Hidrolisis

1.- INTRODUCCIN.Cuando la concentracin de protones y de oxhidrilos es la misma, la solucin es neutra.

Cuando se aade un cido al agua pura (neutra) aumenta concentracin de protones, y ello da lugar a
soluciones cidas.
Cuando se aade una base al agua pura (neutra) aumenta la concentracin de oxhidrilos, y ello da origen a
soluciones bsicas.
Por tanto, una solucin neutra tiene una concentracin de iones hidrgeno (protones) igual a 10-7 (10
elevado a la -7 = 0,0000001) moles/litro; una solucin cida tiene una concentracin de protones mayor
que 10-7; y una solucin bsica tiene una concentracin de protones menor que 10-7.
PH
Para evitar el uso de la notacin cientfica (exponencial) en la expresin de concentraciones de las
sustancias, en 1909 el qumico Peter Sorensen (1868-1939 postul la escala de pH (a veces mal llamada
escala de potencial hidrgeno pues debera quiz denominarse "escala potencial del hidrgeno"), la cual
se define como el logaritmo negativo en base 10 de la concentracin molar de iones hidrogeniones.
La escala de pH permite conocer el grado de acidez o de basicidad de una sustancia.
POH
De manera anloga se puede considerar la escala de pOH, que es el logaritmo negativo en base 10 de la
concentracin molar de iones hidroxilos.
Relacin
Si relacionamos lo antes expuesto con estas nuevas escalas, ser neutra una solucin de pH = 7 (pOH =
7), cida la de pH menor de 7 (pOH mayor a 7), y bsica la de pH mayor a 7 (pOH menor que 7).
MEDIDA DEL PH
Para medir el pH de una disolucin podemos emplear dos mtodos, en funcin de la precisin con que
queramos hacer la medida:
Para realizar medidas del pH que no necesiten ser muy precisas se utilizan unas sustancias llamadas
indicadores, que varan reversiblemente de color en funcin del pH del medio en que estn disueltas. Se
pueden aadir directamente a la disolucin o utilizarlas en forma de tiras de papel indicador (tabla inferior).
Para realizar medidas exactas se utiliza un pH-metro, que mide el pH por un mtodo potenciomtrico

indicador en disolucin

papel indicador

pH-metro

2.-OBJETIVOS.2.1.-Objetivo general. Verificar la hidrolisis de las sales

2.2.-Objetivos Especficos. Preparar diferentes soluciones de sales de distinto origen
Utilizar papel indicador e indicadores lquidos para verificar el ph de las soluciones
preparadas
Medir el ph de las soluciones con un phmetro
Determinar experimentalmente la constante del acetato de sodio y del cloruro de amonio
3.-ESQUEMA DE LA PRCTICA

4.-MATERIALES Y REACTIVOS.-

Materiales
Vasos de precipitado
Pinza
Pipetas volumtricas
Papel indicador (rojo tornasol, azul
tornasol y papel indicador universal)
Phmetro
Vidrio reloj
Indicador liquido fenolftalena

Balanza
Reactivos
Acetato de sodio CH3COONa
Sulfito de sodio Na2SO3
Cloruro de aluminio AlCl3
Cloruro de potasio KCl
Sulfato de cobre CuSO4
Acetato de amonio CH3COONH4
Cloruro de amonio NH4Cl
Carbonato sdico NaCO3

5.-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

Pesar 0.20 gramos de compuesto.

Verter 25 ml de agua a un vaso de precipitado.
Poner los 0.20 gramos de compuesto al vaso de precipitado y mezclar.
Recortar papel indicador azul, rojo tornasol y papel universal.
Con una pinza sumergir los recortes de papel tornasol (rojo y azul) en cada disolucin y ponerlo en

el vidrio reloj para observar el cambio de color.

Tomar nota del color de cada recorte de papel en una tabla.
Con una pinza sumergir los recortes de papel universal en cada disolucin y ponerlo en el vidrio

reloj para observar el color y comparar con las indicaciones de ph de la envoltura.

Anotar los valores de ph en la tabla
Poner una gota del indicador fenolftalena en la disolucin.
Medir el ph de cada disolucin cpn el phmetro y tomar nota del valor.
REPETIR PROCEDIMIENTO PARA LAS 8 COMPUESTOS

6.-CALCULOS Y RESULTADOS.6.1-TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

compuesto

m(g)

CH3COONa
Na2SO3
AlCl3
KCl
CuSO4
CH3COONH4

0.204
0.201
0.202
0.202
0.202
0.202

NH4Cl
NaCO3

V(ml) M

0.201
0.204

6.2 CALCULOS
Calculo de la molaridad

25
25
25
25
25
25
25
25

Rojo

Azul

Papel

fenolftaleina

phmetro

0.0995
0.0638
0.0612
0.109
0.051
0.105

tornasol
azul
azul
rojo
rojo
rojo
Rojo y

tornasol
azul
azul
rojo
rojo
rojo
rojo

universal
8
8
3
6
5
7

Base
Base
acido
acido
acido
acido

9.48
9.23
3.24
5.95
4.50
6.28

0.153
0.077

azul
rojo
azul

rojo
azul

6
12

acido
Base

5.64
10.73

0.20 gCH 3

COONa1 molCH 3 COONa

=2.4488 E3 molCH 3 COONa
82 gCH 3 COONa

Molar idad=

02.488 E3 mol
=0 .0995
0.025l

Calculo de la constante del acetato de sodio y del cloruro de amonio

CH3COONa
Molaridad 0.0995
Ph = 9.48
CH 3 COONa+ H 2 O= CH 3 COOH + OH

Ka=

Inicio

0.0995

Cambio

-x

Equilibrio

0.0995-x

[ C H 3 COOH ][ OH ]
XX
=
0.0995 X
[ CH 3 COONa ]

pH + pOH =14

pOH=149.48=4.52
pOH=log ( OH )

[ OH ] =104.52=3.02 E5===X
( 3.02 E5 )2
XX
Ka=
=
=9.16 E9
0.0995 X 0.09953. 02 E5
CLORURO DE AMONIO
NH4Cl

Molaridad=0.153
Ph=5.64

NH 4 Cl+ H 2O= NH 3+ H

Ka=

Inicio

0.153

Cambio

-x

Equilibrio

0.153-x

0
0

0
x

[ C H 3 COOH ][ OH ]
XX
=
0.0995 X
[ CH 3 COONa ]

pH=log ( H )

[ H ] =105.64=2.29 E6===X

Ka=

(2.29 E6 )2
XX
=
=3.43 E11
0.0995 X 0. 1532.29 E6

6.3.-ANALIZIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS

En cuanto a la observacin en los colores de los recortes de papel indicador rojo y azul tornasol no se
obtuvo problema al determinar si es una base o acido, aunque se observ un poco de manchas o mezcla
de colores en el papel pero no afecto en la determinacin del tipo acido o base.
En cuanto al papel indicador universal se observ que hay que tener mucho cuidado en la comparacin de
los colores de recortes con los ya definidos por que se obtuvo una variacin en el ph pero no afecto en
determinar si es base o acido.
6.4.- ANALIZIS DE ERROR
El valor ms exacto es el que se obtuvo con el phmetro
compuesto

Papel

phmetro

Error %

universal
CH3COONa
8
9.48
Na2SO3
8
9.23
AlCl3
3
3.24
KCl
6
5.95
CuSO4
5
4.50
CH3COONH4
7
6.28
NH4Cl
6
5.64
NaCO3
12
10.73
Los errores obtenidos en algunos casos son mayores al 10 % ocurri

15.6
13.3
7.4
0.8
11.1
11.5
6.4
11.8
por una mala comparacin de los

colores con el original o una decoloracin de los recortes.

7.-CONCLUSIONES RECOMENDACIONES.La prctica se llev a cabo con total normalidad aunque obteniendo unos errores en algunos casos
mayores al 10% mayor al del rango pero no afecto en la determinacin del tipo si es un cido o una base.
8.-BIBLIOGRAFIA.WWW.CONCEPTO.DE/PH/
WWW.ACADEMIA.EDU.8726850/DETERMINACION_DE_PH

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE

CHUQUISACA
U.M.R.P.S.F.X.CH. Facultad de Tecnologa

CARRERA: ING QUIMICA

ASIGNATURA: QUIMICA ANALITICA
N DE PRACTICA: 3
TEMA: HIDROLISIS
GRUPO: 2 VIERNES 9-11

NOMBRE: FLORES SAICO ALVARO

FECHA DE REALIZACIN: 21-10-2016
DOCENTE: ING. NELSON QUISPE
Sucre Bolivia