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.introduccion...................................................................................................... 1
1.
exportaciones peruanas................................................................................... 4
caida acumula fue de -15.5% en los siete primeros meses............................................4
se proyecta una cada de -12.3% al cierre del 2015....................................................5
exportacion de pisco alcanza sifra record................................................................5
feria exposin ganadera nacional expo ayaviri...........................................5
.INTRODUCCION
En el presente resumen damos a conocer la lustrocidad y los rulos indican finura de
fibra en alpaca suri en el Per, como se puede observar sobre los recomendaciones
tcnicas de prevencin de los efectos negativos, el fenmeno de el nio y su ocurrencia
en el Per, tambin hablamos feria ganadera nacional expo Ayaviri dentro de ella esta
camlidos sudamericanos como la llama y la alpaca, tambin esta mashua o isao
negro otra maravilla para el mundo.
mas
Nuoa, mientras que en el distrito de Santa Rosa, llega a la L (50) Feria Nacional
Agropecuaria, Artesanal y Exposicin de Ganado - Santa Rosa 2015.
Por su parte el consultor de ferias ganaderas Roy Ticona Arapa, manifest que Melgar
tiene potencialidades en la calidad ganadera, en ovinos raza Corriedale, Hampshire y
otras variedades, en vacunos Brown Swiss PDP y PPC, de igual forma en camlidos
sudamericanos y otros animales, Ayaviri necesita proyectos a largo plazo por sus
autoridades en avance tecnolgico de la ganadera, adems tener mayor valor de la fibra
de alpaca y lana de ovino, no solo eso en la produccin de leche y carne, enfatizo.
Adems dijo, Melgar no por gusto fue declarada como Capital Ganadera del Per, la
mencionada provincia ha trabajado fuertemente en el mejoramiento gentico, lo propio
realizaron cada uno de sus distritos, por lo tanto tiene las condiciones para aprovechar
estas nuevas oportunidades, como son los recursos naturales, material gentico,
capacidades profesionales y condiciones sanitarias.
El objetivo la exposicin y feria es de promover activamente la cultura pecuaria,
agroindustrial artesanal de pequeos y medianos productores de las diferentes
organizaciones agropecuarias para su exposicin, concurso y venta de diferentes
productos.
Ayaviri se localiza a poco ms de dos horas al norte de la ciudad de Puno y entre sus
atractivos tursticos est la catedral de San Francisco, el Balneario de Pojpojquella
(aguas termales), las curiosas formaciones rocosas de Tinaja ni entre otras.
CAMLIDOS SUDAMERICANOS DOMSTICOS
LA LLAMA
Igual que el guanaco, se ha adaptado a un amplio rango de condiciones. En general se
pueden reconocer dos variedades fenotpicas de llamas. La mayora en Sudamrica son
de tipo carguero caracterizada por ausencia de fibra en la cara y las patas y poco
desarrollo de fibra en el cuerpo. El tipo lanudo tiene mayor cantidad de fibra ms fina
en el cuerpo, que se extiende a la frente y a los miembros. En la Argentina tenemos
poblaciones de llamas con caractersticas especiales que las diferencia de las de otros
pases, con muy buena aptitud para la produccin de fibra y carne: "llamas argentinas".
Tienen un velln similar al de las alpacas, adems de presentar los tpicos de las llamas
(Frank, 2000). La coloracin del pelaje vara del blanco al negro y marrn, pasando por
la gama de colores intermedios, habiendo muchos animales con manchas, con tendencia
a manchas de varios colores. Peso de adulto: entre 100 y 150 kilogramos. Estos
animales pastorean y ramonean. Son territoriales. La poblacin estable actual
aproximada en Argentina es de unos 135.000 individuos. (Raggi et al., 1993).
LA ALPACA
precio de la fibra sucia de vicua en Abra Pampa es de 350 dlares por kilogramo y en
Per de 400 a 500 dlares por kilogramo.
ESPECIES DOMSTICAS
En el caso de la cra y explotacin de llamas, sta se realiza bajo diferentes condiciones;
por un lado la explotacin tradicional del Altiplano (Jujuy, Salta y Catamarca) y por
otro, la cra en condiciones extra puneas (Crdoba, La Pampa, Ro Negro, San Luis y
Buenos Aires). A su vez, los distintos sistemas de produccin que se implementan
dependen del tipo de animal que se cra, de la distancia a los centros de consumo, del
nivel econmico, etc. (Frank, 2000).
El principal aprovechamiento de la llama es la fibra. La carne tambin es un buen
recurso, con muy buenos caracteres organolpticos y bajo contenido de colesterol.
Tambin se usan, por la gran docilidad, como animales de compaa y zoo terapia; hay
buenas experiencias en casos de nios autistas y ancianos. Son buenas compaeras en
treking.
El objetivo de nuestros trabajos en llama (Lama glama) es imple-mentar en esta especie
domstica de fcil manejo y disponibilidad, tcnicas biotecnolgicas reproductivas tales
como la supe ovulacin, la transferencia embrionaria o la criopreservacin de gametas,
para acelerar la distribucin de genes en la poblacin y permitir un adecuado flujo de
material gentico entre poblaciones.
MASHUA O ISAO NEGRO
OTRA MARAVILLA DE LOS ANDES PARA EL MUNDO
La regin andina es cuna de un gran nmero de cultivos alimenticios que fueron
domesticados por pueblos autctonos hace miles de aos, inclusive mucho antes de la
expansin de la civilizacin inca. Con el transcurso del tiempo, algunos de estos
cultivos han adquirido importancia global, como la papa. Sin embargo, la mayora de
ellos son poco conocidos internacionalmente y aun en los mismos pases andinos.
Entre estos cultivos destacan frutales y granos y particularmente nueve especies de
races y tubrculos andinos, cada una perteneciente a una familia botnica distinta.
Estos especies son: la achira (caa edulis), la ahipa pachyrhizus ahipa), la arracacha
(arracach xanthorrhiza), la maca (lepidium meyenii), la mashuao el isao (tropaeolum
tuberosum), el mismo o maca (mirabilis expansa),la oca (oxalis tuberosa), el ulluco,
melloco o papalisa (ullucus tuberosus) y la jicama o llacon o yacon (smallanthus
sonchifolius).
Todas ellas son usadas por los pobladores andinos rurales en su alimentacin y forman
parte de su cultura, y son especialmente importantes para la subsistencia de los
agricultores ms pobres. Durante una dcada, desde 1993 hasta el 2003, la agencia suiza
LA MASHUA O ISAO
Es un alimento muy saludable para la humanidad y conocindose sus enormes bondades
nutraceuticas (alimento y medicinal) los estados andinos deberan emprender polticas
de revaloracin para disminuir las comidas transgnicos que hacen dao.
ORIGEN Y DENOMINACIN
Las evidencias arqueolgicas admiten que este tubrculo es originario de los andes
centrales, y la mayor concentracin se encuentra en Bolivia y Per entre los 3500 y
4100 msnm. Eran consumidos desde hace ms de 75020aos, cuyo hbitat de
distribucin natural se extiende desde Colombia hasta el norte de Argentina, y desde
algunos dcadas se cultiva tambin en algunas regiones de Nueva Zelanda y Canad.
Las mayores reas de siembra se encuentran en Per y Bolivia, donde generalmente se
cultiva en asociacin con otros tuberculos, como la oca (oxalis tuberosa), el olluco
(ullucus tuberosus) y las papas solanum tuberosum); aunque el rea de siembra de la
mashua es mucho menor al de las otras tuberosas andinas, sin embargo, no deja de ser
importante ya que forma parte de la seguridad alimentaria de miles de familias
campesinas de los andes a travs del autoconsumo o la generacin de ingresos
econmicos.
El isao pertenece a la familia tropaeolomes el gnero ms grande de la familia
tropaeolaceae, que incluye a 86 especies, cuyo nombre cientfico es tropaeolum
tuberosum. Tiene diferentes nombres comunes o vernculas; as:
En quechua: allauso, au, apiu, apiamama, cubio, hubios, hubias, mashua, mashwa,
ocaquisao.
En aymara: isau, isaa, isao, kayacha, miswha.
El problema actual es que la mayora de la gente joven ya no conoce este producto, no
obstante a ser un tubrculo ms saludable; adems se est perdiendo su cultivo, la
mayora de la nueva generacin ya no sabe cmo es su cultivo como se prepara para la
alimentacin, y que beneficios tiene este producto tanto como alimento y como en
salud.
VARIEDADES
Se han reconocido ms de 100 variedades de mashua. Existen colecciones de
germoplasma en Ecuador y Per. En el altiplano Per- boliviano (centro de la regin),
se puede encontrar eco tipos de color y lneas de esta especie. Las colecciones el campo
del Per, mantenidas y evaluadas en Ayacucho, Cajamarca, Huancayo, Cusco y Puno,
sobrepasan los 300 acciones. Muchas de ellas se mantienes en el laboratorio de
biotecnologa de la Universidad Nacional Mayor de san Marcos.
CLASIFICACIN BOTNICA
Reino: vegetal
Divisin: fanergama
Familia: tropaeolaceae
Especie: tropaeolum tuberosum (ruiz y pav)
Nombre comn: mashua o isao
50
87.4
1.5
0.7
9.8
0.9
0.6
12
29
1.0
12
0.10
0.12
0.67
77.5
La mashua es muy rustica, por ello puede cultivarse en suelos pobres, sin uso de
fertilizantes y pesticidas, y aun en estas condiciones, su rendimiento puede duplicar al
de la papa.
La mashua, es un tubrculo que nuestros antepasados, desde tiempos antiguos,
utilizaban para las inflamaciones del tracto urinario masculino, en especial de la
prstata, (Bolvar Erazo, neurpata).
Este tubrculo contiene una sustancia llamada isotiocianato, el cual inhibe el
crecimiento de las clulas inflamadas. Para este fin, se cocina la mashua y antes de
retirar del juego se aade una hoja de cashamarucha. Beba la infusin y cmase los
tubrculos. Debe hacerlo por 15 dias en ayunas, descanzar una semana y repetir el
tratamiento, durante tres meses. A ms de eso se debe ingerir abundante agua de
preferencia de plantas diurticas (cola de caballo, tarimaco, llantn, entre otros) durante
el da, las cuales ayudaran a la eliminacin de toxinas.
Ms comentarios de Oscar Gilbert (urlogo): los virus, bacterias, la falta de relaciones o
por el contrario, el exceso de estas e incluso sin causa aparente, puede ser causa de la
prostatitis, siendo esta la inflamacin del tejido prosttico. Por otra parte, bolvar erazo,
manifiesta que esta dolencia puede ser producto de la accin de la testosterona
(hormona masculina), la cual puede influenciar, en el crecimiento del tejido; teniendo la
mashua propiedades beneficiosas se recomienda su consumo.
La mashua negra, es el de mayor beneficio. El descubrimiento de sus propiedades
especiales ha empezado a inquietar a muchos pases. Actualmente una arroba de isao
negro se compra a s/. 250.00, pues esta es una locura! En la prxima edicin de visin
agraria comentremos aspectos puntuales sobre el isao o mashua negra
CONCLUSIONES
Durante el transcurso de este trabajo aprend sobre los
fenmenos El Nio y La Nia. Aprend que estos fenmenos
tienen su estacin, por ejemplo en estos momentos estamos en
el Nio. Al igual que sus caractersticas, tales cual, el Nio trae
sequa y la Nia es todo lo contrario, trae muchas lluvias e
inundaciones
Los Gobiernos nacionales, provinciales y locales tienen la
responsabilidad urgente de crear una mayor conciencia en la
poblacin acerca del deterioro de los recursos de tierras y de su
efecto negativo sobre la produccin agrcola y la economa de
sus pases.
Con el propsito de elaborar nuestra propuesta del rescate de la
Mashua, se realiz una investigacin previa sobre este
tubrculo y sus resultados nos mostraron que existe una
manifiesta falta de conocimiento de dicho producto en el mbito
gastronmico. Esto nos llev a que se despierte nuestro inters
en conocer acerca de las generalidades de este cultivo para
tener una mejoridea sobre su origen, propiedades, variedades y
usos.