PLANTEL TOREO

EVALUACIN
TOTAL

EXAMEN DE LICENCIATURA
NOMBRE DEL ALUMNO: __________________________________GRUPO 16181 CICLO 2017-1
Antes de iniciar lea las instrucciones y firme el examen._________________________________

20020022000-2001
MATERIA:

Psicologa de la nutricin

CLAVE DE LA MATERIA: P06

NOMBRE DEL PROFESOR: ROCIO NARVEZ JURADO

FIRMA DEL PROFESOR: ______________________________________________________________ FECHA DE APLICACIN:

24 NOVIEMBRE 2016

ACIERTOS:

30

REACTIVOS:

Tiempo estimado para resolver el examen: __1 HORA___

PONDERACIN: examen 50% tareas o trabajo en clase 15%
exposiciones 20%
(Profesor por favor SUBRAYE el parcial que corresponde)
PRIMER PARCIAL
NOMBRE Y FIRMA DEL COORDINADOR:

participacin en clase 15%

trabajos

SEGUNDO PARCIAL

otro (especifique):

TERCER PARCIAL

Lic. Mara del Rosario Garca Ramrez

Instrucciones: Lea todo el examen antes de iniciar. Use tinta negra o azul. Si tacha no tendr derecho a MODIFICACIN DE
CALIFICACIN. No puede consultar cuaderno, libro, cuadros, resmenes, etc. Abstngase de prestar material o pedir prestado. No
use celulares, computadora o cualquier otro equipo electrnico QUE NO LE AUTORICE SU PROFESOR. El examen es individual. Le
sugerimos guardar sus exmenes para cualquier aclaracin (correcciones dentro de las 48 horas despus de la publicacin de
las calificaciones, no se harn excepciones se recomienda consultar sus calificaciones en web).
Su examen ser anulado en caso de que copie o incurra en cualquier acto de deshonestidad. Es importante que considere que
por reglamento slo puede presentar examen si no tiene adeudos, en caso de presentar adeudo slo le ser considerada la
evaluacin continua. Para cualquier duda consulte con su profesor, coordinador y/o con el departamento de cobranza.

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS, ENCIERRA EN UN CIRCULO EL INCISO QUE CONSIDERES

CORRECTO (5 PUNTOS)
1.
a)
b)
c)

Concepto alimentacin
Lo que consumismo diariamente
Ingestin de alimentos
la obtencin, preparacin e ingestin de alimentos

2.
a)
b)
c)

Qu es una dieta?
Proceso por el cual adquirimos un estilo de vida saludable
Es el alimento que consumimos da a da
Proceso que mejora las caractersticas psicolgicas y biolgicas de un individuo

3.
a)
b)

Concepto de nutricin
Proceso para la mejora del estado de salud
Es un proceso muy complejo que considera desde los aspectos sociales hasta los celulares, y se define como el
conjunto de fenmenos mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan las sustancias nutritivas.
Consumir alimentos ricos en protenas y verduras

c)
4.
a)
b)
c)

Qu son los nutrimentos?

Unidades funcionales mnimas que la clula utiliza para el metabolismo y que son provistas a travs de la
alimentacin.
Aquellos que permiten el desarrollo del metabolismo
Unidades funcionales que van directo a la estructura molecular

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5.
a)
d)
e)

Cul es el objetivo de una dieta?

Estabilidad econmica
Bienestar en el sentido biolgico, psicolgico y sociolgico
Cubrir los nutrimentos adecuados, Accesible, Congruente y Valor social,

6.
a)
b)
c)

Caractersticas de una dieta blanda

Dieta especial para que personas diabticas
Incluye alimentos preparados con muy pocas grasas, especias y condimentos, el consumo de fibra debe ser
monitoreado debido a que se podra presentar distensin abdominal en algunos pacientes. Generalmente, se
utiliza en enfermedades como gastritis, esofagitis, hernia hiatal, lcera o colitis.
Dieta que incluye frutos secos, ts y agua, carne roja

7.
a)
b)
c)

A qu se le llama dietas hipocalricas?

Alto grado de carbohidratos y protenas
Dieta baja en caloras
Dieta con baja concentracin de sodio

8.
a)
b)
c)

Caractersticas de una dieta hiposdica

Dieta baja en sodio, utilizada para casos de hipertensin arterial e insuficiencia renal
Dieta alta en sodio, utilizada para hipertensin
Dieta baja en grasas para casos de obesidad

9.
a)
b)

Caractersticas de una dieta hiperprotica

Dieta alta en carbohidratos y en protenas
Consiste en una ingesta principalmente de protenas, disminuyendo en cambio el aporte de glcidos (azcar) y
lpidos (grasas)
Ingesta de alimentos de origen natural, evitando los transgnicos

c)

10. Define el concepto familia

a) Grupo de personas que mantienen relaciones de parentesco entre ellos mismos, ya sea: consangunea,
matrimonio o adopcin.
b) Grupo de personas que viven en la misma vivienda
c) Grupo de personas mayores de edad y reconstruidas
11.
a)
b)
c)

Cules son los padecimientos ms comunes segn el sistema de salud mexicano?

Obesidad, diabetes, hipertensin
Enfermedades respiratorias y enfermedades gastrointestinales
Obesidad, Enfermedades oftalmolgicas y diabetes

12. Define el concepto de salud

a) Ausencia de enfermedad

b) Estado de completo bienestar fsico, mental y social, asimismo adaptacin a todo tipo de situaciones
c) Bienestar fsico y capacidad de adaptacin.
13.
a)
b)
c)

Qu es el estilo de vida?
Son actitudes de riesgo
Actitudes de superacin en todos los mbitos en los que se relaciona un individuo
Serie de hbitos en el comportamiento de un individuo

14. Cules son las variables asociadas al proceso de salud enfermedad?

a) Personalidad, actitud ante la vida, hbitos deportivos
b) Personalidad, Ambiente, estilo de vida, hbitos de salud, estrategias de afrontamiento y relaciones sociales
c) Estilo de vida, factores de riesgo, la economa y relacin social

15. Cules son las conductas de riesgo que afectan los hbitos de salud?
a) Estrs, buena alimentacin y tomar agua
b) Horas adecuadas de sueo, buena alimentacin y estrs

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c)

Estrs, malos hbitos alimenticios, consumo de sustancias nocivas, falta de actividad fsica

RESPONDE A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS (5 PUNTOS)

16. Escribe ejemplos de dietas modificadas en consistencia

17. En qu momentos se recomienda una dieta lquida?

18. Define personalidad

19. Cmo afectan los alimentos transgnicos a la salud de la poblacin mexicana?

20. Explica la relacin que existe entre la economa de Mxico y los problemas de alimentacin en el pas.

21. Define a qu se le llama pobreza?

22. Cul es la importancia de que el nutrilogo conozca sobre el tema de personalidad?

23. Cmo influyen los medios de comunicacin en los hbitos alimenticios?

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24. Cules son las caractersticas del sistema de salud mexicano?

25. Por qu consideras que a pesar del auge de avances en medicina, los problemas de nutricin y salud va
en aumento?

26. Cules consideras que son los elementos necesarios para una dieta?

27. Cules son los pasos a seguir para establecer qu tipo de dieta requiere cada persona?

Qu tipo de dieta recomendaras? Por qu?

28. Mujer de 38 aos, con dolores intensos de estmago, su garganta se irrita constantemente ya que siente
reflujo en la noche, se le diagnstico con intestino perezoso

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29. Mujer de 25 aos, trabaja mucho y no le da tiempo comer, sufre de cansancio crnico y se le hinchan los
pies, tiene dolor de huesos, mide 1.65 cm y tiene un sobrepeso de 10 kilos., hasta el momento no hay
diagnstico de enfermedad crnica.

30. Hombre de 45 aos, con diabetes, tiene cataratas, le cuesta trabajo caminar, su piel es muy reseca y su
legua tambin, constantemente orina y siempre le duele la cabeza.