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RAZAS DE CERDOS
CERDO DANISH LANDRACE O LANDRACE DANS
El Danish Landrace o Landrace Dans es una raza grande que tiene un
aspecto fsico distinto. Ellos han pasado la mayor parte de sus caractersticas
con otras razas que han contribuido una parte importante de la accin de la
fundacin. Son de color blanco, tiene un pelaje ms fino, hocico largo y orejas
bien cadas.
Tienen cuerpos largos y profundos con lados lisos, y una notable falta de
exceso de grasa y arrugas. Ellos realmente parecen ser una raza desarrollada
de manera sistemtica y cuidadosamente para producir algunos de los
productos ms grande del mundo a base de carne de cerdo de la exaccin de
casa y los mercados de exportacin.
Caractersticas
El Danish Landrace es una raza larga y delgada conocida por su fecundidad
muy alta y la excelente maternidad. En los ltimos aos, una gran tensin se ha
colocado en la mejora de conversin de alimento y la ganancia diaria, mientras
que tambin estn desarrollando una raza lo suficientemente fuerte como para
producir satisfactoriamente en los modernos sistemas de confinamiento total.
Los criadores daneses han tenido xito en el cumplimiento de estos objetivos.
El origen real de esta raza ha dado lugar a muchas discusiones entre distintos
autores. Algunos autores afirman que esta raza se origino en Nueva Jersey,
EE.UU. a partir de cerdos comunes y el cerdo colorado de Guinea, frica,
denominado Red Guinea Hogs. Otros agregan que se hicieron importaciones
de Espaa y Portugal.
Los entusiastas criadores de Nueva York (Duroc) y Nueva Jersey (Jersey), que
haban logrado cierta uniformidad del tipo, se organizaron en una asociacin,
all por 1880. La denominacin actual de la raza parece provenir de esta
fusin.
Pecho: amplio y profundo, bien cubierto. Defectos: poco amplio entre las
manos, estrecho o hundido.
Grupa: de igual ancho que el lomo, bien unida a este; con lnea superior
de curva ligeramente pronunciada y suave, con buena insercin de cola, al
mismo nivel. Defectos: grupa muy inclinada, corta, estrecha o mostrando
insercin de cola abultada o deprimida.
Esta raza es quizs la mas antigua de todas las actuales y an, cuando existen
informaciones fidedignas de que existiese en Italia una raza de cerdos fajados,
definida ya en el siglo XIII, la primera importacin que se hizo en EE.UU. se
efectu en el ao 1825, procediendo del condado de Hampshire Inglaterra.
Esta raza se destac en Kentucky, donde se fundo en 1893, una asociacin
denominada Thin Rinds.
En Inglaterra existen dos variedades de esta raza, con registros propios: la
Wessex y la Essex.
La Essex en su estndar de raza establece que, adems de la faja blanca que
abarca las paletas y patas delanteras, debe tener calzados de blanco las patas
traseras, el hocico y la punta de la cola; mientras que la Wessex debe ser toda
negra, excepto la faja.
Canales con escasa incidencia de carnes PSE (la condicin PSE ocurre
cuando el msculo de una canal porcina es plido en color, tiene textura
suave o suelta y es exudativa, o sea, que pierde lquido humedad).
POLAND - CHINO
Hay que tener en cuenta que los fundadores de la especie porcina Poland
China no eran conscientes de que estaban formando una raza de ganado
que cualquier otro productor hizo un gran esfuerzo para traer en stock de
semillas mejoradas para llevar a cabo las mejoras necesarias.
Es muy difcil evaluar la contribucin exacta que una raza en particular o el tipo
pudo haber hecho a la raza que se form a partir del cruce y volver a cruzar de
muchos tipos diferentes de reproduccin. Es difcil imaginar una raza de
ganado a causa de una deuda base a las razas ms diferente que la de
Polonia.
Una fuente de reserva de semillas para la raza Poland China era la accin
ordinaria que se encuentran en la zona. No se sabe lo que esta poblacin era o
de dnde vino, pero se sabe que muchos colonos que entraron en el valle de
Miami en una fecha prxima trajeron cerdos de diversas reas. Existe
evidencia de que algunos de los cerdos de cra eran Bedford, y si es as,
probablemente se origin en el rebao del duque de Bedford, que era un
criador de Berkshire. Algunas de las acciones al parecer vena de Kentucky y,
sin duda, era de la reproduccin mismos que los cerdos que ms tarde se
conoci como el Hampshire. Naturalmente, la poblacin nativa a principios a
variado mucho en tipo y en las marcas de color.
Jess Torres
RAZAS DE CERDOS
CERDO DANISH LANDRACE O LANDRACE DANS
El Danish Landrace o Landrace Dans es una raza grande que tiene un
aspecto fsico distinto. Ellos han pasado la mayor parte de sus caractersticas
con otras razas que han contribuido una parte importante de la accin de la
fundacin. Son de color blanco, tiene un pelaje ms fino, hocico largo y orejas
bien cadas.
Tienen cuerpos largos y profundos con lados lisos, y una notable falta de
exceso de grasa y arrugas. Ellos realmente parecen ser una raza desarrollada
de manera sistemtica y cuidadosamente para producir algunos de los
Las dos estaciones de pruebas se combinan en una sola para que la exactitud
de los resultados se pueden mejorar.
Caractersticas
El Danish Landrace es una raza larga y delgada conocida por su fecundidad
muy alta y la excelente maternidad. En los ltimos aos, una gran tensin se ha
colocado en la mejora de conversin de alimento y la ganancia diaria, mientras
que tambin estn desarrollando una raza lo suficientemente fuerte como para
producir satisfactoriamente en los modernos sistemas de confinamiento total.
Los criadores daneses han tenido xito en el cumplimiento de estos objetivos.
Como se observa en otros pases, donde la seleccin es menos rigurosa, la
gestin y nutricin no han sido tan cuidadosamente supervisadas la raza
muestra algunas debilidades. Los respaldos pueden ser dbiles, el paso torpe,
con los pies y las cuartillas largas y no apoya adecuadamente.
El Danish Landrace o Landrace dans se ha desarrollado con los objetivos
definidos en la mente y la seleccin ha sido intensa y eficaz. Se presenta hoy
como una gran reserva de recursos genticos para el mundo de los cerdos.
Constante presin de seleccin y pruebas intensivas probablemente han dado
lugar a que sea el verdadero desarrollo de la cra de las razas porcinas mas
reconocidas en el mundo. Ha sido una fuente de reproductores de razas ms
que cualquier otra raza de pura sangre existente.
Los registros de la raza en Dinamarca estn bajo el control de Landsudvalget
para Svineavl (Comit Nacional para la cra y produccin), Axelborg DK 1609,
Copenhague V, Dinamarca.
CERDO YORKSHIRE INGLES
Pecho: amplio y profundo, bien cubierto. Defectos: poco amplio entre las
manos, estrecho o hundido.
Grupa: de igual ancho que el lomo, bien unida a este; con lnea superior
de curva ligeramente pronunciada y suave, con buena insercin de cola, al
mismo nivel. Defectos: grupa muy inclinada, corta, estrecha o mostrando
insercin de cola abultada o deprimida.
Esta raza es quizs la mas antigua de todas las actuales y an, cuando existen
informaciones fidedignas de que existiese en Italia una raza de cerdos fajados,
definida ya en el siglo XIII, la primera importacin que se hizo en EE.UU. se
efectu en el ao 1825, procediendo del condado de Hampshire Inglaterra.
Canales con escasa incidencia de carnes PSE (la condicin PSE ocurre
cuando el msculo de una canal porcina es plido en color, tiene textura
suave o suelta y es exudativa, o sea, que pierde lquido humedad).
POLAND - CHINO
Hay que tener en cuenta que los fundadores de la especie porcina Poland
China no eran conscientes de que estaban formando una raza de ganado
que cualquier otro productor hizo un gran esfuerzo para traer en stock de
semillas mejoradas para llevar a cabo las mejoras necesarias.
Es muy difcil evaluar la contribucin exacta que una raza en particular o el tipo
pudo haber hecho a la raza que se form a partir del cruce y volver a cruzar de
muchos tipos diferentes de reproduccin. Es difcil imaginar una raza de
ganado a causa de una deuda base a las razas ms diferente que la de
Polonia.
Una fuente de reserva de semillas para la raza Poland China era la accin
ordinaria que se encuentran en la zona. No se sabe lo que esta poblacin era o
de dnde vino, pero se sabe que muchos colonos que entraron en el valle de
Miami en una fecha prxima trajeron cerdos de diversas reas. Existe
evidencia de que algunos de los cerdos de cra eran Bedford, y si es as,
probablemente se origin en el rebao del duque de Bedford, que era un
criador de Berkshire. Algunas de las acciones al parecer vena de Kentucky y,
sin duda, era de la reproduccin mismos que los cerdos que ms tarde se