Agroecologa.

Unidad 5

INTRODUCCIN

La agroecologa es un tipo de agricultura alternativo frente a las

prcticas convencionales, por lo general basadas en el despilfarro del
agua, los productos qumicos y los monocultivos.
La unidad sobre la que trabaja, el agro ecosistema, busca la
sostenibilidad y la productividad mediante la aplicacin del conocimiento
ecolgico a su diseo y manejo.
Podemos definir agroecologa como la ciencia que busca la aplicacin de
conceptos y principios ecolgicos en esos agroecosistemas para lograr
una doble sostenibilidad. Tanto a nivel del cultivo como de las
sociedades locales que lo producen.
Stephen Gliessman y Miguel Altieri son dos de los cientficos que ms
aportaciones han hecho al enfoque, muy rico en aportaciones tericas,
pero es a pie de campo donde se ponen en prctica sus propuestas.
Bsicamente, los agrosistemas son sistemas agroalimentarios
sostenibles que se basan en principios como el reciclaje de nutrientes, la
diversidad, las sinergias o la integracin. Es decir, el tratamiento del
espacio de cultivo como un lugar vivo, que tiene valor como fin en s
mismo.
El utilitarismo de la agricultura convencional se sustituye por una visin
ms respetuosa con el entorno, que implica un uso ptimo del agua, la
eleccin de las variedades idneas segn el territorio, la preservacin de
la biodiversidad, el uso de pesticidas y abonos verdes
Se trabaja para el logro de sistemas agroforestales y silvopastoriles
viables, se realiza la rotacin de cultivos, entre otros mtodos de
preservacin de la calidad del suelo. En definitiva, estas prcticas
agroecolgicas buscan regenerar el entorno sin atentar contra l. Como
consecuencia de ello, se minimiza el impacto ambiental y la toxicidad de
los alimentos.
Considerando que, entre otros, la agroecologa se basa en los principios
de la sostenibilidad y la equidad, es fcil intuir que stos no se

circunscriben solo a la produccin de alimentos. En realidad, as es, esta

forma de cultivar alimentos es tambin una apuesta solidaria con los
seres humanos y con el planeta.
5.2 CARACTERIZACIN DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS
El trmino sistema alimentario comprende a los vnculos entre la
produccin, distribucin y consumo de alimentos de una comunidad. En
el caso de las pequeas comunidades es necesario entender la
continuidad y el cambio, as como los factores ecolgicos que
determinan el tipo de produccin de cada comunidad y regin.
En Mxico, hay tres momentos en la historia de los sistemas
alimentarios mexicanos. El primero es el prehispnico en donde la
produccin de alimentos estaba fundada en la produccin de
subsistencia y el intercambio en mercados. La variedad de alimentos
estaba relacionada en la forma en que se podan obtener cereales,
pescado, insectos y especies vegetales de diferentes regiones y que se
mercaban e intercambiaban entre las comunidades. Cada familia
produca sus alimentos (excepto los que estaban en la escala jerrquica
ms alta) y obtenan otro tipo de ingesta de diferentes formas de
distribucin, intercambio y compra.
El segundo sistema fue en el momento en que los espaoles
conquistaron (en 1521) el Valle de Mxico y principalmente el Imperio
Azteca. Los espaoles se encargaron de agregar productos a la dieta de
las familias y propiciaron el cultivo de otro tipo de cereales. Lo que
Amrica integr a la dieta Europea fue una variedad de vegetales y
cereales .La tecnologa de preparacin se vio modificada por las nuevas
implementaciones tecnolgicas tradas por los espaoles y los viajeros
europeos.
El tercer sistema, el moderno, no tiene un corte histrico diferenciado,
pero si podemos decir que fue el momento en que Mxico gan su
Independencia (1810) y se crearon nuevos platillos y es ms notable el
intercambio de Mxico con el resto de los pases del mundo. Desde
entonces, el dinamismo del sistema de produccin, distribucin e
intercambio de los alimentos ha tenido un creciente aceleramiento,
hasta conformar una variedad de dietas en lo que es el pas actual.
5.2.1 MODELO CONVENCIONAL/PRODUCTIVISTA
Este modelo se instauro entre los aos 40s y 80s para incrementar la
eficiencia en la produccin de alimentos, teniendo como meta
estratgica alcanzar niveles nacionales de autosuficiencia en los
principales productos.
Se pueden distinguir tres procesos primarios interrelacionados que
apuntalan este productivismo:
La intensificacin: Se refiere al incremento del rendimiento por
hectrea. Esto se ha logrado a travs del uso de productos

qumicos y fertilizantes inorgnicos, junto con la aplicacin de los

avances en biotecnologa y el recurso masivo a la maquinaria.
Proceso de concentracin: Representa la tendencia hacia menos
unidades de produccin y ms grandes.
La especializacin: Describe los procesos por los cuales los
granjeros han eliminado aquellas empresa de su propiedad que
menos beneficios le proporcionaban. Esto representa una
tendencia clara hacia los monocultivos lo cual aumenta los riesgos
medio ambientales.
En Mxico este modelo es el que mayormente se sigue usando con los
problemas ya conocidos, la sobreproduccin de alimentos (que abaratan
su costo a hacer incosteable la cosecha), el alto costo presupuestario del
apoyo a la agricultura y un nivel de daos sobre el medio ambiente cada
vez ms tangible.
5.2.2 ESTILO AGROECOLGICO DE PRODUCCIN
La agricultura es una de las actividades humanas ms importantes,
pareciera que ha existido
desde tiempos inmemoriales y va a existir por siempre. Sin embargo,
derivado de las
actividades consumistas de la poblacin se ha visto que se est
impactando de manera muy
drstica al medio ambiente en el afn de producir cada da ms.
Afortunadamente ya se est volteando la vista a un modelo de
agricultura sustentable, la
cual requiere de un manejo ecolgicamente adecuado de los recursos
naturales presentes
en los agro ecosistemas, manejo muchas veces coincidente con las
prcticas agrcolas
ancestrales utilizadas por los productores.
Por tanto, podemos resumir que el estilo agroecolgico de la produccin
lo podemos definir
como: aquel que permite la satisfaccin de las necesidades de esta
generacin sin
comprometer la satisfaccin de las necesidades de las generaciones
futuras.
La agroecologa podra entenderse como: Un nuevo campo de
conocimientos, un enfoque,
una disciplina cientfica que rene, sintetiza y aplica conocimientos de la
Agronoma, la
Ecologa, la Sociologa, La Etnobotnica y otras ciencias afines, con una
ptica holstica y
sistemtica y un fuerte componente tico, para generar conocimientos y
validar y aplicar

estrategias adecuadas para disear, manejar y evaluar agro ecosistemas

sustentables.
5.3 TRANSICIN AGROECOLGICA
Recientemente algunos productores se han preocupado cada vez ms
por utilizar practicas que reduzcan o eliminen el uso de insumos
qumicos contaminantes, promueven tambin el consumo de alimentos
sanos para la poblacin y generan variadas alternativas para la
comercializacin de dichos productos.
Este nuevo enfoque ya no tiene como finalidad maximizar los
rendimientos y la ganancia, sino que se optimiza el aprovechamiento de
los recursos para obtener rendimientos suficientes para garantizar la
calidad de vida de la familia productora.
La transicin agroecolgica la podemos considerar entones como un
proceso de transformacin d de los sistemas convencionales de
produccin hacia sistemas de base agroecolgica. Este proceso
comprende no solo elementos tcnicos, productivos y ecolgicos, sino
tambin aspectos socioculturales y econmicos del agricultor, su familia
y su comunidad. Por lo tanto, el concepto de transicin agroecolgica
debe entenderse como un proceso multilineal de cambio que ocurre a
travs del tiempo
Muchos autores han distinguido 4 niveles en la transicin ecolgica:

Nivel 1: Reducir el consumo y uso de insumos costosos, escasos o

ambientalmente nocivos.
Nivel 2: Substituir prcticas e insumos convencionales por
prcticas alternativas sostenibles.
Nivel 3: Rediseo del agroecosistema de forma tal que funcione
sobre las bases de un nuevo conjunto de procesos ecolgicos.
Nivel 4: Cambio de tica y de valores.

5.4 CONSUMO RESPONSABLE Y COMERCIO JUSTO

El consumo a nivel mundial aumenta a un ritmo insostenible,
exagerando su prctica en los pases del Norte (pases ms
enriquecidos) y marginando a los pases del Sur (pases ms
empobrecidos). Aunque en ocasiones parezca que la solucin a estos

problemas no est en nuestras manos, nosotros como consumidores

tenemos la oportunidad de cambiar la situacin. Slo seremos parte del
cambio si actuamos y nos involucramos de verdad con un Estilo de Vida
Responsable.
Son mltiples las definiciones que existen sobre Comercio Justo pero
todas tienen en comn una serie de caractersticas que se recogen en
la definicin de la Organizacin Mundial de Comercio Justo (WFTO): Es
un sistema comercial basado en el dilogo, la transparencia y el
respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional
prestando especial atencin a criterios sociales y medioambientales.
Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores
condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores y
trabajadores desfavorecidos, especialmente en el Sur.
El comercio justo es un movimiento internacional compuesto por
organizaciones de varios pases, que tienen como fin cambiar las
injustas reglas del comercio tradicional y mejorar el acceso al mercado
de los productores desfavorecidos.
Si te involucras con un Consumo Responsable cada vez que decidas
comprar, o no, un producto sers consciente de que con tu decisin
ests apoyando o penalizando a las empresas y a sus modelos de
produccin.
El consumo responsable est orientado a : satisfacer necesidades
humanas, favorecer una adecuada calidad de vida, compartir los
recursos entre ricos y pobre, actuar tomando en cuenta a las
generaciones futuras, considerar el impacto social y medioambiental de
los productos que se consumen as como racionalizar el uso de
recursos.
Derivado del concepto amplio del consumo responsable se tiende a
diferenciar 3 tipos distintos, en relacin con el mbito y tipo de actividad
de consumo:

Consumo Solidario o Social: Contribuir a la reduccin de la pobreza

apostando por un sistema comercial equitativo y solidario.
Consumo tico: Fomentar la compra solo de lo justo y necesario.
Consumo Ecolgico: Consumir reduciendo el impacto en el medio
ambiente.

El 80% del consumo mundial es para el 20% de la poblacin que cuenta

con mayor poder adquisitivo, y el otro 80% restante de la poblacin
consume solo un 20%. As, la mayora de los bienes compiten entre ellos
para alcanzar slo al 20% de la poblacin ms rica, que consume de
manera excesiva y por otro lado la poblacin ms pobre apenas llega a
ese 20% de los bienes, y sobrevive en condiciones de infra consumo.
No es necesario trasformar tu estilo de vida de la noche a la maana. Al
principio es suficiente con adoptar pequeos actos y decisiones diarias.
Cuando stos ya formen parte de tu conducta habitual, te parecer
natural seguir el camino hacia un consumo ms responsable.
5.5 ESTUDIO DE CASOS DE SISTEMAS AGROECOLGICOS
La agricultura del futuro debe ser tanto sostenible como lo bastante
productiva para mantener a la creciente poblacin humana. Por lo
pronto, son muchos los expertos que consideran que la agricultura
familiar basada en los principios de la agroecologa puede alimentar al
mundo.
A continuacin se describen 3 casos de sistemas agroecolgicos en el
pas, en el cual se aplico la metodologa MESMIS, en los cuales sin duda
ha sido difcil romper el paradigma de la visin cosmognica de los
pobladores, sin embrago en los tres casos ya se cuenta con el
diagnostico y los indicadores especficos, sin embargo refleja la
bibliografa la falta de empoderamiento de los pobladores de la regin
de los resultados obtenidos.

La Agricultura campesina de los mayas en Yucatn: Es conocida

como la agricultura migratoria, tambin llamada roza-tumbaquema, la cual ha sido desde hace aproximadamente 10,000 aos
la forma predominante de aprovechar los recursos naturales en las
zonas tropicales y subtropicales del planeta. Est basado en el
policultivo. Consiste en la asociacin de maz, camote, calabaza y
varios tipos de leguminosas. El sistema agrcola milpero se ha ido
adaptando a los cambios en su contexto sociocultural, econmico
y ambiental a travs de una accin colectiva dirigida por los
Agricultores, con lo cual se adaptan a cambios inesperados.
La produccin agrosilvopastoril en los Altos de Chiapas: Las
familias tzotziles estn dedicados a las actividades agrcolas de
subsistencia, pero tambin cran animales, predominantemente
ovinos, bajo un esquema agrosilvopastoril, caracterizado por el
pastoreo extensivo , empadre libre, escasa suplementacin
alimenticia invernal, uso casi exclusivo de materias primas
locales , animales criollos y herramientas manuales.

Ejido Casas Blancas: Es una comunidad indgena en la Regin de

Purpecha del Estado de Michoacn, GIRA ha facilitado el
desarrollo de alternativas para un sistema agrosilvopastoril. Esto
se hizo diversificando las parcelas cultivadas (milpa) para
obtener una mejor calidad de rastrojos, evitar el pastoreo
extensivo y controlar la erosin. El ejido de Casas Blancas es
representativo de cmo muchas comunidades en la regin
administran sus recursos naturales. Cada agricultor maneja
aproximadamente 30 hectreas, de las cuales 70% son bosques
(madera y reforestacin) y el 30% se usa para la produccin de
maz y para la cra de consiste, principalmente, en que un ao en
una parcela se cultiva maz y, luego, se la tiene en barbecho de 1
a 3 aos. En Casas Blancas, se puede identificar una estrategia
comercial y una tradicional. Las principales diferencias son el tipo
de fertilizacin (inorgnica u orgnica) y el uso de semillas
(variedades locales o mejoradas), en el tipo de traccin (animal o
tractor), en la fuente de la mano de obra (asalariada o familiar), y
en el destino principal de la produccin agrcola (mercado o auto
consumo) . El caso Casas Blancas ayud se diseo un sistema
alternativo, considerando las fuerzas y las debilidades de las dos
diferentes estrategias de manejo. El sistema alternativo, adoptado

hoy por los agricultores propone: a) la diversificacin de la

produccin agrcola introduciendo nuevamente el amaranto y dos
especies de leguminosas comestibles, como cultivos asociados, b)
el uso de fuentes orgnicas e inorgnicas de fertilizacin con
nfasis especial en fsforo, c) el uso de traccin mixta para arar, y
d) la introduccin de cultivos de leguminosas de cobertura y
pastoreo controlado en la parcela en barbecho.

5.6
MTODOS
PARA
LA
EVALUACIN
SUSTENTABLES EN LOS AGROECOSISTEMAS.

DE

PRCTICAS

El desarrollo de una metodologa de evaluacin, que permita una

cuantificacin y anlisis objetivo de la sustentabilidad, es una necesidad
para avanzar en el logro de la misma.
El concepto de sustentabilidad es dinmico y parte necesariamente de
un sistema de valores; no existe y no se puede realizar una definicin
universal de sustentabilidad, sino que debe ser analizado de acuerdo al
contexto social en que se lleva a cabo el anlisis. Se debe incorporar la
pluralidad de preferencias, prioridades y percepciones de lo que se va a
sostener. La definicin ms amplia de sustentabilidad es la que refiere a
la posibilidad de mantener una serie de objetivos y propiedades
ambientales y socioeconmicas deseados a lo largo del tiempo, tomando
en cuenta las diversas dimensiones que tiene un agroecosistema
5.6.1 MTODOS PARTICIPATIVOS
La finalidad de las metodologas participativas generar soluciones
colectivas a los problemas cotidianos en el medio rural, siendo su
principal objetico es generar un conocimiento liberador que parte del
propio conocimiento popular y que explica su realidad globalmente
(enfoque sistmico) con el fin de iniciar o consolidar una estrategia de
cambio (procesos de transicin).
El enfoque participativo basado en la comunidad nos servir de armazn
conceptual y metodolgico para el diseo de procesos participativos de
Transicin Agroecolgica.
Se analizan 4 visiones diferentes de estos mtodos participativos:

El Movimiento de Campesino a Campesino: Surge en la dcada

de los 80s del encuentro de poblaciones indgenas/rurales
guatemaltecas y mexicanas en programas de conservacin de

suelos en ladera, adnde haban sido desplazados las poblaciones

indgenas en Guatemala. El movimiento Campesino a Campesino
es mucho ms que un conjunto de proyectos y tcnicas: es parte
de un proceso de cambio social desde el terreno de los actores
-campesinos- que implica a cientos de miles de personas y ms de
cien organizaciones de base en Amrica Latina.
El Diagnstico Rural Participativo (DRP) o Participatory Rural
Appraisal (PRA): El Diagnstico Rural Rpido surge como
alternativa a la denominada investigacin de cuestionario y
supone un conjunto de tcnicas rpidas, con un enfoque
participativo, para extraer informacin significativa de cara a la
mejora del manejo agrario. El DRP sita el conocimiento
campesino en el centro de la estrategia del desarrollo rural; y su
foco de atencin se centra en el diagnstico de los recursos
locales y su manejo. Su objetivo ltimo est en el empoderamiento
de las comunidades campesinas a travs del fortalecimiento y la
construccin de un conocimiento compartido.
Investigacin Participativa en Finca o Farmer Participatory
Research (FPR): El trmino Investigacin Participativa en Finca
presupone que la investigacin agraria result til a las grandes
explotaciones agrarias, con capacidad de invertir; y no as para las
pequeas explotaciones con menos recursos. Por ello, esta
propuesta debera servir para la generacin de mejoras para este
ltimo tipo de fincas. Propone la implicacin de los/as
agricultores/as en experimentos en sus propios campos, de forma
que puedan aprender, desarrollar o adaptar nuevas tcnicas de
manejo y tecnologas, y compartirlas con otros/as agricultores/as.
Anlisis comparado de distintas metodologas para el desarrollo
rural sostenible y participativo: El contar con una gran diversidad
de tcnicas en nuestra caja de herramientas nos ser muy til
para adaptarnos a diversos objetivos y contextos. En este sentido,
las propuestas participativas se suman a otras propuestas
metodolgicas como el anlisis de sustentabilidad o las tcnicas
etnogrficas que no son expresamente participativas, pero que se
adaptan perfectamente a un esquema general de proceso
participativo.

5.6.2 METODOLOGA MESMIS

El Marco para la Evaluacin de Sistemas de Manejo de Recursos
Naturales incorporando Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS),

propuesto por el Grupo Interdisciplinario para Tecnologa Rural Apropiada

de Mxico (GIRA), desarrolla un mtodo de evaluacin de la
sustentabilidad de sistemas de recursos naturales que se ha aplicado en
diferentes situaciones, con aceptacin por parte de tcnicos y
productores. Es una herramienta para la planificacin y el diseo de
sistemas de manejo de recursos naturales, que permite mejorar el perfil
social y ambiental.
El proyecto se origin en 1994, teniendo como objetivos:
El desarrollo de un marco referencial para evaluar la sostenibilidad
de sistemas alternativos de manejo de recursos naturales;
La aplicacin del marco en diferentes estudios de casos;
La capacitacin de individuos e instituciones interesadas en el
tema;
La generacin y difusin de materia-les para facilitar la aplicacin
del marco.

Figura 1. Estructura general de MESMIS, desde atributos a indicadores.

El MESMIS es un esfuerzo por abordar con una mirada integral y

sistmica la evaluacin de la sustentabilidad y a la vez resulta una
herramienta prctica para ser utilizada en el campo. El uso de
indicadores permite decidir la incorporacin de nuevas tecnologas,
cultivos y/o rubros de produccin, as como evaluar sus riesgos en el
tiempo. El diseo, desarrollo y aplicacin exitosa de indicadores exige un
enfoque sistmico y holstico, con un buen conocimiento del ecosistema.
Bibliografa Consultada:

CEDRSSA (2013) Caracterizacin de los sistemas alimentarios de

los pueblos indgenas de Mxico. Cmara de Diputados, LXII
Legislatura. Mxico, D.F. 114 pp.

ISEI (2012) Gua de comercio justo y comercio responsable. 46 pp.

Consultado
en:
http://www.economiasolidaria.org/files/Guia_comercio_justo_y_cons
umo_responsable_ISEI_Europe.pdf
Javier Sarandon, Claudia y Cecilia Flores, Claudia Editores (2014)
Agroecologa: Bases tericas para el diseo y manejo de
agroecosistemas sustentables. Universidad de la Plata. Primera
Edicin. Buenos Aires; Argentina. 467 pp. Consultado en :
http://www.mec.gub.uy/innovaportal/file/75868/1/agroecologia.pdf

Lpez Garca, Daniel (2014) Metodologas participativa,

agroecologa y sustentabilidad rural. 29pp. Consultado en:
http://www.mapama.gob.es/ca/ceneam/articulos-de-opinion/201407-08-daniel-lopez_tcm8-334411.pdf

Mariana Edith Marasas et. al. (2012) El camino de la transicin

agroecolgica. Ediciones INTA. Primera Edicin. Buenos Aires;
Argentina.
100pp.
Consultado
en:
http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta__el_camino_de_la_transicin_agroecolgica.pdf

Santiago J. Sarandn y Claudia C. Flores (2009) Evaluacin de la

sustentabilidad en Agroecosistemas: Una propuesta
metodolgica. En Revista Agroecologa 4:19-28.

http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-america/ochoestudios-de-caso

http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/fondo/pdf/2
9537_6.pdf
http://www.bdigital.unal.edu.co/8822/1/905019.2010.pdf
http://www.google.com.mx/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwi73ZC
J4MvQAhWrr1QKHX-JBRAQFggaMAA&url=http%3A%2F
%2Frevistas.um.es%2Fagroecologia%2Farticle%2Fdownload
%2F117131%2F110801&usg=AFQjCNH3cbwjwJQ1esSiEbfKKDLyHd
7CJg&bvm=bv.139782543,d.amc
http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/latin-america/4hacia-la-sostenibilidad-de-los-monocultivos/evaluando-lasostenibilidad-de-los-sistemas/at_download/article_pdf