UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SEDE SANTIAGO DE CHUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO ZOOTECNIA Y AGRONOMA

INFORME DE AVANCE
VARIABILIDAD FENOTPICA DE SEIS CULTIVARES DE PAPA NATIVA EX
SITU (Solanum spp.) EN SANTIAGO DE CHUCO LA LIBERTAD

Alumnos
SERRATO VILLAVICENCIO Arlethe Jasmine
PAREDES VASQUEZ Luis Alberto

Profesor: Ing. Agr. Julio Estuardo AMAYA ROBLES

Ciclo: VIII

SANTIAGO DE CHUCO PER

2016
1

I.

INTRODUCCION
El cultivo de la papa nativa Solanum spp. Es muy importante dentro de la
alimentacin de la poblacin de sectores alto andinos, diversas de estas
especies que han sobrevivido se distinguen principalmente por su sabor
exquisito, color, contenido de carbohidratos y contenido proteico.
La papa es sin duda uno de los cultivos ms importantes del pas y del
mundo por ser el cuarto producto de mayor demanda y consumo. Dentro de
las especies de papa tenemos papa mejorada y papa nativa, resaltando
esta ltima por representar fuente de variabilidad en caracteres genticos y
morfolgicos, siendo nuestro pas el centro de origen de la papa presenta
una gran diversidad, mayormente concentrada en las partes altas de la
sierra. Las papas nativas constituyen el tesoro guardado por los Andes
convirtindose as en un producto con gran potencial para el desarrollo
econmico y social de l agricultor alto andino de pequea escala y sus
comunidades.
En las zonas altas de Santiago de chuco el cultivo de papa nativa se
mantiene desde tiempos muy antiguos, la forma en que ha logrado subsistir
es en pequeos huertos del agricultor; la problemtica actual es la
disminucin de clones nativos y de reas de cultivo debido a la introduccin
de variedades mejoradas de mayor produccin y explotacin en el
mercado, as como el desconocimiento, baja acogida del producto en el
mercado local o desidia del poblador andino que no le da el valor gentico a
estas especies; contribuyendo a la erosin gentica.
En este trabajo colectamos clones de papa nativa para formar el banco de
germoplasma de races y tuberosas, caso papa nativa; con el objetivo
principal de conservar y estimar la variabilidad de caracteres fenotpicos de
clones de papa nativa cultivados ex-situ y la posibilidad de fomentar el
cultivo de aquellos clones con mayor produccin, calidad y resistencia a
plagas y enfermedades, Para ello establecimos un rea de experimentacin
ubicada en el rea experimental de la Universidad Nacional de Trujillo sede
Santiago de Chuco; para multiplicar y conservar estos clones, para la
siembra se emple materia orgnica y fertilizantes sintticos para sacar a
flote el potencial gentico de cada clon, y se analizaron, describieron y
compararon los datos obtenidos de las variables en estudio de cada clon.

A. Antecedentes
2

La biodiversidad de las papas se aprecia fcilmente al admirar la

fantstica variedad de formas, colores y sabores que presentan los
tubrculos. Son las llamadas papas nativas, ancestros remotos de
todas las variedades modernas de papa que existen en el mundo. Son
el resultado de un proceso de domesticacin y seleccin iniciado hace
8000 aos por los antiguos pobladores alto andinos, llegando hasta
nuestros das con las mismas formas y colores como las conocieron los
incas y sus predecesores. Existe una preocupacin pblica por la
conservacin de recursos fitogenticos de los cultivos y sus parientes
silvestres. Representan la base gentica que sustenta la seguridad
alimentaria de la humanidad a inicios del siglo XX se desarroll el
esfuerzo de gran escala de recoleccin y conservacin de especies
cultivadas, liderado por el cientfico Ruso Nicolai Ivanovich Vavilov, que
resulto en la creacin del primer banco de germoplasma de cultivos con
colectas en todo el mundo. Desde la firma de la Convencin de
Diversidad Biolgica (CDB) en Ro de Janeiro, Brasil, en el ao 1992,
existe un creciente inters por la conservacin in-situ de las variedades
tradicionales de cultivos, es decir por la conservacin de stas por los
agricultores. Ello, en funcin del importante rol alimenticio y econmico
que an cumplen las variedades tradicionales para millones de
personas, el proceso evolutivo que ocurre en manos de los agricultores,
y la conservacin simultnea de la cultura y de los conocimientos
autctonos relacionados con los recursos filogenticos Las variedades
tradicionales dependen de los agricultores para su conservacin y, a la
vez, los agricultores dependen de ellas para satisfacer muy diversas
necesidades. Esta relacin de beneficio mutuo entre el hombre y sus
variedades es casi invisible para el pblico en general, sobre todo para
la creciente poblacin, por tanto en el trabajo emprendido la importancia
de conservacin de papa nativa es la mayor prioridad de estudio. En
trminos generales el cultivo de papa es considerado el cuarto cultivo
ms importante en el mundo, es el alimento ms consumido por miles
de personas en todo el mundo, se ha convertido en la mejor fuente de
carbohidratos de la dieta de los pobladores de pases en desarrollo,
tambin por la forma en que este tubrculo es consumido en los
diferentes pases consumidores de papa. En nuestro pas es la base de
alimentacin de la Zona Andina, la papa originaria de los andes del
altiplano cerca al lago Titicaca, de las 5000 variedades cultivadas en
todo el mundo 4000 se encuentran en el Per (CIP 2006).
La papa es sin duda uno de los cultivos ms importantes del pas en
trminos de rea sembrada (260,000 ha/anual), nmero de productores
que dependen de ella (600,000), aporte a la economa nacional (11%
del PBI agrcola) y dieta humana (consumo promedio de 68.4
kg/hab./ao). La papa se produce en 19 de los 24 departamentos del
Per, lo cual demuestra su plasticidad en trminos de adaptacin.
Como centro de origen de la papa, el Per mantiene una cultura de
diversidad; por ello, en la sierra, hoy en da es comn encontrar una
agricultura mixta con variedades nativas y mejoradas (INIA 2012).

En el Per, se estima que el 25% del rea total del cultivo de papa lo
ocupan variedades de papas nativas, cultivadas en las zonas ms altas
de la sierra (CIP 2008).
B. Objetivos
i.
Generales
Determinar la variabilidad de la diversidad fenotpica en los
Seis cultivares de papa nativa (Solanum spp.) en la
provincia de Santiago de chuco - La libertad.
ii.

Especficos
Rendimiento de cada cultivar de las variedades de papa
nativa en el momento de cosecha.
Comparacin de la Susceptibilidad de plagas y enfermedades
en las cinco cultivares de papa nativa.
Determinar los clones tolerantes o resistentes a plagas y
enfermedades.
Analizar y comparar los diferentes estados fenolgicos de los
seis Clones de papa nativa.

C. Justificacin
El cultivo de las papas nativas son importantes porque ests contienen
un alto valor nutritivo y gran exquisitez para el paladar, requeridas por la
industria de la cocina e industria, son una fuente de genes para trabajos
en mejoramiento de nuevas variedades o conferir resistencia a
determinados aspectos de resistencia o tolerancia a factores climticos,
plagas o enfermedades. Este trabajo busca ser un aporte a nuestra
agricultura actual fomentando la conservacin y valoracin de clones de
papa nativa, ya que las papas nativas constituyen el tesoro guardado
por los Andes an en nuestros das, adems de una manera indirecta el
cultivo de papa nativa es una fuente de ingresos econmicos y sociales
de los agricultores alto andinos mejorando su calidad de vida.

II.

MATERIALES Y METODOS
a) Materiales
4

1. Material de laboratorio
1 Balanza analtica.
2 placas Petri.
2 Vasos descartables medidores.
2. Material de campo
Material biolgico
- Moradita
- Peruanita
- Prueba nuera
- Mantequilla
- Teta de vaca
- Manzana
Material orgnico
Estircol de cuy (4 ton/Ha-1).
Estircol de ovino (9 ton/Ha-1).

Material qumico
Urea.
Fosfato diamnico.

Herramientas e instrumentos
Wincha.
Cuerda de nylon.
Estacas.
Picos.
Palas.
Rastrillos.
Lampillas.
Barretas.
Mangueras.
Aspersores.

b) Mtodos
1) Se recolect los diferentes clones de papa nativa en el casero de
Chucumarca a una altitud de 4100-4200 msnm.
2) Seleccin de los mejores tubrculos de cada variedad como:
Tubrculos sanos, libres de plagas y/ o enfermedades, con brotes,
sin daos mecnicos en el momento de la recoleccin y transporte,
en buen estado para sembrar.
5

3) El abono orgnico utilizado en el trabajo es de: Cuy y ganado vacuno

se obtuvo del casero de Chacomas, 49 kg de abono vacuno y 21.8
kg de abono de cuy.
4) Se procedi a promediar el vaso medidor para los estircoles
usados, en la balanza analtica en las cantidades de 480 gr de
ganado vacuno y para el abono de cuy se pes 213 gr.
5) Los fertilizantes utilizados: Urea y Fosfato diamnico con una dosis
de 200-180-0, Obtenida la operacin de la cantidad de fertilizante por
planta, pesamos 20.8 gr de FDA y 4.9 gr de Urea (1/3) en la balanza
analtica.
6) Para la aplicacin de estos abonos y fertilizantes se hizo una medida
en un recipiente de plstico, para aplicarlo en el momento de la
siembra.
7) La aplicacin de estos abonos y fertilizante se aplic por tubrculo ya
en el campo definitivo, Y las labores para la siembra del tubrculo.

Dimensiones de la parcela experimental:

Largo: 13.6 m.
Ancho: 4 m.
rea total: 54.4 m.
Distanciamiento entre surco: 80 cm.
Distanciamiento entre planta: 60 cm.
6

Numero de surcos: 17 surcos.

Numero de tratamientos: 6 variedades.
Cantidad de tubrculos/surco: 6 tubrculos.
Cantidad de tubrculos totales: 102 tubrculos.
Cantidad de estircol de cuy (4 ton/Ha-1): 21.8 Kg.
Cantidad de estircol de ovino (9 ton/Ha-1): 49 Kg.
Fertilizacin: 200 180 - 0
Cantidad de urea total: 1.5 Kg.
Cantidad de fosfato diamnico total: 2.12 Kg.
Esquema o croquis del experimento:

1.1.

CROQUIS CAMPO EXPERIMENTAL :

13.6m

0.8

0.6
4m

C6

C5

C3

C4
C1
C2
C3
C4
C5
C6

Peruanita
Teta de vaca
Moradita
Prueba Nuera
Manzana
Mantequilla

Variables a evaluar

Emergencia(Plantas)
Altura de plantas: (60, 80,100 y 130 das)
Numero de tallos por planta.
Das a la maduracin fisiolgica.
Ataque plagas y enfermedades.
7

C2

C1

 Cosecha: rendimiento (kg/ ha)

Tamao tubrculo (dimetro cm)
Peso de los tubrculos (gr)
Actividades desarrolladas en campo:
Limpieza de campo:
Para adecuar el rea donde procederamos a sembrar, se limpi
manualmente haciendo uso de rastrillos, palas, picos y sacos.
Preparacin del terreno:
Realizamos mediciones, trazado y marcado del terreno a utilizar
empleando Wincha, estacas y cuerda nylon.
Seguido de esto se aplic un riego de machaco, pasado 2 das
aproximadamente realizamos la labranza primaria, labranza
secundaria para mullir y uniformizar la textura del suelo.
Se realiz un segundo riego a capacidad de campo quedando
listo para sembrar.
Hechura de surcos:
Se realiz la marcacin de la distancia ente surcos respectiva y
se procedi a hacer los surcos empleando una lampilla.
Siembra:
La siembra se hizo de forma manual, depositando un tubrculo
semilla por golpe, debajo de esta semilla se coloc el fondo del
surco la cantidad correspondiente de abono orgnico, sobre esta
se colocaron los fertilizantes.
Fertilizacin:
Para la fertilizacin se trabaj de acuerdo a una dosificacin de
200 kg N 180 Kg P2O5 0 Kg K2O. Aplicando tambin materia
orgnica (estircol de cuy y de ovino).
Para la fertilizacin se realiz un fraccionamiento de la cantidad
de nitrgeno en tres partes, el primer tercio se aplic al momento
de la siembra junto con todo el fosforo y la materia orgnica, el
segundo tercio al primer aporque o deshierbo y el tercer tercio se
aplicara al momento de realizar el segundo aporque.

Riegos:
Se aplic un riego de machaco al inicio de la preparacin del
campo, final de la preparacin del suelo, antes de la siembra y
despus de la siembra, antes de realizar la fertilizacin y
despus.

La aplicacin de agua, es el riego por gravedad en surcos y

riego por aspersin; agregando la cantidad de agua necesaria
para evitar estresar la planta o causar asfixia radicular por falta
de aire.
El rgimen de riego empleado se planeo fue cada 4-5 das, pero
segn las condiciones de la estacin de invierno estos se harn
cuando se observe ausencia de lluvias o precipitacin
insuficiente.
El cultivo requiere 600 1000 mm de agua por ciclo.
Deshierbado:
Esta operacin se realiz con el fin de evitar la competencia
entre malezas y el cultivo, realizando acciones de eliminacin
mediante arrancado manual de malas hierbas.
Aporque:
Se realiz un primer aporque para brindarle aireacin a las
races de la planta, brindarle soporte o anclaje y estimular su
crecimiento.
Un segundo aporque se realiz con el objetivo de favorecer el
hinchamiento o formacin de tubrculos.

III.

RESULTADOS
Datos (Altura y N Tallos) del cultivo a los 60 das de su emergencia:
Cuadro 5: Nmero de tallos y Altura de planta en plantas del experimento

Fuente: Serrato. 2016

9

CLONES

N TALLOS

ALTURA(cm)

C1

19

20

21.5

C2

8.6

C3

22.
4
9.3

C4

C5

C6

22.
9
27.
5
13.
2

10

12.8

7.5

23.
3
20

13

9.5

18

21.
7
14.
5
13.
9

27

14.
5
15

35.5

16.
4

22.8

26.4
16.5

8.4

19

GR AFIC O 2: ALTU R A D E PLAN TA A LOS 60 D IAS

Cuadro 6: Promedios de altura y numero de tallos.

Clones

N TALLOS

ALTURA(cm)

C1

19.32

C2

2.8

13.38

C3

2.2

11.56

C4

24.32

C5

20.48

C6

2.6

16.56

G R A F IC O 3 : A L T U R A P R O M E D I O D E P L A N TAS A L O S 6 0 D I A S

11

G R A F I C O 4 : N D E T A L L O S P R O M ED I O D E P L A N T A A L O S 6 0 D I A S

Incidencia de plagas en el cultivo

IV.

Diabrotica
Pulgn
Cigarrita
Mosquilla
Pula saltona

DISCUSION
JEAN MARIE, 2009, La variedad peruanita Corresponde a la antigua papa
nativa. Planta de alzada media a alta, de tallos numerosos. Floracin
Temprana, abundante y muy escasa o nula fructificacin, ofrece flores rojo
intenso y tubrculos redondeados o redondos, de ojos semi-profundos, piel
bicolor rojiza y amarillenta y carne amarillenta, buen potencial de
rendimiento, tubrculos numerosos y de tamao mediano achico.
En el trabajo evaluado y datos obtenidos, el clon peruanita tiene 3- 4 tallos
a los 60 das de emergencia, lo cual demuestra que tiene tallos numerosos
al igual que los clones, prueba nuera y manzana. Y en la altura promedio
de 19-20 cm.
LUIS-MARTN-ORLANDO, 2008, Las variedades Nativas se siembran en la
sierra, especialmente en las comunidades campesinas localizadas a partir
de los 3000 msnm. Se siembran a travs de policultivos, mecanismo que
evita o reduce la diseminacin de plagas o enfermedades y asegura la
produccin frente a sequias, heladas y otros acontecimientos.
El lugar de donde recolectamos los clones tiene una altura 4000 msnm,
pero en Santiago de chuco la latitud es de 3115 msnm. Se observ solo la
presencia de plagas pero no de enfermedades, es decir a la mitad del
desarrollo vegetativo, posteriormente se seguir evaluando las plagas y
enfermedades que se presenten y saber cul es ms susceptible y/o
tolerante a estos fenmenos.

12

V.

CONCLUSIONES
La cantidad de tallos en cada clon varia tenemos: En los clones C1, C4
Y C5 observamos que presentan ms tallos que en los dems clones
C2, C3 y C6, notamos tambin una variacin de tallos y contiene la
cantidad de tallos ms bajos el C3.
En cuanto a la altura de los tallos de cada clon tiene una variacin
significativa tenemos: C1, C3, C5 Presentan alturas mayores a 20cm
mientras tanto en los clones C2, C4 y C6 no pasan los 17 cm.
Observamos que los resultados tanto en la altura de tallos como en el
nmero de tallos, los clones C1, C3, C5 obtienen la mayor cantidad.
Obtener los promedios de altura y numero de tallos es de importancia
ya que podemos saber cul es el tamao adecuado de una planta o de
cada clon, tenemos por ejemplo en el C1 altura de tallo promedio: 19.32
cm, C4: 24.32 cm, C5: 20.48 cm y en nmero de tallos por planta
tenemos: C1: 3, C4: 4, C5: 3
Notamos que quien tiene mayor nmero de tallos y altura de tallo es el
clon C4 (Prueba nuera).
En la evaluacin de campo en el cuadro se muestra las plagas
encontradas en campo, las cuales se presentaron en todos los clones
las mismas plagas y todas son susceptibles a estas, especialmente
porque atacan a las hojas.

13

VI.

RECOMENDACIONES
Para obtener una emergencia de la plantas uniformemente es
empezando por una buena preparacin del terreno, es decir bien
mullido de tal manera que permita hacer correctamente los surcos,
esencialmente a capacidad de campo, y que los tubrculos puedan
absorber mejor los nutrientes del suelo.
En cuanto a la profundidad no debe ser muy profundo y muy a la
superficie, debe ser intermedio para que los tallos nacidos de los
brotes tubrculo y las races tengan un mejor desarrollo y
crecimiento.
Es importante el riego que no sea muy pesado despus de la
siembra, en caso de que no haya precipitaciones de lluvias se
recomienda regar cada vez que el cultivo lo requiera o muestre el
suelo que este muy seco, se le da un riego en el surco y en el lomo
del surco, para que el agua llegue al tubrculo sembrado y empiece
a brotar.
Para realizar una buena preparacin del suelo se debe contar con
las herramientas adecuadas para cada labor como: herramientas de
subsolado de suelo (picos de pala ancha), Lampillas, entre otras.

14

VII.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Centro Internacional de la Papa (CIP) Avenida La Molina 1895, La
Molina Apartado Postal 1558 Lima 12, Per cip@cgiar.org Sitio web:
www.cipotato.org
LA PAPA. FAO.2008.WWW.Potato.org.Informacion proporcionada
por la divisin de Produccin y proteccin vegetal. FAO.
Centro Internacional de la Papa (CIP), Lima 12, Per. 2008.
CATLOGO DE NUEVAS VARIEDADES DE PAPA: Sabores y
colores para el gusto peruano. INA. 2012. Edit. Zoraida portillo.
Per. 93pag.
CULTIVO DE PATATAS.JEAN-MARI POLESE. 2009. Edit. Omega.
Barcelona. 96 pg.
CONTRIBUCIONES DEL CULTIVO DE PAPA EN EL PER. Luis K.
Watanabe, Martn Baigorria, Orlando Olace.2008.Edti.San Marcos
E.I.R.L. La molina-Lima.146 pag.

15

ANEXOS

16

Foto 1 y 2. Lugar de coleccin de la semilla, Chucumarca, aprox. 4100-4200 m.s.n.m.

Seor: Marcos RODRIGUEZ.

Foto 3 y 4. Preparacin del terreno con ayuda de picos, para mejor mullido.

Foto 5 y 6. Siembra de la papa, manejando los distanciamientos 60 cm x 80 cm.

17

Foto 7 y 8. Siembra de tubrculos colocndolos en el surco.

Foto 9: Aplicacin de estircol y Fertilizantes. Foto 10. Tapado de semilla.

Foto 11 y 12: Aplicacin de riego por surcos, con ayuda de una manguera.

18

Foto 13 y 14: emergencia de plantas de papa.

Foto 14: Plaga Diabrotica spp.

Foto 15: Mariquita controlador.

Foto 16 y 17: Toma de muestra de las alturas de tallos de cada variedad.

19

Foto 18 y 19: desarrollo y crecimiento de la planta.

Foto 20: Aparicin de botn floral.

Foto 21: Clon peruanita.

20

Foto 22: Clon Teta de vaca

Foto 23: Clon Moradita

Foto 24: clon prueba nuera

Foto 25: Insecto plaga.

21