Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno

Ingredientes para 4 raciones de Pechuga de pollo rellena sin horno:

1 Unidad de Pechuga de pollo deshuesada
200 Gramos de Champin tajados
1 Cucharada sopera de Mantequilla
1 Copa de Vino blanco
1 Manojo de Espinacas
1 Unidad de Cebolla blanca
1 Taza de Crema de leche o Nata
1 Pizca de Pasta de ajo
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra
1 Paquete de Palillos de madera
Instrucciones | 45 minutos

1 primer paso para realizar nuestra receta de pechuga de pollo rellena es pre alistar
El
los ingredientes.
2
Lleva
una olla honda con suficiente agua a fuego medio y, cuando hierva, adiciona las
hojas de espinacas y cocina durante algunos minutos. Retralas una vez cocinadas y
resrvalas.
Estira bien los trozos de pechuga de pollo deshuesada para poder rellenarla.
Aade las hojas de espinacas cocinadas como se observa en la fotografa, si deseas
puedes agregar pimientos ahumados o tomates secos. Recuerda que el relleno del
pollo es libre, puedes optar por los ingredientes que ms te gusten. En esta receta lo
que pretendemos es ensearte a cocinar una pechuga rellena sin horno.
Cierra cada una de las pechugas de pollo con la ayuda de palillos de madera.
Ahora vamos a realizar la salsa de championes para acompaar la carne. Para
hacerla, lleva una olla a fuego medio, adiciona la mantequilla, la cebolla blanca y los
championes tajados.
Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; deja sofrer muy bien los
ingredientes.
Adiciona la crema de leche y, si deseas, una taza de leche para que podamos
espesar bien la salsa. Aade tambin el vino blanco para aromatizar y dar un sabor
exquisito a nuestra salsa de championes; deja cocinar hasta que observes que
espesa y retira la preparacin del fuego.
Agrega sal y pimienta a cada una de las pechugas rellenas.
Lleva una sartn a fuego medio, agrega una cucharadita de aceite de girasol y, una vez
caliente, adiciona la pechuga de pollo rellena.
Con el fin de acelerar la coccin de nuestra receta sin horno y para que estemos
seguros de que la pechuga se cocina por dentro, utiliza una tapa de olla para cubrir
toda la preparacin. De esta manera la pechuga de pollo se cocinar como si estuviera
dentro del horno y obtendremos una preparacin muy jugosa. Deja cocinar durante 10
minutos a fuego medio, dando vuelta para que la coccin sea pareja.
Corta en medallones la pechuga de pollo para realizar una presentacin prolija y
elegante. Observa como el pollo se mantiene jugoso, tierno y sin perder lquido, a
pesar de no haberse cocinado en el horno.
Baa la pechuga de pollo rellena con la salsa de championes y decora con un
poquito de ajonjol. Puedes servir la carne acompaada de una ensalada de
manzana o preparar un cctel de gambas como entrante. Con esta receta queremos
animar a todas aquellas personas que no disponen de horno a elaborar tambin un
delicioso pollo relleno para las fiestas de Navidad, porque la cocina alberga muchas
posibilidades. Buen provecho!

Bibliografa. http://www.recetasgratis.net/receta-de-pechuga-de-pollo-rellena-sin-horno57062.html