PLAN DE GESTION DEL RIESGO DE DESASTRES

POLLLERIA RENATOS - TACNA

POR UNA CULTURA DE PREVENCION, POR NUESTRA VIDA
I. INFORMACION GENERAL
RAZON SOCIAL
PROPIETARIO Y/O ADMINISTRADOR
RUC O DNI
USO Y/0 GIRO
UBICACIN
PROVINCIA
HORARIO DE FUNCIONAMIENTO

: POLLERIA RENATOS
: LUCRECIA AGUILAR LIMACHE
: 10004922617
: POLLERIA
: AV. GENERAL VARELA N560
: TACNA
: 24 HORAS

Amenazas:
Actividad ssmica
Fenmenos climticos con repercusiones locales
Obsolescencia de redes y tuberas
Violencia social y/o poltica
Vulnerabilidad:
Desconocimiento de eventos adversos
Acumulacin de elementos combustibles
Ausencia de procedimientos y planes de contingencia
Recursos de respuesta insuficientes o desconocidos
Ingreso de pblico y/o personas no autorizadas a las instalaciones
Recepcin de carga y/o correo desconocido
Riesgos:
Derrumbes
Incendios
Inundaciones y/o aniegos
Asalto y robo
RIESGO DE DERRUMBE
1.- Actividad ssmica
Riesgo latente y constante para nuestro territorio debido a que se ubica
geogrficamente en el Cinturn de Fuego del Pacfico en el cual se originan
perturbaciones ondulatorias o vibraciones de la corteza terrestre que denominamos
TEMBLOR cuando las vibraciones son de baja intensidad y TERREMOTO cuando las
vibraciones son de alta intensidad.
2.- Explosiones

Se establece esta posibilidad como consecuencia de un atentado con material explosivo,

estando las cargas prximas a las estructuras o en el interior del local, los daos podran
ser considerables, en la posibilidad de que se encuentren dentro del alcance de la onda
expansiva (hasta distancias de entre treinta y cincuenta metros), con material
detonante.
3.- Incendios
Siendo el fuego unos de los aliados ms importantes del desarrollo de la humanidad, este
se transforma en enemigo mortal cuando por razn voluntaria o involuntaria cruza los
lmites de su control, debindose adoptar en estos casos medidas extraordinarias para
aplacar su devastador efecto.
RIESGO DE INCENDIO
1.- Inicio elctrico:
Es posible una situacin de incendio por falla, avera, en cableado, tomacorrientes,
luminarias, equipos de cmputo, electrodomsticos (ventiladores, equipos de audio y
video).
2.- Lquido combustible:
Este riesgo est presente en el posible uso de Combustible, al producirse derrame o
exposicin del combustible y entrar en contacto con elementos con temperatura
suficiente para alcanzar la ignicin (chispa de origen elctrico).
3.- Slidos combustibles
Materiales combustibles como madera, telas, algodn, plstico, etc., que por su gran uso
predomina en muchos establecimientos comerciales.
RIESGO DE INUNDACIN O ANIEGO
1.- Avera en sistema de agua
Es posible un aniego parcial o total del local provocado por defectos debido al mal uso y/o
mala instalacin, por averas de las tuberas, vlvulas de control y/o accesorios de la
instalacin de agua potable del establecimiento y por la antigedad de las instalaciones.
2.- Averas en la red pblica de agua y/o alcantarillado
Esta posibilidad tiene efecto parcial sobre las instalaciones, se supone que para que esta
situacin ocurra debera efectuarse la ruptura de la acometida de la red pblica o la
rotura de una tubera principal (matriz o secundaria con importante aforo de agua
potable).
Tambin figura la posibilidad de ruptura en tubera de la red pblica de alcantarillado
(desage).
3.- Incendios
En la posibilidad de un incendio con uso de agua en su fase de control de extincin, se
prevn daos parciales por este riesgo analizado.
EMERGENCIAS MDICAS

Ocasionadas por cortes, quemaduras, atragantamiento, cadas, entre otros, debindose

proceder a atender estas emergencias mediante los PRIMEROS AUXILIOS.

METODOS DE PROTECCION
MEDIOS TCNICOS.
Extintores
El establecimiento de la POLLERIA RENATOS cuenta con 02 extintores porttil
ubicados de la siguiente manera:
N
01

Ubicacin
Recepcin

Tipo
PQS / ABC

Capacidad
6 Kg

Vencimiento
dic - 2017

02

Pasadizo

PQS / ABC

4 Kg

dic - 2017

Todos los extintores existentes se encuentran adosados a la pared (1.50 mt. del nivel del
piso con respecto al manmetro), cuentan con su tarjeta de control mensual y
sealizacin reglamentaria (1.80 mt. con respecto a la base).
Luces de emergencia
Cuentan con 02 equipos de luces de emergencia, ubicados en todo el recorrido de
evacuacin, estos equipos sirven para facilitar la visibilidad o alumbrar las salidas o vas
de evacuacin, los pasadizos y corredores en caso de ocurrir una emergencia durante un
apagn estando de noche. Estos equipos son automticos, se encienden sus luces al
detectar el corte del fluido elctrico.
N
01
02

UBICACIN
Sala de Comensales
Recepcin

ESTADO
Operativo
Operativo

Sealizacin
Las seales de seguridad estn colocadas a 1.80 m del nivel del piso con respecto a la
base. Asimismo cuentan con carteles de extintor, colocados en la parte alta de cada
equipo, cuentan con carteles de riesgo elctrico los cuales estn colocados sobre las
cajas de energa elctrica, direccionales de salidas colocados en las rutas de evacuacin,
seal de salida por escalera y salida (colocado en el umbral de la puerta principal).
Adems el establecimiento comercial POLLERIA RENATOS cuenta con los siguientes
implementos:
01 Botiqun de primeros auxilios debidamente implementado, ubicado en la barra de
atencin.
01 Linterna porttil
Directorio de emergencia colocado cerca del telfono

MEDIOS HUMANOS
El local cuenta con 3 personas (entre administrador, cocinero, empleados).
COMIT DE DEFENSA CIVIL
DEFINICIN
Es el conjunto de personas representativas de la Institucin, que desarrollan y ejecutan
actividades de Defensa Civil en el establecimiento comercial POLLERIA RENATOS que
orientan sus acciones a proteger la integridad fsica de los trabajadores y pblico en
general y su patrimonio ante los efectos de los fenmenos de origen natural o tecnolgico
que producen desastres.
CONFORMACIN DE LAS BRIGADAS DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL:

JEFE DE BRIGADA
LUCRECIA AGUILAR

JEFE BRIGADA

BRIGADA
DEDE
BRIGADA
DE
EQUIPO
LUCHA
CONTRA
EVACUACION
EVACUACION
INCENDIO

BRIGADA DE
PRIMEROS
AUXILIOS

EQUIPO DE
PRIMEROS
AUXILIOS

CONFORMACIN DE LAS BRIGADAS DE SEGURIDAD:

Jefe de brigada de seguridad: LUCRECIA AGUILAR
Funciones:
- Organiza las brigadas
- Coordina su capacitacin y entrenamiento con instituciones de su comunidad como
Bomberos, Polica Nacional del Per, Cruz Roja, Postas Mdicas, Defensa Civil, etc.
- Encargada de administrar el Plan de Contingencia
- Coordina las acciones de seguridad dentro del local.
- Evala peridicamente el desarrollo del Plan de Contingencia para su actualizacin.

- Coordina los cambios efectuados y las fechas de capacitacin as como los simulacros
que se vayan a desarrollar y la verificacin de los equipos de seguridad existente en el
local (extintores, detectores de humo, luces de emergencia, etc), as como llevar el
registro de las mismas.
- Comunica de manera inmediata la ocurrencia de la emergencia.
- Esta al mando de las operaciones para enfrentar la emergencia cumpliendo con las
directivas encomendadas por el comit.
Brigada de Evacuacin:
SR. GUILLERMO MELENDES - COCINERO
Funciones:
- Es el encargado de revisar constantemente que los pasadizos, escaleras y accesos se
encuentren despejados.
- Verificar que las seales de emergencia se encuentren en su lugar y en buen estado.
- Reconocer las zonas seguras, zonas de riesgo y las rutas de evacuacin de las
instalaciones a la perfeccin.
- Comunicar de manera inmediata del inicio del proceso de evacuacin.
- Abrir las puertas de evacuacin del local de inmediatamente si sta se encuentra
cerrada.
- Dirigir a los clientes y trabajadores en la evacuacin de las instalaciones.
- Verificar que todo el personal y visitante hayan evacuado las instalaciones.
- Conocer la ubicacin de los tableros elctricos y llaves de suministros de agua.
- Estar suficientemente capacitados y entrenados para afrontar las emergencias.
Equipos de emergencia:
- Luces de emergencia.
- Linterna de mano
Brigada Contra Incendio:
- SRA. JUANA LIMPIEZA
Funciones:
- Realiza la inspeccin mensual de los extintores.
- Realiza las inspecciones regulares de los extintores y de los detectores de humo.
- Comunicar de manera inmediata al Jefe de la Brigada de la ocurrencia de un incendio.
- Actuar de inmediato haciendo uso de los equipos contra incendio (extintores
porttiles).
- Estar lo suficientemente capacitados y entrenados para actuar en caso de incendio.
- Recibida la alarma, el personal de la citada brigada se constituir con urgencia en el
nivel siniestrado.
- Arribando al nivel del fuego se evaluar la situacin, la cual si es crtica informar a la
consola de comando para que tomen los recaudos de evacuacin.
- Adoptar las medidas de ataque que considere conveniente para combatir el incendio.
- Se tomaran los recaudos sobre la utilizacin de los equipos de proteccin personal para
los integrantes que realicen las tareas de extincin.

- Al arribo de la Compaa de Bomberos, informar las medidas adoptadas y las tareas

que se estn realizando, entregando el mando a los mismos y ofreciendo la colaboracin
de ser necesario,
Equipos de emergencia:
- Extintor porttil
Brigada de Primeros Auxilios
- SRA. ROSA ATENCION A LOS COMENSALES
Funciones:
- Conocer la ubicacin de los botiquines en la instalacin y estar pendiente del buen
abastecimiento con medicamento de los mismos.
- Brindar los primeros auxilios a los heridos leves en las zonas seguras.
- Evacuar a los heridos de gravedad a los establecimientos de salud ms cercanos a las
instalaciones.
- Estar suficientemente capacitados y entrenados para afrontar las emergencias.
Equipos de emergencia:
- Botiqun de primeros auxilios

II. PROTOCOLO DE EMERGENCIA - SIMULACRO

ANTES (prevencin)
Garantizar la conformacin y capacitacin de las brigadas.
Revisar y actualizar la sealizacin y las rutas de evacuacin.
Disponer del material de contingencia.
Recordar y prever el cumplimiento de las funciones de las brigadas
Identificar los lugares de riesgo del local (ventanas, Cercos, puerta desencajada, etc)

DURANTE (emergencia)
Tocar la alarma durante un minuto a cargo de la persona designada.
Actuar con responsabilidad evacuacin a la zona de seguridad (EXTERIOR,) en caso de
desastre natural.
Concentrar a todo el potencial humano en el rea de seguridad bajo el control de las
brigadas de seguridad y evacuacin conjuntamente el docente a cargo.
Mantener la calma con juegos y cantos.
DESPUES (rehabilitacin)
Rescatar y brindar atencin de emergencia a los afectados.
Verificar y evaluar todo lo realizado y acontecido conformndose el COE (Centro de
operaciones de emergencia)
Evaluar las acciones realizadas con la finalidad de corregir y mejorarlas.
Informar y solicitar apoyo de emergencia oportuna ante las autoridades
correspondientes para los afectados como: Defensa Civil, Centro de Salud, PNP.
Superacin de los desastres mediante cantos, oraciones y juegos.
Los brigadistas de servicios especiales apoyarn evaluando la infraestructura educativa e
informarn sobre el personal accidentado.