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ALIMENTOS QUE CREAN UN AMBIENTE ANTICNCER

Alimentos que ayudan a regular la glucemia


Vegetales y hortalizas, especias, hierbas aromticas, frutos secos, semillas,
legumbres, cebada, manzana, ciruela, melocotn, chirimoya, mandarina, limn,
fresas, estevia, agave, chocolate negro
Alimentos antiinflamatorios
Chile, cayena, jengibre, crcuma, ajo, pescado azul, cebolla.
Hierbas aromticas
Ajedrea Ensaladas, adobos, infusiones, salsas, verduras, carnes de cerdo
Albahaca Ensaladas, salsas, ragouts, pesto, pizzas, queso, sopas, verduras
Ans estrellado Infusiones, licores,vino caliente
Ans verde Infusiones, sopas, pan de especias, licores
Cilandro Caza, carnes, ensaladas, sopas, pan de centeno, chutney, guacamole
Eneldo Adobos, salsas, pasteles, pescados, sopas, arroz, pan de centeno, conservas
salmn y arenque, patatas, ensaladas, huevos, encurtidos
Estragn Ensaladas, vinagretas, salsas, pescados, carnes, mariscos, encurtidos, setas,
caldos, pan, vegetales
Hinojo Pescados, carnes, verduras, pasteles, pan,
Laurel Salsas, caldo pescado, bouquet garni, verduras, carnes, estofados, tomates,
legumbres, sopas
Mejorana Ragouts, carnes picadas, pizzas, tomate, panes, pescado, pizzas, verduras,
pescado
Menta Hierbabuena Salsas, vinagretas, cordero, infusiones, helados, sopas, quesos,
compota fruta, patatas,
Perejil Guarnicin, salsas, ensaladas, sopas, adobos, caldos pescado, huevos, verduras,
sopas, estofado, cocas verdura
Perifollo Ensaladas, vinagretas, salsas, sopas
Romero Bouquet garni, pescado, caza, carnes, infusiones, sopas, verduras, legumbres,
arroz, quesos, salsas, panes, ensaladas, pan, galletas
Salvia Bouquet garni, cordero, cerdo, sopas, verduras, legumbres, pescado, arroz,
quesos, salsas, ensaladas

Serpol Encebollados, ragouts, conejo, caldo pescado


Tomillo Bouquet garni, caldo pescado, carne, arroz, quesos, salsas, estofados, aves,
tomate, galletas
Organo Pizzas, platos griegos, legumbres, verduras, carnes, ensaladas
Genjibre Galletas, pastas, pescado, arroz, carnes, legumbres, infusiones
Ajo Pescado, carnes, sopas, arroz, ensaladas, salsas, patatas, championes, quesos,
gambas

Alimentos ricos en omega 3


Semillas de lino, algas, pescado azul.
Vegetales de hoja verde Acelgas, apio, berro, brcoli, repollo, coles de Bruselas,
espinacas, lechuga, perejil, puerros, rcula.
Estimulantes del sistema inmune
Semillas de linaza, championes, vegetales de hoja verde, algas (Nori, Nishime, Ito
wakame, Hiziki, Arame, Alaria) pescado azul.
Antioxidantes
T verde, vegetales de hoja verde, cacao, algas, germinados, legumbres, aceite de
oliva, hierbas aromticas y especias, fruta y, sobre todo, frutos rojos, pia, papaya
ctricos.
Antiangiognicos
Ajo, perejil, apio, crcuma, frutos rojos, setas, crucferas (Repollo, coliflor, Brcoli,
Coles de Bruselas) Te verde, curcuma, glucosamina, ctricos, uva roja, ajo, soya,
Perejil, Alcachofa,
Alimentos ricos en vitaminas y oligoelementos (zinc, magnesio, cobre,
selenio, etc.)
Ssamo, vegetales y frutas de pigmento y color intenso: pimientos, naranja, limn,
rbano, zanahoria, uva, frutos rojos, nabos, legumbres, germinados, setas, algas.
Alimentos pre- y probiticos
Chucrut, kimchi, miso, tamari, kfir, yogur, pltano, ajo.