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T = 70 a
10% DE
T = 60 a
T = 50 a
T = 25 a
Plidas: 5 horas a 80 C
Negras: 5 horas a 100-105 C
Donde:
N es el volumen de la cmara de enfriamiento
M es el volumen de la cmara de calentamiento
La densidad de la malta es un parmetro que vara considerablemente durante
el proceso de secado. Se puede expresar de dos formas (en base seca o en
base hmeda):