Sie sind auf Seite 1von 2

Topinambur

(Helianthus tuberosus)

Korbbltler
(ASTERACEAE)
andere Namen:
Knollen-Sonnenblume

Beschreibung Topinambur ist eine mehrjhrige krautige Pflanze, die bis zu 3 Meter

hoch wird und unterirdische, am Ende verdickte Auslufer bildet. Die


Pflanze ist mit der Sonnenblume nah verwandt und wurde bereits von
den nordamerikanischen Ureinwohnern angebaut, um die essbaren
Knollen als Lebensmittel zu benutzen. Topinambur kommt natrlicherweise vor allem entlang von Bchen und Flssen und in deren berschwemmungsbereich vor, wchst aber auch an Straenrndern und
auf brachliegenden Bden.

Status eingebrgerter Neophyt


Herkunft Nordamerika
Einfuhrgrund zuerst als essbare Knolle, dann ver-

mehrt als sungs- und Deckungspflanze sowie als Zierpflanze

Einfuhrzeitpunkt gelangte 1607 nach Paris, ab 1626

in Deutschland nachgewiesen

Fortpflanzung In Europa bildet Topinambur selten keimfhige Samen aus, da die

Pflanze spt blht und keine Nachtfrste vertrgt. Die Verbreitung


erfolgt daher hauptschlich ungeschlechtlich durch Knollen, die im
nchsten Jahr wieder austreiben. Abgerissene Knollen werden auch
ber Fliegewsser verbreitet, so dass die Pflanze in weiter entfernte
(gewssernahe) Gebiete vordringen kann.

ausbreitung Im 17. Jahrhundert wurde Topinambur wegen seiner essbaren Knollen

angebaut, wurde jedoch spter von der Kartoffel verdrngt. Die ersten
verwilderten Bestnde wurden in Deutschland 1911 festgestellt. Seit
den 30er Jahren kam es zu einer strkeren Ausbreitung. Die Pflanze
wurde auch durch Jger weiter verbreitet, die Topinambur als sungspflanze angepflanzt haben. Durch das Ablagern von Gartenabfllen
kommt es auch immer noch zur weiteren Verbreitung.

Erfolgsstrategie Die vegetative Fortpflanzung durch Auslufer, die effektive Fernaus-

breitung ber Fliegewsser und die wiederholte Ausbringung durch


Menschen verhalfen der Pflanze bei der Verbreitung. Topinambur
wchst schnell und beschattet anderen Pflanze, die dadurch zurckgedrngt werden.

Auswirkungen Da sich Topinambur abseits von Fliegewssern nicht sehr stark

ausbreitet, ist die Pflanze auerhalb von Gewsserauen bisher weitgehend unproblematisch. Im Uferbereich kann es jedoch zur Bildung
von Dominanzbestnden kommen. Dort kommen nur wenige andere
Pflanzenarten vor, da sie durch die starke Beschattung zurckgedrngt werden. Die vollstndige Verdrngung von Arten der Uferstaudenfluren ist bisher nicht beobachtet worden. Da die berirdischen
Teile des Topinambur im Winter bis zu 20 cm unter der Oberflche
absterben, sind solche Uferbereiche im Winter weitgehend vegetationsfrei und daher bei Hochwasser der Bodenerosion stark ausgesetzt.

Bekmpfung Bei sorgfltigem Arbeiten ist Topinambur durch Mhen relativ einfach

zu bekmpfen. Allerdings ist dabei zu beachten, dass nach solchen


Entfernungsmanahmen meist dichte Brennnesselbestnde an Stelle
des Topinambur wachsen, die ebenfalls das Wachstum anderer Pflanzen behindern. Grundstzlich sollte darauf verzichtet werden, in der
Nhe von Fliegewssern Topinambur anzupflanzen.

Wissenswertes berlebende einer Hungersnot unter franzsischen Auswanderern in

Kanada schickten 1610 einige der unbekannten Knollen, die ihnen


das Leben gerettet hatten, nach Europa. Man hat sie dann zuerst als
Futterpflanze und bald schon als Zierpflanze angebaut. Sie wurde
jedoch nach der Einfhrung der ergiebigeren Kartoffel wieder weitgehend verdrngt. Topinambur ist eine der wenigen landwirtschaftlich
genutzten Pflanzen, die es geschafft hat, sich im Freiland zu etablieren und dort weiter zu verbreiten.
Es laufen zurzeit Anbauversuche,
ob aus Topinamburknollen in groen Mastab Fruktose und Inulin gewonnen werden kann. Die
grnen Anteile der Pflanze kann
als Vieh- und Wildfutter genutzt
werden. Man geht davon aus,
dass Kulturformen mit greren
Knollen nicht so ausbreitungsstark sind wie die Wildform.