Dieta Montignac este una dintre putinele diete care pe
langa pierderea in greutate ne propune un mod de viata sanatos si echilibrat ce ne fereste de diabetul de tip II si de bolile cardiovasculare. Aceasta dieta a fost inventata de Michel Montignac (al carui nume il si poarta) si reprezinta o metoda inovatoare de slabit si mentinere a greutatii corporale fara teama reacumularii kilogramelor in plus. Fiind structurata in doua faze (faza de pierdere in greutate - sau faza 1, si faza de mentinere a greutatii - sau faza a 2-a) minunata dieta propune principii simple si usor de urmat: trei mese/zi, neamestecarea carbohidratilor cu lipidele, eliminarea carbohidratilor "rai" pentru totdeauna. Toate acestea fara a limita cantitatea de mancare sau numarul de calorii. Cu alte cuvinte mancam atat cat poftim din alimentele permise!
De ce am ales eu Dieta Montignac
Ce m-a atras la Dieta Montignac este faptul ca pot manca orice cantitate din alimentele permise (cred ca acesta este de fapt punctul de atractie principal) fara a avea grija sa numar calorii sau sa cantaresc alimente de fiecare data (asa cum este in cazul dietelor bazate pe valoarea calorica a alimentelor) si in plus ciocolata este permisa (da, ciocolata neagra este unul dintre
alimentele la care renunt foarte greu). Rezultatele au
fost pe masura asteptarilor si am slabit in jur de 10 kg in aproximativ 2 luni. Odata ce am fost multumita cu greutatea mea corporala am inceput sa tin faza a 2-a a dietei si kilogramele nu s-au mai acumulat. In cei 2 ani de cand respect principiile dietei chiar am invatat cum sa ascund faptul ca tin dieta alegand cu usurinta alimente si bauturi ce ma avantajeaza chiar si atunci cand sunt in oras. Cum incepeti Dieta Montignac Obligatoriu! Cititi una dintre cartile publicate de Michel Montignac. Astfel va veti familiariza mult mai bine cu procesul de slabire propus si cu modificarile ce se petrec la nivelul pancreasului. Printati tabelul cu alimente Tineti tabelul IG in geanta pana va obisnuiti cu alimentele permise si cu cele nepermise. Respectati cu sfintenie principiile dietei pentru minimum 3 luni! Respectati principiile si regulile dietei atat in faza in care doriti sa slabiti cat si in faza in care sunteti multumite de rezultate. Este foarte important acest pas deoarece pancreasul are nevoie de timp pentru a-si normaliza functiile. Forumul Dietei Montignac Forumul Dietei Montignac este disponibil cu multe alte informatii utile, experiente ale altor persoane, retete si intrebari culinare si prouneri de meniuri saptamanale. Va asteptam cu drag pentru a ne bucura impreuna de toate aceste informatii pretioase.
Rubrica de retete conforme principiilor
Montignac Am creat aceasta rubrica pentru a veni in ajutorul celor mai putin inspirati sau incepatorilor dietei Montignac. Aici utilizatorii site-ului propun retete incercate pentru deliciul celorlalti utilizatori ce au experimentat mai putin in arta culinara Montignaca. Rubrica este extrem de utila si in cazul compunerii de meniuri deoarece fiecare reteta in parte este asociata cu etichete ce indica tipul de masa (glucidica sau lipidica) a retetei dar si gradul de dificultate si timpul necesar prepararii acesteia. Produsele alimentare Montignac Montignac fabrica si anumite produse de specialitate pentru a veni in ajutorul celor ce tin dieta si nu gasesc cele necesare pentru a fi conformi. In special este vorba de produsele glucidice, paste si alte produse de panificatie si pot fi cumparate din diverse magazine de tip Plafar sau din lanturile de magazine Mega Image. Produsele in marea lor majoritate sunt organice si au in IG scazut si foarte scazut, nu contin zahar, grasimi saturate sau agizi grasi de tip "trans" dar sunt bogate in fibre si arome naturale. Familia produselor Montignac cuprinde: delicatese din fructe (gemuri, dulceturi, etc. fara zahar adaugat), paine si spaghete integrale, ciocolata neagra (70%, 72%, 85% si respectiv 99% continut de cacao), cereale pentru micul dejun (bogate in fibre si fara zahar adaugat), supe si diverse alte vegetale gata preparate pentru servire (sub forma de
conserve), vin si multe altele.
De asemenea, in rubrica de Sfaturi si Resurse a site-ului se gasesc linkuri catre magazinele online ce comercialiDieta Montignac Dieta Montignac a fost inventata de Michel Montignac (19442010) la inceputul anilor 80 pentru a reduce greutatea in exces si a preveni ingrasarea si obezitatea. Tot odata aceasta metoda reduce riscul diabetului de tip II si al bolilor cardiace.
Principii de baza ale dietei
Metoda Montignac de pierdere in greutate nu limiteaza cantitatea de mancare si nici nu se bazeaza pe numarul de calorii. Metoda Montignac se bazeaza in primul rand pe echilibrul alegerii inteligente a alimentelor in functie de valoarea nutritionala si potentialul acestora de a ne tine greutatea sub control (valoarea IG). Grupele alimentare Lipidele ajuta la stocarea energiei de catre organism si ajuta la pierderea sau mentinerea greutatii. Pentru a evita bolile cardiovasculare este recomandat consumul grasimilor nesaturate (uleiul de masline). Totusi este bine a se consuma cu prudenta si in echilibru cu grupele de carbohidrati cu nivel scazut al indicelui glicemic.
Proteinele sunt esentiale in buna functionare a
organismului si daca sunt alese cu atentie pot chiar contribui la scaderea in greutate (pestele, carnea de pui fara piele, carnea de vita). Alegeti proteinele cu intelepciune si nu le consumati de mai mult de cateva ori pe saptamana. Carbohidratii sunt alimente compuse din zaharuri. In functie de indicele glicemic al acestora cantitatea de glucoza absorbita de organism poate fi mai mare sau mai mica. Cu cat valoarea IG ese mai mica cu atat greutatea corporala va fi mai mica. Fazele dietei: Dieta Montignac Faza 1. Cum pierdem in greutate? Pentru a pierde in greutate este esential sa eliminam carbohidratii cu un IG mai mare de 35. Poate fi dificil la inceput dar pe masura ce organismul se obisnuieste cu noul stil de viata veti vedea ca nu numai va va fi foarte usor sa alegeti alimentele corecte dar si de a le evita pe cele "capcana" (racoritoarele, dulciurile de orice fel, produsele din faina alba, cartofii, etc.). Cat anume vom slabi? Fiecare organism este diferit si pierde in greutate diferit dar in medie se vor pierde in jur de 1-2 kg pe saptamana. In functie de stilul de viata anterior este posibil ca pierderea in greutate initiala sa fie foarte mare dupa care sa urmeze o perioada de stagnare sau pierdere foarte lenta a kilogramelor. Nu este insa cazul sa va alarmati (sau sa renuntati la dieta) deoarece pancreasul are nevoie de timp pentru stabilizare.
Dieta Montignac Faza a 2-a.
Cum ne mentinem greutatea? Pentru mentinerea in greutate este importanta consumarea carbohidratilor cu un IG nu mai mare de 50. Aici este inclusa o gama mult mai larga de carbohidrati printre care si pastele integrale, painea integrala, orezul Basmati, strugurii si kiwi. Discrepante De doua ori pe luna se pot consuma doua gustari cu un IG ridicat fara a risca o crestere in greutate (atentie insa in alegerea acestora, evitand carbohidratii cu o concentratie mare de glucide) daca inaintea consumului acestora ati mancat alimente cu IG de sub 35. Structura meselor in Dieta Montignac
Mesele in regimul Montignac pot fi de 2 feluri: lipidice
sau glucidice. Mesele glucidice sunt compuse din carbohidrati (orice carbohidrat bun cu indice nu mai mare de 50) si proteine sarace in grasime. Mesele lipidice sunt compuse din lipide si proteine (+ orice carbohidrat cu indice nu mai mare de 35). Exemple: Micul dejun glucidic poate fi compus dintr-un
carbohidrat bun cum ar fi fulgii de ovaz fara zahar
adaugat (IG: 40) si o proteina saraca in grasimi cum ar fi iaurt degresat (IG: 35) Micul dejun lipidic poate fi compus dintr-o proteina (cat mai sanatoasa de preferinta) cum ar fi somonul afumat sau ouale si o lipida cum ar fi branza de orice fel sau sunca. Langa acestea pot fi oricand adaugati carbohidrati cu indice nu mai mare de 35. Nota: Aceiasi regula se aplica pentru toate mesele zilei. Despre gustarile dietei Montignac Gustarile sunt foarte usor de selectat atata vreme cat alimentele din care acestea sunt compuse nu au indice mai mare de 35. Puteti alege oricand alune si nuci (Caju, fistic, arahide), fructe (pentru o digestie corecta de preferat a se consuma cu 30 de minute inaintea meselor lipidice si la 3 ore dupa acestea) si legume proaspete. zeaza aceste produse in Romania. Sfaturi si Resurse In momentul in care incepeti aceasta dieta este important sa luati in considerare urmatoarele sugestii:
Beti 2 l de apa (plata) pe zi. Un organism hidratat
pierde mai usor in greutate. Eliminati complet zaharul si bauturile racoritoare dar si prajiturile de orice fel si faina alba. Evitati cofeina si consumul de alcoolul (sau macar limitati-le pentru ca acestea stimuleaza secretia insulina)!
Toate mesele zilei sunt importante. Nu sariti
niciuna! Daca mancati 3 mese echilibrate pe zi nu numai ca va veti simti satule dar veti si pierde in greutate (amintiti-va ca nu numarul de calorii este important). Echilibrati-va mesele! Planificati doar doua mese bogate in grasimi saturate/saptamana (de preferat dimineata) si patru mese bogate in carbohidrati/saptamana. In faza 1 a dietei daca veti consuma carbohidrati cu indice mai mare de 40 (dar mai mic de 50) nu adaugati langa acestia si lipide deoarece scaderea in greutate va stagna. Pastele se pot consuma in faza 1 a dietei cu conditia ca acestea sa fie integrale si sa fie preparate al dente (5 minute de fierbere). In acest caz sosul trebuie sa fie lipsit de grasimi. Mancati fructele pe stomacul gol pentru a evita indigestiile (IG mai mic de 35 pentru a slabi). Ceaiurile negre se comporta in organism exact ca si cafeaua si sunt de evitat in faza 1 a dietei. Un pahar mic (100 ml) de vin sau sampanie este permis in faza 1 a dietei daca acesta este sec si ati avut o masa sau gustare bogata in proteine. Evita casino-urile si bufeturile acestora de tip "all you can eat". Joaca poker online, in schimb, si ia langa tine un castron mare de morcovi, castraveti si alte legume ce rontaie.