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Prsent par :
ADOUI Hanna
BOUCHAM Karima
BOUMEHDIOU Racha
Soutenu le : 15-09-2016
Matre assistant A
Promoteur : Dr BENTCHIKOU, T
Matre assistant A
Examinatrice1 : Dr AZZAG, N
Matre de confrences A
Examinateur2 : Dr ZAOUNI, M
Matre assistant A
2015-2016
Sincres remerciements.
A mes beaux-parents
Racha
Hanna
II.
(1)
I.2. Endurance
(2)
(2)
(3)
(3)
(3)
(3)
(4)
(16)
III.
(26)
(39)
II.
(48)
Rfrences bibliographiques
Liste des figures
Liste des tableaux
Annexe
LA : Lactate
L-LDH : Levogyre lactico dshydrognase
m : mtre
min : minute
ml : millilitre
mm : millimtre
N : Nombre dindividus ayant particip ltude
NAD : Nicotinamide adnine dinuclotide
NADH : Nicotinamide adnine dinuclotide dshydrognase
nm : nanomtre
O2 : Oxygne
OT : Muscle omo transversaire
P : phosphate
PA : Muscle pectoral ascendant
PH : Potentiel hydrogne
Pi : Phosphate inorganique
PKa : la constante de lacidit
Q : Coenzyme Q
QF : Muscle quadriceps fmoral
R : Muscle grand rhombode
Ra : Rate of appearance
Rd : Rate of desapperance
S : Soufre
SA : Muscle suprapineux
SCI : Muscle sub clavier
SE : Muscle supra pineux
T : Muscle trapze lavant-bras
TB : Muscle triceps brachial
INTRODUCTION
Le saut dobstacle est une discipline encadre par la Fdration questre Internationale (FEI).
Il sagit dpreuves dextrieur lors desquelles des couples cheval-cavalier affrontent un parcours
prdtermin. Plusieurs contrles vtrinaires sont rpartis tout au long du parcours qui a pour but
de dterminer si le cheval est apte continuer lpreuve. Lencadrement de cette discipline est strict
et sa professionnalisation se renforce progressivement. En effet, son volution est en pleine
expansion au sein des autres sports questres, la fois par le nombre de cavaliers, mais aussi par le
nombre dpreuves disputes chaque anne. Il sagit en consquence dune discipline de plus en
plus mdiatis. Or, ce sport sollicite considrablement lorganisme des chevaux. Malgr
lamlioration des connaissances relatives leffort, et lvolution des contrles et des soins
vtrinaires, de nombreux chevaux prsentent des troubles mtaboliques (lvation dacide
lactique) graves pendant les preuves ou leur issue, et ncessitent des traitements. Chaque anne,
plusieurs animaux voient leur carrire dfinitivement arrte la suite dune preuve. Les issues
fatales sont rares, mais surviennent nanmoins parfois. videmment, cet aspect de la discipline nest
ni tolrable pour le grand public, ni justifiable du point de vue thique, et nuit gravement limage
de ce sport. Il parat donc prioritaire de chercher mieux connatre les causes et lvolution des
troubles mtaboliques conduisant llvation du taux de lacide lactique qui surviennent lors des
preuves. En effet, en dveloppant ces connaissances, les contrles et les soins vtrinaires
pourraient tre optimiss. Cela permettrait de mieux dpister et de mieux grer les affections
apparaissant pendant les concours. De mme, il serait intressant de dterminer des facteurs de
risque lorigine du dveloppement ou de laggravation de ce trouble, afin de tenter de prvenir son
apparition. Notre travail se rpartit en deux volets. Dans un premier temps, nous allons parler de
lentranement des chevaux et les muscles sollicits leffort, et en second lieu nous parlerons de
lacide lactique : son histoire et ses caractristiques actuelles, ainsi que les consquences dun effort
de longue dure sur le taux dacide lactique des chevaux. Pour cela, nous dtaillerons les
mcanismes dapparition des lactates puis nous parlerons de llvation de ce dernier au cours des
preuves. Le but de cette tude descriptive est dune part de dterminer les diffrentes
concentrations pendant leffort, et dautre part dtablir lincidence et la gravit de llvation de
lacide lactique survenant pendant les concours (leffort). Ainsi, aprs avoir dcrit le protocole et les
rsultats de notre tude, nous les interprterons en cherchant les mettre en relation avec la
bibliographie existant ce sujet.