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A MIL

SABORES

A mil sabores S.A.

1. DESARROLLO DE POLTICA
MISIN:
Somos una empresa dedicada al servicio de la comunidad, comprometida a
satisfacer el gusto del cliente, ofreciendo as, opciones de gastronoma nacional
e internacional; para ello contamos con una infraestructura adecuada, con
personal altamente calificado para la elaboracin de productos de calidad.

VISIN:
Al 2021 seremos una empresa de prestigio con reconocimiento a nivel nacional
e internacional por nuestro servicio de calidad, adems contaremos con ms de
20 cadenas locales, situados en diferentes partes del Per.

VALORES:

Responsabilidades
Respeto
Puntualidad
Solidaridad
Honestidad
Pro actividad
Capacidad de trabajo en equipo.

2. FIJACIN DE OBJETIVOS

Ofrecer un men diverso, tomando en cuenta la gastronoma de distintos pases


como Mxico, China, Per e Italia.
Garantizar el buen servicio al cliente, porque eso ser la clave del xito de
nuestra empresa.
Lograr un gran crecimiento financiero, como toda la empresa tambin
necesitamos generar ganancia para seguir manteniendo nuestra empresa.
Conseguir la apertura oportuna de ms locales a nivel nacional e internacional.

A mil sabores S.A.

3. RECOPILACIN DE INFORMACIN:

DIA DE
APERTURA:
Se producirn 10
tipos de platos.
Se iniciar con tres
socias
quienes
tendrn
distintas
labores
como:
Recepcin,
Contabilidad
y
supervisin
respectivamente.
Se contar con tres
cocineros expertos
en la gastronoma
que ofreceremos.
Contaremos con 2
meseras y una de
ellas realizar la
funcin de caja.
Contaremos con un
encargado
de
elaborar postres.
Contaremos con un
personal
que
realizar la labor de
delivery.
Estaremos en la
capacidad
de
atender
a
20
comensales.

6 MESES
Se producirn 14
tipos de platos.
Continuaremos con 2
socias,
quienes
tendrn la misma
funcin desde el da
de la apertura.
Contaremos con 2
meseras.
Contaremos con un
personal de caja.
Se seguir contando
con un personal
encargado de la
elaboracin
de
postres.
Contaremos con un
personal de delivery.
Tendremos
la
capacidad de atender
a 80 comensales.

1 AO
Se producir 14
tipos de platos.
Seguiremos
siendo 3 socias.
Contaremos con 5
cocineros.
Contaremos con 3
meseras.
Contaremos con
un encargado de
caja.
Contaremos con
un responsable de
delivery.
Atenderemos
a
100 comensales.

4. DESARROLLO DE ESTRATGIAS

Haremos publicidad constantemente a travs de internet, volante, radio, etc.


Realizaremos combos familiares de oferta. (Sbados y Domingos).
Daremos la facilidad de llevar el men a su casa a travs del servicio
Delivery.
Contaremos con jaladores que se vestirn con trajes tpicos de los pases.

A mil sabores S.A.

5. DESARROLLO DE PROGRAMAS

A. Ofrecer un men diverso, tomando en cuenta la gastronoma de diferentes


pases como Mxico, China, Per e Italia

Se preparar de lunes a viernes todos los tipos de platos de la


gastronoma mexicana, china, peruana e italiana.
Los sbados y domingos se ofrecer combos familiares.
Daremos la facilidad de que los sbados y domingos los clientes puedan
hacer un Mix de sabores.

B. Dar un buen servicio al clientes, porque eso ser la clave del xito de nuestra
empresa

Contaremos con chefs expertos en la gastronoma de los pases que


tenemos en consideracin.
Tendremos a un personal encargado del Delivery.
Habr una persona encargada de la recepcin de clientes, quien
brevemente dar a conocer a lo que se dedica la empresa.
A parte del men, tambin ofrecemos postres.

C. Lograr un crecimiento financiero

Dar una buena atencin para ganar ms clientes y tener buenos ingresos.
Buscar una alianza estratgica con algn distribuidor para que nos d a
bajo costo los ingredientes que utilizaremos para la elaboracin de
nuestros productos.

D. Conseguir la apertura oportuna de ms locales a nivel nacional e


internacional

Buscar a ms socios que deseen invertir en la empresa A mil sabores.


Conseguir que nuestra empresa sea conocida a nivel nacional.
Hacer bastante publicidad.

6. ESTABLECIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS
Para nuestro control de ventas

Contaremos con un cuaderno de registro diario, que se usar para realizar


los balances de entrada y salida de dinero.
Contaremos con recibos y notas de pedido.

A mil sabores S.A.

Para nuestro control de trabajadores


Tendremos un marcador digital, el mismo que se usar para controlar la
entrada y salida de los trabajadores.
Para manipuleo de productos
Tendremos a nuestra disposicin instrumentos e indumentaria adecuada a su
labor como son:

Guantes
Mandiles
Gorros

Para la atencin al cliente


Contaremos con capacitacin constante a los mozos y adems tendremos un
libro de reclamaciones para el cliente.
Para el registro de control de calidad de productos

Tendremos un control mensual de plagas (ratas, cucarachas, araas)


Contaremos con medidas de seguridad contra incendios, robos, etc.
Contaremos con 4 telfonos.
Tendremos 02 cmaras frigorficas.

7. PRESUPUESTACIN
CAPITAL
Bienes Dinerarios
Socio A ----------- S/. 30 000
Socio B ----------- S/. 25 000
Socio C ----------- S/. 10 000
Bienes no Dinerarios
Socio A ----------- x
Socio B ----------- cocina industrial S/. 800.00
Socio C ----------- automvil-S/. 25 000

GASTOS
Alquiler del local
Compra 02 cocinas industriales
Mesas (20)
Sillas (80)
Manteles
Cubertera
Cmaras frigorficas (2)

S/. 3 500 x mes


S/. 950.00 c/u
S/. 20.00 c/u
S/. 10.00 c/u
S/. 40.00 c/u
S/. 5.00 c/u
S/. 1 500 c/u