Resumen ejecutivo: apuntes de clase

06-11-2015.
Ing. For. Benedicto de Jess Gutirrez Rosa.
benedic.gutierrez@gmail.com

UNIDAD 5: CONCEPTOS Y CLASIFICACION DE LOS SAF

1. CONCEPTOS E HISTORIA, OBJETIVOS, CARACTERISTICAS, VENTAJAS Y
DESVENTAJAS.
1.1 LA AGROFORESTERIA: es el cultivo deliberado de arboles en la misma unidad de tierra que
los cultivos y/o la cra de animales, ya sea en forma de mezcla espacial o en secuencia temporal.
Debe existir una interaccin significativa entre los elementos arbreos y no arbreos del sistema,
ya sea en trminos ecolgicos y/o econmicos (Ramachandran, 1997).
Interaccin ecolgica: restauracin del paisaje.
Interaccin econmica: mejorar la rentabilidad x rea, en el tiempo.
Agroforesteria: historia.
La agroforesteria no es un concepto nuevo, si no que es un trmino nuevo empleado para
designar un conjunto de prcticas y sistemas de uso ya tradicionales en las regiones tropicales y
subtropicales.
El aumento en la presin en el uso de la tierra llevo que la ciencia se volcase a estudiar sistemas,
inicialmente desarrollados para minimizar riesgos, para devolverlos ms productivos o recuperar
tierras degradadas.
El avance de la agricultura y ganadera sobre terrenos forestales, requera desarrollar propuestas
de manejo racional de los recursos.
Los sistemas agroforestales son una forma de uso de la tierra en donde leosas perennes
interactan biolgicamente en un rea con cultivos y/o animales; el propsito fundamental es
diversificar y optimizar la produccin respetando el principio de sostenibilidad.
El asocio de cultivos como tales, no se considera un SAFdeben estar presente las leosas, ya sea
con fines de madera, forraje, lea o sombra.
La agroforesteria se puede considerar como la combinacin multidisciplinaria de diversas tcnicas
ecolgicamente viables, que implican el manejo de arboles o arbustos, cultivos alimentacin y/o
animales en forma simultnea o secuencial, garantizando a largo plazo una productividad
aceptables y aplicando practicas de manejo compatibles con las habituales de la poblacin local.
La Agroforesteria se trata del uso de una serie de tcnicas que combinan la agronoma, la
silvicultura y la zootecnia para lograr un adecuado manejo del conjunto y las interdependencias
entre cada uno de sus elementos.

La Agroforesteria se fundamenta en principios y formas de cultivar la tierra basado en mecanismos

variables y flexibles en concordancia con objetivos y planificaciones propuestos, permitiendo al
agricultor diversificar la produccin en sus fincas o terrenos, obteniendo en forma asociativa
madera, lea, frutos, plantas medicinales, forrajes y otros productos agrcolas. La flexibilidad
debemos entenderla desde el punto de vista del dinamismo, objetivos, y asocio de cultivos para
lograr una mayor flexibilidad.
La Agroforesteria puede desempear una funcin importante en la conservacin de la diversidad
biolgica dentro de los paisajes deforestados y fragmentados, suministrando hbitats y recursos
para las especies de animales y plantas; manteniendo la conexin del paisaje (y, de tal modo,
facilitando el movimiento de animales, semillas y polen) haciendo las condiciones de vida del
paisaje menos duras para los habitantes del bosque; reduciendo la frecuencia e intensidad de los
incendios; potencialmente disminuyendo los efectos colindantes sobre los fragmentos restantes; y
aportando zonas de amortiguacin a las zonas protegidas.
1.2 OBJETIVOS DE LA AGROFORESTERIA:
Diversificar la produccin.
Mejorar la agricultura migratoria.
Aumentar los niveles de materia organica del suelo.
Fijar nitrgeno atmosfrico.
Reciclar nutrientes
Modificar el microclima
Optimizar la productividad del sistema respetando el concepto de produccin sostenible.
OBJETIVOS: DE LA AGROFORESTERIA DESDE EL PUNTO DE VISTA

1.3 CARACTERISTICAS FUNDAMENTALES DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES

Arboles de uso mltiple.
Sostenibilidad.
Multidisplinariedad.
Arboles de uso mltiple: un rbol de uso mltiple es uno que en adicin de los productos y
servicios normalmente esperados como madera, influencias microclimaticas, mejoramiento del
suelo, adicin de materia orgnica, proporciona productos y servicios adicionales tales como
fijacin de nitrgeno, forraje, productos comestibles para humanos, gomas, fibras y productos
medicinales.
Sostenibilidad:
Se considera como un manejo sostenible de la tierra que incrementa su rendimiento integral, que
combina la produccin de cultivos (incluidos cultivos arbreos) y plantas forestales y/o animales,
simultnea o secuencialmente en la misma unidad de tierra.
La sostenibilidad de un sistema de produccin corresponde a su capacidad para satisfacer las
necesidades siempre en beneficio de la humanidad sin afectar, y de ser posibles, el recurso base
del que depende el sistema.
Un sistema agrcola, desde el punto de vista socioeconmico, es sostenible si cumple con estos
requerimientos:
Satisfacer las necesidades energticas de los agricultores.
Satisfacer las necesidades alimenticias de los agricultores para que puedan asegurar una
dieta balanceada y adecuada.
Fortalecer los vnculos de solidaridad entre los miembros de la comunidad local.
Multidisplinariedad:
La agroforesteria como ciencia, involucra tres disciplinas bsicas: la silvicultura, la agricultura y la
ganadera.

1.4. VENTAJAS DE LOS SAF

Mejor utilizacin del espacio vertical y mayor aprovechamiento de la radiacin solar entre
los diferentes estratos del sistema.
Microclima ms moderado
Mayor proteccin del suelo
Mayor posibilidad de fijacin de N
Mantener la estructura y fertilidad del suelo; aporte de MO, mayor actividad biolgica,
reduccin de la acidez, mayor extraccin de nutrientes de los horizontes profundos del
suelo (principalmente en zonas secas).
Ayudar a recuperar suelos degradados.
Obtener productos adicionales: madera, frutos, leas, hojarasca, forraje, etc.
Se puede tener mayor produccin y calidad de las cosechas en ambientes marginales
Proveer de hbitat para mayor biodiversidad
Reducir la diseminacin y dao por plagas y enfermedades
Reducir externalidades ecolgicas: inundaciones, sequias, deslaves.

1.5. DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES:

Puede disminuir la produccin de los cultivos principalmente cuando se utilizan
demasiados arboles (competencia) y/o especies incompatibles.
Perdida de nutrientes cuando la madera y otros productos forestales son cosechados y
exportados fuera de la parcela.
Interceptacin de parte de la lluvia, lo que reduce la cantidad de agua que llega al suelo.
Daos mecnicos eventuales a los cultivos asociados cuando se cosechan o se podan los
arboles, o por cada de gotas de lluvia desde arboles altos.
Los arboles pueden obstaculizar la cosecha mecnica de los cultivos.
El microambiente puede favorecer algunas plagas y enfermedades.

2. CLASIFICACION DE LOS SAFen funcin de

Componentes de produccin
Arreglos en el espacio.
Arreglos en el tiempo.
Rgimen de manejo.
Funcin y papel.

2.1. COMPONENTES DE PRODUCCION: los tres principales componentes: plantas leosas y/o
perennes (arboles), cultivos de temporadas (anuales o perennes) y produccin animal.
Sistemas agrosilvicolas: consiste en alternar arboles y cultivos de temporadas ya sea
anuales o perennes. Ej: Taungya, Caf con sombra.
Sistemas silvopastoriles: consiste en alternar arboles y pastizales para sostener produccin
animal.
Sistemas agrosilvopastoriles: consisten en alternar arboles, cultivos de temporada y
pastizales para sostener la produccin animaleste sera como el ms complejo. Podran
ser pastos de pastoreo y de corte.
2.2. ARREGLO EN EL ESPACIO
Arreglo Vertical:
- Monoestrato: un solo estrato de arboles: ej. el cultivo en callejones, setos vivos.
- Multiestrato: dos o mas estratos: ej. Huertos caseros, cortinas rompevientos.

Arreglo horizontal:
- Zonal: las diferentes especies permanecen cada una contigua hasta cierta extensin
como franjas, parcelas o surcos alternos: cultivo en callejones.
- Mixta: el ordenamiento es de manera irregular. Ej. Huertos caseros, arboles dispersos
en tierras de cultivo.
2.3. ARREGLO EN EL TIEMPO:
- Sistemas agroforestales secuenciales: agricultura migratoria y Taungya
- Sistemas agroforestales simultaneos: arboles en asociacin de cultivos perennes,
anuales, huertos caseros mixtos,

DESCRIPCION DE LOS TIPOS:

2.3.1 SISTEMAS AGROFORESTALES SECUENCIALES:
- Existe una relacin cronolgica entre las cosechas anuales y los productos arbreos.
- Las cosechas y los arboles se turnan para ocupar el mismo espacio.
- Los sistemas generalmente empiezan con cosechas agrcolas y terminan con los
arboles.
- La secuencia en el tiempo mantiene la competencia a un mnimo.
- Los arboles en un sistema secuencial deben crecer rpidamente cuando los cultivos no
lo estn haciendo.
- Deben reciclar minerales de las capas de suelo ms profundas, fijar nitrgeno y tener
y tener una copa grande para ayudar a suprimir plantas indeseables.
Agricultura migratoria: Sistema en el cual el bosque se corta y se quema para cultivar la
tierra por un periodo de 2 a 5 aos; luego del periodo de cultivo continua la fase de
descanso o barbecho, que dura generalmente de 5 a 20 aos.

Comprende sistemas de subsistencia orientadas a satisfacer necesidades bsicas para

satisfacer necesidades bsicas de alimentacin, combustible,
El periodo de Barbecho es necesario porque: principalmente utilizan plantas de cobertura
(frijol abono,).
El periodo de barbecho es necesario porque inicialmente la productividad del cultivo es
elevada.
Luego de 2 a 3 aos de cultivo, se empobrecen los suelos y aumentan los costos de
desmalezado.
Sistema Taungya: siembra de cultivos durante la fase de establecimiento de plantaciones
forestales, de frutales o de cultivos perennes como caf y cacao.
El beneficio socioeconmico es que se ahorran costos en el establecimiento de las
plantaciones, en consecuencia la obtencin de madera se logra a un costo ms reducido
que en las plantaciones forestales convencionales.
Estos sistemas permiten una mejor utilizacin del espacio del suelo, mejor proteccin del
mismo y reduccin de los costos de limpieza hasta en un 70%.
2.3.2 SISTEMAS AGROFORESTALES SIMULTNEOS:
Los arboles y las cosechas agrcolas o los animales crecen juntos, al mismo tiempo en el mismo
pedazo del terreno. Estos son los sistemas en los cuales los arboles compiten por agua, luz y
minerales.
Los arboles en un sistema simultaneo no deben crecer tan rpido cuando la cosecha est
creciendo rpidamente, para reducir la competencia.
Los arboles deben tener tambin races que lleguen ms profundamente que las de los cultivos, y
poseer un dosel pequeo para que no haya sombra demasiada.
2.3.2.1. ARBOLES EN ASOCIO CON CULTIVOS PERENNES O ANUALES.
2 tipos:
1. Arboles asociados a cultivos perennes:
Consiste en la combinacin simultanea de arboles con cultivos perennes tales como: caf,
cacao, te y cardamomo.
Arboles asociados a cultivos perennes: Los arboles pueden ser maderables como por ej.
Laurel o cedro, inga, madrecacao, frutales, aguacate o macadamia.
2. Arboles asociados a cultivos anuales:
Estos sistemas se prestan para especies anuales tolerantes a la sombra. Sin embargo para
esta misma categora para el caso particular de los sistemas de cultivo.
Estos sistemas incluyen: maz, frijol, arveja, soya, mani, en asociaciones con arboles
fijadores de Nitrogeno. En plantaciones de cultivos perennes como caf y cacao.
Incluye maderables, arboles de uso mltiple y arboles de servicio (manejados
nicamente por el bien del cultivo, para fijacin de N, manejo de sombra).
2.3.2.2. HUERTOS CASEROS MIXTOS
Estos huertos se encuentran alrededor de las casas de los agricultores, son plantados y
mantenidos por los miembros de la familia y sus productos son utilizados para consumo familiar:
ej: pltano, banano, hortalizas, frutales, etc.

El huerto no asegura en si una buena nutricin de los nios que componen la familia donde se
encuentra el huerto familiarporque los vegetales no asegura que los nios se encuentren bien
nutridostambin se necesita de protena animal, etc.
Son mezclas con muchos estratos muy complejos de rboles, arbustos, bejucos, cultivos perennes
y anuales, animales (cerdos y gallinas especialmente) para generar una multitud de productos
comerciales de uso familiar.
Este puede ser comprendido como una huella cultural.
Con este sistema se puede crear un ambiente agradable para la casa, incorporando alrededor de
ella plantas medicinales, arboles maderables para lea, etc.
2.3.2.3. SISTEMAS SILVOPASTORILES:
La actividad Silvopastoril se enfoca a optimizar la produccin pecuaria, las oportunidades para la
finca, a mejorar la calidad del alimento y a la vez, generar un ingreso adicional por la venta de la
madera a travs de la plantacin de especies que permitan rehabilitar suelos degradados, que
sean de rpido crecimiento y que aseguren a los ganaderos competir, ventajosamente, en su
mercado.
Los sistemas silvopastoriles, son asociaciones de arboles maderables o frutales con animales, con
o sin la presencia de cultivos.
Son practicados a diferentes niveles, desde las grandes plantaciones arbreas comerciales con
inclusiones de ganado o con complemento a la agricultura de subsistencia.
Algunas interacciones entre los componentes del sistema.
a)
la presencia del componente animal cambia y puede acelerar algunos aspectos del ciclaje
de nutrientes.
b)
si la carga animal es alta, la compactacin de los suelos puede afectar el crecimiento de los
Arboles y otras plantas asociadas.
c)
las preferencias alimenticias de los animales pueden afectar la composicin del bosque.
d)
los arboles proporcionan un microclima favorable para los animales (sombra)
e)
los animales participan en la diseminacin de las semillas.
Entre las principales especies: Acacia mangium, Gliricidia, Leucaena, Cedrela, Tectona y
Eucaliptus.
En las reas ganaderas es de gran utilidad el establecimiento de bancos de protena.
Ejemplos de sistemas silvopastoriles ASOCIACION DE ARBOLES CON PASTOS: pastos de corte.
2.3.2.4. PLANTACIONES EN LINEA:
Incluye el uso de rboles y arbustos, junto con otros componentesej: zacates.
2.3.2.5. CORTINAS ROMPEVIENTOS:
Pueden reducir el impacto visual y los olores, y el impacto de ruido.
Ayudan a proteger la erosin del suelo,
Las hay de un solo nivel y de varios niveles.

2.4. REGIMEN DE MANJEO

El nivel de insumo de manejo puede ser bajo o alto, la escala de manejo puede ser grande o
pequea, la meta comercial puede ser de subsistencia, intermedia o comercial.
En funcin de cmo demandan recursos.
Grafica de complejidad de los sistemas silvopastoriles y funcin de los recursos empleados:

2.5. FUNCION O PAPEL

Es lo que se intenta proveer o hacer, principalmente proporcionado por el componente leoso:
mejoramiento de la fertilidad del suelo, el control de la erosin del suelo, la produccin de forraje,
la diversificacin de productos, etc.