Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Los deshidratadores solares familiares son tiles para las familias que tienen micronegocios o realizan algn tipo de trabajo con ellas. Las mayores experiencias han sido la
deshidratacin de hierbas medicinales, el secado de cermica artesanal y la deshidratacin
de granos.
Diseo de un deshidratador solar
El funcionamiento de esta mquina es bastante sencillo. Mediante una rejilla inferior se
introduce aire fro o templado (T aproximada 20 C) que pasa por un conducto donde
mediante los rayos del sol se calienta (T aproximada 60 C). Luego se le hace circular por
una serie de rejillas donde estn depositados los alimentos que vamos a deshidratar. El calor
evapora el agua depositado en los alimentos y posteriormente se vierte a la atmsfera.
El montaje de este sistema de deshidratacin es muy sencillo. Necesitaremos los siguientes
materiales:
Madera suficiente como para montar toda la estructura (Medidas en la parte inferior).
Clavos, tornillos y cola.
Rejilla.
Plstico transparente.
Plstico negro.
Despus de conseguir estos materiales empezamos a ensamblar toda nuestra mquina. Lo
primero de todo es construir la estructura. Las medidas y el diseo que se debe conseguir es
el siguiente:
Como podis ver en la imagen en la parte inferior del deshidratador (llamada colector) se
ha puesto un plstico de color negro que permitir posteriormente calentar el aire fro.
Adems, un detalle a tener en cuenta respecto a las valdas, cuya distancia es de 15
centmetros entre una y otra, es que sean extrables para poder insertar mejor los alimentos.
Cuando hayamos conseguido toda la estructura procedemos a forrar el deshidratador en su
totalidad con el plstico transparente, excepto en las partes de la mquina que se detallan a
continuacin donde pondremos rejilla.
Qu se puede deshidratar?
Es posible deshidratar una gran variedad de frutas, de verduras, de carnes, de pescados etc.
Existen muchas otros productos, tambin de origen biolgico, que pueden deshidratarse
para poder ser usados ms fcilmente, como por ejemplo la madera.