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CheesecakedeCaf
13deAgostode2014Categoria:Doces,Sobremesa

Sefizerestareceita,mandenosasuafotoparaoemailadmin@docesregionais.comensdivulglaemos.
Aprenda a preparar este maravilhoso cheesecake, uma sobremesa refrescante e aromtica, na qual se destaca o
saborintensodocaf.Asuatexturasuaveedelicadacombinanaperfeioaintensidadedocafcomadourado
chocolate.Experimenteediganosoqueacha
Ingredientes:
Paraabase

1ovo
150gdemanteiga
180gdebolachasMaria
200gdechocolateemp
50gdeacaremp
Paraocreme

100mldecafforte
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200gdeacar
200mldeleite
300mldenatasparabater
3gemas
4folhasdegelatinaincolor
Confeo:
Partaasbolachasgrosseiramenteejuntelhesoacareochocolateemp.Envolvabemeacrescenteamanteiga,
previamentederretida,eoovo.Misturetudomuitobemereserve.
Forreumaformadefundoamovvelcompapelvegetalepincelecomleo.
Deiteopreparadonaforma,pressionandobemparaqueasuperfciefiquenivelada.Reserveenquantopreparao
creme.
Bataasgemascom100gdeacar.
parte,mistureocafcomoleite,asnatasbatidaseorestanteacar,juntandodepoisaopreparadodasgemas.
Leveaolumebrandoedeixeferver5minutos,semparardemexer.
Retireeincorporeagelatina,previamentedemolhada,espremidaederretidanumpoucodeguaquente.
Deixeopreparadoarrefecercompletamenteedeitesobreabasequeseencontranaforma.
Leveaofrigorficoatsolidificarcompletamente.Decoreocheesecakedecafagostoesirva.
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