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NDICE
I.
II.
RESUMEN EJECUTIVO
III.
PRODUCCIN DE LA EMPRESA
IV.
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
V.
VI.
CROQUIS
VII.
PROCESOS DE LA EMPRESA
7.1. DOP GENERAL DEL GRAN PROCESO Y/O PRODUCTOS TPICOS O PRINCIPALES
7.3. DESCRIPCIN
VIII.
IX.
APLICACIONES DE MEJORA
10
X.
ANLISIS FINAL
10
XI.
XII.
15
II.
RESUMEN EJECUTIVO:
INDUSTRIA TCNICA CUYO E.I.R.L. es una pequea empresa peruana que compite
en el mercado nacional fabricando mquinas para panadera, pastelera y afines.
INTEC ha acumulado los conocimientos y experiencia necesarios para implementarlo
en el proceso y la fabricacin de sus productos para la industria de la panificacin. Ha
provedo de sus productos con la mejor calidad y la mayor garanta a nivel nacional a
precios sumamente competitivos.
III.
PRODUCCIN DE LA EMPRESA:
III.1. MQUINAS DE PANADERA.
III.2. HORNOS ROTATIVOS.
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
III.3. AMASADORAS.
III.4. SOBADORAS.
III.5. REBANADORAS.
IV.
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA:
IV.1. REA DE PRODUCCIN.
INTEC cuenta con un rea de produccin tambin llamada rea o
departamento de operaciones o de manufactura. Esta rea es la ms
importante de la empresa ya que tiene como funcin principal, la
transformacin de la materia prima en productos finales.
IV.2. REA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS.
Su funcin es llevar a cabo los asuntos contables y financieros de la empresa,
entre ellos el control y supervisin de los presupuestos anuales.
IV.3. REA DE VENTAS.
El rea de ventas es el que se encarga de la distribucin y venta de los
productos.
IV.4. REA DE MARKETING.
Esta rea se encarga de buscar y analizar posibles compradores.
IV.5. REA DE SERVICIO TCNICO.
Esta rea brinda el servicio tcnico necesario para el mantenimiento y
reparacin de las mquinas manufactureras.
IV.6. REA DE LOGSTICA.
Esta rea se encarga de la gestin de los flujos fsicos de materias primas,
productos en proceso y productos acabados.
DIDIRRECCI
ECCINN
GENERAL
GENERAL
REA
REA DEDE
PRODUCCI
PRODUCCINN
V.
REA
REA DEDE
CONTABI
CONTABILLIIDDAA
DD YY FIFINNANZAS
ANZAS
REA
DEDE
REA
REA
REA DEDE REA DE MKT SERVICIO
REA DE MKT SERVICIO
VENTAS
VENTAS
TCNI
TCNICCOO
REA
REA DEDE
LOG
LOGSSTITICCAA
REA
REA DEDE
RRHH
RRHH
Modelo: YSD.
Clase: Elctrico.
V.2. GUILLOTINA
Modelo: YSD.
Clase: Elctrico.
Modelo: NARDINI.
Clase: Elctrico.
Modelo: NARDINI.
Clase: Elctrico.
V.5. AMOLADORA
Modelo: BOSCH.
Clase: Manual - elctrico.
V.6. TALADRO
Modelo: BOSCH.
Clase: Manual - elctrico.
VI.
Modelo: HOBART.
Clase: Elctrico.
CROQUIS
ALMACN
DE
PRODUCTO
S
ZONA DE
TORNERA
VESTIDORE
S
Y SSHH
REA DE
REA
REA DE DOBLEZ
DOBLEZ
2
ADMINISTRAT
ALMACN
REA DE CORTE
IVA
1
ALMACN
DE
MATERIAS
PRIMAS
VII.
REA DE
TRABAJO 3
REA DE
SOLDADUR
A
REA DE
TRABAJO 2
REA DE
TRABAJO 1
PROCESOS DE LA EMPRESA
VII.1.
DOP GENERAL DEL GRAN PROCESO Y/O PRODUCTOS TPICOS
O PRINCIPALES
La grfica del proceso operativo o diagrama de operaciones de
proceso muestra la secuencia cronolgica de todas las operaciones,
EMPRESA: INTEC
MTODO: ACTUAL
FECHA:
HECHO POR:
23-10-16
Prez Yaya
Julin Rumiche
Ramos Huillca
1
1
VII.2.
VII.3.
DESCRIPCIN:
10
VIII.
VIII.2.
Justificacin de la seleccin.
Una mejor distribucin de las reas de trabajo optimizara los tiempos, debido
a que las piezas deben transportarse de una esquina a otra sin seguir un
circuito establecido.
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IX.
APLICACIONES DE MEJORA:
IX.1.
Diagnstico ergonmico.
Los trabajadores del rea de Soldadura tienen una mala postura a la hora de
soldar lo cual podra influenciar en algo su productividad.
IX.2.
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X.
NALISIS FINAL
X.1.
Propuestas:
X.2.
Ventajas y Desventajas:
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Una desventaja sera que se puede crear animadversin por parte de los
trabajadores, ya que ellos seguirn creyendo que su manera de trabajar
es la correcta, es decir obviando algunas medidas de seguridad.
X.3.
Estimaciones:
Para la implementacin del puesto de trabajo del soldador, se estima que con
la mejora, el trabajador no presente molestias o daos en el cuerpo, haciendo
su trabajo ms llevadero y evitando riesgos de lesiones o fracturas. A la vez
se propuso adecuar un lugar de almacenamiento de herramientas que utiliza
en un solo espacio. De esta manera el trabajador encontrar lo que necesita
para trabajar en el menor tiempo posible, optimizando su tiempo de
productividad. Con la propuesta de usar elementos adecuados de proteccin
nos referimos a usar un mandil diseado existente en el mercado contra las
chispas al momento de soldar, de igual manera para los guantes.
X.4.
Crear unos
espacios cada
15
das
de 15 min
para
evaluar el rendimiento del rea de Soldadura durante
la ejecucin del plan de Mejoras.
Capacitaciones.
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Materiales:
Objetivo:
rea.
Cantidad de material.
15
Planos:
Objetivo:
Actividad:
Objetivo:
16
Actividad:
XI.
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XI.1.
Sustentacin y consideraciones tcnicas y econmicas sobre
ahorros de recursos, reduccin de mermas y desperdicios, calidad,
orden.
XI.1.1. Sustentacin.
18
XI.1.5. Calidad.
XI.1.6. Orden
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XII.
Las herramientas usadas en clases fueron de gran ayuda para poder analizar el
caso de INTEC durante uno de sus procesos.
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