FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS AGRARIAS EAP,

INGENIERA AGRNOMA

UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRGUEZ DE

MENDOZA DE AMAZONAS

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA

INGENIERA AGRNOMA

CURSO: DESARROLLO EMPRESARIAL

TEMA: PLAN DE MARKETING DEL PRODUCTO ARANDANO

DOCENTE: OSCAR AEZ CAMPOS

ALUMNO: ELDIN LOPEZ INGA

CICLO: IX

CHACHAPOYAS 2016

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1. INTRODUCCIN
El Per ha crecido de manera importante en sus exportaciones, y un gran componente de
estas se debe a los productos de agro exportacin, sobre todo de productos no
tradicionales. En este sentido el rubro de frutos de los berries, y dentro de ellos el
arndano, es una oportunidad interesante para nuestro pas. El arndano tiene un mercado
interesante, con una demanda creciente y que an no est satisfecha. Es una fruta que
tienen buenos precios, sobre todo en las ventanas de produccin en el que Per puede
producir en contra estacin. En nuestro pas tenemos las condiciones climticas
adecuadas en las zonas de los valles interandinos, existe conocimiento tcnico en el pas
para poder implementar tcnicas especficas para este cultivo, as como conocimiento del
manejo de la cadena de fro en las empresas agroindustriales peruanas (que se encuentran
en su mayora en la costa, pero que se puede trasladar a la sierra sin problemas),
experiencia en la implementacin y manejo de las Buenas Prcticas Agrcolas y Buenas
Prcticas de Manufacturas y sus respectivas certificaciones internacionales; es decir
tenemos en el Per profesionales que conocen estas tcnicas y pueden ser un soporte
importante para le ejecucin de este proyecto. Por otro lado, es una ventaja que como
pas, estamos cerca al principal mercado de arndanos del mundo que es Norteamrica.
Por lo tanto, el presente estudio recoge todos los aspectos relacionados con el marketing
para el cultivo del arndano en zonas de valles andinos.

2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
1. Elaboracin de un proyecto de pre factibilidad vinculado al desarrollo del cultivo de
arndanos (Vaccinium corymbosum L.) y marketing en condiciones de los andes del
Per.

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2.2. Objetivos especficos

Caracterizacin del producto arndano para su comercializacin en el mercado
internacional
Evaluacin y anlisis de la demanda y la oferta del arndano en el mercado
internacional, identificando los canales de distribucin en los mercados de destino.
Desarrollar los procedimientos y cuidados agronmicos a tener en cuenta para la
consolidacin de un sistema productivo de arndano ubicado en la sierra peruana.
Realizar un anlisis econmico financiero para el desarrollo de una actividad
productiva y comercial, que abarca desde la produccin en campo hasta el procesamiento
del arndano.
3. RESUMEN
El desarrollo del arndano en condiciones de los valles andinos del Per, es una
alternativa interesante dentro de las estrategias de diversificacin de nuevos cultivos que
pueden adaptarse y establecerse en las condiciones de la sierra del Per. El arndano es
una fruta muy apreciada, no solo por su delicioso sabor y llamativo color, si no por sus
caractersticas nutricionales y relacionadas con la mejora de la salud. Numerosas
investigaciones realizadas en Estados Unidos, Europa y recientemente en Asia, respaldan
la creencia de los efectos positivos en el tratamiento coadyuvante de algunas
enfermedades. Es por ello que se le considera como un producto nutracutico.
Adicionalmente se esta cambiando la manera de pensar en los consumidores sobre la
importancia de promover el consumo de ms frutas y verduras en la dieta diaria (5-al-dia,
Project LEAN, Low Fat Eating for America Now, Nutrition for Fitness etc). Es as que
el consumo de los arndanos en los pases del Hemisferio Norte (principalmente Estados
Unidos, Canad, Francia, Italia, Inglaterra y Holanda, entre otros), esta aumentando a una
tasa mayor que la que produccin de los pases consumidores, por lo que las
importaciones de estos pases tambin estn aumentando y permite que el ingreso de
producto en contra estacin de pases del Hemisferio Sur. Los principales pases

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importadores son: Estados Unidos, Canad, Reino Unido, Holanda, Alemania, Japn,
Francia, entre otros. El arndano se viene comercializando principalmente en fresco, y lo
que no aplica a esta calidad se comercializa como congelado. Esta fruta es consumida
principalmente en fresco, tambin se elaboran jugos, mermeladas, en repostera, yogures,
conservas, etc. 8 La produccin mundial se concentra bsicamente en Norteamrica, sin
embargo se observa que la produccin tanto en los pases productores-consumidores
tradicionales como los abastecedores en contra estacin (hemisferio sur) se han
incrementado, siendo Sudamrica la que ms ha crecido durante la ltima dcada. Los
principales pases productores son Estados Unidos, Canad (juntos tienen el 90% del rea
productiva total, seguido por Chile, Polonia, Alemania, Espaa, Argentina, Nueva
Zelanda, Australia y Sudfrica. En este panorama el Chile quien lidera la lista de pases
exportadores con 428.7 millones de dlares (USD), seguido por Canad (136.9 millones
USD), Argentina (160.6 millones USD), Canad (136.9 millones de USD), Espaa (85
millones de USD), Holanda 61,7 (millones de USD). Cabe resaltar que es Chile el pionero
del cultivo del arndano en el hemisferio sur, en contra estacin. Para poder desarrollar
exitosamente el proyecto de arndanos en condiciones de valles andinos del Per,
debemos considerar que se tendr que implementar los siguientes elementos tcnicos:
asegurar que el material vegetal provenga de viveros de reconocida calidad sanitaria y
que asegure la autenticidad varietal. La preparacin de terreno es una de las fases ms
importantes para el desarrollo del cultivo, se debe asegurar que los suelos estn sueltos y
con buen drenaje, por ello es necesario subsolar el suelo y realizar camellones sobre los
cuales se sembrarn los arndanos, esto es ms importante en las zonas donde hay altas
precipitaciones. As mismo la eleccin de terreno debe evitar sembrar en zonas donde
ocurren heladas en las temporadas de floracin, y si no es posible tendran que
implementarse proteccin para las heladas y granizadas. Asimismo es importante
proteger la plantacin del viento, para lo que ser necesario colocar cortinas
rompevientos. La preparacin de terreno y la calidad y sanidad de las plantas inciden en
tener una plantacin con buena sanidad y permitir un buen manejo. Cabe resaltar la
importancia de contar con asesora tcnica tanto en los procesos de preparacin de
terreno, siembra y durante la cosecha para asegurar xito en los resultados agronmicos

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del cultivo. 9 Asimismo es necesario que las plantaciones cuenten con un sistema de riego
tecnificado, para maximizar las producciones y optimizar los costos de agua y
fertilizantes. La inversin para establecer una hectrea de arndano se agrupa en
infraestructura, equipos (equipo de riego), activos biolgicos, gastos preoperativos,
capital de trabajo (referido al mantenimiento de cultivo desde su siembra hasta su primera
cosecha), se ha estimado en USD 47,902 (sin IGV) en los dos primeros aos sobre un
total de 10 aos de horizonte de vida til del proyecto). El costo de mantenimiento de la
plantacin se ha estimado en promedio va de 4,994 USD (en 2do. ao) a 8,592 USD ( a
partir del 6to. Ao), esto arroja junto con los costos administrativos, financieros y de
proceso una TIRE de 25.54% lo cual indica que el proyecto se muestra rentable
generando un VANE de USD 134,321. El cual se estara recuperando despus de los 5
aos de instalada la plantacin. As mismo como parte del proyecto se ha estimado que
la TIRF seria de un 92.45% con un VANF de USD de 137,518. Estimndose que los
precios de venta actuales de la frambuesa en fresco deberan caer en un 45% para recin
afectar la oportunidad la rentabilidad del proyecto.
4. ESTUDIO DEL MERCADO DEL PROYECTO
4.1 Producto
4.1.1 Definicin del producto
El arndano, es frutal arbustivo, perteneciente al gnero Vaccinium, familia Ericaceae,
que se desarrolla naturalmente en Norteamrica (Muoz, 1988; Hancock y Draper,1989)1
. Existen 3 especies que tienen importancia econmica: Vaccinium angustifolium Alton
(arndano bajo o lowbush " ), Vaccinium ashei Reade (arndano ojo de conejo o
"rabbiteye") y Vaccinium corymbosum L. (arndano alto o "highbush") (Eck 1989;
Hancock y Draper, 1989). El arndano se considera dentro del grupo de berries. Los
berries son frutos de sabores acidulados caracterizados por su breve tiempo de
conservacin una vez cosechados. A este subgrupo pertenecen la frutilla (strawberry), la
frambuesa (raspberry), los arndanos (blueberry), la grosella (boisonberry) y la mora o
zarzamora (blackberry). Entre los cherries, se cuentan la guinda y la cereza.

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Es por ello que el arndano se considera una baya o Berry, siendo un fruto carnoso
simple, cuya pared del ovario madura en un pericarpio comestible. La baya del arndano
es casi esfrica, que dependiendo de la especie y cultivar puede variar entre 0,7-1,8 cm
de dimetro y su color puede estar entre un color azul metlico claro a bien oscuro. La
piel del fruto del blueberry es tersa y su pulpa es jugosa y aromtica de sabor agridulce.
El valor nutricional del arndano es, segn la estandarizacin de la Food and Drug
Administration (FDA) de los Estados Unidos, libre de grasas y sodio, libre de colesterol
y rico en fibras y vitamina C. Es por ello que los arndanos son una fruta muy apreciada
entre otras cosas por sus caractersticas nutricionales. Son una fuente de fibra y vitaminas
A y C. Tienen alto valor antioxidante, propiedades antibiticas, urinarias, disminuyen la
arteriosclerosis, enfermedades coronarias y cerebro vasculares. La variedad especfica
producida en el hemisferio sur (Argentina y Chile) es el Arndano alto, Northern
Highbush Blueberry, que presenta buena calidad de fruta, de maduracin temprana y un
bajo requerimiento de fro.
4.1.2 Presentaciones del producto y tendencias
El arndano se viene comercializando principalmente en fresco. La fruta que no aplica
para ser exportada en fresco es destinada a la industria siendo el congelado el que tiene
la mayor fraccin. Se considera que aproximadamente se puede orientar al mercado de
exportacin entre un 80%5 al 90%6 del producto, como producto fresco, que supera las
especificaciones de calidad. El arndano se industrializa para la elaboracin de jugos,
mermeladas, tortas y postres. Lo restante de la produccin se destina hacia casas de
repostera y consumidores particulares y mercado de consumo institucionalizado a nivel
local (principalmente restaurantes de alta gama). Su utilizacin es de nivel intermedio
para la preparacin de tortas y/o postres. En este nivel se comercializa congelado. La
presentacin de la fruta destinada al mercado de exportacin vara segn las preferencias
y gustos del consumidor al cual va dirigido.
En el caso del mercado fresco, Argentina al igual que Chile empaca en cubetas plsticas
que pueden ser de 125 gr 170 gr, dependiendo si el mercado al cual se abastece es
Europa o EE.UU7 . En Mxico utilizan cubetas PET reciclables (clamshells) de 170 gr.

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(6 onzas) para Europa o de 125 gr. si el destino de la fruta es Estados Unidos. Luego las
cubetas son agrupadas de a 12 unidades, formando bandejas o cajas de 2.04 kg y 1.5 kg,
respectivamente.6 Las cajas estn diseadas especialmente para que la fruta reciba la
refrigeracin de manera ptima. Estas mismas bandejas o cajas (de cartn) a su vez se
ubican de a 40 unidades en msteres (cajas). El mster est construido con poliestireno
expandido, con una barrera exterior compuesta por una lmina de aluminio.
Foto 1. Cubeta plstica de 125 gr de arndano.

Foto 2. Bandeja o caja de cartn para contener 12 cubetas.

Para el transporte a mercados alejados, entre las bandejas se agregan algunas de ellas con
material refrigerante (hielo seco o gel), para mantener la cadena de fro hasta su llegada
a destino.
Cabe destacar que el empaque representa entre un 40 y 50% adicional en la carga, o sea
que en un master para Europa de 60 kg. de fruta netos, pesar entre 84 y 90 kg. bruto. Es

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conveniente paletizar los masters para preservar la fruta

durante los manipuleos de carga y descarga.
Cabe destacar que el empaque representa entre un 40 y 50% adicional en la carga, o sea
que en un master para Europa de 60 kg. de fruta netos, pesar entre 84 y 90 kg. bruto. Es
conveniente paletizar los masters para preservar la fruta durante los manipuleos de carga
y descarga.
Foto 3. Arndanos frescos en bandeja de 125 gr.

Para la industria, en Argentina y Chile los arndanos para congelado a granel se empacan
en cajas de cartn con bolsas de polietileno que pueden ser de 1x10kg, 4x2,5kg, 1x12kg9
, mientras que si van empacadas para el consumidor final se usan bolsas ms pequeas,
plsticas o aluminizadas, el tamao de las mismas depender del mercado de destino. En
Argentina para el mercado local se utiliza bolsas plsticas tanto para el granel, para
consumidores particulares y consumo institucionalizado. Para las industrias se
comercializa a granel. Otras presentaciones que se estn explorando en la
industrializacin son: Jugos, pulpas, deshidratados y liofilizados. Tambin se est
utilizando en industria de colorantes, en pastelera, mermeladas, conservas, yogures,
golosinas, etc., y tambin se utiliza como materia prima para jalea.

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Foto 5. Arndanos congelados en bolsa plstica.

Foto 6. Jugo de arndano embotellado.

4.2 Caractersticas y tendencias de la demanda

El mercado del arndano cuenta con un pblico con alto poder adquisitivo, con hbitos
de consumo tradicional arraigados, donde la decisin de compra est dada por factores
no econmicos, influenciados por activas campaas de difusin y educacin de las
propiedades saludables del arndano, que inciden en el consumo del producto fresco,
hacindolo muy atractivo y solicitado, especialmente por su alto contenido de vitaminas,
minerales y antioxidantes, que son elementos beneficiosos para la salud y que se
consideran ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y relacionadas con el

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Envejecimiento. Lo antes expuesto, adems del crecimiento demogrfico, han generado

un incremento de la demanda de arndanos en Estados Unidos (EE.UU.), Canad,
algunos pases Europeos y el resto del mundo. Como consecuencia de lo antes
mencionado y a las mejoras e implementaciones tecnolgicas en el campo de la
postcosecha para empaquetado y almacenamiento en frio, el comercio de frutas ha tenido
un considerable aumento en el volumen de frutas frescas en comparacin con las
procesadas. Otras presentaciones que se estn explorando en la industrializacin son:
Jugos, pulpas, deshidratados y liofilizados. Tambin se est utilizando en industria de
colorantes, en pastelera, mermeladas, conservas, yogures, golosinas, etc., y tambin se
utiliza como materia prima para jalea.
4.2.1 Identificacin de mercados objetivos
El arndano es una fruta muy apreciada y consumida tradicionalmente por los pases del
hemisferio norte, principalmente EE.UU. y Canad, en algunos pases europeos, tales
como los pases bajos, Francia, Italia e Inglaterra y Holanda11. Sin embargo Estados
Unidos es el principal productor, consumidor, exportador e importador de arndanos del
mundo. EE.UU es un mercado maduro, donde se consume el arndano en todas sus
modalidades desde el fresco hasta el procesado y se est sustituyendo el consumo de otras
frutas a medida que el arndano est disponible todo el ao.
4.2.2 Caractersticas y tendencias de la demanda internacional.
El consumo de arndanos en los pases desarrollados est creciendo a un ritmo mayor
que la produccin. En consecuencia, las importaciones totales de estos pases tambin
estn aumentando y particularmente las importaciones en contra-estacin provenientes
del Hemisferio Sur. Este aumento en el consumo est asociado a que el arndano es
considerado un producto nutracutico. Existen adems diversas campaas para
promover el consumo de ms frutas y verduras, como el programa 5-al-da, a travs del
cual se pretende aumentar el consumo de porciones de estos alimentos; el Project LEAN
o Low Fat Eating for America Now, enfocado a reducir la ingesta de grasa a un 30% del
total de las caloras consumidas;

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la campaa Nutrition for Fitness promovida por The American Hearth Association14 , y
adems la generacin de los baby boomers que estn entrando a una edad, en donde se
hace mucho nfasis en la salud en sus hbitos de consumo, entre otros.

De igual manera, como se observa el crecimiento en los volmenes importados por

Estados Unidos, es importante precisar que la importacin de arndanos frescos se
increment en su participacin del mercado (cuadro 2). De tal manera que han alcanzado
aproximadamente el 47% de la participacin del mercado entre los aos 2008 y 201018.
Es as que las importaciones de arndanos frescos han pasado de 36 millones de libras
(16,329 ton) en la dcada de 1980 a 176 millones de libras (79, 832 ton) en 2010.
4.2.3 Caractersticas y tendencias de la demanda nacional.
El consumo nacional es incipiente, existe un pequeo mercado gourmet en
supermercados de la capital, as como en restaurants para uso en alta cocina, que es
abastecido por los excedentes que no califican para la exportacin.
4.3 Caractersticas de la oferta
4.3.1 Produccin y oferta nacional.
El Per se encuentra en estados tempranos de desarrollo en el cultivo de arndanos. Sin
embargo los productores peruanos han entrado en muchas industrias con rapidez y en una
escala considerable como el esprrago y los ctricos, por nombrar algunos casos.

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Desde el punto de vista de la USHBC, existen productores serios y de vanguardia en el

Per que podran impulsar la industria del arndano en el pas, sin embargo ven como
una desventaja que an no se haya firmado el Convenio de la UPOV (el tratado
internacional sobre propiedad intelectual en el material vegetal y de los derechos de
obtentor), esto aunado a una larga historia de no respetar la propiedad intelectual en la
agricultura ha impedido que el Per y sus productores tengan acceso legal a las nuevas
variedades gentica de bajo requerimiento de baja.
4.3.2 Produccin y oferta internacional.
El arndano, ha tenido una rpida aceptacin por parte de los consumidores de todo el
mundo; es pequeo, fcil de cocinar y de larga duracin, esta cualidad adems de su sabor
nico han sido los detonantes para la produccin comercial. El xito de los arndanos es
interesante, el crecimiento de hectreas plantadas se ha desarrollado mucho ms rpido
que el de cualquier otra fruta.
4.3.2.1 Produccin mundial
En la industria del arndano se considera que existen dos tipos, arndanos cultivados
(Arndanos Highbush) y los silvestres (Arndanos Lowbush), la data que presentaremos
y analizaremos es concerniente al arndano Highbush. Sin embargo, en el siguiente
cuadro (cuadro 4) veremos de manera simplificada la produccin mundial de arndanos
silvestres

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5. Anlisis de la competencia
Chile: Chile es el mayor productor de arndanos en Amrica del Sur con alrededor
de 13,000 has, siendo el mayor exportador hacia el hemisferio norte. La exportacin
de arndanos viene a ser su cuarto producto ms importante. La gran mayora de la
produccin de arndanos frescos los exporta a Norte Amrica (80%), seguido por
Europa (18%).39 Entre las temporadas 2007-08 y 2009-10, Chile increment su
produccin de arndano frescos en 60%, de la campaa 2009-10 a 2010-11 hubo un
incremento en un 40%.
Argentina y Uruguay: Argentina entra en produccin antes que Chile, y le permite
entrar al mercado de los Estados Unidos y Canad antes que el resto de pases.43 El
Noroeste Argentino es la zona que empieza primero a producir en el Hemisferio Sur,
por lo tanto es la primera fruta disponible en los mercados del hemisferio norte,
comercializndose a partir de la semana 37 (mediados de setiembre) hasta la semana
50 (mediados de diciembre), de la zona de Entre Ros las producciones salen desde
la semana 42 hasta la semana 52, y de la zona de Buenos Aires las producciones salen
desde la semana 44 hasta la semana.

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6. Canales y cadenas de comercializacin.

Cadena de Comercializacin El arndano es un producto que se exporta para
consumo en fresco (En Argentina mencionan alrededor del 90%57 y en Chile flucta
entre 70 y 80%58) y en menor cantidad se dirige al congelado. El arndano es
transportado o por va area o por va martima, es ms habitual la va area, aunque
el flete martimo tiene un menor costo, (en Chile se esta reemplazando al primero).
59 Por su importancia, se incluye en la cadena comercial el flete o transporte de la
fruta desde el pas productor hacia los mercados finales. Las ventas en el exterior se
realizan mediante empresas comercializadoras o exportadoras, que se encargan de las
ventas, distribucin, embalaje y la conservacin en fro.
Por otro lado se observa que en pases como Argentina y Chile dependiendo del
tamao de la finca o predio, se define los pasos a seguir en la post cosecha
relacionados con la comercializacin: Productores de 5 a 10 has:
Cosecha enfriado a 5 - 8 C en finca enfriado a 0C planta de proceso
transporte (transporte areo) exportacin. Productores de ms de 30 has: Cosecha
enfriado a 0 en finca proceso transporte vuelos (transporte areo)
exportacin.

6.1.Canales de distribucin Las frutas como el arndano en los Estados Unidos

Se manejan a travs de: a) Distribuidor mayorista y b) distribuidor minorista. Los
principales canales de comercializacin de frutas y hortalizas en EE.UU. son:
1) Establecimientos que sirven alimento (foodservice), tales como hoteles,
restaurantes e instituciones;
2) tiendas de alimentos al por menor (retail markets)
3) ventas directas del productor al consumidor (por medio de mercados de
productores, puestos de ventas directas del productor al consumidor, etc.). La
distribucin al sector que sirven alimentos constituye 38 a 45 % del volumen total, lo
destinado a supermercados corresponde a 54 a 61 % y lo destinado a ventas directas
en el 2 a 3 %.

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6.2 .Mercado Europeo:

En Europa se solicita que el producto provenga de predios que tengan el Certificado
Global GAP e inclusive en algunos pases como Alemania no aceptan estar en proceso
de certificacin, los productores deben tener el certificado Global Gap.
1. Categora extra: los arndanos de esta categora deben ser de calidad superior.
Deben estar cubiertos de una capa cerosa y no aplastados o machucados, libres de
defectos, con excepcin de defectos superficiales muy leves que no afecten la
apariencia general.
2. Categora I: los arndanos de esta categora deben ser de buena calidad. Deben
estar cubiertos de una capa cerosa, y no aplastados o machucados, Se toleran los
siguientes defectos leves mientras no afecten la apariencia general del producto,
calidad, durabilidad y presentacin del envase: leves defectos del color, leves
defectos en el desarrollo y levemente poco hinchados.
3. Categora II: los arndanos de esta categora son los que no califican para
incluirlos en las categoras mayores pero satisfacen el requisito mnimo de calidad.
Los defectos son permitidos mientras que la fruta mantenga sus caractersticas
esenciales de calidad y presentacin. Tales como: defectos en el color, defectos en el
desarrollo, menor hinchazn, prdida de jugo pero sin arndanos aplastados.
6.2.1 Disposiciones relativas a la presentacin del producto
Cada pas tiene sus propias normas, por lo que trataremos las disposiciones que se
requieren para Estados Unidos.
Fig 1.Descripcin de principales componentes de la etiqueta.

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Fuente: Informe Centro de Competitividad del Maule

Arndanos.
Estados Unidos:
En el caso de EE.UU. la normativa para el etiquetado de productos normalmente es
establecida por la FDA, pero cuando el producto que se comercializa es fresco, la
USDA, a travs del Agricultural Marketing Services (AMS, por sus siglas en ingls)
tambin tiene competencia en el tema. Estas instituciones definen la informacin que
debe aparecer, en ingls, en las etiquetas del producto.
Etiquetado de Productos en Venta al por Menor
La FDA requiere que las bandejas de plstico, conocidos como clamshells, u otros
tipos de envase deben estar etiquetados con los siguientes cuatro elementos:
1) Nombre del producto

2) Nombre y direccin del envasador o distribuidor

3) Peso neto
4) La declaracin de ingredientes
El nombre del producto debe estar en el panel frontal del envase, tambin
llamado el panel principal, en caracteres de al menos la mitad del tamao de
las letras ms destacadas.
El nombre y la direccin del envasador o distribuidor del producto puede estar
en el panel principal o en la parte posterior del envase en caracteres de al
menos 1 / 16" de altura.
La declaracin de peso neto debe aparecer en el panel principal con la altura
mnima determinada por la superficie de la cara de un envase que tiene la
etiqueta. Por ejemplo, para un envase con un panel principal con una
superficie de 100 a 400 pulgadas cuadradas, las letras deben ser de 1 / 4 " de
altura. Para un envase con una superficie de 25 a 100 pulgadas cuadradas, las
letras deben ser de 3 / 16 " de altura. La declaracin de peso neto debe
aparecer en la parte inferior 60 del 30% del panel principal de exhibicin,

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tanto en la costumbre de pulgada / libra de sistema de

medida y el sistema mtrico interna nacional.

7. CONCLUCIONES
Como se ha mencionado ms arriba, la tendencia de consumo del arndano y
otras berries (frambuesas, moras, zarzas), es creciente/en los mercados
mencionados, por la incorporacin progresiva del concepto de la
alimentacin sana y natural que adoptan los consumidores ubicados en pases
desarrollados, ya que a este tipo de frutas se las vincula con su origen
silvestre.

Para operar con el exterior no solo se requiere cierto conocimiento de los

mecanismos de cada mercado, tambin implica experiencia en la logstica
para la exportacin de productos frutihortcolas frescos con la estructura que
cuenta y principalmente conocer los antecedentes, la clientela, y la forma en
que se maneja cada importadora.
8. BOBLOGRAFIA
FIGUEROA, G. 2005. Estudio de factibilidad de la produccin de arndano
en Catamarca. Ministerio de Produccin y Desarrollo. Argentina.
SENESI, S. 2011. Plan de Competitividad conglomerado de Futa Fina,
Provincia de Tucumn. Programa Competitividad Norte Grande. Argentina.
CANTWELL, M. Transporte y Distribucin. Curso de Invernaderos del
INCAPA