ALCOHOLES

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES

DESHIDROGENACION
Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con
ciertos catalizadores, pierden atomos de hidrgeno para formar aldehdos o
cetonas. si esta deshidrogenacin se realiza en presencia de aire (O) el hidrgeno
sobrante se combina con el oxgeno para dar agua.
HALOGENACION
El alcohol reacciona con el "acido hidrcido para formar haluros de alquilo mas
agua:
R-OH + HX -----------) R-X + H2O
DESHIDRATACION:
Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener eteres o
alquenos
2 R CH2OH----------) R CH2 O-CH2 R
R-R-OH----) R=R +H2O
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCOHOLES
SOLUBILIDAD EN EL AGUA:
Gracias al grupo-OH caracterstico de los alcoholes, se pueden presentar puentes
de hidrgeno, que hace que los primeros alcoholes sean solubles en el agua,
mientras que a mayor cantidad de hidrgeno, dicha caracterstica va
desapareciendo debido a que el grupo hidroxilo va perdiendo signifcancia y a
partir del hexanol la sustancia se torna aceitosa.
PUNTO DE EBULLICION: Los puntos de ebullicin de los alcoholes tambin son
influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrgeno. Los
grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de
los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin
aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las
ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al tener puentes de hidrogeno, son
mas dificiles de romper.
PUNTO DE FUSION: Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullicion, aumenta
a medida que aumenta el numero de carbonos.
DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos y las ramificaciones de las
moleculas.

OXIDACION:la oxidacin es la reaccin de alcoholes para producir "acidos

carboxilicos, cetonaso aldehdos dependiendo del tipo de alcohol y de catali)ador,
puede ser:
La reaccin de un alcohol primario con "acido crmico *+r- en presenciade
piridina produce un aldehdo&

la reaccin de un alcohol primario en presencia del reactivo de ones produceun

"cido carboxilo&
la reaccin de un alcohol secundario en presencia de permanganato depotasio
produce una cetona

Importancia del uso y aplicacin de los alcoholes en el

hogar, industria y en la comunidad
Importancia del uso y aplicacin de los alcoholes en la
vida diaria
En la actualidad el uso y aplicacin de los alcoholes en la vida
diaria son muchos debido a su gran relevancia y aplicacin
que van desde uso industrial hasta un uso en el hogar antes
de entran en detalles en su uso necesitamos conocer
conceptos bsicos.
Alcohol.
En qumica se denomina alcohol (del rabe al-kuhl , o alghawl , "el espritu", "toda sustancia pulverizada", "lquido
destilado") a aquellos compuestos qumicos orgnicos que
contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo
de hidrgeno enlazado de forma covalente a un tomo de
carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan
polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios,
en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en
el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo
hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar
comnmente una bebida alcohlica, que presenta etanol, con
frmula qumica CH3CH2OH.
Aplicaciones
Adems de usarse con fines culinarios (bebida alcohlica), el
etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales

y en el sector farmacutico, como excipiente de algunos

medicamentos y cosmticos (es el caso del alcohol
antisptico 70 GL y en la elaboracin de ambientadores y
perfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como
anticongelante. Tambin es un desinfectante. Su mayor
potencial bactericida se obtiene a una concentracin de
aproximadamente el 70%.
Industria qumica
La industria qumica lo utiliza como compuesto de partida en
la sntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un
disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el ter dietlico,
etc.
Tambin se aprovechan sus propiedades desinfectantes.
Combustible
Se emplea como combustible industrial y domstico. En el
uso domstico se emplea el alcohol de quemar. Este adems
contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a
alcohol. Esta ltima aplicacin se extiende tambin cada vez
ms en otros pases para cumplir con el protocolo de Kyoto.
Estudios del Departamento de Energa de EUA dicen que el
uso en automviles reduce la produccin de gases de
invernadero en un 85%.[cita requerida] En pases como
Mxico existe la poltica del ejecutivo federal de apoyar los
proyectos para la produccin integral de etanol y reducir la
importacin de gasolinas que ya alcanza el 60%.
Usos:
* Se usa como disolvente en la fabricacin de barnices,
pinturas, grasas y aceites, entre otros.
* Se usa como desinfectantes y antispticos.
* Se usa en la fabricacin de bebidas alcohlicas.
* Tambin se usa como combustible y aditivo para la gasolina,
ya que su ndice de octano es mayor al de la gasolina,
adems de que es mas seguro y mas limpio, por lo que
contamina menos.

Importancia:
Posee una gran importancia por utilizarse como materia
prima para la obtencin de una amplia variedad de
compuestos.
ALCOHOL METLICO O METANOL (CH3-OH)
Propiedades:

Lquido incoloro de olor agradable si es puro.

Muy soluble en agua.

Altamente txico, provoca ceguera e incluso la muerte si

se ingiere o aplica externamente.
Usos:

Se utiliza para desnaturalizar el alcohol etlico

hacindolo no potable.

Como combustible y aditivo para gasolina, ya que su

ndice de octano es mayor al de la gasolina, adems de que
es ms seguro y ms limpio, por lo que contamina menos.

Disolvente en la fabricacin de barnices y pinturas.

ALCOHOL ETLICO O ETANOL (CH3-CH2-OH)
Propiedades:

Lquido incoloro de olor caracterstico.

Sabor castico y ardiente.

Muy soluble en agua

Arde con flama.

Usos:
* Disolvente industrial de grasas, aceites y resinas.
* Desinfectante y antisptico.
* En la fabricacin de bebidas alcohlicas