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PROYECTO ANLISIS E INVESTIGACIN DE UNA ORGANIZACIN

EMPRESARIAL

PRESENTADO A:
MARCOS HERNNDEZ MARTNEZ

PRESENTADO POR:
CINDY PENAGOS
DIEGO ALFONSO SIERRA TINOCO
MARYORITH MORENO GOMEZ
MONICA LIZBETH FORERO
CARMEN ELENA ROJAS ORTEGA

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PROCESO ESTRATGICO II
MAYO 2016
BOGOTA D.C.

CONTENIDO
1. INTRODUCCIN................................................................................................2
2. OBJETIVOS GENERAL Y ESPECIFICOS.........................................................4
3. METODO.............................................................................................................6
4. CONCLUSIONES...............................................................................................7

INTRODUCCIN.
Con esta entrega buscamos realizar un anlisis e investigacin de una empresa, el
cual nos lleve a poner en prctica las acciones de carcter estratgico a seguir para
dar solucin a situaciones particulares dentro de la organizacin.

OBJETIVO GENERAL
Proponer acciones de carcter estratgico a seguir para dar solucin a una situacin
en particular de una organizacin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Formacin de profesionales para su futura integracin en Proyectos de anlisis e
investigacin de una organizacin empresarial.

METODO
El procedimiento de la captura de datos que sustentara nuestra investigacin ser la
siguiente:

Representante Legal
SIERRA RAMIREZ, LUIS ARMANDO
NIT. 8000641266
Matricula mercantil
371359-04
Direccin
Cr 23 164 36, Bogot
Telfono
(1)6780150
Tipo legal de organizacin
Sociedad limitada
Fecha de constitucin
17/02/1989
Razn social
Industria Panificadora El Country Ltda

Objeto social
La actividad econmica de la empresa ser la manufacturacin, distribucin,
exportacin, importacin y dems actividades comerciales inherentes con la
produccin y comercializacin de productos alimenticios as como de maquinaria
necesaria para las enunciadas actividades
Nmero de trabajadores
200 Empleados

Industria Panificadora El Country Ltda pertenece al sector industrial.

Resea de la empresa

Industria Panificadora El Country Ltda. Se constituy como una Sociedad limitada,

cuya duracin ha sido estipulada hasta el 17 de Febrero de 2029.
La junta de socios est conformada por cinco socios, pertenecientes a un solo
ncleo familiar, los cuales tienen la misma participacin en el capital de la empresa.
La Industria Panificadora El Country tuvo su origen, en la Cafetera y Panadera La
Espiga, casa del dueo LUIS ARMANDO SIERRA en el ao de 1978, ubicada en
Tunjuelito.

En 1986 se opt por la compra de una bodega de 300 m2 aproximadamente,

ubicada en el Barrio Carvajal.
En el ao de 1981 el dueo traslad el establecimiento al Barrio El Country.
Industria Panificadora El Country Ltda. Se constituye legalmente el 17 de Febrero de
1989.
En el ao 2006, los socios de la empresa deciden comprar un lote con mejor
ubicacin, escogiendo el sector de Tobern.

Misin
Elaborar, comercializar y distribuir productos de panificacin que satisfagan las
necesidades y expectativas de nuestros clientes, sustentando nuestro trabajo con
calidad y buen servicio.
Visin
Para el 2018 ser la empresa lder en el mercado de la panificacin, ofreciendo
calidad y servicio. Todo ello con el fin de proporcionar alimentos saludables y de
calidad que propendan por el mejoramiento de las condiciones nutricionales de la
poblacin de nuestro pas.
Objetivos corporativos

Fabricar productos de panificacin de alta calidad.

Cumplir en todos los productos, procesos y servicios con la legislacin

colombiana e internacional.

Buscar el desarrollo tecnolgico continuo.

Expandir nuestro portafolio de productos, ofreciendo gran variedad de formas,

sabores y precios.

Ampliar el nmero de clientes que tienen acceso a nuestros productos,

extendindonos a nivel nacional e internacional.

Aumentar el nivel de productividad, ventas y la rentabilidad de la empresa.

Buscar, de manera continua, la satisfaccin de nuestros clientes.

Asegurar la revisin continua del sistema de control de calidad.

Garantizar un ambiente sano y cordial entre empleados y directivos que

facilite la comunicacin
TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
La actual estructura funcional de la organizacin El Country se ajusta muy bien a la
actividad econmica que desempea, pues es una empresa de tipo industrial que
necesita de una separacin especfica de las funciones de produccin y un apoyo
continuo de otros departamentos de tipo administrativo.

Ventajas y desventajas

ACTIVIDADES DE APOYO Y PRINCIPALES DE LA EMPRESA A PARTIR DE LA

CADENA DE VALOR
La gestin del rea de recursos humanos cumple un papel muy importante en la
bsqueda de valor para la empresa, ya que al seleccionar el personal idneo para
desarrollar las diferentes funciones, est cada vez ms cerca de tener aptitudes
centrales o capacidades que la diferencien de la competencia.

Personas que hayan trabajado en otras industrias panificadoras

Pruebas especficas por cada departamento y rea, verificando el perfil.

Las actividades primarias, que son aquellas que tienen que ver con el desarrollo
del producto, produccin, la logstica y comercializacin y los servicios de postventa.
Las actividades de soporte a las actividades primarias, como son la administracin
de los recursos humanos, compras de bienes y servicios, desarrollo tecnolgico,
infraestructura empresarial.
El Country ha generado importantes inversiones en compras de bienes y desarrollo
de tecnolgico, para mejorar su cadena de produccin.

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Hornos rotatorios (uso de ACPM)

Hornos estticos (uso de gas natural)

Adquisicin de 2 Hornos tnel, donde se concentra la mayor parte de la produccin

Actividades directas: son aquellas directamente comprometidas en la creacin de

valor para el cliente. Son muy variadas, dependen del tipo de empresa y son por

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ejemplo: operaciones de la fuerza de ventas, desarrollo de productos, publicidad,

etc.
Cadena de valor de los proveedores: conformada por las actividades que crean y
le aportan los abastecimientos esenciales a la propia cadena de valor de la empresa.
Proveedores
Industria Panificadora El Country maneja una amplia lista de proveedores. La
recepcin de pedidos se realiza cada semana, de acuerdo a las especificaciones de
los encargados de produccin.
Poder de negociacin.
En cada categora de insumo (harinas, grasas, empaques) la empresa cuenta con
al menos 2 proveedores.
Los proveedores deben presentar su certificado de calidad y sus productos se
someten a pruebas organolpticas, pesaje, entre otros.
El Country recibe descuentos por parte de todos sus proveedores, as: descuentos
por pronto pago y por volumen.
La empresa Prodia, proveedora de esencias, debe atender a las especificaciones del
sector de produccin de la empresa.

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Cadena de valor de los canales: son los mecanismos de entrega de los productos
de la empresa al cliente final.
Integracin con clientes
Distribuidores en mercados en los que an no tiene sistema de distribucin.
Por medio de las 30 rutas de distribucin T a T se hace una divisin en el mapa por
zonas (Norte, Sur, Centro) y se realizan barridos de zona.
Auto venta, el vendedor puede atender inmediatamente la necesidad del cliente.
En los almacenes de grandes superficies se entregan los descuentos comerciales y
confidenciales solicitados anualmente.
Adaptacin de turnos nocturnos para cumplir con pedidos.

TIPO DE CONFIGURACIN

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CONCLUSIONES

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CIBERBIBLIOGRAFIA: