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Maicena

fcula de maiz, maizena, almidn del maz

PROPIEDADES DE LA MAICENA
La maicena es un alimento que se engloba dentro de la categora de los cereales. Una
sola racin de maicena (consideramos como racin 1 taza, es decir, unos 128 gramos
de maicena) contiene aproximadamente 488 caloras.
Si lo comparamos con otros cereales, la maicena es ms calrico que la media de
cereales, ya que contiene 381 caloras por cada 100 gramos, mientras que otros

alimentos como la Tortilla de maz(218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz
integral (111 cal) tienen muchas menos caloras.

ndice glucmico de la Maicena

IG 95

RECETAS CON MAICENA

Puedes utilizar la maicena como ingrediente para las siguientes recetas:

LA MAICENA COMO REMEDIO NATURAL

La maicena se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes
dolencias:

INFORMACIN NUTRICIONAL DE LA
MAICENA
1 racin (128 gr.)

100 gr.

488 kcal

381 kcal

Grasas

0.06 g

0.05 g

Grasas saturadas

0.012 g

0.009 g

Grasas poliinsaturadas

0.032 g

0.025 g

Grasas monoinsaturadas

0.020 g

0.016 g

Protenas

0.33 g

0.26 g

116.83 g

91.27 g

Azcar

0.00 g

0g

Fibra

1.2 g

0.9 g

Colesterol

-- mg

-- mg

Caloras

Carbohidratos

Minerales

1 racin (128 gr.)

100 gr.

Calcio

3 mg

2 mg

Hierro

0.60 mg

0.47 mg

Sodio

12 mg

9 mg

Potasio

-- mg

-- mg

Magnesio

4 mg

3 mg

Fsforo

17 mg

13 mg

0.08 mg

0.06 mg

Vitamina A

-- IU

-- IU

Vitamina C

-- mg

-- mg

Vitamina D

-- g

-- g

Vitamina B1 (Tiamina)

-- mg

-- mg

Vitamina B6

-- mg

-- mg

Vitamina B sub 12

-- g

-- g

Vitamina E

0.00 mg

0 mg

Vitamina K

-- g

-- g

Folato (cido flico)

-- g

-- g

Beta Caroteno

-- g

-- g

10.65 g

8.32 g

0 mg

0 mg

Zinc
Vitaminas

Agua
Cafena

* Segn la base de datos de nutrientes de USDA.