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N 30
IPEH
UNION EUROPEA
contenido
2
Entrevista
Directorio
Crecimiento
y retos de la
agroexportacin
El Ing. Ricardo Briceo,
nuevo Vicepresidente de
AGAP y Presidente del
Directorio de Agrcola
Don Ricardo, analiza la
coyuntura y dinamismo
del sector.
Entrevista Internacional
12
Entrevista Gremial
Fortalecimiento bilateral y
comercial
Bernd Schmidt, Presidente de la Cmara de
Comercio e Industria Peruano-Alemana, se pronuncia
sobre impulsar ms el comercio de productos
peruanos y las inversiones en nuestro pas.
Enfoque de Europa
Paul Bonnefoy, Jefe de la Seccin Econmica y
Comercial de la Delegacin de la Unin Europea
en el Per, dialoga con Agro&Exportacin sobre
las estrategias de apertura econmica entre
ambas geografas.
CONSEJO EDITORIAL
Presidente
Sr. Carlos Enrique Camet Piccone
Vicepresidente
Sr. Ricardo Briceo Villena
Secretario
Sr. Lionel Arce Orbegozo
14
Tesorero
Sr. Paul Barclay Rey de Castro
Past Presidente
Sr. Guillermo van Oordt Parodi
Coyuntura
Vocal
Sr. Jos Chlimper Ackerman
Vocal
Sr. Jos Antonio Castro Echecopar
Ecosistema y
alimentos con
miras al 2050
Vocal
Sr. Alberto Irazola Tonsmann
Vocal
Sr. James Bosworth Crovetto
16
Informe
Proyectos y nuevas
tecnologas para el agro
Mara Gisella Orjeda Fernndez, biloga
y Presidenta del Consejo Directivo del
Consejo Nacional de Ciencia, Tecnologa
e Innovacin Tecnolgica (CONCYTEC),
explica el apoyo estratgico en agricultura
para promover la agroexportacin.
22
Gremial
32
Tcnico
Vocal
Sr. Jos Antonio Gmez Bazn
Vocal
Sr. Alfonso Rizo-Patrn Ruiz de Somocurcio
Vocal
Sr. Alejandro Fuentes Len
Vocal
Sr. Rodolfo Pacheco Monteverde
Vocal
Sr. Miguel Bentn Meseth
Directora Ejecutiva
Ana Mara Deustua
Ao 7, Edicin No. 30
AGOSTO 2014
Una publicacin de:
4 Opinin
editorial
E
Apertura de mercados
La agenda inmediata de promocin comercial y de imagen agroexportadora, es tambin, muy intensa. En setiembre se inicia una
nutrida temporada de ferias comerciales internacionales especializadas en frutas y hortalizas frescas, en las que contaremos con
el apoyo de PROMPER y del MINCETUR, a travs de sus oficinas
comerciales. Se tendrn pabellones peruanos, respaldados por
AGAP, en las ferias Asia Fruit Logistica (Hong Kong), la World Food
Moscow (Mosc), la MacFrut (Cesena, Italia), la Fruit Attraction
(Madrid), la importante PMA (Anaheim, California), la China World
Fruit & Vegetable (Beijing) y la PMA Latinoamrica (Santiago de
Chile). En noviembre prximo, AGAP ser contraparte del Congreso Eurofruit-Southern Hemisphere, que se desarrollar en Lima, y
reunir al empresariado nacional con importantes figuras internacionales del sector.
Actualmente, tenemos limitaciones de acceso sanitario para nuestra oferta exportable en China, Japn, Corea, EE.UU., Mxico, Brasil, por citar a algunos pases. Para ello, AGAP, su Consejo Directivo
y sus gremios asociados, han reafirmado la decisin de impulsar
con energa, la apertura y mejoramiento de acceso sanitario para
los productos frescos de agroexportacin, trabajando conjuntamente con el SENASA, el Ministerio de Agricultura y Riego, la Cancillera peruana a travs de sus embajadas y con otras instancias
del Gobierno, a fin de acelerar las negociaciones de los respectivos
protocolos fitosanitarios pendientes.
En ese sentido, no dejamos de gestionar ante el MINAGRI, la participacin de representantes del SENASA en misiones y eventos
El potencial agrcola de nuestro pas nos motiva a seguir invirtiendo en la mejora continua de nuestra capacidad agroexportadora,
pero solamente con la apertura sanitaria de nuevos mercados y
facilitando el acceso comercial, en un marco jurdico estable, ser
posible continuar por esta senda de crecimiento sostenido en los
prximos aos. Este es el reto, y en AGAP hemos asumido el compromiso de trabajar por alcanzarlo.
Enrique Camet Piccone
Presidente de la AGAP
6 Entrevista Directorio
El sector agroexportador es el
ms dinmico de la economa
Uno observa las cifras de produccin de los ltimos 10 aos y el crecimiento de todo producto para
exportacin es espectacular: de 25% a 30% al ao. Algo jams visto en otro sector y, creemos, que va a
seguir. En este momento, existe una enorme cantidad de proyectos de irrigacin en la costa peruana. Eso
es bueno, pero tambin trae problemas, puesto que a diferencia de otros sectores de produccin, cuando
Per firma un tratado de libre comercio que libera las barreras arancelarias, no necesariamente elimina las
barreras fitosanitarias. El sector agroexportador es el ms dinmico de la economa, explica el Ing. Ricardo
Briceo, nuevo vicepresidente de AGAP y presidente del Directorio de Agrcola Don Ricardo.
Adems de un TLC, se requiere firmar un protocolo fitosanitario. Tenemos la absoluta necesidad de abrir mercados para todos nuestros productos, as que debemos
firmar tales protocolos para ingresar a diversas partes
del mundo. Presentamos limitaciones en ciertos puntos: no
ingresan paltas a Mxico, Argentina, Japn y Corea. Se requiere abrir los mercados en su totalidad porque tenemos producciones muy jvenes como paltas, arndanos, ctricos, entre
otros. As que el Gobierno tendr que fortalecer enormemente
al SENASA. Esta entidad es importante, porque nos permite
negociar los protocolos con sus contrapartes sanitarias en el
Ing. Ricardo Briceo, nuevo vicepresidente de AGAP y presidente del Directorio de Agrcola Don Ricardo.
Por ejemplo, 20 aos atrs, varios empresarios que no ramos agricultores, empezamos con una visin de conquistar el
mundo. Producamos para exportar y eso nos oblig a cumplir
con exigencias que no nos solicitaba el mercado nacional, los
compradores comenzaron a pedir explicaciones: buenas prcticas agrcolas, sanitarias, sociales, entre otros. Me parece
que el rgimen laboral agrario fue un factor determinante en el
crecimiento de la agroexportacin. Ahora, necesitamos de su
permanencia, puesto que garantiza los derechos sociales y laborales de los trabajadores pero, tambin, permite su movilidad
Entrevista Directorio 7
El potencial de
transformacin de
agricultura tradicional
a la moderna,
es inmenso en el Per. La
agroexportacin va a ser el
segundo producto despus de
la minera en cuanto al volumen
de ingreso para el pas. Tenemos
que ampliar, diversificar y
concebir mejores presentaciones
con una frescura alta
segundo producto despus de la minera en cuanto al volumen
de ingreso para el pas. Tenemos que ampliar, diversificar y
concebir mejores presentaciones con una frescura alta. Ready
to eat es igual a listo para comer. Esa es la frase. Acortar las
distancias y reducir los costos logsticos es un esfuerzo enorme
que todo agroexportador, tarde o temprano, realizar.
El ejecutivo recuerda: Comenc hace 18 aos y el tiempo de
trnsito entre el Callao e Inglaterra era 20 das, ahora es 28.
Estos enlaces tienen que reducirse. A esforzarnos cada da
ms para que los volmenes que se incrementan atraigan a
las compaas navieras a viajar rpidamente. El tema de los
agregados comerciales es trascendental para organizar ferias,
contactar a los compradores y facilitar el acceso. Debe ser el
agente que permite el acceso de toda fruta del Per a los mercados mayoristas.
Como gremio, tenemos que promover el mayor consumo de
nuestros productos. Necesitamos que la gente en el mercado
destino coma ms lo que producimos y esa es la dedicacin
conjunta del sector privado con los agregados comerciales. Hay
que diversificar nuestra oferta productiva. Hoy, la agricultura tradicional slo se maneja para el mercado interno con retornos
sumamente bajos. Las familias crecen y se necesita un esfuerzo
conjunto del sector pblico con el privado para crear cadenas
productivas y/o asociativas, lo cual pueda desarrollar la exportacin en toda la sierra y selva del Per. El potencial es inmenso
con nuestra canasta agroexportadora, concluye Briceo.
8 Entrevista Internacional
Entrevista Internacional 9
productos agrcolas ecolgicos: banano, mango, kiwicha, quinua y castaa en las regiones de Piura, Arequipa, Puno, Cusco
y Madre de Dios.
En Per, est en
operacin el programa
EuroEcoTrade,
de 13 millones de
euros, que apoya la produccin
y la exportacin de productos
agrcolas ecolgicos: banano,
mango, kiwicha, quinua y
castaa en las regiones de Piura,
Arequipa, Puno, Cusco y Madre
de Dios.
10 Entrevista Internacional
Los exportadores
peruanos
agroalimentarios han
logrado ya, desde hace
unos aos, un buen acceso al
mercado europeo con productos
tales como esprragos frescos
y preparados, paltas, uvas de
mesa, bananas y otros.
medio. Los operadores econmicos van adaptando sus estrategias comerciales y de inversin progresivamente; adems,
para la liberalizacin de muchos productos, sobre todo agropecuarios, el acuerdo prev perodos de transicin de 5 y 10 aos
o ms. Pero vemos, como muy buen signo, que en este primer
ao del acuerdo, en un contexto econmico poco favorable,
hayan aumentado fuertemente las exportaciones peruanas no
tradicionales, que son las que el acuerdo busca facilitar.
Qu ventajas ofrece el Per para generar la confianza de inversionistas, como credibilidad en poltica macroeconmica o inflacin controlada?
La inversin extranjera es indispensable para el desarrollo:
crea riquezas y empleos, favorece la exportacin, trae tecnologas. La estabilidad de la poltica macroeconmica, as como la
continuidad de la estrategia de apertura y el trato igual a inversiones extranjeras y nacionales, son claramente factores atractivos para la inversin extranjera. Tambin lo es la facilidad de
hacer negocios, que ha ido mejorando mucho en Per, aunque
siempre queda por hacer; por ejemplo, mejorar la seguridad
jurdica y la calidad de las instituciones, sobre todo, a nivel
regional, simplificar la reglamentacin y reducir la burocracia.
Cmo analiza las exportaciones peruanas no tradicionales de productos agropecuarios? Qu productos son ms apreciados en Europa por consumidores con nuevas tendencias alimenticias?
La diversificacin de la oferta exportable del Per es uno de los
principales desafos para la economa del pas en los prximos
aos. Aprovechar la red de acuerdos comerciales significa, en
gran parte, desarrollar las exportaciones de productos no tradicionales, en particular los agropecuarios, en que Per tiene
importantes ventajas. El continuo aumento de esas exportaciones, incluso en un contexto de comercio internacional poco
favorable, es un signo de que los acuerdos estn dando buenos
resultados, en particular, el acuerdo con la Unin Europea.
11
12 Entrevista Gremial
Alemania
l entrevistado comenta y analiza sobre las exportaciones peruanas. Sobre el tema de los envos de productos agrcolas, Alemania es clave como destino. Hay un
crecimiento anual significativo y la produccin alemana
no cubre la demanda local; se complementa a travs de importaciones, donde Per ocupa una posicin estratgica, especialmente como proveedor de caf, cacao, esprragos y banano.
Incluso, se incrementa la demanda por insumos, como mango,
fresa, camu camu, quinua, maca y otros. La Cmara apoya
al empresario brindndole informacin sobre interrogantes jurdicas y tributarias, as como absolviendo preguntas sobre la
constitucin de empresas.
En agroexportacin, tenemos una plataforma clave con el
Per. Por ejemplo, ferias como la Fruit Logistica, en Alemania, ayudan a conocer ms los productos alimenticios. Per ya
lleva once aos participando en dicha feria. Gracias a estos
eventos aumentan las exportaciones en el sector agroproductos y los beneficios son para ambas partes. Las estadsticas van en aumento y la cadena de exportaciones se
fortalece con el transcurrir de los aos. Aplaudimos esta labor
profesional de los asociados de AGAP. Se difunde la canasta
agroexportadora de calidad que sorprende e interesa al mundo. Soy testigo del atractivo que causan los productos peruanos a los consumidores de varios continentes y la demanda
es enorme por las innovadoras tendencias alimenticias que se
imponen, resalta.
En la exportacin de agroproductos, hay un aumento importante. En la palta hay un mercado muy grande. La chirimoya es una
fruta que an no llega, pero queremos tenerla en nuestro pas.
Con los ctricos, esperamos ser muy buenos compradores, y con
otras frutas u hortalizas ms. La Cmara est a la orden para dar
informacin y facilidades generales. A propsito, en el tema de
abrir cartera para nuevos alimentos, el Per tiene un gran potencial hortofrutcola. La traba no es la falta de mercado, sino de las
Entrevista Gremial 13
En la exportacin
de agroproductos,
hay un aumento
importante. En la palta
hay un mercado muy grande. La
chirimoya es una fruta que an
no llega, pero queremos tenerla
en nuestro pas. Con los ctricos,
esperamos ser muy buenos
compradores, y con otras frutas
u hortalizas ms
Fortaleciendo el trabajo bilateral
La imagen del Per ante Alemania, ante la UE y ante otros
pases, ha mejorado de manera cualitativa por el crecimiento econmico, compromiso con la democracia y el respeto a
los derechos fundamentales. Uno de los roles ms importantes de la Cmara, es el asesoramiento, el servicio homogneo
e interconectado mundialmente a empresas -tanto peruanas
como alemanas- con el objetivo de contactar con mercados
innovadores, apoyar en el inicio de las relaciones comerciales
bilaterales y abrir las puertas en muchos pases del mundo. Se
ofrece una gama de servicios comerciales como la elaboracin
de una lista de empresas que se integren como socios, citas
con especialistas de la economa y poltica nacionales, y la elaboracin de estudios de mercado.
Con respecto a los resultados que se vienen dando despus de
los TLC, nos dice lo siguiente: Se lograron muchos beneficios
a pesar de la poca capacidad de compra que se dio despus
de la crisis financiera. Gracias a estos tratados internacionales, hicimos mucho. Hay logros y no es slo porque se ven
asuntos comerciales sino, tambin, laborales, de ambiente, de
educacin, entre otros. Impulsamos al agroexportador en la
produccin y comercializacin de la canasta alimenticia; es un
continuo crecimiento, tanto en el rea de exposicin como en el
de volmenes contratados durante las ferias. Y ayudamos a los
interesados para acelerar el visado y las facilidades de viajes.
La Cmara apoya y gua, hace ms de 30 aos, el sistema
educativo dual en el Instituto Tecnolgico Alexander von Humboldt, y se ha preparado ms de mil expertos trilinges para
14 Coyuntura
Coyuntura 15
16 Informe
Para todos los pases, la ciencia, la tecnologa y la innovacin es imprescindible para el desarrollo. Las naciones se
diferencian entre los que producen muchas cosas complejas y otras que son muy simples. Pero, cmo lograron ese
desarrollo? A travs de la inyeccin de conocimientos en sus procesos productivos, sociales y organizativos. Y son importantes,
porque este tipo de actividades conjuntas traslada toda informacin para que el pas pueda producir cosas de alto valor, indica.
Es loable resaltar la gestin que tiene CONCYTEC respecto a la
agricultura. Tenemos una direccin de polticas. Por ejemplo,
analizamos en dnde se encuentra la biotecnologa para la agricultura. Estudiamos la realidad y vemos qu necesitamos para
estar al nivel de otros pases. Pero, qu nos falta? Personal calificado, equipamiento en los laboratorios, mejorar la calidad de
los institutos de investigacin y laboratorios que existen en universidades e institutos. La idea es mejorar en esas reas y tener
instrumentos para lograr mejores acciones, observa.
Respecto al financiamiento que se brinda en agricultura y el apoyo a las instituciones que promueven la agroexportacin, nos
dice: En el agro, financiamos la conformacin de un grupo de
investigacin como ingenieros, bilogos, especialistas en agua,
entre otros, y estos conformarn un grupo multidisciplinario que
plantear soluciones y metodologas. Lo que estamos brindando,
es cerca de un milln y medio de soles a seis de los doce grupos
adjudicados. Podemos financiar las maestras y doctorados a universitarios relacionados a agricultura, alimentacin, produccin
animal en las universidades, institutos tcnicos, y realizamos el
mejoramiento de estos. Si el sistema agrario nos presenta ms
Informe 17
18 Aliado
Aliado 19
El consumidor japons
prefiere cereales,
verduras y frutas.
En estos ya ingresa
el esprrago peruano, pero
congelado, entre otros. Toda
la verdura que se utiliza es a
base de hortalizas perecibles;
justamente, la importancia del
Comit, es dar a sus asociados
la informacin completa de
insumos hortofrutcolas que tienen
oportunidades en Japn
oportunidades en Japn. As, difundir los requerimientos y buscar alianzas productivas entre empresas, utilizar los acuerdos
del TLC, integrar los elementos de investigacin, etctera,
sostiene.
Hay que hacer un inventario de todos los productos, insumos,
semillas o cultivos de la geografa peruana, porque hay muchos que no estn identificados. Debemos integrar la cadena
de valor. Tenemos que uniformizarnos. Si entramos al mercado
asitico, debemos integrar para bajar costos, tener un mayor
volumen y continuidad. Somos parte de la Alianza del Pacfico.
Hay que bajar nuestros precios para adquirir mayor competitividad. Tenemos que invertir y realizar mayor investigacin y, con
eso, compartir los resultados. Es bsico definir reas y no tener
sobreproduccin, detallar la informacin del clima y demostrar
nuestra eficiencia productiva y capacidad competitiva para salir
y hacernos fuertes en el exterior, complementa.
Como oferta peruana de productos alimenticios se recomienda
fortalecer la plataforma de exportacin en esprrago, alcachofa, mango, frutas nativas como quinua, kiwicha; en deshidratados: colorantes naturales; sabores naturales: pprika, cebolla,
ajos, hierbas y especies. Adems, una oferta a desarrollar en
lo que es jugos y bebidas naturales. Hay que aprovechar que el
Per, por su biodiversidad natural, comparativa y competitivamente, puede producir todo el ao, concluye Castillo.
20 Aliado
Ing. Jorge Chian Chong, director de la Cmara de Comercio Peruano China (CAPECHI) y exconsejero Econmico y
Comercial de Per en China.
Aliado 21
En el caso de China,
ya tenemos las puertas
abiertas para exportar
varios productos
como uva de mesa, mango,
ctricos y limn. En el caso del
esprrago, hay un mercado
importante donde ya se suscribi
el protocolo este 2014, gracias
al viaje del presidente Ollanta
Humala a China.
22 Gremial
NIVERSARIO
El IPEH fundado en mayo de 1998, celebr un aniversario ms como miembro de la Asociacin de
Gremios Productores Agrarios del Per AGAP. Todo
comenz con la iniciativa de los productores de esprrago y
hortalizas que vieron grandes oportunidades de trabajar unidos. La entidad tiene ejes de inters centrales en el control
fitosanitario, la garanta de la calidad del producto y la apertura
de los ms exigentes mercados internacionales. Todo este trabajo lo hace con su socio estratgico, el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria (SENASA).
Cada ao, el gremio fortalece la presencia de alimentos peruanos en mercados internacionales a travs de ferias como Fruit
Logistica (Alemania), PMA en Estados Unidos, misiones comerciales y de la mano con PROMPER. El trabajo esforzado y
profesional es diario y se han conseguido logros importantes,
como el incremento de la produccin tecnificada y diversificada, la promocin de la formalizacin de la produccin agraria
que, a nivel de pas, beneficia ahora a miles de trabajadores, la
aplicacin de buenas prcticas agrcolas, fortalecimiento de la
asociatividad entre grandes, pequeos y medianos productores, proyectando un sistema de ayuda mutua en beneficio del
mbito agroindustrial. La mejor forma para celebrar un aniversario ms del IPEH, es seguir trabajando en el crecimiento del
sector, dice Carlos Zamorano.
23
24 Gremial
El hecho es que el
mercado mundial
sepa que en el Per
existe una importante
responsabilidad productiva y
social para que puedan adquirir,
siempre, buenos productos.
AGAP maneja muy bien las
cifras de cmo ha impactado la
agricultura moderna en el Per
Se dar a conocer las mejores tcnicas en el manejo de cultivo,
promoviendo la aplicacin de sistemas internacionales de calidad
e identificando factores clave que optimicen los procesos para
mejorar la eficiencia y mantener el liderazgo. Se dar a conocer
las actividades que desarrolla el IPEH contribuyendo al desarrollo
del sector y el fomento de la asociatividad como estrategia que
fortalece la gestin del productor-exportador. Se congregar a
especialistas del mundo esparraguero internacional, para establecer nuevas estrategias productivas y comerciales, detalla.
Temas a desarrollar: innovacin tecnolgica, nutricin vegetal,
automatizacin de la industria esparraguera, mejoramiento gentico, fitosanidad, mercados y comercializacin, expectativas
en el uso de aeronaves no tripuladas en el monitoreo de campos
agrcolas, el panorama de la nanotecnologa en el Per y su aplicacin en la agricultura e industria alimentaria, el control del
ataque del dptero Prodiplosis longifila en el cultivo
25
26 Gremial
El esprrago verde
peruano se exporta a
Estados Unidos desde
el 2001 y est sujeto
a un tratamiento cuarentenario
que es la fumigacin con
bromuro de metilo. Venimos
trabajando, junto al SENASA
y al MINAGRI, para llegar a un
acuerdo con las autoridades
americanas para mejorar las
condiciones de ingreso
27
28 Gremial
Aprovechamos
esta coyuntura de
Aniversario y del
Congreso para
analizar el sector y considerar
sus perspectivas. Del lado de
los productores, hablamos de
competitividad, profesionalismo
y de tener cuidado con la
inocuidad de los alimentos.
Se trata de producir esprragos
de la mejor calidad
Colaborador 29
La estacionalidad es aliada
de la agroexportacin peruana
La agroindustria se fortalece con el transcurrir de los aos. Asimismo, hay un incremento
de las zonas de cultivo, como la regin Piura, donde se genera un desarrollo para el sector,
se aprovecha las ventajas naturales y, as, cubrir la demanda de la fruta de los mercados
internacionales, explica el Ing. Juan Carlos Brignardello Barreda, especialista en temas de
produccin de uva.
Hay muchos factores que inciden en mejorar cada da el sector
agrcola. Cabe destacar, por ejemplo, que los eventos internacionales como los congresos, foros y ferias aportan lo suyo,
porque vienen especialistas con informacin actualizada. En la
medida que la industria va creciendo, la gente va aprendiendo
sobre el negocio en el que incursiona. El constante deseo de
producir ms y mejorar la calidad, refuerzan las bases para
incrementar cada esfuerzo de los profesionales inmersos en la
agroindustria del Per.
Del mismo modo, hay cosas para fortalecer como la investigacin, el conocimiento y la tecnologa en los cultivos. Es necesario invertir al respecto, tanto en capacitacin del material
humano como en las universidades para ahondar sobre los
estudios de semillas hortofrutcolas en general. Por tanto, es
clave ir al ritmo del desarrollo que tienen potencias agrcolas
mundiales como Estados Unidos, China, etc. Hay otros factores que elevan las opciones comerciales de la canasta agroexportadora, como el color o el grado de maduracin.
Una ventaja fundamental que tenemos ante muchos competidores, es que el Per puede producir todo el ao en muchos
cultivos y debemos aprovechar al mximo este factor. La produccin en nuestro pas se centra en el lapso del fin de la
cosecha del Hemisferio Norte y el inicio de la cosecha del Hemisferio Sur, logrando que se produzca una ventana comercial
30 Colaborador
economa peruana, las leyes de promocin agraria, entre otros, que ha ayudado a que podamos fortalecer la
agroindustria y las agroexportaciones.
Nuevos mercados y anlisis del sector
Hay futuros mercados que pueden abrirse que son
los que no hemos podido atender hasta hoy por temas de protocolo sanitario. En cuanto a la uva de
mesa, un destino importante que ya empezamos a
atender es Mxico, pero tiene aranceles altos, y eso
es un problema; pero cuando los aranceles bajen
ser de gran potencial para convertirse en un mercado interesante para el Per. Asimismo, podemos
nombrar a Brasil, China, India, entre otros, donde se
trabaja para desarrollar los canales de comercializacin. Y, finalmente, estn los pases rabes, el Golfo
Prsico, la Pennsula Arbiga. Hablamos de poblaciones considerables, economas estables, de gran
poder adquisitivo, mercados interesantes que se
pueden explotar al mximo, analiza.
La agricultura peruana tiene un plus particular: condiciones climatolgicas y cosecha, al compararla con
otras realidades. Puede generar ventaja entre otros
pases si hablamos de frutas y, especficamente, de
uvas de mesa, como el caso de la variedad Red Globe: las chilenas, por condiciones climticas, suelen ser
ms oscuras. Y con este aspecto del color, Per tiene
prioridad en el mercado chino por costumbre y tendencia. Estas diferencias no son permanentes, ya que hay
nuevas tecnologas que permiten un aclaramiento del
fruto mediante los clones, subraya.
El especialista detalla que el Per vende ms la Red
Globe: casi el 80% de lo que se exporta. El restante,
es un mix de variedades de uva sin semilla, entre las
que est la Superior, que es blanca. Las tendencias
son factores importantes en el tema de la salud. Por
ejemplo, en Estados Unidos hay fuertes campaas
contra la obesidad, por lo que se promueve mayor
consumo de frutas y verduras, como fuentes alternativas de carbohidratos. Geogrficamente, Ica tiene
una tradicin antigua de produccin de uva; ha ido
creciendo mucho, pero ahora no es tanto, como en
otras regiones, por tres motivos: primero, porque Ica
ha llegado a su tope, aparentemente, en trminos de
explotacin de agua; segundo, porque las tierras son
Colaborador 31
La agricultura
peruana tiene un
plus particular:
condiciones
climatolgicas y cosecha,
al compararla con otras
realidades. Puede generar
ventaja entre otros pases
si hablamos de frutas y,
especficamente, de uvas
de mesa, como el caso de
la variedad Red Globe: las
chilenas, por condiciones
climticas, suelen ser ms
oscuras.
32 Tcnico
Monitoreando a las
plagas agrcolas
La mosca de la fruta es catalogada por los especialistas como un organismo con rasgos fortalecidos por
su alta capacidad para adaptarse al medio ambiente de turno. Debemos subrayar que este insecto ha
hecho contacto con vas benficas como vegetales o productos agrcolas para elevar su capacidad de
multiplicacin y desarrollo. Estamos hablando, por ejemplo, de insumos frutcolas y por estas razones,
en las exportaciones actuales, hay un incremento de control de ndole sanitario.
Rafael Guilln Encinas, Director de la Subdireccin de Moscas de la Fruta y Proyectos Fitosanitarios de SENASA.
33
34 Tcnico
Tcnico 35
La infraestructura, equipamiento y personal especializado de SENASA para evitar las plagas es clave, con personal debidamente
entrenado y equipado en los puestos de control fronterizos, donde se tiene como objetivo evitar el ingreso de plagas cuarentenarias exticas (ausentes) para nuestro pas. El personal realiza
acciones de vigilancia en el territorio nacional con el objetivo de
detectar oportunamente el ingreso de una plaga cuarentenaria y
evitar su dispersin mediante la aplicacin oportuna de medidas
de control de alta eficacia.
Cmo se intensifican las charlas con los productores y por qu esta plaga atenta contra la apertura
de nuevos mercados?
Se cuenta con reas especializadas en comunicacin. En el caso
de mosca de la fruta, los procedimientos establecen las acciones
a seguir en cada etapa de erradicacin de la plaga. Se utilizan
diferentes medios para la sensibilizacin del pblico objetivo (televisin, radio y prensa). Se busca la participacin colectiva mediante ferias y charlas de gremios de productores, comerciantes,
transportistas, comunidad educativa y poblacin, en general y de
manera individual, mediante visitas personalizadas a productores
hortofrutcolas tanto en zonas rurales como urbanas.
Por la apertura de mercados, los Organismos de Proteccin Fitosanitaria, con la finalidad de proteger su condicin sanitaria,
prohben o limitan el ingreso de uno o ms cultivos que pueden
servir de hospedante a una determinada plaga. Existen insectos
que no se encuentran presentes en pases donde se tiene inters comercial. Las medidas que generalmente se toman, dependiendo de la plaga y el cultivo, son la aplicacin de tratamientos
cuarentenarios, mantener una baja prevalencia o encontrarse
reconocido como libre de una determinada plaga.
36 Informe
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38 Informe
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Gira
Internacional
del Caf
40 Agronotas