Bacalhau Assado com

Couves e Castanhas
Ingredientes
1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes
Manteiga Mimosa sem sal (1/2 colher de sopa)
4 postas de bacalhau demolhadas
200 g de couve lombarda
200 g de couve roxa
2 linguias
3 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas
10 castanhas cozidas e esmagadas grosseiramente
1 cebola pequena picada
1 folha de louro
3 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho picados
8 batatas pequenas em gomos
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparao em 3 tempos
1

Num tabuleiro de forno disponha as postas de bacalhau com a pele para cima, as batatas,
os dentes de alho e a folha de louro. Regue bem de azeite e leve a assar durante 20 minutos
a 180C.

Salteie em azeite a linguia, em lume mdio, durante 3 minutos. Junte as couves cortadas,
as azeitonas e os alhos picados.

Numa caarola, refogue a cebola picada em Manteiga Mimosa sem sal. Adicione as
castanhas e refogue por 2 minutos. Junte o Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e
Outros Peixes, e deixe cozinhar at engrossar. Tempere a gosto. No prato, faa uma cama
com o preparado de couves e disponha a posta de bacalhau por cima. Regue com o molho
de nata.