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OPORTUNIDADES - O
1. Se cuenta con el apoyo del Personal
de Restaurante para los momentos
de "Rush"
2. Tenemos un Amplio mercado al que
podemos ofrecer nuestros Servicios.
3. Conocer a la competencia.
4. constante analisis del
comportamiento de cliente del hotel
en el area de Marketing.
5. La existencia de otros targets, con
AMENAZAS
-A
diferentes
necesidades ( box lunch)
1.
2.
3.
4.
5.
La competencia externa(tambo,
cafeterias, deliverys).
Falta de conocimiento de nuestro Target
en el Area
Estar en un Plan Roky, donde por la
crisis que tiene el hotel lleva a depidos
y causa incertidumbre
La disminucion de la demanda
Que el equipo de ventas no conosca
nuestros productos por ofrece a grupos.
ESTRATEGIAS-FO
1. Incrementar las ventas con la diversificacion
de los productos de RS segun la
identificacion de necesidades especificas.
(F1,F4,O4,O5)
2. Integrar a los equipos de RS, Restaurant y
Bar como un solo objetivo y no competir .
(F3,01)
3. Desarrollar una ventaja competitiva, por
nuestro producto de calidad, servicio
conociendo nuestra competencia a cerca. y
saber cuales son nuestros targets.(F1, F2,O3,
O2)
4.
ESTRATEGIAS-FA
teniendo como resultado presencia en redes
1. Mejorar la calidad de producto y
servicio, haciendolo mas personalizado
a todos los tipos de clientes. (F4, F3,
A2)
2. Realizacion de Cross training, para estar
preparados ante picos de demanda
todo el equipo de A&B, para volvernos
mas competentes en dar un servicio
rapido. (F5, F3,A1, A3, A4)
3. Contribuir a difundir todos nuestros
productos a la area de ventas para que
tengan conocimiento de lo que
tenemos(F4, A5)
DEBILIDADES-D
1. Poco Personal en el Area tanto para
produccion y servicio.
2. La poca presencia de RS en los
MARKET METRIX
3. La carta ya dejo de ser atractiva y
tiene precios altos.
4. No poder tomar decisiones rapidas
ya que depende del MOD como
solucionar los problemas.
5. Que Room Service no tome las
ordenes
ESTRATEGIAS - DO
1.
2.
3.
2.
3.