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DE OPERACIONES
Cap00.p65
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ISBN: 978-958-8307-08-4
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CONTENIDO
INTRODUCCIN .............................................................................................................. IX
PRIMERA PARTE ............................................................................................................ 1
RELACIN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO .............................................................................. 3
A. Concepto de Cadena de Valor y Cadena de Abastecimiento ........................... 4
B. Conceptos de Economas de Escala y de Alcance ........................................... 5
C. Conceptos de Gerencia del conocimiento e Innovacin .................................. 5
D. El caso de las operaciones internacionales ...................................................... 5
E. El riesgo de operacin y su marco de referencia ............................................. 8
F. Evaluacin de desempeo ................................................................................ 8
G. Una visin de investigacin de operaciones diferente .................................... 9
(Soft Operations Research) .............................................................................. 9
H. Algunos elementos de la historia de investigacin de operaciones .............. 10
SEGUNDA PARTE .......................................................................................................... 19
MOTIVACIN DEL DESARROLLO DE TCNICAS DE INVESTIGACIN DE OPERACIONES .................. 21
TERCERA PARTE .......................................................................................................... 71
CASOS
1. Compaa Colombiana de Alarmas ................................................................ 73
2. Bicicletas Colombia ........................................................................................ 90
3. Vinos Colombia ............................................................................................. 110
4. Producuero Colombia ....................................................................................119
5. Auto Colombia Ltda. .................................................................................... 125
6. Empresa Diseos de Colombia .................................................................... 132
7. Transportes Colombianos ............................................................................. 145
8. Lavandera Colombiana ................................................................................ 153
9. Colombianatextil .......................................................................................... 158
10. Empanadas del Colombiano ......................................................................... 164
11. Fumigantes Colombia ................................................................................... 171
12. Industrias Metalmecnica Colombia ............................................................ 182
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A mis profesores
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INTRODUCCIN
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Este libro siempre tendr como base la definicin de investigacin de operaciones como la ciencia de lograr lo mejor a travs de mtodos analticos para una mejor
toma de decisiones.
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PRIMERA PARTE
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toma ms valor. La cadena de abastecimiento identifica igualmente dnde el productor est obteniendo los recursos que necesita, ya sean de cualquier ndole, conocimiento, materia prima o servicios. Por ejemplo, si el problema est en el precio, es
posible que parte del problema est en los recursos que consume. Aqu es donde la IO
entra a participar en cmo optimizar el manejo de los recursos. Por supuesto, antes de
los recursos es fundamental establecer los conceptos que se deben desarrollar para
saber cul es el camino indicado.
Los costos y el valor son elementos equivalentes vistos desde perspectivas diferentes. Por ejemplo, en programacin lineal el concepto de precio sombra o precio
que se le colocara a los recursos si se vendieran. sta es la interpretacin de que ese
precio solamente tendr sentido si produce la misma utilidad que cuando los recursos se utilizan en el proceso de transformacin. Es decir, si los costos de la empresa
cambian tambin el valor de los recursos para la empresa cambiarn.
B.
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1. El modelo de Porter del diamante que, incluye las condiciones de los factores de
produccin, la estrategia de negocios, el anlisis de las condiciones de demanda
y las industrias relacionadas (figura 2).
Figura 2
Modelo de Porter
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Figura 4
Comercio internacional
3. Los tipos de organizaciones que pueden utilizarse. Hay que diferenciar entre
una empresa multinacional, empresa transnacional, inversin extranjera sin control y corporaciones.
Figura 5
Cadena de valor del exportador
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E.
Es importante entender que actualmente las operaciones son una fuente de preocupacin de la administracin, desde el punto de vista de la administracin de riesgo.
Cualquier persona que piense acerca de investigacin de operaciones debe pensar
tambin en los costos relacionados con potenciales eventos en operacin. El riesgo
aparece principalmente por la exposicin a fallas en los procesos, en las personas y
en la tecnologa. Algunos ejemplos de riesgo en operaciones son: fraude, prcticas
de empleo, seguridad de los empleados, clientes, productos, prcticas de negocios,
dao a los activos fsicos, fallas de sistemas, lucro cesante, ejecucin, resultado y
entrega y administracin de procesos.
Los riesgos se analizan con base en las operaciones del da a da, la automatizacin
de los procesos, la complejidad de los productos, la utilizacin de comercio electrnico, el crecimiento del negocio, las fusiones y adquisiciones, la administracin de
la cadena de abastecimiento, la utilizacin de mtodos de reduccin de riesgo y una
visin integral de la organizacin. Las soluciones son parte de un anlisis de operaciones con las componentes de anlisis estadstico, optimizacin y simulacin.
F.
EVALUACIN DE DESEMPEO
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sos. La nica parte que no se presenta y que es crucial es que todas las medidas
deben tener alguna referencia a riesgo.
Figura 6
Relacin entre el riesgo y el Balanced Scorecard
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1800
Solucin a
ecuaciones
lineales
Solucin de
desigualdades
Cadenas de
Markov
Solucin de
Pareto ptimo
1900-1937
Grficos de
Gantt
Modelos de
inventario
Pruebas de
hiptesis
Aparece el
trmino militar
de investigacin
de operacines
Solucin de
sistemas de
desigualdades
Estudios de
tiempos y
movimientos de
Taylor
1937-1950
Problema de
transporte
Redes
neuronales
Teora de juegos
Teora de utilidad
Suavizacin
exponencial
Programacin
lineal
Rand
Corporation
Simulacin de
Montecarlo
Control de
calidad
Anlisis de
decisin
Probability
1950-1970
Teora de colas
Anlisis de
portafolio
Programacin no
lineal
Fortran
Dual simplex
Programacin
estocstica
Pert-CPM
Programacin
cuadrtica
Programacin
dinmica
Programacin
entera
rboles de
decisin
Teora de
conjuntos difusos
Teora de
complejidad
Programacin de
metas
Anlisis de series
de tiempo
1970-2000
Sistemas de
soporte a
decisiones
Complejidad
computacional
Sistemas
expertos
Sistemas de
manufactura
flexible
Administracin
de la cadena de
abastecimiento
Ingeniera
financiera
Sistemas de
informacin
geogrfica
Minera de datos
Anlisis de
conflictos
OLAP
e-commerce
Enterprise
resource
planning
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Elaborado por: Augusto Franco, Ivn Daro Meja, Fernando Pieros, Santiago Nebel y Gustavo Villota.
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lo general matemtico) que intenta abstraer la esencia del problema real. El modelo
es una representacin lo suficientemente precisa de las caractersticas esenciales de
la situacin como para que las conclusiones (soluciones) obtenidas sean vlidas
tambin para el problema real. Esta hiptesis se verifica y modifica mediante las
pruebas adecuadas. En particular, la IO se preocupa de la administracin prctica de
la organizacin. As, para tener xito deber tambin proporcionar conclusiones
positivas y claras que pueda usar el tomador de decisiones cuando las necesite.
Una caracterstica adicional de la IO es su amplio punto de vista organizacional.
Puede decirse que intenta resolver los conflictos de intereses entre los componentes
de la organizacin de forma que el resultado sea el mejor para la organizacin completa. Esto no significa que el estudio de cada problema deba considerar en forma
explcita todos los aspectos de la organizacin, sino que los objetivos que se buscan
deben ser consistentes con los de toda ella. Una caracterstica adicional es que la IO
pretende encontrar la mejor solucin o la solucin ptima al problema bajo consideracin. En lugar de contentarse con slo mejorar el estado de las cosas, la meta es
identificar el mejor curso de accin posible. Es evidente que no puede esperarse que
un solo individuo sea un experto en todos los mltiples aspectos del trabajo de IO de
los problemas que se estudian. Se requiere un grupo de individuos con diversos
antecedentes y habilidades. Entonces, cuando se va a realizar un estudio completo
de un nuevo problema, por lo general es necesario organizar un equipo. ste debe
incluir individuos con antecedentes firmes en matemticas, estadstica y teora de
probabilidades, al igual que en economa, administracin de empresas, computacin, ingeniera, ciencias fsicas y del comportamiento y, por supuesto, las tcnicas
especiales de investigacin de operaciones.
En resumen, la investigacin operacional se ocupa de la toma de decisiones ptima y del modelado de sistemas determinsticos y probabilsticos que se originan
en la vida real. Estas aplicaciones, que ocurren en el gobierno, en los negocios, en la
industria, en la ingeniera, la economa y en las ciencias naturales y sociales, se
caracterizan, en gran parte, por la necesidad de asignar recursos escasos. En estas
situaciones se puede obtener un conocimiento profundo del problema a partir del
anlisis cientfico que proporciona la IO. La contribucin del enfoque proviene principalmente de la estructuracin de una situacin de la vida real como un modelo,
matemtico o conceptual, con lo que se logra una abstraccin de los elementos
esenciales para que pueda buscarse una solucin que concuerde con los objetivos
del tomador de decisiones. Esto implica tomar en cuenta el problema dentro del
contexto del sistema completo.
El anlisis de la estructura de tales soluciones y el desarrollo de procedimientos
sistemticos para obtenerlas. El desarrollo de una solucin, incluyendo la teora
matemtica si es necesario, que lleva a desarrollar el valor ptimo de la medida de
lo que se espera en el sistema.
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El uso de las tcnicas de IO se ha hecho cada vez ms amplio. Como ejemplo del
desarrollo que ha tenido la IO en el gobierno de Estados Unidos, la Comisin Presidencial sobre Seguridad de la Aviacin public un informe en abril de 1988 sobre
las ventajas, debilidades y los problemas del sistema aerospacial junto con 15 recomendaciones para el cambio. Una de las recomendaciones deca: Debe reconocerse
la investigacin operacional como un enfoque estndar para la solucin de problemas en la FAA.
Para ser ms especficos, se consideraron algunos problemas que se han resuelto
mediante tcnicas de investigacin operacional. La programacin lineal se ha usado
con xito en la solucin de problemas referentes a la asignacin de personal, la
mezcla de materiales, la distribucin y el transporte y las carteras de inversin. La
programacin dinmica se ha aplicado con buenos resultados en reas tales como la
planeacin de los gastos de comercializacin, la estrategia de ventas y la planeacin
de produccin. La teora de colas ha tenido aplicaciones en la solucin de problemas referentes al congestionamiento del trnsito, el servicio de mquinas sujetas a
imperfectos, la determinacin del nivel de la mano de obra, la programacin del
trfico areo, el diseo de empresas, la programacin de la produccin y la administracin de hospitales. Otras tcnicas de IO, como la teora de inventorios, la teora
de juegos y la simulacin, han tenido xitos y aplicaciones en una gran variedad de
contextos.
Algunos conceptos han evolucionado en la medida en que el desarrollo de la IO
lo ha hecho igualmente; por ejemplo:
Funcin: En las compaas de manufactura, la funcin de operaciones podra denominarse departamento de manufactura, de produccin o de operaciones. En las de
servicio podra llamarse departamento de operaciones o tambin puede recibir algn nombre peculiar debido a la industria en particular. En general, el trmino operaciones se utiliza para referirse a la funcin que produce los bienes o servicios en
cualquier organizacin. Mejor, la transformacin es el propsito de estudio.
Sistema: El enfoque de sistemas proporciona no slo una base comn para definir
las operaciones de servicio y manufactura como sistemas de transformacin, sino
tambin una base poderosa para el diseo y el anlisis de las operaciones. Tambin
proporciona informacin para el diseo y la administracin de los sistemas productivos en reas funcionales que se encuentran fuera de la funcin de operaciones; por
ejemplo, una oficina de ventas, dentro de una funcin de mercadotecnia, puede
considerarse como un sistema productivo con insumos, transformacin y productos. El mismo caso se aplica a la oficina de cuentas por pagar y las operaciones de
registro de datos de un centro de procesamiento de datos.
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Decisiones: Este enfoque de decisiones mantiene un criterio para dividir operaciones en varias partes, basndose en los tipos de decisiones importantes. Existen reas
importantes de toma de decisiones en la administracin de operaciones: proceso,
capacidad, inventarios, fuerza de trabajo, riesgo, intangibles (informacin y conocimiento) y calidad.
Divisin del trabajo: El especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como
resultado mayor productividad y eficiencia, en contraposicin al hecho de asignar
muchas tareas a un solo trabajador. Este concepto se reconoci desde el ao 400 a.C.,
cuando Platn lo describi en su obra La Repblica. El primer economista que estudi la divisin del trabajo fue Adam Smith (1776). Smith hizo notar que la especializacin del trabajo incrementa la produccin debido a tres factores: 1) el incremento en la destreza de los trabajadores, 2) evitar el tiempo perdido debido al cambio de
trabajo y 3) la adicin de las herramientas y de las mquinas. En 1832, Charles
Babbage expandi estas ideas con su estudio de la fabricacin de alfileres. Aunque
la divisin del trabajo se ha aplicado bastante, ahora se revala debido al efecto de
la moral del trabajador, la rotacin de empleados, el aburrimiento del trabajo y el
desempeo en el mismo.
Anlisis integral: Opuesto a la divisin del trabajo las organizaciones requieren desarrollar mtodos de anlisis de la empresa como un todo, reducir la visin individual
para observar ms de lo que sucede a lo largo de la organizacin.
Administracin de proyectos: La unidad de anlisis y de desarrollo de la empresa es
por proyectos ms que por actividades. Es fundamental el desarrollo de proyectos
exitosos en donde se desarrollan los niveles de destrezas para que los proyectos
lleguen a su fin.
Estandarizacin de las partes: De acuerdo con Chase y Aquilano, la estandarizacin
se practicaba en la antigua Venecia, en donde se fabricaban timones para buques de
guerra de tal manera que se les pudiera intercambiar. Cuando Henry Ford introdujo
la lnea de automviles en movimiento (1913), su concepto requera partes estandarizadas as como especializacin del trabajo. La idea de partes estandarizadas est
hoy da tan enraizada en nuestra sociedad que casi no nos detenemos a pensar en
ella, como por ejemplo resultaba difcil imaginarnos una bombilla que no se pudiera
intercambiar.
La Revolucin Industrial: En esencia, fue la sustitucin del poder humano por el
poder de las mquinas; en 1764, James Watt invent el motor de vapor que fue la
fuente ms importante de poder para las mquinas en movimiento en el caso de la
agricultura y de la maquinaria. En el siglo XVII, se aceler la Revolucin Industrial
an ms desarrollando el motor de gasolina y el de la electricidad. A principios de
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este siglo se desarrollaron los conceptos de la produccin en masa, aunque no tuvieron difusin hasta la Primera Guerra Mundial. La edad de la mercadotecnia de masas dio mayor nfasis a la automatizacin y a la produccin de altos volmenes.
El estudio cientfico del trabajo: La escuela de pensamiento busca descubrir un
mejor mtodo para trabajar utilizando el enfoque cientfico siguiente:
1.
2.
3.
4.
Las relaciones humanas: El movimiento de relaciones humanas subray la importancia central de la motivacin y del elemento humano en el diseo del trabajo.
Elton Mayo y otros desarrollaron esta lnea de pensamiento en la dcada de los aos
30 en Western Electric. En estos estudios se indic que la motivacin de los trabajadores, junto con el ambiente del trabajo fsico y tcnico, forman un elemento crucial
para mejorar la productividad.
Modelos de tomas de decisiones: Un modelo de toma de decisiones se expresa en
trminos de medidas de desempeo, limitantes y variables de decisin. El propsito
de dicho modelo es encontrar los valores ptimos o satisfactorios para las variables
de decisin que puedan mejorar el desempeo de los sistemas dentro de las restricciones aplicables. En 1915, F.W. Harris desarroll una frmula para la administracin de inventarios basada en la cantidad econmica del pedido. En 1931, Shewhart
desarroll los modelos de decisin cuantitativa para utilizarse en el trabajo del control estadstico de la calidad. En 1947, George Dantzig desarroll el mtodo simplex.
Desde 1955 se ha expandido el uso de varios modelos de toma de decisiones en las
operaciones.
Computadores: El uso de los computadores cambi dramticamente el campo de la
administracin de operaciones desde que entraron a las empresas, en la dcada de
los 50. La mayora de las operaciones se emplean ahora por medio de computadores
para administracin de inventarios, control de calidad y sistemas de costo. Adems,
los computadores se usan cada vez ms en la automizacin de las oficinas y en todos
los tipos de operaciones de servicio. Hoy da, el uso de los computadores es una
parte esencial de la administracin de operaciones.
El que se haya denominado investigacin de operaciones a esta serie de tcnicas
no es ms que el reflejo del enfoque inicial del trabajo en el cual se desarroll.
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En resumen, la investigacin de operaciones es una forma de ver las organizaciones dentro de su estructura, con el propsito de identificar los conceptos y recursos que se deben desarrollar para lograr mejores resultados en las diferentes dimensiones empresariales.
En el captulo siguiente se introducen algunos temas especficos que se utilizarn en el anlisis de los casos preparados, temas como anlisis de matrices, programacin lineal, PERT, CPM, programacin entera. Temas que se presentan con los
elementos ms bsicos para introducir el entendimiento en el tema.
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Mente conceptual del gerente
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