Jours de Chasse - Hiver 2016

Jours de CHASSE BEL/LUX 10 - DOM 9,80 - AND 10,50 - MAROC 95 MAD - PORT CONTI 10 - SUISSE 15,90 FS - TOM 1600
1600 XPF
Jours de Chasse
:HIKMPB=ZU^ZUX:?k@a@g@q@a"
M 02515 - 66 - F: 9,50 E - RD
Jours
de
HASSE
N 66
Les feux
de lhiver
Jours de Chasse
Sommaire
TRIMESTRIEL DCEMBRE 2016 JANVIER FVRIER 2017
PROCHAINE PARUTION N67
66
GUILLAUME BEAU DE LOMNIE
Jours de CHASSE BEL/LUX 10 - DOM 9,80 - AND 10,50 - MAROC 95 MAD - PORT CONTI 10 - SUISSE 15,90 FS - TOM 1600 XPF
N 66
Les feux
de lhiver
M 02515 - 66 - F: 9,50 E - RD
:HIKMPB=ZU^ZUX:?k@a@g@q@a"
80
COLLECTION PURDEY
www.joursdechasse.com
Rdacteur en chef : Franois de Pirey (11.40)

Rdacteur en chef adjoint : ric Lerouge (11.91)
Reportages : Guillaume Beau de Lomnie
et Vincent Piednoir
Armurerie et optique : Charles-Henri de Noirmont
Visite prive et saveurs : Vronique Andr
Vins, alcools et cigares : Marie-Claude Fondanaux
Webmaster : Marie Vercelletto (11.96)
Iconographie : Patrick Iafrate (11.92), chef de service ;
et lisabeth Ham (12.11), adjointe.
Responsable production : Nicolas Gigaud (11.87)
Responsable photogravure, rdacteur infographe :
Denis de Amorin (11.48)
Reportage
Lle aux Oiseaux,

paradis ail
112
Les armes
Purdey & Sons

Maison
haute couture
ADMINISTRATION GESTION
DVELOPPEMENT
24, rue Georges Bizet, 75116 Paris

Tl. : 01.40.54.11.00 - Fax : 01.40.54.11.81
Secrtaire gnral, directeur
de la diffusion : Antoine Broutin (11.62)
Directrice dlgue : Ariel Fouchard (11.02)
PUBLICIT
Directeur commercial : Herv Dequatre

(Rens. 01.40.54.11.07, 06.85.84.22.34
ou herve.dequatre@valmonde.fr)
Pages Art de vivre : Hubert de Cerval (Hugo Conseil)
Tl. : 07.81.09.93.41.
Maquette-planning : Odile Garbacz
(Tl. : 01.56.52.23.06 ; ogarbacz@media.figaro.fr)
Numro de commission paritaire : 0618 K 79921 - ISSN 1622-8979
DIFFUSION ET ABONNEMENTS
Service diffusion : Valrie Dubuy (11.59),
Corinne Landry (11.58)
Ventes au numro : Gilles Marti (12.19)
(gilles.marti@valmonde.fr )
ADMINISTRATION
Directeur administratif et financier : ric Baracassa (11.30)
Services gnraux : Catherine Delange (11.13)
SERVICE
ABONNEMENT
4, rue de Mouchy, 60438 Noailles Cedex

Tl. : 01.55.56.70.94.
Fax : 01.40.54.11.81.
Imprim par Savoy Offset.
GROUPE VALMONDE
Prsident: tienne Mougeotte
Vice-prsidents : Charles Villeneuve, Olivier Dassault

Directeur gnral, directeur de la publication : Yves de Kerdrel
Valmonde et Cie, SA au capital de 1 526 926 euros
Actionnaire majoritaire : Privinvest Mdias
RCS : Paris B 775 658 412.
Siret : 77565841200165.
Photo du bandeau : Olivier Dassault.
Photo de couverture : All Canada Photos/Alamy Stock Photo.
Copyright 2016 - Jours de Chasse. Les manuscrits non insrs ne sont pas rendus.
Sauf dans les cas o elle est autorise expressment par la loi et les conventions internationales,
toute reproduction totale ou partielle du prsent numro est interdite et constituerait
une contrefaon sanctionne par les articles 425 et suivants du code pnal.
Variations
tanzaniennes
24, rue Georges Bizet, 75116 Paris
RDACTION
PRINTEMPS 2017 MARS
vasion
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le 01.40.54 suivi des quatre chiffres entre parenthses.
Prsident-Fondateur
Olivier Dassault
NATURE PHOTOGRAPHERS LTD/ALAMY STOCK PHOTO
CHASSE
Jours
de
N 66 hiver 2016
005
Point de mire
006 Lactualit
de la chasse
et choke
018 LeChicmonde
de la chasse
034 Repaires
Sites, Twitter, Facebook
lafft
036 Salons
et expositions dhiver
Tentations
038 quipements
de saison
38 pour elle
Lditorial
dOlivier Dassault
40 pour lui
42 Accessoires
046 46Automobile
Volvo V90
Enchres
048 Ils sont sortis du bois
056 LaSignets
chasse en librairie
Confidences
062 Franois Baroin
066 vasion
Variations tanzaniennes
076 Tourisme
Zanzibar, entre ciel et terre
Lle aux Oiseaux, paradis ail
080 Reportage
Les grandes plumes,

090 deDcouverte
la Belle Province
Sur le terrain
102 Tout
savoir sur
102 Les territoires
106
112
126
130
Les chiens
Les armes
Les chasses la journe
Le droit
Chasseur de lgende
132 Howard
Hill, larcher magnique
Anniversaire
144 Montbel,
lart de lafft littraire
Lart et la chasse
154 Ferdinand
von Rayski
Visite prive
156 Invitation
chez Natacha
et Olivier Dassault
lardoise
168 Les
tables de Paris et dailleurs
Rencontre
170 Jean
Guyon :
Je suis un chasseur dmotions
Alcools et champagne
174 Pluie
dtoiles dans un ciel de ftes
Flacons
178 178
Domaine de Cauhap
180 Chteau Fontenil
Volutes
182 Cigares
et alcools
Tentations
184 184
Les douceurs de lhiver
186 La maison et sa cuisine
188 La maison et sa dco

190 La maison et son jardin
Les placements et conseils

192 Donald
Trump et largent
194 Forum
Les lecteurs ont la parole
ADAGP, Paris 2016, pour les uvres de ses membres.
Ce numro comprend deux encarts brochs

Moleiro Editor entre les pages 66 et 67
et Abonnement entre les pages 130 et 131.
RETROUVEZ-NOUS SUR
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ET
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174, RUE DU FAUBOURG SAINT-HONOR

PARIS
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ditorial
BENDAUCHEZ
par Olivier Dassault
lus quun loisir, la chasse est un art de vivre et Jours de

Maissoyonsoptimistes,notreloisirrestelaplusmerveilleuse
chasse se fait lcho de cette passion qui nous fait tous rver. aventure humaine qui soit et tous les reportages que nous
Toutefois, ce loisir, qui nest pas quune activit physique, est vous proposons au l des pages de ce numro vont,nous lessouvent dcri par ceux qui ne connaissent pas notre culture prons, de nouveau vous emmener vers des territoires tonet notre faon de protger la nature. Notre travail, nous nants et magniques.Que ce soit en France sur lidyllique le
chasseurs, doit tre pdagogique pour faire comprendre aux aux Oiseaux, au cur de la Gironde et du mythique bassin
soi-disant dfenseurs dune nature rve que dfendre notre dArcachon. Ce territoire si particulier o lon peut observer
environnement est une obligation relle et vitale.
lincroyable spectacle du passage de barges rousses et aussi de
Sil nest pas question de politique dans cette revue,il est bcassines des marais ainsi que toutes sortes dautres oiseaux
pourtant important de signaler que tous les candidats la qui se posent sur lestran.Il nest donc pas ncessaire de faire
primaire de la droite et du centre se sont engags sauvegarde longs voyages pour se sentir totalement dpayss.Voil ender la chasse comme culture ancestrale. Il est bien que cer- core lillustration de la varit des motions que nous vous
tains hommes politiques osent dire publiquement les plaisirs proposons. Autre territoire et autre chasse au Canada cette
quils prouvent ces longues courses folles en fort ou cette fois, dans la Belle Province et ses forts profondes. Cest une
attente du soir la passe. Franois Barelle dcouverte que de chasser sur un
roin, dont vous lirez les condences dans
territoire qui donne limpression dtre
ce numro, est de ceux-l et nous lui en
encoreviergeetdepouvoiradmirerlebranLa chasse est un tout
sommes reconnaissants.
chu, un canard arboricole parmi les plus
et, sil faut la
La chasse est un tout et sil faut la dbeaux du nouveau monde. Jours de Chasse
fendre de toutes nos forces, elle nous imesterdepouvoirvousemmenerdanscette
dfendre, elle nous
poseaussidtreextrmementvigilantssur
aventure extraordinaire.
impose dtre
la gestion de nos territoires.Les chasseurs,
Puisque la priode sy prte, nous avons
principalement de gibier deau, sont une
pousslesportesduneinstitutionquetout
extrmement
fois de plus soumis aux alas de la rglenemrod rve un jour de franchir. En effet
vigilants sur la gestion
mentation. La raison est le retour de la
Purdey & Sons a accept de nous recevoir
de nos territoires.
grippe aviaire. En effet, des cas de grippe
pour une visite trs prive et nous faire
ont t dtects sur des oiseaux sauvages
admirer la science et la beaut de ses armes
et dans des levages sur le territoire franmythiques.Lhistoiredecettevnrableinsais.IlestregrettablequeleministredelAgricultureetlAnses titution est tout aussi remarquable que ses fusils. Le rafne(Agence nationale de scurit sanitaire) naient pas jug utile ment ainsi que la perfection technique vont en mouvoir plus
de consulter lONCFS et la FNC. Ces deux instances sont dun. Le luxe a cela de magique quil est intemporel et perle relais naturel auprs des chasseurs et leurs dcisions ne sonne ne peut rester insensible ce savoir-faire si parfait.
vont pas tre sans consquences sur lexercice de la chasse.
La n danne approchant, pourquoi ne pas offrir un
Toutefois on peut faire conance la vigilance et au civisme beau livre de chasse dans une rdition soigne. La librairie
des pratiquants de la chasse en zones humides pour tre de Montbel qui clbre son 70e anniversaire est la plus imattentifs et jouer leur rle de veille sanitaire si la grippe se portante dans le domaine cyngtique. Du fondateur ses
propritaires actuels, la mme passion et le mme dsir de
propage.
Lacte de chasser aujourdhui implique une responsabi- vous proposer le livre qui saura faire rver le soir aprs une
lit assume devant la socit qui sinquite juste titre des partie de chasse.
Toute lquipe de Jours de Chasse se joint moi pour vous
agressionsquellefaitsubirlanature.Lechasseuresterdtre
un passeur et de contribuer sa manire au dveloppe- souhaiter de trs bonnes ftes.
ment durable.Il est important de faire savoir que les meilleurs
dfenseurs de lcologie sont bien les chasseurs.En effet nous
sommes au plus prs de la faune et la ore et dtectons souventavanttoutlemondelesmodicationsdelenvironnement.
Il faut souhaiter que, dans les annes qui viennent, les pouvoirs publics en prennent conscience.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Pointdemire
REGARD SUR LACTUALIT DE LA CHASSE
Au tlphone, 90 000. Contre la salle,

100000,110000 , Me Franois de Ricqls alimente le ux de surenchres ininterrompu. Nous sommes au lot n 6,un Braque
couch ou Grand Saint-Germain (16,5 cm de
les dbats.Salle,tlphone,plus souvent tlphone. On surenchrit,on ne joue plus,on

fait des choix, le plus grand sculpteur animalier au monde crit une nouvelle page de
sa cote ici Paris.
Cest encore un lphant dAfrique et trois
gazelles (29 cm sur 58), avec une trajectoire
qui aboutit 320 000 euros, lore de sa
haut sur 51,5 de long),la premire des douze

uvres de la collection Alain Delon tre
soumise la vente. Le lot n 5, Panthre
jouant avec une boule (41,5 cm sur 79,7) vient
dgaler son estimation 800000 euros.
200000,jadjuge! , le commissaire-priseur
sans mnagement fait claquer son marteau,
le Braque a trouv preneur. Largement audessus de son estimation.On enchane avec
un Cerf bramant,bronze patine (41,5 cm sur
48,5). Mme sentence au-dessus de son estimation 180000 euros. La Petite Panthre
assise (22 cm sur 35) triple son estimation
haute 320000 euros.Alain Delon,au fond
de la salle droite, suit en toute discrtion
fourchette destimation.Le Vautour,une aile

dploye (36,5 cm sur 33) grille toutes les
priorits 180000 euros.Nouvelle effervescence, Deux grands lopards (33,3 cm sur
104,3) franchit allgrement son estimation
750000.Finalement cest toute la fracheur
dune Jeune Fille (62,5 cm sur 18,5) qui vient
clore la vente.Elle parvient 725000,six fois
son estimation. Un acheteur dans la salle a
eu raison dun autre au tlphone. Il est
18h35, Alain Delon vient le fliciter. Il est
visiblement trs mu et ne sattendait pas
un tel succs.Le produit de sa vente slve
4,08 millions.Rembrandt Bugatti sest une
nouvelle fois distingu.
ric Lerouge
REMBRANDT BUGATTI CHEZ CHRISTIES
l nest pas 18 heures,devant le 9 de lavenue Matignon, une dizaine de personnes

conversent la lueur des vitrines de Christies. Paris est humide, il a plu toute la nuit
et la douceur peu coutumire de ce mois de
novembre ajoute un peu plus de moiteur
dans lair. lentre,on achte des catalogues
des ventes venir, des ventes passes, on va,
on vient.Aucune effervescence,aucun point
de ralliement.Alain Delon est l. Il est nalement venu,il avait pourtant laiss planer sa
possible absence.Cette ne gchette de lart
animalier,ce collectionneur assidu de Rembrandt Bugatti na pu rsister la vre que
procure une salle des ventes. Ce soir, pourtant il nest pas acheteur. Mais alors? Sans
connatre le scnario,qui va scrire en direct
devant ses yeux, devant nos yeux, dans
quelques minutes, il a une nouvelle fois arrach le rle-titre.
Il na pas eu actionner la terrible machine
mdiatique, juste annonc au Figaro, lors
dune prsentation succincte et dcontracte sur Facebook,sa volont de cder douze
uvres de Rembrandt Bugatti frre cadet
dEttore, fondateur de la marque Bugatti
qui fait lobjet de belles batailles denchres
aux quatre coins du monde. Cest la communication du IIIe millnaire. Et pour que
la fte soit plus belle,Christies a ajout cinq
autres sculptures,cest la meilleure faon de
clbrer le centenaire de la disparition du
grand matre italien.
Solitaire, mlancolique, bourreau de travail, Rembrandt Bugatti est lauteur dune
uvre colossale puisquil a excut plus de
trois cents pices en peine quinze ans. Il
commence sa carrire 16 ans et la termine
31,la n de sa vie.Cest la voie de la spontanit qui a guid son modelage la main,
sans repre, sans mesure, sans esquisse prparatoire. Du bout de ses doigts, des flins,
des cervids, des pachydermes des oiseaux
sont ns entre le Jardin des Plantes de Paris
et le Jardin zoologique dAnvers. Il y a cinquante ans Alain Delon le dcouvre,il ne cessera plus jamais de partir sur ses traces. En
vendant,en achetant,il fait vivre une collection inestimable et offre une aura lgitime au
sculpteur solitaire.
PHOTOS : REMBRANDT BUGATTI RPERTOIRE - CHRISTIES
Le Gupard cde douze chefs-duvre
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Accompagner
Financer
tre la banque
des patrimoines privs et professionnels
Neuflize OBC, 350 annes dexprience
pour crer de la valeur
B O R D E A U X L I L L E LY O N M A R S E I L L E M O N T P E L L I E R N A N T E S N I C E PA R I S R E N N E S S T R A S B O U R G T O U L O U S E
TBWA\CORPORATE - Dan Mountford
Nous avons lexprience de lavenir
Pointdemire
DITION DART
LAURIER
Moleiro ressuscite Gaston Phoebus
Prinet en or
MOLEIRO EDITOR
allez pas dire Manuel Moleiro que le livre vit ses dernires heures Lhomme, dont
lhumour est un trait caractristique, vous sourirait poliment avant de vous expliquer
que le succs de sa maison ddition installe Barcelone est une rponse aux pourfendeurs
du papier,de lencre et de limpression classique.Plus perspicace.Ce Galicien qui a gagn les
bords de la Mditerrane pour tudier le journalisme et ldition dart,il y a quelques annes,
dcida de mettre au jour,dans la ralisation de fac-simils,les originaux gards prcieusement
dans les bibliothques les plus rputes du monde (BnF, British Library, Metropolitan)
pour des raisons de conservation. Il se spcialisa dans la reproduction de codex et de cartes,
des uvres dart gnralement ralises sur
parchemin, vlin, papier, papyrus entre les
VIIIe et XVIe sicles sous la forme de manuscrits enlumins.
Sa ligne de conduite? Utiliser des techniques
ultraperformantes pour rester dles au manuscrit original.Relis en peau tanne suivant
les mthodes dautrefois et dits sur un papier fabriqu la main,les codex reproduisent
toutes les nuances des peintures,lor,largent
Pour raliser ces ouvrages cela ncessite du
temps,beaucoup de temps,au moins deux ans.
Le premier dentre eux fut le Batus de Ferdinand I,un superbe manuscrit sur lApocalypse
qui sinscrit dans une des principales traditions
iconographiques des manuscrits enlumins du
sud de lEurope.Depuis dautres trsors rvls et mis la porte des amateurs. titre de
curiosit, lun deux montrs en premier plan
dans la bibliothque monacale dans le lm le
Nom de la rose est sign de la maison Moleiro.
Pour le plus grand plaisir des cyngtes, la
maison catalane a dcid dditer le Livre de la chasse de Gaston Phoebus, qui fut rdig, ou
plus exactement dict un copiste, de 1387 1389. Louvrage quil composa avec beaucoup
de soin fut,jusqu la n du XVIe sicle,le brviaire de tous les adeptes de lart de la chasse.
Interrog par tlphone, Mnica Mir, la directrice ditoriale sexprimant dans un franais impeccable, nous cone que le livre que la maison sapprte sortir a t ralis partir du manuscrit Franais 616 que dtient la BnF.La nesse des enluminures,la qualit des illustrations relatant les tranches de vie dun chasseur,et par extension de lhomme du Moyen ge,le rcit de
Phoebus qui nous transporte en un temps o homme et nature taient unis ont t les moteurs de notre
choix .Parmi les quarante-quatre exemplaires conservs de cet ouvrage, le manuscrit Franais 616 est en effet sans doute le plus beau et le plus complet. Le texte est crit dans un excellent franais.Ses pages sont illustres de 87 enluminures dune qualit qui comptent parmi
les productions les plus sduisantes de lenluminure parisienne du dbut du XVe sicle.
Gaston Phoebus prsentait la chasse comme un exercice rdempteur qui permet au chasseur datteindre le paradis.Cet exercice physique,demandant un savoir-faire,est un excellent
moyen dviter loisivet source de tous les maux,et entretenir son corps et son esprit,soutenait-il. Ce que nous vrions chaque fois que nous quittons le bitume pour regagner notre
campagne.Les nemrods qui se donneront la chance dacqurir ce trait de chasse, nen pas
douter, goteront au fruit dfendu de la lecture dun manuscrit prcieux qui leur permettra
de toucher du doigt le paradis de Gaston Phoebus.
ric Lerouge
Pour plus dinformations:09.70.44.40.62 ou +34.932.402.091 et moleiro.com/online
Jours de C HASSE
HIVER 2016
ur quel air de chasse Yannick Bureau

a-t-il clbr cet honneur? La maison
Prinet, quil dirige, sest en effet vue dcerner en juin la palme dor du Comit de
France sous le patronage de la Commission Malraux. Le Comit a pour vocation
dereconnatreceuxquicontribuentauprestige de la France et son rayonnement conomique, industriel ou culturel. Il a ainsi
voulu souligner la contribution de la maison Prinet la dfense de notre patrimoine. Et son ancrage dans la tradition
depuis1829nestpassonseulatoutpuisque
le Comit a t sensible la cration dvnementsetdeconcertsdejazz(Electromp),
dontYannick Bureau est lacteur phare,qui
permettent de faire entrer cet instrument
dans la modernit.Mais aussi lacadmie
denseignement,les Enfants de Saint-Hubert,quiinscritdanslaprennitlapratique
delatrompedechasse.Ilestnoterquecest
la premire fois, depuis sa fondation sous
la IVe Rpublique,que le Comit de France
honore ce secteur dactivit.
E. L.
PERDRIX GRISES
Annus horribilis
es pluies diluviennes du printemps au

Nordetlalonguepriodedegrandfroid
et de scheresse lhiver dernier au Sud ont
t fatales la perdrix grise. Les rsultats
des comptages dt mens dans le cadre
durseaunationalperdrix-faisanONCFSFNC-FDContconfirmlescraintes.Aprs
plusieurs saisons de reproduction variant
du moyen au mauvais,la perdrix grise paie
le prix fort les pires conditions jamais
connues depuis la mise en place des suivis
de lespce la fin des annes 1970.
lexception de quelques jeunes issus
de nids tardifs, la reproduction a en effet
tquasinulledansdenombreuxterritoires.
Pire. Dans certains secteurs du Bassin parisien, lesadultesontsubidelourdespertes,
sans doute puiss ou affaiblis. LONCFS
rappelle que seule une amlioration significative de son habitat permettra den restaurer les populations. Tout dpend aussi
de la responsabilit des chasseurs E. L.
#SUV ?
#coup ?
#citadine ?
Nouvelle Audi Q2
#untaggable
Untaggable = inclassable. SUV = tout-terrain.
Volkswagen Group France S.A. au capital de 7 750 000 - 11 avenue de Boursonne Villers-Cotterts RCS Soissons B 602 025 538.
*Audi Occasion :plus et Audi Service. Audi recommande Castrol EDGE Professional.
Gamme Audi Q2 : consommation cycle mixte (l/100km) : 4,4 - 5,7. Rejets de CO2 mixte (g/km): 114 - 130. Valeur communique titre indicatif en cours dhomologation au 29/09/2016.
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01 42 12 30 00
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36, av. Vladimir Ilitch Lnine
92 Nanterre
01 85 76 30 00
Pointdemire
ENTRETIEN
Quatre questions George Aman
prsident du Comit international de la chasse et de la conservation du gibier
ouvez-vous nous parler de votre lien

avec votre prdcesseur Bernard Loz
et voquer votre vision de la chasse?
Bernard Loz et moi-mme nous connaissons depuis longtemps et avons appris au l
des ans nous apprcier aussi bien professionnellement quen priv. Ds les dbuts
de sa prsidence, il ma demand si je serais
ventuellement un jour intress prendre
sa succession, ce qui ma beaucoup honor.
Je marche aujourdhui dans ses pas.
En ce qui concerne ma vision de la chasse,
je me fais dun ct beaucoup de soucis en
voyant monter sans cesse la pression au niveau mondial sur la nature, la vie sauvage et
lapertedesonhabitat;et,dunautrect,comment le foss entre lhomme et la compr-
Le CIC doit en effet tre actif au niveau

international,mais aussi,et cest trs important, au niveau local. Il sest positionn
durant les dix dernires annes comme partenaire important et reconnu dans les commissions internationales et dfenseur de la
protection de la nature et de lexploitation
de manire durable de la faune sauvage. Il
faut continuer dvelopper cette position,
identier les points dintervention pour avoir
une inuence efcace et simposer.
Pour pouvoir travailler avec succs au niveau international, le CIC a besoin du soutien et de laide sans limites de tous les chasseurs. Cest la meilleure faon de safrmer
comme un interlocuteur viable, mais aussi
un adversaire l o il faut ltre.Avec un euro
hension de la nature ne cesse de se creuser.

Ce dernier point est en grande partie anim
par les idologues des mouvements du droit
des animaux. Jusqu maintenant, la chasse
sest montre passive et, pour la survie de la
chasse, il est urgent que les chasseurs prennent la parole. Cest pour cela que nous devons nous organiser de manire stratgique,
organisernotrecommunicationextrieurede
manire plus efcace, resserrer les rangs, rgler les drives internes, rassembler nos ressources, dlguer et partager les tches,ainsi
quesadresserdemanireurgenteauxjeunes.
Comment agit le CIC pour que
la chasse durable soit une ralit,
au niveau local mais aussi lchelle
internationale?
par an pour le travail de notre organisation

sur la Face [Fdration des associations de
chasse et de conservation de la faune sauvage
delUnioneuropenne]surlechantierEurope
et un autre euro par an pour le CIC au niveau international, nous pouvons changer
les choses et ainsi augmenter les chances du
maintien de la chasse pour les gnrations
futures un niveau bien plus haut que lactuel.
Sur quel front le CIC
est-il actif actuellement
et quels sont les prochains projets?
Lors de la Confrence du Cites en octobre dernier (lire aussi page 15), le CIC a
constitu une plateforme Be calm,let Africa
speak !, qui a donn aux tats du Sud de
PHOTOS : CIC - COLLECTION GEORGE AMAN
10
Jours de C HASSE
HIVER 2016
lAfrique qui sont pour la chasse les moyens

de sexprimer devant les mdias internationaux, an de contredire le diktat des organisationsduNorddeprotectiondesanimaux.
Grce au succs de cette action, il est possible de dvelopper un mouvement permettant de jouer un rle important dans lutilisation durable de la nature et lexploitation
de la faune sauvage.Le CIC se doit damorcer ce qui est ncessaire et rester actif comme
soutien.
Dans un projet pilote trs intressant en
Allemagne,nous avons dvelopp des principes et des critres adapts la pratique de
lachassequilimitentetdnissentleconcept
de chasse durable. Ces critres doivent
tre soumis au vote de lensemble des chasseurs et ensuite bien sr tre appliqus par
eux. Paralllement il doit tre aussi accept
pardautresreprsentantsdelaprotectionde
la nature. Il vaut mieux que nous chasseurs
dnissions ce quest la chasse durable,tant
sur le terrain, plutt que lon se voie imposer une dnition par des personnes nayant
pas tous les lments en main pour une vision objective.
La communication est donc primordiale
et il est important que lon coute les chasseursetquonleurdonnelesmoyensdecommuniquer.LeCICestlpouraiderprendre
les choses en main!
Pour nir,parlons de vous.
Quelle est votre chasse de prdilection
et o aimez-vous chasser?
Cest avec une certaine ert que je peux
vous dire que mon ls reprsente la septimegnrationdechasseurspassionns.Lincroyable diversit de la chasse quil ma t
donn de vivre ainsi que toutes les diffrentes personnalits que lon rencontre dans
notre monde sont fascinantes. Jai fait la
connaissance de gens passionnants, vu des
paysages des plus incroyables,dcouvert des
richessessauvages,desterritoiresetdespeuples
que seule la chasse pouvait moffrir.
Cest pourquoi je nai pas de chasse de
prdilection, je me sens aussi heureux en
France,enSuisse,enAutriche,danslescontres
les plus lointaines et apprcie la varit de la
nature sauvage que nous devons absolument
protger pour les gnrations futures.
propos suscits par ric Lerouge
www.cic-wildlife.org
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Contre-pied
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Aigles contre drones
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evant la prolifration des drones dans

le ciel franais, a fortiori en zones interdites,etlamenaceterroristepermanente,
larme franaise vient de prendre un choix
peu commun.Elle a en effet dcid,comme
la fait avant elle la police nerlandaise, de
dresser quatre aigles royaux et deux autours de palombes,capable de dtecter des
drones plusieurs milliers de mtres et de
les neutraliser.
Les premiers rsultats ont t jugs trs
encourageants par larme de lair. Car si
ces aigles sont considrs comme une future arme de taille dans la lutte contre les
drones, cest quils ont t levs dans les
conditions qui sy prtent.
En matrisant parfaitement sa trajectoire, laigle est le prdateur propice ce

genre dintervention,contrairement lutilisation darmes, bien plus dangereuses et
moins prcises. Ce nest pas tellement la retombe des plombs en elle-mme,cest plutt
les retombes des dbris du drone qui ne sont
pasdutoutmatrisablesquandonlesdtruitavec
une arme ,souligne Jean-Christophe Zimmermann, gnral de division arienne.
La prochaine tape sera dquiper les
aiglesduntraceurGPSetdunecamraafin
de reprer et filmer les pilotes des drones
jugsennemis.Ainsi,lesrapacesquipourraienttredploysen2017-2018enFrance,
viennent complter les techniques dveloppes par les autorits franaises dans le
cadre de la lutte anti-drones.
La chasse au vol, on lespre, va retrouver un certain intrt auprs des pouvoirs
publicsgrcecetteinitiativeaussimoderne
que traditionnelle.
Franois de Pirey
12
Agriculture ou Environnement?
haque campagne prsidentielle est

loccasion de remettre sur le tapis la
par Pi err e
de Boisg ui lbert
question du rattachement de la chasse au
ministre de lAgriculture plutt qu celui de lEnvironnement dont elle dpend
depuis sa cration en 1971!
De fait elle ne sy est jamais sentie tout compatibles avec le bon tat de la biodi fait bien. Tant parce que la chasse est versit et sont largement lorigine de la
loin dtre une priorit au sein du minisquasi-disparitiondupetitgibierdeplaine.
tre de lEnvironnement, de lnergie et Remembrement,arasementdeshaies,utidelaMer,queparladominanceensonsein lisation massive de pesticides et autres
dune pense cologiste plutt urbaine et dsherbants, vitesse des engins agricoles
assez souvent anti chasse.
et primaut de lconomique relguent
Ajoutons-y quelques directives eurola chasse,dans le meilleur des cas,au rang
pennes juges juste titre sclrates par de lanecdote, au pire celui dune nuile monde de la chasse, et il nen faut pas sancecomptetenudesdgtsauxcultures,
plus pour que lide de rejoindre lagrifussent-ils indemniss.
culture apparaisse comme
Or la chasse ne se lgitiRemembrement,
mera dans la socit que
une vidence. La FNC
utilisation massive de
pour sortir des conflits
par sa capacit valoriser
pesticides, primaut de
idologiqueslavaitaureste
son action bnfique au
lconomique ont
souhait en 2007,de mme
plan cologique. Pas seurelgu la chasse au
que le prsident lu cette
lementparlargulationdu
rang de lanecdote voire
date qui envisageait un migrandgibier,maisparlac celui de nuisance.
nistre de la Ruralit mais
tion concrte des chasnavait pas donn suite.
seurssurlenvironnement.
Certes chasse et agriculture sont troiExpertise, savoir-faire, connaissance des
tementlies.Lesagriculteursdisposantdu espces,protectionetrestaurationdesmifoncier dont ont besoin les chasseurs pour lieux, veille sanitaire, entretien des chepratiquer! Pas de territoires pas de chasse! minsruraux,luttecontrelartificialisation
Certes des engagements communs sont des sols, prsence sur le terrain, poids du
pris et l, comme avec le programme bnvolat la liste est longue des amAgrifaune qui tend concilier rendement nits positives de la chasse pour lcoloagricole et performance environnemengie dont elle est un acteur de terrain.
tale. Certes chasseurs et agriculteurs fuSans cette dimension cologique,sinrent longtemps les seuls utilisateurs de la tgrant dans une notion de dveloppenature,et parfois les mmes du reste,avant mentdurableaucurdelaproblmatique
quenapparaissentrandonneurs,vttistes, environnementale,lachasseperdraitsavajoggeurs et autres cavaliers quand les agrileur ajoute et se mettrait en danger.
Alors quitter le ministre de lEnvironculteurs raccrochaient le fusil.
Mais les histoires se sont spares et les nent parce quon ny est pas majoritaire,
pour se ranger derrire le monde agricole
intrts sont devenus clairement contrapour lequel la chasse nest pas un enjeu
dictoires. Lagriculture est devenue intensivesouslapressiondudveloppement maisunecontrainte,sonneraitcommeune
erreur stratgique majeure!

conomique, dont les pratiques sont in-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
PATRICK IAFRATE
Pointdemire
PAS-DE-CALAIS
La fort malade mais toujours ouverte aux chasseurs
lentre de la fort de Boulogne-sur-Mer,la plus grande du Pasde-Calaisavecplusde2000hectares,unpanneauprvient:Chalarose des frnes, risques de chute de branches, accs en fort interdit .
Cest la premire fois en France que lONF dcide de fermer une fort pour raison sanitaire.
Ici, un arbre sur deux est un frne. Et un sur deux est fltri, dgarni, malade de la chalarose. Minuscule (environ 3 millimtres), ce
champignon a infect le pied du frne en sinsinuant dans les fissures
de lcorce.Une fois touch,larbre est condamn.Aucun traitement
nest possible puisque les spores se promnent dans latmosphre.
Les ncroses au pied empchent la circulation de la sve. Larbre va
dabord lutter en recrant des rameaux,qui sont leur tour attaqus.
puis,il finit par mourir dans un dlai maximal de quatre ans pour
un arbre adulte (en quelques mois seulement pour un arbre jeune).
LInra avance seulement 3 % de frnes rsistants la chalarose en
France. Soit 97 % darbres appels disparatre. Compte tenu de
CHASSE ET NATURE
La Somme se dote
dune nouvelle Maison
Somme, pour mconnues quelles soient

parfois, nen demeurent pas moins lgendaires. Quil sagisse de la sauvagine,avec la
mythique hutte des 400 coups et ses platires bcassines adjacentes, ou des compagnies de perdrix grises toutefois srieusement mises en pril cette anne par une
reproduction calamiteuse (lire page 8) sans
oublier les magniques htraies de la fort
de Crcy-en-Ponthieu,qui saniment rgulirement des cris des anglo-franais du Vautrait Tiens Bon Picard.
Prs dun millier de personnes avaient
rpondu linvitation du prsidentYves Butel. Elles ont pu lenvi dcouvrir et visiter,
au son des trompes des sonneurs du Val de
MAISON DE LA CHASSE ET DE LA NATURE DE LA SOMME
est assurment une nouvelle re qui

sest ouverte le 16 septembre pour la Fdration dpartementale des chasseurs de la
Somme, avec linauguration en grande
pompe de la nouvelle Maison de la Chasse et
de la Nature de ce dpartement. Les Samariens sont,on le sait,pour bon nombre dentre
eux,enfants de Saint-Hubert,et ce dmnagement de leur interlocuteur public tait un
vnement aussi attendu quespr.
Rien que de bien normal, la vrit,tant
les opportunits cyngtiques quoffre la
lurgence, dans les cinq forts fermes au public (Nieppe, Hardelot,

Vimy,Desvres et Boulogne-sur-Mer),tout frne malade situ moins
de 20 mtres des routes est abattu.
Comme dans la plupart des forts domaniales, les cinq massifs
forestiers du nord de la France ferms au public, sont lous pour la
chasse (au petit et grand gibier) plusieurs adjudicateurs. Divise
en sept lots de chasse,la fort de Boulogne est loue entre 150000 et
200000 euros par an. Les chasseurs ne sont pas concerns par larrt
dinterdiction de pntrer dans les massifs domaniaux qui concernent les
marcheurs,lesrandonneurs,lescavaliers,tmoigneBrunoDermaux,
expert lOffice national des forts. LONF a simplement prvenu
les chasseurs ayant droit des risques de chute de branches et darbres.
Il dconseille les chasses les jours de grand vent, recommande aux
chasseurs et aux rabatteurs le port du casque et invite les tireurs
posts ne pas stationner sous les frnes
Marie de Greef-Madelin
14
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Selle, un btiment ambant neuf, implant

quelques encablures de la capitale picarde,
sur le site de Lamotte-Brebires.
Les reprsentants des associations cyngtiques spcialises (CICB,Unucr) ne
sy taient pas davantage tromps et ont
cout avec attention les discours des personnalits publiques et politiques prsentes.
On notait notamment la prsence de Barbara
Pompili,secrtaire dtat la Biodiversit et
de Willy Schraen, dont ctait lune des premires interventions publiques depuis son
lection la prsidence de la Fdration nationale des chasseurs le 24 aot.
Dans un concept novateur, ces locaux
accueilleront non seulement la Fdration
des chasseurs et les 37 salaris qui en dpendent, mais aussi leurs homologues de la
Fdration de la Somme pour la pche et la
protection des milieux aquatiques,et les dix
personnes qui y sont rattaches.
Les nostalgiques des locaux aminois,
qui avaient en 1992 ancr la chasse au cur
de la ville et du quartier Saint-Leu,ne pourront que convenir que cette implantation ne
manque pas datouts : esthtisme, certes,
avec un btiment de 1600 mtres carrs
larchitecture contemporaine sinsrant parfaitement dans le paysage, mais galement
praticit pour ses membres et usagers,avec
un vaste sous-sol et des places de stationnement gratuites. Guillaume Demarcq
La chasse aux trophes

enn reconnue utile!
anne qui sachve a vu deux minents organismes le Parlement europen et la Cites

(Convention sur le commerce international des espces de faune et de ore sauvages menaces dextinction) saccorder pour reconnatre enn limportance de la chasse aux trophes dans la
conservation de la nature et la gestion des populations animales.Lance linitiative du Parlement europen (associ la Rpublique sud-africaine) qui,
en juillet, avait dj rejet une motion invitant interdire la chasse aux trophes et la vente de trophes
de chasse motion laquelle, nen doutons pas, le
ministre de lEnvironnement,Sgolne Royale,naurait pas manqu dapplaudir des deux mains ,la rsolution que nous saluons aujourdhui a t adopte
lunanimit par les 183 membres de la Cites lors
de sa convention triennale plus connue sous le nom
de Cop17 (17e confrence des parties) qui sest tenue Johannesburg du 24 septembre au 6 octobre.
Le texte de cette rsolution recommande aux parties de considrer le rle positif de la chasse dans la conservation des espces, ltablissement de bnces socioconomiques et lincitation la conservation de la faune
sauvage,lorsquils envisagent dimposer des mesures nationales plus strictes et de statuer au sujet de limportation de trophes de chasse . On ne saurait tre plus
clair,et apporter plus cinglant dmenti aux contempteurs et autres pourfendeurs de la chasse et des chasseurs. Il faut dornavant esprer que les tats
membres de la Cites, au nombre desquels la Chine
et les tats-Unis qui comptent lun et lautre parmi
les plus gros importateurs divoire dlphant illgal,
apporteront la lutte contre le braconnage dont les
ravages en Afrique en particulier touchent la plupart
des espces, la mme dtermination et le mme
consensus quils mettent dfendre la chasse lgale.
Guillaume Beau de Lomnie
l faut avoir une imagination aussi fertile que les 53 artistes de la slection
2016 pour trier sur le volet les candidats
gent au Colombien Milthon (au centre

sur la photo) et le bronze Blandine Touzard dont la posie des encres et aquarelles a emball les jurs. En sculpture,
Gari est en or,Milthon nouveau en argent et Madeleine Van der Knoop en
bronze. Plus connus, Arnaud Frminet
emporte le Prix Rosa-Bonheur,la sagace
Louise Groux le Prix des beaux-arts de
qui se pressent la porte dAnimal Art

Paris, install Auteuil depuis cinq ans.
Il faut percevoir chez lun comme chez
lautre quelle vision innovante il apportera. Sa patte, son graphisme, les matires quil utilise, le message que lartiste porte au-del dun model, dune
application dhuile la spatule,dun trait
de couleur,dun cordon de soudure
Cemagicien,cest Jean-Christophe
BarboudesPlaces,queleslecteursdeJours
de Chasse connaissent bien. Et cette anne, le fondateur et commissaire du salonaeuduflair.Puisquedesdixnouvelles
ppites, qui se sont jointes aux artistes
qui font la renomme dArt Animal Paris, cinq ont t couronnes par le jury
dontnousfaisionspartie.Enpeinture,lor
revient en effet Valrie Etterlen, lar-
la Ficif et lingnieuse Julie Salmon celui de la Socit centrale canine. Coup

de cur:Blandine Planchon;et Rvlation: Georges Carillo.
Le public trpignait dimpatience depuis un an pour explorer les salons dexpositiondelhippodromedAuteuiletdcouvrir le travail des artistes. Le succs
traduit cette impatience puisque 5000
personnes,plusquelanpass,sesontrendues dans lOuest de la capitale.Saluons
leregardaffinsurlesartsdeJeandHaussonville, directeur gnral du Domaine
deChambord,quiprsidaitcettesixime
mouture.EtremercionsJean-Christophe
Barbou des Places doffrir chaque anneunescneetdesacteursincarnantlart
animalier figuratif avec autant denthousiasme.
ric Lerouge
6e ART ANIMAL PARIS
Les nouveaux
artistes entrent
par la grande porte
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Auvrey et Grard Fau.
2. Antoine Berneuil, SylvieAnne de Passis Panisse et
Guillaume Auclair.
3. Wafa El Kalai
et ric Cheyroux.
4. Jean-Franois Loyen.
5. Marc-Aurle Carucci.
6. Jean-Christophe Renucci.
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LES VOIX ET LES VISAGES DU MONDE DE LA CHASSE
12. Roland
de Montlivault,
Philippe de
Chaumont-Quitry et
ric de La Bigne.
13. Rubens Abbosh.
14. Jacques Naudin.
15. Benot Barthe.
16. Stphane
Vanbergue
et Lucio Petini.
16
15
4
14
13
10. Leyla Chihi

et Mohamed Ali Chihi,
ambassadeur
de Tunisie en France.
11. Yves van Onsem.
7. Cyril Pivert et Jacques Bolelli.
8. Joost de Graeve et Carole Voute.
9. Mathieu Morel et Pierre-Yves
Vuillemin.
10
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et Florence Woerth.
3. Baudouin de Saint Lger.
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2
11
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10. Khaldoun Anastas

et Odran Achard.
11. Sabine Arnal
et Nathalie Muller.
5
3
4
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5. Jean-Yves de Vaubernier.
6. Sabine Germain.
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9. Munir Anastas et Philippe Audouin.
et un cocktail 100 % Diane

1. Caroline Camus
et Charlotte de Stabenrath.
2. Victoria Vignol.
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et Fanny Julien-Laferrire.
4. Marie Claude Pichot, Batrice
Besson des Saules et Nathalie Ribes.
5. Magali de Mauroy.
6. Nomie Vachette, Mounira Massen
et Rose-Philippine Vachette.
PHOTOS : CDRIC FONTENAY
7. Sonia Bernard
et Amlie Beau.
8. Gersende Raudot
de Chatenay
et Sophie Gautheron.
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2. Inessa Baban.
3. Olivier Dassault entour dAlain
et Thomas Drach.
4. Natacha Dassault.
1
2
4
5. Franois
Rubichon.
6. Charles-Henri
de Vaucelles et
Xavier Marchand.
7. Claude Decoster.
9
8. Ariel Fouchard,
Franois de Pirey
et Marie-Claude Fondanaux
11
12
13
10
14
en
partenariat
avec
22
9. Guillermo Aniel-Quiroga,
Franois de Nicolay, Nicolas Drach,
Capucine Michelet et Guillaume Beau.
10. Manuela de Mello Mattos
et Louis-Philippe Talau.
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Gilet et Franck Enault.
8. Jean-Christophe
Barbou des Place.
9. Georgine
Glaenzer.
10. Axelle
de Carville.
11. Thierry
Desjardin.
9. Jean de
La Porte des Vaux
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de Rohan-Chabot.
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Philippe Netto.
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17
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18. Bertrand Gaucheron-Perol.
6. Christian David.
7. Olivier Guiguet.
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Monzani, Philippe
de Fursac et le prfet
Jacques Grault
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Arnaud Jacquinet,
Agns Desprs et
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15
13
14
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Chassepassion.net
La nature est un jeu denfant
pprendre et comprendre la nature.Voil lobjectif dEkolien,le nouveau site Internet ddi

lducation la nature destination des jeunes et
des moins jeunes propos par la Fdration nationale de la chasse. Dans une pratique de la chasse
toujours plus cologique et protectrice de lcosystme, Ekolien sinscrit lgitimement dans ce paysage virtuel complexe.Grce cette plateforme intuitive, sinformer sur la nature devient un jeu
denfant. Au premier coup dil, le graphisme sduit. Il est trs facile de naviguer de page en page.
Deux lignes directrices guident notre lecture: des
ches pratiques et des vidos.
Dans les deux cas,chaque support vous informera prcisment sur la faune sauvage et les milieux
naturels des diffrentes rgions de France.Plusieurs
espces sont prsentes avec exactitude: mode de
vie, habitat, alimentation ou encore reproduction.
Chaque information est rdige avec laide de spcialistes an de garantir leur qualit et leur authenticit. Les excellentes photographies de Dominique
Gest illustrent avec justesse les ches synthtiques.
En parallle,des vidos ralises par Laurent Charbonnier animent intelligemment le site. On apprcie la richesse et la qualit des lms pdagogiques.
Apprenez par exemple observer diffrentes es-
pces animales comme le chevreuil ou le renard et

prenez conscience de limportance des forts dans
lquilibre de lcosystme.
La prsence de mots cls permet de se diriger
facilement vers un contenu spcique.En lien avec
les programmes de lducation nationale, Ekolien
Planetechasse.com
propose galement aux tablissements scolaires des

ateliers pour dcouvrir la faune sauvage et les milieux naturels. En quelques mots, Ekolien est bien
plus quun simple site Internet sur la nature. Cest
un vrai outil destin lducation la biodiversit
et sa protection.En somme,une visite de la nature
privilgie et fascinante.
www.chassons.com
Les entretiens vrits de Baudouin
ai bien sr dj tir avec une arme feu.Jai mme tir au canon.CestNathalie Kosciusko-Morizet qui le cone Baudouin de Saint
Lger. la veille de llection prsidentielle,lartisan du magazine cyngtique en ligne Chassons.com a rencontr les candidats la primaire de la droite. Neuf questions leur ont t poses autour de la
chasse. Le but tait de prsenter tous les candidats de la droite sans exception , conrme Baudouin. Leur donner la parole an de connatre
leur rapport la chasse mais surtout de mettre en lumire leur projet sils sont lus.Leurs rponses vont forcment inuer sur le vote
de nos lecteurs.Parmi tous les candidats interrogs,il y a peut-tre
le futur prsident de la Rpublique.Leurs positions sur la chasse voques lors de nos rencontres sont publies sur Internet.
Lobjectif de ces entretiens tait avant tout de connatre leurs
engagements. Pour se diffrencier, Baudouin entre dans le vif
du sujet avec des questions directes comme Avez-vous dj
tir avec une arme feu? qui ont amen des rponses sans
langue de bois: le placement de lONCFS sous lautorit du
ministre de lAgriculture pour Franois Fillon et Alain Jupp,
ou la refonte du code rural et du code de lenvironnement pour
34
Premier site Internet

ddi la chasse en France,
Chassepassion.net vous offre
chaque jour une actualit
complte sur la chasse.
Le forum vous permet
galement de dialoguer
avec des chasseurs de votre
rgion ou de la France entire.
En parallle, vous trouverez
de nombreuses descriptions
et informations concernant
les races des chiens de chasse,
les espces chassables
ou encore des prcisions
sur la lgislation
Jours de C HASSE
Cest le Bon coin des

chasseurs. Ce site vous permet
de dposer ou consulter
gratuitement des petites
annonces. Votre recherche
est facilite par des entres
du type chasse la journe,
grand et petit gibiers,
carabines de chasse, optiques,
dressage des chiens, art de la
chasse, couteaux, textiles et
mme teckels-terriers Un site
communautaire pragmatique
au service des chasseurs.
Bruno Le Maire. Nicolas Sarkozy a mme cit le nom des ministres

chasseurs quil choisirait dans son gouvernement: Franois Baroin,
David Douillet,Frdric Pchenard
Mais Baudouin a galement voulu connatre leur position sur des
sujets plus dlicats comme la lgislation de la vente darmes en France
alors que ltat durgence vient dtre prolong par Franois Hollande.
noter que le consensus est total quant la prservation des domaines cyngtiques de Chambord et de Rambouillet.
Lambition de Baudouin de Saint Lger ne sarrte pas la droite.
Prochains sur la liste: les cologistes. retrouver sur Chassons.
HIVER 2016
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Le Parc zoologique de Paris Vincennes
clbre toute la magie de Nol. Au programme : illuminations, chocolat chaud et
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installe en plein cur du parc. Prolongez
votre balade hivernale avec vos amis autour
de quelques douceurs de n danne :spaetzel, vin chaud, spcialits montagnardes ou
encore gaufres et crpes vous rchaufferont
coup sr dans un lieu unique!
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JUSQUAU 22 JANVIER
1. LOdysse des animaux
Les plus grands peintres animaliers amands du XVIIe sicle sexposent au muse
de Flandre Cassel (Nord). Une centaine
duvres de Roelandt Savery,Frans Snyders,
Jan Fyt (ci-dessus) ou encore Paul de Vos venues dEurope mais aussi dAfrique du Sud
qui tmoignent dun art singulier et raliste.
Lanimal est le sujet central des peintures et
des dessins qui jalonnent cette exposition.
Des scnes de chasse mais aussi des natures
mortes et de magniques reprsentations
danimaux en pleine nature. Certains tableaux interpellent comme lEntre des animaux dans larche de No de Jan Brueghel
lAncien.Chaque uvre raconte sa manire
lincroyable odysse des animaux.
www.museedeflandre.lenord.fr
36
PHOTOS : SIK-ISEA, ZURICH - COLLECTION PRIVE
LES EXPOSITIONS ET LES SALONS DE LHIVER p a r A n n e D e r a m
JUSQUAU 12 FVRIER
2. Scnes de chasse
en Allemagne
mille au sein du muse mais aussi une sance

de ddicaces du laurat du Prix littraire
Franois-Sommer. Cr loccasion des
50 ans de la Fondation,le salon participe activement la clbration de la nature mais
aussi la rexion sur notre responsabilit
sur son avenir.
La chasse est source dinspiration,il nest

rien de le dire.Et,en la matire,lAllemagne,
peut en tmoigner (ci-dessus droite, le
Chasseur et sa meute de Max Liebermann).
Le Muse de la Chasse et de la Nature Paris expose prs de 150 uvres du dbut du
XXe sicle provenant des plus grands muses allemands et suisses. Chaque peinture
ou dessin met en vidence les particularits
des artistes allemands reprsenter la chasse
et la nature. Leur signature est originale et
expressive.Gilbert Titeux,commissaire gnral de lexposition, a russi mettre en
perspective les peintres Ferdinand von
Rayski et Georg Baselitz : deux artistes3de
talent fascins par la chasse et la faune sauvage de diffrentes poques.En parallle,la
cour du muse accueille un bronze de cerf
du Portugais Miguel Branco. Tout en nesse,ce Black Deer,discret,incarne toute la
majest ducad des forts.
Lanne dernire,il avait runi plus de 1600

visiteurs autour dune seule et mme sensibilit:lart animalier.Fort de ce succs,JeanChristophe Barbou des Places,lorganisateur
du Salon,ritre en 2017 au Cercle Gaulois.
Ce sont pas moins de 36 artistes internationaux qui prsenteront leurs uvres aux visiteurs mais aussi au jury pour enlever un
prix dans leur domaine respectif. Marine
Oussedik, Catherine Farvacques, Arnaud
Frminet, Louise Groux ou encore Olivier
Jouanneteau:les talents seront varis,pour le
plus grand plaisir des amateurs !
SAMEDI 28 JANVIER
ET AUSSI
www.chassenature.org
Salon du livre Lire la nature
Explorer les relations de lhomme la Na-
ture travers les livres.Le l rouge de ce premier Salon du livre au Muse de la Chasse
et de la Nature Paris consacr la nature
promet un programme enrichissant: des dbats anims par des chercheurs et des crivains, des rencontres avec une quarantaine
dauteurs, des animations pour toute la fa-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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DU 10 AU 12 MARS
3e Animal Art Bruxelles
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Salon Jagd Hund, Dortmund

en Allemagne, du 31 janvier au 5 fvrier.
www.jagd-und-hund.de
21e Salon du couteau dart,
Nyons (Drme), du 3 au 6 mars
www.salonducouteaudenyons.blogspot.fr
21e Salon de la chasse et de la faune
sauvage, Mantes-la-Jolie (Yvelines),
du 24 au 27 mars, www.salondelachasse.com
Tentations
MODE, PARFUMS ET ACCESSOIRES POUR
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3
2
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4
7
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petit jacquard, col et contraste en velours, 485 , www.clbfashion.com 2. Fond de teint Capture Totale
Dreamskin de Dior, 78,50 , www.dior.com 3. Parka Birdown dAigle, garnissage 70 % duvet de canard
et 30 % plumes, 320 , www.aigle.com 4. Montre Phase de Lune de Lebeau-Courally, 12 400 ,
www.lebeau-courally.com 5. Eau de parfum For Her de Narciso Rodriguez, 117,50 les 100 ml,
www.narcisorodriguez.com 6. Bottes en cuir Glanmire Dubarry de Dubarry of Ireland, 399 ,
www.dubarryfrance.fr 7. Gants en agneau glac Herms, 695 , www.hermes.com 8. Sac en cuir
la Beretta Gallery Paris, agneau plong alvol chaud, 1 000 , www.beretta.com
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Jours de C HASSE
HIVER 2016
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2. Gilet 100 % DerbyTweed et 100 % anglais chez Mettez, 495 , www.mettez.com
3. Richelieu mdaillon Crockett & Jones, patin et glac la main, 650 ,
www.crockettandjones.com 4. Sac reporter Montblanc Sartorial, en cuir de veau imprim Safano,
doublure jacquard, 665 , www.montblanc.com 5. Pince billets Ultiman, en argent massif bross
et poli, il en amthyste, 450 , www.ultiman.fr 6. Montre Zenith El Primero-Land Rover, botier
de 42 mm en aluminium cramis, bracelet cuir doubl de caoutchouc, 8 900 , www.zenithwatches.com 7. Parfum Oud Absolu de la collection Les Heures Voyageuses de Cartier, 342
le vaporisateur de 75 ml, www.cartier.fr 8. Jumelles Noctivid 10x42 de Leica, 2 600 , fr.leica-camera.com
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01 46 43 14 40
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01 39 17 12 00
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pertes totales. Carte grise non incluse. Bonus ou Malus ventuels non inclus. Offre valable pour toute commande adresse valablement par crit Volvo Automobiles Fleet Services avant le 31/12/2016, sauf modifications
du tarif constructeur, des taux financiers directeurs ou de la rglementation en vigueur et notamment de la rglementation fiscale (variation du taux de TVA, etc...). *Offre de location longue dure sans option dachat
et de services associs rserve aux professionnels, rgie par les conditions gnrales de location longue dure et des services optionnels disponibles auprs de TEMSYS et sous rserve dacceptation du dossier
par TEMSYS, socit anonyme au capital de 66 000 000 EUR, sige social : 15, alle de lEurope - 92110 Clichy, RCS NANTERRE 351 867 692. Socit de courtage dassurances - Garantie financire et assurance de
responsabilit civile professionnelle conformes aux articles L512-6 et L512-7 du code des assurances N ORIAS 07 026 677. XC90 D4 : Consommation Euromix (L/100 km) : 5,7 - CO2 rejet (g/km) : 149.
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www.baschieri-pellagri.com/fr 6. Gilet Angus Waistcoat de Hrkila par Chapuis Armes, 289 , www.chapuisarmes.com 7. charpe Imaginarium dArtums & Co, en laine et soie, 195 , www.artumesandco.com
8. Sac de battue Aymeric de Club Interchasse, 169 , www.interchasse.fr 9. Cuissard La Garenne, 169
le modle non doubl, lger et dperlant, 199 le modle doubl, 100 % impermable, www.lagarennechasse.com
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Jours de C HASSE
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5
6
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par GMT Outdoor, 164,90 , www.gmtoutdoor.fr 5. Housse John Field pour carabine avec cadena, 99 ,
www.johneld.eu 6. Lampe frontale rechargeable Nitecore HC60 par Agora Tec, 69,90 ,
www.agora-tec.fr 7. Gilet de tir Compton Alan Paine chez Tweed Chasse, 170 ,
www.tweedchasse.com 8. Chaussures Madeira Peak de Keen, 179,95 , www.keenfootwear.com
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44
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Automobile
p a r Jul i en L ecl erc
Volvo V90 Le grand virage

Ce break de haute scurit blouit
par la puret de ses traits
et la qualit de ses nitions.
VOLVO
uelle sant ! Volvo sinscrit dcidment dans un cercle vertueux depuis

sa prise de contrle en 2010 par le
groupe chinois Geely. Exactement comme
Jaguar et Land Rover aprs leur rachat par
lindien Tata.Voici donc la marque sudoise
porte par un lan de crativit. Le renouvellement des gnrations obit ici un cahier des charges tellement exigeant que Volvo
peut se targuer de faire de lombre dsormais
au meilleur de la production germanique.
Cela avait dj t le cas avec un surprenant
SUV XC90.Dans la foule,la fe Geely sest
penche sur le berceau des remplaantes des
Volvo S80 et V70.
La S90 donc et la V90 partagent lastudouceur sur la direction pour rester align
cieuse plate-forme modulaire SPA.Le break passifs qui font le succs du XC90:allumage
sur le marquage au sol.
en sort transfigur. On est loin, trs loin du automatique des phares,stationnement semiCt moteurs, les six cylindres ont disphysique darmoire normande des indes- automatique, camras multiples pour offrir
paru du catalogue. Ils ont t remplacs par
tructibles Volvo dantan. Elles avaient leur une vision panoramique 360 degrs lors des
des quatre cylindres suraliments. Le
charme,cest vrai.Ces breaks (la propulsion manuvres dlicates. Le freinage automa235chevaux turbo Diesel, par exemple, fait
960, le V70 ou le V90 de 1996) pouvaient tique durgence comprend un programme
sensation.Associ la transmission AWD
transporter des volumes que lui envierait capable de dtecter la nuit les grands aniquatre roues motrices,il transforme votre lnotre sduisante version 2016. Mais ques- maux qui se prsenteraient au bord de la
gant break en une machine apte sengager
tion esthtique et standing, on ne boxe plus route. Le pilote semi-automatique est aussi
sur les chemins boueux.Le secret de ce bloc
dans la mme catgorie. Le nouveau mill- du voyage ! Livr de srie, il se passerait
D5? Un petit compresseur lectrique fut
sime brille par sa fluidit. On aime sa ca- presque de vous, en maintenant une vitesse
qui souffle dans un rservoir auxiliaire pour
landre concave, ses phares mystrieux bar- prdfinie ou une distance de scurit avec
acclrer lactivation du turbo.Le moteur se
rs par un guide lumineux en forme de le vhicule qui prcde, tandis quil agit en
fait plus ractif bas rgime et il ne
marteau de Thor.
consomme rien ou presque pour un
bord, design trs sudois,
Volvo V90 D5 AWD
engin dune telle puissance. Il se
clair, pur, ce qui amplifie limmarie en outre merveille avec la
pression despace.Le confort atteint
Dimensions L : 4 940 mm ; l : 1 880 mm ; H : 1 480 mm.
bote automatique huit rapports.
des sommets mme si le tunnel
Charges utiles Poids : 1817 kg. Volume du coffre : 560
Dautres motorisations sont propocentral savre un brin envahissant
1 526 l. Rservoir : 60 l. Roue de secours : non, kit anticrevaison.
ses : un D3 de 150 chevaux (en
pour le passager plac au milieu de
bote 6manuelle ou Geartronic 6
la banquette.Les mlomanes se dMoteur 4 cylindres turbo Diesel 1 969 cm3.
et
mme 8, pour la version AWD),
lecteront dune sono optionnelle
Puissance : 235 ch. Couple : 480 Nm de 1 750 2,250 tr/mn.
un
D4 de 190 chevaux ou encore,
Bowers & Wilkins. La scurit deTransmission : intgrale, bote auto 8 rapports.
cette fois en essence, un T5 de
meure une obsession chez Volvo.La
254 chevaux,voire un bestial T6 de
marque sest fix une ambition
Performances 240 km/h. 0 100 km/h : 7,2 sec.
320 chevaux. Prvoir quand mme
toute son honneur: Plus aucun
4,9 l/100 km. Rejets CO2 : 129 g/km.
un petit budget pour les options.Sur
mort ni bless grave dans ses voice point aussi,Volvo marche sur les
tures lhorizon 2020.Pour lheure,
Prix partir de 56 450 euros.
brises des allemandes...
elle se pare des systmes actifs et
46
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Enchres
p a r ri c L ero uge
Ils sont sortis du bois
PHOTOS : SOTHEBYS - BONHAMS
Quand octobre et novembre arrivent, lart animalier dlie

toutes les langues. Quelques rapaces, tonnamment, via
livres et aquarelles, entrent en scne.Le Hibou de Pablo
Picasso, par exemple, soffre un vol en haute atmosphre.
Et la dispersion dune partie de la bibliothque du Verne
montre que la littrature cyngtique est un trsor
quon ne saurait maltraiter.Silence, moteur, a tourne.
Cyril Duval www.facebook.com/duvalencheres
1. Cette magnique Diane de Paul Howard Manship a jou les

premiers rles 685 000 euros. 2. Cette tude de tigre de Vincenzo
Migliaro sest change 4 700 euros. 3. Cet Harphang, vol
de dos de Vincent Munier est mont jusqu 5 700 euros.
4. Vente animalire phare de lanne, le Hibou de Pablo Picasso
a t cd 2,28 millions deuros. 5. Cet ibex de Mongolie
(Capra Sibirica) prlev en 1991 est parti 640 euros. 6. Cet
Ours blanc de Franois Pompon a atteint 26 250 euros. 7. Ce
Barcode Leopard de Banksy a sduit un acheteur 13 000 euros.
48
Jours de C HASSE
Cest en pleine nature, dans la Sarthe, et dans un cadre exceptionnel, le chteau dAmenon, que commence le 4 septembre notre
compte rendu trimestriel.La 5e Fte de la chasse et de la nature rassemblait en effet le monde de la chasse dans la Sarthe et Me Cyril
Duval y allait de sa touche en organisant une vente aux enchres.
Deux Karl Reille (1886-1975) taient enlevs de trs belle manire:
une gouache (29 cm sur 41,5), Chasse courre au cerf, bat-leau,
6800 euros,bien au-dessus de son estimation;et une aquarelle,Chasse
courre au cerf (19 cm sur 14,5) 2800,galement au-dessus de son
estimation. Et enn, une aquarelle et gouache humoristique (35 cm
sur 50,5) dOKlein (1893-1985) triplait son estimation haute
920 euros.
Millon & Associs www.millon-associes.com
Retour Paris,le 16 septembre,pour une vente Mobilier et objets

dart. Un Tigre surprenant une antilope, bronze patine vert nuanc
(34 cm sur 57) dAntoine-Louis Barye (1795-1875), soffrait un joli
parcours 4000 euros, son estimation.
HIVER 2016
PHOTOS : ARTCURIAL - AGUTTES - YANN LE MOUEL - CORNETTE DE SAINT CYR - AGUTTES
Animalia,art et cyngtique,le 21 octobre rue Rossini Paris.Un

harfang des neiges branchs (Nyctea scandiaca) convainquait un
acheteur 2600 euros, nettement au-dessus de son estimation. Et
une Scne de chasse courre, le passage de la rivire, huile sur toile
(47 cm sur 53) dEugne Pchaubs (1890-1967),terminait 800 euros, au-dessus de son estimation.
Aguttes www.aguttes.com
Le 19 septembre,en route pour Lyon et une vente Cabinet de curiosits, histoire naturelle. Un bouquetin des Pyrnes (Capra pyreniaca) en cape tir dans la Sierra de los Gredos en Espagne en 1969
changeait de main 400 euros,au-dessus de son estimation.Un ibex
de Mongolie (Capra Sibirica) en cape prlev en 1991 partait facilement au-dessus de son estimation 640 euros.Un grand koudou (Tragelaphus strepsiceros) en cape collect en Zambie en 1975 atteignait son
estimation 485 euros.Et enn,un lan dAlaska (Alces alces) en cape
tir en Alaska en 1984 atteignait 1785 euros,son estimation.
Dix jours plus tard et lors dune vacation Arts dcoratifs Neuillysur-Seine une trs belle lithographie (28 cm sur 52) gurant une
panthre noire marchant dAuguste Jouve (1846-1905), le pre du
plus clbre Paul, tait acquise 380 euros, dans son estimation.
Piguet Htel de ventes www.hoteldesventes.ch
Excursion en Suisse entre les 26 et 29 septembre pour une trs

belle vente Chasse, armes, animalia que nous vous avions annonce
dans notre dernier numro.Jules Moigniez (1835-1894),et son Chien
larrt (bronze patine dore,19 cm de haut),atteignait 280 euros,
son estimation. Un lion, okimono miniature en ivoire japonaise de
lpoque meiji (entre 1868 et 1912), tait acquis 1400 euros, prs
de trois fois son estimation haute.Et enn un loup gris (Canis lupus
lupus) naturalis en situation (68 cm sur 150) irtait avec son estimation basse 880 euros.
Jours de C HASSE
Bonhams www.bonhams.com
Cest Londres que, le 28 septembre, lon pouvait trouver des

uvres cyngtiques lors de la vente XIXe sicle europen, art victorien et impressionnisme anglais.Une tude de tigre,huile sur toile
(19,5 cm sur 29) de Vincenzo Migliaro (1858-1938), schangeait
4700 euros.Un Fauconnier,aquarelle (60 cm sur 40) de Paul Joanovitch (1859-1957), nissait 8000 euros. Deux aquarelles dArchibal Thorburn (1860-1935) suscitaient un ot denchres: Poules et
coq faisans (27 cm sur 37) jusqu 26000 euros; et Bcasse dans un
paysage dhiver (37 cm sur 55) 46000 euros.
Le 2 novembre, New York cette fois et une vacation Art europen du XIXe.La Pause,huile sur toile (51,5 cm sur 76) gurant un
quipage de vnerie faisant une halte de Heywood Hardy (18431933), tait cde 5 900 euros. Le Jeune Matre, huile sur toile
(52,7 cm sur 60,8) de John Sargent Noble (1848-1896), tait emporte 11800 euros. Et Deux pointers larrt,autre huile sur toile
de Percival Rosseau (1859-1937), faisait un heureux 23500 euros.
Toujours New York, pour une vente Art amricain et une enchre au coude coude. 685000 euros, une magnique Diane,
bronze patine (97 cm de haut) de fonte Valsuani de Paul Howard
Manship (1885-1966), tenait la vedette.
>>
HIVER 2016
49
Enchres
1
PHOTOS : BONHAMS - RIEUNIER-DE MUIZON - RIC PILLON - SOTHEBYS
3
4
1. Ce Busard commun de John Selby sest

chang 10000 euros. 2. Ce Jeune Matre
de John Sargent Noble 11800. 3. Ce Cerf
frottant ses bois et biche au repos dAntoineLouis Barye 2 300. 4. Cette Chasse
courre de Maurice Toussaint 750.
Yann Le Mouel www.yannlemouel.com
Un Ours blanc, bronze patine noire

(25 cm sur 45) de Franois Pompon (18551933) la cire perdue Valsuani,gurait au
programme de la venteTableaux et sculptures modernes chez Drouot
le 30 septembre.Il franchissait son estimation haute 26250 euros.
BD Enchres www.bdencheres.be
Toujours le 2 octobre Lige pour une vacation BD. Et un tonnant tigre ralis par Frank (n en 1956), crayon gras et aquarelle
(103 cm sur 67), schangeait 1400 euros, son estimation.
vente Matres anciens du XIXe sicle.Une

paire dhuiles (80 cm sur 94) dtienne
Jeaurat (1699-1789), dont une montrant
des Perdreaux,bcasse,cuivre sur un entablement, tait acquise 3640 euros, sous
son estimation. Et un Tigre qui marche
dAntoine-Louis Barye, bronze patine
brun vert (21,5 cm sur 42) de fonte Barbedienne, doublait son estimation
5400 euros.
Toujours au Rond-Point le 26 octobre
pour une vacation Curiosits,histoire naturelle. Un couple de faucon crcerelle de 1903 et 1904 avec Cites
ne tardait pas trouver acqureur 1400 euros, bien au-dessus de
leur estimation. Un grand koudou en cape parvenait peine son
estimation 350 euros.Tout comme un land de Livingstone (Taurotragus oryx) en cape 250 euros. Un ibex de Sibrie prlev au
Tadjikistan nissait lui 380 euros.
Delon Hoebanx www.delon-hoebanx.com

Artcurial www.artcurial.com
De plus en plus frquent, lart des rues (associ la BD ce jourl) donnait rendez-vous aux amateurs Hong Kong le 3 octobre.Un
amusant Barcode Leopard, de Banksy (artiste anglais n en 1974),sduisait un acheteur 13000 euros, au-dessus de son estimation.
Retour au centre historique du Rond-Point le 11 octobre avec une
50
Jours de C HASSE
Cest loccasion dune vente allant de Vieux papiers lart cyngtique le 4 octobre que cette jeune socit proposait, salle Rossini, une Nature morte au livre,ne aquarelle (80 cm sur 59) dHenri
de Linars (1904-1987). 1200 euros,elle atteignait son estimation.
Mme destine pour une Nature morte au renard, huile sur toile
(100 cm sur 74) de Flix Clouet (?-1881), 1100 euros.
>>
HIVER 2016
Enchres
1
Sothebys www.sothebys.com
Tout nemrod averti piaffait

dimpatience depuis lannonce de
la vente dune partie de la bibliothque du Verne le 5 octobre Paris. Les grands noms de la littrature cyngtique taient aux premires loges dont voici une trs courte
slection.Charles dArcussia (1547-1619),et sa Fauconnerie (une dition trs estime et trs recherche de 1608), soffrait une belle approche 6875 euros,dans son estimation.Mme cheminement pour
la Chasse comportant douze planches lithographies cyngtiques et
humoristiques dHonor Daumier (1808-1879) 6250 euros.Jacques
du Fouilloux (1519-1580), et sa Vnerie (dition originale de 1561
dune grande raret), faisait trembler la salle avant que son ouvrage
ne soit emport 267000 euros,le double de son estimation.Un Raboliot de Maurice Genevoix (1890-1980) dit en 1928 par le Cercle
parisien du livre et illustr et ddicac par Mathurin Mheut (18821958) comprenant deux aquarelles et deux menus pour le dner du
Cercle franchissait son estimation 3250 euros. Joseph Oberthr,
Louis Pergaud la liste tait longue et fournie des crivains et illustrateurs au menu de cette vacation.Avant que ne claque le marteau
de Me Pierre Mothes 519000 euros pour Des Dduits de chasse de
Gaston Poebus (1331-1391) dit vers 1505-1510.Deux fois son estimation haute!
Le 15 novembre, nouvelle vocation de la fauconnerie avec, dans
le cadre de la vente Voyages, cartes et histoire naturelle Londres,
une aquarelle, (48 cm sur 38) de John Selby (1788-1867) gurant
une forme (une femelle) de Busard commun. 10000 euros,elle fai-
52
Jours de C HASSE
PHOTOS : CHRISTIES - DAGUERRE - BONHAMS - PIGUET HTEL DES VENTES DE GENVE
1. Ce Fauconnier de Paul Joanovitch a termin

8 000 euros. 2. Ce Braque lafft de Pierre-Jules Mne 1000.
3. Ces Bcasses en automne, de George Browne, 8800.
3. Ce lion, okimono miniature en ivoire japonaise de lpoque
meiji (entre 1868 et 1912), 1 400 euros.
sait mieux que son estimation.Du mme auteur une forme de Faucon plerin (aquarelle, 41,5 cm sur 26,4) entrait dans sa fourchette
destimation 13100 euros.
Daguerre www.audap-mirabaud.com
Direction Semur-en-Auxois en Cte-dOr le 9 octobre. PierreJules Mne (1810-1879),et son Braque lafft,bronze patine brune
(12 cm sur 21) parvenait 1000 euros,au-dessus de son estimation.
Audap & Mirabaud www.audap-mirabaud.com
Au menu de Curiosits et civilisations chez Drouot le 10 octobre, un hibou grand duc (Bubo bubo) naturalis sur branche.
1380 euros, il trouvait facilement acqureur.
Le 15 novembre, chez Drouot, avec une vacation Souvenirs historiques, chasse.Plusieurs huiles sur toile de Roger Reboussin (18811965) passaient sous le marteau au-dessus de leur estimation.Comme
cette Buse dans la campagne (17 cm sur 36), 320; ces Renardeaux
jouant (50,5 sur 65), 1350; cet Envol de bcasses (33,5 cm sur 41),
1300; ou encore ce Renard et sa proie (36,5 cm sur 46), 500. >>
HIVER 2016
nous avons pens tout,

de sorte que vous nayez
plus de soucis vous faire.
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1
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PHOTOS
1. Cette Bcasse de Roger Reboussin

a t cde 550 euros. 3. Cette
Chasse courre au cerf de Karl Reille
6 800 euros. 4. Ce dessin humoristique
dOKlein 920 euros. 5. Ce grand duc
(Bubo bubo) 1380 euros.
Christies www.christies.com
Direction Big Apple les 13-14 octobre avec une vente Living with
Art.Deux gravures de Carl Rungius (1869-1959) changeaient de main
logiquement: un Cerf (20,3 cm 27,9) 4475 euros,au-dessus de son
estimation; les Habitants de la falaise (20,3 cm 27,9) gurant des mouons, 2830 euros, dans son estimation. Bcasses,en automne, huile
sur toile (76,2 cm sur 55,9) de George Browne (1918-1958), sduisait un acheteur 8800 euros, au-dessus de son estimation. Et Deux
lopards,huile sur toile (75 cm sur 127) de Donald Grant (1930-2001),
atteignait sans peine son estimation 5300 euros.
Impossible de rsister ce petit bijou dinventivit,le 16 novembre
New York loccasion dune vente Impressionnisme et art moderne. Le Hibou (rouge et blanc),sculpture (33,6 cm sur 34,3) de Pablo Picasso (1881-1973),dclenchait une bataille denchres et senvolait 2,28 millions deuros, prs dun million au-dessus de son
estimation haute!
ric Pillon www.pillon-encheres.com
Partons pour Versailles,le 16 octobre et une vacation Tableaux anciens. Deux tmoignages cyngtiques de belle tenue des budgets
corrects. Le Chien, aquatinte (36,5 cm sur 29) de Lon Danchin
(1887-1938), schangeait seulement 100 euros, juste son estima-
54
Jours de C HASSE
tion.Et la Chasse courre, gouache (43 cm sur 53) de Maurice Toussaint (1882-1974), faisait un heureux 750 euros.
Tajan www.tajan.com
Retour Paris lEspaceTajan dans le VIIIe pour une vacationTableaux anciens et du XIXe le 17 octobre.Une subtile Nature morte au
livre,colvert et grives,huile sur toile (65 cm sur 92) dArthur Brunel
de Neuville (1852-1941),nissait dans son estimation 1500 euros.
Tessier & Sarrou www.neret-tessier.com
Drouot, le 19 octobre et une vente chasse. Bcasse,une trs belle

aquarelle (31 cm sur 24) de Roger Reboussin,faisait 550 euros seulement, son estimation. Une belle acquisition comme nous les dfendons dans ces colonnes.
Rossini www.rossini.fr
Grande vente de bronzes dAntoine-Louis Barye, le 18 octobre,

lors de la dispersion de la collection Dieterle,rue Rossini dans le IXe.
Parmi lesquels, un Daim ( patine brune, 15,6 cm sur 18,3) parti
3000 euros, son estimation; un Crocodile ( patine brune, 3,5 cm sur
HIVER 2016
PHOTOS : BD ENCHRES -TAJAN - SOTHEBYS
1. Les Dduits de chasse de Gaston Poebus ont foudroy

lassistance 519 000 euros. 2. Ce Faucon plerin de John
Selby est parti 13100 euros 3. Ce tigre ralis par Frank
1400 euros. 4. Cette Nature morte au livre, colvert
et grives dArthur Brunel de Neuville 1 500 euros.
19,6) 9000, mieux que son estimation; un Cerf lcoute ( patine

brune, 18,9 cm sur 16,4) 14500, le double de son estimation; un
lphant dAsie ( patine brune,13,8 sur 19,1) 20000,plus du double
de son estimation; un Lapin,oreilles dresses ( patine brune, 5,7 cm
sur 7,3) 2800,mieux que son estimation;et un JeuneTigre qui marche
( patine brune,10,6 cm sur 19) 4800 euros,son estimation.
Osenat www.osenat.fr/
Poursuivons Fontainebleau,le 13 novembre avec une vente LEsprit du XIXe et une Chasse courre,huile sur toile (petites restaurations, 60 cm sur 92) dEugne Pchaubs. 750 euros,elle dpassait
son estimation. Et une Scne de chasse courre (60 cm sur 81) de M.
Guillebert (XIXe sicle) entrait dans son estimation 1000 euros.
Cornette de Saint Cyr www.cornettedesaintcyr.fr
Une vacation Photographie,le 14 novembre,avenue Hoche,Paris

VIIIe. Un Harphang, vol de dos, (tirage subligraphie de haute qualit, 100 cm sur 150) de Vincent Munier (n en 1976) parvenait
son estimation 5700 euros. Et, du mme auteur, le Portrait loup
blanc dans la brume (tirage subligraphie de haute qualit,100 cm sur
150) dpassait son estimation 6600 euros.
Ader www.ader-paris.fr
Toujours Paris dans le IXe cette fois pour une vente Tableaux
modernes le 3 novembre. Un Chien et faisan,huile sur toile (92 cm
Jours de C HASSE
sur 73) de Charles-Andr Reyne (1873-1917), changeait de main

750 euros, mieux que son estimation haute.
Mme lieu de rendez-vous et une vacation Dessins anciens et modernes le 18 novembre cette fois. Un Lion couch,aquarelle (21 cm
sur 27) de Gustave Surand (1860-1937), tait cde 1700 euros,
son estimation. Un pagneul larrt,autre aquarelle (51,7 cm sur
73) de Riab (1898-1975),tait vendue 2200 euros,bien mieux que
son estimation.Et deux aquarelles de dimensions identiques (34 cm
sur 49) et de Charles-Olivier de Penne (1831-1897) taient acquises
petit prix (550 euros): Deux chiens en bord de rivire et Deux chiens
larrt.
Rieunier-De Muizon www.rieunier-associes.com
Pour nir cette boucle trimestrielle, collectionneurs et amateurs

se pressaient au 9,rue Drouot Paris le 21 novembre pour une vente
Bronzes animaliers, tableaux du XIXe pour laquelle notre ami Guy
de Labretoigne tait expert.Impossible de vous offrir une vision dtaille. Signalons nanmoins ces Deux chiens de vnerie coupls,bronze
patine brune (12 cm sur 15) dAlfred Dubucand (1828-1894) qui
faisait un heureux 650 euros, moins que son estimation. Ce Cerf
frottant ses bois et biche au repos,bronze patine brune (22 cm sur
22) dAntoine-Louis Barye, qui doublait son estimation haute
2300 euros.Et enn,Ils passent laies et marcassins, groupe de neuf
sangliers (15 cm sur 110) dAnne Nicolle (ne le 20 juillet 1958),qui
partait 5500 euros, dans son estimation.
HIVER 2016
55
Signets
g
Les Pieds sur terre de Nicolas Vanier
Sangliers, une passion de Laurent Cabanu, photos de Serge Lardos
de chez soi, regarder les arbres,la terre,la pluie,

le gel, le soleil,les saisons,leau. Une invitation
regarder ce que fait lhomme de cet
environnement qui nous a t lgu avant que
ne dboulent dans nos poches, nos sacs de voyages,
sur nos tables basses, nos bureaux, le monde
numrique et ses promesses virtuelles.Une
invitation comprendre les mcanismes rgissant
les choses de la nature. Ltape essentielle: la
curiosit. Elle fait partie de notrelogicielet est
fcheusement centre aujourdhui sur soi et la vie
des autres. Curieuse erreur.Ne lorgnons pas du
ct des cologistes, ils nont quune rponse
militante.Alors arrtons le monde quelques quarts
dheure choisis pour se plonger dans le livre de
Nicolas Vanier, qui chemine, depuis tout temps,
sur la route de laventure, surtout celle du Grand
Nord souvent
avec ses chiens.
Quy trouve-ton? Le bon sens
qui nous fait
dfaut. Celui
de la terre. En
redcoupant son
ouvrage en mois,
en chapitres
rcurrents
(Milieu et
phnomnes
naturels,Le
monde animal,
Lhomme et la
nature, lautre
bout du monde)
et en sous-chapitres (milieu, mto, ciel pour
le premier par exemple), tous les quilibres sont
dcortiqus avec minutie et sobrit accompagns
du point de vue de Nicolas Vanier sur chaque
sujet: sur lnergie, Je reste convaincue que notre
salut nergtique viendra,pour une large part,du
soleil , la chasse refusons lamalgame,il reste des
chasseurs responsables,respectueux dune nature quils
aiment et donc protgent,et do,de temps autre,ils
prlvent quelques canards,sangliers Les abeilles,
le chamois, le nuclaire, les vendanges, la cabane,
les sujets sont pluriels et leur vocation raisonne,
sans jugement dbrid et dans le but afrm
de protger sanspiocher dans le capital. Un
ouvrage intelligible sans moralisme.ric Lerouge
le sanglier sont nombreuses mais sa symbolique,elle,est universelle.Laurent

Cabanau est spcialiste de la bte noire en France et dans le monde. Il avait
donc toute lgitimit nous offrir ce beau livre consacr cet animal mythique.
Vous y retrouverez tout ce quil faut savoir sur ce gibier: son histoire,son
alimentation,sa reproduction,sa vie sociale ou encore les diffrentes manires de
le chasser.Lauteur rpond aussi synthtiquement et clairement des questions
atypiques: Le sanglier a-t-il du got? Voit-il les couleurs? Ou communiquet-il? Quelques encadrs viennent dynamiser la lecture comme lvolution
de la dentition en fonction de lge
du sanglier. Les photographies de Serge
Lardos illustrent merveille louvrage.
Elles nous montrent lanimal sous tous
les plans: en pleine course, la chasse,
en rut ou en compagnies. On apprcie
aussi les quelques ides de recettes
autour du gibier qui conclut louvrage
ainsi que le glossaire des termes
relatifs au sanglier et ses chasses.
Loin dtre une encyclopdie monotone
sur les caractristiques du sanglier,
ce beau livre agrable parcourir
trouvera srement une place au pied
de votre sapin.
Anne Deram
Cest une invitation. Une invitation sortir
ditions de La Martinire,456 pages,34,90 .
56
Le goret, le gori,le cochon ou lo singlar.Les appellations pour dsigner
ditions du Sud Ouest,144 pages,19,90 .
Dombres et de ammes
de Pierric Guittaut
N Melun en 1974,ce responsable qualit
dans lindustrie aronautique vit depuis plus de trente
ans dans le Berry,une rgion aussi connue pour ses
relations avec la superstition que celle o il place laction
de son second roman noir: la Sologne.Le major
de gendarmerie Fabrice Remangeon renvoy dans son
village natal aprs une faute professionnelle part sur les
traces de braconneurs laissant derrire eux les dpouilles
de grands animaux.Confront son pass et son dni
de la profession de son dfunt pre,sorcier, lenquteur
se lance la poursuite des coupables.Il croit revoir, sous les traits dune autre,
lise, son pouse disparue dix ans auparavant.Puis son meilleur ami, mort jeune,
apparat dans la nuit! Des incidents tranges se multiplient autour du militaire.
Lassassinat dune jeune collgue amplie sa volont de rsoudre toutes
ces nigmes. Lenqute est bien trousse, latmosphre rendue avec justesse
et les personnages semblent vrais. En revanche lemploi permanent dadjectifs
superftatoires alourdit et ralentit cette marche travers la fort des mots!
Manifestement Pierric Guittaut connat la chasse et apprcie la nature.
Il faudrait cependant quil russisse, dans son prochain livre, allger
ses descriptions, en particulier celles des femmes et des scnes de sexe,
frisant parfois le ridicule.Dommage!
Stphanie Leclair De Marco
Gallimard,299 pages,18 .
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Scnes de chasse en Allemagne

Rayski/Baselitz de Gilbert Titeux
Le tableau de Ludwig Knaus montre un garde-
forestier en sa masure fumant une longue pipe, une

femme alimente un immense pole maill comme
on en trouve de part et dautre du Rhin,trois chiens de
chasse sont ses pieds,fusil, poire poudre,gibecire,
casquette au crochet jouxtent trophes de cerf et de
brocards.Une autre toile,celle de Carl Friedrich Deiker,
dvoile le dernier combat dun sanglier au ferme
par des mtins dans un paysage de neige. Un morceau
de bravoure et de frocit. Luvre de Ferdinand von
Rayski, Livre dans la neige,nous prcipite elle dans une
nature hivernale, authentique et farouche. La lumire
bleu-violet est dclinante, le gte est loin, le livre
cherche se nourrir. Ces trois scnes cyngtiques sont
tires du dlicieux ouvrage de Gilbert Titeux dit
loccasion de lexposition Rayski/Baselitz en ce moment
au Muse de la Chasse et de la Nature et dont il est
le commissaire gnral. Entre histoire et histoire
de lart, cette tude prface par Claude dAnthenaise
(conservateur du muse) et richement documente
voque la chasse en Allemagne depuis lavnement
du Revierjagdsystem (systme de chasse par territoire)
en 1848 toujours en vigueur aujourdhui, il codie
le droit de chasse et neutralise les us et coutumes
fodaux
des scnes
du XXe sicle.
Pour nir sur un
parallle avec les
uvres droutantes
dun peintre
contemporain,
Georg Baselitz qui
afche sa liation
avec Rayski et
Gustave Courbet.
Ce Revierjagdsystem
prit donc le parti
de la gestion
de territoire en
afrmant que la
nature constitue un
patrimoine quil faut
grer et conserver , prcise Gilbert Titeux. Qui sera vite
accompagn par une thique cyngtique. En 1875, la
Fdration allemande de chasse clamera mme: Nous
voulons une chasse respectable!, bien videmment de la
rglementation.La pratique du chasseur (Waidmann)
appliquant la rgle (Waidgerecht) se diffrenciera
du tireur ou du chasseur du dimanche. Cette culture
cyngtique germanique se traduira dans les
reprsentations de scnes de chasse, conformes en
somme aux exigences. Une ligne de conduite que lon
retrouvera au l des courants de penses artistiques:
romantisme, ralisme, naturalisme, impressionnisme,
pointillisme, expressionisme Sattachant, avec
prudence,nuances et mthode lvolution cyngtique
et artistique,notre auteur offre ici un tmoignage clair
que les disciples de Saint-Hubert franais apprcieront
sans nul doute avec dlectation.
E. L.
Muse de la Chasse et de la Nature,240 pages,39 .
Jack London LAppel du grand ailleurs dOlivier Weber
Limage au tirage grossier, nous tions au commencement de
la photographie, en dit long. Un enfant, godasses laces de celles,pantalon

de tissus de toile paisse, chemise blanche ternie, casquette de docker
cossais, est plong dans la lecture dun livreencyclopdiquedeux coudes
appuys sur la table. Nous sommes en 1886 dans un de ces bars dOakland
o les princesses de la nuit et les marins hirsutes oublient larrogance de leur
destin. Ce jeune garon a 10 ans, cest Jack London. Depuis sa rencontre avec
Ina Coolbrith, bibliothcaire, belle et jeune potesse, il a rengain ses bagarres
de rue et oublie la crasse misre de la crique de San Antonio pour la lecture
de livres daventure, de rcits de voyage, dessais historiques. Chaque mot qui
enrichit son vocabulaire trouve enn sa place: il avait vcu la grammaire de la
vie des rues, il fait lapprentissage de la syntaxe de lcriture. Llve est dou.
Grce son pre adoptif, John London, il dcouvre de temps autre
les plaisirs de la pche, de la chasse la sauvagine mais, pour des raisons
de survie, il doit smanciper. Nous le retrouvons, pour 10cents, dans lenfer
dune conserverie lge de 13 ans puis le pillage dhutres Taraud par
le dsir dhorizons plus vastes, il sengage pour une saison de chasse aux
phoques, fait de la prison son retour San Francisco,va derrance en petits
jobs, et se fait mme chercheur
dor.Cest en 1899 que The
Overland Monthly accepte enn
de publier une de ses nouvelles.
La conscration arrive en 1903,
avec lAppel sauvage. Il est plus
sage que les cent vies de cet
auteur phare vous soient
contes avec aisance par Olivier
Weber, journaliste et crivain.
Images dpoques choisies
sur le volet lappui, il vous
emportera sur le chemin de
ce loup parmi les hommes. E. L.
Paulsen,320 pages,56 .
Chasse du gibier par milieu

de Pascal Durantel
La chasse synonyme de destruction
cologique? Au contraire! Pratique

avec raison,notre passion contribue la
sauvegarde des nombreuses espces qui
peuplent forts et plaines. Cet ouvrage
vous donne lopportunit dtre acteur
de cette prennisation possible grce
une rgulation de la vie sauvage. Divis
en catgorie de gibier (sanglier, cerf,
mouon ou encore bcassine), ce livre
est un vrai guide pratique qui analyse
en dtail toutes les techniques de chasse
en fonction du gibier.Vous pourrez
parcourir cet ouvrage truff
dinformations utiles une chasse
de gestion de lenvironnement comme un mode demploi. Chaqueche
indique le biotope du gibier,les facteurs de rgression de leur population,
les modes de chasse et races de chiens privilgier (le beagle par exemple
pour le chevreuil).Vous trouverez galement des prcisions synthtiques
sur les ruses de certains animaux ou sur les armes et munitions prconises
pour chasser le sanglier ou les limicoles. Un glossaire en n douvrage
le complte avec pertinence.An de vrier rapidement certains termes
parfois complexes. Facile et agrable lire, ce recueil de conseils vous
permettra dallier passion pour la chasse et respect de la nature.
A. D.
Artmis,Bibliothque du Chasseur,160 pages,22 .
Jours de C HASSE
HIVER 2016
57
Signets
g
Bires et Gibiers de Pierre Mercier de Beaurouvre
Gordon-Cummings
Cinq ans de chasse dans lintrieur

de lAfrique mridionale
On ne dira jamais assez combien la bire peut tre une allie
Publi en France sous le double parrainage dAlexandre
Dumas et de Daniel Henriot, en 1860 pour le premier et en

2016 pour le second, louvrage de Gordon-Cumming Cinq ans
de chasse dans lintrieur de lAfrique Mridionale a la chance
dtre rdit par les ditions Montbel. Il enrichit son tour
chez celles-ci et de superbe manire la collectionLes
Aventuriers Voyageursque nous voquons rgulirement
dans ces colonnes. Haut en couleur,sont les mots
qui viennent demble lesprit ds les premiers chapitres
de ce livre passionnant.
Et en matire de
couleur, lextravagant
cossais sy entendait
qui ne ddaignait pas
darborer mme au
cur de lAfrique la
tenue traditionnelle au
premier rang de laquelle
le kilt jaune et vert
de son clan. Mais
loriginalit du
personnage ne saurait se
cantonner des dtails
vestimentaires et faire
oublier de relles
qualits de coureur
de bois ou plutt de
savane et un courage
indniable quil mit
au service de sa passion
pour la chasse des grands fauves.Celle-ci presque
la mme poque que notre Jules Grard national lui value
le surnom deChasseur de lion, Grard quant lui
tant affubl de celui deTueur de lion.Le parcours
des deux hommes est dailleurs similaire bien des gards.
Tout comme son homologue franais, aprs un passage
sous les armes, Gordon-Cummings fait le choix
de se consacrer exclusivement la chasse et lexploration
du continent africain. Lune et lautre vont lamener ctoyer
des hommes tels que David Livingstone avec lequel il aura
au demeurant quelques dmles et qui nhsitait pas voir
en Gordon-Cummings a mad sort of Scotchman ou en
dautres termes,une sorte dcossais fou.Alors,fou
Gordon-Cummings? Peut-tre de cette sorte de sublime folie
qui fait les aventuriers et les hros solitaires et attachants.
Son livre en tous les cas nous brosse le portrait dun homme
qui, sous son kilt,en avait une paireet dont nous nous
plaisons croire quil a rejoint le panthon desGrands
Chasseurs devant lternel. Guillaume Beau de Lomnie
ditions de Montbel,440 pages,25 .
58
non ngligeable de la gastronomie, notamment en sunissant

au gibier. Mais il y a des rgles observer pour quelle y trouve
la meilleure place et cest ce que Pierre Mercier de Beaurouvre
singnie nous expliquer tout au long des pages de son livre.
Ce rcidiviste on lui doit dj les ouvrages Cidres et Gibiers et
Cueillette et Gibiers, dans la collection Cuisine & Saveurs dirige
par Anne Gruet nous montre cette fois non seulement quil aime
le gibier, mais encore quil trouve du bonheur le prparer,
le dguster entre amis et, parfois, dans les restaurants spcialiss!
Les recettes dtailles, traditionnelles et originales, traitant aussi
bien de la plume que du poil, sont l pour le prouver. Lauteur
remonte dabord le l de la bire, en explorant ses origines,
son histoire car elle en a une,vieille comme le monde
(les Sumriens brassaient dj), riche en pripties et aussi
intressante que celle du vin et son laboration, du maltage
la dgustation, de la cervoise familiale lavnement du brassage
industriel. Dans le chapitre France et Belgique, il unit le coq
gaulois au lion des Flandres pour souligner que les deux pays sont
aux origines des grandes bires de garde , en stendant plus
particulirement sur les bires dabbayes. LIrlande et lAllemagne
lont leve au rang dinstitution! Leur chapitre relate la saga
Guiness, avant de souligner
que limportance culturelle,
commerciale et historique
de la bire allemande provient
dune loi promulgue en 1500,
toujours en vigueur dans
certaines villes allemandes.
Une brve rfrence au reste
du monde (Asie, tats-Unis,
Amrique du Sud,Afrique)
clture le prologue. Chaque
recette mentionne la bire qui
la met le mieux en valeur et,
pour certaines, donne ladresse
du restaurant crateur
Antilope, canard et oie, cerf
et daim, chamois et mouon,
chevreuil, faisan, livre et lapin,
perdreaux et sanglier jalonnent
des pages dont la seule lecture
fait saliver lavance.
Particulirement remarqu: le potjevleesch la Goudale, grand
classique de la gastronomie du Nord, revisit avec du gibier et
qui runit sanglier, chevreuil, garenne et faisan, servi dans sa gele
parfume,pos sur des frites brlantes Pierre Mercier de
Beaurouvre ne semble pas prs doublier ce mets, dgust
loccasion dune nuit de hutte o les canards ne sont pas passs
Mais quimporte. Quel bonheur! conclut-il. Pour concocter des
dners de chasse dignes de ce nom.
Marie-Claude Fondanaux
ditions de Montbel,Cuisines et Saveurs,96 pages,22 .
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Signets
g
Mystrieuse Bcasse
de Jean-Michel Desplos
La bcasse est une grande dame
mystrieuse et discrte. La chasser est un d.
Toujours prte senfuir,elle sait se rendre
invisible grce des techniques dont elle seule
dtient le secret.Avec Mystrieuse bcasse,JeanMichel Desplos tente de percer quelques-uns de
ses mystres. Lauteur explore la bcasse des bois
(Scolopax rusticola) dans ses aspects les plus
varis.Ses caractristiques sont regroupes dans
une che signaltique dtaille (alimentation,
envergure, plumage). Il rpond aussi
quelques questions que beaucoup de bcassiers
se posent. Comment la reprer dans les
immenses sous-bois? Comment dterminer
son ge en fonction de son plumage?
Lauteur appuie ses explications grce
des cartes
dtailles sur
la migration
de laGrande
Dame au long
becet zones
gographiques
occupes
par cette
migratrice
nocturne
(de lextrme
Ouest
europen
lextrme
Est asiatique).
Certaines bcasses dtiennent dailleurs
des records de distance parcourue. Comme
celle qui a t reprise Tartas en 2013 alors
quelle avait t bague en 2010 Moscou
distants de 3285 kilomtres! Des anecdotes
agrmentent intelligemment le livre qui
comprend aussi des rcits de chasses et des
portraits de bcassiers et de leurs dles chiens
darrt. On apprcie les recettes proposes
commeLa bcasse au foie gras ambe
larmagnacqui dvoile dj un doux fumet
dans notre cuisine. Liconographie est agrable.
On regrette cependant labsence de photos
de bcasses au naturel pour en saisir toute leur
splendeur. Ce panorama de laReine des bois
demeure exhaustif et intressera tous les
amoureux de loiseau qui souhaitent approfondir
leurs connaissances ou contempler un recueil de
qualit. Un beau livre offrir ou soffrir. A. D.
ditions Sud Ouest,144 pages,28,50 .
60
50 histoires de chasse
Le Club de la Chasse et de la Nature fte de la plus belle des manires
ses cinquante ans. En effet, il a demand cinquante de ses membres,

des plus illustres aux plus jeunes, une histoire,un rcit,un souvenir, un pome.
Comme le souligne Agns Desprs,sa directrice,qui a coordonn le recueil,
lensemble des contributeurs prouve que lon peut aussi bien manier la plume
que le fusil.Vous trouverez au l des pages des rcits de transmissions et
dapprentissage de lobservation,de la recherche et de lapproche.Tous ces textes
nous ramnent aux sensations profondes et vitales que la chasse nous procure.
Comme le dit si bien Laure de Rohan Chabot
la n de son rcit javais lme marque,au fer
rouge et jamais,par une motion de chasse que,
depuis ce jour,je nai jamais cess de renouveler .
Cest par l que lon comprend la passion
qui anime tous ces hommes et femmes pour
retrouver les motions vraies du contact originel
avec la nature,dans ce quelle peut avoir
dimmuable,de sauvage et de violent parfois.
Voil un trs beau cadeau pour cette n danne
qui convient aussi bien aux chasseurs
quaux non-chasseurs de 7 77 ans. Louvrage
est joliment illustr par Patrice Bac,Estelle
Rebottaro et Thibault de Witte.Une belle ide
ralise avec brio.
Franois de Pirey
Club de la chasse et de la nature,238 pages,50 .
Que ferons-nous
des canards sauvages?
de Raphal Mathevet et Matthieu Guillemain
Un petit livre par son format mais trs profond
et instructif. Observs et compts,les canards sauvages

voyagent au l des saisons. Par ailleurs comme
ils shybrident avec les canards levs en captivit
ils sont en libert surveille.Les canards nous
apprennent beaucoup sur la gestion de plus en plus
interventionniste de la chasse et notre vision de la
conservation de la nature. Cet essai rpertorie toutes
les nuisances auxquelles est soumis le canard et entre
autres les plombs perdus dans les zones humides.
Une tude a dmontr que les canards sauvages recherchent rgulirement
de petits graviers indispensables leur digestion.Ils confondent les graviers
et le plomb perdu et donc sont atteints de saturnisme. Cette tude ralise
en Camargue value les densits plusieurs centaines de milliers de plombs
par hectare. Les oiseaux trs intoxiqus maigrissent, perdent leur capacit voler
et meurent. Cet exemple parmi tant dautres montre tout lintrt de ce livre
trs explicite et convaincant sans pour autant tre anti chasse mais plaide
pour une gestion raisonne par les chasseurs eux-mmes de leur environnement.
La vertu de la gestion adaptative peut selon les auteurs permettre dapprendre
exprimenter des voies de collaboration entre tous les acteurs de la chasse.
Voil un livre bienveillant et instructif que tout chasseur de gibiers deau
se doit de lire.
F. de P.
Quae,96 pages,10 .
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Co n f i d e n c e s
Franois Baroin
La chasse est pour moi essentielle

et probablement existentielle
entretien ralis par Pa scale Lorca
quoi pensez-vous
lorsque vous chassez ?
Le jeu est justement de ne
penser rien dautres et progressivement se mettre en harmonie avec la nature. On ne
pche ni ne chasse bien que si
lon se met au diapason, et que lon se fond modestement
danslanature.Ilnefautfairequcouter,observer,comprendre
et profiter de linstant. Sur une journe, cest trs difficile
darriver cet tat. Dans la priode estivale, il faut plusieurs
jours Il y a donc souvent une part de frustration. Mais
cest un peu comme la diffrence entre un roman et un
pome.La posie vous offre des motions souffle court qui
nont pas la mme intensit que de rentrer dans une histoire.
Il y a un rapport au temps ncessaire, mais lon peut cueillir
62
Jours de C HASSE
unemotionsurlinstantcommeoncueilleunvers,unestrophe,
un joli pome.
Est-on le mme chasseur 50 ans que lorsque lon est enfant?
Pas du tout. Cela fait trente-cinq ans que jai mon permis de chasser et cela en fait quarante-cinq que jaccompagne des chasseurs. Jobserve une volution silencieuse. Ce
ne sont pas les mmes besoins de prdation, pas les mmes
recherches ou la mme frnsie.On gre diffremment lins-
TIM PLOWDEN/ALAMY STOCK PHOTO
ranois Baroin est lun de ces hommes qui

comptent aujourdhui le plus dans le paysage
politique franais.Maire deTroyes depuis 1995,
il est aussi snateur Les Rpublicains de lAube
et prsident de lAssociation des maires de France depuis 2014.Plusieurs fois ministre sous les gouvernements
Jupp,Villepin et Fillon,il est entr en politique en 1989,
dans le sillage de son pre Michel Baroin homme politique et grand dirigeant dentreprises comme les AGF ou
la Fnac. Cest ce dernier qui
linitie aux plaisirs de la
chasse et de la pche. Une
passion que Franois Baroin
cultive dans la discrtion et
lamour du terroir familial:
lAube et la Creuse.Dans cet
entretien exclusif pour Jours
de Chasse, celui qui fut aussi
plus jeune dput de France,
accepte, sans dtours, den
voquer les ressorts intimes.
tant, on profite de chaque seconde, on slectionne certainement mieux et lon relche aussi beaucoup plus de poissons.
Lorsque lon pche, lon ne retient que les prises exceptionnelles,celles qui ont donn lieu des combats magnifiques et
qui racontent une histoire magnifique.Sagissant de la chasse,
cest pareil. On va vers plus de partage avec les amis et des
moments de vie. Lacte de chasser demeure en lui-mme un
acte important mais il nest plus aussi essentiel que lorsque
lon est jeune chasseur. Il y a une dimension sportive gale-
HIVER 2016
Jours de C HASSE
HIVER 2016
63
PHOTOS : PATRICK IAFRATE - ROBERTHARDING/ALAMY STOCK PHOTO
ment.Quand on chasse le petit gibier,en Creuse

par exemple, on peut parcourir jusqu douze
kilomtres et lon rentre lessiv.Faire quatre ou
cinq kilomtres dans les torrents ncessite aussi
beaucoup de prcision pour votre intgrit physique.Alors 35 ou 51 ans ce nest pas la mme
force physique et la mme capacit de rcupration. Mais cela se gre. Malraux disait, il faut
soixante ans pour faire un homme et ensuite il
estbonpouragir.Moijepensequuneviedechasseur ou de pcheur se construit jusqu la fin
du compteur de lexistence car on apprend tous
les jours.
La chasse,la pche ne sont-elles pas
des prtextes pour voyager et rencontrer
dautres hommes?
Ce nest pas du tout la manire dont je me
suisconstruitautourdecespassions.Cesontplutt des lments de transmission. Mais cest
vrai que ce sont aussi des acquis de libert. Les
gens le savent peu, mais la chasse tait un priviFranois Baroin avoue aimer toutes les formes de chasse depuis lalouette au
lge qui a t aboli la nuit du 4 aot 1789.Et cela cul lev jusquau tir au brocard (page de gauche) sans oublier la chasse en montagne.
leur a donn une dimension extrmement poPour cet amoureux du terroir, la rivire la Creuse (en haut), est son grand large
pulaire qui na rien voir avec limage dpinal o il se ressource ds que ses obligations dhomme public lui laissent quelque rpit.
que les opposants la chasse qui par ailleurs
ont le droit de dvelopper leurs arguments ont lhabitude
dien.Cest un jardin secret,mais pour autant il ne modifie en
de vhiculer. Cest une passion qui fait tomber les frontires
rien ma relation aux autres.
sociales a priori.
La chasse,la pche,permettent-elles de surmonter
Le fait dtre chasseur ou pcheur change-t-il
plus facilement les difcults de lexistence?
la nature des relations entre les hommes?
Avoir une passion est toujours une chance. La politique
Il est certain que partager la mme passion,la mme nestvidemmenttrschronophageetlactionpubliquencessite
cessit de sinvestir avec humilit dans laccomplissement de
beaucoup de force et dnergie. Je les puise dans la capacit
ces rites quotidiens au sein de cette nature, rapproche. Linde mvader dans ces passions. Mais la nature nest pas un
tensit qui prvaut dans la prsentation des souvenirs, une
pansement sur une jambe pour surmonter dventuelles difaction de chasse ou de pche partage,nourrissent une converficults professionnelles, cest un besoin et cest une joie, ce
sation qui ensuite enrichit un change et structure des relanest pas un centre de rtablissement. La chasse est une imtions amicales. Cest un engagement qui loigne du quotimense cole de patience.Le rapport au temps devient un l-
Les condences de Franois Baroin
PATRICK IAFRATE
Le snateur
et prsident
de lAssociation
des maires
de France na
jamais renonc
son ef familial
de Saint-Sulpicele-Dunois (page cicontre en bas) dans
la Creuse. Cest
souvent de ce petit
bourg, quentour
de ses proches,
il part pour de
longues battues.
Mais rien ne le rend
plus heureux
que louverture
de la perdrix
dans lAube
(page ci-contre).
mentconstitutifdevotrepersonnalit.Lacceptationdelchec
fait aussi partie des lments essentiels dans la bonne matrise de ses passions. Cela sappelle lhumilit.
Quel rapport entre la chasse et la politique?
Pour moi ce sont deux mondes qui nont strictement
rien voir. On peut toujours faire des allgories sur lapproche, lafft, la prdation, le trophe Pour ma part, je ne
vois pas de rapport direct ou indirect.Je vous parlais de la patience.Certes cest une qualit en politique mais il y a dautres
moyensdelacqurirquedallerlachasse.Toutvousconstruit
dans une vie.
Avez-vous transmis votre passion vos enfants?
Jai trois enfants. Mes deux garons sont chasseurs, et
lun est chasseur et pcheur.Jai eu la chance quil ragisse de
la mme manire que lorsque jtais enfant.Avec le plaisir de
partagerdesmomentsavecleurprediffrentsduretourdune
journe bien charge.
Comment devient-on chasseur et pcheur?
En loccurrence, il sagit plutt datavisme. Mon pre
tait chasseur et pcheur, mon grand-pre tait chasseur.
Dans toute la famille, sur deux sicles de rfrences familiales,tout le monde la plus ou moins t.Et quant la pche,
cest mon pre qui ma initi. Je laccompagnais trs jeune,
ds lge de 4-5 ans.Nous nous posions sur un rocher et nous
pchions des ablettes sur la petite ou la grande Creuse.Ctait
une passion de vacances,cest devenu un lment dquilibre
indispensable. Et mon grand large moi, est un ruisseau de
3 mtres,mes 20 heures davion moi ce sont ces trois heures
un quart de route qui me mne jusqu cette Creuse profonde o je me ressource.
Quels sont vos premiers souvenirs de chasse ou de pche?
Mon premier souvenir de chasse je dois avoir,5-6 ans.
Jaccompagne mon pre dans une petite chasse communale,
prs de Nogent-sur-Seine avec lun de ses amis qui est agriculteur. Ce matin-l et il avait tir un norme livre, un gros
64
Jours de C HASSE
rouquin,tout roux,trs lourd,qui avait probablement ses habitudes dans les bois et il me la fait porter Je me souviens
de sa lourdeur, mais je ne voulais surtout pas le lcher Je
lai port, pendant des heures et des heures, car il avait d le
tirer au petit matin,et je me souviens avoir t puis.Ctait
une fatigue merveilleuse car,pour la premire fois,il me donnait lautorisation de porter son gibier. En fait, il me lavait
donn pour que je le porte quelques instants mais je nai jamaisvoululelcher,carctaitunactedeconfiancemerveilleux.
Mon premier souvenir de pche est une pche en tang.
Noustionspartistrstt,paruntempsmagnifiqueenCreuse,
avec des amis de mon pre. Nous avions pris une barque
danslespremiresclartsdujournoyessousunepetitebrume
et nous sommes arrivs sur cette le o nous nous tions placs Ctait lt,au mois daot.Mon pre avait install les
cannes. Le bouchon sest enfonc, le combat a dmarr.
Ctait une norme tanche,quelque chose comme trois kilos.
Mon pre tenait derrire, maidait mouliner et rapporter
ce poisson.
Votre premire canne pche et votre premier fusil?
En ces temps-l, la fibre de verre ntait pas encore arrivejusqunous.Javaisdoncunecanneenbambou.Monpremier fusil, comme tout le monde, a t une petite 4,5 Diane.
Aprs jai fait le parcours traditionnel du 9, du 12 et du
14 millimtres.Puis avec lge,on prend des calibres plus petits. Sans doute parce quil y a une esthtique dans le mouvement du swing qui fait que cest plus agrable de laccomplir avec une gerbe moins charge.
Enfant,quest-ce qui vous fascinait?
Jaimais tout:le jour qui se lve,les prparatifs,lmotion
la veille quand on sendort sans ltre jamais vraiment, la
pousse dadrnaline. Il y avait les autres chasseurs, dautres
enfants.Je retrouvais des copains.Partager ces moments avec
mon pre qui tait ainsi totalement libr de ses lourdes
contraintes professionnelles, le voir dans un autre cadre, tel
HIVER 2016
Jours de C HASSE
PHOTOS : JOEL DAMASE/PHOTONONSTOP/AFP - BLICKWINKEL/ALAMY - DAVID TIPLING/ALAMY
quenlui-mme,anourridesqualitsde
relations et a structur les plus beaux
souvenirs de mon existence avec lui.
Prfrez-vous la chasse ou la pche?
Est-ce dailleurs la mme chose?
Ce sont deux passions dgale intensit. De plus, quand on est dans un
petit ruisseau torrentueux, dans un affluent de la Creuse et que lon pche la
truite la sauterelle ou la mouche,il y
a une part de chasse et de qute, il faut
comprendre le sens de leau, les habitudesdespoissons,connatreleshoraires
aussi, les jours de lune, le vent Ce
sont des lments de convergence dont
le plus important est, bien sr, lharmonie avec la nature. Simplement, il y
a des saisons. La pche est une activit
estivale. Jaimerais avoir plus de temps aux mois de mai ou
juin pour my consacrer. Et la chasse est une passion, jaime
autant lalouette au cul-lev quune vole de perdrix dans les
betteraves au bois, que le tir au brocard ou la chasse en montagne.
Vous voquez cette harmonie avec la nature
mais comment la dnissez-vous?
tre chasseur ou pcheur est un parcours initiatique de
comprhension de la nature dans laquelle nous sommes une
espce parmi dautres, plus prdatrice, probablement la plus
prdatrice.Etcestcettecomprhensiondtreunparmidautres,
au sein dun univers qui nappartient personne,mais dans lequel chacun a ses habitudes.tre au contact avec cette nature
ma structur. Pour moi, cette passion nest pas importante,
elle est essentielle et elle est probablement existentielle.
Est-ce quil y a des natures que vous prfrez dautres ?

Onnepeuttredenullepartetjailachancedtredequelque
part qui porte le nom de deux rivires qui sont deux dpartements lAube et la Creuse. Jai une passion pour les paysages
au bois, au fond de ces plaines cralires au nord de Troyes
qui ont faonn mon enfance et mon adolescence. Jai aussi
une passion pour la Creuse o je puise mes racines. Cest un
dpartement magnifique avec une posie exceptionnelle Il
y a beaucoup de sources et de ruisseaux. Cest une nature
abondante. Je vous parlais de la chasse en montagne, il ny a
rien de plus beau que lautomne sur les cimes lors du rut.Produire cet effort, intense, rigoureux daller vers les cimes, et slectionner les animaux avec votre guide est merveilleux. Mais
dans mes prfrences,je place au-dessus louverture de la perdrix dans lAube.
HIVER 2016
65
vasion
Variations
repor tage et ph otos Gu illaume Be au de Lomni e
La Tanzanie reste lun des plus beaux pays de chasses naturelles
et dauthentique gibier au monde. Nous lavons vri une nouvelle fois,

du pays massa aux berges de la Kisigo River.
u sortir dArusha,sur la route

qui senfonce vers louest dans
le pays massa,les plantations
de caf remplacent dans un
premier temps les constructions sans
charme de la ville africaine.Grise et terne,
jonche de dtritus que le vent chasse devant lui, rebus de la ville qui sefface, la
savane au bout de quelques kilomtres
retrouve pourtant ses droits.Mais il faut
attendre prs de deux heures encore pour
quelle offre son vrai visage: celui dune
nature inamovible depuis la nuit des
temps.Du moins voudrait-on le croire.
Makuyuni,nous quittons la route
principale et bifurquons vers le nord.
Bientt les premires maisons de Mto
Wa Mbu font leur apparition.Notre vhicule emprunte alors un semblant de
piste qui senfonce entre les maisonnettes
de briques de ciment ou de terre. Enn,
dans un formidable nuage de poussire
grise,il le vers la premire tape de cette
quipe tanzanienne laquelle nous
convie la jeune socit African Buffalo
Safari Trackers. Non sans motion nous
retrouvons la savane que nous avons si
souvent sillonne prs de vingt-cinq ans
auparavant.Le paysage reste inchang et
les petites bandes de ces charmantes gazelles de Thomson (Eudorcas thomsonii)
ou encore celles des dlicates gazelles de
Waller ou grnuks (Litocranius walleri)
qui sgaient devant notre 4x4 parmi les
bosquets deuphorbes font renatre dun
coup des souvenirs que nous navions
voqu depuis fort longtemps. Notre
68
Vue sur le pays massa (ci-dessus) depuis notre camp adoss au mont Losiminguri
(ci-dessous). En bas, un jeune bouvier massa et son troupeau de vaches tiques.
camp se prole bientt au sommet dune

colline adosse au mont Losiminguri au
fate duquel crot la fort du mme nom.
Un semis de grandes tentes couleur sable
Jours de C HASSE
HIVER 2016
dissmines dans la vgtation et les rochers nous accueille enn. Avant dy

prendre nos quartiers pour les trois prochains jours,nous faisons honneur au pot
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de bienvenue qui nous est servi la descente du vhicule macul de cette
sombre et tenace poussire volcanique,
et dont nous nous extirpons avec plaisir.
En compagnie de Naio,truculent et sympathique chasseur mexicain auquel nous
nous sommes joints, les jours suivants
sont consacrs la chasse des nombreuses espces de gazelle qui peuplent
le pays massa.
Gamshad,notre guide offre quant
lui ltonnante et rare particularit dtre
indniablement le premier et nen pas
douter le seul guide de chasse originaire
du Baloutchistan iranien quil nous soit
donn de croiser en Afrique. Outre les
Thomson et les gazelles girafes (lautre
nom des gazelles de Waller) que nous
avons dj cites, les gazelles de Grant
(Gazella granti) font bientt leur apparition. Emblmatiques de cette partie de
lAfrique, et seule sous-espce prsente
en Tanzanie, les dik-diks de Kirk (Madoqua kirkii) qui comptent parmi les plus
petites antilopes dAfrique pullulent galement et nous ne comptons plus celles
qui dtalent devant notre vhicule.Nous
mettons un terme notre chasse dans le
pays massa par la qute du petit koudou
(Tragelaphus imberbis) qui niche dans les
montagnes environnantes.La belle anti-
70
Dans ce milieu naturel o la robe des animaux se confond avec leur environnement,
une observation minutieuse reste la cl de la russite de ces chasses authentiques.
lope hante volontiers les failles et les couloirs de vgtation (ngorongo) qui stirent au pied de celles-ci.
Cette chasse nous entrane sur des
territoires bien diffrents de ceux que
nous avons explors au cours des derniers jours. la savane un peu monotone
o notre vhicule soulve en permanence
des nuages denses de poussire succdent en effet des collines recouvertes
dune herbe jaune et mi-courte qui ondule doucement sous le vent. Elles sont
galement le domaine de petites troupes
de zbres et des bandes dimpalas (Aepyceros melampus) qui dtalent devant
nous dans une succession de bonds formidables et pleins de grce.
Mais il est temps dentamer la seconde partie de notre voyage. De bon
matin,nous retrouvons le confortable 4x4
qui nous a conduit depuis Arusha jusqu notre villgiature massae. Plus de
douze heures de route nous sparent en
effet de nos prochains territoires de
chasse situs sur la rivire Kisigo dans la
rserve du mme nom,au centre du pays.
Lexcellente route en dpit de sa longueur
nest jamais monotone. Aux vertes col-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
lines charges de bananiers,de manguiers

et de cafiers du dbut succde nouveau la savane parseme dimmenses
amas de blocs granitiques aux formes arrondies, qui confrent en dpit de laridit une certaine douceur la brousse
environnante.Les nombreux villages que
nous traversons fourmillent dune population jeune et anime dont, toute
heure de la journe, des myriades denfants ou dtudiants arborant luniforme
de leur collge ou de leur lyce semblent
constituer lessentiel.Ds labord du village le plus modeste ou de la ville la
moins avenante, des bouquets de jacarandas en eurs clairent et gaient de ce
violet vif et profond un paysage qui se
fait parfois austre et des constructions
sans charme.
Parvenus Mayoni, nous quittons
lasphalte et entamons les trois dernires
heures de piste au bout de laquelle nous
attend notre camp.Aux bouquets de jacarandas succdent des groupes dimposants baobabs dont les troncs torturs
et monumentaux disent un ge immmorial. Petit petit,la brousse efface les
derniers villages de briques et de pis.
Des parpillements de pauvres cases de

paille et de terre battue les remplacent.
Mais lorsque nous franchissons enn le
lit de la rivire Kisigo qui marque le dbut de la rserve de chasse, il y a beau
temps que nous avons dpass les dernires huttes.Le camp que nous dcouvrons enn est limage de celui que
nous avons laiss derrire nous quelques
heures plus tt.Aussi navons-nous pas
de mal retrouver nos
marques dans les grandes et
confortables tentes qui nous
sont attribues et qui slvent ici au milieu dune
vaste clairire taille dans la
savane. la nuit tombe,
toute proche,rassure,par le
silence qui sinstalle bientt
sur le camp de toile, une
hyne solitaire nous adresse
son cri de bienvenue. Plus
tard, nous suivrons son
soufe rauque entre les abris
de toile avant de sombrer
enn dans un sommeil rparateur. Le lendemain
avant le lever du jour, nous
sommes installs dans le vhicule de
chasse. La nuit qui sachve est encore
frache et nos pisteurs exhibent la plus
belle collection qui soit de cache-nez,
bonnets de laine, parkas, doudounes et
gants fourrs qui se puissent imaginer
sous ces latitudes.Le jour qui pointe en-
Dans les collines du pays massa (ci-dessus), nous traquons le petit koudou. Dans les
savanes de la Kisigo Game Reserve, Gamshad et ses pisteurs unissent leurs efforts et leurs
savoir-faire pour nous mettre en prsence des Caffer caffer (ci-dessous et page de gauche).
n ne tarde pas dvoiler les premires

traces de ces Caffer caffer que notre ami
mexicain est venu forcer en leur repaire
et nous ne sommes pas mcontents de
dlaisser notre vhicule pour la premire
de lune de ces nombreuses traques que
nous allons entreprendre au cours des

jours suivants. Mais les bufes sont des
animaux retors. Et celui que nous suivons aujourdhui pendant plus de deux
heures nit par venter notre prsence
sur ses arrires. Aprs quelques circonvolutions, nous perdons sa trace dans un
Jours de C HASSE
HIVER 2016
taillis inextricable o nos pisteurs en dpit des efforts quils dploient pour ne
pas se laisser distancer doivent enn, la
mort dans lme, avouer leur impuissance. An de ne pas perdre de temps
en dplacements inutiles, nous djeunons en brousse et lombre
des grands arbres qui accueille notre halte abrite
bientt une sieste laquelle
nous sacrierons volontiers
au cours de cette chasse.
Laprs-midi est consacre
la visite des points deau
qui sont dissmins sur la
zone de chasse.Ceux-ci,en
dpit de la saison sche,sont
abondamment fournis et
alors que le soleil entame sa
lente descente vers lhorizon
une faune varie se presse
vers eux pour sy dsaltrer.
Les jours suivants nous offrent le mme programme
et les mmes dconvenues.La visite aux
pointsdeauauxpremireslueursdujour
nous rserve chaque matin son lot de
tracesfraches.Maislapoursuitequenous
entamons sans dlai pour tenter de remonter la piste de lanimal se solde au
boutdequelquesheuresparsapertedans
71
les taillis denses o les bufes semblent
se complaire. Entre deux pistages nous
sillonnons une zone aux paysages varis
quagrmentent des collines
recouvertes de forts. Seule
ombre au tableau de ces lentes
dambulations exploratoires,
des nuages de mouches ts-ts
qui ne nous laissent parfois aucun rpit. Lorsque les insupportables insectes se font trop
envahissants, nos pisteurs enamment une ou deux bouses
dlphant sches et les dposent dans unebassine de ferblanc. Exclusivement constitus de vgtaux o la paille
domine,lesexcrmentsdespachydermes se consument lentement et longtemps en dgageantunefumedenseetcrequiloigne
les mouches tout autant quelle nous asphyxie,donnantparlmme,etnousnous
en amusons,tout son sens lexpression
Smoking shit (fumer de la m). En
dpit de labsorption de ces substances
non prohibes,nous ne rentrons pas bredouillespourautant.Etaudeuximejour
denotrequte,Naio,notrechasseurmexicain, ralise la vole un fort joli coup
de carabine sur un beau mle de zbre
72
Les bufes sont retors et nos pisteurs doivent faire montre de patience et de sagacit
pour ne pas se laisser tromper par les ruses de lanimal. Figure incontournable
de toute chasse en Tanzanie, le game-scout. Le ntre ne se spare jamais de son arme.
de Burchell (Equus burchelli).Mais Naio

nen a pas ni avec les Syncerus Caffer
caffer.Il reste celui-ci plus de dix jours
de chasse que ce dernier entend bien
mettre prot pour enrichir sa collection naissante de bufes africains.
Trois jours aprs ce premier succs,
nous prenons au dpart dun point deau
le pied dun animal qui parat de belle
taille. Au bout de quelques dizaines de
mtres,la trace trahit un galop tout aussi
Jours de C HASSE
HIVER 2016
soudain que furieux que nous

ne nous expliquons pas. Plus
tonnant encore, celle-ci profondment grave dans le sol
poussireux sgare dans un
parcours zigzaguant et virevoltantdontnouscomprenons
ennlacause.Departetdautre
de la trace du bufe, nous dcouvrons dans le sable et la
cendre des derniers brlis les
empreintes de trois lions. Devinant le drame qui sest jou
ici,nousdcidonsdecontinuer
de remonter la trace du bufe
et de ses poursuivants lancs
dansuneluttemort.Auboutdequelques
centaines de mtres, les lions paraissent
rattraperleurproie.Leursempreintesqui
se mlent de plus en plus troitement
celles du taureau nous font deviner les
efforts des trois flins pour le renverser.
De place en place,le sol retourn raconte
les efforts de ce dernier pour sa survie.
En vain. quelques mtres de l,le pisteur de tte se ge soudain et nous dsigne du doigt un magnique lion cri-
nire dissimul,repus,dans la pnombre

dun pais buisson dont rien ne semble
devoir le dloger. Plus loin encore, sans
un regard pour notre petite troupe,deux
jeunes lions consentent sloigner lentement de la dpouille du bufe que
nous dcouvrons enn, plus
qu moiti dvore.
Le lendemain de cet pisode sanglant, nous entamons
en n de matine la poursuite
dune petite troupe de quatre
mles dont les traces nous semblentdesplusprometteuses.Le
soleil dj haut tempre notre
marche mais nous comptons
quilauralemmeeffetsurcelle
des animaux.Nous ne tardons
pas en effet les reprer retirs
sous les maigres frondaisons
dun bosquet dpineux. Lun deux en
particulier se dtache du couvert et Naio
dcide de tenter sa chance. Pourtant, la
pnombrequitrahitlanimallesauvegalement! La balle du Mexicain fait voler
enclatsunenormebranchesombreque
nul dentre nous navait dcele et dans
un fracas de bois bris les quatre bufes
nous laissent bientt penauds.
La chance nous sourit enn laprsmididudiximejourdechasse.Alorsque
Naio, notre chasseur mexicain (ci-dessus au

centre), entame une nouvelle approche
avec Gamshad et ses pisteurs (ci-contre,
droite). Empirique mais efcace, la bouse
dlphant se consumant petit feu nous
aide lutter contre les ts-ts (ci-dessous).
notre vhicule sengage sur un vaste plateau un pais nuage de poussire attire
notre attention quelques centaines de
mtres sur la gauche de notre route et
en lisire dune fort dacacias. Nous nissons par identier les bufes qui en
sont la cause. Bientt, emmens par un
pisteuretparnotreguide,nousentamons
une lente approche sur le troupeau qui
ne semble pas avoir dcel notre prsence et stire sous les branches en pais-
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HIVER 2016
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sant lherbe dense qui couvre le sol.
Quelquetroiscentsmtresplusloin,nous
nousdissimulonsdansuntaillisdonous
observonsensilencelatroupesombrequi
dle devant nous. Il sen lve parfois
ce bref beuglement si caractristique des
troupeaux de bufes que rien ne trouble.
Mais la vgtation qui les masque tout
autant quelle nous dissimule ne facilite
pas le reprage dun trophe digne de ce
nom.Et de trs longues minutes scoulentavantqueGamshadnedsigne enn son chasseur un
mle isol que son trophe
condamne. Au coup de carabine,lanimalsemblesereplier
sur lui-mme et nous nous attendons le voir seffondrer
dun coup.Mais le Caffer dans
une brutale volte-face senfoncedanslavgtationdense,
noy dans la masse de ses
congnres soudain affols et
lancs dans un lourd et sonore
galop. quelques mtres de
lendroit o se tenait lanimal
vis nos pisteurs relve rapidement sur le sol quelques
minces gouttes de sang, mais
de bufe point. Commence alors la dlicatetraquedelanimalblessquisemble
stre rapidement cart du troupeau.
Le sang que lon repre sur certaines
feuilles basses de quelques arbustes nous
entranerapidementversdehautesherbes
o, tendus et attentifs, nous redoublons
de vigilance. Alors que le jour dcline
rapidement,nousentendonssoudaincette
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Aprs plusieurs occasions de tir qui disent la bonne densit de ce gibier passionnant,
Naio accroche enn son tableau de chasse son premier bufe du Cap !
sorte de sourd grondement qui annonce

parfoislachargedelanimaltraqu.Gamshad, qui sest port en avant, dcouvre
quelques mtres, le anc macul de la
boue frache dune mare dans laquelle il
semble stre vautr dans lespoir dattnuer lpanchement de sang qui le trahit, lanimal qui nous fait face. Avant
quenotreguidenetentelemoindremouvement pour pauler, celui-ci esquive

nouveau et disparat dans la pnombre
maintenant presque totale.Nous ne saurions poursuivre plus longtemps une
traque que la nuit rend alatoire et dangereuse.
Une fois pris les repres indispensables la suite de notre poursuite,nous
Jours de C HASSE
HIVER 2016
remettons celle-ci aux premires heures

dulendemain.Aupetitjour,noussommes
nouveau sur la trace du bufe.Celle-ci
nous conduit nouveau dans les hautes
herbes et nous progressons pas compts pendant une longue heure sans rien
discernerau-deldequelquesdizainesde
centimtres. Lorsque retenti nouveau
devant nous cette sorte davertissement que la veille au soir
nousavionsentendu,nousnous
geons.GamshadetNaiopaulentdunseulmouvement.Cte
cte, et sur une ligne, nous
reprenons doucement notre
lenteprogression.LeCafferqui
nous fait face soudain, tte
baisse, au milieu dune place
dherbe rougie de sang o il a
pass la nuit, nentend sans
doute pas le fracas des deux carabines dont les dcharges simultaneslecouchentdunbloc
sur le sol.Nous restons un instant hbts par le fracas des
deuxlourdescarabinesetlasoudainetdelaction,maisconscientdavoir
vcuunefoisencoreaucurdelAfrique
lune des motions les plus authentiques
que puisse offrir cette terre de passion,
la chasse du bufe!
Nous remercions lagence African Buffalo Safari

Trackers qui nous a permis de raliser ce reportage.
www.abusat.com
To u r i s m e
Zanzibar
Entre ciel et mer
texte et photos
Guillaume Beau de Lomnie
a Tanzanie appartient ces rares pays de chasse africains qui offrent, outre le dpaysement et lexcitation
dun safari au grand gibier, maintes possibilits de
pratiquer un tourisme plus consensuel.Cetteconsensualit
(que le lecteur nous pardonne ceroyalnologisme) a toutefois son revers. Les parcs nationaux dont le pays regorge
Serengeti et Tarangire en tte afchent des tarifs exorbitants. Quant au cratre du Ngorongoro, dont le prix de la visite per capita est tout aussi prohibitif, il est devenu une annexe de la place de la Concorde une heure de pointe.Celui-ci
offre en effet le dsolant spectacle de dizaines de vhicules
tout-terrain pare-chocs contre pare-chocs.
Charge dune humanit braillarde et dguise en aventurier de pacotille ( moins quelle nait opt pour lafigeante
et pathtique combinaison tongues-pantacourt), celle-ci rivalise dans les principales langues de la plante et la vue du
76
Jours de C HASSE
moindre bufe sortant de sa bauge ou dun lion vautr dans

lherbe, de commentaires dont la profondeur de limbcillit
na dgale que celle du fameux cratre.Il est toutefois un endroit que lhomo-tongus na pas encore totalement dnatur
et quil convient de dcouvrir avant lirrparable outrage.Zanzibar,lle aux pices,situe entre ciel et mer,offre en effet ce
sentiment dtranget et de dpaysement sans lequel il nest
de voyage qui se conoive.
Dabord arabe jusquau dbut du XVIe sicle, elle devient
possession portugaise de 1503 1698.Avec la domination du
sultanat dOman,puis celle du sultanat de Zanzibar,larchipel
(compos des les dUnguja, Pemba et Maa) redevient arabe
jusquen 1890.La mme anne,il passe sous lautorit anglaise
avant son accession lindpendance en 1963.Ainsi Zanzibar
senrichit-il aujourdhui encore dune diversit culturelle et
confessionnelle qui en fait un endroit part dans une Afrique
HIVER 2016
Larchipel de Zanzibar est lun de ces joyaux quil convient
de dcouvrir avant que le tourisme de masse ne lait

totalement dvoy. Visite de Stone Town et de ses environs.
Ci-dessus, Stone Town

(ville de pierre), centre
historique de la capitale
Zanzibar, offre au
voyageur qui laborde
par la mer le spectacle
de ses maisons blanches
et de ses toits rouges qui
se dtachent entre ciel et
mer sur un camaeu de
bleu et de turquoise. Cicontre, une jeune femme
sur le pas de sa porte.
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HIVER 2016
77
Zanzibar Entre ciel et mer

Boutre ou dhow en arabe.
Le spectacle de ces pirogues
balancier qui partent ou reviennent
de la pche sur les eaux turquoise
est un ravissement
quon ne se lasse dobserver.
soumise la tentation de sanglants

extrmismes. Cette diversit safche ds le rivage que le voyageur
aborde aprs une heure et demie
de traverse sur un des ferrys modernes qui, au dpart de Dar esSalaam, la capitale de la Tanzanie,
relitlleaucontinent.Lecrpiblanc
des premires maisons de Stone
Town (la ville de pierre), centre
historique de la capitale Zanzibar,
et leurs toits rouges tranchent sur
le bleu turquoise de la mer.
Pass les formalits dimmigration dans un joyeux et combien
africaindsordreZanzibardisposedun
statut de semi-autonomie et dlivre au
voyageurunvisadentre,cedernierpntredeplain-pieddanslacapitaleetplus
particulirement dans la vieille ville.
Celle-ci tire son nom, Stone Town, des
blocs de rcifs coralliens utiliss pour la
construction des maisons, y compris les
plus grandes, en particulier au cours du
XIXe sicle. Cette particularit vaut la
ville de pierre dtre classe par lUnesco
au patrimoine de lhumanit. Les rues

troites la manire des mdinas arabes
dAfrique du Nord ou de certaines villes
espagnoles ne laissent, et cest heureux,
aucune place aux vhicules. Ainsi le visiteur dcouvre-t-il tout loisir les richesses dune architecture qui porte la
marquedesculturesmultiplesquisesont
succd sur lle dUnguja.
Les clbres portes sculptes sont
lunedelles.Dinspirationarabeportes
Carnet de voyage
La saison de chasse en Tanzanie se situe
de juillet dcembre. Cest galement
la meilleure priode pour y pratiquer le tourisme
de vision qui constitue outre la chasse,
lautre attrait de ce beau pays.
Pour lune comme pour lautre
de ces activits, il convient de prendre
certaines prcautions sur le plan prophylactique
en particulier en ce qui concerne le paludisme.
Il faut sassurer galement que le vaccin
contre la vre jaune est jour.
Le visa pour la Tanzanie sobtient auprs du
consulat (13, avenue Raymond-Poincar Paris XVIe).
Mais on peut tout aussi bien lobtenir larrive,
laroport, soit Arusha soit Dar es-Salaam. Dans
un cas comme dans lautre, le cot est de 50 dollars.
De nombreuses compagnies ariennes
desservent la Tanzanie au dpart de Paris.
Citons entre autres: Air France (vols directs),
KLM (avec escale Amsterdam)
et Kenya Airways (avec escale Nairobi).
Le cot moyen dun billet aller-retour
est de 750 euros en classe touriste.
78
On se rend Zanzibar,
soit au dpart dArusha
en avion (comptez de 50
200 dollars en fonction
de la compagnie et de la taille
de lavion) soit au dpart
de Dar es-Salaam.
galement en avion,
mais aussi avec des ferrys
modernes et confortables.
Comptez 60 dollars
environ pour ces derniers.
La monnaie tanzanienne
est le shilling tanzanien
dont le cours est denviron
2340 TZS pour 1 euro.
O se renseigner?
Ofce de tourisme
de Tanzanie
www.tanzaniatouristboard.com
Ambassade
de Tanzanie Paris
tanzaniaembassy.fr
Jours de C HASSE
HIVER 2016
rectangulaires ou indienne frontons

circulaires, ces portes le plus souvent
enteckornenttoujoursnombredemosques ou de maisons dhabitation parmi
les plus anciennes. Ces maisons, souvent dun bloc,ont abrit en leur temps
les hommes qui ont fait la richesse de
Zanzibar. Planteurs, en particulier des
clbres clous de giroe qui ont largement concouru au renom de larchipel,
traquants divoire ou encore ngriers.
Zanzibar fut en effet longtemps une
des plaques tournantes de la traite des
esclaves destination des pays du golfe
arabique,etce,bienlongtempsaprsque
lesclavage a t aboli dans les pays occidentaux. Un des plus fameux de ces
traquants fut Tippo Tip, de son vrai
nom Hamed bin Mohammed el Marjebi. La vaste maison, encore que passablement dlabre, mais qui nen
voque pas moins les juteux prots que
ce natif de Zanzibar tira de son commerce du bois dbne existe toujours.
Les professionnels de la repentance occidentale et de la mauvaise conscience
sens unique sont cordialement invits
venir sy recueillir
Lecorailnestpasluniquematriau
de construction des maisons de Stone
Town.Leboistientuneplaceimportante
dans ldication de nombre dentre
elles. Au gr de sa promenade, le visiteur dcouvre ainsi maintes demeures
dont les balcons de bois ou les faades
sculptes,tel limposant ancien dispensaire de la ville,voquent tonnamment
Ci-contre, lancien dispensaire de Stone Town, dans le plus

pur style Gingerbread ; au-dessus, le phare de llot
Chombe ; ci-dessus, une maison balcon de bois dans lune
des rues troites de Stone Town ; et, ci-dessous, une
des clbres portes de Zanzibar, celle-ci dorigine indienne.
le style gingerbread qui t la richesse de

larchitecture hatienne du XIXe sicle,
voire de certaines maisons de la cte
estdestats-Unis.Maispourfascinante
que soit cette ville aux mille visages,
elle ne peut faire oublier longtemps ce
qui en constitue lun des lments fondateurs et vers lequel semble converger
dune faon ou dune autre la plus modeste des ruelles de cet tonnant ddale. La mer omniprsente offre en effetmaintsravissements.Lespectacledes
dhows qui partent ou reviennent de la
pcheestundeceux-l.Cesjolisbateaux
en bois de teck ou encore de manguier
ou de paltuvier et lunique voile triangulaireettrapzodale,ditevoilearabe,
constituent toute heure du jour, du
lever du soleil au crpuscule,un tableau
dont on ne se lasse pas.
Maispourmieuxapprcierlabeaut
simple et semble-t-il immmoriale de
celui-ci, le voyageur devra se rendre
toutaunorddelle.LevillagedeNungwi
abrite une longue plage de sable blanc
qui accueille mare basse des dizaines
de dhows couchs sur le anc. Ds que
le niveau de leau le permet nouveau,
desgroupesdepcheursrejoignentleurs
embarcations et les apprtent pour la

pche qui sannonce. lheure dite,
presque lunisson, ils hissent la voile
et,par groupe,se dirigent vers labarre
cumantequelondevinequelquesencabluresetquilspeuventfranchirmaintenant en toute scurit. La mer tur-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
quoise se couvre alors de voiles blanches

et le spectacle inoubliable fait penser
une peinture dEdward Hopper. Il est
temps pour le voyageur de rejoindre
Stone Town par cette mme route bordedefortsdecocotiersetdemanguiers
quil a emprunte laller.Demain matin si le cur lui en dit, il pourra aller
dambuler au march au fruit et aux
pices,visiterlimposantecathdraleanglicane dont le clocher ctoie le plus
paciquement du monde les minarets
dedeuxoutroismosques,ouencorecelui de la cathdrale Saint-Joseph
quelques rues de l.
Sur le port,il pourra pour quelques
shillings louer une embarcation moteur qui le conduira sur lun des bancs
de sable qui afeure la surface des
eaux turquoise non loin de StoneTown,
pour sy baigner ou encore y pratiquer
la plonge sous-marine. Le soir enn,
ivre de soleil et dair marin, il rejoindra
la terrasse de lun des magniques htels construits en bord de mer pour y
dner dun de ces poissons argents que
les dhows qui passent lentement dans le
soleil couchant rapportent dans leur let, Zanzibar, entre ciel et mer.
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Reportage
Lle aux Oiseaux

paradis ail
repo rtage et photos Julien Domingo
Les oies bernaches, annonciatrices de lautomne,

survolent dj lle aux Oiseaux en nombre.
Le site a une importance majeure
pour cette espce migratrice : plus de
50 000 bernaches cravants hivernent sur le bassin
dArcachon, soit environ 60 % de leffectif mondial.
Situe sur la commune de La Teste-de-Buch, au cur de la trs chasseuse
Gironde et du mythique bassin dArcachon, lle aux Oiseaux fait partie de

ces zones humides emblmatiques o tout sauvaginier rverait de tremper
ses bottes. Nous y avons pass trois jours rythms par les grandes mares.
Lle aux Oiseaux

paradis ail
lors que notre bateau tait

lanc pleine vitesse sur le
bassin, une langue de terre
troite mergeant peine de
leau mare haute apparut soudain,
puis nous vmes poindre la silhouette
insolite des fameuses cabanes tchanques montes sur pilotis. Originaire
des hautes terres du Massif central,qui
ont naturellement fait de nous un chasseur des cimes et des sommets davantage que des plaines et des marais,nous
ne connaissions de lle aux Oiseaux que
le nom et sa solide rputation de sanctuaire du gibier deau, des oiseaux migrateurs en gnral ou encore des loups
de mer.
En elle-mme, cette le est une lgende. Dabord par son origine,qui demeuremystrieusepuisquepersonnene
sait dire aujourdhui sil sagit dun ancienbancdesable,dunamasdevaselentement constitu par les vents et les
courantsouencoredunedunedtache
de la partie terrestre et partie la drive
sur le bassin au l des sicles.Plus nigmatique encore, sa surface est variable
dune mare lautre:prs de 2000hectares mare basse, moins de 100 hectaresquandlescoefcientsatteignentou
dpassent les 110.Son nom,enn,nest
82
depuis les villages les plus

pas usurp, quand on songe
mare basse,
proches : ce qui donna son
que plus de soixante espces
une petite vire
nom la pointe situe entre
doiseaux diffrentes, chasur lestran permet
Petit-Piquey et Grand-Pitoyantesetvaries,lapeuplent
de rcolter hutres
quey:laPointeauxChevaux.
auldessaisons:martins-psauvages, palourdes
En 1827,lle est intgre au
cheurs, pluviers, courlis, taet coques, voire
domainepublic.Lostriculdornes, bernaches, gorgesde prlever
ture sy installe vers 1950 et
bleues miroir il y en a
un bcasseau
lespremirescabanesusage
pour tous les gots! Un vrai
la rencontre,
professionnel apparaissent.
paradis pour lavifaune.
les bons jours.
Au XXe sicle, la motorisaOr, si cette le est encore
de nos jours un sanctuaire et un refuge, tion des pinasses (les barques des pcest notamment parce quelle a t bien cheurs et ostriculteurs) permettant le
protge des menaces qui pesaient sur travail la journe transforme progreselle.Drainage,constructions,articiali- sivement lusage des cabanes.Peu peu,
sation des sols ou encore massication lle devient un lieu consacr la chasse,
touristique auraient pu avoir raison de la pche rcrative et aux loisirs en
sa tranquillit et de sa sauvagerie.Cet gnral.Dbut2005,ltatremetengest compter sans lattachement quont tion au Conservatoire du littoral, pour
pour elle les habitants du bassin, de la trente ans,les 219 hectares du domaine
dune du Pilat au Cap-Ferret en passant public maritime de lle. Sur les 139
par ceux dArcachon ou encore de hectares mergs,sont implantes quaLHerbe ou Piraillan.Un peu dhistoire rante cabanes (plus les deux clbres
permet de mieux comprendre lvolu- cabanestchanquesqui se retrouvent
tion de la rglementation sur lle:avant les pieds dans leau ds que la mare
1820, son territoire tait un bien com- remonte), quoi sajoutent quarante et
mun tous les habitants des bords du une tonnes (affts ottants, que lon
bassin,qui en usaient librement et sans appelle ailleurs des gabions) destines
contrainte, notamment comme lieu de la chasse de nuit des oiseaux deau et
pacage pour les troupeaux de vaches et quinze pantes voues chasser les mide chevaux qui sy rendaient en nageant grateurs terrestres. Les cabanes, deve-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
MUFLON - LA COLLECTION
DE DEERHUNTER AYANT
T RCOMPENSE PAR
UN AWARD.
Combinant isolation thermique Thinsulate et
membrane Deer-Tex, la Collection Muflon de
Deerhunter est remarquablement conue,
vantant ses multiples qualits, dont son extrme rsistance la pluie la plus cinglante
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nues cabanes de loisir, font dsormais

lobjet dune autorisation doccupation
temporaire (AOT), dlivre par le
Conservatoireselonuneprocduredattribution un brin complexe. Celle-ci
dune dure de sept ans vite les drives de la transmission et de la cabanisation permanente, contraires au droit
maritimeconcernantledomainepublic. On est donc seulement occupant, jamais propritaire de sa cabane. Consquence de ce dispositif,
laccostage et le mouillage sur lle
sont rglements, cest--dire autoriss seulement aux ayants droit,qui
ont lobligation de coller sur leurs
embarcations le fameux macaron
dautorisation daccs la zone protge.PrcisonsquelleauxOiseaux
nestaccessiblequenbateau,etmare haute. mare basse, un chenal
fortcourantformeunebarriredifcilementfranchissableautourdelapartie merge.Le camping est par ailleurs
totalement interdit.
Accder lle aux Oiseaux en tant
quechasseuretpouvoirpasserplusieurs
joursconscutifssurplacedemeuredonc
un rare privilge, rserv aux dtenteurs dune AOT et, partant, leurs amis
ou invits.Cest donc linvitation dun
amoureux de lle,Adrien, jeune vigne-
ron en charge dun prestigieux domaine

Saint-milion,quenousavonspupasser trois jours et quatre nuits dans lune
des cabanes du quartier ditdu Port de
lle.Pour ce dernier,cest devenu une
tradition ; chaque anne, au moment
des premires grandes mares de septembre, Adrien organise un sjour de
chasse sur lle avec quelques-uns de
ses meilleurs amis.Trois jours en autar-
ment dans lHexagone, mais assez

proche,nalement,des stages de survie
que pratiquent de plus en plus de chasseurs amricains et scandinaves.
Le sjour repose ainsi sur une vision de la chasseaventure la fois totalement archaque et rsolument moderne. Totalement archaque dans son
principe,puisquilsagitdepasserquatre
jours dans un confort minimaliste, en
se nourrissant de ce que la nature,
prodigue,veut bien offrir ceux qui
lavivent.Etrsolumentmodernepar
la vision quelle porte : celle dune
chassepure,prdatrice,sportive,sans
compromis,compltement intgre
son environnement.
En ralit, prcise Adrien, nous ne
sommes pas totalement dans le cadre
de stage de survie.Certes nous navons
pasdeaucourantenidlectricit,mais
nousemmenonsdeslampes,danslamesure o il est interdit de faire du feu sur
le site. Par ailleurs, nous emportons
quelques denres essentielles, commencer
par des bouteilles choisies de Saint-milion Grand Cru, parce que nous sommes
des picuriens. Mais lessentiel demeure :
passes du matin et du soir,pour mettre de
laviandeaumenu.Pchelaligneoupche
pied en journe pour agrmenter nos repas dhutres sauvages,de mulets,de couteaux ou encore de palourdes fraches.En
respectant ce rythme de vie et ses limites,il
SANDER MEERTINS/ALAMY STOCK PHOTO
Lle aux Oiseaux

paradis ail
ciequasitotale,pourcegroupedequatre
comparses presque compltement coups du monde.Mieux quun dpaysant
voyage au milieu des eaux du bassin, il
sagit dune sorte dincroyable aventure
cyngtiquebasesurlachasse,lapche,
la cueillette. Bref, un vrai retour aux
sources et une immersion au cur de
la vie sauvage, trs loign de la chasse
telle que nous la pratiquons gnrale-
Nos chasseurs contemplent la mare montante depuis la partie terrestre, ou merge (ci-dessous), de lle. Un territoire qui ne reprsente
plus que 100 hectares mare haute, contre prs de 2000 mare basse. Page de gauche, un vanneau hupp.
Prservation
Et si les chasseurs
ntaient pas l
L
e site de lAclou (Association des

concessionnaires, locataires, occupants et
usagers de lle aux Oiseaux pour la dfense
du paysage naturel et bti) est riche
en informations et rassemble tous les
dtenteurs dune autorisation doccupation
temporaire. Qui prcise que si lon peut
se promener sur lle aux Oiseaux sans se
couvrir de vase (la hagne) jusquaux oreilles
ou tomber dans un trou deau, cest grce
au travail de fourmis que ralisent les
chasseurs. Des pontons de bois traversant
les esteys permettent de parcourir des
sentiers recouverts de pochons dhutres
qui relient les diffrents quartiers et les
installations de chasse. De plus, grce leur
prsence toute lanne (et particulirement
en hiver, priode durant laquelle le tourisme
est en sommeil), les chasseurs contribuent
lentretien et au nettoyage du site.
www.ile-aux-oiseaux.org
85
Lle aux Oiseaux

paradis ail
faut avouer que la sensation chasse est incroyable.

Nous lui demandons sil pense pratiquer de la sorte une chasse plutt passiste, ou au contraire en plein dans lair
du temps, lheure o la chasse larc,
par exemple, fait son grand retour. La
rponse est millimtre: Cest un peu
comme dans mon vignoble : plus je travaille lancienne, par exemple en ralisant mes labours cheval,plus je me sens
pionnier,en avance sur mon poque.
Ce matin laube avant datteindre
lle,nousnoustionsdonnrendez-vous
sur lembarcadre du port dArcachon
pour charger toutes nos affaires dans le
bateau qui allait nous permettre de faire
la traverse. Fusils, munitions, lets de
camouages, matelas de sol, duvets,
lampesdepocheetfrontalesavaientprestementtplacsdanslefrleesquif,ainsi
que plusieurs jerricans deau douce,car
la raret de cette dernire en milieu salinpeutviterendrelepripledsagrable.
Nous avions embarqu alors pour une
traverse dune vingtaine de minutes
avec,commeamerxe,lescabanestchanques, qui indiquent le cap,mais en vitant soigneusement les nombreux parcs
hutres du bassin.
86
pusculaire cette fois.

Peu aprs avoir mis pied
Les grandes mares
grand pas, nous atteignons
terre, nous y voil donc,
sont synonymes
la pointe de lle et sommes
larmeaupoing,danslattente
de grands passages ;
en place,juste la limite du
des premiers passages de lice jour-l, lun des
montant, pile lheure
micoles que les grands coefchasseurs du groupe
idoine. Limportant coefcientsdemarenedevraient
russit trois
pas manquer doccasionner. quadrupls de barges cient nous oblige dplacer notre poste toutes les
Hlas,nousavonscommenc
successifs, grce
cinq minutes,sous peine de
lapasseunpeutardivement,
notamment la
nous retrouver en un inset seules quelques barges
densit des vols.
tant avec de leau la taille.
roussesetautrespiedsrouges
Cette premire soire va nous r(chevaliers gambettes) seront accrochs
au tableau. Vu notre nombre, autant server lincroyable spectacle dun andire que le repas du soir ntait pas ga- thologique passage de barges rousses,
ranti. Qu cela ne tienne, une rapide lun des plus importants que nos quatre
vire sur lestran, mare basse, sufra chasseurs naient jamais vu. Arrivant
agrmenter nos agapes dun joli pla- droit du nord, les vols se succdent
teau de coques et palourdes.Si nous ne unrythmeeffrn,essentiellementcompouvons pas faire de feu mme le sol poss de barges mais il importe de respour nous rchauffer ou nous clairer, ter vigilant au moment de lcher son
notre cabane est tout de mme quipe coupdefusilcarellessontaccompagnes
dun petit barbecue permettant de cuire dune cohorte de limicoles protgs tels
rapidementnosprises,limicolesetcrabes. que tournepierres et petits gravelots.
Ce premier repas aux saveurs sauvages Au fur et mesure que la mare monte,
nous reculons de lestran vers lintsera tout simplement divin.
Maislejourdclineprcocementen rieur de lle. Mais cest se demander
cette n septembre et, trs vite, le bruit jusquo leau va monter!
Sur la n de la passe, lun de nous
caractristique de la mare montante
vient nous rappeler quil est temps de russitfairedouzebargesentroiscoups
nous prparer pour lautre passe, cr- de fusil ! Cest dire si les oiseaux pas-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
ALL CANADA PHOTOS/ALAMY STOCK PHOTO
PHOTOS : NATURE PHOTOGRAPHERS LTD/ALAMY STOCK PHOTO
1
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IMAGEBROKER/ALAMY STOCK PHOTO
1. Courlis corlieu. 2. Bcassine des marais. 3. Barge rousse. 4. Bcasseau maubche. 5. Barges, bcasseaux, chevaliers, les limicoles font le voyage
ensemble et se posent sur lestran en groupes mlangs. Espces chassables et espces protges sont distinguer avant de lcher son coup de fusil.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Lle aux Oiseaux

paradis ail
sent en vols denses. La nuit tombe.

Adrienaaccsunecabane,maisnepossde pas de tonne pour chasser de nuit.
De toute faon,il y a encore trs peu de
canards sur la zone, faute de froid et de
vent de nord. Nous prenons donc le
chemin de la cabane mais, cette fois, il
faut passer par le bord de la pointe.
Nous avons de leau jusquaux hanches
et lun de nous, en posant le pied dans
unestey(ruisseauoucanalplusprofond)
cach par le montant, russira se
mouiller entirement.Par chance,il a le
rexe de lever les bras, le fusil restera
au sec.On nen dira pas autant du reste
de ses affaires de chasse demeures dans
son sac dos ! Aprs cette priptie,
quelques boutades et un plat de lets
de barges grills, n du premier jour.
Afft
Du bonheur
la tonne
L
a chasse la tonne est une chasse

dafft pratique avec des appelants
vivants, qui ncessite la construction dune
tonne et la cration dun plan deau. La
tonne est une petite cabane ottante en
bois place dans une fosse et ancre aux
quatre coins, car soumise au rgime des
mares. Des meurtrires de tir sont
positionnes en partie suprieure. Les
appelants sont slectionns pour leur voix
qui incite leurs congnres sauvages se
poser sur le lac de tonne.
Cette chasse, plus quune passion, est
un vritable art de vivre. Le tonnayre, en
dehors des priodes de chasse, lve ses
appelants, entretient sa tonne et son lac,
puis la saison venue, passe les froides nuits
dhiver en veille dans lattente dune trs
hypothtique pose. On compte quarante
et une tonnes sur le territoire de lle.
88
Fruit de la matine
de chasse, trois
barges rousses.
Ce limicole
gracieux et bien
prsent sur lle est
un migrateur au
long cours, capable
de voyager jusqu'
11 500 kilomtres
sans escale.
laube du deuxime jour,la nuit a

t courte, car peuple du chant des innombrablesespcesquisactiventennocturne au-dessus de lle, commencer
par les bruyantes bernaches cravants.
Dans une semaine et demie, il devrait y
avoir non pas quelques centaines de ces
petites oies, mais plus de 50000 en hivernagesurlebassin,uncouppasserdes
nuits blanches Aprs un bref djeuner, nous remettons le cap sur la pointe
qui nous a si bien russi la veille.
Ce matin,hlas,le passage de barges
a dj beaucoup perdu en intensit, au
point quAdrien,qui matrise merveille
lart du sifet avec ou sans appeau,nous
donne la consigne de ne les tirer qu la
pose,sitoutefois,nousparvenonslesfaire
poserassezprochesduposte.Enrevanche,
ladiversitdesespcessestfortementaccrue depuis hier:un vanneau nous passe
sur la tte, puis un grand courlis et
quelques courlis corlieus.
Autermedelapremirepasse,notre
tableauservlebeaucouppluschatoyant
et color que la veille: quelques bcasseaux maubches,une bcassine des marais,deschevaliersgambettesetaboyeurs
et, surtout, beaucoup de pluviers. Il ne
nous manque quune pie de mer et un
Jours de C HASSE
HIVER 2016
courlis pour rassembler tout le bestiaire

chassable de lle aux Oiseaux. Adrien
ne cache pas sa joie: La diversit,cest ce
qui me plat le plus dans la chasse des limicoles. Il est vrai quen matire de diversit, ici, nous sommes servis. Peu de
sitesenFrancepermettentdobserverautant despces sur une priode aussi
courte.La mare est basse,nous partons
donc faire un tour sur lestran,pour une
partie de pche pied. Outre les traditionnelles coques et palourdes,cette fois,
nous allons avoir la surprise de trouver
une bonne quinzaine de tourteaux, qui
feront notre dlice au djeuner, prouvant une fois de plus que la nature sait
se montrer gnreuse,quand on ne lexploite pas outrance.
Le coefcient de marais tant en
baisse forte, nos deux passes suivantes
seront moins fructueuses mais quimporte! Ici, sur ce sanctuaire des oiseaux,
lon pense plus quailleurs ce fameux
proverbe:Il y a bien assez sur terre pour
le bonheur de tous, mais trop peu pour
la cupidit de chacun. Une phrase que
nous mditons, sur le bateau qui nous
ramneArcachon,pendantquesloigne
aurasdeleaulasilhouettedecettelemagicienne.
Se ressourcer
La chasse, comme
les saisons, est un ternel
recommencement. Chaque
anne, ni tout fait la mme,
ni tout fait une autre,
la voil pare de nouveauts
et pourtant immuable.
Comme toute rivire, la chasse
salimente dune source qui
change sans cesse. La nouvelle
collection Club Interchasse
est cette image, ancre dans
une tradition dcidant de lavenir.
Nos lignes Lancelot et Arthur
font ainsi revivre revisitent
dirait-on aujourdhui de clbres
vestes de chasse. Renaissance
cest vrai, mais aussi modernit
et technicit : au traditionnel coton
de ces tenues se combine de la
bre Cordura, gage de solidit et de
robustesse. Renaissance toujours avec
notre nouvelle veste matelasse Sully
qui relance la patine fruit du succs de
la Clestin. Renaissance porte enn par
notre gilet Brenne qui parachve, avec
Leopold, Lerry et Lenny, une ligne chic,
authentique, pratique et confortable.
Se ressourcer cest revenir la source.
La ntre jaillit ds notre signature :
linstinct, la passion et le style.
OCRA
CL
UB
INTERCHASS
w w w. i n t e r c h a s s e . f r
Les vestes Lancelot (pour lui) et Clestine (pour elle) marient tradition et modernit
Dcouverte
LES GRANDES PLUMES
de la Belle Province
repo rtag e et photo s Ge orges Dume nes
La profondeur des forts qubcoises abrite une diversit de petits gibiers
DON JOHNSTON BI/ALAMY STOCK PHOTO
la sauvagerie authentique. Bcasses, glinottes huppes, ttras du

Canada, mais galement le fascinant canard carolin Ils ont t prtextes
vivre laventure sur une terre qui lincarne plus que toute autre.
Bonasa umbellus, la glinotte huppe,

le graal canadien du chasseur de petit gibier
au chien darrt. Une diablesse aussi laise
au sol que dans les arbres.
LES GRANDES PLUMES

Le territoire est
immense pour une
faible densit de
population. Recouvert
en grande partie de
forts, il donne souvent
limpression de chasser
sur des territoires
vierges. Ci-contre,
notre setter gordon
y tait tout son aise.
Ci-dessous, une rivire
dbit lent,
en cur de fort,
le domaine
du branchu,
un canard arboricole
parmi les plus beaux
du nouveau monde.
es rves du chasseur globe-trotter sont peupls dexcursions

cyngtiques exotiques et de
destinations lointaines, parmi
lesquelles gurent assurment les grands
espaces nord-amricains. Loin de nous
lide de comparer leurs mrites ceux
de lAsie Centrale, de Sibrie ou encore
dAfrique, pour ne citer queux, mais il
faut admettre que lAmrique et, plus
spciquement,les tats-Unis et le Canada exerce une fascination particulire. Est-ce l le fait de lHistoire, qui
mla intimement notre pays ces terres
transatlantiques? Ou encore la cause
dune littrature et dune cinmatographie particulirement fournies sur le sujet? Toujours est-il que les romans de
Jack London, James Fenimore Cooper
ou autres coureurs des bois ont dnitivement inscrit dans limaginaire collectif ces immenses forts du nouveau
monde, lesprit des Amrindiens qui les
peuplent et, enn, le bestiaire fabuleux
que nous promet cette nature gnreuse.
Qui ne rve dune cabane,pose en bordure de lac,au milieu de nulle part dans
la fort canadienne?
Ces rves sont en tout cas les ntres
et,durantlesquelquesannesonoushabitions la Belle Province, nous emes le
bonheur den concrtiser quelques-uns.
Parmi les plus belles chasses quil
est possible dy pratiquer gure celle de
la petite faune forestire. La priode la
plus propice pour sy adonner est lautomne, et plus prcisment le mois doctobre, durant lequel la fort qubcoise
92
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Performance, Innovation, Emotion
Dpasser ses propres limites par des innovations radicales, une
Il nexiste pas de situation de chasse que la Silver Selection ne puisse
performance sans pareille et une apparence des plus nobles. Pour
matriser, que ce soit sur la glace ou dans les sables du dsert, dans
rpondre ces exigences leves, une cartouche exceptionnelle
la taga ou dans les futaies, de jour ou de nuit.
dfiant toute concurrence tous gards a t conue. La nouvelle
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RWS est une marque dpose de RUAG Ammotec, une entreprise du groupe RUAG.
LES GRANDES PLUMES

est la plus belle et la plus spectaculaire,

lorsquesesarbresseparentdunfeuillage
auxcouleursexubrantes.Cestenprime
une priode la mtorologie clmente,
voire radieuse,le clbret indienqui
reprsente une fentre climatique bienvenueavantquenesabattelimpitoyable
hiver canadien.
Nayant pas trouv notre bonheur
dans les sjours proposs par les pourvoiries, cest par nos propres moyens
que nous les organisons la carte, il est
vrai facilits par une rsidence prolonge, mais tout fait envisageable pour
qui aime la chasse aventurire,et accepte
lide dun rsultat alatoire.
Le Qubec possde pour cela plusieurs options parmi lesquelles gurent
les terres de la Couronne,terres ouvertes
au public,mais aux limites parfois difciles dnir et souvent complexes daccs car situes loin des axes routiers,obligeant un passage pralable et dlicat sur
les terres prives. Les Rserves fauniquessontenrevanchetoutesindiques
pour la pratique cyngtique par soimme.Ce sont dimmenses entits territoriales de plusieurs centaines de milliers dhectares, voire plus, sillonnes de
pistesforestiresddiesochasse,pche
et exploitation du bois sont la plupart
du temps encadres par la Sepaq, organisme en charge dy dvelopper une ac-
94
4x4, esprant rencontrer gtivit conomique et tourisDans les jeunes

linottes en bord de piste,
tique tout en y prservant
boisements, la
livres dAmrique ou ttras
lquilibre environnemenvgtation dense
duCanada,quilstirentausol
tal.Ledtenteurdunelicence
abrite la glinotte
et immobiles, nous aspirons
de chasse canadienne ou
huppe, dont la
pour notre part les chasser
trangre, jour de ses perqueue fait ofce de
avec nos chiens darrt et en
mis de chasse qubcois saitrophe et les
sonniers concernant le petit bcasses amricaines mouvement. Le gibier que
gibier et le gibier migrateur (page de droite). Si la nous recherchons avant tout
aujourdhui ne se trouve
peutainsiypratiquerlachasse
premire est plus
lajourne,ouplusieursjours facile chasser aprs dailleursqulapprochedevant soi: la bcasse amriconscutifs,moyennant lacla chute des feuilles,
caine. Peu prise des chasquittement dun forfait adla seconde a dj
seurs locaux, eu gard leur
quat.
migr vers le sud
mode de chasse,ScolopaxmiLes formalits accomdes tats-Unis.
norattireenrevancheleschasplies, nous voil donc accompagndenoschiensenpartancepour seurs hexagonaux. Comme sa dnomila Rserve faunique de Mastigouche, nation latine le laisse entendre,le limicole
cheval sur la rgion de Mauricie et de dans sa variante amricaine est environ
Lanaudire se situant quelque cent deux fois plus petit que notre bcasse
soixante-dix kilomtres de Montral. europenne.Elleendiffregalementpar
Aprs quelques dizaines de kilomtres la couleur de son poitrail,uniformment
dautoroute, et autant de routes secon- cannelle.Le tiers mridional du Qubec
daires, cest via de larges pistes fores- se trouvant au nord de son aire de rtires permettant aux camions de trans- partition, sa priode de chasse y est relaporter du bois que se fait laccs jusqu tivementcourte.Dbutnovembreauplus
lamaisondaccueil.Puisunrseaudeche- tard, elle entame sa migration hivernale
mins non carrossables permet dy pn- et,pousse par les coups de froid,sen va
trer plus en profondeur et de dtermi- gagnerlesud-estdestats-Unisjusquau
Mexique. On la trouve principalement
ner une zone de chasse pertinente.
Si les Qubcois chassent majori- dans les jeunes boisements de feuillus,
tairementsanschiensetsillonnentlesche- de dix ans dge maximum, constitus
mins pied ou plus souvent encore en de bouleaux,daulnes de noisetiers et de
Jours de C HASSE
HIVER 2016
saules,oserencontregalementlaverge
dor, une plante qui spanouit sur les
sols meubles et acides,riches en animalcules et dont la bcasse se dlecte.
La piste sur laquelle nous voluons
stire dans un majestueux dcor forestier tout en relief, o se relaient secteurs
de feuillus chatoyants et zones de grands
rsineux. Comme dans tout le Qubec,
leau est omniprsente,sous forme dune
multitude de lacs, de taille contenue ou
bien gigantesques,souvent faonns par
lelaborieuxtravaildescastorsetrelisensemble par un rseau non quantiable
derivires.Audtourdunvirage,aubout
dune petite sente,le biotope correspond
enn celui de notre qute,une ancienne
coupe en rgnrescence. Dans le sable,
les traces dours noirs,de loups et dorignauxtmoignentduneviefourmillante.
nous esprons que les bcasses seront
aussi de la partie.
Aprs trois heures et demie dune
logistique laborieuse depuis Montral
compte tenu de la faible distance nalement parcourue, notre setter gordon et
notre retriever sont heureux de fouler le
sol et pntrent sans satermoyer dans
limmensit dune fort o il est normal
desesentirseulaumonde.Lachiennegalope lentement,se jouant des nombreux
troncsmortsquellefranchitaveclaisance
dun cheval hunter. Sagement, le retriever reste faible distance, broussaillant
aimablementenattendantdefairecepour
quoi il est l.Aprs quelques minutes de
qute,lachiennesegefaisanttairelasonnaille son cou. Au plaisir et lexcitation de voir la gordon larrt se mle
celui de ne pas stre tromp sur le potentiel dun secteur que lon dcouvre le
jour mme et qui, visiblement, accueille
au moins un reprsentant de lespce
que nous sommes venus chasser.
Loindtreaussifugacequenostrs
drangessorcires europennes,celleci,qui rencontre sans doute aujourdhui
le premier duo homme-chien de sa vie,
tient bien larrt.Il nous faut quasiment
marcher dessus pour la faire dcoller.
En revanche, son vol est explosif et,
comme notre mordore,elle fait montre
dune grande habilet slalomer entre
les branches en feuille. La gerbe atteint
nanmoins sa cible, et la petite bcasse
tombe comme une pierre,prcde dun
nuage de plumes. Le retriever qui nattendait que cela part au rapport et revient loiseau en gueule. Elle est splen-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
95
LES GRANDES PLUMES

dide. Nous nous remettons en qute et
multiplionslesrencontres,etlesoccasions
de tir, dont les conditions restent difciles dans ce milieu dense en vgtation.
En n de chasse,les bcasses dj leves
qui, souvent, se remisent au plus loin
quelque 200 mtres du lieu do elles
ont t dbusques se montrent davantage lgres et enclines ruser, en pitant notamment,ou en senvolant prcismentlendroitoilestlemoinsvident
delestirer.Unepreuvequelanavetdont
certains les affublent ne tient qu leur
inexprience, elle-mme lie la raret
de leurs rencontres avec les chasseurs.
Avec pas moins de 21 leves, et un
quotade4oiseauxatteint,nousvoilcombl. En n daprs-midi, nous suivons
notre GPS pour retrouver la voiture et
franchissons un vallon marcageux
lorsque la chienne se ttanise.Elle rompt
larrt plusieurs fois pour avancer avec
une grande prudence sur un gibier re-
tors qui semble labsorber tout entire.

Je lincite poursuivre ce quelle fait sur
prs de 200 mtres sans jamais parvenir
bloquer la source de cet efuve irrsistible et insaisissable. Las, je relche mon
attention une fraction de seconde ce qui
suft loiseau que nous poursuivions
pourpartirdansunconcertdebattements
dailes, sans mme nous laisser le temps
dpauler.Tout comme notre setter,nous
venonsldefairelarencontreavecunspcimen dun des plus beaux et passion-
Rsultat deux dune passe matinale

aux branchus sur une rivire des
Laurentides. La saveur de leur chair laisse
des souvenirs imprissables.
96
Jours de C HASSE
HIVER 2016
nants gibiers quil soit possible de chasser au chien darrt: la glinotte huppe ! Il est tard, le jour dcline, et il est
temps de rentrer Montral.Nous nous
promettons dorganiser rapidement une
petite expdition destine la qute du
galliforme.Surleretour,unorignal,llan
amricain,nous coupe la route Magie
des forts qubcoises
Lasemainesuivante,nousvoildonc
prt retrouver le sentier des bois, et
parfaitement motiv tenter de rencon-
Nouvelle vue dune clairire o lon aperoit les

mandres dun cours deau. Adeptes des lacs et
plus encore des petites mares et des marais
boiss, le canard carolin est assurment lun
des plus beaux dAmrique du Nord.
trer nouveau la fameuse glinotte amricaine, Bonasa umbellus. Cest quip

dune tente et de tout le ncessaire de la
vie au grand air que nous partons cette
fois, ayant pris soin de prpayer trois
jours de chasses sur la Rserve faunique
de Papineau-Labelle qui se situe, elle,
aux conns de lOutaouais et des Laurentides. Sil est possible de louer un
chalet tout confort en bord de lac,la mto tant trs clmente,les tempratures
tout fait tempres, nous optons pour
le camping au fond des bois,dsireux de
proter le plus possible de cette nature
sauvage. De plus, le secteur est rput
accueillir la population de loups la plus
nombreusedelaprovince,etlidedenous
endormir au son dune chorale de loups
achve de nous convaincre dopter pour
la toile de tente.
Mais pour lheure, il faut dterminer un secteur de chasse favorable au
galliforme. Celui-ci est sensiblement le
mme que celui des bcasses.Les jeunes
boisementsdetypestaillis,issusdecoupes
en rgnrescence,ont sa prfrence sachantquellesenourritdesramilles,bourgeonsetautrechatonsavecunenetteprdilection pour ceux des bouleaux,aulnes
et merisiers. La prsence de sorbiers ou
daubpines amricaines,dont elle se rgale des fruits, est un atout supplmentaire pour la cantonner.
Ayanttrouvuntelsecteur,nousnous
mettonsenchasse.Lachiennequteavec
mthode et ne tarde pas nous cristalliser en bordure de chemin. Dj nous
entendons plusieurs oiseaux se drober
dans la vgtation.Ayant retenu la leon
de notre rencontre prcdente,nous devanons la setter dun pas press. Une
grossepouledcolle hors de notre porte et quelques secondes aprs, sa couve de lanne clate tout autour de moi,
me permettant de raliser un doubl.
Les jeunes oiseaux sont maills et dj
bien gaillards.Nous voyons enn de prs
cet oiseau parfaitement adapt au milieu forestier.La chienne,stimule par ce
premier succs,redouble defforts et sait
dsormais quoi chercher.
La progression dans ce taillis est dlicate, mais les rencontres assez nom-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
97
LES GRANDES PLUMES

breuses. Les tirs beaucoup moins! Habitue faire face une myriade de prdateurs, allant de lours noir au loup, le
coyote, le lynx, le renard et toute une
batterie de mustlids et doiseaux de
proiesquihantentlesparages,laglinotte
huppe a dvelopp un systme de sauvegarde admirable. Capable de piter
sur des centaines de mtres, mais aussi
de se percher,de vous laisser passer pour
mieux vous surprendre en partant dans
votre dos ou, linverse, de dcoller la
moindre alerte, ds que vous mettez un
pied dans le bois.Elle exprime ainsi tous
ses talents dfensifs face aux chiens darrt et force du coup ladmiration des acionados de la discipline,nombreux aux
tats-Unis,plusencorequauCanada,o
son trophe fait la ert du chasseur:
une queue en ventail termine dune
largebandenoireauxreetsplusoumoins
roux, selon lcotype. Cet appendice remarquable permet au mle, linstar du
dindon,deparaderlasaisondesamours.
Duhautdunepetitebutteoudunvieux
tronc mort, dployant sa caudale, dressantsa huppe et sa collerette,elle bt frntiquement des ailes pour afrmer sa
dominance et sa territorialit. Cest le
fameux tambourinage,lment important de lambiance sonore des forts
dAmrique du Nord. Pour avoir la
chance de rapporter un tel trophe, il
faut russir tirer un adulte,bien moins
98
La magie des forts

du nouveau monde
en automne ne doit
pas faire oublier
que lon sy perd
facilement,
et parfois trs
longtemps
Squiper dun
GPS, de cartes,
boussoles et de
quoi survivre
plusieurs jours est
indispensable.
simple bloquer que des jeunes de lanne. Et pourtant,en n de journe,chasseur et chiens commenons nous habituer aux frasques de la glinotte,
anticipons mieux ses ractions et parvenonsennrcolterdeuxspcimensbien
matures pour notre plus grande joie.
Aprs cette rude journe de chasse,
nous protons de la soire sous les toiles
et au coin du feu pour dguster ses lets,
aussi blanc et plus onctueux encore que
de la chair de poulet.Notre campement
improvis est bord par une rivire et
fait face une queue de lac o sactive
uncoupledecastors,tropoccupsparleur
interminable chantier pour sintresser
nous. Les chiens terrasss par la fatigueleurrendentbiencetteindiffrence.
De temps autre, la surface de leau est
Jours de C HASSE
HIVER 2016
trouble par le gobage des ombles de

fontaines. Nous voil seul protant des
murmures dune fort qui englobe
presque tout le Canada.
Le clou du spectacle intervient la
nuit tombante lorsque, quelques centaines de mtres, se mettent hurler les
loups.Un moment que nous ne sommes
pas prs doublier. Le lendemain et le
surlendemain sont nouveau ddis la
qute de la glinotte,ce qui nous vaut de
multiplier les rencontres avec ce gibier
passionnant. Le dernier jour, nous parvenons atteindre le PMA quotidien de
six oiseaux. Dans ces qutes forestires,
il nous arrive parfois de tomber sur un
livre dAmrique trs rpandu, dont le
pelage sclaircit pour virer au blanc en
hiver.Une stratgie de survie qui lui fait
bien dfaut,quand la neige tarde venir

et que, sur le sol forestier, son pelage
blanc le trahit aux yeux de tous les prdateurs, y compris humains, qui abusent de cette faiblesse.En revanche nous
necroiseronspasdettrasduCanada,davantage prsent plus au nord,l o spanouissentlespinettesquiluifournissent
le gte et le couvert. Il sera le prtexte
une nouvelle expdition de chasse.
Pour notre dernier jour avant de regagnerMontral,nousrejoignonsSimon,
un ami qubcois avec qui nous avons
projet de chasser une autre merveille
de ces bois, palmipde cette fois, puisquil sagit du canard carolin,localement
appelbranchueu gard sa propension se percher dans les arbres et y
nidier. Il est assurment lun des plus
beauxcanardsdAmriqueduNord.Plus
sobre, la femelle possde quelques lmentsdecoquetteriesavecsontourdil
blanc, ses miroirs et ses pointes dailes
dun beau bleu mtallique.Adeptes des
lacsetplusencoredespetitesmaresetdes
marais boiss, le carolin peut galement
tre abondant le long des rivires forestirespossdantundbitlent.Cestlelong
de lune delles,que nous tiendrons notre
afft pour la passe du matin.
Nouslaremontonsencanosurtrois
bons kilomtres avant laube jusqu
une courbe largie o nous positionnons nos formes. Cachs dans les roselires, nous dcouvrons avec la leve du
jour un dcor de cartes postales.Thuyas
et pinettes embaument lair frais de
leurparfumsucr.Djlespremiressilhouettes de canards percent la brume
comme des avions de chasse et plient
lesailespourglisserversnosformes.Entre
les salves dimposants colverts et autres
canards noirs, apparaissent enn les carolins, graciles et rapides. Ils offrent un
tircomparableceluidenossarcelles.En
moins dune heure,la limite de prlvementquotidiennedesixoiseauxparchasseurestatteinte.Ygurenttroisjolismles
enplumagenuptial.Jerservelundentre
eux la taxidermie, sans omettre de
conserver sa chair,parmi les plus savoureuses des anatids quil mait t donn
degoter.Joiesdunenaturedcidment
opulente,quelques brochets et achigans
petite bouche viendront sajouter aux
prises du matin lors de la descente de la
rivire. Une bien belle manire de clore
cette escapade. Les rves amricains ne
sont dcidment pas des chimres
Jours de C HASSE
HIVER 2016
99
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Rendez-vous
du 24 au 27 mars
2017
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Au Salon de la Chasse de Rambouillet, on y trouve tout et surtout ce quil ny a pas ailleurs
Le magazine des
Les territoires
texte et ph oto s G e or ge s D um e ne s
Les faisans lisent domicile

dans les collines de la Bouverie
Dans le Perche, Anthime Daveau cultive depuis trente ans son exploitation dans le souci
dy maintenir du petit gibier naturel. Protant de la politique en faveur du faisan commun
de la Fdration des chasseurs dEure-et-Loir, il a russi obtenir dexcellentes densits.
Xxx
uel beau pays que le Perche,trait

dunion entre les paysages agricoles intensifs de la Beauce et
ceux plus verdoyants et en relief des bocages de lOuest. De cet heureux mariage, la partie occidentale de lEure-etLoir a hrit de terres fertiles propices
la fois aux cultures cralires et olagineuses,ainsi que de gnreuses ptures,
le tout constituant un biotope mixte de
polyculture et dlevage trs intressant
pour la faune en gnral et le petit gibier
en particulier.Auparavant gibier roi des
collines percheronnes, la perdrix grise y
a malheureusement largement rgress,
102
ntant prsente que de manire relictuelle sur la plupart du pays, lexception de quelques secteurs contigus de
lOrne possdant encore de belles densits. En revanche, le faisan sy est dsormais impos comme le nouveau symbole
cyngtique du dpartement. Sa prsence,parfois trs nombreuse,est apprcie par tous ceux qui traversent le
Perche, chasseurs ou non, et ont la joie
dapercevoir en nombre le bel oiseau cuivr, au gagnage le long des routes. Une
abondance qui traduit chez les agriculteurs locaux une vraie mentalit de gestionnaires.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Anthime Daveau, cultivateur sur sa

ferme de la Bouverie,situe dans les environsdeBrunellesetinclusedansleGIC
duSaussayeenfaitpartie,parpassionpour
la chasse autant que par pragmatisme,
lui qui a connu labondance de gibier et
assist sa rarfaction expresse.
Lorsquil reprend lexploitation de
120 hectares,au milieu des annes 1980,
la tendance est au regroupement parcellaire et larrachage quasi systmatique
des haies. Dans le sillage du remembrement, ce sont aussi les bordures de chemins enherbs, et tous les lments de
diversication paysagre qui ptissent
de cette politique destructrice, dont il

netardepasconstaterleffetdvastateur
sur le petit gibier sdentaire, totalement
dpendant de son environnement local.
Jassistais cela un peu impuissant,jusquau dclic de la mise en place de la nouvelle politique agricole commune en 1992,
avec laquelle il tait possible de toucher des
aides nancires pour limplantation de jachres sur 10 % de la surface totale.Beaucoup en ont prot pour implanter des jachres nimporte o,et de prfrence sur les
terres pauvres et non exploites,intresss
seulement par largent de la prime.Jai dcid pour ma part de jouer le jeu et dutiliser cette mesure pour recrer de vraies surfaces susceptibles de bncier la petite
faune et inverser la tendance. Loin de les
mettre en place dans un coin de son exploitation,Anthimeimplanteaucontraire
ses jachres entre de grandes parcelles
pourlescloisonneretendiminuerlataille.
Unemesurequi,dansunpremiertemps,
na ni enray la chute des effectifs de
perdrixgrise,nimmepermisauxfaisans
quiltentedimplanterdslesannes1990
de tenir. Ses revers sont nombreux au
dpart,mais son enttement amorce une
dynamique damnagements indispensables de futurs succs.
En 2007, la Fdration des chasseurs dEure-et-Loir fait un pas dcisif
en se lanant dans une ambitieuse politique dimplantation du faisan commun
naturel, pour faire face notamment la
rarfaction des perdrix. La commune
sur laquelle se trouve la Bouverie adhre
au plan de chasse, comme dsormais la
moiti du dpartement et sinscrit parmi
les volontaires pour bncier de ces rintroductions doiseaux de souche dment slectionns.
Anthime,dont lexploitation atteint
dsormais 160 hectares nance 70 % des
lchersetbnciede30%restantspays
par la fdration des chasseurs suivant
laccord mis en place.Sont alors rintroduits pendant trois ans conscutifs une
centaine de jeunes faisans chaque anne, au moyen de volires dacclimata-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Afcher de belles densits de faisan

et chasser des oiseaux naturels et
combatifs, tel est le pari russit dAnthime
Daveau (page de gauche), qui enregistre
sur son exploitation les meilleurs
comptages de son secteur.
tions.Sur cette priode,la chasse du phasianid est suspendue,mais compte tenu

des excellents rsultats afchs sur son
exploitation et aprs dcision locale,Anthime est autoris raliser un petit prlvement symbolique mais bien mrit
ds la troisime saison de chasse. Cette
fois, la souche est la bonne et se reproduit bien sur le territoire dont les amnagementscontinuentdesamliorer.Aux
parcellesdejachre,devenuesentre-temps
les SIE (surfaces dintrt cologique),
il privilgie dornavant une implantation en bandes, rparties dun bout
lautre de la Bouverie et multipliant ainsi
les effets de lisire. Les bandes semes
dherbes, dactyles et ftuques principalement,de quatre cinq mtres de large
103
Les territoires
Entretenir et recrer des lments de diversication paysagre, des couverts

et des zones de nourrissage, voil la clef du succs. La vie appelle la vie !
maximum sont trs frquentes par les

faisans et servent plus spciquement
de zone de nidication. La vgtation y
est dense,permettant aux poules dy dissimuler leurs couves.Elles attirent galement les insectes indispensables aux
poussins.Mais elles servent aussi de couvert intressant et de zones dabris srs,
ds lors que les cultures sont rcoltes
lautomne. Bien semes, elles simplantent durablement, ne laissant que peu
de place aux indsirables chardons et
autres plantes envahissantes.
Lautre couvert phare de la Bouverieestlesorgho,implantaussisousforme
delonguesbandes,largesdunevingtaine
de mtres. Cela constitue un couvert trs
scurisant pour le faisan,notamment face
la prdation aile. Je les garde en place
tout lhiver et les broie juste aprs la fermeture,avant que les poules naient lide dy
pondre.En outre,les graines sont trs apprciesdugalliformeetpermettentunnourrissagenatureletefcace.Nombreuxsont
aussi les livres qui sy rfugient.En tout
pas moins de 8 hectares de cultures gibier ont t mis en place.Les Cipan (culturesintermdiairespigesnitrates)sont
aussi choisies pour proter au petit gibier: Jimplante ainsi de petites bandes de
104
moutarde assez clairsemes.Le faisan reste

avanttoutunoiseaudebordurequiaimevoir
loin et,selon mes observations,naime pas
lestropgrandscouverts,constateAnthime.
Quant aux agrainoirs,Anthime en a
rparti une dizaine sur tout le territoire
et remarque quun faisan est capable de
faire jusqu 300 mtres pour venir sy
agrainer.Il ne nourrit les faisans que lhiver et cesse de les alimenter ds le mois
davril,les faisans ayant nouveau la possibilit de se dbrouiller seuls.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Lautre impratif pour qui souhaite

voir spanouir une population naturelle
est de bien matriser les populations de
prdateurs. Le pigeage par collet a peu
peu cd la place aux cages renard et
autres botes fauves,rendues attirantes
par la mise en place dun pigeon vivant.
Anthime les considre comme tant plus
slectives.Complte par des sances de
dterrages au printemps, du tir lapproche et lafft en t, et des battues
dans les mas avant la rcolte,cette rgu-
lationpermetdetuerenmoyenneunepetitedizainederenardsparan,jusquvingt
les annes records. Quant aux corvids,
ils sont capturs au moyen dune cage
pige implante au cur des champs, le
long dune haie. Enn lautre prdateur
surveill de prs par Anthime est le sanglier, qui ne manque pas de dtruire les
nids lorsquil en rencontre. la Bouverie, on fait ainsi en sorte que les populations de suids ne prennent pas racine,
tant difcilement compatible avec le
petit gibier nichant au sol. Ce dernier
faitlobjetnotammentdetirsdtetdefcaces battues ds que sa prsence est
repre sur lexploitation.
Grce ses efforts,Anthime peut se
targuer de possder lune des plus belles
populations de faisans du secteur, malgrunterritoirelasurfacelimite.Aprs
uneprogressionfulgurantelespremires
annes qui suivirent limplantation des
faisans,letauxdesuccsreproducteuratteignant jusqu 7 jeunes par poule, les
populationsdefaisansemblentdsormais
se stabiliser autour de 3 4,5 jeunes par
poule. Cette stagnation est-elle lie aux
conditions mtorologiques excrables
ces dernires annes et plus particulirement pendant le dernier printemps?
O est-ce le fait dune densit nalement adapte aux capacits daccueil du
territoire? Anthime sinterroge mais ne
dfaut de sauver la perdrix grise, autrefois gibier roi des cultures percheronnes,
les amnagements de la Bouverie protent aux perdrix rouges,
dont une compagnie a lu domicile sur lexploitation.
sinquite pas trop. Il compte tout de

mme sur son exploitation en moyenne
40 60 coqs chanteurs aux 100 hectares
etafcheainsilesmeilleurscomptagesdu
secteur.Son territoire accueille entre 100
et 150 faisans,tous sexes et classes dge
confondus.Bnciantsansdoutedesefforts damnagements et de la rgulationdesprdateurs,lelivresyportegalement bien afchant une belle densit,
et si la perdrix grise manque toujours
lappel,unejoliecompagniederougesnaturelles a trouv dans les champs de la
Bouverieuneconfortableterredaccueil.
Cette biodiversit a un cot et ncessite plus encore un lourd investissement en temps de travail quAnthime
na nanmoins jamais regrett: Je prends
autant de plaisir voir toute lanne du gibier naturel sur mes terres que de le prlever,mme si les deux parties de chasse saisonnires avec mes proches constituent
lpilogue dune anne de gestion et damnagementetrestentdegrandsmoments,avec
un gibier naturel qui se dfend.
Dsormais cest son ls qui reprend
lexploitation du domaine agricole,mais
Anthime nest pas prt abandonner
ses efforts pour la petite faune et conti-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
nuera superviser les amnagements.

Aprs une dernire reproduction mdiocre la saison passe, il espre un prochain printemps plus clment qui permettrait sa population de remonter au
niveaudesdensitsdelanneprcdente.
Il nen demande pas plus: Il ne faut pas
non plus que cela devienne un levage ciel
ouvert,dautant que le faisan peut faire un
peu de dgts sur les semis. Actuellement,laFdrationdEure-et-Loirlance
unplandesauvegardedelaperdrixgrise,
sur le modle de celui mis en place dans
le dpartement du Pas-de-Calais. Anthime suivra de prs les rsultats de ces
sauvetages de couves et des rintroductions doiseaux, esprant quils permettent aux effectifs de ce gibier patrimonial de remonter et de revenir l o il
avait disparu. La perdrix grise reste
mes yeux lun des plus beaux oiseaux de
chasse,maisilncessiteunegestiongrande
chelle et beaucoup de travail. Refroidis
par les checs successifs autour de lespce,
mesvoisinsnesontpasencoreprtsyconsacrerletempsetlengagementncessaire.Jattendspourmapartdevoirsiloprationfonctionne dans les secteurs tests,et si tel est le
cas,je suis partant!
105
Les chiens
par Julien Dom i ngo
La rgle dor des dclics

Il y a des moments cls, des passages obligatoires et des tapes cruciales dans la vie
dun chien de chasse, surtout dans sa prime jeunesse. Ces phases feront de lui un chien
prcoce ou tardif, talentueux ou peine moyen. Quels sont ces dclics qui changent tout?
Dans notre pays, la question de l'intelligence animale a longtemps t considre comme ridicule et non avenue. Pourtant, tout chasseur
propritaire de chiens peut aisment observer des diffrences dans la comprhension des mmes apprentissages dun sujet l'autre.
106
Jours de C HASSE
HIVER 2016
PHOTOS : ALAIN DAMPRAT - MEDIAWORLDIMAGES/ALAMY STOCK PHOTO
vez-vous remarqu comme cer- aux chiens courants.De jeunes sujets,par lherbe, gs, tendus, assurs que le gitaines capacits,chez le chien,ar- exemple, qui se contentent de suivre la bier est bien devant.a part de l.Beaurivent soudainement aprs une meute pendant des semaines, souvent coup dautres apprentissages, dailleurs,
longue phase dapprentissage infruc- avec un peu de retard et qui,un jour,ar- se rvlent non pas de faon linaire et
tueuse en apparence ? Premier arrt, rivent jusquau sanglier mort. Dans les progressive,aprs une phase damlioracomprhension soudaine du patron, semaines qui suivent, le chiot change de tion continue,mais par sauts,par bonds,
premire arrive sur lanimal mort au- rang et se met monter vers la tte du par paliers successifs,par dclics.Cest le
tant de bonnes surprises pour le chas- groupe,en poussant force coups de voix. cas du patron sur un autre chien, par
seur,qui se produisent souvent de faon Il sest dclar. Cela sest jou sur une exemple, ou encore du rapport, voire de
brutale et inattendue, par dclics.
seule journe, un seul vnement. Cest la propret la maison.
Dans notre pays ultracartsien, et
Novembre 2010, nous accompa- ce que nous appellerons un dclic.
gnons un chasseur et son auxiliaire dun
Je ne le sais pas mais je lai toujours pour cause, la philosophie dominante a
an et demi sur le causse du Larzac, la su, cest ainsi que les psychologues d- longtemps t base sur la thorie des
bcasse. Les oiseaux sont bien arrivs et nissent les contenus inconscients du animaux-machines,consistant consiles deux chiens expriments qui chas- cerveau humain.En fait,quand un dclic drer les btes, y compris domestiques,
sent avec nous les trouvent,les uns aprs se produit,quelque chose se rveille chez comme dnues de toute intelligence et
les autres. chaque arrt, nous prenons le chien quil avait dj en lui, do las- mues par leurs seuls rexes ou instincts
notre temps, appelons le jeune setter, pect soudain de la chose. Les dclics se primaires.Cette thorie a longtemps fait
obstacle une comprhension plus
lemmenons proximit des autres
ne et mieux taye de ce que sont
chiens, esprant quil dtecte une
les comportements canins, entre
manation, sans aucun succs. Vers
autres.
quatre heures du soir, la journe
On dit quil y a apprentissage lorstouche sa n et mon ami se dsesquun individu, plac plusieurs fois
pre car son jeune sujet, mis en prdans la mme situation, modie ou
sence de bcasses cinq reprises,qui
adapte sa conduite de faon systfurent toutes leves et dont deux fumatique et relativement durable. Le
rent tues, na toujours pas lair de
Larousse complte, sans distinction
sintresser ce quil se passe. Il se
entre espces: Ensemble des procespromne entre les arrts avec une
sus de mmorisation mis en uvre par
nonchalance, se demander sil ne
lanimal ou lhomme pour laborer ou
serait pas un brin court de nez.
modier les schmes comportementaux
Le lendemain, nous nous renspciques sous linuence de son envidons un lcher de faisans de tir orronnement et de son exprience. Lapganis par la socit de chasse locale.
prentissage met donc en uvre la
Au bout de cinq minutes,le setter se
mmoire, lexprience et lenvironmet larrt sur une poule faisane,
nement,chez lhomme,comme chez
qui se laisse docilement coincer au
le chien.
milieu des buis. Arrt de plomb. La
Lon considre donc comme acquis
faisane nit par se lever,et nous la tiaujourdhui quun chien peut aprons. Quelques minutes aprs, au
prendre, cest--dire adapter son
terme de la mme scne, seconde
comportement,de diffrentes faons.
poule au tapis. Puis une troisime et
La premire,la plus basique et la plus
nous rentrons la maison.Mon ami
connue, est celle du conditionneest content,cest la premire fois quil
ment, thorise par le psychologue
voit son chien larrt sur autre chose
russe Ivan Pavlov.Tout le monde en
quune bote denvol garnie dun piCe jeune setter gordon vient peut-tre darrter et
connat le principe:en jumelant le son
geon.Dans la semaine qui va suivre,
de rapporter sa premire bcasse. Parfois, il suft
dune cloche avec lapport de nourrile jeune setter va arrter fermement
dun oiseau tomb devant le nez du chien pour
ture,lon nit par faire saliver le chien
trois bcasses.Au mois de janvier, je
dclencher le dclic qui en fera un bcassier.
au son de la cloche.Cest videmment
revois le chien, il est transgur.
Chassant, arrtant et rapportant les b- produisent dautant plus facilement, et un mcanisme que les dresseurs utilisent
casses avec lassurance et lautorit dun dautant plus tt,que le chien a de solides beaucoup sous la forme de punition et
vieux grognard bien cranc.On jurerait qualits naturelles.Le plus spectaculaire de rcompense.Toutefois,ds que le chiot
quil a fait a toute sa vie. En quelques de ces dclics, bien sr, cest de voir un connat les enseignements de base (le
minutes,ces trois poules dociles ont per- chien se dclarer. Certains sujets se pro- rappel, lassis lordre, la propret), lon
mis au chien de comprendre ce que lon mnent dans la nature pendant deux, peut passer ltape suprieure,celle du
attendait de lui, y compris la bcasse. trois ou cinq ans, sans jamais avoir lair conditionnement oprant,ou du renforDes histoires comme celle-l,vous en en- de chasser le moins du monde et puis,un cement positif.Exemple emblmatique,
tendrez aussi narres par les chasseurs jour, vous les trouvez, couchs dans la caresse pendant larrt.Mais lon peut
Jours de C HASSE
HIVER 2016
107
Les chiens
PHOTOS : TIERFOTOAGENTUR/ALAMY STOCK PHOTO - JULIEN DOMINGO
Chien darrt,
leveur de gibier ou
chien courant
destin chasser
en meute, tous ont
besoin de dclics
initiaux pour
se mettre chasser
vraiment. Ces
apprentissages
peuvent tre
facilits par
la complicit entre
le matre et son
auxiliaire. Un autre
moyen de prcipiter
ces dclics, dont on
a tant besoin, est
de faire chasser
quelque temps
les jeunes avec
des chiens plus
expriments.
aller plus loin dans la sophistication de cesrenforateurs,si lon veut peauner la complicit que lon
a avec son auxiliaire. Si
vous amliorez la gamelle
du chien (avec de lhuile
dolive,du jus de viande ou
autre) chaque soir o il
vous a livr une belle journe de chasse, vous verrez
que, mme avec un temps
de dcalage,la rcompense
est parfaitement comprise,
qui tmoigne dun certain niveau dintelligence chez le chien. Mieux encore,
vous pourrez aisment observer mesure des sorties de chasse sur un mme
territoire que votre chien labore une
vraiecarte cognitivede son environnement.La mmoire des remises bcasses
ou sangliers en est la preuve la plus agrante. Et il ne sagit pas seulement de
mmorisation pavlovienne, puisque, en
changeant le chien de territoire, lon
saperoit vite quil saitreprerles nouvelles remises.Il y a dailleurs des chiens
qui ont un sens de la place particulirement spectaculaire.
108
Comportement encore plus intelligent et labor: linsight, thoris par le

psychologue allemand Wolfgang Khler
(1887-1967), lun des pres de la psychologie de la forme.Ce dernier a en effet dmontr quun singe plac devant
une situation qui pose un problme particulier (attraper des bananes hors de
porte de la main laide dun bton)
trouvait dun seul coup, aprs plusieurs
autres tentatives infructueuses, une solution:prendre une caisse place dans un
coin de la pice, la dplacer et monter
dessus. Ce phnomne de dcouverte
soudain,quil a nomm linsight,le chien
Jours de C HASSE
HIVER 2016
de chasse vous en fera la

dmonstration trs rgulirement. Les comportementalistes animaliers,qui
considrent quil sagit l
dune des expressions les
plus parlantes de lintelligence animale, sen servent loisir,et avec succs.
Linsight apparat dailleurs
comme le meilleur alli de
la thorie des dclics.
Plac plusieurs fois face
une situation nouvelle, le
chien nit par comprendre subitement
ce que lon attend de lui,et agit alors en
consquence.
Autre lment qui vient lappui de
la thorie des dclics, les psychologues
ont crit sur les primo-apprentissages,
mais plutt propos de lenfant, des
choses instructives qui peuvent trs bien
sappliquer aux animaux. Ils considrent comme tablie, par exemple, que
lacquisition du langage ne se fait pas de
faon rgulire, mais par une srie de
phases danticipation, de stagnation et
de rgression successives.Lanticipation,
cest justement le dclic, elle atteste
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Les chiens
Larrt ferme et verrouill, la sagesse

lenvol, le rapport autant
d'apprentissages qui, souvent, nissent
par tre compris subitement au terme
d'une longue priode d'assimilation.
quune chose vient dtre comprise.Juste

aprs, se produit souvent une phase de
stagnation, voire de rgression, qui ne
doit pas vous alarmer car elle nest en
ralit rien dautre quune priode dassimilation. Les dresseurs amateurs ou
professionnels savent bien quil ne faut
pas insister trop longtemps sur les leons
qui ont lair de ne pas rentrer, mais plutt attendre quelles pntrent dans le
cerveau du chien,raison pour laquelle ils
dressent par sances de dix quinze minutes, pas plus. Et ils savent aussi que
cest souvent aprs une priode de repos,sans entranement,que des progrs
se font jour.
Il est frquent par exemple que les
chiens samliorent par bonds spectaculaires dune anne lautre, durant lintersaison.Le rapport est typiquement le
genre dapprentissage qui rentre dun
coup,souvent aprs une priode de nonchasse. De ce point de vue l, lintersaison doit tre considre comme une
tape majeure de lapprentissage. Pour
que le chien fasse un jour le rapprochement entre une cause et un effet, il faut
rpter les situations,certes,mais en m-
110
nageant entre elles des temps de repos et

dassimilation des comptences nouvelles.Alors,en cas dchec sur une leon
particulire, ne vous nervez pas. Une
bonne nuit de sommeil l-dessus, et a
repart!
Peut-on catalyser ces dclics,cest-dire acclrer le rythme naturel des
choses, pour quils se produisent plus
tt? La rponse est oui,mais cela dpend
pour quoi.Le meilleur exemple est celui
de la dclaration dun jeune chien darrt. Si vous comptez le dclarer sur bcasse ou pire perdrix rouge,en allant tout
de go chasser ces oiseaux naturels et fa-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
rouches, vous risquez dattendre longtemps votre premier arrt.En revanche,

si vous commencez par du gibier facile,
par exemple en organisant une paire de
journe de chasse aux cocottes, qui se
laissent bien arrter,vous avez toutes les
chances que votre auxiliaire comprenne
plus vite le mcanisme de larrt et le reproduise ensuite sur du gibier sauvage.
La rgle dor tant de ne pas mettre
un chiot dans des situations o il a toutes
les chances dchouer,mais au contraire,
de crer les conditions qui vont le mettre
en conance, lui donner envie et enthousiasme.
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112
Jours de C HASSE
HIVER 2016
manuel Guegan.Accueillant,chaleureux,
ce Franais expatri au royaume de Sa
Majest Je suis petit breton de naissance
ayant lu domicile chez les Grands-Bretons! sapprte nous faire vivre une
journe que nous qualierons sobrement dinoubliable.
Aprs avoir travers la boutique et
caress du regard les objets, vtements
et autres luxueux accessoires qui sy
trouvent disposs avec un vident souci
du dtail, nous voici bientt dans le
temple dAudley House : la fameuse
manuel,que dcision fut prise,en 1944,de

dbarquer en Normandie.Chef dtat-major sous le commandement dEisenhower,le
gnral Bedell Smith organisa ici plusieurs
runions secrtes cette n
Naturellement, quelques chantillons duvres signes Purdey offrent
au visiteur la puret de leurs lignes parfaites:fusils juxtaposs,superposs mais
aussi carabines font,derrire la vitre qui
les protge et sous la lumire qui les sublime,comme un bouquet de eurs boises et mtalliques Privilge insigne,
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ertains lieux ont le pouvoir de ralentir la course du temps. Lorsquon a lheur dy pntrer, on a
le sentiment davoir laiss dehors les obligations de sa vie quotidienne, le rythme
effrn du prsent auquel on appartient,
les menues contrarits comme les
grands embarras. Parenthses libratrices,ces lieux privilgis sont des crins
de srnit au sein desquels il nous est
miraculeusement permis de goter les
bienfaits de lart, de la beaut de tout
ce qui lve lesprit,en somme
Or il est Londres,en plein cur de
Mayfair, un lieu qui inspire trs exactement cette gamme dmotions rares.
uvre de larchitecte William Lambert,
Audley House fut construite entre 1881
et 1883: une lgante btisse de briques
rouges quatre tages et aux structures
mtalliques, situe tout prs de Hyde
Park, sur South Audley Street. Charge
dhistoire, la maison arbore au fate de
son entre principale le lion et la licorne
qui symbolisent la monarchie britannique, ainsi que la devise de celle-ci hrite de Henri V: Dieu et mon droit
en franais, sil vous plat Environn
de superbes vitrines o lesprit de la
chasse rayonne avec noblesse,ce fronton
dorigine surplombe lui-mme un nom
qui,dans lunivers de larme ne,est synonyme dexcellence et de perfection absolues. Six lettres. Deux sicles de pur
gnie au service de la cyngtique.Et le
plus prestigieux armurier au monde.
Purdey Quelle motion que de se
tenir, en ce mois de septembre naissant,
devant la porte de cette institution qui
fut toujours juste titre consciente
de son rang ! En franchissant le seuil
dAudley House,on ne peut sempcher
de songer que cet endroit mythique a
reu et continue de recevoir la ne eur
de lesthtique et du tir Lon se souvient,surtout,de ce que James Purdey le
Jeune (1828-1909),ls du fondateur,avait
dclar dans une lettre date de 1866 :
Je ne fais quune seule qualit,la meilleure.
Jai mes propres compagnons,fabrique mes
armes dans mes propres ateliers,paye plus
cher pour obtenir cette qualit et dispose
douvriers extrmement qualis qui se
chargent de contrler et dassurer la perfection de la nition,et dont je pense quils sont
absolument les meilleurs de la profession.
Cent cinquante ans plus tard,ces propos
ptris dune lgitime assurance ne seront
certes pas dmentis par notre hte,Em-
Rafnement esthtique, perfection mcanique, aura sans quivalents :

depuis deux cents ans, larmurier londonien ne fait quune seule
qualit, la meilleure. Visite guide, et trs prive, Audley House,
lgante btisse de briques rouges et cur de la noble maison anglaise.
Long Room cettesalle dexposition
o le temps parat avoir suspendu son
vol et la mmoire lu domicile Jadis,
ctait le bureau personnel de James
Purdey le Jeune;au centre,il y avait alors
un imposant puits rectangulaire retir
en 1938 et remplac par une table
lavenant qui permettait aux dirigeants
de surveiller les ateliers situs au soussol Aujourdhui,la Long Room ferait
assurment plir denvie muses et collectionneurs:photographies ddicaces
de clients clbres, lettres manuscrites,
trophes magniques, peintures La
petite comme la grande histoire y est
omniprsente. Un exemple? Nous savons que cest dans cette pice,cone Em-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
nous sommes dailleurs invit par notre

guide prendre en main certaines de ces
armes, les pauler, jouir un instant de
leurpossession sensation analogue,
sans doute, celle quprouve le violoniste mis en prsence dun authentique
Stradivarius! Toute personne souhaitant
acqurir un Purdey passe par la Long
Room,indique Emmanuel.Cest la fois
un rituel et une ncessit.En moyenne,nous
avons besoin de deux ans pour fabriquer et
mettre dnitivement au point une arme.Il
va de soi que celle-ci est toujours conue sur
mesure,et au diapason des dsirs du client.
Il sagit chaque fois dune cration originale; notre philosophie, cet gard,est de
respecter lirrductibilit du temps: alliant
113
PHOTOS : WIKIMEDIA COMMON - VINCENT PIEDNOIR
Les armes
Ci-dessus, vue dAudley House, cur de la maison Purdey depuis 1883. Ci-dessous, gauche, Emmanuel Guegan, directeur des ventes,
nous conte lhistoire de larmurerie dans ce lieu mythique quest la Long Room, ci-dessous.
robustesse, qualits techniques uniques et

extrme nesse dexcution,un Purdey est
appel sinscrire dans la dure.Sen offrir
un, cest un vritable projet un engagement,au sens propre du terme
Il otte dans la Long Room une atmosphre solennelle et feutre. Invit
prendre place sur limpressionnant fauteuil que lon surnomme ici le trne,
jobserve les portraits,exposs aux murs,
des gnrations de Purdey qui se sont
succd la tte de lillustre maison depuis sa cration en 1816: James Purdey
lAn (1784-1863) et James Purdey le
114
Jeune, bien sr ; Athol Purdey (18581939) ainsi que ses ls James Alexander
(1891-1963) et Thomas (1897-1957) ;
puis Richard Beaumont (1926-2010),neveu de lord Sherwood et cousin de Nigel Beaumont (n en 1954),ex-prsident
de Purdey. rudit passionn et passionnant, Emmanuel voque alors chacun
deux avec force dtails et anecdotes.
Dabord, il y a ce symbole pieusement
conserv dans lune des vitrines de la
Long Room:le maillet et le ciseau bois
de James Purdey lAn himself.Fils dun
forgeron dorigine cossaise et franaise
Jours de C HASSE
HIVER 2016
(le nom de Purdey est une anglicisation

de Pardieu),celui que lon appellera plus
tardle Fondateurest n dans le quartier de Whitechapel.Issu dune fratrie de
sept enfants dont cinq moururent en bas
ge, il entra 14 ans en apprentissage
chez Thomas K. Hutchinson lpoux
de sa sur,lui-mme armurier.En 1805,
il est embauch comme monteur bois
chez Joseph Manton, le plus grand fabricant londonien de lpoque,celui qui
avait port son plus haut degr dachvement le systme de la platine silex,et
que le colonel Peter Hawker,dans ses Ins-
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PHOTOS : VINCENT PIEDNOIR
Les armes
Dans les ateliers dHammersmith De haut en
bas, et de gauche droite : James Mc Donald,
nisseur, nous prsente une crosse appele
recevoir lenduit secret Purdey ; Richard Bayley,
quadrilleur ; la main de Tony Smith oprant un
ajustage au noir de fume ; et Laurie Bayliss,
directeur de production.
tructions aux jeunes chasseurs, intronisa

Chef et roi des armuriers .
Au contact de Manton, James Purdey afne ses connaissances; il apprend
matriser lopration dlicate qui
consiste marier harmonieusement le
bois et lacier et il travaille alors aux cts des meilleurs canonneurs et platineurs du moment.Trois ans plus tard,cependant, il quitte Manton et rejoint les
ateliers du rvrend Alexander Forsyth,
au 10 Piccadilly,en qualit de monteur
bois et platineur. Esprit ingnieux, Forsyth vient de faire breveter un systme
de mise feu percussion qui prsente
de multiples avantages par rapport au fu-
116
sil silex: il est plus able, plus rapide

recharger et absolument impermable
lhumidit.Le succs,pourtant,nest pas
au rendez-vous et il faudra attendre les
annes 1820 pour assister la gnralisation fulgurante de la percussion
Toujours est-il que, contrematre
puis chef datelier chez Forsyth, James
Purdey dcide en 1815 de crer sa propre
entreprise. Dsormais membre de la
Guilde des armuriers de Londres,il stablit dans une petite boutique de Princes
Street au cours du printemps suivant.Le
d nest pas sans risques, mais lavenir
montrera que lhomme avait eu raison de
le relever: si en 1816 Purdey ralisa 12
Jours de C HASSE
HIVER 2016
fusils il en confectionna en 1824

quelque 165 Un chiffre considrable!
Fait curieux:les premiers Purdey furent
tous silex sans exception. Prudence
avise ou respect dune tradition bien ancre? Lorsque lintrt pour la percussion se rpandit signicativement, vers
1825, Purdey ne manqua pourtant pas
dy associer son propre talent.
La rputation de la maison safrmant,les locaux de Princes Street se rvlrent rapidement trop troits. En
1826, Purdey emmnagea donc au 315
Oxford Street adresse que Joseph
Manton, dclar en faillite, avait t
contraint de quitter,et qui serait bientt
Ne laissez pas
la pluie gcher
votre journee !
John Field
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Nos vtements bnficient de plus dun sicle dexprience dans la fabrication de tissus qui rsistent aux pires
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35000 Rennes
Armurerie de la Bourse
75002 Paris
Armurerie des Yvelines Sarl
78120 Rambouillet
Armurerie du Chteau 28
28210 Nogent le Roi
Armurerie du Rodoir
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Armurerie Elyses
75008 Paris
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Armurerie Jacquet Sarl
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Armurerie Maubet
01110 Hauteville Lompness
Armurerie Nicolas Vasseur
62370 Audruicq
Armurerie Petitier
27180 Tournedos
Bois Hubert
Armurerie Prot Hubert
18000 Bourges
Armurerie Renaudie
16100 Cognac
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Inter Campagne
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rebaptise 314 1/2 an de remdier la

numrotation fantaisiste des rues londoniennes de lpoque. Quoi quil en soit,
le nom de Purdey rayonna durant prs
de soixante ans partir de cette adresse.
Sportsmen britanniques,cyngtes trangers,happy-fews,membres de la famille
royale, nul nignorait alors o se procurer the best en matire darmes de
chasse. Quil sagisse des ducs de Gloucester et de Cumberland, frres du roi
George IV, du prince dOrange, du tsar
de Russie Nicolas Ier,du roi dItalie Victor-Emmanuel II ou encore, conscration ultime pour un Anglais, de la reine
Victoria (qui passa commande ds
1838 !) , lart de la maison dOxford
Street acquit trs tt ses titres de noblesse
auprs des grands de ce monde;du reste,
ainsi que le souligne Dominique Venner
dans son Dictionnaire amoureux de la
Chasse, sil fallait citer toutes les ttes couronnes qui furent clientes de Purdey,il faudrait numrer tous les royaumes de la vieille
Europe et quelques autres de moindre calibre . Au demeurant, il convient de
prciser quen dpit dun attachement
profond aux techniques traditionnelles
de confection,le Gun & Rie Maker londonien intgra progressivement en particulier sous linuence de James Purdey
le Jeune les innovations qui allaient faire
date dans lhistoire de ses propres armes:
PHOTOS : VINCENT PIEDNOIR - JAMES PURDEY & SONS
Les armes
Ci-dessus, John Dowell excutant une gravure

Rose and Scroll sur une platine et, ci-contre,
Ryan Smith peaunant une bascule.
le chargement par la culasse et non plus

par la bouche,le passage de la cartouche
broche la percussion centrale,ladoption de la fameuse bascule Beesley et du
systme hammerless, celle de la clef de
verrouillage suprieure Scott et,plus tardivement, celle de ljecteur.
Quoi dtonnant,donc, ce que lon
retrouve parmi les dles de Purdey des
personnalits comme Charles Darwin,le
comte de Grey (lhomme aux 556 813
pices un fervent dfenseur des Pur-
dey chiens extrieurs!),le roi dEspagne

Alphonse XIII et nombre de maharadjahs? Mais quoi de surprenant, surtout, ce que Purdey bncit des Royal
Warrants du prince de Galles et de la
reine,respectivement ds 1868 et 1878?
Lorsquen 1883 James Purdey le
Jeune quitte Oxford Street pour Audley
House,les commandes afuent et les affaires sont orissantes ainsi quen tmoignent les registres conservs dans la
Long Room,et au sein desquels se trou-
Bagagerie The Purdey way of life

A
u printemps prochain, Purdey lancera

ofciellement sa toute nouvelle ligne
de bagages Shooting Weekend (disponible
ds prsent la boutique dAudley House).
Malles sur mesure, sacs dos, serviettes
Le clbre armurier londonien a de nouveau
118
mis prot sa connaissance intime de lunivers

cyngtique pour proposer le meilleur.
Lide de cette gamme a commenc
germer dans mon esprit il y a douze ans,
indique Emmanuel Guegan, directeur des
ventes. Depuis deux sicles, la maison dispose
Jours de C HASSE
HIVER 2016
dun savoir-faire unique dans le domaine

des malles et mallettes fusils, un savoir-faire
qui na cess de stoffer travers les poques
et au gr de lvolution des modes de voyage.
Aprs un rigoureux travail danalyse au cur
des archives et du patrimoine de la maison en
termes de maroquinerie, de styles, de codes
architecturaux, le temps de la rexion a laiss
place au design et la cration des pices.
Notre objectif? Rpondre aux besoins
essentiels du chasseur et du voyageur
modernes, tout en respectant la lettre
lthique qui fut toujours celle de Purdey:
les meilleurs matriaux, le souci du dtail,
la perfection de la nition, lamour du beau.
Le cuir utilis par Purdey provient dune
tannerie base dans le petit village ctier
de Colyton, dans le Devon. Le site de cette
tannerie fut cr par les Romains il y a environ
deux mille ans. L, on pratique le tannage
ancestral lcorce de chne une technique
dont la dcouverte remonte la nuit des
vent consigns (depuis 1818 !) les lments essentiels relatifs lidentit et au

destin de chaque arme: numro, noms
des artisans et de lacheteur,dtails techniques divers. Assurment, la manire
Purdey ne vise pas seulement lexcellence mais aussi la plus haute singularit,
la plus haute distinction. Express, sideby-side,under-and-over (Purdey produit
des superposs depuis le rachat deWoodward & Sons, en 1948): larme matrialise ici le nec plus ultra dun savoir-faire
qui se transmet dhomme homme, et
presque sur le mode initiatique
De fait (autre privilge qui nous fut
accord lors de cette mmorable journe!),nous avons eu lhonneur et le plaisir de visiter les nouvelles coulisses de la
maison,celles auxquelles seuls les clients
de Purdey ont la chance daccder et o
leur sont livrs, pour une large part, les
secrets de lart. Situs Hammersmith,
quelque huit kilomtres louest
dAudley House, les ateliers ambant
neufs de Purdey ont ncessit deux ans
de travaux. Nous tions sur ce mme site
de Felgate Mews depuis 1979,signale Emmanuel. Non conus pour Purdey,les anDeux exemples de ralisations rcentes :
en haut, un fusil juxtapos de calibre 12
et, en dessous, une carabine juxtapose
de calibre 470 nitro Express.
temps, probablement la prhistoire,

et que seule une poigne dartisans continue
de faire vivre travers le monde. Personne
na encore t capable de dater prcisment
lavnement de cette technique inchange
jusqu aujourdhui. Elle est lorigine
dune authentique alchimie entre la peau
de lanimal, lcorce, leau et le temps.
Excluant tout recours aux produits chimiques,
la ralisation de chaque peau stale en effet
sur dix mois. Un anachronisme en 2016
Mais cest cela, le vrai cuir! Naturellement,
les matires premires btail, corce
sont issues de sources locales, exclusivement.
La toile, quant elle, est un mlange
de bres dorties et de coton labor par
lun des derniers tisserands indpendants
du Lancashire depuis six gnrations.
Confectionne spcialement pour Purdey,
cette toile avait t mise au point lorigine
pendant la Premire Guerre mondiale par
les Suisses, an de pallier la pnurie de coton.
Le mlange se rvla plus rsistant que

la toile de coton pur; par la suite, il allait
mme entrer dans la composition des
clbres Swiss Army Rucksacks, sacs rputs
indestructibles et, aujourdhui encore,
trs priss des collectionneurs. lment
important: plante vivace,
lortie ne ncessite aucun
pesticide pour crotre et se
dvelopper. Cette bre est
aussi robuste qucologique,
aussi agrable au toucher
quau regard
Enn, les pices mtalliques
sont galement conues par
et pour Purdey. Si louvrage
des graveurs londoniens reste
dle aux exigences
esthtiques de la maison,
celle-ci met un point
dhonneur souligner
la fonctionnalit irrprochable
Jours de C HASSE
HIVER 2016
de sa gamme de bagages. Bien entendu,

linstar de toutes nos armes, chaque pice
est numrote et individuellement
consigne dans les registres dAudley
House. lgance, singularit, abilit:
The Purdey Way, toujours
119
ciens btiments ont t rass et la reconstruction des lieux a t effectue selon nos
plans entre 2013 et 2015 y compris celle
du pas de tir souterrain, le seul de
Londres Ici,technologies de pointe et
handmade traditionnel oprent lunisson pour confrer, la notion de sur mesure,son acception la plus aboutie.
Directeur de production et chef
dorchestre de ces ateliers hors du commun, Laurie Bayliss nous prsente chacune des tapes par lesquelles passeront
le noyer turc,lacier ou le damas avant
que ne naisse,sous les doigts experts des
compagnons,cette sublimation de la matire quest, en dnitive, un Purdey. Si
la canonnerie bncie de machines
high-tech assurant le dgrossissage du
mtal ainsi que le forage de certains lments, et si lingnierie Purdey teste la
viabilit des systmes au sein dune salle
informatique ddie qui conserve, en
outre, les plans de conception
de chaque arme la confection
de celle-ci demeure, comme
autrefois,totalement artisanale.
Monteur bois,basculeur,garnisseur, graveur, nisseur
Observer luvre ces orfvres
tous dune extrme prvenance est en soi un spectacle grisant.
Lun deux nous explique
en dtail les subtilits des mcanismes intrieurs de larme
quil met au point, quand un
autre procde,sous nos yeux,
lajustage dune bascule et
dune paire de canons au noir de fume
une technique ancestrale, prcise au
millime de millimtre;ici,pench sur la
surface tnue dune platine,un jeune graveur interrompt son minutieux travail
pour nous faire dcouvrir les volutes et
roses ( Rose and Scroll ) quil a esquisses,et quil sapprte maintenant faire
sourdre de lacier au moyen de burins et
de marteaux; l, cest au tour du nisseur, oncle du prcdent, de nous prsenter une crosse sur laquelle quarante
couches dun mystrieux enduit vont
tre successivement appliques pour obtenir, entre autres qualits physiques,
cette couleur si spcique aux Purdey
signature de leur lgance Mais nallez pas demander au matre-armurier ce
120
Les armes
Ci-dessus : conu par Harry Lawrence, lun

des trois fusils miniatures offerts au roi
George V en 1935 (le pound donne
lchelle). Ci contre : tiquette en usage
de 1878 1882, lorsque Purdey tait
encore situ au 314 1/2 Oxford Street.
que contient cette trange substance qui

oscille entre le rouge, le brun et le marron brillant: Il y a de lhuile de lin et
autre chose! , rpondra-t-il. La recette,
en effet,est jalousement garde secrte
De retour Audley House, Emmanuel cone nous avoir rserv une dernire surprise. Nous sommes dans la
Long Room;durant quelques secondes,
notre hte sabsente avant de nous rejoindre, le sourire aux lvres Dans sa
main,il tient une petite mallette de cuir,
longue dune quinzaine de centimtres
peine, et lintrieur de laquelle se
trouve rang un fusil miniature
chiens extrieurs, de toute beaut! En
mai 1935, prcise-t-il, George V clbra
son jubil dargent vingt-cinq ans de
Jours de C HASSE
HIVER 2016
rgne.Proche de la famille royale,Purdey

souhaita pour loccasion offrir son souverain un prsent hors du commun: ce fut
une paire de modles rduits qui reproduisait, lchelle dun sixime,lune de celles
que le roi avait acquises par le pass.En plus
de cette paire,un troisime exemplaire avait
t fabriqu pour pallier lventualit dune
panne : or cest cette arme que vous avez
sous les yeux.Elle porte le n24 707,mesure 17,78 centimtres de long et comporte
69 pices! La ralisation des trois fusils
chiens extrieurs est luvre de Harry Lawrence,autre grand nom de la maison Purdey Puis de conclure: Il va de soi que
ces miniatures,merveilles de mcanique et
desthtique,avaient t conues pour fonctionner! Dailleurs,la mallette contient encore quelques cartouches So british,
isnt it?
Nous remercions Purdey (www.purdey.com)

de nous avoir ouvert ses portes.
Merci aussi Emmanuel Guegan,Geoff Brown,
Laurie Bayliss et aux Gun Makers
de latelier dHammersmith.
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Les armes
par Charles-Henri de Noirmont
Essai Orion Light de Chapuis Armes
Superpos high-tech et lger
Le clbre armurier de la Loire prsente deux nouveaux fusils

lisses (Plaine et Bcassier), dclinaison allge du Super Orion.
Le choix des matriaux a t dterminant dans leur fabrication.
ans la mythologie grecque,

Orion tait clbre pour sa
taille, sa beaut et sa passion
pour la chasse.Il tait en outre trs habile dans le travail du mtal. Il chassa
de longues annes les btes froces de
lle de Chios puis de Crte. Aprs sa
mort, il devint avec son chien Sirios
une des constellations que nous pouvonsadmirerdanslhmisphreNord.
La marque Chapuis a donn en 1992
le nom de Super Orion un fusil superpos en acier trs connu des chasseurs, renomm pour sa robustesse,
sonlgance.LesuperposOrionLight
en est sa version allge de prs de 500
grammes.
La bascule entaille, basse, ronde, est
usinedanslamassedunalliage,leFortal 7075,trois fois plus lger que lacier,
rsistantetlastique.Ellereoituntraitement thermique nouveau destin
en durcir la surface,ce qui la rend pratiquementinrayable.Sacouleur,dun
noir profond,est inaltrable.La bascule et le devant sont gravs au laser de ns motifs oraux dessins
par un artiste de la maison. La relime en souligne la nesse.Toutes les
pices quelle contient sont en acier
trait,notammentlinsertautourdes
percuteurs,pourpermettredesfrottements sans usure. La dtente
double ou unique, non slective
CHAPUIS ARMES
LOrion Light, version Plaine :

un fusil lgant, lger et robuste.
Chapuis Armes dcline une
version Bcassier (C60 et C65)
tout aussi distingue.
et dore, confre au fusil une touche lgante.

Tous les bois sont poncs et huils.La
crosse, pistolet ou anglaise, est en noyer
turc slectionn parVincent Chapuis pour
ledessinetlabeautdesesveinages.Lequadrillage est effectu la main. Il facilite la
prhension de la crosse et de la longuesse
tulipe qui porte le crochet dassemblage
auget lui aussi usin dans la masse.
Les canons sont forms par martelage
froid, gage dune trs grande rsistance,
assembls par une bande intermdiaire et
quipsdextracteursoudjecteurs.Lme
est chrome et leur surface dote dun
beau bronzage profond, la couche.Une
bande de vise ventile et guilloche porte
un guidon en grain dorge, bien visible.
Tous les canons, chokes xes ou interchangeables, sont prouvs pour le tir des
cartouches haute pression billes dacier,
mais sont limits au maximum au demichoke pour viter les surpressions. Gnralement, un fusil lger a du recul. Mais
lOrionLight,endpitdeses2kilosetdemi,
prsente deux dispositions ingnieuses:
un quilibrage au droit des tourillons de
basculementdescanons;uneportederecul, pice en acier durci, remplaable,
place verticalement dans la bascule. la
fermeture, elle vient sinsrer dans un logement port par la frette dassemblage
descanons,usinedanslamassedunebarre
dacier.
Ainsi, leffort de recul sexerce larrire de la bascule et non sur les tourillons,
situslavant,commesurbeaucoupdesuperposs. Il en rsulte un recul trs supportableencalibre12/70avecdescartouches
charges 24 et 28 grammes de plomb.
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Orion Light version Plaine

C 30 Light-Extracteurs.
C 35 Light-jecteurs.
Crosse pistolet ou anglaise en noyer 2
toiles sur le C 30, 3 toiles sur le C 35.
Calibres 12 et 20 Magnum.
Longueur des canons avec bande ventile:
700 mm et 760 en option.
Chokes fixes ou interchangeables
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Poids 2,7 kg environ, selon les calibres
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xes et extracteurs. Comptez
un supplment de 220 pour la version
chokes interchangeables et 350
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jecteurs et chokes interchangeables, en
calibre12MagnumchezVouzelaud,Brou
(Eure-et-Loir). Le canon infrieur tait
quipduchokelisse,lecanonsuprieurdu
quart de choke. Un premier tir de ciblage
sur un mur blanc 35 mtres nous permit
de constater la rpartition rgulire des
plombs des gerbes. Nous avons ensuite
tir 50 cartouches de 12/70 mm, charges
24 grammes de plomb sur des plateaux
lancs selon diverses trajectoires.
Grce sa bascule ronde larme est
agrable en main et sur le bras,monte vite
lpaule. La dtente tare 1,9 kilo est
agrable, ljection rgulire. Le recul est
supportable avec cette charge mais si lon
prvoit le tir de nombreuses cartouches
de12/76mm32grammesdeplomb,lajout
dun sabot de crosse est envisager.
LOrion Light est une arme qui marie
lgance,lgret et robustesse.Il sera apprci des Diane,des jeunes chasseurs,des
adeptesdelachasseenmontagne,maisaussi
de ceux de bcasses.
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Le Chteau de Janvry, proprit de la baronne Batrix Reille, prs de trente minutes

de Paris dans lEssonne et au cur dune fort vallonne, a offert son cadre unique pour recevoir,
au dbut octobre, la Leica Experience laquelle a collabor Jours de Chasse.
our comprendre Janvry, plongeons-nous quelques instants dans

lhistoire.Cest au XVIe sicle que
Jehan de Baillon,secrtaire et conseiller du
roi,achte les terres de Janvry pour y crer
un manoir seigneurial lemplacement du
chteau actuel. la suite des nombreuses
dettes laisses par le ls de Jehan de
Baillon,la proprit est cde Michel Ferrand, qui t construire, sur les bases de
lhtel, le chteau actuel
de style Louis XIII dot
dun corps central et de
deux ailes, ainsi que des
prisons et une chambre
des gardes dans la tour
sud-est du chteau. En
1784,le chteau passe aux
mains de la famille Anjorrant, anctre de la famille Reille, aujourdhui,
toujours propritaire des
lieux. Cest partir de
cette poque que la proprit se transmet par les
femmes, dabord avec
Alexandrine Cambout du
Coislin, lle du marquis, qui pouse le
comte Georges du Luart, ascendant de la
famille Reille.
Pendant la guerre, des troupes franaises, allemandes et amricaines ont successivement occup les lieux,laissant ceux
ci particulirement dgrads. la n de la
guerre, le baron Jean Reille, petit-ls de la
comtesse du Luart,entame de fabuleux travaux de restauration, en installant leau
courante ainsi que le chauffage. Son ls
Ghislain continue les travaux et les amnagements du chteau avec sa femme Ba-
124
trix Reille,propritaire actuelle,et extraordinaire matresse de maison.Tous deux ont

donn ce chteau historique lme dune
maison de famille agrable vivre et un domaine de chasse,bien agenc et diversi
quelques kilomtres seulement de Paris.
Le territoire de Janvry est de plus de
700 hectares amnag pour la chasse dont
lventail est trs diversi pour que chacun y trouve son compte.Chasses en tous
genressyctoient:grandesbattues,chasses
mixtes,battuesdegrandgibier,etennbattuessimules(pigeondargile).Descultures
gibier et des battues ont t cres dans
des vallons encaisss pour chasser essentiellementlefaisan.Lesoiseauxlevslanglaise(voliresanglaises)sontintroduitssur
le territoire en t pour tre chasss partir de la n du mois doctobre. Ils constituent donc un gibier quasi sauvage rput
pour la vitesse et la hauteur de son vol.
Mais le chteau de Janvry ne sarrte
pas l.On peut y organiser des journes de
Jours de C HASSE
HIVER 2016
travail et des sminaires, car la proximit

deParisattirelestravailleursavidesdecampagne.
Le domaine de Janvry est un lieu de
runion idal pour les journes dtude
des entreprises, lorsque le chteau transformesessalonsensallesmodulables,quipes de toutes les nouvelles technologies,
sur une surface totale de 170 mtres carrs. Multifonction,le chteau de Janvry se
loue aussi pour les mariages
ouencorepourlecinma,avec
ses dcors naturels et personnalisables. Le domaine
proposedesambiancesvaries
latmosphre soigne et
prestigieuse des salons et des
grandeschambreshistoriques,
du thtre du XIXe sicle,
lanciennecuisineduXVIIIe ,
les greniers,les cachots ou les
granges.
La baronne Batrix Reille,
propritaire du chteau aide
de son ls, accompagne toujoursleschasseursetsoccupe
de ses htes de la premire
la dernire minute. Son dynamisme et sa
convivialit sduisent toujours les invits,
son talent de dcoratrice,font de ses tables
de vraies mises en scne.Que ce soit loccasion de grandes ou de petites chasses,
elle reoit les chasseurs dans la grande salle
manger ou dans les cuisines historiques
avec la mme chaleur.Cest mme elle qui
se met aux fourneaux en petit comit.
Pourajouterlambiancefamiliale,tous
les rabatteurs sont des amis, des leveurs
et agriculteurs voisins,ou des membres de
la famille ce qui dcuple la convivialit.
de
PHOTOS : CHTEAU DE JANVRY - FABRICE BOURGARD - ARY VILASCA
Jours de Chasse
CHASSE
Jours
Leica
Experience
2016
1
1. Franois de Pirey, la baronne Batrix Reille et les heureux participants

de la journe Leica Experience : Herv Dequatre, Xavier Marchand (Treesco),
Fabrice Bourgard et Pierre de Pellegars (BNP Paribas Banque Prive).
2. Une vue des diffrentes ogives.
3. Premires sensations sur la consistance du tir dapproche (groupement).
4. Ary Vilasca en simulation de tir de montagne
RX Helix Merkel et Leica Magnus.
5. Les carabines utilises avec les dernires innovations Leica.
6. Les munitions utilises donnant les meilleurs groupements
toutes les distances de tir : 100 mtres, 185 mtres et 295 mtres.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
125
Les chasses
la journe
texte Baudouin de Saint Lger, photos Grard Changeux
Domaine de Bois Bcasse

Il est 7 heures, nous sommes
un peu en avance pour une fois.

Nous avons rendez-vous avec
notre acolyte Frdric notre point
de ralliement habituel, Le Murat,
porte dAuteuil.Le temps est trs
doux mais il pleut torrent. Nous
en protons pour prendre un petit
caf entour des quelques matinaux
qui coutent avec des yeux
exorbits la radio et la nouvelle de
la matine,Trump sera le nouveau
prsident des tats-Unis.Quelle
surprise! Aprs avoir aval notre
expresso,nous distinguons au loin
le 4x4 de Frdric,cest parti,enn,
direction Isdes (dans le Loiret)
et le Domaine de Bois Bcasse.
ousadoronscettesensation,celle
de quitter Paris lheure o la
vie reprend petit petit, sufsamment tt encore pour viter les encombrements du priphrique. Nous
aimons pouvoir proter du lever du jour
et imaginons dj les compagnies de perdreaux et les premiers coups de fusils.
Aprs avoir roul deux heures, nous arrivons sur une petite route situe en
contrebasdupetitvillagedIsdes.UnpanneauBoisBcasse,nousabordonsunepetite alle typique de Sologne, celle que
vous distinguez en gnral depuis une
routeprincipaleetdontlissueavivelimaginaire.Nousnesommespaslespremiers,
quelques 4x4 sont dj gars impeccablement devant cette magnique demeure.
Il fait doux pour un mois de novembre,lanatureestsuperbeetilnepleut
pas.Nous sortons nos bagages de chasse
pour nous rendre dans le vestiaire de la
maison.FranoisBoureyvientnotrerencontre et nous accueille avec gentillesse
comme toujours. peine votre botte at-elle pass le seuil de la porte de la maisonquevousvoussentezimmdiatement
126
chezvous.Nousentendonsauloin
le crpitement de la chemine et
les rires des premiers chasseurs.
Lodeur du caf embaume les
picesdelamaison.Quelchasseur
nesestjamaisretrouvdanscette
excitation animale le matin avant
enn de pouvoir faire feu? Une
fois les derniers convives arrivs,
nous allons nous prparer.
Nous avons dcid de tester
un nouveau fusil que nous avons
pu dcouvrir lIwa cette anne,
le B725 modle Hunter.Nous avons dj
pu tirer avec notre frre en modle trap
et avons eu lors dun challenge de trs
bonnessensations.FranoisBoureynous
runit tous pour le traditionnel rond
davant-chasse. Nous chasserons exclusivement la plume ce jour et plus particulirementperdreauxrougesetgrisainsi
que faisans communs et vnrs.Si,bien
Jours de C HASSE
HIVER 2016
sr,il passait un renard Ce renard,celuiquihantedetrsnombreuxchasseurs,

combien de fois avons-nous demand
Saint-Hubert de nous en offrir un beau
spcimen le jour de grandes battues,enn cela nest pas notre propos. Nous
voici dans les voitures, Mira, la chienne
labrador sable de Frdric, se rveille,
elle aussi ressent notre excitation, il de-
Nos htes, Anne et Franois Bourey, organisent des chasses

depuis de trs nombreuses saisons dans une ambiance intimiste
et familiale. Cette demeure, ci-dessous et page de gauche,
est trs certainement lune des plus belles de la rgion
et leur table y est absolument dlicieuse.
vrait se passer quelque chose rapidement. Nous voici gars sur une
petite route aux abords dune clairire.Nous sortons nos fusils et entouronsFranoisetsongarde.Nous
recevons nos numros de battue
pour la journe et le suivons.Franois nous poste individuellement
en nous donnant nos angles de tirs
et en nous encourageant.
Puis, une fois seul, nous laissons aller notre imagination pour
mieux nous prparer. Si un oiseau
passe dans la sapinire, nous prendrons bien le temps de le devancer; sil passe dans cette alle, nous
attendronsquildpassecechne;sinous
tions une bcasse, nous passerions par
ici. Soudain, le coup de trompe retentit,
nous sortons deux cartouches de notre
sacAnas,fermonsdlicatementnotrefusil et allumons notre casque Peltor indispensablepourcetypedejourne!Cest
parti,lespremierscoupssefontentendre,
japerois des faisans voler au-dessus de
la sapinire pour se jeter dans la plaine.
Puis voici un beau faisan qui arrive en
trombeparlechemin,Franoisnousavait
prvenu.Nous sommes face lui,attendons quil nous dpasse pour le tirer, il
tombemajestueusementlasecondecartouche. Il y a toujours un peu de stress
lorsquelondbuteunejournedechasse.
Comment va-t-on tirer? Que vont dire
les autres fusils si nous venions manquer des oiseaux faciles? Nous sommes
heureuxdecepremiercoup,voiciunbeau
cocker qui vient notre rencontre, il a
entendu et il ne lui faut pas beaucoup de
temps pour faire ressortir sa jolie tte
des ronces avec le coq dans la gueule.
La battue continue de plus belle,les
canons crpitent, nous avons de nouveau trois trs beaux oiseaux tirer et
manquons le dernier. Le garde sonne, il
faut ramasser ses cartouches et indiquer
aux rabatteurs les zones inspecter pour
retrouver nos oiseaux. Ici, Bois Bcasse,lechienestroi.AnneetFranoisont
une garde rapproche fantastique avec
une petite meute de working cockers.
Les chiens sont dune trs grande qualit et le ramassage des oiseaux sopre
en quelques minutes. Chaque anne,
Franoisreoitdesnalesderapportslors
de grandes battues, cest un spectacle
Jours de C HASSE
HIVER 2016
unique.Les douze fusils se retrouvent dsormais pour le premier tableau.Les chasseurs ont le sourire,
se charrient, cest bon signe. Ce
sont dj 52 oiseaux qui ont t tirs sur cette premire battue.JeanPhilippe, dont cest la premire
chasseici,estauxanges.Ilmemontre
son sac cartouches, je dois dj
ravitailler .Il est temps dsormais
de nous rendre la deuxime battue. Nous reprenons les vhicules
et formons un convoi compact.
Nous nous approchons dune maison abandonne prs dun petit
tang. Nous nous dplaons dans
les alles impeccablement entretenues.
Notre prochaine battue est une sapinireentremledepetiteshaiesetderonciers, le thtre idal pour les faisans et
les perdreaux. De nouveau, une fois en
place les coups de fusils senchanent.
Nous sommes idalement plac en bordure de bois avec lensemble de la ligne
sur notre gauche, nous adorons ce type
de poste.Celui o vous pouvez vous dissimuler pour ne pas tre vu des oiseaux
et en mme temps proter du spectacle
de la ligne. chaque oiseau qui saventure sur cette plaine,nous lui souhaitons
de russir faire parler tous les fusils
sans prendre ne serait-ce quun plomb.
Cest un vrai feu dartice,les chiens positionnsderrirelestireurssontdansune
excitationextrme,leschasseurseuxsont
dans un vritable ballet, lever les fusils,
127
La chasse
la journe
prendredelavance,tirer,sourireourouspter, reprendre des cartouches, repositionnersespieds,unvraitravaildeconcentration.

La chasse de Bois Bcasse nest pas
une chasse de dbutant,on aime ici pouvoir tirer de trs beaux oiseaux. En tout
cas, cest ce qui transparat dsormais
lors du traditionnel verre de sloe gin aprs
nosdeuxpremiresbattues.Leschasseurs
commententleurstirs,seflicitentlesuns
les autres; les discussions vont bon train
et tout le monde est daccord pour dire
que nous venons de raliser une trs
bellebattue.Aprscettepetitepause,nous
repartons pied pour la dernire battue
de la matine.
Une fois encore, nous aurons beaucoup de chance avec de magniques oiseaux entre deux rayons de soleil qui
fontdsormaisleursapparitions.Grard,
mon voisin, dcroche un faisan vertigineux avec son magnique juxtapos.On
peut dire ce que lon veut mais je trouve
quil y a quelque chose dancestral dans
le tir de lun de ces vieux et si beaux fusils. Aujourdhui, cest globalement le
fusil superpos qui a remplac son cousin dans ce type de battue mais un chas-
seur sachant parfaitement bien tirer avec

cette arme, cest un vrai rgal. En parlant de rgaler,il est lheure de partir djeuner et nous ne manquerions ici pour
rien au monde ce moment. Aprs avoir
rapidement dlaiss nos bottes pour une
paire de mocassins, nous retrouvons les
autres fusils dans cette pice absolument
magique, le salon de la maison. Elle est
unsubtilmlangeentremaisondefamille,
lodge sud-africain et bar bois vous rappelant les douceurs de lcosse. Franois et Anne Bourey sont des amoureux
de grands espaces et partent chasser
chaque anne ltranger dans les profondeurs de la brousse du Limpopo et
dans les moors cossais.
Ils ont rassembl dans cette pice
leurs univers en y apportant une touche
extrmement ne.Tous les chasseurs qui
La marque de fabrique de la maison,

lexcellence des chiens (ici Gin, une workingcocker, en action sur un rapport de perdrix).
Chaque anne, Franois Bourey reoit
des nales de rapports lors des grandes battues.
128
Jours de C HASSE
HIVER 2016
se sont dj assis dans ce salon vous diront quel point il est difcile de quitter
cetendroitquiinvitelarverie.Noschasseurs se racontent leur battue matinale
devantcettemagniquechemineautour
de quelques bulles. Puis vient le moment de se mettre table. Un magnique koudou trne dans la salle manger impeccablement dispos face nous.
Nous avons la grande chance de dcouvrir quelques trs belles chasses en
France et nous devons dire quil est trs
difcile de pouvoir galer celle de Bois
Bcasse. Nous dgustons en entre un
magnique foie gras maison la truffe.
Sensuit un merveilleux let de faon, de
trs bons fromages et une tarte aux
pommes maison qui rveille nos sens et
nous rappelle nos souvenirs denfance.
Nous aimerions rester table tellement
Ici Bois Bcasse le gibier est roi, il n'est pas rare

de raliser des tableaux de 200 400 oiseaux
(ici poules et coqs faisans). Ci-dessous, sur la ligne
de tir, avant le coup denvoi de la battue.
lambiance y est agrable. Mais la journe nest pas termine et il nous faut de
nouveau repartir affronter le froid et ces
oiseaux de haute voltige.
Nous voici sur une plaine entourant une vaste enceinte o nous entendons dj au loin le rapprocher des rabatteurs.Ilyaunventcouperaucouteau
et les oiseaux nous arrivent dessus une
vitesse astronomique.Vient un joli perdreau,unbouletdecanon.Nousajustons
notre premier coup,le loupons,nous retournons,prenonsnotretempsetfaisons
tomber ce bel oiseau. Quand un oiseau
vous dpasse et que vous devez le tirer
derrire vous, ne jamais se presser et
prendretoutletempsquilfautpourcouvrir loiseau et lajuster au bon moment.
Puis, de nouveaux oiseaux viennent
nous, nous nous motivons entre voisin,
toi Alexandre, toi Mathieu. Qui na
jamais eu cette sensation de se dire que
la chasse pouvait tre un travail dquipe
mme dans ce type de battue? Annoncezunoiseaupoursonvoisinnest-cepas
tout simplement de la politesse? Puis,
la battue se termine, nous ramassons
nos munitions et nous nous retrouvons
pour faire le point avant de nous rendre
pour la battue nale. Franois nous invite recharger nos sacs cartouches.
Cette battue se situe dans le cur mme
du territoire et de trs nombreux oiseaux viennent sy remiser pendant la
journe. Cette battue se panache entre
des postes de plaine, de petit bois

etdtang.Nousavionseulachance
dy participer il y a deux ans. Un
souvenir agrable. Nous sommes
post sur une petite butte au cur
mme de ltang.
peinelabattuea-t-elledmarrque
desfaisansviennentplanerdeshauteurs
magistrales au-dessus du plan deau.On
se croirait dans un pisode de Downton
Abbey entours de lord Grantham et de
Matthew Crawley lors des incroyables
battues de faisans dans le Berkshire.Les
oiseauxarriventlesunsderrirelesautres
et ne nous laissent que peu de temps
pour russir recharger. Cet instant est
absolument magique,des canards qui se
sont envols notre arrive passent audessus de ltang une trop grande hauteur. Puis, la trompe retentit, nous soufons une dernire fois dans nos canons
pour y faire partir les rsidus de poudre.
Nous rangeons notre arme,la chasse est
termine. Nous repartons heureux, un
peu dus que cela soit dj termin,
cest souvent cela la chasse, on aimerait
quelesoleilcontinuerbriller,ilfautpourtant rentrer. Nous nous retrouvons une

dernirefoisdevantcettemagniquemaison pour contempler notre tableau du
jour. Notre journe sest trs bien passe, tous les fusils ont pu tirer, manquer
et raliser de trs beaux doubls. Les
derniers rcalcitrants qui souhaitent encore proter de cet instant vont se mettre
au chaud devant la chemine en sirotant
un scotch ou une orangeade. Les chiens
viennent se blottir dans leur panier, ils
ontdonnlesignalpourpartiretretrouver
la lumire de la tour Eiffel.
On aimerait rester un peu plus autour dAnne et de Franois,ce nest que
partie remise et la saison nest pas encore termine. La maison se vide petit
petit,nous voici dans notre 4x4 avec Frdric, un silence se fait, que cest bon la
chasse, que ctait bon Bois Bcasse.
Mmento de poche
Territoire 250 hectares.
Dpartement Loiret (45).
Type de Chasse Battues
de faisans (communs
et vnrs) et de perdrix
(grises et rouges).
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Tarif Selon le tableau et le nombre de chasseurs.

Points forts Oiseaux de haut vol,
rception de prestige.
Dans lidal Proposer une battue 100 % vnrs
Contact Franois Bourey
Rens.: fb@sepajfb.com et 06.08.71.95.93.
129
par Guillaume Demarcq*
Le droit
Grer la vie dun territoire
borationduschmadpartemental. Si larticle L425-1

impose que la chambre de
lagriculture, les reprsentants de la proprit prive
Cest grce aux schmas dpartementaux de gestion que les fdrations
ruraleetlesintrtsforestiers
dpartementales des chasseurs organisent lactivit cyngtique.
soient associs ltablissement du schma,les services
prfectorauxpeuvent,silsesi lon peut en cultiver
timentquecertainesparticula nostalgie lenvi et
laritslocalesncessiteraient
se tordre les mains en
douvrir plus largement la
dsesprant des neiges danconsultation, inciter la fdtan chres Franois Villon,
rationdeschasseurslefaire.
lre de la chasse-cueillette
Par ailleurs, sil varie en
est indubitablement rvolue
fonction des dpartements,
et notre art de vivre sexerce
chaque schma de gestion
dsormais dans un pridoit,conformmentlarticle
mtre juridique, socital
L 425-2,comporter cinq ruet environnemental chaque
briquesobligatoires:lesplans
jour plus contraint. Fruits
de chasse et les plans de gesde la loi du 26 juillet 2000
tion; les mesures relatives
relative la chasse, et rgis
lascuritdeschasseursetdes
par les articles L 425-1 et
non-chasseurs;les actions en
suivants du code de lenvivuedamliorerlapratiquede
ronnement, les schmas dla chasse (conception et rapartementaux de gestion
lisation des plans de gestion
cyngtique en constituent
approuvs, xation des praujourdhui,au niveau local,
lvements maximums autola pice matresse. Cest en
riss, rgulation des prdaeffet au travers de leur laboteurs, lchers de gibier,
ration et de leurs renouvelrecherche au sang du grand
lements que les fdrations
La couleur des dispositifs de scurit relevant du schma dpartemental
gibier,prescriptions relatives
dpartementales des chaspeut simplement tre recommande ou obligatoire.
lagrainage et laffourageseurs organisent, sur lensemble du territoire,de faon exclusive et au- autonomie de fdrations parfois voisines ment, chasse du gibier deau lagraine,
tonome,lactivit cyngtique.
nest pas, nous le savons, sans engendrer modalits de dplacement dun poste xe;
La volont du lgislateur tait lpoque quelques difcults. Ainsi, quel chasseur, lesactionsmenesenvuedeprserver,deproduelle. Dune part, responsabiliser les chas- invit sur un territoire dont il nest pas cou- tger par des mesures adaptes ou de restauseurslocaux,toutenreconnaissantquauplus tumier, ne sest pas interrog sur la raison rer les habitats naturels de la faune sauvage;
prs du terroir ils taient plus aptes en pour laquelle les effets uorescents taient lesdispositionspermettantdatteindrelquiprendre en compte les spcicits. Dautre obligatoires dans la majorit des dparte- libre agro-sylvo-cyngtique
Enn,lorsquelafdrationaachevllapart, assurer une politique cohrente sur mentsfranaisetsimplementrecommands
lensemble du territoire national dune acti- dans les autres? La couleur de ces disposi- boration de son projet de schma, le prfet
vit touchant des biens communs, linstar tifs de scurit relve dailleurs elle aussi du recueillelavisdelacommissiondpartemendelabiodiversitetlafaunesauvage,etsexer- pouvoirsouveraindesrdacteursduschma tale de la chasse et de la nature et, sauf deant avec dautres usagers de lespace natu- dpartemental.Or,lanuancenestpasneutre mande de modication du projet par cette
rel: agriculteurs, exploitants forestiers, pro- car les points du schma rdigs de ma- dernire,approuveleschmapararrt.Cest
meneurs
nire imprative sont opposables aux chas- donc un processus original dlaboration
Les deux ides-forces irriguant ce cor- seurs, et leur non-respect peut conduire de normes parfois impratives que sont aspus juridique sont ds lors dun ct lau- une verbalisation par les agents en charge socisleschasseursparlintermdiairedeleurs
reprsentants locaux.
tonomie des fdrations rdactrices et de du contrle.
Lonnesauraitdonctroplesinviterfaire
lautre le contrle des pouvoirs publics sur
Mais autonomie, aussi large soit-elle,
leurstravaux.Autonomietoutdabord.Cest ne signie pas indpendance,et les pouvoirs vivre,par leurs votes et leur prsence aux asbien sur les fdrations dpartementales, et publics oprent un contrle trois niveaux. sembles gnrales, ces laboratoires dides
partantsurleschasseurseux-mmes,quere- Tout dabord a priori, puisque la loi rappelle que sont les fdrations dpartementales.
pose la conception de ces schmas. Cette limportance de la concertation dans lla- (*) Avocat prs la cour dappel dAmiens.
130
VINCENT PIEDNOIR
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des Bois de Ridley Scott
de 2010. Et page de droite,
Howard Hill, tirant un genou
terre. Il doubla Errol Flynn
dans la version de 1938.
132
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Chasseur
de lgende
Howard Hill
Larcher magnique
par Manfred de Boissieu
Considr comme le plus grand archer du monde, Howard Hill (1899-1975)

a un palmars sportif poustouant et une carrire cyngtique digne
des plus grands nemrods de la plante.
ledistraire,luietsesfrres.Parmi
tous ces ustensiles de tir qui requirent chacun de ladresse,
celui que le jeune Howard prfre immdiatement est larc
Ilymontreunetellehabiletque
ds lge de 5 ans,dans le champ
decotonolavaiententranses
petits beagles,il tue son premier
lapin! Trs er, il court aussitt
le montrer son pre qui le flicite de fournir ainsi la viande
pour le dner de la famille. Sa
prise suivante est un merle.Son
preluiditalors:Fils,tulastu;
tu le plumes,tu le prpares et tu le
manges! Cette rexion pleine
de sagesse va marquer profondmentlejeunegaronqui,plus
tard,chaquefoisquileneutloccasion au cours de ses chasses,
rptera souvent: Ne tuez pas
de poisson ou de gibier que vous ne
puissiez manger vous-mme,il y
en aura toujours pour le lendemain!
Cest lAlabama Polytechnic Institute dans la ville dAuburn que Howardfaitsestudes.Grandsportif,ilpratique le baseball, le basket et le football
amricain. En 1922, il est semi-professionnel de baseball sans cesser cepenCRPIN-LEBLOND
ux tats-Unis, lun
des hommes les plus
illustresdumondedu
tir larc est Howard
Hill.Il rentra vivant dans la lgende en portant lusage de
cette arme un degr ingal
dadresse et de perfection. Son
palmars sportif dans les comptitions ofcielles est poustouant et sa carrire cyngtique le place parmi les plus
grands nemrods de la plante.
Conscient de son talent, il sest
servi du cinma pour immortaliser ses exploits et devenir
clbre tout en saisissant lopportunit fabuleuse que lui offrait cette technique pour faire
connatre son art auprs du
grand public. son poque, la
pratique du tir larc est condentielle: discipline olympique
au dbut du sicle disparue en
en 1920.Quant larc,arme de
chasse,le perfectionnement des
armes feu lavait pratiquement relgu
aumuse.Cependantquelquesrarespassionns en clbraient encore le rite avec
une prodigieuse dvotion.
Howard Hill nat le 13 novembre
1899WilsonvilledanslecomtdeShelby
en Alabama,le pays du coton,au sud des

tats-Unis. Il grandit avec ses quatre
frres dans une importante plantation.
Ds son plus jeune ge, il samuse avec
despistoletsbouchon,deslance-pierres
etdesarcsqueconfectionnesonprepour
Jours de C HASSE
HIVER 2016
133
Howard Hill
BRIDGEMANIMAGES.COM
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - LITTLENY/ALAMY STOCK PHOTO
Larcher magnique
Ci-contre, Howard Hill tablissant un record de distance. Ci-dessus, Indiens sminoles

rfugis dans la mangrove (en haut) an de vivre selon leurs traditions. Lun dentre
eux lui permit dapprofondir ses connaissances sur lart de la chasse larc
dantdesentranerautirlarc.Ilpouse
cette anne-l son ancien professeur
danglais Elizabeth Hodges, originaire
dAschville.Le couple sinstalle en 1925
Miami o Howard a trouv une place
dingnieur conseil la Hughes Tool
Company,unefabriquedemachines-outils.Toujours passionn par le tir larc,
distraction idale pour un jeune cadre
dynamique,il participe le week-end aux
concoursavecassiduit.Bienvite,lesvictoires senchanent. Le 26 fvrier 1926
sur le parcours du golf dOpa Locka
134
Miami, il remporte son premier grand

tournoidetirlonguedistanceenportant
358 mtres le record du genre.
La lecture dun livre va, brusquement, changer le destin de Howard en
lui donnant une autre ide de la vie. Il
sagit de louvrage de Maurice Thompson, publie en 1878 : The Witchery of
Archery.(la Magie du tir larc). Il faut
savoir quaprs la Guerre de Scession,
les nordistes victorieux interdirent
lusage des armes feu aux anciens soldats sudistes.Deux frres Will et Mau-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
rice Thomson, vtrans de larme sudiste vaincue ayant tout perdu, se rfugirent alors dans les marcages du sudouest de la Floride. Pour survivre, ils se
confectionnrent des arcs et des ches,
aids probablement par quelques Indiens sminoles, ce peuple qui, malgr
troisguerressanglantes,rsistajusquen
1868 au gouvernement fdral. Certains survivants qui avaient chapp
ladportationaprslIndianRemovalAct,
taient rests dans les mangroves o ils
>>
vivaient selon leurs traditions.
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SO10 EELL
ARMURERIES DEALER PREMIUM
Armurerie
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SAINT LAMBERT HUNTSHOOT
02
FOURDRAIN
ARMURERIE GATIMEL
13
MARSEILLE
ARMURERIE VOUZELAUD
28
BROU
ARMURERIE FITER
34
BEZIERS
ARMURERIE LEYDIER
38
CREMIEU
ARMURERIE SIBILLE
41
BLOIS
ARMURERIE DENYS
50 SAINT HILAIRE DU HARCOUET
ARMURERIE ANTON & FLORSCH 57
WOIPPY
ARMURERIE VASSEUR
62
AUDRUICQ
ARMURERIE LARGERON
69
LYON
70
MELISEY
ARMURERIE DES 1000 ETANGS
ARMURERIE JAMES
71
AUTUN
ARMURERIE DU CHTEAU
77
BOURRON MARLOTTE
ARMURERIE JMT
81
CASTRES
ARMURERIE BEAU REPAIRE
88
BULGNEVILLE
ARMURERIE BONAFDE
98
MONACO
Un Fusil de Luxe Beretta est un produit dexception, ralis selon les mthodes de
fabrication traditionnelles. Son lgance, sa nition et ses dtails sont reconnus travers
le monde. Chaque fusil est unique et personnalis pour correspondre son utilisateur.
Ces fusils sont la plus haute reprsentation de ce qui rend chaque produit Beretta
remarquable : 500 ans de tradition combins avec les technologies les plus avances.
Catalogue et points de vente
www.humbert.com
Distribu par HUMBERT
45, Avenue Paccard - 42340 Veauche - France
Howard Hill
Larcher magnique
Quand les deux frres retrouvrent

la civilisation, lun deux, Maurice, crivit un prcis dutilisation et de fabrication des arcs,vritable manuel de chasse
larc. Cet ouvrage est devenu trs clbre: il eut, dit-on, un impact aussi dterminant pour populariser le tir larc
aux tats-Unis que la Case de lOncle
Tom de Harriet Beecher Stowe pour exacerber les tensions sociales qui menrent la guerre civile en 1861.
Onesten1920,Howard,quia21 ans,
est totalement subjugu par cet ouvrage.
la mme poque, tout fait par hasard,ilfaitlaconnaissancedunSminole
qui va approfondir les connaissances de
Howard sur lart de la chasse larc en le
familiarisant aux subtilits des pratiques
136
etdestechniquesdcritesdanscefameux
livre.Sonenseignementeutuneinuence
trs forte sur Howard.
Cest alors quHoward, sinspirant
des techniques indiennes et du livre de
Thompson, se met fabriquer des arcs
et des ches pour son usage personnel
mais aussi pour les vendre. Son atelier
est install Opa Locka, au nord-ouest
de Miami o il vit avec sa famille.
Bientt, lappel de la chasse et de la
nature est de plus en plus fort: il se sent
prt pour organiser son premier grand
voyage au Canada. Son rve est de tirer,
avec son arc, un original (loriginal ou
orignalestllanduCanada,nommainsi
par les Basques qui venaient, depuis le
XVIe sicle, pcher la morue et la ba-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
leine sur les ctes du Labrador et aux

abords du euve Saint-Laurent). Lhistoire raconte que le guide qui devait emmener notre jeune chasseur en fort,refusa de laccompagner lorsquil ralisa
quecelui-cinavait,enguisedarme,quun
arc et des ches.Il fallut alors que Howard,sous ses yeux stupfaits,tue dune
che un canard plus de 145 mtres,
pour que celui-ci accepte,nalement,de
le conduire. Lors de ce voyage, Howard
tua son premier cerf de Virginie et son
premier original.
Un jour,le clbre journaliste et ditorialisteArthurBrisbaneproposeHoward et sa femme Elizabeth de venir
sinstallerdanssonranchcalifornien,pour
prendre en main lducation de ses enfants.Le couple accepte et sinstalle dans
lexploitationsituelelongdelamythique
route 66 qui passe prs de la petite ville
de Barstow.Howard fait la connaissance
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - WWW.BRIDGEMANIMAGES.COM - AKG-IMAGES/ALBUM/WARNER BROT
En 1938, les frres Warner lui demandrent

de doubler les scnes de tir larc de Robin
des Bois (ci-dessus, Errol Flynn) et denseigner
les techniques de base aux centaines
de gurants qui devaient se servir dun arc.
Manufacture quipement chasse et campagne
www.franken-cie.com
Howard Hill
Larcher magnique
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - IMAGEBROKER/ALAMY STOCK PHOTO
Posant avec un ours tir au Canada. Et, ci-dessus, un wapiti (Cervus canadensis).
Conscient de son talent, Howard Hill se servira du cinma pour immortaliser
ses exploits : bison, wapiti, mouon notamment dans les Rocheuses.
de celui qui allait devenir lun de ses

plus proches amis: Ed Hill,propritaire
de la station-service toute proche. Howard dcouvre quil a, lui aussi, la passion du tir larc.Aussitt les deux compres ne ratent pas une occasion de
sentraner au tir des journes entires
et de chasser le lapin. La rgion, bien
que trs aride et brle par le soleil, est
assez bien fournie en lapins, en livres
mais aussi en nes sauvages,appels burros en espagnol, dont la viande est succulente car elle ressemble du veau sy
mprendre. Ce gibier de fortune agrmente les dners que Howard, remar-
138
quable cuisinier, prpare au quotidien,soitchezlui,soitlorsdesfrquentesexpditionsdechasse.Howard reste en Californie pendant

une anne entire. Son adresse
larc atteint des sommets.
Au fur et mesure que le temps
passe, il prend conscience du caractre exceptionnel de ses talents
darcherettousceuxquilectoient
lerenforcentdanscetteide.Ilressent alors, comme beaucoup, un
besoin irrsistible de clbrit.
Dans les annes 1930,le moyen le
plus efcace,peut-tre le seul,de se faire
connatre du grand public est le cinma.
Convaincu que chasser les grands animaux dAmrique du Nord est certainementaussispectaculaireetpleindesuspense que de chasser ceux dAfrique ou
dAsie,il se rend Hollywood pour tenter de convaincre un producteur de faire
un reportage sur la vie sauvage amricaine.Lepremierluifaireconancenest
autrequeletrsclbreproducteurJerry
Fairbanks qui lui propose de faire un
court-mtrageauWyoming.Howardpart
alors avec un cameraman et tourne son
premier lm The Last Wilderness/Hun-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
ting the Hard Way.Cest un documentaire sur toutes les prouesses que Howard est capable de raliser avec son arc:
on le voit notamment cheval, tuer un
bison au milieu dun troupeau lanc au
galop, exploit que seuls les Indiens sont
capables de raliser. Puis ce sont des
chasses lours,au wapiti et au mouon
dans les Montagnes Rocheuses
En 1938,les Frres Warner dcident
de tourner lesAventures de Robin des Bois,
lm trs gros budget avec Errol Flynn
dans le rle principal.Un problme majeur se pose alors aux ralisateurs: aucun acteur sur le plateau ne sait se servir
dun arc. Cela est fcheux pour un lm
o cette arme est utilise tous les instants du scnario. Soucieux de concilier
scurit et ralisme les producteurs sont
rsigns payer: OK,disaient-ils, nous
tirerons largent mais qui tirera les ches?
On organisa alors un concours pour dbloquer la situation. Cinquante archers
venus de toute la Californie se prsentrent.Celui qui domina largement les dbats fut Howard Hill. Il est aussitt engag pour doubler Errol Flynn dans
toutes les scnes de tir larc et pour enseigner les techniques de base aux cen-
Grizzly (Ursus
arctos), mouon
canadien (Ovis
canadensis) et lan
(Alces alces).
Rpondant lappel
puissant de la fort,
il organise un grand
voyage au Canada et
y accomplit un rve :
tirer un orignal. Cidessous, sanglier
ch sur lle
de Catalina
en Californie.
Vritable clbrit, Howard est sollicit pour le tournage de la plupart des

lms comportant des scnes de tir larc.
Paralllement,danssonatelier,ilfabrique,
pour tout Hollywood, des arcs et des
ches.Cependantsagrandepassionreste
lachasse.IlembarquetrssouventSanta
Barbara avec des amis,dont lincontour-
Jours de C HASSE
HIVER 2016
nable Ed Hill, pour chasser le sanglier

sur lle de Santa Cruz, la plus grande
desChannelIslands,vritableparadisnaturel. Le directeur de la chasse et de la
pche du Nevada linvite aussi rgulirement venir chasser le cerf dans les
Montagnes Ruby.Cette chane de montagnes du Grand Bassin qui a huit sommets plus 3000 mtres,stend sur cent
trentekilomtres.Elleestpeupledecerfs
magniques appels cerfs queue noire
ou cerfs hmiones:36 individus de cette
espcesontinscritsautableaudeHoward.
Lun deux, tir plus de soixante-cinq
mtres, a ses cotations enregistres dans
le livre national des trophes de la chasse
larc.
Howard a gagn 196 tournois de tir
dafle,remport sept comptitions de
golf tir larc (preuve, aujourdhui
populaire,quirunitsurunterraindegolf
un archer et un golfeur). En tant que tireur larc, il reut les mmes louanges
quun joueur de football ou de baseball:
il fut le premier homme entrer dans le
Hall of Fame pour ses talents darcher.En1941,untournoiauGrandPark
139
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - ALL CANADA PHOTOS/ALAMY STOCK PHOTO - IMAGEBROKER/ALAMY STOCK PHOTO
taines de gurants qui devaient se servir

dun arc.
Il ne se doutait pas quon allait lui
demander aussi quelque chose qui, aujourdhui,paratabsolumentahurissant.
Dans de nombreuses scnes, il devait
tirer avec de vraies ches, sur certains
gurants.Ceux-cintaientprotgsque
paruneplaquedaciermesurant35 centimtres de haut et 28 de large installe
sur leur dos ou sur leur torse. Pour que
les ches restent plantes, ces plaques
taient doubles dune paisseur de
7 centimtresdebalsa.Ilsagissaitcertes
de cascadeurs mais leur vie, lvidence,
dpendait de la sret du tir de Howard! Il faut reconnatre quils ntaient
pascraintifs!Queceserait-ilpasseneffet si une seule che avait manqu la
cible de peu? Surtout de peu! Lhistoire ne le dit pas, heureusement! Howard, en effet, ne rata jamais, mme
quand les cibles vivantes taient sur des
chevaux au galop et que chaque scne
tait recommence un nombre incalculable de fois. Les notions de scurit
lpoque, laissent rveur, autant que
le sang-froid de Howard dont jamais la
main ne trembla.
Errol Flynn,dont il est devenu lami,
leconviergulirementsursonyacht.Howard y fait des dmonstrations de pche
en tirant sur des espadons et des requins.
Sesprouessessontlmescommecetonneau dansant sur ots dont il rebouche
la bonde avec un bouchon x au bout
desacheIlyammedespchessousmarines larc Ces prises de vues donnent lide Howard, en 1952, de tourneravecErrollelmlaCroisiresurleZaca.
Ce tournage emmena les deux compres
chasserdanstoutessortesdelieux,delAtlantique au Pacique.
Howard Hill
Larcher magnique
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - BEN MCRAE/ALAMY STOCK PHOTO
Sa clbrit grce sa matrise totale de larc lui permet demprunter de largent

auprs damis fortuns pour organiser une expdition en Afrique en 1949.
Il y tourne un lm, Tembo, qui le montre surtout en train de chasser.
de Chicago il attire 35000 spectateurs;

aussi incroyable que cela puisse paratre,
la foule pour nir, en guise de souvenir,
lui arrache sa chemise, son arc, son carquois Howard fait tellement de jaloux
quil dcide en 1945 darrter la comptition.Ds lors,il se consacre des exhibitions trs rmunratrices et qui attirent un public considrable. Il se fait
construireunesuperbemaisonPacoima,
lun des quartiers les plus anciens de Los
Angelesetsyinstalleavecsafamille.Dans
son nouvel atelier,il teste la bre de verre
pour renforcer ses arcs et obtient des rsultats spectaculaires.
140
Howard disait qui voulait lentendre: Larc et les ches peuvent

terrasser nimporte quel animal
au monde, y compris llphant
dAfrique! Sa clbrit lui permet alors demprunter de largent auprs damis fortuns pour
organiser une expdition en
Afrique.Le but serait le tournage
dunlmdocumentairesurlestribus indignes, la faune et la ore
africaine encore peu connues
lpoque. Une vague intrigue serait associe au scnario : la recherche
dune tribu mystrieuse appele les
Hommes Lopards. Le lm, nomm
Tembo serait tourn en couleur avec une
voix off; en fait, il fut surtout destin
montrerHowardentraindechasser.Partie de La Nouvelle-Orlans, lexpdition avec ses camions, ses jeeps et son
matriel dbarquent au Congo belge le
9 dcembre 1949 puis remonte le euve
jusqu Stanleyville.Elle rejoint par terre
le Tanganyika o elle installe un camp
lextrme sud du lac Victoria.
Beaucoup avaient dit Howard quil
tait impossible de tirer un lphant avec
Jours de C HASSE
HIVER 2016
un arc et que personne, pas mme les

indignes,ne sy risqueraient sans laide
dune che empoisonne : si la premire che ne le tue pas il vous pitinera ,
lui disait-on ! Howard se vit attribuer,
par les autorits du Tanganyika,le privilge dabattre un vieux solitaire qui dtruisait les rcoltes.Sr de lui,muni dun
Howard Hill
Larcher magnique
PHOTOS : CRPIN-LEBLOND - BROLF NUSSBAUMER PHOTOGRAPHY/ALAMY STOCK PHOTO
Autre wapiti (Cervus elaphus) et, ci-contre, leon de tir larc lors de lune
de ces exhibitions qui attirait le grand public. Howard Hill aimait tout particulirement
enseigner et renonait souvent au plaisir de tirer pour aider les autres progresser.
arc de 115 livres et de ches pesant

1700 grains, il traqua lanimal et le tua
dune seule che qui pntra de 80 centimtresdanslacagethoracique.Ilestdevenu ce jour-l le seul homme connu
avoir abattu un lphant dune che.
La dmonstration de Howard tait faite.
Il faut aussi accorder un crdit intressant aux pices qui sont mentionnes
son tableau de chasse pour cette expdition.Onnote,parmielles,ungrandnombre
dantilopes diverses et de nombreux crocodiles, trois lphants, deux lions, un
bufe, un lopard, ces derniers appartenant au Big Five (terme qui dsigne les
cinq grands animaux chasss en Afrique
pour les promoteurs de safaris). On remarque cependant labsence de rhino-
142
cros:Howard naurait pas trouv

cet animal assez agressif Lexpdition parcourut 48 300 kilomtres et consomma une quantitcolossaledepelliculeIlfallut
un an et demi pour que le lm soit
mont et sonoris. Tembo eut la
chancedtreachetpardesgrands
studiosquiledistriburenten1952
dans 57 pays. Si lon fait abstraction du tmoignage passionnant
quil reprsente, le lm est objectivement mdiocre:cest une succession
de scnes de chasse maladroitement lmes,faisantappeldesarticesgrossiers
qui narrivent pas crer lillusion.
Howard Hill est le seul homme au
monde qui vcut uniquement du tir
larc:plus quun hobby,plus quune passion, ce fut sa profession. Peter O. Stecher, un matre archer autrichien n en
1965 connu comme puriste de larc classique et disciple de Howard Hill,t cette
rexionlorsduneconfrencesurcedernier en 2008: On peut supposer que quelquun qui,chaque jour,tire des milliers de
ches,passe son temps chasser larc,
soit un excellent archer surtout quand son
tir est purement instinctif et quil lui suft de
xer une cible pour la toucher! En fait,en
Jours de C HASSE
HIVER 2016
regardant ses lms,et en tudiant son style,

unechoseestclaire:Howardtouchaitsescibles
parce que ctait lui et quil avait un talent
fou! Il faut dire que Howard Hill a toujours revendiqu une ascendance amrindienne.Il est mort le 4 fvrier 1975
VincentenAlabamaetfutenterraupied
dune colline en prsence dune foule
immense.
Indissociable de lhistoire de lhumanit,arme de dfense,de chasse et de
guerre,arme ftiche des plus grands hros de la mythologie et de lhistoire,larc
aurait pu dnitivement disparatre si
quelques passionns navaient, comme
Howard Hill, consacr leur vie sa promotion.En 1970,lIFAA (International
Field Archery Association) est cre aux
tats-Unis. Elle reprsente une trentaine de pays et 30 000 archers dans le
monde.Le tir larc est de nouveau une
discipline olympique depuis 1972.
Pour en savoir plus:Howard Hill,lHomme
et la Lgende,de Craig Ekin
ditions La Compagnie les Rocheuses.
Nous remercions les ditions Crpin-Leblond
de nous avoir permis denrichir liconographie
de cet article.
www.crepin-leblond.fr
Mcnes
Partenaires
Partenaires mdias
Paris, muse de la Chasse et de la Nature, Georg Baselitz, 2016 Jochen Littkemann
EXPOSITION
8 NOVEMBRE 2016
12 FVRIER 2017
62, RUE DES ARCHIVES
75003 PARIS
CHASSENATURE.ORG
144
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Anniversaire
Montbel
Lart de lafft littraire

par Vincent Piednoir
Cest la plus ancienne et la plus importante librairie cyngtique
PHOTOS : VINCENT PIEDNOIR - COLLECTION DITIONS DE MONTBEL
francophone. La maison de Montbel que les lecteurs de

Jours de Chasse connaissent bien! clbre son 70e anniversaire
ans lintroduction sa monumentale Bi- trouvent ainsi rassembls une centaine de volumes.Le got
bliographie des ouvrages franais sur la Chasse de la collection ne tarde pas entrer en jeu,et nombreux
(1934),Jules Thibaud crit: Les livres sur sont les chasseurs bibliophiles qui sont alors tents de runir
lachassesontpeut-tre,parmiles
tout ce qui a t publi sur le sujet qui les inspcialitsde la bibliophilie,celle qui runit
Ithier et Cdric
tresse particulirement.
le plus damateurs et qui a produit le plus
de Fougerolle qui
Figure incontournable de la bibliophilie
grandnombredecollectionneursacharns.Les prsident aux destines cyngtique franaise, Jules Thibaud
raisons en sont faciles discerner: la princide la librairie
voque ainsi, en quelques lignes, la gense dune passion dont lavnement repale est que la passion de la chasse, qui est
de Montbel. Page
fort vive, vient sajouter celle de lamour de gauche, exemplaires monteraitaumoinslanduMoyenge.
En feuilletant le millier de pages que
des livres, qui ne lest pas moins. Les chasdu Trait de toutes les
compte sa Bibliographie, le novice comme
seurs se plaisent retrouver dans la lecture,
chasses de Jourdain.
liniti peut loisir traverser ces sicles
pendantlesmauvaisjours,lessouvenirsdeleurs
joies de plein air.On commence par quelques livres didac- qui contriburent honorer, par le livre, lextrme ritiques,auxquelsviennentsejoindrelesouvragesanecdotiques chesse intellectuelle et esthtique laquelle le noble
des Foudras,des Cherville et de leurs mules ; trs vite se dduit fut toujours associ.De fait,si le collectionneur
Jours de C HASSE
HIVER 2016
145
Montbel
de haut vol sefforce dy quter en n

limier la voie de quelque trait remarquable par sa raret, rien ninterdit
lamateurmoinsclairdepntrercette
paissefortderfrenceslabillebaude,
dans lespoir de lever, tel un livre gt,
le titre qui rejoindra peut-tre un jour
lestrophesdesaproprebibliothque
Plaisir de parfaire son rudition, plaisir
dexplorer la vivante mmoire de la littrature cyngtique ou plaisir de rver,simplement, lacquisition dun ouvragequimeutparsabeautmatrielle:
en frquentant le Thibaud, nul ne
peut, en tout tat de cause, faire vraiment buisson creux!
Situe rue de Courcelles, dans le
VIIIe arrondissement de Paris, la Librairie de Montbel inspire au visiteur
ft-il ou non chasseur un sentiment
trs analogue celui que lon prouve
en parcourant la Bibliographie de Thibaud. Seule diffrence, mais de taille :
les livres ne sont point seulement ici dsigns par quelques mots choisis do
natront souvent lenthousiasme et la
convoitise parfois la frustration; classs avec soin parmi les sobres tagres
qui tapissent les murs de la petite boutique,ils sont l,en chair et en os,moins
silencieux quil ny parat et visiblement
fort dsireux dtre touchs, dtre ouverts,dtre lus de parler en somme
Cesilladesfurtivesquevousadressent dlgantes couvertures bigarres,
146
PHOTOS : COLLECTION DITIONS DE MONTBEL
Fondateur de la
librairie, mile de
Montbel (1896-1957),
ci-contre, tait un
passionn de chasse,
de chevaux et de livres.
droite, couverture
dune dition originale
des Mmoires de
Joseph Oberthr (1950),
suivie, ci-dessous, dun
dessin de lauteur avec
envoi autographe. Page
de droite : frontispice
grav, extrait de la
Vnerie royale de
Robert de Salnove
(XVIIe sicle).
ces chants de sirnes littraires qui

schappent des rayonnages et qui vous
poursuivront longtemps aprs votre dpart, jusque dans le brouhaha de la rue
quelbibliophile,eneffet,nelesconnat?
Car celui qui vnre le livre de la sorte
nest pas uniquement anim par le got
delalecture,siboulimiquesoit-il:ilaime
lobjet pour lui-mme,et entretient avec
lui une relation quasi charnelle au sein
de laquelle le sens du beau joue, en dnitive, le tout premier rle.
De fait, lorsque Cdric et Ithier de
Fougerolle, matres du lieu, vous prsentent telle dition princeps dun trait
de vnerie ou de fauconnerie vieux de
Jours de C HASSE
HIVER 2016
quatre sicles attirant votre attention

sur le dtail dune lettrine nement cisele,sur la noblesse dun cuir dorigine
qui protge le volume des injures du
temps, sur les planches que celui-ci
contient ou sur loriginalit de sa provenance il apparat bien difcile de ne
pas prendre la mesure de la passion qui
les habite Une passion que la maison
de Montbel nourrit et transmet depuis
maintenant soixante-dix ans!
Eneffet,lepremierchapitredelhistoire de la maison fut crit ds 1946,
par le comte mile de Montbel (18961957). Ofcier de cavalerie dmobilis
aprs la Seconde Guerre mondiale, ce
Savoyard fru de chevaux et de chasse
avait alors entrepris de crer un lieu
destin aux beaux livres et la littrature qui leur taient consacrs. Ainsi
naquit la Librairie de Montbel,laquelle,
lpoque,occupait un minuscule local
de douze mtres carrs situ rue PaulCzanne entre la rue du FaubourgSaint-Honor et la rue de Courcelles.
Au dpart,le fonds de la librairie tait
compos douvrages issus de la propre collection dmile de Montbel,explique Cdric. Artisanal, le premier catalogue publi par ses soins fait tat de 218 volumes
dont,entre autres merveilles,une dition
de1643delaFauconneriedeCharlesdArcussia.Dtail cocasse:la boutique ne possdant pas le tlphone,le numro indiqu
sur le catalogue tait celui du domicile
Jours de C HASSE
HIVER 2016
147
Montbel
dmile de Montbel ; on priait donc chacun de nappeler quen dehors des heures
de bureau! Progressivement, la librairie de la rue Czanne attira elle les
amateurs les plus avertis de livres de
chasse rares ou prcieux. Parmi eux gurait un homme auquel les nemrods
de France et de Navarre doivent beaucoup:LesigesocialdelentreprisedeFranois Sommer se trouvait,curieux hasard,
juste en face du btiment o M.de Montbel tait install.Par sa baie vitre,le fondateur du Muse de la chasse et de la nature gardait toujours un il sur la librairie:
lorsquelletaitvide,ilavaitcoutumedetraverser la rue an de venir senqurir des
opportunitsquipouvaientseprsenterpour
enrichir la dsormais clbre bibliothque
quabrite lhtel de Gungaud
La bibliophilie ou
lart de lafft, sinon de
Lme de la librairie, Jacqueline
lapprocheQuoiquilen
Frachon (1917-2009), ici dans
soit,lanciencommandant la premire boutique situe dans le VIIIe.
decavaleriesechargeaseul, Ci-contre et ci-dessous, les Hommes des
durant deux annes, de
bois du comte dOsmond et Vnerie
toute la logistique des
normande de Le Verrier de la Conterie.
lieux.Puis,unjourde1948,
une jeune femme eut lexcellente ide de franchir
le seuil de la boutique et
de proposer ses services.
Cette jeune femme se
nommait Jacqueline Frachon : pendant un demisicle, elle allait incarner
lmede la librairie. Le
mot nest pas trop fort, prcisedailleursIthier.Carce
fut tel point que,plus tard,
certains clients prendront
lhabitude volontairement
ou non,mais cela sonnait en
toutcascommeunhommage
de lappeler Madame de
Montbel,toutsimplement.
Ne en 1917, Jacqueline Frachon tait issue
dune vieille famille franaisequipratiquaitdepuis
toujourslavnerieetlquitationetqui mile de Montbel mourut, en 1957, elle
comptait, au demeurant, plusieurs mi- racheta naturellement laffaire au ls
litaires et ofciers des haras dans ses de ce dernier et continua de consacrer
rangs. Passionne de littrature, elle- sa vie, son nergie et son talent la dmme cavalire, elle tait imprgne velopper. Non sans une certaine nosdune culture qui ne pouvait que cor- talgie, Cdric et Ithier de Fougerolle se
respondre lesprit de la librairie et sa souviennent de cette femme rafne,
vocation profonde. Du reste, lorsqu- haute en couleur, la distinction toute
148
Jours de C HASSE
HIVER 2016
britanniqueetlammoireprodigieuse,
susceptibledintimideraupremierabord
et pourtant si bienveillante lorsquelle
dcelait,chez ses visiteurs, les signes de
cet amour du bel ouvrage quelle partageait alors sans compter.
DanslarevueVnerie(deuximetrimestre 2010), ils ont dailleurs bross
Jours de C HASSE
HIVER 2016
149
Montbel
un superbe portrait de cette Dame la

fois indpendante et dun autre temps,
qui avait su confrer la librairie des
allures de Salon comme il en existait
jadis,etauprsdelaquelleilsavaienteuxmmes, de leur propre aveu, beaucoup
appris. la librairie,est-il notamment
crit, Jacqueline tait toujours disponible
pour conseiller aussi bien les grands bibliophiles que les jeunes passionns qui dbutaient.Elle savait avec habilet les mettre
sur la voie et rserver avec autorit tel livre
lun et tel titre un autre.Elle nhsitait
pas dissuader un amateur modeste ou novice dacheter un ouvrage trop important
pourluietsamanirepremptoirededclarer
quetelrcittaittrsmauvaisnappelaitaucune contestation. En revanche, un jeune
client quelle sentait enthousiaste mais sans
grand moyen obtenait facilement une remiseoulapossibilitdepayerendeuxoutrois
fois
Enoutre,siJacquelineFrachongotait singulirement les volumes ddis
lunivers spcique du cheval,elle restait trs attache lart de la chasse
courre et aux supports littraires qui
en perptuent le souvenir et la tradition,commeentmoignelalbumconsacrlquipageServant-Servantquelle
publia en 1991 quelques exemplaires,
150
Dtails extraits du
Trait gnral des
chasses courre et
tir (1822) de
Franois Xavier
Flix Jourdain. Jules
Thibaud crit que
louvrage est un
des livres de chasse
des plus
agrablement
illustrs de cette
poque. Un
exemple, parmi
dautres, des trsors
proposs par
la librairie
de Montbel
album la conception particulirement

soigne et sur la couverture duquel elle
avaitfaitincrusterleboutonderigueur
Fidle du Country Show de Paris
et du Game Fair, entre autres, elle avait
galementassisttouteslesplusgrandes
dispersionsdebibliothquescyngtiquesdepuis la guerre , y compris celle du clbre fonds Marcel Jeanson,qui eut lieu
au dbut de lanne 1987, Monaco.
Au vrai, arme de ses ches bristol et
de son antique machine crire qui
excluaienttoutrecourslinformatique,
Madame de Montbel t elle seule,
tout au long de sa carrire, le bonheur
Jours de C HASSE
HIVER 2016
des plus importants collectionneurs bibliophiliqueseuropens.Laissonsnouveaulaparolesessuccesseurs:Lesplus

grands chasseurs franais mais aussi italiens, espagnols, portugais ou suisses sont
passs rue Paul-Czanne, repartant avec
des rarets,des exemplaires truffs de dessins, des provenances et des envois prestigieuxoudespetitesplaquettesintrouvables.
Aprs avoir, durant cinquante ans,
aliment avec un dvouement sans faille
la amme et lesprit de la Librairie de
Montbel, Jacqueline Frachon dcida,
en 1997, de prendre sa retraite. Bibliophile avis, le pre de Cdric et Ithier
Montbel
Ci-dessus, couverture dun ouvrage

ddouard Demole illustr par Xavier de
Poret (1948) ; ci-contre, superbe planche
tire de Grandes Chasses dAsie, dEurope
et dAmrique (1901) de Richard
Lydekker ; droite, dtail dun volume sur
la fauconnerie de Guillaume Tardif, auteur
du XVe sicle (dition de 1607).
de Fougerolle la connaissait de longue

date, et eux-mmes taient lis depuis
lenfance lun des petits-ls du fondateur,GuillaumedeMontbel.Lorsque
nous apprmes quelle dsirait se retirer,
coneCdric,nousnousprsentmesJacqueline Frachon qui nous adopta demble.Pendant les six mois qui suivirent notre
entre en scne, elle nous donna maints
conseils et nous pensons quelle tait heureusedevoirlamaisonpourlaquelleelleavait
tant uvr poursuivre son chemin
Il faut dire quavant de prendre les
rnesdelavnrableinstitution,lesdeux
frres avaient dj fond, huit ans plus
tt,unelibrairiespcialisedansleslivres
anciens, Paris. Leur fonds tait alors
principalementcentrsurlesbeaux-arts
etlarchitecture.Ntantnilunnilautre
chasseur,nous avons peu peu dcouvert
lextraordinaire fcondit de la culture cyngtiquetantpassequecontemporaine
en nous y plongeant avec avidit et humilit:Vialar,biensr,maisaussiBlaze,dYauville,de Marolles,Le Couteulx puisVince-
152
not,Genevoix La liste est longue,depuis

Gaston Phbus ! Cela tant, le vieux
livre restait,en quelque sorte,ch au cur
mme de notre ADN ; et lexprience que
nous avions acquise prcdemment dans ce
domaine allait nous tre trs prcieuse pour
lavenir
Car lavenir auquel Ithier fait ici
rfrence renvoie sans conteste au troisime chapitre de lhistoire de la librairie, un chapitre au sein duquel loffre
de livres neufs et ldition de classiques
introuvables ou dindits se sont assez
logiquementinvites.Bienentendu,nous
avons toujours t soucieux de conserver la
philosophiepremiredenosdevanciers:proposer des livres de chasse de collection,des
exemplaires singuliers par leur origine,leur
ge, leur raret. Cependant, nous nous
Jours de C HASSE
HIVER 2016
sommes rapidement rendu compte que,bibliophiles ou simples amateurs de rcits cyngtiques,nombredenosclientsressentaient

une certaine frustration ne pouvoir accder tel ou tel volume puis ou jamais
rdit.Frustration lgitime,nest-ce pas?
Ainsi avons-nous pris le parti de nous lancer dans une activit qui nous tait alors
presqueinconnue:lemtierdditeur.Heureuse initiative ! Depuis 2000, plus de
deux cents titres ont vu ou revu le jour
grce elle soit une moyenne de seize
parutions par an
Le premier gros travail de la maison fut la rdition,excusez du peu,des
uvrescyngtiquescompltesdumarquis de Foudras: douze volumes au total, raison de trois tous les deux ans.
Madame Hallali,lAbbTayaut,lesVeilles
de Saint-Hubert labor et prsent
avec le plus grand soin, chaque tome
fut enrichi dillustrations signes Matthieu Sordot. Nous tenons beaucoup
la dimension esthtique du livre,et faisons
dailleursrgulirementappelautalentdar-
Un chantillon de livres
dits ou rdits chez
Montbel, parmi lesquels
certains ont remport
un franc succs.
Le principe de la maison ?
Privilgier les textes
et les sujets par nature
intemporels.
tistes animaliers contemporains. Concernant la ligne ditoriale, Cdric et Ithier

de Fougerolle ont adopt une position
originale,que peu de leurs homologues
se font fort aujourdhui de pouvoir soutenir,etquimritedtresoulignedautant : moins sensibles littrairement
lvanescence de lactualit et aux clats
souvent trompeurs des effets polmiques,ils privilgient juste titre lintemporel,ledocumentinscritparnature
dans la dure. La meilleure preuve de
lapertinencedecechoix,cestquilsnont
jamais eu recours, en seize ans de publication, la terreur de lauteur et au
dshonneur du livre: le triste pilon
Lorsque nous acceptons un manuscritoudcidonsderepubliertelouvrage,nous
nous efforons de rester dles ce principe.Quil sagisse dun trait,dun rcit de
chasse,dun roman,dune tude historique,
dun livre consacr aux chiens,aux armes,
au gibier ou sa cuisine, la prennit du
sujet doit tre palpable.Cest la raison pour
laquelle,sans en nier lutilit,nous ne pro-
posons quun nombre trs restreint de titres

gnralistes ou de vulgarisation aussi bien
dans loccasion,dans lancien que dans le
neuf.Mais il est vrai que chaque texte requiert dtre examin individuellement et
la loupe:lannotation,comme le travail de
rcriture avec lauteur quand cest ncessaire, fait partie intgrante de notre dmarche.
La librairie a quitt la rue Czanne
pour la rue de Courcelles il y a dix ans.
Aux cts de Cdric et dIthier de Fougerolle, deux personnes uvrent quotidiennement dvelopper ce haut lieu
de la culture cyngtique o grande
chasse et vnerie sont particulirement
mises lhonneur: mesdames Gatane
de Bentzmann et Anne Gruet initiatrice, soit dit en passant, de la succulente collection Dners de Chasse
Audemeurant,lquipeassureseulelessentiel de la diffusion et de la promotion spcicit qui suppose une ractivit toute preuve: tant donn que
nousvendonsbeaucoupparcorrespondance,
Jours de C HASSE
HIVER 2016
nos envois journaliers sont importants ; il

est donc pour nous capital davoir physiquement en stock les volumes mentionns
dansnosbulletinsmensuels,dansnotrenewsletter hebdomadaire (qui compte 11 600
abonns) et dans les catalogues illustrs
que nous adressons, chaque anne, plusieurs milliers de nos clients travers le
monde
Si lheure du numrique et de la
dmatrialisation semble avoir sonn
sous nos chagrines latitudes, il est, en
plein centre de Paris, une fort de mots
et de livres qui continue de eurer bon
le papier authentique, lencre indlbile et le voyage de chasse Alors,forte
de ses soixante-dix campagnes vcues
souslehautpatronagedeSaint-Hubert,
puisse la Librairie de Montbel, longtemps encore,insufer lesprit du grand
air aux Lettres contemporaines!
Librairie-ditions de Montbel,
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153
en partenariat avec
Art
et la
Chasse
Voir plus loin pour votre patrimoine
par Guy de Labretoig ne
Ferdinand von Rayski (1806-1890)
154
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Quand, en France,
MUSE DE LA CHASSE ET DE LA NATURE, PARIS/DR
la chasse est lexpression

de laristocratie,
en Allemagne, elle est
laffaire de la bourgeoisie.
La Halte de chasse
dans la fort de Wermsdorf
es approches de lart cyngtique

de part et dautre du Rhin diffrent tellement que lon peut prtendre, sans vraiment se tromper,quelles
nont en commun que lanimal de chasse.
Est-ce une raison sufsante pour mconnatre le style et la manire des artistes allemands? tort,nous rduisons
souvent la peinture animalire germanique limage un peu kitsch dun dix
cors bramant,les pieds dans les bruyres
sur fond de fort de conifres.
Pourtant,letraitementartistiquedes
uvres cyngtiques en Allemagne mrite intrt et reconnaissance. Il est le
faitdartistesquiontdveloppunmode
de reprsentation original et fort. Leur
facture se revendique dun ralisme
proche de celui de Gustave Courbet.La
Halte de chasse dans la fort deWermsdorf
en est un bel exemple. Son auteur, Ferdinand von Rayski (1806-1890),lun des
matres de lcole de Dresde, restera
comme le portraitiste de laristocratie
allemande du XIXe sicle mais il se rvle aussi excellent peintre animalier.
Notretableaurunitmagistralement
dans une mme scne les deux spcialits de lartiste. Les trente-six chasseurs
se tiennent tous debout,rassembls dans
une clairire, aprs une battue de chevreuils, en attendant le repas sous la futaie de cette fort saxonne. Chacun des
personnages est identiable (tous ont
tidentis),lartiste,lui-mme,sestreprsent lextrme gauche en chasseur,
coiff dun chapeau vert. Outre Frdric-Auguste II (1797-1854),roi de Saxe,
organisateurdelachasse,etsesneveuxles
princes Albert et Georges, tous ici font
partie de laristocratie prussienne ou gurentparmilescadressuprieurssoitde
larme, soit de ladministration civile
ou forestire. Les animaux: chiens, chevaux ou trophes de chevreuil,bien que
prtexte ce rassemblement, ne jouent
quun rle secondaire.
Le paysage qui sert de dcor cette
assembledechasseurssecomposedune
clairire dans la froidure dune n dautomne.Lastaturemajestueusedunvieux
chne simpose parmi les autres arbres,
Jours de C HASSE
HIVER 2016
plusjeunes,plusfrlesetdessencesmoins
nobles.Ilrenvoie,enmiroir,limageduroi
de Saxe au centre du groupe des chasseurs. Malgr cette allusion discrte la
hirarchie,ici point de faste ni dapparat,
rien dostentatoire. Par une quasi-unit
vestimentaire,lartiste souligne la convivialit et la fraternit des chasseurs lis
par une passion commune;par le traitement des tenues, des arbres et du sol
dans un mme ton en camaeux de vert
etdebrun,ilrenforcelesentimentdesymbiose entre lhomme et la nature.
Ce tableau ralis en1859 pour honorer une commande de la Maison de
Saxe, na pas t peint in situ mais reconstitupartirdusouvenirdunechasse
passe(probablementennovembre1853).
En effet, le roi Frdric-Auguste II de
Saxe, prsent au centre de la scne, est
mort accidentellement en 1854.
Cettetoiledimportancesimposepar
sa taille (114 cm par 163) mais aussi par
saqualitreconnuequiluivaudradenombreuses reproductions et la conservation de son tude prparatoire par le
Muse de Dresde. Notre tableau, lui,
restera longtemps accroch aux cimaises
duchteaudeMoritzburgquiaccueillait
les chasses des princes de Saxe. Cach
pendant la Seconde Guerre mondiale
pour le soustraire au pillage des troupes
russes, il disparat en 1946. Rcemment
rapparu sur le march de lart, il a rejointlescollectionsduMusedelaChasse
et de la Nature Paris.
Limportancedecetableautientgalement linuence dterminante quil
a eue sur la carrire dun artiste contemporain:GeorgBaselitz,quiafrmequune
reproduction du tableau de Rayski est
lorigine de sa vocation artistique.
loccasion dune exposition commune,laconfrontation,unsicledcart,
de ces deux artistes majeurs,pour tonnantequellesoit,donneunclairageparticulirement intressant sur la peinture
cyngtique allemande.
Scne de chasse en Allemagne.Rayski-Baselitz,

Muse de la Chasse et de la Nature,Paris IIIe,
jusquau 12 fvrier.Rens.:chassenature.org
155
Les Chtaigniers reprsentent tout fait le style de larchitecture
solognote. Des btiments qui tournent autour dune cour intrieure.

Ici sous le soleil rasant du soir, les maisons semblent lilliputiennes.
isite prive
Chez Natacha et Olivier
Dassault
aux Chtaigniers en Sologne

reportage Vronique Andr
photos Mourad Mokrani
Invitation chez Natacha et Olivier Dassault
es Chtaigniers sont un rendez-vous de

chasseurs bien abrit au cur dune fort de chtaigniers do le nom videntdelamaison.AucentredelaSologne,
pass la lourde porte de bois massif, on pntre
sur le domaine au cur de feuillus qui imposent
leur nom comme une vidence. La cour dentre
est entoure dune succession de petits btiments
qui viennent tous dtre rhabilits par larchitecte Bruno Bguin. Deux ans de travaux ont t
ncessaireslarnovationodenombreuxartisans
locaux ont ofci. Une ancienne porcherie, une
ROMAIN ROUGER
Ci-dessus, vols de canards qui viennent dtre drangs dun tang

proche et, ci-dessous, autre vol de faisans cette fois, la premire
battue. Ci-contre, en route pour la ligne; en dessous, nature morte
aux cartouches; et, en bas, lore du bois scne de tir au poste.
Page de gauche en haut, Olivier Dassault, prenant la direction
de la ligne de tir; en dessous, Arnaud et Amicie Lanquest;
et, en bas, la chasse commence par les consignes de scurit.
ancienne grange,un schoir fourrage et une vieille

ferme,cettedernireenlongre,onttdcorsavec
got pour abriter plusieurs chambres destines
aux amis et aux chasseurs de passage.
ltage, de ce territoire secret, plusieurs trophes dici et dailleurs, courent sur les murs, occupent un recoin,imposent leur majest et font de
leur omniprsence le souvenir du propritaire.
De grandes baies vitres soutenues par de
vieilles poutres apportent la lumire dans les salles
de rception du bas o plusieurs recoins imposent
la passion dOlivier Dassault pour la chasse et la
photo, mais on sent bien quune main fminine a
aid la dcoration. Olivier Dassault est aussi un
chasseur dimages, Natacha une ambassadrice et
une dcoratrice hors pair.
Selonlpoquedelanne,lesChtaignierssont
anims par les bruits de la campagne solognote
quiabritentpetitetgrandgibiers.Aujourdhuicest
une chasse au faisan de haut vol et au canard qui
attend nos convives. Les lignes de huit fusils se
succdent sur le territoire. Un bois dense de bouleaux et de chtaigniers rend les oiseaux difciles
lorsque ceux-ci se jouent malicieusement du
brouillard.
>> Suite du reportage page 164
160
Olivier Dassault
a lch son fusil
lespace dun instant
pour une
de ses passions.
Capter limage
de ses amis,
un shooting
dun autre genre,
photographique
cette fois.
Ci-dessus, Fabrice
Bourgard et Inessa
Baban, la chasse
bat son plein.
Et, gauche,
Pierre de Pellegars,
avec son chargeur,
en pleine discussion
sur les cartouches
utilises loccasion
de cette battue.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Ci-dessus, Christophe Perrier, venu en voisin ;

gauche, un rabatteur avec les labradors;
en dessous, Ary Vilasca, trs concentr
sur son tir; et, ci-dessous, les premiers
colverts dj au tableau. En bas et de gauche
droite, Dominique Villeroy de Galhau
et sa casquette emblmatique, Alain Drach
et rick Berville. Tous les acteurs
de la chasse ont rpondu avec enthousiasme
linvitation dOlivier Dassault.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
161

Vernissage de lexposition dOlivier Dassault
la Galerie Capazza Nanay (Cher)
Aprs la chasse et avant le dner,Olivier,Natacha et ses invits parcouraient

les quelques kilomtres qui les sparaient de la Galerie Capazza Nanay.
Olivier Dassault y exposait ses photos jusquau dbut dcembre.
Ce vernissage permettait une fois de plus dadmirer son travail photographique
et de se retrouver entre amis et amateurs.
1
1. Olivier et Natacha Dassault.

2. Grard Capazza.
3. ric Colmet Dage.
4. Pierre de Pellegars.
5. Patrick Morin.
6. Chantal Dusserre-Bresson.
7. Guy et Isabelle Mansuy.
8. Christian Noorbergen.
9. Vronique Pillon.
12. Justin Ickonga.

13. Xavier Hussenot.
14. Laura Capazza.
15. Dominique Villeroy
de Galhau.
16. Sophie Capazza.
16
14
15
12
13
5
7
11
8
9
10
10. Franta
et Sandra Zeenni.
11. Virginie Mallet.
162
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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fois par an seulement des battues organises juste pour quelques amis ce qui
rend le petit gibier plus spontan et
plus difcile tirer.
Cetteescapadecyngtiquetaitune
parenthse dlicieuse,durant laquelle la
connivence dune bande damis autour
du matre et de la matresse de maison
tait de mise, juste avant lhiver.
Alain Drach, savourant un cigare; en dessous,

Natacha Dassault et Amicie Lanquest;
un ours tir par Olivier Dassault. Et, cidessous, trophes et cerf en cap trnant
sur la chemine au-dessus dun joli petit bronze.
Lon remarquera que la demeure, sans
ostentation, est celle dun cyngte esthte.
164
Ci-dessus, cest lheure du dner, la table claire dune lumire tamise

mais sufsante. Ci-contre, Dominique Villeroy de Galhau et Herv de
Rocquigny. Ci-dessous, Pierre de Pellegars, engageant une partie de billard
amricain; et, droite, autour du billard, un moment avant, Ary Vilasca,
rick Berville, Fabrice Bourgard dcouvrant les photos de la restauration
des Chtaigniers sur les explications dOlivier Dassault.
Saveurs

p a r V ro n i q u e A n d r, ph o t o s D o n a l d v a n d er Pu t t en
Frdric Vardon
matrise ce don
dlever les gots
avec subtilit au rang
divin de lexcellence.
Entre autres mets
gourmands, nous
aimons son uf gros
fermier cuit basse
temprature, royale
et mulsion
de champignons,
mouillettes, son
chevreuil de chasse,
lgumes et fruits
dautomne et
son sorbet aux fruits
et glaces crmeuses.
Notre chef nous

livre ses secrets
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Frdric Vardon chef du restaurant 39 V

Paris peut se targuer davoir gard le mme
prix pour son menu djeuner depuis louverture.
Il entre dans les cuisines des Chtaigniers
et interprte un faisan rti pommes grenailles.
En entre, foie gras cru de canard et, en dessert,
souf au Grand Marnier attendent les convives.
Foie gras cru de canard

Pour 6 personnes
2 foies gras crus de canard de 500 g chacun,sel,poivre noir,poivre

rouge,poivre de timut,une demi-cuillre caf de piment dEspelette,
1 verre de cognac ou darmagnac,lm alimentaire et torchon.
Sortez le foie gras du rfrigrateur et laissez-le remonter

temprature ambiante.cartez les deux lobes de votre foie gras.
Retirez la veine principale qui est relie aux autres nerfs.
talez le lm alimentaire et saupoudrez-le de sel et du mlange
des poivres.Placez-y les lobes de foie gras dnerv.Salez,poivrez
et ajoutez le piment dEspelette.Arrosez de cognac ou
darmagnac.Roulez le foie gras dans le lm en serrant an
den expulser le maximum dair.Puis enroulez votre ballotin dans
une seconde feuille de lm.Placez au rfrigrateur une nuit.
Portez de leau sale bullition.Retirez le lm et dposez

le foie sur un torchon.Enroulez votre prparation,toujours
en serrant fermement.Fermez les extrmits avec de la celle.
Arrtez le feu et plongez-y le foie gras pendant 10 minutes.
Retirez le torchon.Dans un saladier rempli de glaons,

placez-y votre ballotin et laissez refroidir.Rservez
et placez au rfrigrateur 24 heures avant dgustation.
Servez avec quelques morceaux de pte de coing.
166
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Faisan en cocotte et pommes grenailles

Pour 6 personnes
2 faisans vids,750 g de pommes de terre grenailles,

2 oignons,2 gousses dail,huile dolive,50 g de beurre,
1 branche de thym,sel,poivre et 1 petite truffe noire.
Dans une cocotte,faites revenir loignon avec un peu

de sel,dans un mlange de beurre et dhuile dolive.
Lorsque loignon est lgrement dor,ajoutez
les faisans,et faites-les colorer de tous les cts.
Rduisez le feu et couvrez.
Lavez les pommes de terre et ajoutez-les

dans la cocotte.Remuez bien,augmentez un peu
le feu pour faire dorer les pommes de terre.
Ajoutez sel et thym.Rduisez nouveau le feu,
et couvrez ; remuez de temps en temps
et retournez les faisans.
Laissez cuire environ 45 minutes partir de lajout

des lgumes.Poivrez en fin de cuisson.Au moment
de servir,rpez sur chaque morceau dj dcoup
quelques lamelles de la truffe.
Souf au Grand Marnier

Pour 6 personnes
500 ml de lait,250 ml de Grand Marnier,1 uf entier,1 jaune duf,

40 g de Mazena,10 g de farine,3 gouttes dextrait de vanille.
Pour la meringue 150 g de blancs duf,50 g de sucre,5 g de Mazena.
Dans un rcipient,mlangez la farine,la fcule de mas,

le Grand Marnier,luf et le jaune duf.Portez le lait bullition
avec le Grand Marnier.Versez le lait progressivement dans le rcipient
avec les autres ingrdients en remuant constamment.
Mettez le tout sur le feu et faites cuire une temprature modre

pendant 10 minutes.Battez les blancs dufs en neige ferme
avec le sucre et la fcule de mas.Graissez 4 moules souf
avec du beurre et saupoudrer de sucre.Versez le mlange
dans les moules et lissez parfaitement le haut.
Incorporez dlicatement les blancs dufs au premier mlange

en remuant avec une spatule de haut en bas.Cuisez four chaud
(185 C) pendant 12 minutes,sans ouvrir le four.
Saupoudrez de sucre glace et servez immdiatement.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
167
lardoise
LES BONNES TABLES p a r V ro n i q u e A n d r
Paris VIIe La Ferme de Saint-Simon
Place au mitonn, mijot
Prix David Bizet
Esthte
du livre
la royale
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ParisVIIe.Rens.:01.45.48.35.74
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La rue Saint-Simon compte parmi celles

qui laissent encore rver que Saint-Germaindes-Prs est un village. un angle de rue au
cur dune fort de ministres,LaFermeSaintSimon reste une institution sre.Rendez-vous
pris des cercles politiques et littraires, mis
en vue par ses anciens propritaires dans les
annes1980lechefFrancisVandenhendeetson
pouse Denise Fabre. Mais les temps passent
et aujourdhui avec une nouvelle dco et une
carte de bon niveau, la belle adresse renoue
aveclacuisinedetraditionbourgeoise.Aupiano
depuis quelques mois,le chefTeddy Merienne
qui interprte au l des saisons les classiques
du rpertoire franais. Revus sans compromission,ils rappellent des saveurs en voie dextinction et pour cet automne la carte met en
avantdesublimesplatsdegibiercommelelivre
la royale (44 euros) ou encore la grouse en
caille de cpes, mousseline de cerfeuil tub-
168
reux (46 euros), le cochon et chevreuil sont

galement mis lhonneur.
On adore,en entre,les poles de champignons et uf mollet (22 euros), le pt en
crote au foie gras (19 euros) ou encore le suprme de volaille aux cpes (32 euros). Dans
ce dcor entirement revisit par larchitecte
franco-argentin Marcelo Joulia, llgance est
omniprsente, inspirant un confort protecteur,o lon retrouve les archtypes de la brasseriecommelesbanquettesadossesauxmurs,
les miroirs en longueur qui rpondent aux rideauxmi-hauteurdesvitrines.Lensembleest
rafnetlapatinedesmatiresajoutesatouche
de sduction. Le cuir, les velours, les placages
de bois sombre dialoguent avec les reets mtalliques du laiton et lor mat des claustras qui
brisent la perspective de la salle.
Il sy dgage un sentiment dalcve qui
contribue la russite des djeuners daffaires et la romance des dners.Frdric Delafosse le directeur du restaurant en grand
professionnel assure avec ses quipes un accueil trs attentif.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
CechefquiofcieLOrangerieduFour
Seasons GeorgeV Paris a t couronn
la n octobre du Prix du meilleur livre
la royale du monde. Les Journes
gastronomiques de Sologne qui se droulaient Romorantin-Lanthenay
(Loir-et-Cher) et ont accueilli le premier championnat du monde de la disciplinevoyaientconcourirneufchefs.Un
combatdetoques,ausommet,doncremport de loin par David Bizet.
Endbutdanne,cechasseuretchef
talentueux nous avait fait lhonneur de
nous livrer trois de ses recettes (uf de
poule poch au caviar, canard colvert
auxcpesdeBordeauxetcroustillantcaf
cacahutes), trois de ses chefs-duvre
dont vous pouvez retrouver les secrets
dans Jours de Chasse n 63.
FOUR SEASON
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ot dinfrastructures haut de gamme : carrires dobstacles et de
drressage, mange, marcheur, paddocks, ronds de longe couverts,
piste de galop en sable, plus de 100 kilomtres de pistes pour
dexceptionnelles promenades,
Lun des fleurons de Mandelieu-la Napoule :

lEtrier de Barbossi
Entre roches rouges de lEsterel et garrigue, lEtrier de Barbossi
accueille
ill chevaux et poneys de propri
propritaires dans un domaine
scuris, o lenvironnement naturel est prserv.
Ett dune quipe de professionnels impliqus, entirement ddis

au
u bien-tre des quids,
l Etrier de Barbossi met un point dhonneur rpondre aux
attentes des cavaliers, quils pratiquent une quitation de loisir ou
en comptition.
P
Passionns de chevaux et amoureux des grands espaces, rejoigneznous dans une ambiance la fois confidentielle et conviviale.
BOXES - SOLARIUMS - SELLERIES - CARRIERES - PADDOCKS - PISTES - MANGE
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Re n c o n t r e
Jean Guyon
Je suis plutt un chasseur

dmotions
entretien ralis par Marie-Claude Fo ndanaux
Depuis ma jeunesse,jai toujours t passionn par le vin.Il

y a eu une poque o les grands crus taient encore accessibles.
Nousachetionsunegrandebouteilleplusieurset,autourduncassecrote, nous gotions et
nous critiquions ! Nous
mettions des avis entre
soi Jai pris la dcision
dacheter des vignes aprs
unerexionquiadurdix
ans.Je me disais:Je critique le vin mais sauraisje le faire ?et,en 1990,
jaitrouvunebellebtisse
et 2 hectares pour faire
mon vin et celui des copains. Ce ct convivial
et lide de prennit me
plaisaient. Jtais loin de
penser que jallais monter la plus grande proprit vinicole du Mdoc.Caraujourdhui,sapropritcompte185hectaresrpartis
en huit chteaux,dont Rollan de By et Haut Condissas dont
les vins sont trs apprcis avec installations techniques dernier cri. Et mme un htel pour accueillir les visiteurs. Il est
pass de 12000 1,2 million de bouteilles (dont 200000 partent aux tats-Unis), renommes tant au niveau des vins que
des marques.
170
Jours de C HASSE
PHOTOS : HENRI DEROCHE
encontrer Jean Guyon peut relever du prodige.

Cet lectron libre navigue entre les vignes et les
tangs,les montagnes et les forts,l o sa passion pour le vin et la chasse le mne, au gr de
voyages qui nont pas forcment besoin dtre au long
cours pour tre jalonns de moments intenses.Cest dans
son vignoble mdocain que nous le retrouvons,aprs avoir
parcouru la longue route de Pauillac au dpart de Bordeaux. Presque jusquau bout du bout du Mdoc. Bgadan. Cest le nom du village o sont situes ses proprits,l o il rside quand il est sur ses terres,l o il labore
des vins qui ne laissent personne indiffrent
Et la chasse, dans tout cela? Cest une tradition familiale.

Chez les Guyon,on chasse de pre en fils.Et en petit-fils,voire
arrire-petit-fils!
Il a une dizaine dannes quand son grand-pre lemmne chasser Jtais trs er de porter son carnier. Ensuite,
sonprequitaitantiquaire-brocanteurlentranedans lescampagnes quil sillonne la recherche du meuble, de lobjet ou
dutableaurare,prcieuxouinsolite.Combinantchasseetchine,
HIVER 2016
PHOTOS : HENRI DEROCHE - MARION COUSIN
ilsortsonfusilpourfairedes
pauses,Jean le suit tout naturellement.
Jai appris la chasse devant soi,notamment en chassant le livre en plaine, la
vraie chasse, pas la chasse
de battue avec rabatteurs
Ma mre tait originaire de
lAube,prs deTroyes et mon
pre du Berry.Jai pass mon
enfanceentreParisetlAube,
avec le Berry en toile de fond
pour les vacances.Ce sont des
endroitsoilyavaitbeaucoup
dtangs,cest probablement
de l que vient mon got pour
la chasse au gibier deau.Ds
que jai eu trois sous, je me
suis achet un fusil,un Sainttiennesuperpos,calibre12,
monprfr.Jaitoujoursaim
avoir une ligne directrice,mais cest une question dhabitude. Il
sessaiera par la suite au ball-trap,entre copains,dans des clubs
autour de Paris. On tirait 100 200 cartouches sur des plateaux.Certes,ce nest pas la chasse,mais cest un sport dadresse
qui permet le contact direct avec son fusil. Lintrt, cest quon
apprend tirer avec prcision,les positions des pieds et autres
a nit par devenir automatique.Bien sr,il manque lmotion.
Mais cest un entranement formidable.
20 ans,il chasse la tonne,petite cabane semi-enterre,
bricole au bord dune pice deau pour attendre les passages
de canards le soir. Un canard attach sert dappeau pour atti-
Jours de C HASSE
Ci-contre, le chteau Rollan de By ; ci-dessus,

celui de Condissas; et, en haut, Jean Guyon dans
ses vignes. Page de gauche, envol de canards
et joli rapport dun springer. Le vin, la chasse
et les arts animent cet homme tout de passions
rer ses congnres par ses cris.Et la fte quon

fait en les attendant na pas de prix! Il soffrira ensuite une action dans une socit de chasse prs de
Beauvais.
Puis vient lpoque du service militaire. Jean Guyon leffectue dans lOise,au sein du gnie de lAir.Bnficiant dune
invitation la chasse au faisan, il rattrape un coup loup par
son voisin qui commente : Sacr coup de fusil ! et se prsente:gnralAlibert.Sonsuprieur.IlscausentQuatrejours
aprs,il est convoqu Beauvais.On lui demande de faire son
paquetage, il sattend au pire. Il finira son temps Villacoublay, sous les ordres du gnral qui crivait un livre sur la
chasse et voulait un illustrateur! Car Jean Guyon,entretemps,
HIVER 2016
171
PHOTOS : COLLECTION JEAN GUYON
Une rencontre Jean Guyon
Ci-dessus, entre amis dans une chasse de faisans

il y a quelques annes et, ci-contre, sa ert, un ours
tir dans les Carpates. La chasse, comme le vin et
la gastronomie, fait partie dune qualit de vie, avec
des rencontres, des partages, un art de vivre.
En Sologne, avec Jaime de Marichalar et Olivier Dassault.
Je serais capable de renoncer un week-end entier
dans un palace avec restaurant gastronomique pour une chasse
au perdreau, dans la rgion de Sville, par exemple !
avait suivi les cours de lcole Boulle lissue desquels il comptait bien embrasser la carrire darchitecte dintrieur.
Cest ainsi quil entre ensuite, au dbut des annes 1970,
dans la prestigieuse maison Jansen qui vient de dcrocher le
contrat damnagement du camp de Perspolis pour le
2500e anniversaire de ltat perse. Il y restera quatre ans
avant de monter sa socit et douvrir une boutique avenue
George-V Paris. Une partie de la clientle Jansen la suivi.
Tout en servant sa clientle franaise, il dcore des appartements pour des Libanais, Saoudiens, Koweitis, ce qui lui vaut
dtre invit par ces derniers des chasses la gazelle. Tous les
chasseurs savent que la chasse favorise beaucoup les contacts!
la fin de lanne 1987, il se lance galement dans limmobilier, activit laquelle il renoncera en 1991, aprs lachat
de son vignoble mdocain.
Ce parcours ne la pas empch de chasser en Sologne et
dans le Perche,avant de se lancer ltranger. Jai chass en Espagne laperdrixrouge,lecerfetlesanglier ,auMaroc latourterelle et en Afrique,mais sur le tard,pour tirer bufes et antilopes que les autochtones mangent.Je nai jamais eu envie de tirer
de lion,par exemple.Je ne suis pas un chasseur de trophes,plutt
unchasseurdmotions.Ilmestarrivdechasseravecmonls[aprs
172
Jours de C HASSE
des tudes nancires,il a pass un brevet de pilote lEnac]

en Sologne, au Maroc Il est presque plus passionn que moi
dans la qute du grand gibier.
Les annes 1990 seront aussi loccasion de la dcouverte
de la Roumanie o il chasse plutt ours, cerf, chevreuil, sanglier. Puis la Hongrie, la Grande-Bretagne pour le faisan et la
perdrix Cest du gibier dlevage,mais les faisans sont les plus
beauxquonpuissetirer.Malheureusement,gographiquementparlant,ce nest pas trs facile daccs.
Il se rendra galement en Rpublique centrafricaine o il
chassera le buffle,le phacochre et le koudou (cette grosse antilope de 800 kilos !) Mais cest termin, maintenant, lbas.
Jean Guyon chasse avec deux Browning,calibres 12 et 20.
Il se flatte dtre un client fidle la marque depuis longtemps. Mon fusil,cest un copain,son poids,sa forme on le
tient sans y penser,cest automatique.Il fait partie de soi,cest un
troisime bras! Et tout ce qui tourne autour du thme de la
chasse lintresse,il sest pris de passion pour certains objets et
en est mme devenu collectionneur: des bronzes de chiens du
XVIIIe sicle, par exemple, signs Barye ou Mne ; des tableaux de chasse,certains signs Hamilton,qui tait le peintre
du roi de Prusse Je tiens a de mon pre,qui tait bon peintre
et dessinateur. Il ma initi, je me balade, je chine, je marche au
coup de cur.Je ne revends que si je men lasse ou si je manque
de place ! L, je viens de moffrir le Chasseur, un tableau dun
peintre hollandais du XVIIe
Cuisiner le gibier est un de ses loisirs favoris. Aussi bien
la plume que le poil! a me dtend.Au dpart,je nai pas dide
prcise,tout dpend de ce que jai sous la main.Filet de chevreuil
rti ou de sanglier,canard lorange Ma spcialit:le bourguignon de sanglier avec pied de veau.Sans prtention,je crois que je
ne men tire pas mal du tout!
HIVER 2016
Morceaux choisis lors dune chasse au canard chez

Monique Pozzo Di Borgo au Chesnay (Loir-et-Cher).
Et, ci-dessous, au cours de cette mme chasse,
une majestueuse apparition. Les chasseurs veillent
au biotope. Sans eux, plus de faune.
Jours de C HASSE
tiquer peut tre un moyen pour les jeunes den prendre conscience.
Pour toutes ces raisons et tant dautres, il tait impossible de
ne pas provoquer cette rencontre.
PHOTOS : HENRI DEROCHE
Il a toujours des emplois du temps chargs, mais que lui

ferait bousculer un agenda? Une belle chasse au perdreau en
Espagne, dans la rgion de Sville, par exemple. Le paysage, les
couleurs,parfums,le climat,lambiance Un dpaysement assur.Je serais capable de renoncer un
week-end dans un palace avec restaurant gastronomique pour a! Et seul un problme physique me ferait renoncer la chasse
Un souvenir de chasse particulier ? Lexpression dun labrador de six mois que javais et qui
ma ramen un livre que javais tir et qui tait plus
grosquelui.Laertquilavaitdansleregardctait
incroyable.
Et son propre regard sur la chasse? Avant,
ctait une activit rserve la noblesse.Aujourdhui,tout le monde peut chasser,chacun son niveau. La chasse, comme le vin et la gastronomie,
fait partie dune qualit de vie,avec des rencontres,
des partages,un art de vivre.De plus,les chasseurs
veillentaubiotope.Sanseux,plusdefaune.Lachasse
mne la dcouverte du monde de la nature.La pra-
HIVER 2016
173
C hampagnes
et
A lcools
Pluie dtoiles
dans un ciel de ftes
dossier ralis par Marie-Claude Fondanau x
3
1. Brimoncourt Extra Brut Grand Cru
Cette cuve ne et intense, franche
et profonde, offre un bel quilibre
entre fruit (agrumes, fruits chair blanche)
et minralit. Sur toutes les saveurs iodes
(fruits de mer) et la gastronomie asiatique
pice. 40 . brimoncourt.com
2. Cognac Hine Bonneuil 2006 Ce cognac
gnreux, titrant 42,8 degrs, offre
des armes dabricot cont et de nougat,
avec une note de pain grill, une pointe
de fruit exotique (litchi) et une touche
de pche rtie en ligrane. dition limite
9 500 bouteilles. 95 . www.hine.com
3. Ardbeg Twenty One Ce whisky original
vieilli dans des fts de bourbon prsente
des armes poivrs et tourbs intenses,
avec des notes de caramel, de pain grill
et deucalyptus. Persistance harmonieuse
sur la vanille et les pices. 370 .
www.ardbeg.com
174
ol nest pas un jour ni une saison,cest un tat

desprit.CettephrasedeJohnCalvinCoolidge,
trentime prsident des tats-Unis, est de
circonstance en cette n danne.Parce que,de manire
gnrale,lannecoulenapastparticulirementheureuse.Parcequenousavonslimpressionquenotremonde
bascule.Parce que nous sommes en train de comprendre
que cest nous qui forgeons notre histoire et que nous
sentons peut-tre que lanne qui sannonce ne sera
probablement pas une partie de plaisir
Raison de plus pour nous fondre dans cet esprit de
Nol, celui qui nous rend plus tolrant, plus optimiste,
plus joyeux.Cest le moment idal pour mettre ses soucis de ct, pour ouvrir porte, bras et cur ces moments intenses et riches quoffre la priode des ftes de
n danne,pour repeindre notre vie en rose an dy accueillirfamilleetamisquipartagerontavecnousunepromesse de temps meilleurs Et qui inviter aussi la fte
sinondesbulles?Cellesduchampagne,biensr,qui,aprs
avoir gay nos papilles,mettront le cur en joie,le sourire aux lvres, le rose aux joues et la lumire aux yeux
de toute lassemble! Les cuves que nous avons choisies classiques, rares ou insolites, patiemment et soigneusement labores par de solides maisons seront
leur place, aussi bien lapritif que sur une belle table
pour accompagner les repas de ftes. Chaque bouteille
trouvera son plat pour une union classique ou un accord audacieux. Connaisseur ou dcouvreur, chacun
pourra trouver ou retrouver les gots qui lui correspondent et qui lui plaisent. Les beaux alcools sont galement de la partie. Scrupuleusement slectionns, ils
font la part belle au whisky, au cognac, au calvados,
Grand Marnier,rhum et porto.
Le tout dguster avec modration, comme il se
doit Nous vous souhaitons donc de bonnes dgustations, de dlicieux moments de partage et de joie, une
intense et savoureuse n danne 2016 et une paisible,
sereine et rayonnante anne 2017!
Jours de C HASSE
HIVER 2016
6
4. Aberlour ABunadh Original Cask
Strength Un single malt de 30 ans,
brut de fts (xrs). Complexe,
opulent, malt et fum, avec des
armes qui voluent sur la mangue
et la pomme, les pices, la noisette et
le cacao. La nale ronde et chaleureuse
cde la place au pain dpices et
la tourbe. 68 . www.aberlour.com
5. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004
Des armes biscuits et oraux, des
notes dagrumes et quelques touches
minrales confrent cette cuve
dexception une grande fracheur
qui persiste de lattaque la nale.
Un vin destin des mets francs
et directs. 168 . www.ruinart.com
6. Glen Grant 18 ans Complexe,
avec un caractre riche et dynamique,
ce whisky exhale des saveurs subtiles
de caramel, vanille et raisin sec, sur
fond bois et malt. La nale est
douce et nement pice. En coffret
chne, accompagn de deux timbales
de cuivre. 200 . www.glengrant.com
7
8
7. Besserat de Bellefon Cuve B de B
Pinot noir 45 % pour la puissance
et le caractre, chardonnay 45 %
pour llgance et la nesse, 10 % pinot
meunier pour le fruit et la souplesse.
Faiblement dos. Bois subtil et fondu,
brioche, zeste cont. Structur
et harmonieux. Authentique. 60 .
besseratdebellefon.com
8. Calvados Roger Groult Rserve
Ancestrale AOC Calvados Pays dAuge
Cette Rserve titre 40 degrs. Avec
ses armes fruits (noix), pics (giroe,
cannelle), boiss, torrs, ce calvados
complexe et expressif constitue
un digestif idal aprs un repas de fte.
320 . www.calvados-groult.com
9. The Macallan 65 ans dge
Ultime chef-duvre qui complte et clt
la collection des Six Pilliers. Un whisky
single malt rare, le plus ancien jamais
embouteill par la distillerie. Cette raret
volue sur une gamme darmes qui
vont de la vanille au miel, de la cannelle
la datte, du poivre noir concass
au clou de giroe, de la fve de cacao au
chocolat noir. Dans une prcieuse carafe
Lalique qui rend hommage lartisanat
dart. dite 450 exemplaires. 32 000 .
www.themacallan.com
11
10
10. Mumm Grand Cordon Pinot noir

45 %, chardonnay 30 %, pinot meunier
25 %. Choisis respectivement pour leur
puissance, leur nesse et leur rondeur.
Avec sa belle complexit, aux armes
de fruits exotiques et de vanille,
la fracheur vive, la nale ronde
et parfume, la persistance quilibre,
cette sduisante cuve est destine
lapritif. 35 .www.mumm.com
11. Jura One for the Road Riche
et dune belle complexit, ce whisky
de 22 ans dge qui titre 47 degrs
prsente des armes de pain frais, fruits
secs, ananas rti, vanille, chocolat noir
amer, moka, pices (gingembre) et fruits
conts (cerise et gue). dition limite
702 bouteilles pour la France.
180 . www.jurawhisky.com
12. Porto Grahams Ne Oublie
Grande raret, plus de 130 ans dge.
Riche, complexe et profond dont la robe
dense, noire au reet meraude, rvle
lanciennet. Le vin, aux armes de
caramel, de moka, de raisins secs et
dabricot cont, conserve une grande
fracheur et un quilibre dune grande
nesse. Produit 656 exemplaires,
dont une quantit limite pour la France.
5 500 . www.grahams-port.com
12
Jours de C HASSE
13. Rhum Appleton Estate 21 ans

Produit par lune des plus anciennes
distilleries de la Jamaque (1749),
issu dun assemblage des rhums
de 21 ans levs dans des fts de chne
amricain puis soigneusement
slectionns. Le rsultat : un rhum
aux armes puissants dagrumes conts
(orange) et dpices (muscade), avec des
notes de vanille, de cacao et de moka.
Finale persistant avec suavit et douceur.
180 . www.appletonestate.com
14. Drappier Grande Sendre 2008
Cuve issue dun seul lieu-dit, ce ros
de saigne allie le caractre du pinot noir
llgance du chardonnay. Maturation
sur lattes de 7 ans. Il offre rondeur
et souplesse sur une colonne vertbrale
vive. Sa richesse lui donne
de la persistance. 70 .
www.champagne-drappier.com
14
13
HIVER 2016
175
Pluie dtoiles
dans un ciel de ftes
1
2
3
1. Glenmorangie Pride 1978 Une dition
limite pour un malt dexception titrant
47,4 degrs. En fts depuis 1978, quinze
ans de maturation supplmentaire et une
explosion darmes ns : pommes au four
caramlises, cuir et tabac, caramel et
vanille, giroe et cannelle, zestes conts,
moka et cacao, dans une palette qui oscille
entre douceur et vivacit. 4 500 .
www.glenmorangie.com
2. Boizel Joyau de France chardonnay
2007 labor dans un millsime dlicat,
avec des chardonnays issus de quatre
grands crus de la Cte des Blancs. Seules
les premires presses sont utilises.
Vieillissement 8 ans sur lies. Floral
(aubpine) et fruit (agrumes et amandes),
toast et minral, n et lgant, vif et
harmonieux, droit et quilibr, frais et
persistant. Rac. 92 . www.boizel.com
3. Devaux Stnop 2009
Produit exclusif dune rencontre entre
Rhne et Champagne, cette cuve toujours
millsime allie pinot noir et chardonnay,
dans un millsime bni des dieux.
Gourmand (brioche, zeste cont), charnu
et savoureux, tonique et tendu, avec
une nale longue et chocolate. 130 .
www.champagne-devaux-stenope.com
4. Mot & Chandon Grand Vintage 2008

Chardonnay 40 %, pinot noir 37 %,
pinot meunier 23 %. Vieillissement en cave
7 ans. Complexe, oral (tilleul, acacia,
chvrefeuille) et fruit/agrum (fruits chair
blanche, bergamote, zeste de mandarine),
brioch et vanill avec une touche de
poivre blanc. Bel quilibre acide/alcool,
vif et direct, nale longue et frache.
52 . fr.moet.com
5. Cognac Deau Extra Black Harmony
Ce cognac lgant quabrite ce acon
laspect contemporain rvle une palette
riche et ample darmes et de saveurs.
Les notes orales de eur doranger,
violette, iris et chvrefeuille sentrelacent
avec quelques touches beurres et
fruites (poires, pches de vigne).
Edition limite 1 500 acons. 225 .
ww.deaucognac.com
6. Lucien Collard Grand Cru Bouzy 2009
Pinot noir 80 %, chardonnay 20 %. Pas de
fermentation malolactique. Vieillissement
en cave plus pouss, minimum 5 ans.
Puissant et structur, frais et complexe,
ample et persistant, beaucoup de
caractre, un champagne de repas servir
sans hsiter sur des plats pics, des
poissons marins et sur une salade de fruits
exotiques (mangue, fruit de la passion).
40 . www.champagne-lucien-collard.com
6
176
Jours de C HASSE
HIVER 2016
4
7. Quintessence de Grand Marnier
Une interprtation unique dans
une version plus riche et plus
concentre de la clbre liqueur
quon ne prsente plus ! Subtil
quilibre entre le cognac
assemblage des cinq meilleurs
crus : Grande et Petite Champagne,
Borderies, Fins Bois et Bons Bois
et lessence minutieusement extraite
doranges amres, ce nectar
sans pareil, servi sec ou sur lit
de glace, fait le bonheur des ns
de belles soires. 695 .
fr.grand-marnier.com
8
9
10
8. Taittinger Brut Cuve Collection
2008 Assemblage de premire presse.
Chardonnay 50 %, pinot noir 50 % issus
de Grands Crus de la Montagne
de Reims et du dbut de la Valle
de la Marne. Intense et minral, riche
et vif, frais et persistant, dans une belle
complexit orale (eurs blanches)
et fruite (agrumes). lapritif,
sur des poissons en sauce crmeuse
et un homard thermidor. 220 .
www.taittinger.com
9. Chassenay dArce Condences ros
Pinot noir 85 %, chardonnay 11 %, pinot
blanc 4 %. Slections parcellaires de la
vendange 2009. Vieilli en cave pendant
4 ans, dosage 7 g pour privilgier
la complexit de cette cuve (fraise
des bois, bois de rglisse, tabac blond
miell, vanille, poivre blanc). Rondeur
et fruit, lgance et fracheur, longueur
et persistance. Belle personnalit.
Sur un magret de canard rti dans
son jus. 56,50 . www.chassenay.fr
10. Clos Lanson 2006
Issu des vignes dune parcelle unique
au sol crayeux remontant au XVIIIe
sicle, face la cathdrale de Reims.
Chardonnay 100 % lev sous bois.
7 870 bouteilles millsimes.
Charnu, soyeux, fruit et toast. Riche
et persistant sur des notes salines.
Grande fracheur. Idal pour lapritif.
190 . www.lanson.com
11. Tsarine Cuve Premium Brut
Pinot noir 33 %, pinot meunier 33 %,
chardonnay 34 %. Cet assemblage
donne cette cuve une belle structure,
une complexit arrondie et de
llgance. Les armes dlicats de eurs
de tilleul et de citronnelle voluent vers
lorange amre et le coing, puis vers la
pche blanche et le raisin de Corinthe.
Son quilibre dlicat le destine
lapritif et sur des mets aux saveurs
discrtes, comme des lets de sole
la crme par exemple. 28 .
www.tsarine.com
12. Highland Park Ice Edition

Premier opus dune nouvelle dition
de quatre whiskies qui clbreront les
racines vikings des les Orcades. Single
malt de 17 ans dge, essentiellement
lev en fts de bourbon. Malgr ses
53,9 degrs, il est dot dune fracheur
qui voque les temptes de la saga
des Gants de Glace. Puissant mais
suave, sur des notes tourbes, avec
des armes de vanille et diris qui
lquilibrent en ladoucissant. Finale
crmeuse, aux nes notes boises
et pices, dans une belle persistance.
330 . highlandpark.co.uk
13. LEssence de Courvoisier
Assemblage de plus de cent eaux-devie provenant des rserves du Paradis
de la Maison issues des crus de Grande
Champagne et de Borderies. Un cognac
dune fantastique complexit qui offre
des armes de crme brle, pte
damande, miel des montagnes, volue
vers le bois de santal et la feuille de
tabac cigare, pour nir sur des notes
orales, fruites et rglisses. Persistance
intense et subtile. En carafe cristal
Baccarat. 3 000 . courvoisier.com/fr
12
Jours de C HASSE
13
HIVER 2016
11
14. Laurent-Perrier Cuve Grand
Sicle Chardonnay 55 %, pinot noir
45 %, partir de 11 crus prestigieux.
Complexe (agrume cont, viennoiserie),
subtil, savoureux. Bel quilibre entre
force et dlicatesse, plnitude et
minralit. l'apritif sur une volaille
la crme, des coquilles saint-jacques
aux truffes et des poissons nobles
(turbot, bar). 110 .
www.laurent-perrier.com
14
177
Flacons
VINS ET ALCOOLS p a r Ma ri e-C l a u de Fo n d a n a u x
Domaine Cauhap Cur fondant
De lagriculture la viticulture, il ny a
quun pas que Henri Ramonteu a
franchi pour faire des vins dun
moelleux que toute la presse salue.
Les amateurs, eux, applaudissent
galement ; ce qui encourage.
les Ramonteu pre et ls saventurer
dans la voie des vins secs.
DOMAINE DE CAUHAP
es vignes niches entre Pyrnes et Atlantique, tages sur des coteaux exposs sud-est et soumises un climat
qui allie une rigueur montagnarde
la douceur ocane,combinaison propice la mthode du passerillage qui
prside llaboration des vins
moelleux de Juranon Cest l que
se trouve le domaine Cauhap,proprit de Henri Ramonteu.
Il bncie dune qualit de terroir mlant argile, silice et galets, ce
qui permet dexprimer la quintessence des cpages du Juranon.
Trente hectares de petit manseng,six
de gros manseng et un de courbu,
ainsi que vingt-cinq hectares de camaralet et cinq hectares et demi de
lauzet, composent les quarantequatre hectares du vignoble. Ces
deux derniers cpages anciens des
Pyrnes ont t replants et sont
devenus les piliers de lassemblage
des vins secs de Cauhap.
En1980,HenriRamonteuestagriculteur. Mais les quelques pieds de vigne
qui tournent autour de sa proprit lattirent.Sufsammentfortpourledciderembrasser la carrire de vigneron! Il dcide de
sinitier aux mystres de la vinication et,
en quelques annes, il parvient matriser

la mcanique des rouages de la production
et percer ceux de la demande des marchs, russissant faire du Domaine CauhaplunedesrfrencesdelappellationJu-
ranon.Aujourdhui,lesqualicatifs
logieux ne manquent pas: Exceptionnel (Guide Parker), Un des plus
grands vins du monde (Guide Hachette), Les plus grands moelleux de
la plante (Revue du vin de France)
Lui, ce quil souhaite, cest sinscrire dans la recherche de laromatique varitale et du potentiel de
garde. Dans le verre,il faut sduire,
pas impressionner. Il a transmis ses
valeurs son ls, nologue conseil
install en Nouvelle-Zlande, mais
qui reste impliqu dans lactivit
du domaine malgr la distance.Pre
et ls ont un but commun: orienter
la production vers les vins blancs
secs. Pour le moment, sur les 200000 bouteillesannuelles,cesontlesmoelleuxquitiennentencorelehautdupav.Maislatendance
pourrait bien sinverser dans lavenir
www.juranon-cauhape.com
Nous avons aim Les notes fruites

Quatuor de Cauhap 2015 moelleux AOC Juranon
Assemblage du meilleur de chaque cuve des moelleux

du domaine. 90 % petit manseng/10 % gros manseng.
Robe: or intense. Nez: complexe, aromatique, avec
des notes dananas rti, dabricot sec, de pche de vigne
bien mre et de pte de coing. Bouche: tout en nesse
et subtilit, ampleur et richesse, toute la volupt
des vendanges tardives. Finale gnreuse, persistant
sur la palette aromatique, avec la fracheur en prime.
Ballet dOctobre 2015 moelleux AOC Juranon
70 % gros manseng/30 % petit manseng.

Robe: dore, brillante. Nez: net, sur des fruits exotiques
(mangue) et des agrumes conts (zeste), avec un fond
178
de pain dpices miell. Bouche: attaque tout en douceur, croquante

et frache dans son dveloppement, avec une nale dans laquelle on retrouve
la palette des armes du nez. Finale quilibre, longue et persistante.
C de Cauhap 2015 sec AOC Juranon Assemblage des ttes de cuves des
quatre juranons secs du domaine. Petit et gros manseng, camaralet, courbu, lauzet.
Robe: dore, lumineuse. Nez: complexe, fruits chair jaune, agrumes, pices
et fruits mrs. Bouche: harmonieuse, structure, dote dune grande fracheur
et dune belle acidit de soutien. quilibr et lgant.
La Canope 2015 sec AOC Juranon 100 % petit manseng.
Robe: or franc. Nez: complexe, pic, raisin sec, fruit (ne, coing,
pommes, ananas). Bouche: assez volumineuse, puissante avec une belle maturit
de fruits, nale persistante dans laquelle des touches dananas et de miel
se mlent un bois exotique bien fondu.
Jours de C HASSE
HIVER 2016

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CX-5 : consommations mixtes (L/100 km) de 4,6 6,7 - missions de C02 (g/km) de 119 156. Photo non contractuelle.
Flacons
VINS ET ALCOOLS p a r Ma ri e-C l a u de Fo n d a n a u x
Chteau Fontenil 30 ans, lge mr
Un duo
dnologues,
deux cuves
bordelaises,
une proprit
Fronsac,
un vignoble
de 9 hectares,
une vinication
en barriques
Chteau
Fontenil, on vient
de fter trente
ans. Un ge que
Michel et Dany
Rolland savourent.
COLLECTION CHTEAU FONTENIL
n 1986, la recherche dune maison

la campagne dans le but de fuir le
centre-ville avec Stphanie et Marie,leurs deux lles,Dany et Michel Rolland
nologues et propritaires dun laboratoire
Libourne depuis 1973 visitent une habitation girondine sur les hauteurs de Saillans,
dans le Fronsadais.Tout est refaire mais la
maison est dote dune superbe vue sur la
valle et est assortie de 7 hectares de vignes.
Ils veulent prendre le temps dy rchir et
nalement, cestoui.
Mais ce nest quen 1997, lissue dune
longue priode de travaux (la priorit fut la
remise en tat de loutil de travail, donc
construction dun nouveau chai et amnagement du cuvier dabord on y a travaill
avant dy habiter!) quils sinstallent dans la
maison pour fter un premier Nol dans leur
nouveau foyer.
Aujourdhui,le vignoble de Chteau Fontenilcompte9hectaresdesols(argilo-calcaires
etmolassesdufronsadais)rpartisentrepieds
de ctes, corniches, versants et plateaux, exclusivement plants de merlots dune
moyennedgedequaranteans.Lesvendanges
sont manuelles, les tris minutieux, llevage
rigoureux: 15 18 mois en barriques, dont
40 % neuves (renouveles chaque anne).
Deux vins sont produits sur la proprit:
Chteau Fontenil et Le D de Fontenil.Ce
dernier est le fruit dune exprimentation.

En 1999, au dbut du mois daot, un essai
de pose de bches plastiques sur le sol est
mis en place an de pallier les inconvnients
provoqus par des pluies un peu trop intempestives, nfastes en n de vraison. Les rsultats sont extrmement probants. Lexprimentationdoitstalersurtroisans,surdeux
parcellespentues.Reconduiteen2000,elleest
stoppe sur une intervention de lInao (Institut national de lorigine et de la qualit),
qui juge le procd non seulement inesthtique mais galement susceptible de modier le terroir Les bches devront tre sup-
primes. En cas de maintien, les vins issus

des parcelles concernes seront dclasss en
Vindetable.Partantduprincipequuneexprimentation doit tre conduite jusquau
bout,les bches sont maintenues,8000 bouteilles deVin de table une cuve trsspciale sont produites cette anne-l
Cest ainsi que Le D de Fontenil est n
et reste aujourdhui une cuve de tte, uniquement labor en anne propice,sans millsime afch, avec un numro de lot pour
chacun et commercialis enVin de France
depuis 2009 pour justier son nom!
www.rollandcollection.com
Nous avons aim Le choix des armes

Chteau Fontenil (30000 et 40000 bouteilles par an)
Millsime 2011
Millsime 2007
Robe: rubis dense, profond. Nez: sur les fruits noirs (mres, myrtilles) avec des notes
grilles/toastes et un bois dlicat. Bouche: lgante, aromatique, aux tannins fondus
et la nale empyreumatique. Persistance suave mais pleine de vivacit.
Le Dfi de Fontenil (de 0 8000 bouteilles par an suivant le millsime
pas de millsimes 2002, 2003, 2006, 2007 par exemple)
Millsime 2008
Millsime 2005
Robe: rubis, brillante et vive. Nez: mr, subtil, lgant, du

fruit et de la fracheur, avec quelques notes pices/rglisse.
Bouche: ronde, charnue et fruite, aromatique,
avec une belle fracheur quilibre et des tannins polis.
Robe: rubis, clatante. Nez: dlicat, nement bois,
fruit mr et rglisse douce. Bouche: attaque en douceur,
milieu de bouche accompli, quilibr et harmonieux,
dveloppement trs aromatique sur un rgliss intense,
un fruit cont et de beaux tannins velouts. Finale
persistance sur une grande fracheur.
180
Robe: rubis profond. Nez: nement bois, sur fond de fruits noirs conts et rglisse.
Bouche: attaque ample et goteuse, dveloppement complexe et intense, sur de
superbes tannins velouts. Ensemble trs quilibr, harmonieux, dune grande fracheur,
avec une nale longue et rglisse, pice et pimente dans sa persistance.
Tous les vins de la proprit sont proposs par Rolland Collection (particuliers) et le
ngoce bordelais (circuit restaurants/cavistes) et distribus dans plus de vingt-cinq pays.
Jours de C HASSE
HIVER 2016

DE LA
MAISONNETTE
Perdrix Faisans Canards
en battues ou devant soi
Plaines et bois
Sangliers Chevreuils
Chasses au mirador
NORD
DEUX-SVRES
SUD
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PHOTO : ALAIN DE LHERMITE
HASSE
Volutes
CIGARES ET ALCOOLS p a r Ma ri e-C l a u de Fo n d a n a u x
Nol et rveillon 2016 Viva Cuba!
Un rconfortant feu de chemine nous

attend. Aprs le caf, sortons les cigares et
prsentons-les la compagnie. Cest Nol,
prenons notre temps pour dguster lune ou
lautre des vitoles slectionnes.Ou les deux,
pourquoi pas ? La premire prendra entre
trois quarts dheure et une heure,la seconde
entre une heure et demie et deux heures.
Cest dire si les choses sont srieuses Bien
sr, ftes obligent, Viva Cuba!
LE PREMIER CIGARE SUR LEQUEL NOTRE CHOIX
sest port est un Saint Luis Rey Regios.Cet
hermoso,trs sduisant avec sa cape lisse couleur chocolat, est bien construit, ses feuilles
issues de la Vuelta Abajo sont entirement
roules la main. La production des cigares
de la marque est toujours limite.Lallumage
est ais, la fume ample ds le dbut du tirage ; lensemble riche, mais sans excs de
puissance, droule des armes de torrfaction et de miel des montagnes. Le premier
tiers, tendre et doux, rvle un chocolat lger, rien de commun avec le foin ! Le
deuxime tiers nous transporte vers les
armes empyreumatiques plus marqus de
fruits secs grills, le divin nest pas loin
Nous avons trouv le troisime tiers un peu
plus ardu,mais il est tout de mme plus prs
du foin que du purin!
Cest justement le bon moment pour
lassocier quelques gouttes de rhum J.M
affin en fts de cognac Delamain de 350
litres, aprs avoir vieilli en fts de bourbon
182
PHOTOS : MARCIN JUCHA/ALAMY STOCK PHOTO - CEPHAS PICTURE LIBRARY/ALAMY STOCK PHOTO
es agapes dun dner de Nol

ont souvent tendance jouer les
prolongations, ne trouvez-vous
pas? Certes, bonne chre et bons vins
nous retiennent table plus longtemps
quon ne le souhaiterait peut-tre,
mais avouons-le, notre plus grande
satisfaction. Et en cette soire spciale
de rveillon, les bonnes choses nont pas
de fin, au contraire, elles senchanent
et nous entranent dans une ronde
de plaisirs renouvels. Il est lheure,
passons au fumoir, tous les lments
dignes dun soir de fte sont runis
pour que la joie demeure!
En cette n danne, les alizs des Carabes feront bruisser vos rveillons. Rien de tel
quun rhum martiniquais cors J.M Bas-armagnac associ un cubain rac Cohiba Esplendidos.
Les cigares
Saint Luis Rey Regios Robusto Hermoso n 4

Diamtre 1,90 cm. Longueur 12,7.
Bague 48. Par bote de 25 cigares
Cohiba Esplendidos Churchill
Diamtre 1,87 cm. Longueur 17,8.
Bague 47. Par bote de 25 cigares.
Dans les bonnes civettes.
pendant huit ans. lgant et rac, avec son

dlicat bois, ses notes de miel, dabricot
confit et de fruits secs, il scelle cette alliance
de la faon la plus harmonieuse.
POUR LE SECOND DE NOS CIGARES, nous nous
sommes laiss tenter par un Cohiba Esplendidos.Ce splendide churchill, la cape grasse
couleur maduro,prsente un toucher soyeux
et offre une structure aromatique douce.Ds
les premires bouffes, on peroit des tonalits finement boises accompagnes de
touches pices.La fume est ample,le tirage
confortable. Puis, au fur et mesure dune
combustion rgulire, il volue vers des
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Les rhums
J.M Cognac (Delamain) Cask Finish

J.M Bas-armagnac (Chteau de
Tariquet) Cask Finish
ditions limites. Origine des fts, dates
vieillissement et mises en bouteilles
mentionnes, bouteilles numrotes.
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armes cacaots avec, en filigrane, une note

de vanille. Certains vont peut-tre penser
quil manque un peu de complexit aromatique. Dune puissance moyenne, son quilibre dlicat balance entre richesse et harmonie. Une rasade de rhum J.M affin en
fts de 228 litres de bas-armargnac du Chteau de Tariquet, cors et complexe, suffit
ranimer sa vigueur et exalter ses armes.Avec
en point dorgue un fond discret de musique,
Rhapsody in Blue de George Gershwin, par
exemple,le bonheur est son comble et cest
toute la magie de Nol qui entre dans la maison

Tentations
LES DOUCEURS DE LHIVER par
ric Lerouge
5
6
1. Beurre la truffe Fleur dArgent de Petrossian, 28 la bote de 40 g, www.petrossian.fr 2. Bche Pouchkinette de Caf
Pouchkine, 70 pour 6 8 personnes, cafe-pouchkine.fr 3. Assortiment de chocolat Cyril Lignac, 30 la bote de 16 rochers,
www.lapatisseriecyrillignac.com 4. Galette des Rois La Maison du Chocolat, 44,50 pour 6 personnes, partir du 3 janvier
www.lamaisonduchocolat.fr 5. Merveilleux au chocolat dAux Merveilleux de Fred, 2,75 , www.auxmerveilleux.com 6. Coffret
cadeau caviar de Sturia, 74 , sturia.com 7. Foie gras millsim Latte, 31 , www.latte.fr 8. Sirop Donut de Monin, 7,95 ,
www.monin.com 9. Th noir des Indes par Terre dOc, 12 la bote de 100 g, www.terredoc.com
184
Jours de C HASSE
HIVER 2016
une heure de Paris, une maison de matre du 18me sicle

dans un domaine forestier et agricole de 240 hectares
Ce que nous en pensons

100 km exactement de Paris-Porte dOrlans, cette demeure
exquise pose la marge du temps urbain profite dun atout rare :
son silence, dune qualit qui impose instinctivement le respect.
Entirement restaure, la fois discrte et romantique, elle simpose
depuis des gnrations face aux vieux arbres de notre plus grande
fort domaniale avec une forme de noblesse pleine de retenue.
Limmensit du site protg qui lenvironne permet de sy promener
sans limite. Quant au sentier communal qui traverse la proprit,
il nest gure emprunt et ne cre donc aucune nuisance. Ultime
politesse, la proprit apporte dores et dj ses propritaires
des revenus annuels significatifs tirs de lexploitation de la fort
et des diffrents loyers perus.
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7
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zesteur 34,95 , les 4 autres lames 39,95 , www.microplaneintl.com 3. Moulin muscade de Marlux, 15,50 la 28 cm, www.marlux.fr
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feux, 76,90 , www.beka-cookware.com 6. Marmite en cramique mile Henry, tous feux, contenance 4 l, 119,90 , www.emilehenry.fr
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bouteilles, 3 clayettes, 919 , www.liebherr-electromenager.fr 9. Table de cuisson gaz Neff, 5 brleurs dont un wok 6 kW, 1 649,99 ,
www.neff-electromenager.com 10. Couteau let sudois Ideal de Sabatier, lame souple de 22 cm, 90 , www.rousselon.fr
186
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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3
4
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6
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9
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bois Lima de Hase, 6,4 kW, 4 351 , www.hase.fr 4. Fauteuil avec un coussin cale-reins sign Simon Reynaud
chez Roche Bobois, 2 482 , www.roche-bobois.com 5. Compotier Edge de LSA International,
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7. Carafe whisky en cristal Grak de Christoe, 450 , www.christoe.com 8. Canap cuir Oxford marron
et acier bross BoConcept, 4 099 , www.boconcept.com 9. Enceinte 805 Maserati Edition
de Bowers & Wilkins, partir de 5 200 , www.bowers-wilkins.fr
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Tentations
LA MAISON ET SON JARDIN
1
5
3
6
4
7
9
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265 , www.husqvarna.com 9. Gator XUV 590i de John Deere, 2 places, 586 cm3, 12 820 , www.deere.fr
190
Jours de C HASSE
HIVER 2016
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Jean-Marc BODIN
Tania BOUCARD
Marie-Jolle CDAT
Michel CHARRIER
Bruno COGNE
Pierre COUZY
Claire CRTU
Emmanuel CRUYSMANS
Marylise FROEHLY
Georgine GLAENZER
Louise GROUX
Philippe GUEGUEN
Claudine KANENGIESER
Sonia LALIC
Graldine de LAURISTON
Sophie MARTIN
Isabelle MAURY
Christian MERMET
MILTHON
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Premire galerie exclusivement consacre lart animalier contemporain
Les placements
et conseils
PHOTOS : EVAN VUCCI/AP/SIPA - LINXEA
Si Donald Trump
parvient
contraindre la
politique montaire
de la Fed, nous
sortirons de la
priode de taux bas
en vigueur depuis
2003.
Donald Trump et largent

entretien avec Antoine Delon
prsident de LinXea
Llection de Donald Trump ouvre une nouvelle re sur les marchs.

Les conseils du fondateur de LinXea pour fructifier son capital.
pr o po s r ecueillis pa r M ar i e de G r e e f - M ade l i n
La nance mondiale entre-t-elle

dans une nouvelle re avec llection
de Donald Trump?
Donald Trump a souvent critiqu
la politique de Janet Yellen [la prsidente de la
Fed],en laccusant de pnaliser les pargnants
avec des taux trop bas.Sil parvient
contraindre la politique montaire de cette
institution indpendante,nous entrerons
dans une nouvelle re montaire,sortant
de lapriode considrablede taux bas
annonce par la Rserve fdrale en 2003.
tes-vous inquiet sur lvolution
de la Bourse de Paris?
Depuis le dbut de lanne,les investisseurs
ont retir 200 milliards de dollars des fonds
actions,un volume jamais vu depuis 2011.
La valorisation relative des actions
europennes est aujourdhui revenue
des points bas.Les cours semblent
anticiper un contexte trs dfavorable.Pour
192
imaginer un contexte plus

dfavorable au Cac 40,
il faudrait pronostiquer le pire
pour les prochaines chances
lectorales importantes en
Europe (rfrendum italien
en dcembre,lections
allemandes et franaises en
2017) et que Donald Trump
excute les lignes dures de sa
campagne,entranant le reste
du monde dans lisolationnisme
et ladmondialisation.
Faut-il craindre
une bulle obligataire?
Sur les obligations, la situation est trs
diffrente.Le march europen est toujours
dirig par la Banque centrale europenne,
qui achte 80 milliards deuros
dobligations par mois sans considration
de prix,tirant les rendements vers le bas.
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Linvestisseur sexpose une faible

esprance de gain,mais un fort potentiel de
baisse en cas de tensions intra-europennes,
de reprise de lination,ou simplement
darrt du programme de rachat de la BCE.
Il ne faut pas se laisser leurrer par les
performances exceptionnelles des fonds
obligataires survenues les annes passes:
elles ne se reproduiront pas de sitt,
les rendements doivent dabord remonter
et donc les cours baisser. En Europe
comme aux tats-Unis,les actions
offrent un meilleur rapport qualit-prix
que les obligations.
Comment peut-on protger
au mieux son portefeuille?
La meilleure protection pour un pargnant
cest la diversication.Certes les fonds
en euros offrent une garantie du capital
et un rendement toujours attrayant (2.50 %
en moyenne en 2015),mais les conditions
daccs se durcissent et les rendements 2016
vont fortement baisser. La solution
est alors de combiner des supports de
nature diffrente et nos contrats dassurance
vie ont rgulirement volu pour offrir une
large palette de solutions dinvestissements:
immobilier (SCPI,OPCI),fonds actions,
fonds diversis, gestion alternative,
produits structurs
Quelle est la meilleure
composition selon
vous dun contrat
dassurance vie?
Sur un horizon de cinq dix
ans, il semble judicieux de
diversier les capitaux investis
au sein de votre contrat
dassurance vie tout en restant
en ligne avec votre prol
dinvestisseur. Si vous tes
prudent,optez pour des fonds
dfensifs.Slectionnez des
fonds exibles avec une faible volatilit,des
supports immobiliers avec un historique
solide et bien sr un bon fonds en euros,
certains assureurs vont rester comptitifs
dans ce domaine.Vous pouvez aussi opter
pour des produits structurs capital
protg, btis pour offrir un rendement
dans un march incertain.Dans tous les cas,
choisissez des produits simples dont vous
comprenez le fonctionnement.
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Pour toute insertion dans cette rubrique, contactez Hubert de Cerval au 07 81 09 93 41 / hdecerval@gmail.com
Forum
PAROLES DE LECTEURS
Lart de vivre de
la Beretta Gallery
De la chemise la carabine
de Chasse, je saisis mon iPad,

temps moderne oblige,
pour saluer le soin que vous
apporter, au-del de lcriture,
de liconographie et des sujets
abords, dfendre le style
vestimentaire des disciples de
Saint-Hubert.Et, il me plat
de vous dire que les pages
Tentations sont un bonheur.
Cest ainsi que jai pouss
la porte des boutiques de
rfrence Paris. Et la Beretta
Gallery,rue Pierre-Charron
dans le VIIIe, est de celles-l.
Le sportsman et les Diane
chasseresses y sont chez eux.
la beaut gnrale,
la qualit des produits et
leur mise en scne, il faut
ajouter lexcellence du conseil.
du tissu la poudre aprs avoir acquis quelques actions dans la Volcanic

Repeating Arms Company qui venait de se crer.Aucun lien, seule
unit le sens des affaires et de laventure comme la si bien indiqu
Vincent Piednoir dans votre dernire mouture.Une fois propritaire
de la maison et au-del de la ralisation de modles performants
et innovants,il sut trs vite quil devait le faire savoir. Et la peinture de
Philip R.Goodwinn devint bientt un logo et une marque de fabrique.
Lhistoire de la Conqute de lOuest t le reste. Ou comment le talent
dun homme et la destine dun pays conduisirent la naissance
dune maison qui a aujourdhui 150 ans
Franois Ribeau
Lecteur assidu de Jours
Richard Malmaison
Prcision
Nous avons mentionn par
erreur dans notre dernier

numro que la zone dAlain
Lefol qui fait lobjet de notre
articleLes Brutes de la
Vovodose situe au sud-ouest
de la RCA.Il sagit bien
videmment du sud-est de
la Rpublique centrafricaine,
et nous prions Alain Lefol
et nos lecteurs de bien vouloir
accepter nos excuses
pour cette regrettable mprise.
Entrepreneur et visionnaire,Oliver Fischer Winchester passa
Lo de Mallet, le Viking
Un grand merci Alain Teulre pour son portrait de Lo de Mallet

(dans votre dernier numro),propritaire du Chteau La Gaffelire
Saint-milion,et veneur averti.Votre reporter a bross un portrait
trs imag de lui comme si nous visionnions un documentaire sur un
personnage tonnant.Voil un homme qui marie les passions, le vin,
la chasse courre et les Bugatti avec une lgance naturelle.Ce doit tre
cela lart de vivre la franaise. Classique et enjou. Est-ce en raison
de sa nature trs indpendante? Dun caractre bien tremp comme
beaucoup en tmoignent? Ou le sang viking qui coule dans ses veines?
Ses 50 chutes,9 ctes casses, 2 clavicules et ses 2 hanches articielles
me conduisent penser que Lo de Mallet,en plus de la qualit
de son jugement, est quelquun prt lpreuve du feupour obtenir
ce quil convoite. Ce jour-l, un chevreuil
Jean-Marc Philias
Paul Jouve et son trait magistral

Quel artiste! Je connaissais les panthres noires et flines aux pattes
lourdes mais non dnues de majest de Paul Jouve mais la dcouverte

de la Tte de lion passe sous le marteau chez Cornette de Saint Cyr
en avril dernier (voir Jours de Chasse n 63), encre sur papier, est
proprement magistrale , comme vous le dites. Ce matre animalier
nous a lgu un tmoignage unique de la force, de lobservation et de la
puissance du monde sauvage.Pour la plus grande joie des amateurs et
certainement des artistes animaliers daujourdhui. Guillaume Maistre
REMDE CONTRE LA FUITE DU TEMPS
Voil une chasse comme je les aime. Des grands espaces,ceux de Laponie (voir Jours de
Chasse n 64), des chiens bien mis, deux setters dont un rouge et blanc, des oiseaux sauvages,
lagopdes des saules,une nature rougie par lautomne et trois amis qui contrlent la fuite
du temps.Car la chasse stoppe la course toujours plus de modernisme.Oui,quoi quen
disent nos dtracteurs,nous chasseurs connaissons les bnces de la nature,ce besoin
dese frotter elle pour aiguiser nos sens et observer linvariabilit de la sauvagerie.Seul
point cardinal de nos vasions ponctuelles et nalement pas si ravageuses. Diane Bergman
194
Jours de C HASSE
HIVER 2016
Cinquante-deux
minutes
de bonheur
Cinquante-deux minutes,
cest encore trop court

la suite de votre article sur
le DVD Au bon poste dit par
Seasons (voir Jours de Chasse
n 64),mon pouse a eu la
trs bonne ide de me loffrir.
Ce quil y a dagrable avec
les lms raliss par Seasons,
cest quil ny a pas de place
la mise en scne,
des musiques de fond
orchestres avec lourdeur
et tant dautres choses
que jabhorre. La musique
de fond est le bruit
de la nature,la voix
des chiens ou le claquement
mat des fusils; la mise
en scne, lexprience
de ceux qui mettent tout
en uvre pour quau poste
surgisse le fruit de leur qute.
Un ragot dboulant avec
furie dun layon ou la majest
dun cerf suivi de la harde
quil adlise. Et la vertu
de ce DVD sur ces chasses
au poste qui demandent
passion et patience est
de ne rien nous cacher:
du tir maladroit la justesse
dune diane qui prfre
regarder la beaut sauvage
plutt que bless lanimal
par pur aveuglement
Jean-Gabriel Prarnaud
Vous voulez ragir
la lecture de ce numro
parce que vous tes en dsaccord
avec un article, parce quun sujet
vous a interpell,
parce que vous voulez apporter
des prcisions ou pour tout autre
raison, crivez-nous :
lerouge@valmonde.fr
@hinecognacs
hine.com
Thrasos Studio
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Labus daLcooL
des sentiers battus.
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Jours de Chasse - Hiver 2016

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