadamente tomentosa. Flores
de 4 a 5 mm de longitud, tomentosas; estambres de 2 a 3 mm de longitud. De
2 a 4 frutos por racimo terminal, de 4 a 7 cm de longitud, subglobosos grosor
14
En sntesis las especies de Persea que cuentan con registros bibliogrficos as

como sus sinonimias, rasgos y usos principales, se muestran en el Cuadro 4.
Cabe mencionar que Persea tiene grandes problemas taxonmicos para
muchas de sus especies y que a la fecha se estn reacomodando dentro de
otros gneros de la familia Lauraceae.
En el Cuadro 4 se muestra el uso dado a las especies de Persea y en el Cuadro
5 un resumen de la distribucin y caractersticas y de las diferentes especies
de Persea.
44
de cscara superior a 4 mm, con lentcelas muy evidentes y corchosas, de

color verde oscuro; semilla larga y esferoidal. No se encontraron registros
de uso para esta especie; posiblemente maderable para herramienta de
labranza.
.
Persea nubigena L. (Williams, 1977) (Kopp, 1966)
2
13
Sinnimos: P. nubigena (Kopp, 1966), P. americana var. nubigena L. (Williams,

1977); P. nubigena L. O. Williams (Williams, 1950), P. gigantea L. O. Williams P.
paucitriplinervis Lundell (Lundell, 1975); P. perglauca Lundell (Lundel, 1975) (Fig.
4 y 5).
123
1
1 23
4
1
12 3
12
1
1
3
1
14
1 23 4 7
1
12 7
5
6
13
4
1
14
12
14
1 234
56 7
12 7
9
11
12 3 6 7
1 4 5 6 78
9 10
9
10 11
11
12
139
Figura 23. Mapa de distribucin de las especies del subgnero Persea en

Mxico. Donde: (1) Persea americana, (2) P. americana var. americana, (3) P.
americana var. drymifolia, (4) P. americana var. guatemalensis, (5) P. floccosa, (6) P.
nubigena, P. schiedeana, (8) P. steyermarkii, (9) P. tolimanensis, (10) P. zentmeyerii, (11)
Persea spp.
La distribucin del subgnero Eriodaphne es menor que el subgnero Persea en

Mxico. Los estados con mayor diversidad de especies de Eriodaphne son
Chiapas (4 especies), Oaxaca (2 especies), San Luis Potos (2 especies),
Tamaulipas (3 especies) y Veracruz (2 especies; Fig. 24). No se distingue
una distribucin del subgnero, destacando con esto la falta de informacin y
que la mayora de las especies de este subgnero se encuentran en
Centroamrica y Sudamrica.
42
En Mxico se encuentra en los estados de Chiapas, Oaxaca, Puebla,

Veracruz. En Guatemala, se le encuentra en Baja Verapaz, Chimaltenango,
Jalapa y Zacapa en Guatemala. En Honduras en Morazan e Intibuca; En
Nicaragua en Matagalpa y Granada, Madrid; en Puntarena, Costa Rica; y se
ha reportado su existencia en El Salvador. A altitudes de 1500 a 1800 m,
aunque en Mxico se le puede encontrar a 300 m. Sus rboles llegan a
alcanzar alturas de 40 m, de ramas ligeramente pubescentes o no, hojas
coriceas de 8 a 17 cm de longitud, de 4 a 15 cm de ancho, elpticassubredondeadas o ovales, de pice acuminado, superficie abaxial pilosa;
flores con pecolos de 2 a 8 cm de longitud, de 3 a 7 mm de longitud,
estambres de 2 a 3 mm de longitud, inflorescencia subterminal; frutos de 2 a
4 por racimo terminal, 2.5 a 5 cm de longitud, globosos y raramente
subpiriformes. Cscara (epidermis) de ms de cuatro milmetros de grosor,
de color verde claro brillante. Su madera se emplea en la elaboracin de
canoas, construccin de casas; sus hojas son empleadas en la medicina
tradicional (Schieber y Zentmyer, 1972). Poco se conoce del empleo de P.
nubigena como portainjertos de P. americana; su fruto no tiene ningn valor en la
alimentacin humana, no as en la vida silvestre. Esta especie dentro del
subgnero Persea puede ser comestible, pero no es cultivada.
15
existen especies incompatibles con P. americana como B. miersii, especie que

crece en Chile, no es comestible pero es empleada como sombra para los
cafetales. Tanto Nectandra como Ocotea y Beilschmedia tienen su origen en el
continente africano y se dispersaron a Amrica del Sur e islas despus del
Cretcico (Zentmyer y Schieber, 1972).
Figura 4. Persea nubigena (Fotografas: Dr. J. C. Reyes Alemn)
Figura 22. Frutos de Beilschmedia anay (Fotografas de: Dr. A. Barrientos-Priego).
Figura 5. Frutos de Persea nubigena (Fotografas: Dr. E. Campos-Rojas).
Persea gigantea
Se le encontr en El Samorano, Honduras, fue clasificada por Williams en
1953 y reclasificada por Kopp (1977) como Persea nubigena o Persea americana var.
nubigena, sin embargo; su clasificacin es incierta y sus frutos son diferentes a
los de P. nubigena de Mxico y Guatemala. No se encontraron registros de uso
para esta especie.
16
Con base en la revisin de literatura se pudo determinar que Mxico alberga

26 especies vlidas pertenecientes al gnero Persea, con respecto a 80
especies que se reportan en la literatura, haciendo mencin que pueden ser
menos debido a que muchas especies del subgnero Eriodaphne tienen
sinonimias o muchas especies estn siendo reubicadas en otros gneros.
Los estados con mayor diversidad de especies del gnero Persea son:
Chiapas (14 especies), Veracruz (11 especies), Oaxaca (10 especies).
La Figura 23 muestra la distribucin de las especies del subgnero Persea,
destacando que P. americana se encuentra prcticamente en todo el pas,
excepto en los estados de Campeche, Chihuahua y Sonora. En Campeche
y Chihuahua no hay presente ninguna de las especies del subgnero Persea.
Los estados con mayor diversidad son Chiapas (10 especies), Oaxaca (8
especies), Veracruz (9 especies) y Michoacn (5 especies), confirmando
con esto que la mayor diversidad del subgnero se encuentra en el sureste
mexicano.
41
Persea declinata
Persea parviflora L. (Williams, 1977)
Sinonimos: Phoebe declinana (Blume) Nees, Phoebe incerta Blume, Phoebe sumatrana
Miq.
Conocido con el nombre de aguacate cimarrn aguacatillo, se considera

originario de los bosques de niebla a 2,300 a 2,600 m de altitud en Veracruz,
Chiapas y Oaxaca, Mxico. Se desarrolla en suelos frtiles, en clima
templado hmedo de la faja volcnica transmexicana. El fruto de esta
especie es muy parecido en forma al fruto de P. americana var. drymifolia, pero
se distingue porque el fruto y hojas son ms pequeos y no presenta aroma a
ans. Sus rboles llegan a alcanzar los 7 m de altura, sus ramas son glabras;
hojas coriceas, elpticas o liptico-lanceoladas, de 4 a 11 cm de longitud, 1 a
3 cm de ancho, pice agudo; inflorescencias laterales de 10 cm de longitud;
flores de 2 mm de longitud; fruto obovoide-globoso, de 3.5 cm de longitud
por 2.5 cm de dimetro, cscara (epidermis) delgada de color verde brillante,
mesocarpio no mayor a 4 mm de grosor; semilla de 1.7 cm dimetro. Su
principal uso es el maderable, tambin se emplea en la elaboracin de
carbn, artesanas y en la construccin de casas y mangos de herramientas.
Se conoce en Costa Rica como medang inai, medang tanah, kayu helah,
huru manok, huru leu-ur, meang telut. Tambin se encuentra en forma
silvestre en Chile. No se tienen reportes de uso para esta especie.
Persea longipes
Es una especie de rboles de gran crecimiento, de copa compacta, de follaje
lustroso y brillante. Su fruto es pequeo, aproximadamente de 1.1 cm de
dimetro, de forma oval, color negro en la madurez, de cscara delgada; la
mayor parte del fruto la ocupa su semilla( Fig. 21). Su principal uso es
ornamental.
Figura 21. Persea longipes.

(Fotografa de: Dr. A. Barrientos-Priego).
Otros gneros asociados e interesantes

Se tienen otros gneros que se han considerado cercanos a Persea como son
Ocotea spp. y Nectandra spp. Sin embargo el fruto no se parece nada al fruto del
aguacatero. La mayor apariencia de los frutos se puede encontrar en el
gnero Beilschmedia. En los estados de Veracruz y Puebla, Mxico, se pueden
encontrar dos especies importantes por su uso comestible: B. mexicana y B.
anay, esta ltima conocida como anayo o escalan (Fig. 22) en la zona
serrana de Puebla-Veracruz (Ben-Ya'acov y Barrientos, 2003). Tambin
40
Persea primatogena (Williams & Molina, sp. Nov.) (Williams, 1977)

P. primatogena, fue descrito por Scieber y Zentmyer (1978) de ejemplares de
las montaas de Guatemala. Los rboles alcanzan hasta 25 m de altura, de
tallo liso y ligeramente figurado; las hojas son oblongas de pice agudo;
inflorescencias laterales, pocas flores por racimo. Se desconocen
caractersticas de sus flores; los frutos son abobados, obtusos, de 3 a 4 cm
de longitud y 1.5 a 2 cm de dimetro, llega a ser de color prpura-negro en su
madurez; la semilla es tan grande como el fruto, y mesocarpio de 1 mm de
grosor. Se le considera un pariente silvestre de Persea americana var. drymifolia.
Se distingue por sus hojas cortas y anchas. Su principal uso es como
ornamental, de esta manera fue como llego a Estados Unidos desde
Nicaragua donde se le conoce con el nombre de guaslipe (Zentmyer y
Schieber, 1982; Zentmyer y Schieber, 1972). De acuerdo con Van der Werff,
(2000), probablemente P. primatogena no sea un miembro de Persea, pero si lo
es del gnero Beilschmedia que es afn a Persea. Se piensa que no es compatible
con Persea.
17
Persea schiedeana Nees.

Sinnimos: P. gratisima var schiedeana, P. pittieri (Mez, 1901).
Esta considerada como la especie ms distintiva del subgnero Persea, y es
gameticamente compatible con P. americana. Se presenta una gran
variabilidad en esta especie sobretodo en la forma de fruto y hojas (Fig. 6).
Fotografa Dr. J.G. Cruz Castillo
Persea lingue
Sinnimo: Laurus lingue Ruiz & Pav.
Es una especie endmica de Chile, se le conoce localmente como lingue o
canela rosa. Se distribuye desde El Aconcagua hasta Chilo, hacindose
ms frecuente en la zona de Malleco, Cautn y Valdivia. Es un gran rbol de
hasta 30 m de alto, de follaje siempreverde, copa compacta y de muy rpido
crecimiento. Sus hojas, de forma elptica con 6 a 7 cm de largo y 3.5 cm de
ancho, tienen una disposicin alterna en las ramillas. Flores hermafroditas
dispuestas en panojas laxas, amarillas (Fig. 20). El fruto es una drupa
ovalada, lisa, de 12 a 15 mm de largo, negro-violcea en la madurez. Posee
una excelente madera, de color amarillo o rojizo, liviana, compacta y gran
estabilidad dimensional. La cual fue muy usada en mueblera. Las hojas,
txicas para el ganado, son parte de la medicina popular usadas como
astringente. Los frutos constituyen parte importante de la dieta de diversas
aves, especialmente de las torcazas. Su corteza tiene un gran contenido de
taninos (cerca de 25%), por lo que se emplea mucho en curtidura. Se utiliza
adems para teir en tonalidades caf.
Fotografa: Dr. A. Barrientos-Priego.
Figura 6. Persea Schiedeana.

Su distribucin es primordialmente en los bosques de niebla donde se
mezcla con conferas en los bosques hmedos a altitudes de 2,000 a 2,500
m. Sus rboles alcanzan alturas de 30 m, de ramas delgadas y de corteza
rugosa; hojas coriceas, de 8 a 35 cm de longitud y 4 a 25 cm de ancho, de
forma elptica a obobatadas, de pice redondeado a obtuso, con pilosidad en
la superficie abaxial cuando son jvenes; flores tomentosas de 6 a 10 mm de
longitud, frutos de 1 a 2 por racimo terminal, caracterizados por un amplio
cuello de forma basal piriforme a ligeramente redondeada, de 6 a 10 cm de
longitud en la madurez, exocarpio menor a 3 mm de grosor, de color verde
oscuro pero puede presentar coloracin ligeramente amarilla, caf o
ligeramente negro-prpura. En Mxico se le encuentra en los estados de
Chiapas, Michoacn, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco y Veracruz; en
Guatemala en la Alta Verapaz, Huehuetenango e Izabal; en Honduras en la
18
Figura 20. Persea
lingue (Fotografa de: Dr. A. Barrientos-Priego).
39
i
regin de Chichinul, Morazan, Tegucigalpa y Zacapa; en Costa Rica en

Alajuela, Cartago, Heredia, Puntarenas, Heredia. Se tienen reportes de su
localizacin en Colombia, Belice, El Salvador, Honduras, Panam y
Venezuela, en los lmites con Colombia (Scieber y Zentmyer, 1972). P.
schiedeana es conocida con varios nombres como: aguacate cimarrn, en
Belice; yas, jas, en Costa Rica; coyo, coyou, chaltechute en Guatemala;
guaco en Honduras; chinini, hip, ib, zucte en Mxico y aguacaton en
Panam.
Figura 18. Persea cinerascens ( Fotografas de: E. Campos-Rojas).
Persea vesticula (Kopp, 1966)

Sinnimos: Persea popesei; Persea standleyi Schieber y Zentmyer, (1972)
En la regin del lago Atitln, Guatemala se le conoce como aguacate de
monte, canoj o kanoj. Es un rbol de hasta 12 m de altura, con hojas de 20 a
22 cm de largo, con olor medicinal, que no es el olor a ans de los aguacates
criollos mexicanos. Su fruto es pequeo y muy amargo, por lo cual no es
consumido por el hombre sino por ardillas y aves (Fig. 19). Se le aprecia por
su madera dura y su porte erecto, lo cual lo hace muy atractivo para la
elaboracin de canoas (cayucos) y pilares para la construccin de casas;
sus hojas son empleadas en la medicina tradicional (Zentmyer y Schieber,
1972).
Figura 19. Persea vesticula
( Fotografa de: Dr. A. Barrientos-Priego ).

38
Actualmente se cultiva poco, su produccin esta basada principalmente en

la recoleccin. Sus frutos son comestibles y muy apreciados en los
mercados tradicionales locales de Chiapas, Oaxaca, Puebla, Tabasco y
Veracruz en Mxico, predominantemente entre las comunidades indgenas.
Se le emplea como rbol de sombra para plantaciones de caf y macadamia.
Su madera es apreciada como materia prima para la elaboracin de
artesana y en la construccin de casas. En la horticultura se la ha empleado
como portainjertos para P. americana, debido a su resistencia-tolerancia a
Phythopthora cinamomi y suelos pesados (Schroeder, 1974). Ben-Ya'acov y
Barrientos (2003) consideran la existencia de razas de P. schiedeana, las cuales
se diferencian por sus caractersticas botnicas y su distribucin; aunado a
que algunos frutos de esta especie no son aptos al consumo humano, como
los existentes en el Parque de la Amistad, donde se desarrollan como parte
de la vegetacin del bosque, localizado en la frontera entre Costa Rica y
Panam.
Persea americana var. steyermarkii (C.K. Allen) Scora, comb nov.

Sinnimo: Persea steyermarkii (Allen, 1945).
Conocido como aguacate de montaa, sus rboles alcanzan los 15 m de
altura, ramificaciones glabras, de corteza coricea y corchosa; hojas de
coriceas a subcoriceas, con longitud de 5 a 10 cm y 2 a 6 cm de ancho,
pice agudo, superficie adaxial glabra, superficie abaxial pilosa;
inflorescencia subterminal, moderadamente pubescente; flores de 3 a 7 mm
de longitud, ligeramente pubescentes; frutos de 2 a 4 por racimo terminal, de
2.5 a 4 cm de longitud, piriforme, epidermis de 4 mm de grosor; semilla larga
y oblata (Fig. 7). En Mxico esta especie se encuentra en el estado de
19
Chiapas, tambin se encuentra en Guatemala. No se encontraron registros

de uso para esta especie. Posiblemente de uso maderable.
Su distribucin es desde Honduras hasta Costa Rica, no se encontraron

registros de su uso (Zentmyer y Schieber, 1982).
Figura 17. Persea skutchii (Fotografa de: Dr. A.Barrientos-Priego ).
Persea rigens Guaolipe, Guasquil o Guaslipe

Figura 7. Persea americana var. steyermarkii (Fotografa: Dr. A. Barrientos-Priego).
rbol muy alto que llega a superar los 20 m, de porte erecto y ramificado solo
en su copa, de follaje verde oscuro; sus frutos son pequeos de color
prpura al madurar, es endmico de Nicaragua y se asemeja mucho al
guaslipe. Por su madera bicolor (blanquecina y roja) es apreciado para la
ebanistera (Zentmyer y Schieber, 1982).
Persea americana var. tolimanensis (Zentmyer & Schieber) Scora, comb. nov.
Sinnimo: P. tolimanensis (Zentmyer y Schieber, 1990).
Persea cinerascens af., Blake
rboles de 25 m de altura, de copa amplia y no ramificados desde su base,

de ramas tomentosas; hojas similares a las de P. americana var. guatemalensis;
subcoriceas, de 8 a 20 cm de longitud, y 10 a 24 cm de ancho, ovadas,
ovoides o oblongas, pice acuminado, obtuso o redondeado, superficie
abaxial pubescente; opacas, superficie adaxial ligeramente pubescente;
inflorescencia subterminal; flores regulares; fruto redondo a oblongo, de 6 a
8 cm de dimetro, de color verde oscuro, mesocarpio de 2 cm de grosor,
exocarpio de 2 a 4 mm de grosor; semilla larga y oblata, similar al fruto. Este
taxn es considerado como la especie ms cercana entre las variedades P.
nubigena y P. steyermarkii, de las tierras altas de Guatemala y sur de Chiapas,
Sinnimo: P. liebmanni Mez.
20
Se le localiza en forma silvestre en los estados de Michoacn y Mxico.

Debido a que muestra individuos tolerantes a P. cinnamomi, se le ha
considerado de importancia en programas de mejoramiento gentico del
aguacate (Garca, 1970). Es un rbol de 6 a 8 m de altura, ramas angulares,
aglomeradas, oscuras y glabras; solo las hojas jvenes son pilosotomentosas y pardas (Fig. 18); su madera es aromtica, con olor
caracterstico a canela, de aqu su importancia como maderable til en la
elaboracin de muebles, artesanas y guitarras.
37
Persea excelsa
Sinnimos: Alseodaphne excelsa (Blume) Blume, Ocotea excelsa Blume, Phoebe excelsa
(Blume) Nees, Buchenavia tetraphylla (Aubl.) R. Howard.
Conocido comnmente como granadillo, es un rbol de gran tamao con un
tronco recto que presenta ramas ampliamente esparcidas y casi totalmente
horizontales con un follaje poco denso. Las hojas pequeas, espatuladas y
de color verde amarillo aparecen en grupos dirigidos hacia arriba, al final de
ramitas pequeas y erectas. Los rboles maduros, en Puerto Rico, alcanzan
de 20 a 25 m de altura. En Trinidad, los rboles alcanzan 35 m de altura
(Marshall, 1939). El granadillo crece de manera natural desde los 23 latitud
N hasta los 23 latitud S en el Neotrpico, siendo est una distribucin
definida aproximadamente por las ciudades de la Habana, Cuba y Ro de
Janeiro, Brasil. Se le reporta como silvestre en Cuba, incluyendo la Isla de
Pinos (Alain, 1945, Morton, 1957,1987); Jamaica (Adam, 1972; Yee, 1964,
Kaki, 1980); la isla la Espaola (Yee, 1964); Puerto Rico; Tortola; las Antillas
Menores; Trinidad y Tobago (Vullin, 1982, Zaki, 1980); Panam y Venezuela
(Record., 1943). El granadillo se ha introducido al sur de la Florida como un
rbol de sombra, en donde se le reporta como tolerante del ambiente. La
madera del granadillo comparte muchas caractersticas con la madera del
roble y la teca (Tectona grandis) (Goodrum, 1977). El color uniforme de su
madera, unido a su aspecto atractivo y buenas propiedades al ser trabajado
a mquina lo hacen altamente adecuado para muebles y ebanistera. Se
puede tambin usar para la construccin, marcos, pisos, triplex, enchapado
decorativo, molduras interiores, manufactura de botes, cajas, tanques de
madera y artculos torneados (Goodrum, 1977). Debido a su forma atractiva,
el granadillo se ha usado como una planta ornamental.
Persea skutchii
Mxico. Se le conoce con el nombre local de aguacate de mico,

aguacamico, aguacate conchudo o aguacate campesino, debido a que
nicamente las ardillas y los micos se alimentan de esta especie, ya que su
fruto es amargo y astringente. Sin embargo, las variantes que se desarrollan
en Nicaragua son comestibles. Su madera no tiene valor econmico
(Schiber y Zentmyer, 1975). Su distribucin es similar a P. nubigena en el
Sureste de Mxico (Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla), oeste de
Guatemala; en las faldas del volcn El Salvador, El Salvador y el volcn
Turrialba, Costa Rica.
Persea americana var. zentmyerii (Schieber y Bergh, 1987)

Sinnimo: Persea zentmyerri (Schieber y Zentmyer, 1972).
Esta especie es endmica de la provincia Noreste de Baja Verapaz,
Guatemala; la cual se localiza a 1200 m de altitud. Persea zentmyerii tiene
afinidad con P. americana var. guatemalensis. Se le denomina como aguacate de
montaa. Se le encuentra en suelos pobres y cidos, a altitudes de 500 a
1,000 m. En Mxico se distribuye en los estados de Chiapas y Oaxaca;
Quiche y Jalpa, Guatemala; Chaltenango y Santa Ana en El Salvador, se
tiene registro de distribucin en Venezuela. El rbol puede llegar a alcanzar
alturas de hasta 10 m, tallo de color grisceo a caf oscuro; hojas de 15 a 22
cm de longitud, de 8 a 12 cm de ancho, de color rojizo cundo jvenes, pice
agudo; inflorescencias subterminales; flores pubescentes, con tricomas de
color verde-amarillo; frutos globosos, de 3.5 a 5 cm de dimetro, exocarpio
de color amarillo que cambia a caf en la madurez, epidermis de 5 mm de
grosor; semilla larga de forma esferoide a ligeramente oblata (Schieber y
Zentmyer, 1972). Su madera tiene uso en la elaboracin de muebles y
utensilios de trabajo y mangos o cabos para herramientas.
Sinnimo: Persea caerulea

Es un rbol de tamao moderado (10 a 12 m) y follaje disperso, de hojas
pequeas y fruto pequeo de color prpura-negro (un poco ms grande que
un chcharo) (Fig. 17). Se aprecia en el mejoramiento gentico por ser muy
resistente al P. cinnamomi, pero no es compatible al injertarse con P. americana.
36
Razas hortcolas
No se puede asegurar que las antiguas civilizaciones grupos tnicos que
participaron en el proceso de domesticacin del aguacate hayan contribuido
de alguna manera a la diferenciacin de P. americana en subespecies, pero es
evidente que se dieron tipos divergentes que se desarrollaron en aislamiento
21
geogrfico que finalmente dieron lugar a formas botnicas distintas (Bergh,

1992; Storey et al., 1986). Actualmente, tres de estas formas son conocidas
a nivel mundial como razas de P. americana: P. americana var. americana, P. americana
var. drymifolia y P. americana var. guatemalensis (Bergh, 1992). Desde hace varios
aos estas variedades se conocen como raza antillana, mexicana, y
guatemalteca, respectivamente (Bergh, 1992; Bergh y Ellstrand, 1986).
Las razas mexicana y guatemalteca se originaron y domesticaron en las
tierras altas del sureste de Mxico y Guatemala, respectivamente (Storey et
al., 1986; Bergh, 1992). Mientras que la raza antillana probablemente se
origin desde Guatemala hasta Costa Rica, aunque su origen es an incierto
(Storey et al., 1986; Fig. 8.). Sin embargo, estas tres razas no son lo
suficientemente diferentes como para recibir la categora de especie, pero
s para considerarse como subespecies o variedades (Bergh y Ellstrand,
1986; Storey et al., 1986; Campos, 2006).
Persea donnell-smithii.
La hibridacin entre estas razas ocurre con facilidad debido a que tienen un
genoma muy parecido (2n=24) y sus hbridos obtienen ventajas de
adaptacin climtica como caractersticas agronmicas mejoradas (Bergh,
1992). El orden de adaptacin tropical de las tres razas, de mayor a menor
es: antillana, guatemalteca y mexicana. La raza antillana se encuentra
desde el nivel del mar hasta los 1,000 m de altitud, la raza guatemalteca
desde los 1,000 a los 2,000 m y la raza mexicana de los 1,500 a los 3,000 m
(Fig.8; Bergh, 1992; Barrientos y Reyes, 2001).
El fruto de esta especie es el alimento favorito del quetzal (Pharomachrus

mocinno) (Fig. 16). Durante los meses de enero y febrero los quetzales bajan
de las regiones altas de las montaas a los sitios donde abunda el
aguacatillo, nombre por el que se le conoce a esta especie. Generalmente
se ha reportado como la zona de distribucin de esta especie los estados de
Chiapas, Mxico y La antigua, Guatemala (Schieber y Zentmyer, 1972,
1976).
Figura 15. Persea palustris (Fotografa de: Dr. A. Barrientos-Priego) .
Recientemente se propuso una cuarta raza, P. americana var. costarricensis,

nombrada a si por su sitio de origen; se considera nica de Costa Rica. Se
diferencia de las otras variedades botnicas debido a que su fruto es ms
pequeo que el de las razas antillana y guatemalteca, su epidermis es muy
parecida a la de los materiales antillanos (color verde claro), su semilla se
asemeja a los criollos guatemaltecos (Barrientos y Reyes, 2001; BenYa'acov et al., 2003).
Figura 16. Persea donnell-smithii ( Fotografas de: Dr. A.Barrientos-Priego).
22
35
rojiza. Las hojas son aromticas y desprenden agradable aroma al partirlas.

Flores bisexuales de color amarillo-verdoso dispuestas en panculas
situadas al final de las ramillas, sobre pednculos largos cubiertos de
pubescencia gris-amarillento. Perianto con 6 lbulos y 9 estambres; estilo
corto. Fruto baciforme ovado-elptico de 1.5 a 2 cm de longitud, de color azulnegruzco. P. indica se utiliza como rbol de sombra, su madera es apreciada
en la construccin y ebanistera (por sus propiedades fsicas, estticas,
econmicas y fisiolgicas (Harris, 1983). Los rboles en campo abierto son
apreciados por el mejoramiento que dan al microclima, su sombra reduce la
radiacin solar y la reflexin del suelo. Se utilizan como barreras rompe
vientos, remueve contaminantes del aire y absorbe el ruido. Adems es un
excelente albergue para la vida silvestre en las ciudades y mantenimiento de
la fauna de reas boscosas aledaas a las ciudades. El anlisis de aceites
esenciales muestra la presencia de altas cantidades de sesquiterpenoides,
de los cuales el cariofileno y delta-cadineno son abundantes. Los aceites
aromticos que contiene (sesquiterpenoides y cariofileno) tienen un amplio
uso en la medicina (el t del sasafrs, alcanfor), especias (la canela) y
sabores (la hoja de la baha) (Schroeder, 1976). Esta especie puede usarse
en bioensayos para determinar resistencia a Phytophthora cinnamomi, loa cual
es la principal enfermedad que ataca al subgnero Persea (Kaki et al., 1980).
Persea palustris
Arbusto de hojas lanceo-oblongas o lanceo elpticas, de 5 a 20 cm de
longitud, perennes, de filotaxia alterna, de textura coricea y con tricomas de
color caf, fragantes cuando se aplastan (Fig. 15); su floracin es en mayo.
El tallo de la inflorescencia tiene una longitud de 5 cm; el fruto (una drupa) es
carnoso con pared interna endurecida. No se distingue de P. borbonia y a
ambas especies se les conoce como arbustos de la de la Baha Roja.
Crece en las tierras ricas y hmedas a lo largo de arroyos y fronteras de
pantanos, en asociacin con conferas y maderas duras. Se encuentra en el
Atlntico, las llanuras costeras desde Delaware a Texas y de Louisiana a
Arkansas y en el sur de Florida, en Estados Unidos. La madera se ha
empleado en los acabados interiores y exteriores de los trabajos de
ebanistera. Fue empleado en la construccin de barcos (Goodrum, 1977).
34
Figura 8. Probable origen de las razas hortcolas de Persea americana Mill.
Raza Antillana (Persea americana var. americana Mill. (Miller, 1968))

Sinnimos: Laurus persea Linnaeus (Linnaeus, 1753); P. gratisima Gaertner
(Gaetner, 1805); P. gratisima B praecox (Nees, 1836); P. edulis Rafia.
(Rafinesque, 1838); P. gratissima var. macrophylla Messn. (Meissner, 1864); P.
persea (L.) Cockerell (Cockerell, 1892); P. lyogyna Blake (Blake, 1920); P.
americana var. angustifolia Miranda (Miranda, 1946).
Existen dos subtipos de aguacates antillanos, los de Centroamrica y los de
Sudamrica (Rhodes et al., 1971), posiblemente descritos por primera vez
por Popenoe (1935) y tambin reportados por Ben Ya'acov et al. (1992).
En torno a esta variedad continua abierta la interrogante de su origen y su
distribucin. La raza antillana presenta una gran diversidad debido a su
amplia distribucin. En El Salvador se han encontrado formas silvestres de
esta variedad (Storey et al., 1986). Se le encuentra a lo largo de las tierras
bajas del litoral del Ocano Pacifico entre los 82 y 92 latitud oeste a una
altitud que va desde el nivel del mar hasta los 1,000 m (Ben Ya'acov y
Barrientos, 2003). Sus rboles de hasta 30 m de altura, de ramificaciones
23
ligeramente pubescentes; hojas coriceas, de forma elptica a subobovada,

de 10 a 30 cm de longitud y 3 a 19 cm de ancho, pice agudo a acuminado,
superficie adaxial pubescente; inflorescencia axilar, subterminal o mltiple,
densamente pubescente; flores de 3 a 6 mm de longitud y 2 a 3 mm de
ancho, de color verde; de 1 a 3 frutos por racimo terminal, de 10 a 25 cm de
longitud, de forma piriforme, exocarpio brillante, verde oscuro a caf a
prpura; semilla ovada, variable en tamao con superficie rugosa.
Variedades de esta raza (Fig. 9) se cultivan en altitudes menores a 1,200 m
en los trpicos y subtrpicos.
P. borbonia se considera importante para la fauna local, el fruto es consumido

por varias especies de aves canoras y el pavo silvestre. Las semillas de esta
especie pueden formar una porcin regular de la dieta del ciervo blanco
durante el otoo e invierno. En Carolina del Norte y Florida, se reporta que
los osos negros consumen los frutos y hojas (Goodrum, 1977).
Figura 14. Frutos de Persea borbonia (Fotografa de: Dr. A. Barrientos-Priego).
Persea indica (L.) Spreng (Zentmyer et al., 1990)

Sinnimo: Laurus indica L.
Fotografa: Dr. A. Barrientos-Priego
Fotografas: Dr. E. Campos-Rojas
Figura 9. Variabilidad de la raza antillana P. americana var. americana
24
El vitigo o Persea indica (L.) Spreng es un fsil viviente del Plioceno que
sobrevive actualmente en el clima martimo de las Islas Canarias, Madeira y
Azores, Espaa. Sitio que es considerado como su centro de origen
(Axelrod, 1978; Ben-Ya'acov y Barrientos 2003). Persea indica es clasificado
dentro del subgnero Eriodaphne, aunque es un pariente del aguacate
comercial, estas dos especies son incompatibles (Schroeder y Frolich, 1955;
Zentmyer, 1990). Persea indica es un rbol perennifolio que mide hasta 20 m de
altura, presenta una corteza gris oscura, fisurada y ramillas gruesas y
frgiles con pubescencia sedosa. Hojas oblongo-lanceoladas o
lanceoladas, de 15 a 18 cm de longitud y 3 a 4 cm de anchura, coriceas, de
borde entero algo revuelto. Haz de color verde reluciente y envs algo ms
plido. Pecolo de 2 a 3 cm de longitud con la base ensanchada y tonalidad
33
(Anusasanan, 2001). En Brasil y Cuba el aguacate de la raza antillana, por su

sabor dulce, se consume en licuados, batidos, al ser mezclado con azcar y
crema cida. Por su alto valor alimenticio y nutritivo, el aceite extrado de la
semilla se ha empleado para contrarrestar enfermedades cardiovasculares,
del sistema circulatorio, aplicaciones cosmticas, farmacuticas y
medicinales. Las hojas de esta especie, en combinacin con raz de timbre,
corteza de durazno, hojas de guayaba roja y hojas de encino-roble se
hierven y la infusin se bebe como antidisentrico, tomando una taza cada
maana. El hueso del fruto en combinacin con el de mamey se muele y
hierven junto con rnica para combatir problemas estomacales y
gastroenteritis (Campos y Espndola, 2001).
Subgnero Eriodaphne
Persea borbonia Redbay
El fruto de esta especie es de color azul-negro, pequeo, lustrosos,
sostenido en un perianto de tipo embudo como un tubo (Fig. 14). El fruto
esta rodeado por una capa delgada de mesocarpio seca. Los tallos jvenes
son delgados, aquellos de la estacin actual son angulosos y de color
castao, algo estriados y glabros salvo una capa pubescente plida o
mohoso-rojo cuando ellos aparecen primero. La mdula es blanquecina,
redondeada y homognea. La corteza es de color ladrillo (rojizo-castao) y
dividida por hendiduras profundas, irregulares en ancho, aplastadas. Si se
raspa la superficie de la corteza color ladrillo de este rbol, se puede
encontrar una capa del rojizo-castao debajo. sta es una caracterstica que
lo distingue. Su distribucin es desde la Baha Roja, Florida; a lo largo de las
llanuras costeras de Delaware a Texas y de Louisiana a Arkansas, Estados
Unidos y en las Bahamas. Es una especie muy conocida debido a sus hojas
aromticas que se conocen en la cocina local como las "hojas de la baha,
las cuales se emplean para sazonar salsas y sopas.
Actualmente debido a que la madera de P. borbonia es pesada, dura, fuerte, y
con gran brillo natural; se usa localmente para la elaboracin de armarios y
en los acabados de ebanistera, empleada en la construccin de barcos
(terminados y pisos). El rbol se usa de vez en cuando como ornamental
debido a su hbito perennifolio y su fruta atractiva semejante a un arndano.
32
En Mxico se distribuye en los estados de Chiapas, Michoacn, Nayarit,

Nuevo Len, Oaxaca, Quintana Roo, San Luis Potos, Sinaloa, Sonora,
Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatn. En Huehuetenango, Guatemala;
Ixtahuacan y Solota en Belice; Atlntida en Honduras; Copan, Morazn y el
Paraso, en Nicaragua; Chontales y Zalayan, El Salvador en El Salvador;
Alajuela, Cartago y Puntaneras en Costa Rica; Santa Marta, Cinega
Grande, Colombia; Bolivia, Per, Ecuador y Panam. Tambin se le puede
encontrar en Hawai, las Islas caribeas y las Islas Canarias, en Espaa.
Esta raza se conoce como aguacate, aguacate antillano o aguacate oloroso
(aunque carece de aroma). Su uso en la agricultura es como portainjerto
tolerante a salinidad, suelos pesados, calcreos y a la tristeza del
aguacatero (Ben Ya'acov y Barrientos, 2003). Representa a los aguacates
de clima tropical que se producen a nivel comercial en Australia, Brasil,
Costa Rica, Cuba, Estados Unidos, Mxico y Repblica Dominicana, entre
otros. Su madera es apreciada en la elaboracin de utensilios de casa.
Raza Costarricensis (Persea americana var. costarricensis) Ben-Ya'acov et al.,

2003.
La rea de la costa del Pacifico y especialmente Costa Rica se ha
considerado su centro de origen y es un posible ancestro de la raza antillana.
Se adapta a condiciones tropicales y subtropicales a altitudes de 1200 a
2000 m. En Costa Rica se le conoce localmente cono aguacate de monte,
aguacate de montaa o aguacatillo. El rbol es grande y la mayora de sus
caractersticas son tpicas del aguacatero (Bergh, 1992). Sus hojas son
variadas entre las que presenta semejanza con las de las razas antillana y
guatemalteca, presenta aroma ans como lo tienen los materiales de la raza
mexicana (Bergh y Ellstran, 1986). Su floracin se presenta en los meses de
noviembre-diciembre y el fruto esta maduro en septiembre.
El fruto es de redondo a piriforme y pequeo (4 cm de dimetro, Fig. 10); de
baja calidad para su consumo y sabor amargo, tiene facilidad para remover
su epidermis, la cual es de color verde brillante; la semilla es redonda y
rugosa de color rosado a rojo, esta es empleada como semillas para la
obtencin de portainjertos (Ben-Ya'acov et al., 2003). No se le atribuyen
25
caractersticas de inters hortcola hasta el momento.
Figura 10. Persea americana var. costarricensis
Raza Guatemalteca (Persea americana var. guatemalensis) (L. O. Williams) Scora,

comb. nov.
Sinnimo: Persea nubigena var. guatemalensis L.O. Williams (Williams, 1977).
De acuerdo con Bergh (1993) es muy similar a la variedad nubigena, pero con
los frutos ms redondos. Crece en reas de clima calido hmedo de los
bosques lluviosos del trpico aunque tambin se le encuentra en el trpico
seco a altitudes de 100 a 2,300 msnm; en suelos cidos y de baja fertilidad.
Williams (1976) considera que la raza guatemalteca (Fig. 11 y 12) se origino de
la variedad nubigena, aunque Schieber y Zentmyer (1978) sugieren que la var.
steyermarkii fue quien dio origen a la raza guatemalteca. Schiber y Bergh
26
Actualmente el aguacate en Sudfrica slo crece como cultivo comercial en

las regiones de Northerm, Mpumalanga, Kwa Zulu-Natal, Swaziland y
Limpopo (Lippert y Allamand, 2007). Se estima que el primer aguacatero que
llego a Israel fue en el ao de 1908, proveniente de California. En Israel se
introdujeron principalmente materiales mejorados con la finalidad de mejorar
la produccin comercial de esta especie (Scora et al., 2002). En Chile se
encuentran aguacates del subgnero Persea en la regin mediterrnea
subtropical semirida y mediterrnea marina. Materiales de P. drymifolia se
desarrollan desde tiempos anteriores a la conquista y en 1928 se importaron
cultivares desde California (Papadakis, 1966). En forma natural en Chile se
encuentra P. lingue, que es un aguacatillo que se agrupa dentro del
subgnero Eriodaphne. Los aguacates verdaderos o P. americana Mill. fueron
introducidos a Australia en el siglo XIX (Whiley, 1982), pero fue hasta 1930
que se importaron cultivares desde California (Zentmyer, 1965).
En Estados Unidos, principalmente en el estado de California, el aguacate se
conoci en 1856, cuando un rbol proveniente de Nicaragua (guaslipe) se
encontr creciendo en San Gabriel (Condi, 1916). La introduccin del
aguacate a California ocurri en 1911 por Fred Popenoe, el cual introdujo
materiales de las razas guatemalteca y mexicana que crecan en la regin de
Atlixco Puebla, Mxico. A Miami, Florida el aguacatero fue introducido
(probablemente de Cuba) en el ao de 1850, principalmente materiales de la
raza antillana (Fairchild, 1945).
Los frutos de P. americana pueden ser o no comestibles y las hojas se utilizan
como condimento. Investigadores mexicanos han demostrado que la
ingesta de aguacate es particularmente til como fuente de grasas
dietticas. Estas contienen cido oleico en abundancia y bajos niveles de
cidos grasos saturados. Su consumo reduce de manera importante los
niveles de colesterol total y equilibra la relacin de las lipoprotenas de alta y
baja densidad, fenmeno que hoy se considera benfico para la prevencin
de padecimientos cardacos y de otros relacionados con el metabolismo de
las grasas. El estatus principal del uso del aguacatero como alimento y
variedades de combinaciones y el grado de familiaridad con el es
dependiente de la poblacin local de referencia. En Guatemala el fruto es
consumido en fresco, en Mxico es un ingrediente de amplio consumo y de
alto significado alimenticio, sobretodo en platillos regionales como lo es el
guacamole en sus ms de 50 variantes, sopas, cremas, postres, licores
31
Su uso principal es alimenticio, de la semilla se extrae aceite de alta calidad

(semejante o superior al aceite de oliva). Su madera es apreciada en la
elaboracin de guitarras y otras artesanas, sus hojas se usan en la medicina
tradicional y como fuente de compuestos para condimentar diversos platillos
tradicionales; se emplea en la cosmetologa como base de jabones, cremas
y aceites. En la agricultura se emplea como portainjerto y en la obtencin de
nuevas variedades.
Aguacate (Persea americana Mill.)
Sinnimos: Laurus persea L. P. drymifolia Cham. et Schltdl.; P. gratissima var.
drymifolia (Cham. et Schltdl.) Mez; P. americana var. drymifolia (Cham. et Schltdl)
Blake.
El reconocimiento del valor nutritivo del aguacate impuls a los
colonizadores espaoles a llevarlo a sus colonias. As el aguacatero fue
introducido en Indonesia en el ao de 1750 y a Filipinas a finales del siglo XVI
(Morton, 1987) y reintroducido a este pas el siglo pasado. Se cree que su
introduccin y permanencia provino de Mxico va Acapulco en el ao de
1890. El aguacatero llego a Brasil en 1809, principalmente materiales de la
raza antillana y subsecuentemente materiales de la raza guatemalteca. Los
cultivares de mayor importancia econmica son hbridos de las razas
antillana x guatemalteca (Donadio, 1984). En el siglo XIX, materiales de la
raza antillana provenientes de Cuba se introdujeron en las Islas Canarias,
Espaa, donde se emplearon como fuente de semilla para la obtencin de
portainjertos tolerantes a salinidad, para la Pennsula Andalusa (Bergh,
1992). En Hawai, el aguacatero se conoci en los inicios del siglo XIX y fue
comn en Oahu en el ao 1855 (Yee, 1964), de donde paso a las Islas de
Corsica en 1858, cuando se puso en marcha la estacin Agronmica de
Corse (Vullin, 1982). Pocos son los registros de la introduccin del
aguacatero a Sudfrica, pero se reconoce que los primeros materiales
introducidos fueron los aguacateros de la raza antillana en las regiones de
Natal y Durban, a finales del siglo XIX (Annimo, 1965). A mediados de la
dcada de 1920 se introdujeron desde California, Estados Unidos,
materiales de las razas guatemalteca y mexicana e hbridos de estas dos
(Malan, 1957).
30
(1987) denotan que P. steyermarkii, P. nubigena, P. tolimanensis y P. zentmyerii son los

ancestros de los criollos guatemaltecos. Los rboles de la raza guatemalteca
alcanzan alturas de 30 m; presentan hojas subcoriceas, de 8 a 20 cm de
longitud, y 10 a 24 cm de ancho, ovadas, ovoides o oblongas, pice
acuminado, obtuso o redondeado, superficie abaxial pubescente;
inflorescencia subterminal, moderadamente tomentosa; flores de 3 a 7 mm
de longitud; frutos de 2 a 4 por racimo terminal, de 10 a 18 cm de longitud,
ovados a ligeramente piriformes, de 4 mm de grosor en su mesocarpio, de
color verde a caf o negro en la madurez; semilla esfrica y pequea. En
Mxico, la variedad se distribuye en los estados de Chiapas, Guerrero,
Hidalgo, Jalisco, Mxico, Michoacn, Nuevo Len y Veracruz; en Morazan,
Honduras; Baja Verapaz, en Guatemala; Jinotega, Cartago, Puntaneras y
Matagalpa, en Costa Rica; San Jos en Panam; y San Blas en Venezuela.
Su uso es bsico en el mejoramiento gentico de P. americana para obtencin
de nuevos materiales. En Guatemala los rboles de esta raza crecen en los
huertos de traspatio y tambin sirven de sombra para las plantaciones de
caf. En otras partes se le emplea como especie maderable, material de
construccin; materia prima para la elaboracin de artesanas, carbn, y en
menor grado como ornato.
Figura 11. Persea americana var. guatemalensis (Fotografa: Dr. A. Barrientos-Priego).
27
Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Panam y en Mxico en los

estados de Chiapas, Guerrero, Jalisco, Mxico, Michoacn, Nuevo Len,
Oaxaca, Puebla, Quertaro, San Luis Potos, Sinaloa, Tamaulipas y
Veracruz. Los rboles mas antiguos de esta raza se han encontrada en la
comunidad de Tochimilco, Puebla; se cree que estos fueron plantados antes
de la conquista espaola. Se reconoce la existencia de tres centros de
localizacin de P. drymifolia: Mxico, Guatemala donde se le nombra Matuloj
al fruto y en Ecuador donde a este tipo de aguacate se le denomina
Nacionales (Ben Ya'acov y Barrientos, 2003).
(Fotografas: Dr. E. Campos-Rojas)
Figura 12. Frutos de Persea americana var. guatemalensis
Raza Mexicana (Persea americana var. drymifolia (Schlechtendahl + Chamisso)

(Blake, 1920)).
Sinnimos: P. drymifolia Schlecht y Cham (Schlechtendahl, 1831); P. gratissima
var. oblonga Meissn (Meissner, 1864); P. gratissima var drymifolia (Schlecht y
Cham.) (Mez, 1889); P. gratissima var. melanocarpa Phil (Philippi, 1895).
Este taxn representa a las especies cultivadas de aguacates conocidos
como criollos mexicanos (Fig. 13). En su hbitat natural se distribuye en las
faldas de la regin este de las tierras altas del centro de Mxico y en el sur de
la faja volcnica transmexicana, a altitudes mayores a 1,000 m, en climas
hmedos clidos a semiridos. Se han encontrado especmenes creciendo
mezclados con los bosques de conferas en el norte de Guatemala y Mxico,
en asociacin con materiales criollos guatemaltecos (Storey et al., 1986).
Sus rboles alcanzan los 15 m de altura, de ramas ligeramente pubescentes;
hojas de color verde oscuro intenso, aromticas como su corteza y madera,
pice agudo, superficie adaxial glauca; inflorescencia subterminal, mltiple,
pubescente o no; flores regulares; frutos 3 a 6 por racimo terminal, de 4 a 12
cm de longitud, de forma ovoide o ligeramente piriformes, exocarpio
delgado, de color verde oscuro, caf, negro o prpura, mesocarpio con
esencia a ans; semilla larga, ovada, superficie lisa. Se distribuye en Belice,
28
Fotografas: Dr. E.Campos-Rojas
Figura 13. Frutos de Persea americana var. drymifolia
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Aguacate Usos 2009

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FUNDACIN SALVADOR SNCHEZ COLN

DIVERSIDAD DEL GNERO Persea Y SUS USOS

EDUARDO CAMPOS ROJAS

Fundacin Salvador Snchez Coln

Fundacin Salvador Snchez Coln

Yee, W. 1964. Producing avocado in Hawaii. Circular 382. University of

Persea parviflora L. ...

Persea schiedeana Nees.

Persea americana var. steyermarkii...

Persea americana var. tolimanensis...

Persea americana var. zentmeyerii....

Raza Antillana (Persea americana var. americana Mill)..

Raza Costarricensis (Persea americana var. costarricenses)

Raza Guatemalteca (Persea americana var. guatemalensis).

Aguacate (Persea americana Mill.).

Persea borbonia Redbay

Persea rigens Guaolipe, Guasquilo, Guaslipe.......

Otros gneros asociados e interesantes...

Shieber E. y B. Bergh. 1987. Persea zentmyerii: a new species from

Lippert, C. and Allamand, M. 2007. A history of collaboration.

Campos, R.E. 2006. Anlisis de la filogenia del subgnero Persea

Adams, C.D. 1972. Flowering plants of Jamaica. Mona, Jamaica: University

en Centroamrica, lo cual apoya la suposicin de que se trata de un centro

Anusasananan, L. L. 2001. Avocado Green. Subset. pp.186.

Figura 1. Dispersin de P. americana Mill. despus de la conquista (Bergh y

Evidencias arqueolgicas sealan que el aguacatero era consumido por los

Costa del pacfico

Figura 1. Estados y reas de colecta de aguacate y especies..afines

P. americana var. drymifolia

Figura 2. reas de diversidad gentica de Persea sp. en Mxico.

Si bien es impreciso cuando se inici una seleccin consciente del aguacate

tristeza del aguacate, enfermedad causada por Phytophthora cinnamomi

nmero de especies que como el aguacate tienen frutos y otros rganos

Cuadro 1. Clasificacin del subgnero Persea de acuerdo a varios autores.

van der Werff

En el cuadro 1 se enlistan las especies que se reconocen como validas para

Cuadro 2. Clasificacin del subgnero Eriodhapne de acuerdo a varios

* Reportados por Ben-Ya'acov y Barrientos, 2003.

Van der Werff (2002)

Cuadro 3. Especies del gnero Persea en pases, sin considerar al aguacate

Sus hojas son

Subgnero Persea Subgnero Eriodhapne

Cuadro 5. Resumen de la distribucin, caractersticas y usos de las

Cuadro 4. Resumen del uso dado a las especies de Persea.

Subgnero Persea Subgnero Eriodhapne

E spe cie n o cu ltivad a .

A gu aca te cig a rro n, ya s,

En sntesis las especies de Persea que cuentan con registros bibliogrficos as

de cscara superior a 4 mm, con lentcelas muy evidentes y corchosas, de

Sinnimos: P. nubigena (Kopp, 1966), P. americana var. nubigena L. (Williams,

Figura 23. Mapa de distribucin de las especies del subgnero Persea en

La distribucin del subgnero Eriodaphne es menor que el subgnero Persea en

En Mxico se encuentra en los estados de Chiapas, Oaxaca, Puebla,

existen especies incompatibles con P. americana como B. miersii, especie que

Figura 4. Persea nubigena (Fotografas: Dr. J. C. Reyes Alemn)

Figura 22. Frutos de Beilschmedia anay (Fotografas de: Dr. A. Barrientos-Priego).

Figura 5. Frutos de Persea nubigena (Fotografas: Dr. E. Campos-Rojas).

Con base en la revisin de literatura se pudo determinar que Mxico alberga

Persea parviflora L. (Williams, 1977)

Conocido con el nombre de aguacate cimarrn aguacatillo, se considera

Figura 21. Persea longipes.

Otros gneros asociados e interesantes

Persea primatogena (Williams & Molina, sp. Nov.) (Williams, 1977)

Persea schiedeana Nees.