UNIVERSIDAD DR.

JOSE MATIAS DELGADO

Facultad de Economa
Dr. Santiago I. Barberena

Tesis:
Estudio de Factibilidad para la Industrializacin
de Variedades de Ts con Propiedades
Especiales

Para optar al ttulo de Administracin de

Empresas.

Elaborado por:
Ligia Maria Barillas Moreno (Carne 199800555)
Luis Arturo Avalos Peraza (Carne 199701668)
Asesor:
Lic. Donar Antonio Tejada Pea

Junio de 2005

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

INDICE
RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................... 3
1. DISEO DEL PROYECTO ........................................................................... 11
1.1 MATRIZ DE MARCO LGICO ................................................................ 11
1.2 MATRIZ DE INVOLUCRADOS................................................................ 12
2 ESTUDIO DE MERCADO.............................................................................. 14
2.1 ANTECEDENTES DEL CONSUMO DEL T .......................................... 14
2.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO EN ESTUDIO ................................... 15
2.3 ANALISIS DE LA DEMANDA .................................................................. 31
2.4 ANLISIS DE OFERTA .......................................................................... 54
2.5 ANALISIS DE PRECIOS ......................................................................... 55
2.6 COMERCIALIZACIN............................................................................. 56
3 ESTUDIO TCNICO ...................................................................................... 61
3.1 TAMAO DEL PROYECTO .................................................................... 61
3.2 LOCALIZACION DE LA PLANTA ............................................................ 64
3.3 ANALISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LAS VARIEDADES DE T. 72
3.4 INGENIERIA DEL PROYECTO ............................................................... 77
3.5 DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO .................................................. 89
3.6 MAQUINARIA Y EQUIPO........................................................................ 92
3.7 ANALISIS DE LA MATERIA PRIMA ........................................................ 94
3.8 DISTRIBUCION DE EQUIPO EN EL TERRENO .................................. 105
3.9 PROGRAMA DE MONTAJE E INVERSION.......................................... 106
4 ORGANIZACIN Y ASPECTOS LEGALES ............................................... 108
4.1 ORGANIGRAMA ................................................................................... 108
4.2 ASPECTOS LEGALES DENTRO DE LA ORGANIZACIN.................. 112
4.3 TRMITE DE EXPORTACIN.............................................................. 116
5 ANALISIS FINANCIERO ............................................................................. 120
5.1 ESQUEMA DE INVERSIONES ............................................................. 120
5.2 FLUJO DE EFECTIVO .......................................................................... 122
5.3 ESTADOS DE RESULTADO................................................................. 123
5.4 CUADROS COMPLEMENTARIOS ....................................................... 124
5.5 ANALISIS FINANCIERO ....................................................................... 136
5.6 ANALISIS DE SENSIBILIDAD............................................................... 137
5.7 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DEL PROYECTO................. 138
6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................................... 141
6.1 CONCLUSIONES.................................................................................. 141
6.2 RECOMENDACIONES.......................................................................... 142
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................. 143
ANEXO ........................................................................................................... 146

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

RESUMEN EJECUTIVO
1. TEMA

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades

de Ts con Propiedades Especiales
2. ANTECEDENTES
En El Salvador el t se presume que se comenz a consumir a principios de
siglo por la clase social alta en cantidades limitadas, y se volvi ms popular a
mediados de siglo con la introduccin de variedades de t por parte de las
empresas multinacionales McCormick y Unilever (T Lipton).
En El Salvador el promedio de produccin de las hierbas para ts con
propiedades especiales es bajo. Actualmente se importa el 98% de materia
prima de Mxico y Guatemala, por ser los proveedores de manzanilla, tilo, rosa
de jamaica, zacate limn, menta, eucalipto y cardamomo.
Los ts con propiedades especiales poseen un sabor caracterstico en sus
sabores y aromas adems de sus propiedades medicinales se hacen atractivas
a la vista de las personas.

3. UBICACIN GEOGRAFICA DEL PROYECTO

Carretera Troncal del Norte, Km. 35, Municipio de Aguilares, San Salvador.
4. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
El proyecto consiste en la industrializacin de variedades de t con propiedades
especiales, compuestas por una diversidad de materias primas las cuales

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

tienen diferentes propiedades. Estas materias primas estn compuestas por

manzanilla, tilo, menta, eucalipto, cardamomo, zacate limn y rosa de jamaica,
las cuales forman distintas mezclas aportando cada una de ellas las
propiedades combinadas de sus partes. Estas mezclas son tres:
Relajante (Manzanilla y Tilo)
Vas Respiratorias (Menta, Eucalipto y Cardamomo)
Digestivo (Zacate Limn y Rosa de Jamaica)
Las presentaciones de este producto en el mercado salvadoreo e internacional
se presentan en forma de polvo en bolsas de papel filtro las cuales sirven para
hacer la infusin en agua caliente. Se ha tomado como presentacin base una
caja con 20 unidades (bolsitas).

5. VENTAJAS DEL PRODUCTO

La diferenciacin de este producto con la competencia es que se aprovecha las
propiedades especiales de cada materia prima ofreciendo as a los
consumidores un producto con sabor y aroma agradable aliviando molestias y
enfermedades por medios naturales.

6. MERCADO OBJETIVO
Las variedades de ts con propiedades especiales pueden ser consumidos por
todas las personas nacionales y extranjeros de todas las edades que quieran
una bebida caliente con aromas y sabores agradables y exticos.

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En base al estudio realizado, se ha determinado que los ts con propiedades

especiales son consumidos por personas de ambos sexos entre un rango de
edades de 21 a 40 aos, con un nivel educativo superior al bachillerato. Las
mujeres tienen mayor consumo que los hombres.

El mercado del t esta distribuido principalmente entre las empresas

multinacionales McCormick y Lipton de Unilever con una participacin del 36%
cada uno y el restante 28% esta distribuido por otras empresas con poca
penetracin en el mercado local. La distribucin de las variedades de t en el
pas se har a travs de las gndolas de los supermercados y por medio de
impulsadoras. Para su distribucin fuera del pas se har por medio de brokers.

7. DESCRIPCION DEL MODELO DE NEGOCIO

Las proyecciones de las ventas para este proyecto se han estimado de acuerdo
a datos histricos de la Cmara de Comercio y la empresa McCormick. A
continuacin se presenta el cuadro de las proyecciones del consumo de t en el
mercado local.
Los resultados de la encuesta indican que hay buena disposicin al consumo de
este producto y se espera que al final del primer ao sea del 10% del mercado
objetivo local.
A continuacin se puede observar el cuadro de las proyecciones de ventas en
dinero, cantidades en cajas (de 20 unidades) y kilogramos.

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

Unidades
En dinero
Kilogramos
Cajas

2005
$ 316,560
10,000
454,500

2006
$ 335,650
10,600
481,770

2007
$ 355,883
11,236
510,676

2008
$ 377,327
11,910
541,310

2009
$ 400,074
12,625
573,806

Estructura de costos en base a 10,000 kilogramos o 454,500 cajas de 20 unid.

Costo Total

$ 153,487

100%

Materia Prima

$ 16,817

11%

Materiales

$ 79,128

52%

Mano de Obra Directa

$ 47,403

30%

Costos Indirectos

$ 11,039

7%

Precio de Venta Caja de 20 Unidades

0.70

100%

Costo de Venta

$ 0.2309

33%

Margen de utilidad bruta por caja

$ 0.4691

67%

Monto total de inversin:

$ 467,000

100%

Bienes de capital:

$ 400,000

86%

Capital de trabajo:

$ 67,000

14%

Inversin no financiada:

$ 287,000

61%

Inversin financiada:

$ 180,000

39%

8. ESTIMACIONES FINANCIERAS DEL NEGOCIO

FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO
Inversin Inicial

2005

($467,000) $112,152

2006

2007

2008

2009

$167,572

$233,884

$311,753

$401,894

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

Tasa Interna de Retorno:

Valor Actual Neto:

34%
$ 411,642

Ratio de Rentabilidad:
Periodo de Recuperacin:

88%
2.80 aos (proyeccin de ventas igual al10% del
mercado)

9. PERSONAL Y EQUIPOS
La organizacin cuenta con junta directiva compuesta por presidente, vicepresidente, secretario y tesorero. La empresa cuenta con una gerencia general,
un departamento de produccin, departamento de mercadeo y ventas,
departamento de contabilidad y departamento de servicios generales.

Nmero de empleados:
04 Empleados en el rea administrativa.
13 Empleados en el rea de produccin.
04 Empleados en el rea de mercadeo y ventas.
La empresa tendr un total 21 empleados.

Procesos y mquinas:
Despalado

1 Mquina Despaladora

Desfibrado

1 Mquina Desfibrado Electroesttico

Tipificado o Clasificado

1 Mquina Clasificadora

Quebrado o Pulverizado

1 Mquina Quebradora

Almacenado

Bolsas para almacenaje temporal

Mezclado

1 Mquina Mezcladora

Envasado y Empacado

1 Mquina Envasadora y Empacado

Total de Mquinas

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES
1. Los resultados del anlisis para el proyecto del Estudio de Factibilidad
para la Industrializacin de Variedades de T con propiedades
Especiales, reflejan que existe un aumento en el consumo de t a nivel
nacional. El estudio de Mercado realizado para este anlisis demuestra
que el mercado nacional es pequeo pero va en aumento. Segn los
resultados de las encuestas estos reflejan que el 66% de la poblacin
salvadorea toma t y lo prefiere por sus propiedades especiales.
2. A pesar que el mercado local ha tenido aumentos y disminuciones en sus
exportaciones e importaciones, las empresas nacionales se muestran
optimistas y tienen expectativas favorables de crecimiento en el mercado
nacional.
3. El estudio de mercado para el mercado internacional demuestra q el
proyecto no es viable, ya que los resultados de sus tasas de crecimiento
en las importaciones y exportaciones han sido impredecibles en
descenso durante el periodo en estudio. Estos resultados han sido
ocasionados por problemas socio-econmicos y polticos por este
motivo, no tiene solucin aparente en un mediano plazo.
4. El estudio tcnico refleja que el proyecto es viable, debido a que existen
insumos disponibles, tecnologa adecuada (maquinaria y equipo), mano
de obra calificada, tcnicas y procedimientos para realizar actividades de
produccin.

Estudio de Factibilidad para la Industrializacin de Variedades de T con Propiedades Especiales

5. El estudio econmico-financiero demuestra una rentabilidad del proyecto

incluso en la etapa de arranque dado por los indicadores financieros;
pero el anlisis resultante no apoya los resultados mostrados ya que en
la realidad es muy difcil que el retorno de la inversin de un proyecto de
esta escala sea recuperada en menos de 5 aos. Por lo que se concluye
que el estudio econmico-financiero no es viable.

RECOMENDACIONES

1. El proyecto debe enfocarse en el mercado nacional y tratar de ganar

presencia y participacin, ya que los problemas de tipo socio-econmico
y polticos del mercado internacional no se prev solucin en un mediano
plazo.
2. Se debe tratar de incursionar en el mercado regional ya que estos
mercados son bastante similares al mercado nacional para poder
producir ms y tener mayor utilizacin del equipo de la empresa y
mayores utilidades.
3. Se necesitan estrategias de posicionamiento del producto en el mercado
nacional y regional. Esto permitir poder incursionar y penetrar en los
distintos mercados para poder tener identidad y presencia.
4. La realizacin de estas actividades de produccin de variedades de t
con propiedades especiales es mejor realizarlas en una forma artesanal.