BIOLOGA

SISTEMA DIGESTIVO
HUMANO
RESUMEN TERICO
El sistema digestivo humano est conformado por el tubo digestivo y las glndulas anexas.
Este conjunto de rganos transforman los alimentos en nutrientes para luego ser absorbidos
y utilizados por el organismo.
En la histologa del tubo digestivo se encuentran cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa o adventicia.
El tubo digestivo est formado por la
boca, faringe, esfago, estmago, intestino, recto y ano. Por otro lado las glndulas
anexas son las salivales, el hgado y el pncreas.
A nivel de la boca ocurre el inicio de la
digestin de carbohidratos. En el estmago
se inicia la digestin de protenas. En el intestino delgado se termina con la digestin y se
realiza la absorcin de nutrientes.

ANATOMA DE LAS GLNDULAS SALIVALES

Ganglios
linfticos

Ganglios
partida

Lengua

Glndula sublingual

Glndula
submandibular

El diente es un rgano anatmico duro, enclavado en los procesos alveolares de los huesos maxilares y mandbula a travs de un tipo
especial de articulacin denominada gonfosis,
en la que se encuentra el cemento dentario y
hueso alveolar ambos unidos por el ligamento
periodontal. El diente est compuesto por tejidos mineralizados (calcio, fsforo, magnesio),
que le otorgan la dureza.

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La denticin temporal (decidua) consta de 20 dientes, cuya aparicin comienza a los seis
meses de vida aproximadamente y su recambio por piezas permanentes dura hasta los 12
aos aproximadamente.
La denticin permanente inicia su erupcin desde los seis aos de edad aproximadamente, e ir reemplazando a los dientes de la primera denticin hasta llegar a la edad adolescente. La denticin permanente consta de 32 dientes. En la edad de 16 a 25 aos pueden llegar
a erupcionar los terceros molares (llamados muelas del juicio o cordales) cuya retencin
dentro de los maxilares es muy frecuente.
El volumen de saliva en las glndulas es aproximadamente de 1,5 L/ da y all se encuentra
la enzima ptialina. Las glndulas serosas contienen solo clulas glandulares serosas y secretan saliva fluida que contiene ptialina. Las glndulas mucosas solo tienen clulas glandulares
mucosas. Las glndulas mixtas contienen clulas mucosas y serosas, la secrecin es viscosa e
incluye mucina y ptialina.
El hgado es la glndula ms voluminosa del sistema digestivo y una de las ms importantes en cuanto a la actividad metablica del organismo. Desempea funciones nicas y vitales
como la sntesis de protenas plasmticas, funcin desintoxicante, almacena vitaminas, glucgeno, entre otros para el buen funcionamiento de las defensas, etc. Adems, es responsable
de eliminar de la sangre las sustancias que pueden resultar nocivas para el organismo, transformndolas en otras inocuas. Produce la bilis que es importante en la emulsin de la grasa.

El pncreas produce un jugo digestivo rico en enzimas digestivas. El pncreas es un rgano impar que ocupa una posicin profunda en el abdomen, adosado a su pared posterior
a nivel de las primera y segunda vrtebras lumbares junto a las suprarrenales, por detrs del
estmago, formando parte del contenido del espacio retroperitoneal. Por estas razones es un
rgano muy difcil de palpar y en consecuencia sus procesos tumorales tardan en ser diagnosticados a travs del examen fsico.

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PRACTICA DIRIGIDA

1. La glndula que vierte la mayor cantidad

5. La porcin cervical, torcica, diafragm-

de saliva hacia la cavidad oral se denomina

tica y abdominal est atravesada por la

estructura digestiva llamada

A) Partida
B) Submaxilar
C) Sublingual
D) Labial
E) Lingual

A) Intestino delgado
B) Faringe
C) Esfago
D) Estomago
E) Intestino grueso

2. El inicio de la digestin de los carbohidra-

6. A nivel de la capa muscular del tubo di-

tos en la boca se realiza por accin de la

enzima

gestivo se encuentra ............... que controla las contracciones involuntarios

A) Lisozima
B) Ptialina
C) Pepsina
D) Renina
E) Carboxipeptidasa

A) El plexo de Meissner
B) la tenia coli
C) el apndice epiploico
D) el apndice cecal
E) El plexo de Auerbach

3. Las glndulas exocrinas presentan un

7. La produccin de factor intrnseco de

conducto secretor. El conducto de la

glndula sublingual se denomina

Castl para la fijacin de B12, tiene lugar

a nivel de clulas

A) Stenon
B) Wharton
C) Rivinus
D) Coldoco
E) Cstico

A) G
B) Parietales
C) Mucosas
D) Principales
E) Indiferenciadas

4. La porcin del tubo digestivo donde se

8. La activacin del estmago para realizar

encuentra ubicado el orificio de la trompa de Eustaquio es conocida como

sus funciones digestivas ocurre por accion de la gastrina, histamina y

A) Istmo de las fauces

B) Narinas
C) Coanas
D) Faringe
E) Esfago

A) Acetilcolina
B) HCl
C) Lisozima
D) Amilasa salival
E) Amilasa pancretica

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9. Para la digestin de las protenas, la acti-

10. El estmago es la porcin mas ensancha-

vacin de ............... se da por accin del

cido clorhdrico.

da del tubo digestivo. Este rgano almacena gases a nivel de una regin denominada

A) La lipasa gstrica
B) La lipasa lingual
C) El tripsingeno
D) El pepsingeno

A) Antro pilrico
B) Fundus
C) Cuerpo
D) Cardias
E) Angulo de Treitz

E) La proelastasa