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pdf 1 13-05-2016 10:49:34

IBRICOS
Cecina de Len: Presunto de Vaca
Presunto Ibrico
Presunto Ibrico de Bellota
Tbua de Ibricos
Mojama de Atum

Euros

6,5
7,0
14,0
15,0
7,5

QUEIJOS
Queijo Cabrales D.O.
Chvre na Chapa com Azeite de Alecrim
Queijo de Cabra
Queijo de Ovelha Manchego D.O.
Tbua de Queijos
Queijo Provolone na Chapa com Tomate
Torta de la Serena: Queijo Amanteigado de Ovelha Merina

6,5
6,0
6,5
6,5
15,0
6,5
6,5

PARRILLA

Euros

Carne de Buey Maturada Rubro

O processo de maturao, a qualidade dos animais e a confeco na
grelha de carvo, o que est por trs da extraordinria suculncia,
sabor e tenrura da nossa carne.

Chuletn de Buey 5 Costillas (3/4 pessoas)

Chuletn de Buey (2 pessoas )
Solomillo de Buey
Entrecte de Buey com Chips e Tomate Assado

59,5
38,0
19,5
12,0

Plumas de Cerdo Ibrico

Peito de Frango com Farinheira
Magret de Pato
Lombo de Robalo com Legumes do Mercado
Tranche de Garoupa
Bacalhau Fresco
Polvo Grelhado

12,0
9,5
9,5
11,0
16,5
14,0
14,0

OVOS

Ovos Rotos
Ovos Rotos com Chourio
Ovos Rotos com Presunto
Revueltos de Espinafres com Gambas
Revueltos de Espargos Verdes
Revueltos de Farinheira

6,5
7,0
9,5
8,5
8,0
7,5

CM

COGUMELOS

CMY

Po, Azeite, Cecina, Chuletn e Caf

por pessoa

19,5

POR ENCOMENDA
Cochinillo de Salamanca (4 a 5 pessoas)
Lechazo Churro I.G.P. Castilla y Len (5 a 6 pessoas)

135,0
165,0

SALADAS

MY

CY

MEN CHULETN (para 2 pessoas)

Cogumelos Grelhados (Setas, Portobello, Branco)

Setas Salteadas
Portobello com Presunto e Ovo de Codorniz
Cogumelos Silvestres Salteados (Eryngui, Enoki,

7,5
7,5
7,5

Mista
Verde

3,0

Rcula, Queijo Brie, Ma Verde, Emulso de Mostarda e Mel

6,0

Setas e Shimeji)

7,5

Crocante
Mistura de Alfaces, Caj, Beringela Frita, Tomate Cherry, Queijo

6,5

Manchego e Emulso de Beringela

ESPECIALIDADES

Roast Beef
Mistura de Alfaces, Roast Beef, Cogumelos Salteados,

Puntillitas
Croquetes (Ibricos, Alheira ou de Buey)
Foie Gras
Polvo Salteado
Gambas Ajillo
Arroz Negro
Carpaccio de Buey
Batatas Bravas
Pica-Pau de Buey
Pica-Pau de Solomillo de Buey
Pica-Pau de Solomillo de Cerdo Ibrico

7,0
5,0
9,5
9,5
9,5
9,5
6,5
5,0
9,5
19,5
12,0

VEGETAIS
Pimentos de Padrn
Espargos Verdes na Chapa
Legumes do Mercado Salteados
Tomate Assado
Batata Assada ou Chips
Batatas Fritas

Recomendado

Tomate Cherry, Coentros, Ma, Nozes e Corao de Endvia

8,0

Mediterrnica
Gambas em Massa Kadaif, Ovo de Codorniz, Tomate Cherry Assado,

8,0

Funcho e Alface Romana

Peito de Frango Crocante

Peito de Frango Lacado com Mel e Ssamo, Bacon, Alfaces,
Tomate, Manga, Laranja, Abacaxi e Maionese de Coentros

8,0

SOPAS
Gaspacho
Creme de Legumes

3,5
2,5

SOBREMESAS
6,0
6,5
4,5
2,0
2,0
3,0

Gelados (Limo, Stracciatella, Chocolate, Morango e Sabor da Estao)

1 Bola
2,5
2 Bolas
4,5
Sorvete Rubro: Sorvete de Limo com Espumante
3,0
Lria: Doce Conventual de Ovos
2,5
Bolo de Chocolate
4,5
Cheesecake de Maracuj
4,0
Crme Brle de Pra
4,0
Manga, Abacaxi ou Laranja
3,5
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