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Pflanzenernhrung (Wasseraufnahme fehlt + Aufnahme ber Bltter)

Was sind Nhrelemente?

Chemische Elemente die essentiell fr die Ernhrung der Pflanze


sind
16 Nhrelemente (Bsp. N, P, K )
Ohne NE wre Wachstum der Pflanze nicht mglich
Das NE ist durch kein anderes ersetzbar
Direkter Einfluss auf den Stoffwechsel der Pflanze

Was sind Nhrstoffe?


Die Aufnahmeform eines Nhrelementes durch die Pflanze (Bsp. NO3-,
NH4+)
Nutzelemente
Keine Nhrelemente im eigentlichen Sinn, wirken sich aber gnstig auf
Wachstum und Entwicklung der Pflanze aus
(Bsp. Si, Al, Na...)
Problemelemente

Nhrstoffaufnahme durch die Wurzel


Transport der Nhrstoffe an die Wurzeloberflche
Transpiration=
Verdunstung
Pflanze verdunstet
Wasser und zieht
neues Wasser +

Massenfluss: ->hohe Transpiration


-> erhhte H2OAufnahme
-> hoher
Potentialunterschied
-> erhhter Massenfluss
Diffusion: = Selbstversorgung der Nhrstoffe durch
Konzentrationsgeflle (nur Kurzstrecken): erhhte
Nhrstoffaufnahme -> geringere Konzentration ->
erhhte Diffusion
Interzeption: Kontaktaustausch zwischen Tonmineral und
Epidemiszelle der Pflanzenwurzel. Erwachsen durch
Wurzelausbreitung (K+H+)

Stoffdurchtritt durch Biomembranen -> Protonenpumpe

->zur aktiven Stoffaufnahme durch die


Biomembran
Aufnahme von Stoffen gegen einen
Konzentrations- und
Ladungsgradienten
/ bzw. das
Konzentrationsgeflle

Energieverbrauch
ATP wird als Energiequelle verwendet

(ATP

= universeller Speicher chemischer Elemente in


der Zelle)

Durchtritt von Ionen kann durch


kleine Poren erfolgen (Bsp. K+
nachgewiesen)

Einfluss der Bodeneigenschaften auf die Nhrstoffaufnahme

Puffervermgen (hoher Tongehalt hohe Kationenbindung)


Porengrenverteilung (Bodenart)
Durchwurzelbarkeit
Nhrstoffkonzentration
Tongehalt, Fe-Oxide/Hydroxide, Huminstoffe
Wassergehalt

Bden mit hohem Tongehalt (Feinporen) behindern den Massenfluss,


hoher Diffusionswiderstand
Tonminerale bzw. Huminstoffe, Oxide/Hydroxide sind geladene Teilchen,
welche Ionen binden -> Wurzel erfhrt Diffusionswiderstand

Einfluss der Pflanzen auf die Nhrstoffaufnahme


-Wurzelausbildung (siehe oben)
-Nhrstoffmobilisierung durch:
Desorption durch Wurzelexsudate (z.B. Kohlensure)
wurzelinduzierte pH-Vernderungen
Ausscheidung von Reduktionsmitteln
Bildung von metallorganischen Komplexen (Chelate)
Ausscheidung von Enzymen
Vorgnge in der Rhizosphre und deren Einfluss auf die
mikrobielle Aktivitt
Bildung von Mykorrhiza
Symbiose zwischen bestimmten Bodenpilzen und den
Wurzeln hherer Pflanzen

Bedeutung:
Vergrerung der Kontaktoberflche

Hyphen erschlieen unzugngliche Poren


Hyphen liefern Nhrstoffe und Wasser
Hyphen erhalten Kohlenhydrate und Aminosuren

Nhrstoffaufnahme ber die Bltter


Mechanismen:
Diffusion entlang eines Konzentrationsgradienten
Bis zur Plasmenbertragung
Poren in der Cutikula
Stomata
Aufnahme in den Symplasten
Wasseraufnahme
Haupt-Triebkraft der Wasseraufnahme ist letztlich der
Transpirationssog der Bltter

Stickstoff
ber welche Nhrstoffform kann die Pflanze Stickstoff ber die
Wurzel aufnehmen:
-

ber N(mineralisch): Harnstoff, Ammonium und berwiegend als


Nitrat

Warum vorwiegend in Form von Nitrat?


o NH4 wird stndig durch Nitrifikation in NH3 umgewandelt
o NH4 entsteht stndig durch die Ammonifikation von
organischen Stoffen
o Nitrifikation luft schneller ab als Ammonifikation
o NH4 wird von Ton festgehalten
Wie viel (org. gebundener) Stickstoff wird jhrlich mineralisiert?
1 3%

es werden pro Jahr 120kg N mehr mineralisiert als immobilisiert

Gehalte im Boden:
Schtzung des Gesamt-N-Gehaltes in der Ackerkrume
Gegeben fr hiesige Ackerbden:
Krumentiefe: 20-30cm,
10-30, Rohdichte 1,2 1,6
Bsp.: Geg.:

2-4 % Humus,
C:N-Verhltnis

2,2% org. Substanz; C/N = 10;


Krumentiefe = 0,25m; Rohdichte: 1,4 kg/l

Gesucht: kg N/ha in der Krume;

%N

Lsg.: Bodenvolumen: 10 000m2 (1ha) x 0,25m = 2500m3 = 2 500 000 l/ha


Bodenmenge: 2 500 000 l/ha x 1,4 kg/l = 3 500 000 kg/ha
3 500 000 kg/ha x 2,2% = 77 000 kg org.
Substanz/ha

Bodenvolumen (1ha x Tiefe = in


l/ha)

C = 77 000 kg/ha / 1,72 = 44 767 kg/ha

Bodenmenge
in kg/ha)

C/N = 10 => N = C/10

(x Rohdichte =

N = 44 767 kg/ha / 10 = ca. 4500 kg/ha

C = Bodenmenge x % org.
Substanz / 1,72

4 500 kg/ha / 3 500 000 kg/ha = ca. 0,13%

C/N = 10

Nmin liegt berwiegend in Ammonium, Harnstoff


und Nitrat vor

N = C / 10 (in kg/ha)
%: Bodenmenge / N

Vorgnge die zu Stickstoffverlust im und auf dem Boden fhren:


Auswaschung: viel Niederschlag schwemmt Nitrat ins Grundwasser
Denitrifikation: Nitrat wird durch Bakterien/Mikroorganismen zu
Luftstickstoff (NO, N2O,N2)
Volatilisation: Ausgasung von N aus Wirtschaftsdngern (->NH3)

Wesentliche Umsetzungsvorgnge zu pflanzenaufnehmbaren


mineralischen Formen
Mineralisierung bzw. Mobilisierung
Norg -> Ammonifikation -> NH4+ (pflanzenverfgbar)
NH4+ -> Nitrifikation -> NO3 (pflanzenverfgbar)
Immobilisierung: Norg -> Ammonifikation -> NH4+ -> Nitrifikation -> NO3-

Wirkung vermehrter Stickstoffaufnahme auf die Qualitt:


Prozentuale Erhhung von Eiwei, Amiden, Nitrat-Gehalt
Verringerung von Kohlenhydraten (Zucker, Strke)

In welchen Bausteinen der Pflanze ist Stickstoff enthalten und


welche Funktion haben diese in der Pflanze?
Aminosuren: Baustein von Enzymen, Proteinen, Proteiden
N-Basen: Baustein von Nukleinsuren (Erbinformation)
Chlorophyll: Fotosynthese, grne Farbe
Cytokinine: Pflanzenhormone, die Chlorophyllabbau und Alterung
verzgern
Alkaloiden: z.B. Solanin

Wichtigste Stickstoffdngerformen, wichtigste Vertreter +


Herstellung:
Ammonium-Dnger: Ammoniumsulfat (SSA): (NH4)2SO4
Herstellung: Sttigungsverfahren durch Einleiten von NH3 in
Schwefelsure
2NH3 + H2SO4 -> (NH4)2SO4
Ammonitrat-Dnger: Kalkammonsalpeter (KAS): 2NH4NO3 CaCO3
Herstellung: aus Calciumnitrat, das beim ODDA-Verfahren anfllt

Ca(NO3)2 + 4H2O + 2NH3 + CO2 2NH4NO3 + CaCO3 +

3H2O

Amid-Dnger: Harnstoff CO(NH2)2


Herstellung: Aus Ammoniak und Kohlendioxid unter hoher Druckund
Temperatureinwirkung
CO2 + 2NH3 CO(NH2)2 + H2O

Phosphor
Phosphor im Boden:
Pges: 0,02 - 0,15% in Mineralbden
Grundbindungsformen: Porg
Mengenverhltnis:
Humingehalt

+ Panorg

20-60%

40-80%

-> abhngig vom

Porganisch: v.a. Ca-, Mg-, Fe- und Al-Phytate(60%); Nukleinsuren;


Phosphatide
Panorganisch: Ca-Phosphate, Pokkludiert, Psorbiert
Pflanze nimmt Phosphor in Form von H2PO4- oder HPO4-- durch Wurzel im
Austausch mit
HCO3- und OH- auf
(-> Diffusion oder Interzeption)
Angegeben wird jedoch immer P2O5 Entzug

Warum wird Phosphor normalerweise nur in geringer Menge aus


dem Boden ausgewaschen?
Weil kaum Phosphat in der Bodenlsung vorhanden ist
Relativ fest gebunden durch Ca, Fe, Al
P-Mangel:

Erste Symptome v.a. an jungen Pflanzenteilen (da P


wenig mobil)
-> rtlich lilane Frbung
Mangelnde Keimfhigkeit und Triebkraft
Verminderter Strkegehalt
Rtliche Verfrbung grner Pflanzenteile
Herstellung:

Funktionen:
Wurzelwachstum
Bestockung
Bltenbildung
Kornanzahl der hre
TKG
Backfhigkeit
Protein/Strkegehal
t
Vitamingehalt

Aus Rohphosphaten durch


Physikalischen Aufschluss: vermahlenes Rohphosphat
Physikalischen + chemischen Aufschluss:
o Vollaufschluss mit Schwefelsure -> Superphosphat
o Vollaufschluss mit Phosphorsure -> Triplesuperphosphat

o Vollaufschluss mit Salpetersure und Neutralisation mit


Ammoniak -> Ammonphosphat
o Teilaufschluss mit Schwefelsure -> teilaufgeschlossene
Phosphate
Aus Schlacke der Roheisenherstellung

Gemahlene Schlacke -> Thomasphosphat

Kalium
K-Formen im Boden:
KGes bis 3% (steigt mit Tongehalt) (Bsp. L, 25cm, 75 000 kg K2O/ha)
Kmikrobiell 25-50 kg/ha
KBodenlsung 45 kg/ha
Kgebunden
KGitter: Kalifeldspat, Glimmer
Ksorbiert: 100-1000 kg/ha unspezifisch(austauschbar) oder
spezifisch(fixiertes K)
Kalium wird in Form von K+ in hchster Rate aufgenommen
Protonenpumpe)

(durch

Aufgaben

Kaliummangelsymptome:
->Krankheiten wie Mehltau, Kmmerwuchs, Pilzbefall, Rost,
Welketracht

Sichtbar an lteren Blttern/Pflanzenteilen


Geringer Proteingehalt
Geringer Strkegehalt

Steuerung des
Wasserhaushaltes
Festigung der Zellwnde
Erhhung der
Krankheitsresistenz
Verbesserung der Qualitt

Wo zuerst? -> Blattrandnekrosen (grn -gelb) an lteren Blttern,


da mobile K+ in junge
Bltter wandert

Ionen-Antagonismus
Eine Ionenart kann bei der Aufnahme eine andere Ionenart behindern
Ursache: elektrostatisches Gleichgewicht in der Zelle ( 2 Punkte V)
Bsp.: K+ verdrngt NH4+, Na+, Ca++, Mg++
-

Hohe Kationenaufnahme (K+) erhht die Aufnahme von Anionen


(Nitrat, Sulfat,...)

Kaliumdnger Herstellung

Wird aus Kali-Rohsalzen


hergestellt (in Deutschland
Abbau Untertage)
Rohsalze werden zunchst
vermahlen
Zur Herstellung hher
konzentrierter Dnger mssen
Begleitelemente abgetrennt
werden
o Heilseverfahren
o Flotationsverfahren
o Elektrostatisches Verfahren

Magnesium
Mg-Formen im Boden:
MgGesamt (Gesamtgehalt 0,1-1%)
MgBodenlsung (1-10% des austauschbaren Mg)
MgGebunden :
MgKristallgitter (Primre Silikate, Tonminerale, sekundre Minerale)
MgSorbiert (austauschbar)
Funktionen in der Pflanze
Baustein von Chlorophyll und Phytin
Wasserhaushalt durch Regulierung der Osmose
Enzymaktivierung: Kopplung von Enzymen und Substraten an
Eiweisynthese
Energiebertragung
Mg-Dnger / Bindungsform
MgCo3

= Kohlensaurer Magnesiumkalk

MgO

= Mg-Brandkalk

MgSO4 + 2H2O

= Kieserit granuliert

MgSO4 + 7H2O

= Bittersalz

Mg-Mangelsymptome:
Auftreten primr an lteren Blttern
Ungleichmige Aufhellung der Bltter durch mangelndes
Chlorophyll
o Chlorophyll zieht sich perlschnurartig zusammen (Grne
Punkte)
Verbrunung im inneren des Blattes und am Blattrand

Nekrosen und Rotfrbung an den Stngeln

Schwefel
S-Fraktionen im Boden
Anorganisch: Sulfide (z.B. FeS, FeS2), Sulfate (CaSO4 + H2O), SO4- sorbiert, SO4- - Bodenlsung
Organisch: 40-50% des SGesamt

In welchen Inhaltsstoffen der Pflanze ist S enthalten?


Eiwei, Vitamine, Enzyme, Coenzyme, Lauch- und Senfle

S-Mangel:

Geringerer Chlorophyllgehalt (Aufhellung der Bltter)


Verminderte Photosynthese
Geringere Proteingehalte Kohlenhydratgehalt erhht
Verminderte Backqualitt von Getreide

S-Aufnahme in die Pflanze


Bltter: aus der Luft SO2, durch Blattdngung MgSO4 und SO42Boden: H2S
Wurzeln: SO42-

Reine Schwefeldnger: Gips (CaSO4), elementarer Schwefel


Schwefelhaltige Dnger: Ammoniumsulfat (NH4)2SO4, Kaliumsulfat K2SO4

Ca Kalk
Funktionen von Ca in der Pflanze:

Allgemeinfunktion: quellende Wirkung; elektrostatischer Ausgleich;


Kationen-Anionen-Ausgleich
Stabilisiert Zellgewebe und Zellmembrane
Hemmt das Reifen und Erweichen der Frchte
Stimulierung wichtiger Stoffwechselenzyme

(Ca-Mangel tritt im Freiland praktisch nicht auf)

Wirkung einer Kalkung auf den Boden


pH-Werterhhung
Steigerung der KAK
Verbesserung der Bodenstruktur (Auflockerung der Bodenstruktur)
Verbesserung der biologischen Aktivitt
Beseitigung von Sureschden (Verschlechterung der
Schwermetallmobilitt)
Beeinflussung der Nhrstoffverfgbarkeit
(positiv: z.B. P; negativ: z.B. Spurenelemente)
mehr Ton-Humus-Komplexe

Was ist freier Kalk?


z.B. Calciumcarbonat, Magnesiumcarbonat, Eisencarbonat, wenn diese in
undissoziierter Form im Boden vorkommen
Freie Ca2+ -Ionen

Wie kann man den Kalkgehalt im Boden feststellen?


Bodenprobe + HCl (10%) ergibt zischendes
Gerusch bei Kalkgehalt
Eigentlich wird hier der Carbonatgehalt

bestimmt
und
daraus
durch
Umrechnung der
Kalkgehalt (CaCO3)

bestimmt

KALKGEHALT BERECHNUNG !!!!!!

Spurenelemente
Ursachen fr

Spurennhrstoffmangel:
Hhere Ertrge
Verringerte Zufuhr
o Anwendung von Dnger
ohne Nebenbestandteile
o Neue PS-Mittel ohne Cu,
Mn
Kulturmanahmen
o Kalkung
o Bodenverdichtungen
o Entwsserung

Kupfer
Funktionen:
Beteiligung an der Photosynthese
Pollenfruchtbarkeit, Krankheitsresistenz

Mangel:
Hufig bei Sand-Moorkulturen und frisch
kultivierten Mooren
Cu-Lslichkeit geht mit zunehmenden pH
stark zurck

Dngung:
Boden: Cu-Sulfat als Beimischung bei
Mehrnhrstoffdngern
Blatt: Cu-Sulfat oder Cu-Chelate

Eisen
Funktionen
Beteiligung an der Elektronentransportkette bei Photosynthese
und Atmung
Wichtige Rolle bei der Proteinbildung
Beteiligung an der pflanzeninternen Reduktion von NO3 zu NH4
Verbesserung der Bodenstruktur

Mangel:
Absoluter Mangel selten
Physiologeischer Mangel auf alkalischen carbonathaltigen Bden
Dngung:

Blattdngung mit Fe-Chelaten

(metallorganischer Komplex, der das Metall vor

einer Festlegung im
Boden schtzt)

Mangan (Mn)
Funktionen:
Aktivierung verschiedener Enzyme der Chlorophyll- und
Photosynthese
Beteiligung an der Nitratreduktion und Aminosure- und
Proteinsynthese

Mangel:
Kalkbden mit schlechter Drnung und hohem Humusgehalt
Sandige und saure Mineralbden
Leichte sandige Bden mit pH > 6,5

Dngung
Boden: Mn-SO4 in Mehrnhrstoffdngern bei nicht zu hohem pH;
Blatt: MnSO4, Mn-Chelate, MnO

Zink (Zn)
Funktionen

Aktivierung verschiedener Enzyme


Besonders fr den Energiestoffwechsel sehr wichtig

Mangel:

Schwere Bden reich an Zink, leichte Bden arm


Ca. 1% ist austauschbar und lslich
Verfgbarkeit geht bei steigendem pH zurck

Dngung:

Boden: Beimischung von Zn-Sulfat als Nebenbestandteil von


Mehrnhrstoffdngern
Blatt: ZnSO4, Zn-Chelate

Molybdn (Mo)
Funktionen:
in geringsten Konzentrationen vorhanden (und bentigt)
pH-Abhngigkeit genau umgekehrt Cu, Fe, Mn, Zn, B
wichtige Rolle bei der pflanzeninternen Nitratreduktion
Mangel:
Meiste Bden enthalten gengend verfgbares Mo
Schlechte Verfgbarkeit auf sauren Bden!
Dngung:
Aufkalkung des Bodens behebt meist Mangel
Blattdngung, Saatgutumhllung und Bodendngung
Gleichmige Verteilung! da nur geringe Aufwandmengen
(0,05-2kg/ha)
Kann bei berversorgung in Futterpflanzen zu Toxizitt fhren
(Wiederkuer)

Bor
Funktion:

Bor ist wie N, P und S ein Bauelement der Pflanze


Stabilisierung der Zellwnde
Verbessert die Membranstabilitt und Membranfunktion
Von Bedeutung fr Stoffwechselprozesse und Zuckerbildung
Frdert Zellteilung (->Pflanzenwachstum)

Mangel:
Zuerst an
jngsten
Pflanzenteilen
sichtbar
Stark
auswaschungsgefhrdet
Trockenheit: da Bor durch den Massenfluss aufgenommen wird
(Wasserstrom)

Dngung:
ber Boden und Blatt mglich
Blattdnger: sollte als Blattdnger erfolgen, da Versorgung aus
dem Boden meist eingeschrnkt ist
Bei berdngung kann es zu Bortoxizitt kommen