BRAHMAN

La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado ceb llevado

originariamente a los Estados Unidos de Amricaproveniente de la India.
Se ha cruzado extensivamente con Bos taurus, el ganado europeo. Ambos son
miembros de la familia de los bvidos.
El brahman se caracteriza por una joroba en su lomo y por sus orejas blandas
largas. Los colores ms comunes son blanco, gris y rojo. El brahman posee una
capacidad notable de adaptacin y supervivencia. Puede alimentarse con pastos
inadecuados y es muy resistente a pestes de insectos, parsitos, enfermedades y
a climas extremos.
El ganado brahman puede desplazarse grandes distancias para obtener agua. El
brahman se desarrolla donde otro tipo de ganado apenas pueda sobrevivir.
El Brahman Rojo es una lnea Ceb relativamente nueva, obtenida a partir de las
razas Gyr e Indubrasil (que proviene del Gyr y el Guzer). El Brahman constituye
ms del 95% del hato Ceb nacional. Hasta octubre de 2007, Asoceb tena
registrados un total de 803.043 animales Brahman, de los cuales 72.998 son
Brahman Rojo.
El elevado desempeo de la raza y su gran habilidad para producir carne de
excelente calidad, se debe a su buena adaptacin a las condiciones cambiantes
del medio ambiente como el calor, la sequa, infestaciones por parsitos externos,
entre otros aspectos; a su rpido crecimiento y desarrollo muscular, a su
capacidad de producir ms carne en menos tiempo; a la habilidad de las hembras
para proteger sus cras y levantar terneros en excelentes condiciones y con
buenos pesos; a su larga vida productora, puesto que sus toros sirven a un mayor
nmero de hembras, son ms frtiles en condiciones tropicales y viven ms aos.
Por su mayor longevidad, la vaca Brahman deja mayor descendencia y es ms
rentable.
Colombia cuenta con cerca de 40 millones de hectreas dedicadas a la actividad
ganadera, de las cuales ms de un 60% estn ubicadas en altitudes menores a los
1000 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 23C y
los 32C. De los 26300.000 cabezas que constituyen el hato nacional, segn
datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, por lo menos el 95% tiene gentica
cebuina.

La gentica Brahman no solo ha beneficiado a los criadores de puro, sino que

adems, los ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al
implementar programas de trabajo con la raza, as como cruzamientos con los
cuales se han logrado nuevos estndares de calidad y rentabilidad, tanto en carne
como en leche.

JERSEY
Jersey es una raza de ganado vacuno britnico productor de leche y carne(doble
propsito), de pelaje marrn claro, es famosa por el alto contenido graso de su
leche y por la docilidad de sus vacas.
MORFOLOGIA
El ganado Jersey es relativamente pequeo, pesando las vacas entre 360 a
540 kg, pero es capaz de producir ms leche por unidad de peso corporal que
cualquier otra raza[cita requerida], y tiene la eficiencia ms alta de conversin de
alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras [cita requerida]; los toros son
tambin pequeos, pesando entre 540 a 820 kg, y son muy agresivos, lo que
dificulta su manejo en confinamiento.
Las vacas Jersey, a causa de su tamao reducido, caracter dcil y caractersticas
atractivas, han sido elegidas por algunos aristcratas ingleses para "decorar" sus
propiedades campestres con pequeos rebaos. Entre los propietarios famosos
de vacas Jersey se encuentra el prncipe ruso Flix Yusupov quin compr una
vaca en Jersey para incorporarla a su coleccin de mascotas exticas.

HOLSTEIN
La vaca Holstein o vaca frisona es una raza vacuna procedente de la regin
frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y losPases Bajos,
respectivamente), que destaca por su alta produccin de leche, carne y su buena
adaptabilidad. Estas caractersticas hicieron que fuera adoptada en ganaderas de
numerosos pases, siendo actualmente la raza ms comn en todo el mundo en
granjas para la produccin vacuna de leche. Este animal nace con un peso
aproximado de 40 kg. Las vacas Holstein llegan a pesar alrededor de 600 kg,
mientras que los toros alcanzan hasta los 1000 kg.
Habitualmente la produccin se mide en una lactacin normalizada a 305 das
(normalmente la vaca se tiene en produccin este tiempo y luego se la seca
entre 40 das y 2 meses antes del parto, que es cuando empieza la siguiente
lactacin). Esta produccin es altamente variable segn el manejo y la
alimentacin de la vaca, pero se conocen vacas que han superado con mucho los
20.000 L de leche. Como ejemplo, hay zonas de Espaa y Andorra donde la
media del rea ronda los 12.000 litros, con unos porcentajes de grasa y de
protena de aprox. 3,70 % y 3,15 %, respectivamente. Estas producciones
requieren un manejo muy especializado, una alta seleccin gentica y una
alimentacin muy cuidada. Existen profesionales que se dedican precisamente al
diseo de la alimentacin de las vacas granja a granja. En cada pas se ha
procurado adaptar la raza a las condiciones locales, orientando la crianza hacia
diferentes objetivos. As han surgido subrazas y tipos criollos que difieren del
estndar en tamao y requerimientos, lo que repercute en los rendimientos
promedio de produccin de leche y carne.
En el pasado se distinguan con el nombre de ganado frisn dos tipos de razas:
una con el cuerpo blanco y negro (berrenda, manchada u overa), llamada
holandesa, Holstein-Friesian u overa negra, y otra con el cuerpo manchado en rojo
y blanco. Esta ltima fue considerada en Estados Unidos durante aos como un
defecto gentico. A veces de una vaca holstein y un toro holstein naca una cra
roja y blanca, que era sacrificada inmediatamente. Pero con el tiempo se

descubri que diferentes animales negros y blancos son portadores del llamado
factor rojo. No obstante, a finales del siglo XIX ambas eran consideradas ya
como raza nica.

PARDO
La expresin pardo suizo es alusiva a una raza de ganado lechero originaria de
los Alpes suizos.
Durante siglos se le seleccion naturalmente por las caratersticas siguientes:

Rusticidad

Sanidad de patas y pezuas

Longevidad

Buena fertilidad

Tolerancia al calor y al fro

En establos alpinos de la antigedad adopt caractersticas de:

Mansedumbre mxima, lo cual propici su utilizacin de triple propsito:

1. Leche
2. Carne
3. Traccin (se le utilizaba para arrastrar carros)

Excelente calidad de leche

Se le considera la raza quesera por antonomasia. Propici el origen de los
famosos quesos suizos. Esto se debe a que su porcentaje de componentes
slidos es excelente: 4 de grasa + 4 de protenas + 5 de lactosa. De estas
cifras destaca la ptima relacin, cercana a valores de 1:1, de
grasa/protena, adems de bajo contenido de clulas somticas.
Mejoramiento moderno
En pases tales como los Estados Unidos, Italia y Alemania, adems de la
tradicional Suiza, modernamente se le han incorporado caractersticas de alta
produccin de leche, aunque se han mantenido sus cualidades tradicionales:
excelente status sanitario, buena fertilidad, etctera.
A nivel mundial, en importancia productiva, es el segundo hato lechero, detrs
del Holstein-Friesian. Se ha difundido en muchas regiones del mundo. Su
utilizacin resulta especialmente importante como raza pura o
en cruzamientos en lugares de climas adversos, donde la produccin de leche
es ms desafiante.

GYR
Proviene de la pennsula de Kathiawar en la India, regin de clima muy
clido, suelos muy pobres y secos. Esta raza particip activamente en la
formacin de la raza Brahman Rojo e Indubrasil. El Gyr lechero le ofrece
al ganadero moderno la alternativa de cruzamientos para producir
ganado de doble propsito.

Se sabe que los primeros ganados Gyr en Amrica fueron llevados a Brasil, pas
en donde se difundi ampliamente por todo el continente. De hecho a la raza Gyr
fuera de la India, se la encuentra principalmente en abundancia en los siguientes
pases: Brasil, Colombia, Mxico y diversos pases Centroamericanos.
Gyr: alternativa en la produccin de leche
El ganado Gyr se presenta como una alternativa para mejorar la produccin de
leche en los climas clidos, pues comparte las caractersticas de los ganados bos
ndicus como son su gran rusticidad, resistencia y alta adaptabilidad al medio
tropical. Importantes explotaciones lecheras de clima clido, as como sistemas
productivos de doble propsito en el pas, han incorporado a sus esquemas
ejemplares de esta raza.
Desde hace ms de dos dcadas, en el pas se estructuran adems importantes
programas de cruzamiento con razas especializadas como Holstein, Pardo Suizo y
Jersey, entre otras para producir ejemplares F1 con habilidad para adaptarse y

producir leche con mayor eficiencia en el trpico bajo.

Caractersticas generales
Su apariencia general impresiona agradablemente. Los animales son de tamao
mediano, con cuerpo bien proporcionado, lneas ntidas y constitucin robusta;
siendo su distincin sobre las dems razas la conformacin de su cabeza, que es
prominente con frente muy amplia y ultra convexa, hacindola inconfundible. Los
cuernos son gruesos, cados y dirigidos hacia atrs, algo hacia afuera y con
curvatura hacia arriba. Orejas muy largas, pendulosas y encartuchadas.
El prepucio, ombligo y papada muy desarrollados y pronunciados, su piel es
colgante y floja. El pelaje vara del rojo castao al blanco, entremezclado con
negro y rojo. Sobresale por una buena pigmentacin. El color tpico es blanco
moteado de rojo habiendo estirpes con ms rojo que blanco, aunque se
encuentran ejemplares con cierto ruanismo o coloracin manchada
El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas. La giba es grande y en
forma de rin. El dorso y el lomo son anchos y horizontales, lo mismo que la
grupa.
Las hembras poseen ubres de buen tamao, con pezones medianos o grandes,
destacndose de las dems razas por su buena produccin de leche y gran
docilidad.
Por su temperamento lechero son frecuentes sus cruces con razas europeas
como Holstein y Pardo Suizo para producir leche en zonas clidas.
Los toros adultos de la raza, llegan a pesar en promedio 750 kg. a los 5 aos; las
hembras adultas pueden alcanzar un peso de 450 kg. entre los 4 y 5 aos. Los
becerros al nacer pesan 25 kg. para el caso de los machos y 24 kg. para las
hembras.