ESTUDIO MICROSCPICO DE MICROORGANISMOS

MARCO TEORICO
Los microorganismos son seres vivos que presentan una organizacin
biolgica elemental. Algunos ejemplos son las bacterias, los protozoarios y
algunas algas y hongos.
Los protozoarios, particularmente, son organismos unicelulares, incapaces
de llevar a cabo la fotosntesis, que pertenecen al grupo de los protistas. La
mayora mide entre 0,01 y 0,05 mm. Aunque la mayora viven en lugares
hmedos (por eso crecieron en nuestro cultivo) algunos son parsitos que
viven en organismos multicelulares. Se dividen en varias categoras, las cuales
incluyen:
1. Phylum Sarcomastigophora, que incluye a las amibas, opalinidos y
flagelados.
2. Phylum Esporozoa, estos organismos son parsitos que carecen de
estructuras locomotrices.
3. Phylum Ciliophora, son los organismos que presentan cilios.
Tambin son clasificados por su modo de locomocin, en esta clasificacin
encontramos grupos como:
-

Rizpodos; se mueven por medio de pseudpodos (p.ej, amibas).

Ciliados; aparecen rodeados de cilios (paramecio).
Flagelados; poseen unos o ms filamentos, ms largos que los cilios,
cuyo movimiento impulsa a la clula.
Esporozoos; son parsitos que no se mueven y tienen una fase de
esporulacin.

Profundizar principalmente en el estudio de los

paramecios y las amibas, que son los microorganismos
que probablemente veamos en el cultivo.
Paramecios
Su nombre cientfico es Paramecium sp. Estos
organismos se desplazan por medio de cilios que,
adems, les sirven para arrastrar su alimento hasta
los citostomas de donde lo transportan hasta sus
vacuolas alimenticias. Tienen dos vacuolas
contrctiles que sirven para regular la presin
osmtica y como aparato excretor; pueden medir
desde 0,5 mm hasta 2mm. Su reproduccin suele ser
asexual por biparticin, aunque se dan casos de
reproduccin sexual por conjugacin y asexual por
autogamia.

Amebas
Las amebas son clulas
animales que se mueven y
alimentan por medio de
pseudpodos. Se denomina
ameba a cualquier miembro
del
filo Amoebozoa.
Se
componen
de
una
membrana delgada, una
capa externa semirrgida, un
endoplasma interno y un
ncleo; su tamao medio es de 0,025 milmetros. Algunas amebas viven
como parsitos en el ser humano, se podra decir que la ms importante de
estas es la Entamoeba histolytica, que causa la amebiasis y la disentera.
Los microorganismos son organismos microscpicos constituidos por una sola
clula o agrupacin de clulas, incluyendo los virus.
Sarcina:
El gnero sarcina comprende dos especies de bacterias que se dividen en tres
planos perpendiculares para producir paquetes de ocho o ms clulas. Las
sarcinas son anaerobios obligados y son extremadamente cidos tolerantes,
pudiendo fermentar azcares y crecer a pH inferior a 2. Las clulas de las
especies sarcina ventriculi, producen una capa de celulosa gruesa y fibrosa
alrededor de la pared celular. Las capas de celulosa de las paredes adyacentes
se adhieren entre s y funcionan como un cemento mantiene juntas paquetes
de clulas de S. Ventriculi. Sarcina puede aislarse del suelo, barros, heces y
del contenido del estmago. Debido a su extrema cido tolerancia, S. Ventriculi
es una de las pocas bacterias que pueden sobrevivir en el estmago humano y
en el de otros animales monogstricos. Se ha observado un crecimiento rpido
de estos organismos en estmagos de personas que padecen determinadas
infecciones gastrointestinales que producen un retraso en el paso del alimento
al intestino como las ulceras pilricas.
Escehrichia Coli:
Los miembros del gnero escherichia son habitantes casi universales del tracto
intestinal de los humanos y de los animales homeotermos, aunque no son de
ninguna manera los organismos ms abundantes en dichos hbitats.
Escherichia puede desempear una funcin nutricional en el tracto intestinal
mediante la sntesis de vitaminas, especialmente de vitamina K. Como aerobio
facultativo, este organismo probablemente tambin ayuda a consumir oxgeno,
convirtiendo el intestino grueso en anxico. Las cepas silvestres de escherichia
coli casi nunca muestran requerimientos de ningn factor nutricional y pueden
crecer a partir de una gran variedad de fuentes de carbono y de energa como
azcares, aminocidos, cidos orgnicos, etc. Existen cepas patgenas;

algunas pueden causar diarreas infantiles, que alcanzan proporciones de

epidemia en guarderas o en departamentos de obstetricias. Escherichia causa
tambin infecciones del tracto urinario en personas de edad avanzada o en
aquellas cuya resistencia se halla debilitada por tratamientos quirrgicos o por
la exposicin a radiaciones ionizantes. Cada vez ms frecuentemente la
participacin de cepas enteropatgenas de E. Coli en infecciones parecidas a
la disentera y en fiebres generalizadas como se ha indicado, estas cepas
forman el antgeno K, que permite la adherencia y la colonizacin del intestino
delgado, y una enterotoxina responsable de los sntomas de la diarrea.
Bacillus Cereus:
Los miembros del gnero bacillus pueden aislarse fcilmente del suelo o de
partculas de polvo en suspensin y son uno de los organismos ms corrientes
cuando se siembran por estras muestras de suelo en placas que contengan
diferentes medios nutritivos. Los formadores de esporas pueden aislarse
selectivamente a partir del suelo, de los alimentos o de otros materiales,
dejando las muestras a 80 C durante 10 minutos; este tratamiento destruye
completamente las clulas vegetativas, mientras muchas de las esporas
presentes se mantienen viables. Si estas muestras pasteurizadas se siembran
por estra en placa y se incuban aerbicamente, las colonias que se desarrollan
son casi exclusivamente del gnero bacillus. Los bacillus pueden crecer bien
en medios sintticos que contengan azcares, cidos orgnicos, alcoholes,
etc., como nica fuente de carbono, y amoniaco como nica fuente de
nitrgeno. Algunos aislados sin otros requerimientos vitamnicos. Muchos
bacillus producen enzimas hidrolticas policelulares que degradan
polisacridos, cidos nucleicos y lpidos, lo que permite a estos organismos
usar dichos productos como fuente de carbono y donadores de electrones.
Muchos bacilos producen antibiticos, entre los cuales mencionaremos la
bacitracina, la plimixina, la tirocidina, gramicidina y la circulina. En la mayora
de los casos la produccin de antibiticos parece guardar relacin con el
proceso de esporulacin; el antibitico se libera cuando el cultivo alcanza la
fase estacionaria de su crecimiento, tras lo cual inicia la esporulacin.
Levaduras:
Son hongos unicelulares y la mayora son ascomicetos. Normalmente son
clulas ovales o cilndricas y la divisin es habitualmente por gemacin.
Durante el proceso de gemacin se produce una gema que aumenta de
tamao gradualmente y se separa de la clula madre. Las levaduras
normalmente no desarrollan un micelio, sino que permanecen en estado
unicelular durante todo el ciclo de crecimiento. Sin embargo algunas pueden
filamentar. Las clulas de levaduras son mucho ms grandes que las
bacterianas y pueden distinguirse no solo por su tamao sino por la presencia
de elementos intracelulares tales como el ncleo. Algunas levaduras se
reproducen sexualmente mediante apareamiento "mating", originndose un
zigoto y eventualmente ascosporas.

Las levaduras normalmente prosperan en hbitats con abundante azcar, tales

como frutas, flores e incluso las cortezas de rboles. Las levaduras ms
importantes desde el punto de vista comercial son las cepas cerveceras y
panaderas de la especie Saccharomices Cevericiae, que es el hongo mejor
conocido por ser fcilmente manipulable y constituir un modelo excelente para
el estudio de problemas importantes que conciernen a la biologa de
eucariotas.
Anlisis de Resultados:
Las tcnicas de tincin son muy importantes para el estudio de
microorganismos inertes. Para las tcnicas de tincin se aplica un colorante
simple (un solo colorante) o diferencial (dos o ms colorantes)
Existen varios tipos de tinciones, pero las estudiadas fueron: tincin de Gram,
tincin simple y tincin de esporas.
Tincin de Gram:
Est dividido en gram positivo y gram negativo. El organismo estudiado para
gram positivo fue la Sarcina ya que manifest una tonalidad violeta debido a
que fij en su estructura el cristal violeta como colorante. El microorganismo
estudiado para gram negativo fue, Escherichia Coli, debido a que mostr una
tonalidad rosada porque fija el colorante safranina.
Este tipo de tincin presenta un inters especial por su importancia en
taxonoma bacteriana. Con este procedimiento de tincin se
constituye el punto de partida de cualquier procedimiento de
identificacin de bacterias.
Tincin Simple:
Se estudiaron levaduras, en este experimento se utiliz un solo
colorante que fue azul de metileno. Se pudo observar que estas
levaduras estaban contaminadas con cocos; estas clulas bacterianas
difieren desde el punto de vista qumico de su medio externo y por
eso se tien contrastando con su alrededor.
Tincin de Esporas:
A pesar del minsculo tamao de las bacterias, con el uso correcto de
las tcnicas de tincin es posible observar alguna de las estructuras
internas y anexas a las clulas bacterianas. Particularmente las
endosporas debido a que esta cuando est formada es
extremadamente resistente a los mtodos ordinarios de tincin para
esto se utilizan una tcnica de tincin simple debido a que se colorea
toda la clula excepto la espora, (clula vegetativa), mientras que la

espora permanece sin colorear y por lo tanto resalta a la vista. El

microorganismo estudiado fue el Bcillus Cereus.
Tambin en tincin de gram se estudi microorganismo de
Staphylococcus Aureus pero debido a que se encontraba muy viejo,
no tena capacidad de absorber calor.
BIBLIOGRAFIA

Biologa de los microorganismos Michael T. Madigan, John Martinko,

Jack Parker Editorial Pearson
Intro. a la Microbiologa Gerard J. Tortora Editorial Medica
Panamericana

MATERIALES