Tarta de Queso y Pitahaya

Ingredientes:
15 pz de galletas
75 gr de mantequilla
400 gr de Queso philadelfia
20 ml de crema para batir
1 sobre de gelatina sabor fresa
2 vasos de agua
Mermelada de pitahaya
Azcar al gusto

Procedimiento:

Trituras las galletas en un molde que vallemos a usar para la tarta.

Derretimos la mantequilla en un plato y la aadimos al molde, mezclamos

bien hasta conseguir que la base de la tarta est mojada.

En una olla aadimos un vaso de agua y lo ponemos a hervir. Cuando est

caliente lo retiramos del fuego, aadimos la gelatina y removemos bien
hasta que se disuelva por completo. Aadimos otro vaso de agua para que

se enfre.
En un bol mezclamos el queso philadelfia y la crema para batir.
Aadimos la gelatina a la mezcla y seguimos batiendo.

Aadir la mezcla al molde sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en el

frigorfico durante 2 o 3 horas para que cuaje bien la gelatina y cuando est
lista aadimos la mermelada por encima.

Camarn Agridulce

3 pza Camarn
1 pza de pepino
1 pza de pltano macho
1 pza de limn
1 pza de aguacate
Especias mediterrneas
300ml de aceite
100 gr de maicena
500ml de agua
200gr de azcar
Vinagre

Procedimiento:

Lavar y desinfectar las verduras

Limpiar el camarn
En un sartn agregar el agua, el azcar y el vinagre hasta hacer un
almbar, agregar las especias mediterrneas sazonar y reservar.
Hacer un pur de aguacate sazonar.
Realizar lminas pequeas de pltano y frer.
Cocinar los camarones con especias, sal y pimienta
Montar y decorar al gusto.