Crema pastelera:

2 tzas de leche o agua (500cc)

taza de azucar (100gr)
50gr de maizina
20gr de harina todo uso
Sal
Vainilla al gusto
Preparacion: En un recipiente mezclar el almidon, la harina, la sal y el azucar.
Agregar de apoco y siempre revolviendo la leche fria o el agua. Llevar al fuego sin
dejar de revolver. Cocinar hasta que espese. Retirar del fuego cuando repose
agregamos la vainilla.
Se le puede agregar a la receta basica 2 huevos enteros o 6 yemas (esto es
opcional) con las yemas la crema quedara mas suave, con los huevos quedara
ligeramente mas espesa.

Crema de Limon
500 cc de crema pastelera
Ralladura de un limon
taza de jugo de limon
Preparacion: unir todo esto cuando la crema este ya refresca

Crema de fresa:
500cc de crema pastelera
1 taza de pure de fresas cocido
Preparacion: mezclar la crema con el pure hasta unificar
Se puede realizar lo mismo cambiando la fruta y tendremos otro sabores.
(mora, parchita, guanabana,mango, pia, coco) ( teniendo en cuenta agregar
la frura siempre hecha mermelada)

Crema de licor:
500cc de crema pastelera
1 tza de ron
Preparacion: unir cuando la crema ya este fria

Crema de Nutella:

500cc de nutcao o nutela

 100gr de avellana tostada

1 lata de leche condensada
Preparacion: tostamos las avellanas y las procesamos en la licuadora, luego la
mezclamos con el nutcao y la leche condensada

Crema de guayaba:
500 cc de crema pastelera
1 taza de mermelada de guayaba
Preparacion: mezclamos la crema con la mermelada hasta unificar

Crema de mani:
500cc de crema pastelera
1 taza de mani repostero picadito
tza de mantequilla de mani (opcional)
Preparacion: mezclar todo hasta unificar

Crema de chocolate blanco:

500cc de crema pastelera
300gr de chocolate blanco
Preparacion: cuando la crema pastelera este lista pero aun caliente le
agregamos el chocolate blanco troceado, unimos y listo.

Crema de chocolate:
500cc de crema pastelera
100gr de chocolate oscuro amargo
Preparacion: cuando la crema pastelera este lista pero aun caliente le
agregamos el chocolate oscuro troceado, unimos y listo.

Crema moka
500cc de crema pastelera
de tza de caf instantaneo liquido
de taza de licor brandi, ron o wisky
Preparacion: cuando la crema aun este caliente agregamos el caf y cuando
tenga temperatura ambiente agregamos el licor.

Crema Moccachino

500cc de crema pastelera

 de caf instantaneo
3 cdas de cacao en polvo
Preparacion: el cacao se le agrega a la leche de la preparacion madre y el
caf se lo agregamos cuando aun la crema este caliente.

Crema Capuccino
500cc de crema pastelera
de caf instantaneo
50gr de chocolate fundido
50gr de crema de leche
de cdita de canela
Azucar glas si se desea mas dulce
Preparacion: cuando la crema madre aun este caliente agregamos el
chocolate que ya debe esatar fundido con la crema, la canela, y el caf.
Mezclamos y listo.

Crema de caf:
500cc de crema pastelera
taza de caf fuerte
Licor de caf
Preparacion: Cuando la crema este aun caliente se le agrega el caf y cuando
este a temperatura ambiente agregamos el licor de caf

Crema de Caramelo

100 g de margarina
1 1/2 tazas de azcar blanca o morena
1 taza de crema de leche
1 cdta. de vainilla

Preparacion: Llevar la margarina fuego con el azucar hasta que se vuelva un

caramelo, cuando este aun caliente agregamos la crema y revolvemos bien,
bajamos del fuego y cuando tenga temperatura agregar la vainilla.

Crema pastelera de caramelo

500cc de crema pastelera
350 de crema de caramelo
Preparacion: mezclar hasta unificar

Crema de almendras
500cc de crema pastelera
1 tza de almendras tostadas y procesadas en la licuadora
Unas gotas de sencia de almendras
Preparacion: mezclar todo y listo.