Necesidades de lquidos para los individuos activos

El ejercicio llega a incrementar la temperatura muscular 15 a 20 veces por

arriba de la temperatura muscular en reposo; este calor puede disiparse
mediante la evaporacin del sudor a travs de la piel. Durante el ejercicio
prolongado, la prdida de sudor vara de 3 a 8 tazas (750 a 2000 mi) por hora.
Las prdidas de sudor tienden a ser ms elevadas durante climas clidos y en
ejercicios de resistencia o en aquellos en los cuales los deportistas necesitan
utilizar equipo pesado (p. ej., ftbol americano). Una prdida de peso de 2% a
travs del sudor puede poner en riesgo de deshidratacin a los deportistas.

Medicin de Composicin corporal

Con el entrenamiento, la fuerza muscular se equipara con las demandas de
trabajo del msculo.
Los msculos aumentan de tamao despus de trabajarlos repetidamente, una
respuesta que se conoce como hipertrofia.
Ciertas clulas en los msculos aumentan de volumen y mejoran su capacidad
de trabajo.

Por el contrario, despus de varios das sin actividad, el msculo disminuye de

tamao y pierde fuerza, una respuesta que se conoce como atrofia.
La hipertrofia y atrofia son formas de adaptacin a la carga de trabajo del
msculo. As, muchos corredores de maratn han desarrollado grandes
msculos en las piernas, pero presentan poco desarrollo muscular en brazos o
trax.

Para superar este test, has de responder correctamente al menos el 50% de las
preguntas.
1. El almacn de energa ms importante en el
organismo est constituida por los triglicridos
almacenados en el tejido adiposo que representan este
porcentaje de las reservas energticas:

17% de la energa almacenada.

Entre el 1-2% de la energa almacenada
80% de la energa almacenada.
2. El glucgeno heptico y el muscular
representan este porcentaje de las reservas energticas
17% de la energa almacenada.
Entre el 1-2% de la energa almacenada

80% de la energa almacenada

3. A medida que el ejercicio contina, la disponibilidad
de cidos grasos libres aumenta, por lo que
aumentatambin su captacin muscular. Despus de
aproximadamente Cunto tiempo sucede esto?

Despus de 20 min de ejercicio

Despus de 40 min de ejercicio.

Despus de 60 min de ejercicio.

4. El requerimiento de protena en deportes de fuerza
se eleva a:
1.0 a 1.6 g por kg de peso al da.
Ms de 4.0 g por kg de peso al da
1,7 a 2.0 g por kg de peso al da

MDULO 5. LECTURA DE ETIQUETADO NUTRIMENTAL E

INTERPRETACIN.

Lectura de etiquetas
A fin de proteger la salud es importante analizar con cuidado las etiquetas de
los productos alimenticios y verificar con fuentes acreditadas si existen pruebas
cientficas de que el producto se comporta como se describe en la etiqueta; es
poco probable que un producto tenga un efecto dado si no se menciona
especficamente en la etiqueta o empaque (etiqueta legal).

Informacin nutrimental
Las etiquetas en los complementos nutricionales y los productos herbolarios
pueden declarar que producen bienestar general por el consumo de
ingredientes, explicar cmo el producto proporciona un beneficio relacionado
con la deficiencia nutricional clsica y describir cmo los nutrientes afectan la
estructura corporal humana o la funcin (esto se conoce como declaraciones
sobre estructura y funcin).
Ejemplo de declaraciones sobre estructura y funcin incluyen conserva la
salud sea y mejora la circulacin de la sangre.
Las etiquetas de los productos que llevan tales declaraciones tambin pueden
mostrar una advertencia muy evidente sobre la falta de aprobacin por la FDA.