Apesar de ser disseminada pela mdia como sinnimo de emagrecimento,
sade e estratgia de limpeza das toxinas do corpo, faltam evidncias cientficas que amparam a utilizao de dietas detox ou desintoxicantes. Alm disso, sua utilizao no condizente com os princpios da alimentao adequada e saudvel, que, de acordo com o Guia Alimentar para a Populao Brasileira, deve ser uma prtica adequada aos aspectos biolgicos e sociais do indivduo e estar em acordo com as necessidades alimentares especiais; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimenses de gnero, raa e etnia; acessvel do ponto de vista fsico e financeiro; harmnica em quantidade e qualidade, atendendo aos princpios da variedade, equilbrio, moderao e prazer; e baseada em prticas produtivas adequadas e sustentveis, o que favorecer o bom funcionamento do organismo.
A dieta detox possui composio bastante heterognea, mas usualmente
inclui modificao da dieta habitual para uma dieta de baixas calorias, desequilibrada em macro e micronutrientes, com perodos de jejum e utilizao de gua pura, vegetais e frutas recm-processadas que, segundo seus defensores, facilitariam a fase I e II do fgado para desintoxicao, seguida da induo diurese. Contudo, ressalta-se que o processo de desintoxicao ocorre de forma natural e diariamente no corpo humano, quando utilizada uma alimentao adequada e saudvel, e que a radicalizao na mudana da alimentao pela busca de efeitos imediatistas pode gerar riscos sade.
Desse modo, recomendamos aos nutricionistas e populao que analisem
criteriosamente orientaes, anncios e produtos amplamente divulgados que vendem e prometem facilidades, incluindo tambm os cursos de alimentao e nutrio em especialidades no reconhecidas pelo Conselho Federal de Nutricionistas. Nesse contexto, destacamos que a publicidade pode ter objetivo mais comercial do que de atender sade da populao.
Sugerimos, portanto, que os interessados em praticar e promover uma
alimentao adequada e saudvel busquem o acompanhamento por nutricionistas devidamente registrados nos Conselhos Regionais de
Nutricionistas e considerem as recomendaes contidas no Guia Alimentar
para a Populao Brasileira, instrumento que apresenta um conjunto de informaes sobre alimentao e nutrio que objetivam promover a sade no mbito individual e coletivo.