PERFIL DE FILETES DE

PESCADO
para el mercado canadiense
a corto plazo

Perfil Filetes de Pescado - POM Canad

NDICE
Resumen ejecutivo .........................................................................................................5
I. Perfil defiletes de pescado en el mercado canadiense ..........................................6
1.1 Pescado y mariscos en Canad ................................................................6
1.2 Partidas arancelarias .....................................................................................6
1.2.1
Filete de pescado congelado (HS 030429) y trucha congelada (HS 030321) .6
1.3 Demanda ............................................................................................................7
1.3.1
Usos del producto .................................................................................7
1.3.2
Estadsticas de consumo ....................................................................7
1.3.3
Preferencias del consumidor local y tendencia futura de consumo .......7
1.3.4
Perspectivas de la demanda ..............................................................8
1.3.5
Precio al consumidor final ..............................................................9
1.4 Produccin domstica ...........................................................................................9
1.4.1
Produccin interna ...........................................................................9
1.4.2
Transformacin del producto ..............................................................10
1.5 Comercio ..........................................................................................................10
1.5.1
Exportaciones de productos pesqueros ...........................................10
1.5.2
Importaciones de productos pesqueros congelados a Canad ..........10
1.5.3
Principales proveedores ...................................................................10
1.6 Acceso al mercado ...........................................................................................12
1.6.1
Barreras arancelarias .....................................................................12
1.6.2
Canales de distribucin ....................................................................12
1.6.3
Acceso al mercado ............................................................................14
1.6.4
Formas de pago ..............................................................................14
1.6.5
Requisitos tcnicos de ingreso .........................................................15
1.6.6
Proceso de importacin ...................................................................15
1.6.7
Promocin y publicidad ..................................................................15
1.7 Principales fuentes de informacin ...............................................................16
1.8 Principales importadores ................................................................................18

ndice de tablas
Tabla 1 Partidas arancelarias ...............................................................................................................7
Tabla 2 Consumo per cpita en Canad: Pescado y mariscos ...............................................................8
Tabla 3 Exportacin de filetes de pescado congelados (HS 0304) y pescados congelados (HS 0303) ..10
Tabla 4 Importaciones de productos pesqueros a Canad, 2006 (millones CAD$) ...............................11
Tabla 5 Importaciones de filetes de pescado congelado y trucha eviscerada a Canad .........................10
Tabla 6 Concentracin del mercado, importaciones de filetes de pescado congelados a Canad ...........17
Tabla 7 Listado de importadores y distribuidores de filetes de pescado ...............................................18

ndice de figuras
Figura 1 Cuota de mercado, principales pases proveedores de filetes de pescado congelado ....................11
Figura 2 Variacin de las importaciones a Canad de filetes de pescado congelado ...................................12
Figura 3 Canal de distribucin ...............................................................................................................12
Figura 4 Distribucin al detalle de pescado y mariscos en Canad, 2007 .................................................13
Figura 5 Ventas del sector minorista en Canad .....................................................................................14

Perfil Filetes - POM Canad

RESUMEN EJECUTIVO

La pesca comercial en Canad es una de las ms

importantes del mundo; sin embargo, la disminucin
atribuible a la pequea cantidad de peces y mariscos
en los ocanos favorece las importaciones de
pescados. Adems de la creciente escasez de los
peces y los mariscos en los ocanos, el envejecimiento
de la poblacin que busca una alimentacin ms
sana y la fuerte inmigracin aumentan la demanda de
estos productos gracias a las calidades nutritivas de
los pescados y mariscos y tambin a las costumbres
alimentarias de los inmigrantes. Segn los expertos
del mercado, la demanda ms fuerte para estos
productos es entre abril y setiembre.
Este perfil del pescado se refiere solamente a filetes
de pescado y trucha congelados. En general el
consumo de pescado ha estado aumentando durante
los ltimos aos, sobre todo los pescados de agua
dulce. El envejecimiento de la poblacin y la fuerte
inmigracin influencian en las costumbres nutritivas
y hacen que se incremente considerablemente la
demanda por los pescados.

Canad goza de una gran cantidad de pescados del

mar y agua dulce, exporta mucha de su produccin
e importa grandes cantidades de pescados a precios
ms econmicos. El pescado ms importado del
Per es el filete de pescado, luego sigue el filete de
trucha y, por ltimo, la trucha congelada. Referente
a estos productos, el Per ha logrado conseguir una
creciente cuota de mercado.
Los restaurantes y hoteles son los canales de
distribucin con mayor importancia en el consumo
de pescados. Siguen en orden decreciente los
supermercados y los mercados especiales, como las
pescaderas. El canal de los mercados especiales
est suministrado por mayorista y representa la mejor
manera de introducir los productos peruanos.
En el contexto competitivo internacional, no es
suficiente que el producto sea econmico, sino
tambin las buenas prcticas comerciales y el
respeto por las leyes de exportacin a Canad son
caractersticas importantes para los importadores.

I. PERFIL DE FILETES DE PESCADO EN

EL MERCADO CANADIENSE
Canad tiene una de las industrias de pesca
comercial ms grandes del mundo, con un valor de
ms de CAD$5 mil millones por ao, que emplea
a ms de 130,000 canadienses. Es el cuarto
exportador mundial de pescado y mariscos, con
exportaciones a ms de 130 pases. En el 2008, las
exportaciones de pescado y mariscos canadienses
alcanzaron los CAD$ 3,600 millones1. Canad
exporta aproximadamente 85% de su produccin
de pescado y mariscos, principalmente a Estados
Unidos de Amrica (62%), seguido por la Unin
Europea (12%) y Japn (8%)2. Las importaciones
de pescado y mariscos se han mantenido en unos
CAD$ 2,000 millones.
El inters en salud y nutricin, as como la influencia
de la inmigracin han provocado aumentos de ventas
en todo tipo de pescado y mariscos. Entre 1996 y el
2007, el consumo de pescado aument de 8.42 a
9.47 kilogramos per cpita. En los ltimos cinco aos,
del 2003 al 2007, las importaciones mundiales de
Canad de filetes de pescado congelado, camarones
congelados, langostinos congelados, conchas de
abanico congeladas y calamares congelados se
incrementaron de entre 0.6% y 7.2% anualmente,
segn la partida.

1.1 PESCADO
CANAD

MARISCOS

EN

En el 2008 segn el valor de las importaciones

EE.UU.se constituye en el primer proveedor de
pescado y mariscos de Canad con 34%, Tailandia
1
Fisheries and Oceans Canada http://www.dfo-mpo.gc.ca/
communic/statistics/trade/canadian_trade/export_data/xprd07_e.
htm
2 Fisheries and Oceans Canada, http://www.dfo-mpo.gc.ca/communic/statistics/trade/canadian_trade/export_data/xmkt07_e.htm

ocupa el segundo puesto con 18%, China el tercero

(13%) y finalmente Chile, el cuarto, con 5% y el
Per se ubica en el puesto 25. Las categoras de
pescados y mariscos con los valores de importacin
ms importantes son: en primer lugar los moluscos
y crustceos con CAD$ 683 millones, luego los
pescados enteros congelados y frescos CAD$ 352
millones, en tercer lugar el pescado en lata CAD$ 339
millones y, por ltimo, el filete de pescado congelado
y fresco CAD$ 285 millones.
La transformacin de pescado en filetes es un trabajo
de labor intensivo, lo cual explica la penetracin
rpida de China y Tailandia en este mercado. Dado
que las capturas ocenicas han alcanzado su nivel
mximo, la acuicultura aumenta en importancia,
y China es el productor ms grande de pescado y
mariscos de este tipo.
La disminucin de las capturas ocenicas y las
dificultades de acuicultura en Canad por cuestin de
clima son factores que favorecen las oportunidades de
importacin. En Canad, se consumen 9.47 kilos por
persona, en comparacin con los 7.4 kilos de EE.UU.

1.2 PARTIDAS ARANCELARIAS

1.2.1 Filetes de pescado congelados3
(HS 030429) y trucha congelada (HS 030321)
La partida arancelaria 0304 se compone de filetes de
pescado y otras carnes de pescado, fresco, refrigerado
o congelado. Especficamente, la fraccin 0304.29 se
refiere a filetes de pescado congelado. En cuanto a
3 Desafortunadamente, no hay estadsticas destacadas para el
perico

Perfil Filetes - POM Canad

la partida arancelaria HS 0304200012, se refiere a

filetes de trucha4 .
La partida arancelaria 0303 se compone de
pescados congelados. Especficamente, la partida
0303.21 se refiere a trucha congelada (excepto
hgado o hueva).
Si bien en este perfil se trabaja a seis dgitos, vale
la pena mencionar que la Agencia de Servicios
Fronterizos de Canad (CBSA) exige que todas
las importaciones individuales sean identificadas
por cdigos HS de diez dgitos. Los importadores
podran ser multados si no incluyen el cdigo
de 10 dgitos. La lista completa de cdigos est
disponible en la siguiente direccin web:
http://www.cbsa-asfc.gc.ca/trade-commerce/
tariff-tarif/2009/2009-11-01-99-eng.pdf

1.3 DEMANDA
El inters en salud y nutricin que cada da
tienen muchos canadienses y la influencia
de la inmigracin han ocasionado aumentos
de preferencias de recetas tnicas, lo que ha
impulsado las ventas en todo tipo de pescados
y mariscos. Los cambios en la demografa de la
poblacin tambin tienen un papel importante en
la alimentacin.
La inmigracin explica dos tercios del aumento de la
poblacin en 2005-2006. El nmero de canadienses
de origen antillano, hind, mediooriental, chino,
vietnamita y europea del este han aumento
mucho. La poblacin de Canad tambin envejece
Tabla 1 Partidas arancelarias
Partida arancelaria

Producto

HS 030429

Filetes de pescado congelados

HS 030321

Trucha congelada

Fuente: Agence des services frontaliers du Canada.

4 En el 2007, la partida 030420 se cambi por la 030429. Por

lo tanto, las estadsticas de 030429, filetes de pescado congelado, incluyen las de filetes de trucha.

rpidamente debido a una tasa de natalidad baja,

desarrollos mdicos y un aumento de la esperanza
de vida.
El nmero de personas de ms de 65 aos se
ha ms que duplicado en los ltimos 35 aos y
se espera que en el 2011 este grupo represente
15% de la poblacin total. Los de ms de 80 aos
sumarn 1,3 millones en el 2011; la mayora son
mujeres. Esta poblacin envejecida contina
buscando alternativas saludables, y fabricantes
innovadores les ofrecen cada vez una mayor
variedad de pescado y mariscos (fresco, refrigerado,
congelado, preparado), as como una mayor
variedad de productos, como cereales y jugos, a
los que se incorporan suplementos saludables
a base de pescado, como extractos de aceite de
pescado.

1.3.1 Usos del producto

Aproximadamente dos tercios del pescado y
mariscos se venden a restaurantes y hostelera. Lo
que se expende al detalle siempre va con la marca
comercial de las grandes empresas canadienses,
como Highliner, y es transformado por ellos
mismos, a menos que se vendan individualmente
en una pelcula de plstico y etiqueta sencilla del
supermercado.

1.3.2 Estadsticas de consumo

Segn Estadsticas Canad, el consumo total per
cpita de pescado y mariscos aument de 8.42
a 9.47 kilos entre 1996 y 2007. No obstante, el
nivel del 2007 se situ por debajo del rcord en
el 2003.

1.3.3 Preferencias del consumidor local,

tendencia futura de consumo
Se estima que al 30% de los canadienses les gusta
el pescado y mariscos, al 20% no les gustan y el
otro 50% que comen pescado ocasionalmente
representan un mercado potencial clave que
pueden ser atrados por nuevos sabores y

Tabla 2 Consumo per cpita en Canad: Pescado y mariscos:

1996, 2001-2007 Unidades: kilogramos, peso comestible
Tipo
Pescado de mar - Fresco & Congelado
Transformado
Moluscos
Pescado de agua dulce
TOTAL

1996
4.49
1.97
1.66
0.30
8.42

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

4.39 4.01 4.43 3.94 4.04 4.16 4.35
2.67 2.96 2.81 2.74 2.90 2.89 2.90
2.12 2.17 2.03 1.93 1.90 1.84 1.67
0.47 0.43 0.53 0.51 0.47 0.50 0.55
9.65 9.55 9.80 9.11 9.31 9.39 9.47

Fuente: Statistiques sur les aliments - 2007, Statistiques Canada

embalajes de preparacin rpida. La empresa

canadiense Clover Leaf Seafoods Inc. afirma que los
consumidores quieren ms especies, porciones ms
saludables (menos productos rebozados) y comidas
fciles de preparar. Por lo tanto, han aadido raciones
individuales al vaco de ensaladas de atn y nuevos
sabores de pescado, como limn, pimienta y tomates
deshidratados al sol y albahaca. Adems, trozos de
atn (Thunnus alalunga y albacares), y copos de
cangrejo refrigerado, surimi en langosta y patas de
cangrejo son empaquetados al vaco para que se
abra fcilmente5.

En los supermercados, se encuentran tanto filetes de

pescado empaquetados en el mismo supermercado
con una pelcula de plstico transparente como
packaging ms comerciales. Las marcas conocidas
en Canad son Highliner, Bluewater, Pearlmark,
Aquastar.
Presidents
Choice
(Loblaws)
y
Compliments (Sobeys, IGA) son marcas blancas
tambin muy conocidas. Como se ven en las fotos
adjuntas, la etiqueta siempre est escrita en ingls
y en francs. La mencin bajo en grasa o caloras
tambin es muy popular.

piel, sin cabeza y listo para cocinar.

En los restaurantes, los pescados se presentan
de diferentes formas. Habitualmente es el filete de
pescado acompaado de una salsa de jitomate o de
crema con verduras y arroz. Si no en los restaurantes
de comida rpida se consume empanado con arroz
o papas fritas. El men para nios a menudo incluye
filetes de pescado empanados. En los restaurantes de
sushi, se comen trozos de filete crudos o ahumados.
Solamente en los restaurantes de comida tnica se
puede comer el pescado entero, frito o a la plancha,
pero no es comn.

1.3.4 Perspectivas de la demanda

Segn Food In Canada6, el valor nutritivo de pescado y
mariscos influir en la demanda en los prximos cinco
aos. Cada vez ms, la gente se da cuenta de que las
especies marinas son una fuente excelente de omega
3, glucosamina, chitin y chitosan. Una gran lista de estos
extractos, incluido jugo de naranja con suplemento de
omega 3, ya se encuentra en el mercado canadiense,
y otros estn en desarrollo.

Las presentaciones de los pescados preparados van

hacia lo ms fcil de preparar y lo ms esttico. Esto
significa que los consumidores canadienses prefieren
el pescado sin huesos, sin hgado, sin huevas, sin

Adems de las preocupaciones nutricionales de la

poblacin que envejece, el alto nivel de inmigracin a
Canad es otra caracterstica demogrfica del mercado
que influye en las costumbres nutritivas e incrementa
considerablemente la demanda por los pescados.

5 TFOC/BPCC (2007) Fishery and Seafood Products, 2007. p. 4.

6 www.foodincanada.com

Perfil Filetes - POM Canad

1.3.5

Etiquetado

Los productos importados

deben llevar etiquetas
que cumplan con las
normas canadienses. Los
exportadores
debern
asegurarse de que el
comprador
suministre
toda
la
informacin
exigida en las etiquetas
y que apruebe todos
los borradores antes
de hacerlos imprimir. Si
falta alguna exigencia del
reglamento canadiense
sobre
el
etiquetado,
no se puede vender
la mercanca. Las importaciones que llevan una
descripcin en idioma extranjero necesitan tener una
etiqueta distinta en ingls y en francs que cumpla
con el reglamento sobre el etiquetado.
Las imgenes e ilustraciones en la etiqueta deben
corresponder con el contenido del paquete. No se
pueden mostrar ingredientes que no contenga el
producto. El captulo 15 del Guide to Food Labelling and
Advertising de la Agencia Canadiense de Inspeccin
de Alimentos detalla los requisitos y las restricciones
de etiquetado de pescado y mariscos 7.

1.3.6 Precio al consumidor final

Para dar algunos ejemplos del precio al detalle de
pescado congelado, en la tienda IGA 8, filetes de
lenguado estn a CAD$ 8.80 por kilo, filetes de perca
amarilla estn a CAD$ 19.82 por kilo y filetes de
abadejo rebozado estn a CAD$ 18.40 por kilo.

1.4 PRODUCCIN DOMSTICA

1.4.1 Produccin interna
Canad es una nacin martima, bordeada por el
7 http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/labeti/guide/ch15e.
shtml
8 El supermercado IGA ofrece la posibilidad de comprar on
line. Se pueden visionar los precios de varios productos directamente en el sitio web siguiente: http://magasin.iga.net/Default.
aspx?ct=true&culture_ts=633588838265703650

rtico, el Atlntico y el Pacifico, as como Grandes

Lagos. La pesca comercial es el resultado de 76%
de la produccin canadiense total de pescados y
mariscos. La pesca de langostas, de cangrejos de mar
y de camarones representa el 67% del valor global al
desembarco de la pesca de peces y de crustceos en
Canad. La pesca comercial canadiense de pescados
y mariscos alcanz 1,019,224 toneladas mtricas de
peso vivo en el 2007 con valor comercial de CAD$
1,951,129 mil. Esto representa una disminucin de
aproximadamente 16% comparando con el 2004,
cuando el peso de la cosecha viva alcanz 1,211,533
de toneladas mtricas por valor de CAD$ 2,320,392
mil. La disminucin es atribuible a la pequea cantidad
de peces y mariscos en los ocanos9.
La industria pesquera est dividida en tres grandes
regiones: atlntica, pacfica y agua dulce.

Atlntica: En el 2007, esta regin representaba

el 82% de las descargas de pesca totales,
especialmente en la produccin de arenque
(como pescado y para sus huevas), camarones,
cangrejos de nieve, concha de abanico, bacalao
y langostas. Los que ms valor tenan eran
langostas, cangrejos, camarones y conchas de
abanico.
Pacfica: Aproximadamente 15% de las
descargas de pesca vino de esta regin. Los que
ms valor tenan eran el salmn, las almejas, los
cangrejos y las huevas de arenque.
Agua dulce: Representa 3% de las descargas
de pesca en Canad. Las especies principales
eran pickerel, perca amarilla, pescado blanco,
perca nrdica y trucha de lago.

El sector de acuicultura en Canad ha crecido un

promedio de 20% por ao los ltimos 10 aos. Existe
actividad de este sector en cada provincia y territorio de
Canad. En el 2007, las especies ms populares fueron
el salmn (Atlntico, Coho y Chinook), la trucha y trucha
arco iris (steelhead), el Arctic char, los mejillones azules,
las ostras y las almejas de Manila. Se estn desarrollando
nuevas especies, mero y bacalao, que son prioritarios.
Adems, el atlas de la pesca de Canad presenta las
especies pescadas segn la temporada.
9 Fisheries and Oceans Canada, Summary of Canadian Commercial Catches and Values 2004-2007, http://www.dfo-mpo.gc.ca/
communic/statistics/commercial/landings/sum0407_e.htm

1.4.2 Transformacin del producto

La industria de la transformacin del pescado, los
mariscos y de la acuicultura ofrece hoy en da empleo
a aproximadamente 48,000 personas, mayormente
situadas en las pequeas colectividades costeras de
las provincias martimas. Hay aproximadamente 1,000
establecimientos registrados de transformacin, cuyo
valor de exportaciones de productos del mar lleg a
CAD$ 4,7 mil millones en el 2006. La transformacin
se realiza a travs de operaciones mecanizadas.

1.5 COMERCIO
1.5.1 Exportaciones de productos pesqueros
La tabla 3, ubicada en la siguiente pgina, muestra los
principales pases donde Canad exporta pescados
y filetes congelados.
Del total de las exportaciones de filetes y pescados
congelados, 17.6% representa la trucha congelada y
los filetes de pescados congelados.
Tabla 3 Exportacin canadienses de filetes de pescado congelados
(HS 0304) y pescados congelados (HS 0303) por pases,
entre 2004 y 2008 en $CAN
EE.UU.
Japn
China
Rusia
Ucrania
Alemania
Taiwn
Reino Unido
Francia
Hong Kong
Bulgaria
Corea del Sur
Georgia
Lituania
Per
Total

2004
473,575.32
143,288.88
63,172.60
15,651,234
4,140,776
12,166,031
11,359,259
12,837,196
7,833,916
5,248,320
4,013,348
17,542,166
2,221.23
3,931,832
18,011

2005
414,823,564
143,278,056
94,750,321
27,384,101
14,730,227
12,976,896
15,436,217
8,726,432
9,076,254
12,735,992
3,831,123
10,006,740
2,897,116
5,341,076
--

2006
319,071,304
104,159,404
78,931,810
24,221,977
24,079,669
15,790,619
12,028,033
10,732,164
9,164,442
16,732,163
10,563,265
15,666,311
6,542,876
4,190,020
--

2007
295,522,281
87,605,765
64,163,527
22,498,147
17,471,028
11,548,630
8,154,483
12,606,484
13,590,074
10,445,515
8,398,980
8,391,066
7,850,027
4,936,252
--

2008
314,157,362
87,073,292
57,704,397
39,206,771
24,131,999
16,896,370
12,292,303
9,995,475
9,549,340
8,493,642
8,389,025
8,154,205
7,259,007
5,231,555
391,015

817,504,497

830,970,254

707,772,337

616120110

644,721,878

1.5.2 Importaciones de productos pesqueros

congelados a Canad
Las importaciones pesqueras totales en toneladas
mtricas durante los primeros nueve meses del 2008
se redujo en 2% en relacin con el mismo periodo
del 2007, lo que contrasta el incremento de 2.8% del
2006-2007. La tabla 4 presenta las importaciones de
productos pesqueros segn el tipo:
Aunque Canad es un gran productor de pescado,
suele vender una gran parte de su produccin al
extranjero, importando a mejor precio. Como se ve
en la tabla 5, las importaciones de filetes y de filetes
de trucha han aumentado en los ltimos cinco aos,
6.6% y 5.7%, respectivamente. Las importaciones
de filetes de pescado y de filetes de trucha se
han incrementado 17% y 20%, respectivamente.
Solamente entre el 2006 y el 2007, las importaciones
de filetes de pescado del Per han aumentado 41%.
En cuanto a trucha congelada, las importaciones han
bajado en 12.2% en el mismo periodo.
Se destaca que la gran parte de las importaciones de
filetes del Per son de trucha; de hecho, representan
83.2% de las importaciones.

1.5.3 Principales proveedores

La figura 1 presenta los principales proveedores
de filetes de pescado congelados. Se observa que
China tiene ms de la mitad del mercado.
La figura siguiente presenta la variacin de las
importaciones entre el 2003 y el 2007 para filetes de
pescado congelado. Se destaca el incremento fuerte
de Indonesia, 106.4% anualmente, as como Rusia y
Vietnam. En el mismo periodo, las importaciones de
Chile bajaron.

Fuente: Industrie Canada

Tabla 5 Importaciones de filetes de pescado congelado y

trucha eviscerada a Canad, 2003-2007, CAD$

Tipo
Filete de pescado
Filetes de trucha
Trucha (030321)

Importaciones
a
Canad
Per

2003

2004

2005

2006

2007

Variacin
anual

1,240,957

1,036,401

1,844,627

1,649,419

2,328,471

17.00%

Total
Per

177,141,845
794,466

201,093,123
983,877

211, 351,060
1,614, 243

218,378,498
1 372, 598

228,622,253
--

6.60%
20.00%

Total
Per

4,199,275
--

5,735,380
--

4,687,896
--

4 964, 819
37

-134,597

5.70%
37.00%

Total

2,472,421

1,707,520

1,760,001

1,468,551

1,134,190

-12.20%

Fuente: Industrie Canad

10

Perfil Filetes - POM Canad

Figura 1 Cuota de mercado, Principales pases proveedores de

filetes de pescado congelado, 2006
Indonesia
1%

Reimportationes
(Canada)
1%

Per
1%

Rusia
1%
Estonia
1%

Tailandia
1%

Ecuador
1%

Nueva Zelanda
1%

Uruguay
1%

Noruega
2%

Otros
4%

Gran Bretaa
3%
Chile
8%
Vietnam
8%

China
52%

EE.UU.
15%
Fuente: Industrie Canada

Tabla 4 Importaciones de productos pesqueros a Canad, 2006 (millones $CAN)

Pescado
Fresco/
refrigerado

Vivo
Total
Importaciones
10 proveedores
mas grandes
($m C)

Cambio
5 aos

Total
Importaciones
10 proveedores
mas grandes
($m C)

Filetes y carnes de
pescado

Moluscos

$15.5

$194.2

$152.1

$334.9

$174.1

EE.UU (15.2)

EE.UU. (158)

EE.UU. (75.3)

China (129.6)

EE.UU. (83.8)

Nueva Zelanda (0.8)

Chile (0.8)
Francia (0.4)
Japn (0.1)
China (0.1)
Islandia (0.09)
Tailandia (0.07)
Taiwn (0.06)
Singapur (0.03)
23%
Diminucin
Crustceos

Chile (7.3)
Trinidad y Tobago (2.8)
Mxico (2.3)
Portugal (2.3)
Filipinas (2.2)
Japn (2.1)
Grecia (1.8)
India (1.1)
Honduras (1.0)
15%
diminucin

China (24.2)
EE.UU. (73.7)
China (13.9)
Tailandia (13)
Chile (55.4)
Taiwn (8.6)
Vietnam (15.8)
Rusia (6.1)
Taiwn (9.7)
Nueva Zelanda (5.7)
Noruega (5.6)
Japn (6.9)
Gran Bretaa (4.4)
India (4.9)
Nueva Zelanda (6.7)
Indonesia (4.1)
Chile (4.6)
Hong Kong (4.1)
Noruega (3.8)
Portugal (3.0)
Argentina (3.8)
Estonia (3.7)
Vietnam (2.9)
India (3.6)
Honduras (3.6)
Islandia (2.3)
Tnez (1.9)
33%
22%
51%
aumento
diminucin
aumento
Otros pescados y mariscos transformados

Congelado

No congelado

Ahumado

Seco, salado o en
salmuera

Extractos y jugos
de mariscos

Preparado o en
Conserva

$334.3

$220.1

$10.6

$56.2

$10.1

$448.5

Tailandia (72.8)

EE.UU. (216.6)

Noruega (7.6)

China (15.2)

EE.UU. (8.5)

EE.UU.(154.4)

China (68)

Hong Kong (0.9)

China (1)

Noruega (10.4)

Tailandia (0.8)

Tailandia (152.7)

Vietnam (49)
EE.UU. (40)

China (0.5)
Tailandia (0.4)
Re-Importaciones
Canad (0.3)

Hong Kong (0.5)

Gran Bretaa (0.5)

Islandia (6.5)
Islas Faeroe (6.3)

Brasil (0.4)
Argentina (0.3)

China (63.6)
Filipinas (13.9)

Filipinas (0.2)

Hong Kong (4.5)

Japn (0.1)

Vietnam (13.2)

Indonesia (16)

Sri Lanka (0.3)

Japn (0.2)

EE.UU. (3.8)

Pases Bajos (0.07)

India (5.7)

Rusia (7.4)

Brasil (0.2)

Chile (0.1)

Dinamarca (3.4)

Islas Caimn (0.04)

Indonesia (5.5)

Hait (4.8)
Cuba (4.3)
Bahamas (4)
40%
Diminucin

Ecuador (0.1)
Cuba (0.1)
Vietnam (0.1)
4%
aumento

Ghana (0.09)
EE.UU. (0.09)
Re-Importaciones
45%
aumento

Espaa (2.3)
Japn (0.7)
Portugal (0.6)
12%
diminucin

India (35.3)

Cambio
5 aos

Congelado

China (0.02)
Italia (4.8)
Re-Importaciones
Japn (3.5)
Espaa (0.01)
Fiji (3.2)
2%
15%
aumento
aumento
Fuente: Industrie Canada

11

Figura 2 Variacin de las importaciones a Canad de filetes de pescado congelado, promedio

anual, 2003-2007
106.4%

120.0%
100.0%
80.0%
60.0%
40.0%
20.0%

16.3%

-8.3%

0.0%
-20.0%
-40.0%

EEUU

39.4%

31.2%

Vietnam

Chile

13.7%

Gran
Bretaa

4.8%

-15.3%

-19.6%

Noruega

Nueva
Zelanda

Estonia

Rusia

Indonesia

Fuente: Industrie Canada

Canad es un pas con las importaciones ms altas

per cpita del mundo. Exportadores de
todo el mundo estn aqu intentando conseguir una
cuota ms grande de mercado.
Para tener xito, un exportador tiene que ofrecer un
producto nuevo o apretar a proveedores existentes
con una oferta ms atractiva en trminos de calidad,
servicio, precio, packaging o etiquetado. Para tener
xito en este mercado, se tiene que desarrollar una
estrategia de marketing bien elaborada. Segn nuestra
experiencia y los comentarios de los importadores,
los siguientes puntos son muy importantes:

Rapidez en el envo de muestras.

Respuesta el mismo da (por e-mail, fax o
telfono) a cada comunicacin.
Entregas a tiempo, retrasos acordados por
adelantado con el comprador.
Entregas del producto que corresponden
exactamente a las especificaciones acordadas o
muestras; cambios convenidos con el comprador
por adelantado.
Disponibilidad continua del suministro.
Calidad alta a precio competitivo.
Material de embalaje adecuado a envos
internacionales.
Facilidades de tramitacin y almacenamiento
adecuados.
Promocin, especialmente de nuevos productos
(incluidos nombres de clientes actuales o pasado
y sus pases).
Conocimiento de los trminos de pagos.

Adems es importante que el representante que est

en contacto con el comprador hable y escriba bien
por lo menos el ingls.

12

1.6 ACCESO AL MERCADO

1.6.1 Barreras arancelarias
Filetes de pescado congelados (HS 030429) y trucha
congelada (HS 030321) estn libres de aranceles,
sea cual sea el pas de procedencia.

1.6.2 Canales de distribucin

En la industria de la pesca y mariscos, de manera
general el esquema de importacin y distribucin de un
producto terminado va como sigue:
El proceso de importacin y distribucin puede variar
si el producto requiere transformacin o si la variedad
de pescados importada es escasa o desconocida por
los consumidores.
En el 2007, el sector de restaurantes y hostelera
Figura 3 Canal de distribucin
Proveedor

Importador

Transformador

Mayorista / DIstribuidor

Supermercado / Tienda
Especializada

Hotel /
Restaurante

Consumidor

Perfil Filetes - POM Canad

Figura 4 Distribucin al detalle de pescado y mariscos

en Canad, 2007

Mercados
especiales
4%

Supermercados
28%

Restauracin y
hostelera
68%
Fuente: Fishery Products, Canada, 2007, USDA Foreign
Agricultural Service

representaba 68% de las ventas totales de pescado y

mariscos al detalle, lo que reflejaba la popularidad de
la comida asitica y tnica servida en restaurantes.
Los supermercados ofrecen una amplia gama
de productos que incluyen una gran variedad de
pescados y mariscos. Las tiendas situadas en zonas
con grandes poblaciones inmigrantes tendrn una
lnea de productos ms extensa. Estas tiendas no
compran directamente de exportadores extranjeros,
ya que los suministros no suelen ser adecuados en
cuanto a la clasificacin, los tamaos y las entregas,
los cuales pueden ser espordicos. A veces, las
grandes cadenas de supermercados importan
directamente, pero en estos casos suelen importar
solamente de EE.UU.
Las tiendas especializadas o independientes
ofrecen una gama ms limitada de productos,
pero representan un gran volumen de ventas, por
lo que constituyen una buena oportunidad para
los exportadores. Por lo general, las compras se
hacen por medio de importadores o mayoristas.
Las pescaderas, incluidas en esta categora, estn
consideradas de gama media alta. Segn una
bsqueda en Internet en un directorio comercial
llamado las Pginas Amarillas, existen 849 tiendas
especializadas en pescados y mariscos a travs de
Canad10.
El sector minorista canadiense, en lo que se refiere
a todo tipo de comida, incluidos pescado y mariscos,
est representado en 71% por seis cadenas
alimentarias: Loblaw Companies Ltd. (32.0%),
Sobeys Canada Inc. (14.7%), Canada Safeway Ltd.
10 Canada411.ca, (22 de enero del 2009), http://canada411.
yellowpages.ca/search/si/1/fish%2Bstore/canada/rca-00562000Fish-Seafood-Retail

(7.4%), Metro-Richelieu Inc. (7.0%), A&P (5.9%) y

Costco Foods (4.8%).
Loblaws Companies Ltd.:
Comercializa ms de 5,000 productos que reflejan su
imagen corporativa a travs de un grupo de empresas
subsidiarias y marcas privadas (private label) como
Presidents Choice y No Name, Club Pack, Too Good
to be True y Exact, ampliamente conocidas por los
consumidores canadienses. Loblaws, a travs de
Maxi/Provigo, abastece a cerca del 40% del mercado
canadiense. Se trata de un supermercado.
Direccin: 1 Presidents Choice Circle, Brampton,
Ontario L6Y5S5
Telfono: 905-459-2500
Fax: 905-861-2206
E-mail: investor@loblaw.ca
Loblaw utiliza distintos formatos de ventas. Estos varan
de acuerdo con el segmento al que se dirigen y la regin
en la que se ubican. Estos son Provigo, Zehrs, Loblaws,
Maxi, No Frills, Dominion y Atlantic.
Provigo:
Grupo de compra y cadenas de supermercados
que operan en Quebec (en la actualidad parte del
grupo Loblaws). El grupo Provigo gestiona 94
supermercados y el grupo de compra Provigo Inc.,
que abastece, asimismo, a ms de 600 merchants
afiliados a las cadenas Intermarch, Axep, Proprio
y Atout-Prix. Poseen establecimientos de mayoreo
o cash & carry dirigidos a abastecer a pequeas
tiendas. Utilizan marcas privadas como Presidents
Choice y No Name.
Sobeys Inc.:
Cadena muy fuerte en las provincias del Atlntico. Su
sede central se encuentra en Nueva Escocia, opera
con 1,300 establecimientos (bien como franquicias,
bien como parte del grupo) en las 10 provincias
canadienses. a travs de sus tiendas Sobeys. IGA
es la tienda de Sobeys en Quebec. Trabaja con
tres marcas propias en productos procesados
Compliments Value, Compliments Selection y
Compliments Sensation. Asimismo, el 75% de sus
productos incluye el smbolo Health Check, que indica
que el producto cumple con los requisitos nutritivos
exigidos por la Fundacin del Corazn, con lo que se
asegura un producto saludable.
Direccin:

11281

Boulevard

Albert-Hudon,

13

Montreal, Quebec, H1G3J5.

Telfono: 514-324-1010
Canada Safeway Ltd.:
Cadena de supermercados estadounidense, con base
en California, que comprende 210 establecimientos
distribuidos en su mayora en las provincias del
oeste (British-Columbia, Alberta, Saskatchewan y
Manitoba) y otros en las provincias del este. Utilizan
marcas privadas, entre las que destacan Safeway y
Empress. Las compras y ventas se gestionan desde
la oficina central en Calgary.
Direccin: P.O Box 864 Stn M, Calgary, Alberta,
T2P2J6.
Telfono: 1-877-723-3929
Metro Inc.:
Este grupo controla ms de 800 puntos de venta en
el pas, entre los que destacan las cadenas Metro
(244 establecimientos) y March Richelieu (133
establecimientos). Tambin forman parte del grupo
51 establecimientos de la cadena de tiendas de
alimentacin Sper C en Quebec y 7 en Ontario.
Metro Inc. Posee, a su vez, 40 supermercados Loeb
en la provincia de Ontario.
Direccin: 11011 Boulevard Maurice- Duplessis,
Montreal, Quebec, H1C1V6.
Telfono: 514-643-1043
Las ventas regionales del sector minorista se
producen esencialmente en Quebec y Ontario (ver
figura 5).

Quebec
24%

British -Columbia
15%

Costa Atlntica
9%

Alberta
13%

Ontario
32%
Fuente: Statistique Canada

14

1.6.3 Acceso al mercado

En el primer contacto con un importador en Canad
el comprador exigir al exportador muestras del
producto. Estas debern acompaarse de un
certificado de anlisis emitido por una autoridad
competente en el pas de origen. Los envos deben
ser acompaados a su vez de los formularios de
declaracin de las importaciones. Una vez en
Canad, las muestras se evaluarn para establecer
si cumplen o no con los reglamentos fitosanitarios, las
preferencias y las normas de calidad. Para obtener
mayor informacin sobre el reglamento fitosanitario y
la inspeccin de los pescados y mariscos importados,
puede consultar el Fish Products Inspection Manual11
disponible en la pgina Internet del CFIA y en las
siguientes secciones.
Referente a las muestras, algunos importadores
canadienses nos han comentado que uno de los
mayores problemas con los que se encuentran
es que los nuevos proveedores les exigen una
cantidad mnima para acceder al mercado. Se debe
tener en cuenta que el mercado canadiense es
aproximadamente el 10% del de EE.UU. y que, por
lo tanto, no se justifican las cantidades mnimas. Los
exportadores peruanos debern estar dispuestos a
suministrar rdenes ms pequeas.

1.6.4 Formas de pago

Figura 5 Ventas del sector minorista en Canad

Otros
7%

Existen varios sitios de Internet que proporcionan

nombres de importadores: www.ic.gc.ca, www.
iecanada.com,
www.contactcanada.com/seafood,
www.icriq.com. Adems, puede consultar la tabla 7
al final del documento y proponer algunos contactos
en el mercado.

La venta por consignacin es ilegal en Canad. Todo

producto bsico tiene que llevar un precio, el valor
que puede ser objeto de un acuerdo previo entre
comprador y vendedor. Se aplica rigurosamente el
Reglamento contra la Venta por Consignacin, y los
importadores canadienses de productos agrcolas
tienen que presentar el Formulario de Confirmacin
de Venta a la Agencia de Servicios Fronterizos de
Canad antes de que se efecte el levante de un
envo. La informacin de este formulario debe incluir
11 http://www.inspection.gc.ca/english/anima/fispoi/manman/
fpimip/toctdme.shtml

Perfil Filetes - POM Canad

la descripcin del producto, detalles de la venta,

nombres y direcciones del comprador y del vendedor,
y pruebas de que el importador compr o tena un
acuerdo para comprar el producto. Se utiliza este
documento en lugar de la factura de aduanas.
Tradicionalmente los mrgenes de los mayoristas
son aproximadamente 30% del precio al por menor,
mientras que los minoristas suelen funcionar con
un margen bruto del 40%. Los mrgenes de los
importadores son generalmente del 10%.
En el caso de cargas problemticas, una comisin
negociada con anterioridad entre el abastecedor
y el importador se podra cobrar y puede variar
entre el 12.5% y el 18.5% del precio de venta. Un
exportador puede verse obligado a dar crdito en el
caso de un producto de baja calidad, daado antes
o despus de la entrega o en caso de entrega tarda.
El exportador puede tambin exigir trminos que le
permitan transferir los costos de almacenamiento o
de inventario al minorista. Estos trminos surgen,
generalmente, cuando se trata de una orden grande
o considerable.
El pago a los exportadores generalmente se hace
efectivo una vez que el producto despachado se haya
inspeccionado y aceptado en territorio canadiense.
Los pagos suelen hacerse a 15-21 das, salvo que
existan acuerdos internos privados. Es comn que
tras establecer una relacin de confianza se convenga
un mtodo de cuenta abierta, con el propsito de
realizar pagos graduales de importancia, con lo que
se evitan costos de transferencias bancarias.

1.6.5 Requisitos tcnicos de ingreso

Existe una gua de importaciones especficamente
para el pescado que detalla los requisitos
fitosanitarios de importacin, etiquetado, promocin,
afirmaciones que se pueden hacer: CFIA Guide to
Canadian Regulatory Requirements and Examination
Procedures for Imported Fish 12. Se recomienda
estudiar bien la gua en el momento de hacer el envo,
ya que puede haber modificaciones o restricciones
temporarias.

1.6.6 Proceso de importacin

12 www.inspection.gc.ca/english/anima/fispoi/import/guidee.shtml

Documentacin: Suministradores deben asegurarse

de que importadores tengan una licencia de
importacin vlida, otorgada por la CFIA antes
de mandar cualquier producto. Una de estas tres
licencias, cada una vlida por 12 meses, identifica el
nivel del importador:
Fish Import Licence Holder: Un importador
de pescado y mariscos que cumple con los
requisitos de la CFIA para retiro de productos,
quejas y controles de proceso.
Shared QPMI Importer: Un importador que,
bajo el Quality Management Program for
Importers (QPMI), analiza estndares de
importaciones y las presenta a la CFIA.
Enhanced QPMI Importer: Un importador
que, bajo el QPMI, hace todos los anlisis
estndares y algunos especializados y los
presenta a la CFIA.
Aunque se encuentra toda la informacin necesaria en
la CFIA Guide to Canadian Regulatory Requirements
and Examination Procedures for Imported Fish, estas
son las leyes y normas aplicables a los mariscos
importados:

Fish Inspection Act and Regulations.

Canada Agricultural Products Act. (Processed
Products Regulations).
Food and Drugs Act (and Regulations).
Consumer Packaging and Labelling Act. (and
Regulations).
Customs Tariffs Act.

Las agencias responsables para aplicar estas leyes y

normas incluyen la Public Health Agency of Canada13
, Agriculture and Agri-Food Canada, Canada Border
Services Agency, Department of Justice14, Health
Canada15 y Industry Canada.

1.6.7 Promocin y publicidad

Muchos importadores canadienses viajan a travs
del mundo buscando nuevas fuentes de suministro.
Aparte de las siguientes ferias y fuentes de informacin,
13 www.phac-aspc.gc.ca/new_e.html
14 http://laws.justice.gc.ca/en/F-12/C.R.C.-c.802.
15 www.hc-sc.gc.ca/fn-an/index_e.html.

15

probablemente los grandes actores del mercado

canadiense estn presentes en las ferias principales
de EE.UU. y de Europa, como The International
Boston Seafood Show (www.bostonseafood.com) o
Conexmar 2008 en Vigo, Espaa (www.conexmar.
com). En el sitio web de Agriculture and Agri-Food
Canada, se detalla la lista de eventos a travs del
mundo en el sector pesquero donde hay presencia
canadiense 16. Es la mejor manera de ampliar la
presencia de los productos peruanos en Canad, no
obstante existen otras acciones complementarias.

Fax: (416) 492-2347

Email: info@cfig.ca
Internet: www.cfig.ca/contact.asp

Los expertos del mercado recomiendan considerar la

ayuda de la embajada canadiense local y preguntar
por contactos en el sector. Adems, aconsejan
anunciar su empresa o cooperativa en las numerosas
revistas del sector, as como actualizar su pgina
Internet.

CANADIAN HEALTH FOOD ASSOCIATION

550 Alden Road, Suite 205
Markham, Ontario, Canada L3R 6A8
Tel: 1 (905) 479-6939
Fax: 1 (905) 479-1516
Internet: www.chfa.ca

1.7 PRINCIPALES FUENTES DE

INFORMACIN

FISHERIES AND OCEANS CANADA

200 Kent Street
13th Floor, Station 13228
Ottawa, Ontario, Canada K1A 0E6
Tel.: 1 (613) 993-0999
Fax: 1 (613) 990-1866
Internet: www.dfo-mpo.gc.ca

TRADE FACILITATION OFFICE CANADA

56 Sparks Street, Suite 300
Ottawa
Ontario
Canada
ZIP CODE: K1P 5A9
Tel.: 1 (613) 233-3925
Fax: 1 (613) 233-7860
E-mail: tfoc@tfocanada.ca
Internet: www.tfocanada.ca
AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA
Sir John Carling Building
930 Carling Avenue
Ottawa, Ontario, Canada K1A 0C5
Tel.: 1 (613) 759-1000
Fax: 1 (613) 759-6726
Internet: www.agr.gc.ca
CANADA BORDER SERVICES AGENCY
Un directorio de oficinas de CBSA en Canad est
disponible.
Internet: www.cbsa-asfc.gc.ca
CANADIAN FEDERATION OF INDEPENDENT
GROCERS
2235 Sheppard Ave. E., Suite 902
Willowdale, Ontario, Canada M2J 5B5
Tel.: 1 (416) 492-2311
16

16

http://www.ats.agr.gc.ca/seafood/events-e.htm

CANADIAN FOOD INSPECTION AGENCY

59 Camelot Drive
Ottawa, Ontario, Canada K1Y 0Y9
Tel.: 1 (613) 225-2342
Fax: 1 (613) 228-6601
Internet: www.inspection.gc.ca
Publishes a Fish Inspection Newsletter

HEALTH CANADA
CONSUMER PRODUCT SAFETY BUREAU
123 Slater St., 4th Floor, P.L. 3504D
Ottawa, Ontario, Canada K1A 0K9
Tel.: 1 (613) 946-6452
Fax: 1 (613) 952-3039
Internet: www.hc-sc.gc.ca
I.E. Canada (CANADIAN ASSOCIATION
IMPORTERS AND EXPORTERS)
438 University Avenue, Suite 1618
Toronto, Ontario, Canada M5G 2KB
Tel.: 1(416) 595-5333
Fax: 1(416) 595-8226
Internet: www.iecanada.com

OF

INDUSTRY CANADA
Enquiry Services, Communications and Marketing
Branch
Second Floor, West Tower
235 Queen Street, Ottawa, Ontario, Canada K1A
0H5
Tel.: 1 (613) 947-7466
Fax: 1 (613) 954-6436
Internet: www.strategis.ic.gc.ca

Perfil Filetes - POM Canad

NATIONAL SEAFOOD SECTOR COUNCIL

130 Albert Street, Suite 910
Ottawa, Ontario, Canada K1P 5G4
Tel.: 1 (613) 782-2391
Fax: 1 (613) 782-2386
Internet: www.nssc.ca
Tiene un directorio de socios
FERIAS
CANADIAN HEALTH FOOD ASSOCIATION
Expo West, Expo East, Expo Qubec
235 Yorkland Blvd., Ste. 302
Toronto, Ontario, Canada M2J 4Y8
Tel.: 1(905) 497-6939
Fax: (905) 497-3214
Internet: www.chfa.ca
CANADIAN INTERNATIONAL FOOD & BEVERAGE
SHOW
Canadian Restaurant and Foodservices Association
316 Bloor Street West
Toronto, Ontario, Canada M5S 1W5
Tel.: (416) 923-8416 In Canada: 1-800-387-5649
Fax: (416) 923-1450
Internet: www.crfa.ca/tradeshows/fbshow.asp
GROCERY INNOVATIONS CANADA
2235 Sheppard Avenue East, Suite 902
Willowdale, Ontario, Canada M2J 5B5
In Canada: 1-800-387-0175
Fax: (416) 492-2347
Internet: http://groceryinnovations.com
GROCERY SHOWCASE
c/o Canadian Federation of Independent Grocers
2235 Sheppard Ave. E., Suite 902
Willowdale, Ontario, Canada M2J 5B5
Tel.: (416) 492-2311 In Canada: 1-800-661-2344
Fax: (416) 492-2347
Internet: www.cfig.ca/gsw.asp#Area1Title
PACEX INTERNATIONAL 2007
Packaging Association of Canada
2255 Sheppard Avenue East, Suite E420
Toronto, Ontario, Canada M2J 4Y1
Tel: (416) 490-7860 Fax: (416) 490-7844
Internet: www.pacexinternational.com
SIAL
International Exhibition of Food Beverages, Wine

and Spirits
300 Leo-Pariseau Street, Suite 1100
P.O. Box 159, Place du Parc
Montral, Qubec, Canada H2X 4A4
Tel.: (514) 289-9669 Fax: (514) 289-1034
Internet: www.sialmontreal.com/home.ch2
PUBLICACIONES
CANADIAN GROCER
777 Bay Street
Toronto, Ontario, Canada M5W 1A7
Tel.: (416) 596-5856
Fax: (416) 593-3162
Internet: www.cdngrocer.com
FOOD IN CANADA
One Mount Pleasant Rd., 7th Floor
Toronto, Ontario, Canada M4Y 2Y5
Tel.: (416) 764-1441 In Canada: 1-800-268-9119
Fax: (416) 764-1523
Internet: www.foodincanada.com
THE NAVIGATOR
197 Majors Path, P.O. Box 29126
St. Johns, Newfoundland, Canada A1A 5B5
Fax: (709) 754-6225
Internet: http://thenavigatormagazine.com
OTROS SITIOS INTERNET
Fish and Seafood On line
http://atn-riae.agr.ca/seafood
Incluye un directorio de proveedores canadienses de
pescado y mariscos.
Canada Fisheries World
www.canfishworld.com
Publica un directorio, Canadian Seafood Industry,
con ms de 600 transformadores, exportadores e
importadores canadienses de pescado.
Canadian Seafood Buyers Guide
www.contactcanada.com/seafood
Food Net
http://foodnet.fic.ca.
Guide to Canadian Regulatory Requirements and
Examination Procedures for Imported Fish
www.inspection.gc.ca/english/anima/fispoi/import/

17

importe.shtml
ImportSource.ca
www.importsource.ca
Informacin y consejos para la importacin en
Canad.
International Fair Trade Association
www.ifat.org.
Packaging Association of Canada
www.pac.ca.

1.8 PRINCIPALES IMPORTADORES

La tabla 6 presenta la concentracin del mercado
de importadores17 . Se observa que 10 importadores
representan la mitad de las importaciones totales.
La base de datos de Industria Canad (IC) proporciona
a empresas un buscador til para identificar a los
principales importadores de pescado y mariscos
en Canad. Bsquedas electrnicas se pueden
hacer tanto por cdigo HS como por descripcin de
producto18.
La tabla siguiente presenta a los principales
importadores de filetes de pescado.
Tabla 6 Concentracin del mercado, Importaciones
de Filetes de pescado congelados a Canad, 2007
($CAN)
Nmero de
Valor
de las
% cumulativo de las
importadores
3
6
10
15
20
25
39
Todos

importaciones
importaciones
64,620,156
28.23
91,223,504
39.85
113,131,614
49.42
134,694,077
58.83
149,269,471
65.2
160,052,314
69.91
183,272,434
80.05
228,940,197
100.00
Fuente: Industrie Canada

Listado de importadores Y distribuidores

de filetes de pescado
Camarones Langostinos Vieiras
2253911 Nova Scotia Limited
17 No hay informacin acerca de la concentracin del mercado de
importaciones de filetes de trucha y de trucha congelada (030321).
18 http://www.ic.gc.ca/cgi-bin/sc_mrkti/cid/cid_e.cgi?func=start_
search&search_type=by_product

18

Arichat
N. Scotia
ZIP CODE: B0E 1A0

Albion Fisheries Ltd.
purchasing@albion.bc.ca
1077 Great Northern Way
Vancouver BC
ZIP CODE: V5T 1E1
Tel. (604) 875-9411
www.albion.bc.ca

Aliments Pearlmark Inc.
sales@pearlmarkfoods.com
515 - 410 St. Nicolas Street
Montral
Qubec
ZIP CODER: H2Y 2P5
Tel. (514) 289-1771
www.pearlmarkfoods.com

Allseas Fisheries Inc.
Contacto: Luis Fleites
luisf@allseas.net
55 Vansco Rd
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M8Z 5Z8
Tef. 416-255-3474
www.allseasfisheries.com

Aqua Star Canada, Corp.
Contacto: las decisiones de compra se realizan en
Seattle,EE.UU.
10 Director Court, Suite #201
Woodbridge
Ontario
ZIP CODE L4L 7E8
Telf. Seattle : 206.448.5400
www.aquastar.com
Beaver Street Fisheries Inc.
Post Office Box 41430
Jacksonville
Florida
EE.UU.
Telf. 32203-1430 / (904)354-8533
www.beaverfish.com
Bluewater Seafoods Inc.
1640 Brandon Crescent
Lachine
Quebec

Perfil Filetes - POM Canad

ZIP CODE: H8T 2N1

Telf. 514-637-1171
www.bluewater.ca
lundell Seafoods Ltd.
Contacto: Bob Aikin
baikin@blundellseafoods.com
11351 River Road
Richmond BC
ZIP CODE: V6X 1Z6
Telf. (604) 270-3300
www.blundellseafoods.com
C E P E International
Contacto: WaterPark
info@cepe.ca
Place, 20 Bay Street, Suite 1200
Brampton
Ontario
ZIP CODE: L6P 1E3
Telf. (416) 744-9321
www.kobi.ca/cepe
Calkins & Burke Limited
Contacto: David Calkins
calkins@calbur.com
# 800 - 1500
West Georgia St.
Vancouver BC
ZIP CODE: V6G 2Z6
Telf. (604) 669-3741
www.calbur.com
Canadian Fishing Company Group B
domestic.canned@goldseal.ca
Foot of Gore Avenue
Vancouver
BC
ZIP CODE: V6A 2Y7
Telf. 604-681-0211
www.canfisco.com
Caribex Seafoods Ltd.
caribex@caribexseafoods.com
1090 Don Mills Road, #404
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M3K 1Z3
Telf. 416-444-0026
www.caribexseafoods.com

Casmark Seafoods Ltd.

6160 Netherhart Rd
Mississauga
Ontario
ZIP CODE: L5T 2G6
Telf. 905-565-1442

Clearwater Seafoods Limited Partnership
service@clearwater.ca
757 Bedford Highway
Bedford
N. Scotia
ZIP CODE: B4A 3Z7
Tef. 902-443-0550
www.clearwater.ca
Commerce Soline Ltee
Saint-Laurent
Quebec
ZIP CODE: H4S 1V1
Conseillers Intl. En Alimentation Inc.
Laval
Quebec
ZIP CODE: H7L 5Z1
D. Jay Enterprises Inc.
wildselect@swifsurefoods.com
2875 Roeder Avenue
Bellingham
Washington EE.UU.
Telf. 360-738-0137
www.swiftsurefoods.com
Dom International Limited
info@dominternational.com
10 Golden Gate Court
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M1P 3A5
Tlef. 416-265-3993
www.dominternational.com
Export Packers Company Limited
Contacto: Werter Mior
107 Walker Drive
Brampton
Ontario
ZIP CODE L6T 5K5
Telf. 905-792-9700
www.exportpackers.com
F P I -USA
Riverport

19

N. Scotia
ZIP CODE: B0J 2W0
Family Tradition Foods Inc.
Contacto: Danny Ricci
dricci@familytradition.com
827 Drovers Rd
Wheatley
Ontario
ZIP CODE:N0P 2P0
Telf. 519-825-4673
www.familytradition.com
Fisher King Seafoods Limited
71 Mc Quade Lake Crescent
Halifax
N. Scotia
ZIP CODE: B3S 1C4
Telf. 902-450-1262
www.fisherkingseafoods.com
Frobisher International Enterprises Ltd.
Contacto: Sergey Elfimov
info@3fish.ca
202- 11782 River Road
Richmond
BC
ZIP CODE: V6X 1Z7
Tlef: 604-232-1368
www.3fish.ca
Fruits de Mer Lagoon Inc.
9090 Rue Charles- De Latour
Montral
Quebec
ZIP CODE: H4N 1M2
Telf. 514-383-1383
Golden Frozen Foods Inc.
18 Crown Steel Dr.
Markham
Ontario
ZIP CODE: L3R 9X8
Telf. 416-880-0382

Gmri Canada Inc.
5500 North Service Road
Thornhill
Ontario
ZIP CODE L3T 2A9
Telf. 905-331-6922

20

Hai Yang International Inc.

Contacto: Brian Xiao
Brian.xiao@haiyangseafoods.com
1220 Sheppard Ave.E, suite 401
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M2K 2S5
Telf. 416-486-7616
www.haiyangseafoods.com
Henry H. Misner Limited
hhmisner@golden.net
Harbour Street
Port Dover
Ontario
ZIP CODE N0A 1N0
Telf. 519-583-1811
Hsus Ginseng Enterprises Inc.
info@hsuginseng.com
Richmond
ZIP CODE BC V7A 5E7
Telf. 715-675-2325
www.hsuginseng.com
Integra Foods International Corp.
2670 Forsyth Way
Shawnigan
Lake BC
ZIP CODE V0R 1N0
Telf. 250-743-3020
www.integrafoods.com
Intersea Fisheries West Inc.
Contacto: Mike Shimchick
info@interseafisheries.com
550 South Michigan Sreet
Seattle
Washington EE.UU.
Telf. 206-285-5630
www.intersea-seafood.com
Janes Family Foods Ltd.
info@janesfamiliyfoods.com
3340 Orlando Drive
Mississauga
Ontario
ZIP CODE L4V 1C7
Telf. 905-673-7145
www.janesfamilyfoods.com
Limson Canada, Ltd.

Perfil Filetes - POM Canad

112411 Horseshoe Way

Richmond
BC
ZIP CODE: V7A 4X6
Telf. 800-406-1128
Loblaws Inc.
1 President Choice Circle
Brampton
Ontario
ZIP CODE: L6Y 5S5
Tlef. 1-800-296-2332
www.loblaws.ca
Mariner Seafood Llc
Contacto: Sheryl Mann
sales@marinerseafoods.com
2295 Commissioner Street
Vancouver
British Columbia
Telf. 604-215-7007
www.marinerseafoods.com
M.B. Product Research Distributing Inc.
270 Pennsylvania Ave
Concord
Ontario
ZIP CODE: L4K 3Z7
Mclean Brothers Fisheries Inc.
1518 Mercer Street Windsor
Ontario
ZIP CODE: N0P 2P0
Telf. 519-971-9481
Medex Seafood Company
Woodbridge
Ontario
ZIP CODE: L4L 9N6
Metro Marine Corp.
2925 Hebb Ave.
Vancouver
BC
ZIP CODE: V5M 3M3
Telf. 604-254-1800
Midland Food Products Inc.
195 Rexdale Blvd.
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M9W 1P7
Telf. 416-536-5050

Moncton Fish Market Ltd.

211 St George Sreet
Moncton
N. Brunswick
ZIP CODE: E1E 4E1
Telf. 1-866-857-3474
www.monctonfish.com
National Sea Products
Battery Point
Lunenburg
N. Scotia
ZIP CODE: B0J 2C0
Telf. 902-634-8811
Nordic Gold Salmon Products Ltd.
100 Main Street E
Hamilton
Ontario
ZIP CODE: L8N 3W4
Telf. 905-524-1525
Northern Wind Inc.
info@northernwind.com
16 Hassey Street
New Bedford
Massachusetts
EE.UU.
Telf. 1-855-525-2525
www.northernwind.com
Ocean Fisheries Limited
talktous@oceanfish.com
13140 Rice Mill Road
Richmond
BC
ZIP CODE: V5L 1A4
Telf. 604-272-5225
www.oceanfish.com
Ocean Packers Inc.
Contacto: Lenny Wong
20 Goodrich Road
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M8Z 4Z8
Telf. 416-201-0305
Ocean Pier Inc.
20 Patterson Sreet
Scoudouc
N. Brunswick

21

ZIP CODE: E4P 3R4

Telf. 506-532-3010

Telf. 604-946-7665
www.halibut.ca

Ocean Seafood Company

Toronto
Ontario
ZIP CODE: M1S 5R4
Ocean To Ocean Seafood Sales
5714 Curlew Dr
Virginia Beach
Virginia
EE.UU.
Telf. 757-893-9200
www.oceantoocean.com

San Francisco Trading Co. of Washington Inc.

1200 Westlake Avenue North, suite 801
Seattle
Washington
EE.UU.
Telf. 206-281-8445
www.sftcwa.com

Oceanfood Sales Limited

louise@oceanfoods.com
1909 E. Hasting Street
Vancouver
BC
ZIP CODE: V5L 1T5
Telf. 604-255-1414
Oceanprime Inc.
info@oceanprime.ca
81 Aviva Park Drive
Woodbridge
Ontario
ZIP CODE: L4L 9C1
Telf. 905-856-6222
www.oceanprime.ca
Pacific Sunrise International Corp.
9725 SE 36th Street
Mercer Island
Washington
EE.UU.
Telf. 206-275-0388
Pesca Mar Seafood Ltd.
19 Christina Ciccolini Crt
Woodbridge
Ontario
ZIP CODE: L4H 3E5
Telf. 416-629-1870
S.M. Products (B.C.) Ltd.
Contacto: Rob Kaczynski
sales@halibut.ca
3827 River Road West
Delta
BC
ZIP CODE: V4K 3N2

22

Sea Merchants Inc.

info@seamerchants.ca
55 Vansco Road
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M8Z 5Z8
Telf. 1-800-755-1480
www.seamerchants.ca
Sealot Trading Co. Ltd.
31 A Passmore
Markham
Ontario
ZIP CODE: L3R 7H3
Telf. 416-291-7717
Searay Holdings (Canada) Ltd.
sales@searayholdings.com
160-6711 Elmbridge Way
Richmond BC
ZIP CODE V7C 4N1
Telf. 604-303-8788
www.searayholdings.com
Son & Son Trading Inc.
200 Tilfield Road Unit 108-109
Toronto
Ontario
ZIP CODE: M1V 5J1
Telf. 416-321-1623
South Island Fish Co. Ltd.
Contacto: Gerry Saunders
gsaunders@southislandfish.ca
208-5462 Trans Canada Highway
BC
ZIP CODE: V9L 6W4
Telf. 250-746-9654
www.southislandfish.ca
Sun Ming Hong (Canada) Limited

Duncan

Perfil Filetes - POM Canad

412 Dundas Street W

Toronto
Ontario
ZIP CODE M5T 1G7
Telf. 416-979-9559
Tai Foong International Ltd.
tfitoronto@taifoong.com
2900 Markham Road
Toronto
Ontario
ZIP CODE M1X 1E6
Telf. 416-299-7575
www.taifoong.com
Tj Distribution
Calgary
Alberta
ZIP CODE T2G 1Y6
Toppits Foods Ltd.
sales@toppits.com
7, Cour Director, suite 201
Woodbridge
Ontario
ZIP CODE L4L 4S5
Telf. 905-850-8900
www.toppits.com
Trident Seafood Corp. Seattle Washington
5303 Shilshole Ave NW
Seattle
Washington
EE.UU.
Telf. 206-783-3818
www.tridentseafoods.com
Willowfield Enterprises Ltd.
info@willowfield.net
117-15272 Croydon Drive
Surrey - BC
ZIP CODE V3S 0Z5
Telf. 604-531-1228
www.willowfield.net

23

Serie: POM Canad

Perfil filestes de Pescado
Lima - Per
2009

24