Los ingredientes de mi masa

Si la vida se amasa, y queremos ser pan De qu estamos hechos?

La harina es lo que da consistencia y firmeza al pan. Le brinda una estructura. Mi harina

es aquello que me arma, eso en lo que me sostengo. Es esa voz, en lo ms ntimo de m misma,
que me confirma: SOY. Es todo aquello en lo que puedo pararme sabiendo que no tiembla,
tierra firme donde ponerme de pie y alzarme. Es mi palabra, la que me pronuncia. Est hecha de
mis valores, mis creencias, mis certezas. Lo que creo sobre Dios, sobre el mundo, sobre mi
patria. Las banderas que enarbolo y que seguir defendiendo pase lo que pase. Aquello que me
resulta seguro, confiable, slido. Aquello que permanece, atravesando el paso del tiempo y el
embate de las mltiples tormentas de mi vida. Es tambin lo que creo sobre m misma, mis
firmezas. Eso de m que el espejo no cambia. La imagen que tengo de m, a travs de mis
circunstancias: en qu me veo confiable, en qu madur, incluso cules son las piedras con las
que siempre tropiezo y que hacen ya a mi identidad, de tanto repetirse. Eso de donde me aferro
cuando siento que todo se cae a mi alrededor.
Son tambin mis vnculos seguros. Las manos que s que siempre van a estar ah para m, an
cuando el abismo aceche. Esos lazos que nada puede desatar, ni siquiera la muerte. Es mi
historia, tambin, los ladrillos con los que me constru. Todo esto me ubica en un desde
dnde. Es un punto de partida, puerto seguro a donde volver, donde reparo fuerzas. A la
vuelta de tanto naufragio, en el puerto ests t
El exceso de harina me vuelve una roca, dura, rgida, inmodificable. Un fantico al que nada
ni nadie mueve de sus principios, impermeable al encuentro. Destructivo tambin, para todo el
que se atreva a querer comerlo

El agua da blandura y elasticidad; es tambin, lo que une los distintos ingredientes,

convirtiendo una mezcla seca en autntica masa. Mi agua es lo que me ablanda, lo que atena la
firmeza y me hace elstica, capaz de transformarme ante el amasado. Es lo que me torna
sensible a la presin o a la tibieza del otro. El agua ser siempre, para que el pan se haga, agua
tibia. Ser la calidez y los afectos. El agua siempre viene desde afuera, desde el otro. Por eso, el
reino del agua ser el de los vnculos, el de la intimidad. El principal componente de esta agua
ser el saberme amada. El de ese encuentro fundamental, donde escuch un TE AMO, a
veces dicho en palabras, otras en gestos o miradas leves, pero con esa profundidad que me da
vida. El afecto me revitaliza, me devuelve ternura, me hace tierna como el pan recin horneado.
El agua es tambin, lo que integra mis ingredientes. Lo que me da unidad, me re-ne, me hace
una conmigo misma a partir del amor del otro. Y as, me da un sentido, un para qu. El pan es
pan para ser comido, y para eso tiene que ser tierno, tiene que estar dispuesto a las manos que
lo parten, al diente que se hinca. Ser uno para ser partido, otro gran misterio de nuestra
humanidad divinizada Un exceso de agua me hace chirle, inconsistente. Con poco de donde
aferrarme, torpe para sostener a otro. Imprevisible, caprichosa, tomando distinta forma segn
las circunstancias. Incapaz de afrontar el horneado.

La sal, el condimento, es lo que hace gustoso al pan, lo que le da su caracterstica, lo que

lo hace especialmente recordable. Mi sal es mi sabor propio, lo original y nico que hay en m.
Es lo que me hace ms yo, mi aporte ms personal. Aquello que, si no pongo yo, nadie podr
poner. Lo que la masa total espera de m. Mi sal me confirma: SOY NICO. Y desde esta
conviccin, me permite gustar, saborear al otro y ser saboreada. Me permite encontrar un lugar
en el mundo, en la vida del otro, absolutamente irreemplazable. No hay ninguna otra persona
que tenga mi sabor. Mi sal es lo que responde al cmo. Es como una huella digital, que
permite que, incluso en mi ausencia, cuando no estoy o ya no est, mi sello personal quede
grabado en todo lo que toqu. Es lo que me brinda ese perfume inconfundible, que embebe todo
lo que se me acerca. Me da la intensidad, que se expresa en un modo de mirar, en un tono de
voz, en las palabras que uso Un exceso de sal me vuelve intolerable, incomible. Mi sabor
deja de ser agradable, y se vuelve intrusivo, lastima. Se impone, avanza sobre la libertad del
otro, lo somete. Provoca rechazo, alejamiento.
La levadura es lo que hace aumentar de tamao al pan, lo que permite, con poco, obtener
mucho.
Mi levadura, es aquello que me hace crecer. Lo que me impulsa a salirme de m, a superar mis
lmites, a rebosar los moldes. Me empuja a ser ms, a agrandarme, a trascenderme. Est hecha
de mis sueos y mis esperanzas. Es lo que veo a lo lejos, como un horizonte. Me confirma:
ESTOY LLAMADO A MS, a ir ms all. A alcanzar lo que quiero. Me dice que soy un
germen, que siempre habr ms por crecer, por desplegar, por hacer ms pleno.
Est hecha tambin de mis preguntas, mis inquietudes, mis dudas, que me hacen seguir
buscando. Se alimenta de acompaar e impulsar tambin el crecimiento de otros, que a su vez

me confrontan con mi propio todava no, que me atrae y me reclama. Es el tirn que viene de
adelante, que me marca un hacia dnde, un rumbo. Es el Espritu que vive en m,
invitndome a seguir, a construir, al Reino. Mi levadura es la fuerza creadora que me habita, y
que se mete en todos los recovecos, para potenciar todo lo que soy y lo que tengo, para que
cada una de mis clulas se haga plena. Es tambin, lo que estoy invitada a poner en la masa,
para que todo se colme de creacin.
Un exceso de levadura tambin volvera mi masa inconsistente, puro sueo desencarnado que
no tiene en cuenta la sustancia total, y pretende de ella lo que no podra dar jams. Ese estilo de
levadura no permite crecer, se va en vicio, es pura espuma que no aporta nada.

Y al fin, el horno. No es exactamente un ingrediente; en cierto sentido nos viene de

afuera. Pero es igualmente imprescindible para dejar de ser masa, proyecto, y concretarme en
mi esencia, en mi identidad de pan. No hay verdadero pan sin horno, as como no hay hombre o
mujer sin pasin. Pasin en el doble sentido de la palabra, como dicen los pasionistas: el dolor
que nos permite la Pascua, pero tambin aquello que nos hace vibrar, que nos conmueve, que
nos enciende hasta brillar. Las experiencias de horneado, sas de estar en el horno, pasinmuerte-resurreccin, son las que nos hacen madurar, adquirir textura. Llevan a su plenitud
nuestros ingredientes, confirman la firmeza de la harina, la ternura del agua, el sabor peculiar,
el crecimiento justo de la levadura. Y slo a travs del horno, el pan responde a su llamado a ser
comida; la masa cruda se reseca, se pone mustia, le salen hongos. Slo atrevindonos a pasar
por el fuego, a atravesar lo arduo, a caer, podemos forjarnos, volver a ponernos de pie, ser del
todo nosotros mismos. (Sandra Hojman)