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SEGURA
Protenas ou Prtidos
tm essencialmente funo plstica, ou construtora. So
importantes para o crescimento e para o desenvolvimento
intelectual.
o predominam na carne, peixe, ovos e leite, ou seja,
alimentos de origem animal
Lpidos ou Gorduras
tm essencialmente funo energtica calorfica. Permitem
manter a temperatura corporal.
o predominam no azeite, leos, manteiga, banha,
toucinho
gua
tem funo plstica e reguladora. o nosso principal
constituinte e fundamental para transportar materiais, eliminar
substncias txicas e para regular a temperatura corporal.
o existe em todos os alimentos, essencialmente na fruta e
nos vegetais
Minerais
tm funo plstica e reguladora. Uns so constituintes dos
ossos, dentes e sangue e outros so protetores dos dentes e do
sistema nervoso.
o existem em praticamente todos os alimentos,
essencialmente na fruta e vegetais
Vitaminas
tm funo reguladora/protetora. So geralmente identificadas
pelas letras do alfabeto e cada uma tm uma funo especfica
no organismo.
o encontram-se principalmente na fruta, nos vegetais e no
leite
Fibras
tm funo reguladora. So importantes para o bom
funcionamento do intestino grosso.
o encontram-se nos alimentos de origem vegetal
Carncia de protenas:
atrasos de crescimento
dificuldades de aprendizagem
pouca resistncia s doenas
Carncia de glcidos:
perda de fora e energia
emagrecimento
Carncia de minerais
desequilbrios no organismo