ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO.

INFORME DE EXPOSICIN:

BIOEL
EMEN
TOS Y
BIOM
OLEC
ULAS

INTEGRANTES:
-

Alexandra Aldaz.
Josseline Caiza.
Christopher Carballo.
David Guerrero.
Evelyn Guamn.
Paola Isacz.
Daniela Jimnez.

Sofa Vela.
Alex Andrade.
David Cevallos.
Simone Caar.

SEMESTRE: Primero.

FACULTAD: Salud Pblica.

CARRERA: Medicina.

DOCENTE: Janet Graciela Fonseca Jimnez.

1. Introduccin:
-

Las biomolculas son sustancias que intervienen en nuestro organismo, son parte de
nosotros mismos y son la parte medular de nuestra alimentacin, de ah su importancia.

Las Biomolculas Son sintetizadas por los seres vivos y tienen una estructura a base de
carbono. Estn constituidas principalmente por carbono, hidrgeno y oxgeno, y con
frecuencia estn tambin presentes nitrgeno, fsforo, azufre (CHONPS) y otros
elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporcin.

Las biomolculas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:

Carbohidratos (hidratos de carbono o glcidos): Son la fuente de energa primaria que

utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa est al principio de
una de las rutas metablicas productoras de energa ms antigua, la gluclisis, usada en
todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos,
especialmente los de estirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de
almidn. Algunos glcidos forman importantes estructuras esquelticas, como la celulosa,
constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutcula de los
artrpodos.

Lpidos: Los lpidos simples cumplen dos funciones primordiales para las clulas; por
una parte, los fosfolpidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa
lipdica); por otra, los triglicridos son el principal almacn de energa de los animales.
Los lpidos insaponificables y los isoprenoides desempean funciones reguladoras
(colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).

Protenas: Las protenas son las biomolculas que ms diversidad de funciones realizan
en los seres vivos; prcticamente todos los procesos biolgicos dependen de su presencia

y/o actividad. Son protenas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones
metablicas de las clulas; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la
hemoglobina y otras molculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos,
encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraos; los
receptores de las clulas, a los cuales se fijan molculas capaces de desencadenar una
respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del
msculo durante la contraccin; el colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en
tejidos de sostn.
-

cidos nucleicos: Los cidos nucleicos, ADN y ARN, desempean, tal vez, la funcin
ms importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias
para el desarrollo y funcionamiento de la clula. El ADN tiene la capacidad de replicarse,
transmitiendo as dichas instrucciones a las clulas hijas.

2. Marco Terico:
-

BIOELEMENTOS.

Bioelementos o elementos biognicos son los elementos qumicos, presentes en seres

vivos. La materia viva est constituida por unos 70 elementos, la prctica totalidad de los
elementos estables que hay en la Tierra, excepto los gases nobles. No obstante, alrededor
del 99% de la masa de la mayora de las clulas est constituida por cuatro elementos,
carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N), que son mucho ms abundantes
en la materia viva que en la corteza terrestre.

Los elementos qumicos que forman parte de la materia de los seres vivos se conocen
como bioelementos o elementos biognicos. Ninguno es exclusivo de los seres vivos,
sino que todos ellos se encuentran tambin en la materia inanimada, aunque en distintas
proporciones.

Se han identificado unos 70 bioelementos, aunque no todos estn presentes en cada

organismo, ni aparecen en las mismas cantidades; segn su abundancia se clasifican en
primarios, secundarios y oligoelementos.

Bioelementos primarios: se hallan en todos los seres vivos y en conjunto constituyen el

96% del peso de cualquier organismo. Son el C, H, O y N, y en menor % el P y el S.

El C, H, O y N son los componentes fundamentales de las molculas de los seres vivos

llamadas biomolculas o principios inmediatos.

La importancia del P radica en que, por una parte, es componente de muchas
biomolculas, como los fosfolpidos y los cidos nucleicos; por otra parte, en forma de

sales cristalizadas, es componente de la estructura de esqueletos y dientes

El S forma parte de muchas protenas y de algunas vitaminas; forma parte de los sulfatos,
que son sales presentes en casi todos los seres vivos.

Bioelementos secundarios: tambin estn en todos los seres vivos y son el Mg, Ca, K,
Na y Cl; se encuentran en menor % que los anteriores, pero desempean funciones muy
importantes en la fisiologa celular.

S Mg: forma parte de la clorofila de los vegetales y en forma inica (Mg 2+) acta como

catalizador en muchas reacciones biolgicas.

S Ca: forma parte del CO3Ca, componente principal de las estructuras esquelticas; en
forma inica (Ca 2+) interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y

transmisin del impulso nervioso.

S K, Na y Cl: en forma inica (K+, Na+, Cl-) mantienen el grado de salinidad en los
lquidos biolgicos e intervienen en procesos fisiolgicos, como la transmisin del
impulso nervioso.

LAS BIOMOLECULAS.

Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Se constituyen de
cuatro bioelementos, que son los ms abundantes en los seres vivos: carbono (C),
hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N).

Se pueden clasificar en:

1) Inorgnicas: (no estn formadas por cadenas de carbono e hidrgeno) agua, sales
minerales e iones.
2) Orgnicas: (estn formadas por cadenas de carbono) glcidos (hidratos de carbono),
lpidos, protenas y cidos nucleicos.

a) Agua: Es el componente ms abundante. El agua se encuentra en los seres vivos y es

-

esencial para la vida.

Una molcula de agua se compone de dos tomos de hidrgeno enlazados

covalentemente a un tomo de oxgeno formando qumicamente H2O.

El agua, mediante la sudoracin, es el principal componente para regular la temperatura

del organismo. Funciona como termorregulador.

b) Sales minerales: Todos los seres vivos contienen, en proporciones variables, sales
-

minerales. Se presentan en 2 grandes grupos: sales insolubles o sales solubles.

La sales insolubles: son sales minerales que se encuentran en los seres vivos en estados

slido. Forman estructuras slidas (huesos, dientes, concha, etc

Las sales solubles: se encuentran disueltas en agua y disociadas iones. Las sales disueltas
se hidrolizan.

Funcin de los iones:

Regulacin de los fenmenos osmticos

La osmsis es un fenmeno en el que se produce el paso de un disolvente a travs de una
membrana semipermeable desde una disolucin ms diluida a otra ms concentrada,

caracterizada por el paso del agua que genera una presin llamada presin osmtica.
Regulacin del equilibrio cido-base
En los seres vivos existe una cierta cantidad de hidrogeniones y de iones hidroxilo.
Proceden de la disociacin del agua, que proporciona los dos iones (hidrogeniones - iones

hidroxilo).
Los hidrogeniones tienen carcter cido mientras que los hidroxoliones lo tienen alcalino.
Tanto la acidez o alcalinidad del medio interno de un organismo depender de la
proporcin en que se encuentren los dos iones.

Para que los fenmenos vitales puedan desarrollarse con normalidad es necesario que la
concentracin de los hidrogeniones, que se expresa en valores de PH, sea mas o menos
constante y aproximarse a la neutralidad del medio intero. PH=7

c) Glcidos: Los glcidos son biomolculas formadas por carbono (C), hidrgeno (H) y en
menor cantidad el oxgeno (O), a veces tienen (N,) (S), o (P). Se les suele llamar hidratos
de carbono o carbohidratos o sacridos.Su frmula qumica suele ser (CH2O)n. Estos
glcidos son la fuente de energa primaria y de suma importancia que utilizan los seres
vivos para realizar sus funciones vitales. Los glcidos desempean dos papeles

fundamentales en los seres vivos. Son molculas energticas de uso inmediato para las
clulas (glucosa). Por otra parte, algunos polisacridos tiene una importante funcin
-

estructural ya que forman parte de la pared celular de los vegetales.

Funciones de los Glcidos: Energtica (las ms sencillas), Estructural, Reserva

energtica.
Tipos de glcidos: los glcidos se dividen en monosacridos, disacridos, oligosacridos

y polisacridos.
-Monosacridos: Son los glcidos ms sencillos. Estan formados por carbono (C),
hidrgeno (H), oxgeno (O). No se hidrolizan, es decir, que no se descomponen para dar

otros compuestos.
Contienen de 3 a 6 tomos de carbono:
3 carbonos: triosas.
4 carbonos: tetrosas.
5 carbonos: pentosas.
6 carbonos: hexosas

Los monosacridos son slidos, de color blanco y soluble en agua, con sabor dulce.
Todos los monosacridos tienen carcter reductor. El ms comn y abundante de los
monosacridos es la glucosa.

Derivados de los monosacridos: Fosfatos de azcares, Desoxiazcares, Polialcoholes,

Azcares cidos, Aminoazcares.

-Oligosacridos: Son cadenas cortas formadas por la unin de 2 a 10 monosacridos.

Los ms importantes son los disacridos, que estn unidos mediante un enlace
glucosdico.

-Los Disacridos: Se forman por la unin de dos monosacridos mediante enlace

glucosdico.

-Maltosa: Glucosa+ Glucosa

-Lactosa: Galactosa+ Glucosa

-Sacarosa: Glucosa+ Fructosa

-Los Polisacridos: Son polmeros constituidos por la unin de muchos monosacridos

mediante enlaces glucosdicos. Los polisacridos son polmeros. Tienen distintas
funciones, las principales son: energtica y estructural. Carecen de sabor dulce.

Los polisacridos pueden descomponerse, por hidrlisis de los enlaces glucosdicos entre
residuos, en polisacridos ms pequeos, as como en disacridos o monosacridos.

Reserva de glcidos: los glcidos que consumimos son transformados en glucosa.

Posteriormente pasan al hgado donde son transformados en glucgeno, que es una
sustancia de reserva de energa para ser usada en los perodos en que no hay glucosa
disponible (entre comidas), al igual que tenemos reserva en los msculos.

d) Lpidos:
-

Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono (C),
hidrgeno (H) y generalmente tambin oxgeno (O), pero este ltimo en un porcentaje
menor. Puede contener, adems, Fsforo (P), Nitrgeno (N) y Azufre (S).

Son molculas de almacenamiento de energa, usualmente en forma de grasa o aceite, y

cumplen funciones estructurales, como en el caso de los fosfolpidos, glucolpidos y
ceras.

Todo lo que entra y sale de la clula tiene que atravesar las barreras lipdicas que forman
las membranas celulares.

Quimicamente son muy heterogneos

Se caracterizan por sus propiedades fsicas:

Untuosos al tacto.
Son insolubles en agua u otros disolventes polares.
Son solubles en disolventes orgnicos (no polares) como ter, cloroformo, benceno, etc.

Lquidos simples:

Triglicridos: Formados por una molcula de glicerol. Son steres de la glicerina con
diferentes cidos grasos

Aceites: lquidos, formados principalmente por cidos grasos insaturados

Sebos: slidos, formados por cidos grasos saturados de origen animal

Mantecas: formada por una mezcla de ambos cidos grasos

cidos grasos: Saturados e insaturados

Los cidos grasos son molculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo
lineal y tiene un grupo cido en el extremo. En la naturaleza es muy raro encontrarlos en
estado libre.

Los cidos grasos se caracterizan por tener una zona hidrfila, soluble en agua,
correspondiente al grupo cido y una zona lipfila (e hidrfoba) insolubles en agua,
correspondientes a la cadena hidrocarbonada (anfiptico).

Se conocen unos 70 cidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos:

Saturados: slo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono (intercambian una
sola valencia con cada carbono)

Insaturados: tienen uno o varios enlaces dobles. Estos compuestos no pueden ser
sintetizados por los animales, se llaman cidos grasos esenciales y deben tomarse en la
dieta.

Los cidos grasos saturados estn presentes en alimentos de origen animal y elevan el

colesterol en sangre.
Los cidos grasos insaturados son de origen vegetal y hacen descender el colesterol,
principalmente el LDL.

Hay dos tipos de colesterol:

HDL -----> (Lipoprotena de alta densidad)

LDL -----> (Lipoprotena de baja densidad)

El colesterol es muy abundante en el organismo, y es la molcula base que sirve para la

sntesis de casi todos los esteroides.

Lpidos complejos: Son lpidos saponificables cuya estructura molecular, adems de

Carbono, Hidrgeno y Oxgeno, tambin hay Nitrgeno, Fsforo, Azufre o un Glucido.

Los lpidos complejos son las principales molculas constitutivas de la doble capa
lipdica de las membranas citoplasmticas, por los que tambin se los denomina lpidos
de membrana.

Los lpidos complejos est compuesto por:

Fosfolpidos: Caracterizado por presentar un cido ortofosfrico en su zona polar. Puede

ser cido graso saturado o insaturado. El rol del fosfolpido es realizar el metabolismo de
las neuronas. Son parecidos a los triglicridos. Son las molculas ms abundantes de la
membrana citoplasmtica.

Funcin de los lpidos:

Reserva energtica: grasas y aceites. Los lpidos son la principal reserva energtica del

organismo.
Estructural: forman partes de las membranas celulares (fosfolpidos, colesterol).

Consistencia (cera) y proteccin (grasas).

Otras: hormonas, pigmentos, fotosntesis, cidos biliares, etc.

Los cidos biliares son un grupo de molculas producidas en el hgado a partir del
colesterol, y de las que derivan las sales biliares, que se encargan de la emulsin de las
grasas en el intestino.

e) Protenas:
-

Constituidas bsicamente por Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O) y Nitrgeno
(N); aunque pueden contener tambin azufre (S) y Fsforo (P) y, en menor proporcin,
Hierro (Fe), Cobre (Cu), Magnesio (Mg), etc.

Las protenas son los materiales que desempean un mayor numero de funciones en las
clulas de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura bsica de los
tejidos (msculos, piel, uas, etc.) y, por otro, desempean funciones metablicas y
reguladoras (asimilacin de nutrientes, transporte de oxgeno y de grasas en la sangre,
etc)

Son polimeros de aminocidos, unidos mediante enlaces peptidicos. La unin de

aminocidos da lugar a peptdicos si el peso molecular es pequeo, y a protenas, si el
peso molecular es mayor a 5000 dalton.

Protenas: aminocidos

Los aminocidos son los principales constituyentes de las protenas

Se caracterizan por tener un grupo amino y un grupo cido (carboxilio) que en los
aminocidos naturales. Se unen ambos al mismo carbono, al que se le llama por eso
carbono x

En los seres vivos hay alrededor de 20 aminocidos que son comunes a todos ellos, y que
se diferencian unos de otros por el radical R unidos al carbono x

Funciones biolgicas de las protenas:

Funcin estructural: citoesqueleto, membranas, pelo, uas, etc.

Funcin de transporte: (Los transportadores biolgicos son siempre protenas)

Homoglobina, protenas de membranas.

Funcin enzimtica: (La gran mayora de las protenas son enzimas) Regula las

reacciones qumicas en el organismo.

Funcin hormonal: (Las hormonas son sustancias producidas por una clula. Algunas

hormonas son de naturaleza proteica) Insulina, hormona de crecimiento.

Funcin inmunitaria: (La propiedad fundamental de los mecanismos de defensa es la de

discriminar lo propio de lo extrao) Anticuerpos.

- Funcin contrctil: contraccin de los msculos (activa y miosina).
f) cidos nucleicos
-

Formados por Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O) y Nitrgeno (N)) y Fsforo (P).

Son polmeros formados por la repeticin de un monmero llamado nucletido.

Sus monmeros son los nucletidos. Los nucletidos estn formados por:

Azcar (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y ribosa en el ARN.

Uno o ms cidos fosfricos: grupo fosfato

Una base nitrogenada: A, T, G, C y U

Purinas: Adenina y Guanina.

Pirimidinas: Citosina, Timina y Uracilo.

Las bases nitrogenadas, ubicadas en los cidos nucleicos, Son de dos tipos
fundamentales: las bases Pricas y las bases Pirimidinas.

Las bases pricas son: la adenina y guanina. Y las bases pirimidinas son: la citosina y la
timina (el uracilo pertenece al ARN).

Existen dos diferencias entre el ADN y ARN: el ADN tiene una desoxirribosa y el ARN
una ribosa. El ADN, adems, contiene timina y el ARN uracilo.

cidos nucleicos

El ADN es por lo comn el constituyente bsico de la cromatina (cromosoma) nuclear en

las clulas eucarinticas. Los cromosomas se encuentran en el ncleo de stas clulas. se
dividen en pequeas unidades llamadas genes. Estos genes determinan las caractersticas
hereditarias de la clula u organismo. El ser humano tiene 23 pares de cromosomas (46).
Las clulas reproductoras del ser humano tienen la mitad de los cromosomas. Cuando se
efecta la fecundacin, el espermatozoide y el vulo (clulas reproductoras o gametos) se
unen y forman un nuevo individuo con la mitad de los cromosomas del padre y la otra
mitad de la madre.

Existen dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN. Generalmente, la estructura del ADN
es una cadena doble, mientras que el ARN est formado por una sola cadena. Ambos
cidos estn compuestos por nucletidos unidos entre s.

Segn su composicin qumica, los cidos nucleicos se clasifican en cidos

desoxirribonucleicos (ADN) que se encuentran residiendo en el ncleo celular y algunos
organelos, y en cidos ribonucleicos (ARN) que actan en el citoplasma.

cido desoxirribonucleico = ADN

Su azcar es desoxirribosa
Nunca tiene Uracilo (U)
Cadena doble unida por puente de hidrogeno entre sus bases hidrogenadas
La cadena se enrolla en forma de doble hlice
Portador y transmisor de la informacin gentica
Cdigo gentico: formado por A, T, G y C que son las "letras" del cdigo gentico.

Caractersticas del cdigo gentico:

Es universal (tanto en bacterias como animales)

Se degenera

cido ribonucleico= ARN

Su azcar es ribosa
Nunca tiene una base nitrogenada de Timina (T)
Es una cadena simple de nucletidos
Se encuentra en el ncleo y en el citoplasma de la clula
Transmite la informacin gentica hasta el citoplasma, donde sintetiza protenas

Funcin bsica del ARN: El articular los procesos de expresin de la informacin

gentica del ADN en la sntesis de protenas

Se distinguen 3 tipos de ARN:

ARN replicacin
ARN de transcripcin
ARN traduccin

ARN replicacin: (duplicacin del ADN) El ARNm copia al ADN progenitor en

molculas hijas idnticas.

ARN de transcripcin: Se transcribe la informacin del ADN al ARN para ser llevado a
los ribosomas.

ARN traduccin: Es el proceso mediante el cual el mensaje es decifrado por el ARNr

sintetizndose en protenas.

3. Conclusiones
-

En conclusin nuestro organismo es todo: tomos, elementos qumicos, Biomolculas y

clulas, es materia. Los Bioelementos principales y secundarios, que estudiamos se
ensamblan entre s o se combinan para formar las Biomolculas. Podemos decir entonces
que los carbohidratos, son lo que nos inyectan energa para trabajar o jugar, las grasas o
lpidos, son nuestro reserva energtica, las protenas, las vitaminas, actan como
estructura y soporte del organismo y los cidos nucleicos cumple su funcin de heredar el
material gentico, son entonces estos, ejemplos de las llamadas Biomolculas, es decir,
son las famosas molculas de la vida. Su importancia es an enorme si consideramos que
ellas se unen o agrupan de manera sorprendente para integrar la clula, que es la unidad
ms pequea que va a formar a todo ser vivo.

Por ende no debemos dejar pasar desapercibido que a diario estamos en contacto con
cada uno de estos compuestos, que sin ellos no seriamos individuos capaces de
desarrollarnos, ser aptos para llevar a cabo cualquier funcin, y que cada una de estas, de
manera independiente dan a sus distintos componentes las caractersticas que definirn
nuestro comportamiento.

Este material didctico, enfatizo todos sus objetivos, hacindolo muy prctico para su
estudio, permitiendo hacer una descripcin, identificacin, clasificacin y relacin con
cada uno de los elementos a estudiar. El estudiante obtuvo a su vez, informaciones
variadas que hacen referencias al tema y por tanto refuerzan el conocimiento del mismo,
as como tambin l ser capaz hasta de incluso, debatir en otras oportunidades la
importancia y relevancia que tiene las Bioelementos y las Biomolculas para cualquier
organismo.

4.
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FUENTES:
http://www.monografias.com/trabajos93/las-biomoleculas/las-biomoleculas.shtml
http://evelyngomez1.blogspot.com/
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Biomoleculas.html