TRATAMIENTO DE ESTIERCOLES MEDIANTE EL METODO

DE LA DEGRADACION BIOLOGICA AEROBICA

Curso:

Nutricin, ambiente y manejo de residuos pecuarios.

Integrantes:
Sandra Gonzales de la Cotera
Hctor Manuel Mallqui Quispe
Fecha:
02 de diciembre del 2015

INDICE
CONTENIDO
PG.
1. Introduccin

2. Justificacin

3. Objetivos

4. Revisin de Literatura
5
4.1 Impactos Ambientales del mal manejo de residuos orgnicos
biodegradables y estircoles.
5
4.2 Aspectos legales que regulan la gestin de los estircoles
9
5. Materiales y Mtodos
12
6. Resultados
13
6.1

Evaluaciones de la degradacin biolgica aerbica

13

6.2

Parmetros del compost

7. Conclusiones

14
15

8. Recomendaciones
16
9. Bibliografa

17

1. Introduccin
La actividad ganadera tiene un impacto muy significativo en todos los
componentes del medio ambiente, incluidos el aire y la atmsfera, la
tierra y el suelo, el agua, y la biodiversidad.
Es uno de los dos o tres sectores con repercusiones ms graves en los
principales problemas medioambientales a todos los niveles, desde el
mbito local hasta el mundial. Por ello, es muy importante la
consideracin del sector ganadero a la hora de disear polticas
encaminadas a la solucin de los problemas relacionados con la
degradacin de la tierra, el calentamiento global, la contaminacin
atmosfrica, la contaminacin y la escasez del agua, y la prdida de
biodiversidad. As, la formulacin de polticas ms adecuadas es un
requisito medioambiental y una necesidad social y de salud.
El manejo del compost busca una manera de reutilizar los desechos de
materia orgnica e inorgnica que los animales pierden por
metabolismo; sin embargo, se debe tener presente que la cantidad de
estircol generada en una explotacin ganadera no es constante si no
que depende de una serie de factores:
El nmero de animales,
La aptitud productiva,
La edad de los animales,
El mtodo de explotacin,
Y el tipo de alimentacin.
Aunque no exista, a la vista de todo esto, una cantidad fija de
produccin de estircol, suele establecerse que en vacuno de leche
dicha produccin supone entre el 6,3 y el 9 % del peso vivo, esto es,
unos 50 kilogramos al da por animal. La materia fecal viene a suponer
alrededor del 70 % de esa cantidad, siendo la orina el 30 % restante.
Conocer las caractersticas del estircol ser fundamental debido a que
se aplicar el mtodo adecuado para su posterior manejo como el
tratamiento anaerbico o aerbico, dependiendo de las condiciones
favorables en donde se har este proceso. No obstante, cabe sealar,
que ambos mtodos son posibles pero en este presente trabajo solo se
mencionar la degradacin biolgica aerbica la cual microorganismos
especficos son responsables de la degradacin del estircol, lo cual ser
favorable no solo para el hombre sino para la vida de muchas especies
ya que tendr la finalidad de ser reutilizado como abono para un medio
de cultivo; por ejemplo las plantaciones de alimento para ganado,
iniciando as de nuevo el ciclo delcompostaje cuya ayuda ser infinita.

2. Justificacin
El presente trabajo tiene como finalidad ensear al hombre a que tome
conciencia de los peligros y las prdidas que pueden generar los
desperdicios orgnicos, entender su importancia ambiental y las
ganancias que pueden generar el uso del compost a futuro.
Es necesario que los productores pecuarios que presten servicios
ambientales sean compensados, ya que un uso ms eficaz de los
recursos de la produccin pecuaria puede reducir los impactos
ambientales.
Los sistemas de produccin necesitan reorientarse de modo que sus
objetivos vayan ms all de la produccin e incorporen la prestacin por
estos servicios. Esto puede facilitarse mediante el pago por servicios
ambientales y otros incentivos que permitan a los productores de
ganado llevar a cabo este proceso. Este pago tendr que producirse a
escala local, nacional e internacional, en funcin de la naturaleza del
servicio, ya que la conservacin del agua y el suelo son bienes locales,
mientras que la biodiversidad y el carbono son bienes globales.

3. Objetivos
El objetivo principal de este trabajo es analizar la metodologa del
compostaje existente para el estudio del impacto ambiental de los
sistemas ganaderos, el uso de desechos animales y la actividad aerbica
responsable en la degradacin de estos.
El hombre debe ser capaz de tomar conciencia por los problemas
medioambientales y su contribucin para solucionarlos.
El hombre debe saber qu beneficios traer el manejo de compostaje y
de qu manera puede aprovechar realizar este proceso como un nuevo
negocio a futuro.

4. Revisin de literatura
4.1 Impactos Ambientales del mal manejo de residuos orgnicos
biodegradables y estircoles
La Demanda Bioqumica de Oxgeno en 5 das (DBO5) es la cantidad de
oxgeno en mg/l necesaria para descomponer la materia orgnica
presente, por accin bioqumica aerobia. La prueba se realiza en 5 das
para valorar la demanda de oxgeno de los materiales carbonados.
La Demanda Qumica de Oxgeno (DQO) representa el consumo global
de oxgeno consumido por los cuerpos reductores presentes en un agua
sin intervencin de los organismos vivos.
A pesar del gran valor como fertilizante que tiene a priori el estircol
-tanto por su composicin como por su efecto de mejora sobre la
estructura del suelo-, lo cierto es que la explotacin intensiva en la
produccin lechera, al producir una gran concentracin de animales en
superficies reducidas de terreno, propicia la acumulacin de una
cantidad de residuos tan grande que no puede ser utilizada en los
terrenos prximos. Se trata de un hecho, potenciado por el uso cada vez
ms extendido de fertilizantes qumicos, que supone una importante
fuente de impacto ambiental sobre el agua, sobre el aire y sobre el
suelo.
En trminos de contaminacin, los estircoles y purines se caracterizan
por:
elevado contenido en materia orgnica,
Gran cantidad de slidos en suspensin,
Alta concentracin en nitrgeno y fsforo,
Presencia de agentes patgenos.
La Tabla 1 muestra el contenido en estos nutrientes (nitrgeno, fsforo,
potasio) que se ha observado en el estircol del vacuno de leche.
Tabla 1.
Estircol de vacuno de leche: contenido medio de los
principales nutrientes
Peso del
Contenido en nutrientes Kg/da
animal (Kg)
N
P
K
70
0,027
0,005
0,018
225
0,09
0,016
0,064
450
0,186
0,033
0,122
625
0,258
0,046
0,172
Fuente: F. Mazzucchelli. Impacto ambiental de las explotaciones de vacuno lechero.

a. Contaminacin de las aguas:

Como acabamos de mencionar, los residuos ganaderos contienen
compuestos nitrogenados; stos, por fermentacin y oxidacin, se
transforman en amoniaco, despus en nitritos y finalmente en nitratos.
Estos ltimos, los nitratos, son la forma estable y ms soluble en agua,
que, adems, no puede ser transformada nuevamente en un producto
nitrogenado si no es por la
accin de los seres vivos o
por reacciones qumicas.
En condiciones naturales, sin
influencia de la actividad
humana,
los
nitratos
participan en un ciclo en el
que casi la totalidad de los
mismos, formados a partir de
la reserva de nitrgeno del
suelo
y
del
nitrgeno
atmosfrico
por
accin
bacteriana, son absorbidos
Fig. Nro. 1
por las plantas a medida que
Fuente: F. Mazzucchelli. Impacto ambiental
se van formando.
Las actividades ahumanas desequilibran este ciclo natural mediante el
aporte de fertilizantes en cantidades superiores a la capacidad de
absorcin de las plantas o por la aportacin de estos fertilizantes en
momentos inadecuados, con lo que es suficiente que el agua de lluvia,
de abonado o de riego disuelva los nitratos para que stos sean
arrastrados por escorrenta hacia los cauces fluviales o bien se infiltren
en el terreno contaminando las aguas subterrneas. En este caso se
habla de una CONTAMINACIN DIFUSA (fig. nro. 1).
En otros casos, la concentracin de material fecal en superficies reducidas sobrepasa en mucho la capacidad de absorcin del terreno, lo que
provoca aportes masivos localizados, hablndose entonces de una
CONTAMINACIN PUNTUAL. Dos ejemplos son, por un lado, los reboses
de estercoleros y balsas que se producen cuando no se vacan con la
periodicidad suficiente y, por otro, el vertido directo de los residuos a
ros y arroyos o en sus proximidades.
Otro fenmeno importante a tener en consideracin es la contribucin
de los residuos ganaderos al fenmeno de la eutrofizacin de las aguas.
Por eutrofizacin se entiende la fertilizacin paulatina de las aguas
naturales, que van aumentando su produccin en materia orgnica, con
la consiguiente prdida de calidad de las aguas. Este aumento de
nutrientes, en particular el fsforo pero tambin del nitrgeno, y de la
materia orgnica, induce a modificaciones en la fauna y la flora
6

acuticas, con gran proliferacin de algas y plantas, situaciones de

anoxia con episodios de mortandades masivas de animales acuticos, y
cambios en la coloracin y turbiedad de las aguas, lo que influye
directamente en la calidad de las aguas as como en su uso posterior.
b. Contaminacin atmosfrica:
b.1. Contaminacin por olores
Los gases responsables de los olores son principalmente compuestos de
bajo peso molecular, que se liberan en el curso de la fermentacin
anaerobia del estircol. Se han identificado cerca de 100 compuestos
olorosos producidos en la explotacin ganadera, siendo los ms
importantes el amoniaco, las aminas, los mercaptanos, los cidos
orgnicos y determinados compuestos heterocclicos nitrogenados. En la
Tabla 2 se muestra un listado de diferentes gases asociados con los
olores de los residuos ganaderos as como de las concentraciones a las
que dichos gases son perceptibles.
Tabla 2. Caractersticas y concentraciones perceptibles
de distintas sustancias en el aire ambiente
Sustancia
Caractersticas del
Concentracin que
olor
produce un olor
perceptible (109g/l)
Acetaldehdo
Acre
4
Amoniaco
Acre, penetrante
37
n-butilmercaptn
Repugnante
1.4
Etilmercaptn
Col podrida
0.19
Metilmercaptn
Col o cebolla
1.1
podrida
Propilmercaptn
Repugnante
0.075
cido sulfhdrico
Huevos podridos
1.1
Disulfuro de
Ligeramente acre
2.6
carbono
Fuente: F. Mazzucchelli. Impacto ambiental de las explotaciones de vacuno lechero.

b.2. Emisin de gases de efecto invernadero

Otro problema asociado a la ganadera es su contribucin al denominado
efecto invernadero. La ganadera es una fuente significativa de estos
gases, particularmente metano y dixido de nitrgeno (NO2).
Las emisiones procedentes de los residuos ganaderos, son resultado de
la fermentacin en condiciones anaerobias de la materia orgnica.
Lgicamente, los sistemas de gestin del estircol en forma lquida,
basados en balsas o fosas, crean unas condiciones de ausencia de
7

oxgeno que propician de forma significativa este tipo de emisiones (fig.

nro. 2).

Fig. nro. 2

Fuente: F. Mazzucchelli. Impacto ambiental de las explotaciones de vacuno lechero.

c. Impacto sobre los suelos:

Adems de los problemas ya comentados debidos a la aplicacin de
estircol sobre el terreno, la actividad ganadera ejerce un impacto
importante sobre el suelo cuando se produce un exceso de carga
ganadera. Este impacto se manifiesta en problemas como:
La aparicin de zonas erosionadas, compactadas, sin cubierta vegetal
del terreno, con la consiguiente prdida de suelo y fertilidad,
La desestructuracin del suelo, que en poca de lluvias origina
autnticos lodazales,
La formacin de crcavas en las zonas de trnsito frecuente del
ganado, con prdida de suelo,
La prdida de diversidad vegetal, al pastar los animales
preferentemente aquellas plantas ms apetecibles.

4.2 Aspectos legales que regulan la gestin de los estircoles

REGLAMENTO DE MANEJO DE LOS RESIDUOS SLIDOS DEL
SECTOR AGRARIO
DE LOS RESIDUOS SLIDOS DE ACTIVIDADES DE COMPETENCIA
DEL SECTOR AGRARIO
TTULO II
De los residuos slidos de actividades de competencia del sector
agrario
Artculo 5.- residuos slidos agropecuarios.- los residuos
agropecuarios son aquellos que provienen de las actividades agrcolas,
forestales, ganaderas, avcolas y de centros de faenamiento de
animales.
TTULO III
Del manejo de residuos slidos agropecuarios y agroindustriales
CAPTULO VII
Pautas para la gestin de los residuos slidos
Artculo 27.- gestin de los residuos de las actividades
agrcolas
27.1 los restos vegetales de cultivos o cosecha, pueden ser
reaprovechados como forrajes de animales de crianza; as tambin se
puede realizar su aplicacin directa en la superficie del suelo, para
incrementar el nivel de fertilidad, favorecer la estructura y textura del
suelo y con el tiempo incrementar la infiltracin del agua y reducir la
erosin elica e hdrica.
El compostaje es una opcin de valorizacin para los residuos agrcolas
donde estos restos vegetales se usan como estructurantes de aporte de
carbono, para el buen funcionamiento del proceso de compostaje,
tambin puede usarse como biocombustibles. Est prohibido realizar la
quema de dichos residuos vegetales.
9

27.2 los titulares de proyectos y/o actividades sujetas a certificacin

ambiental que generen envases por el uso de plaguicidas, fertilizantes y
agroqumicos diversos, en el mbito de las actividades productivas e
instalaciones agroindustriales de competencia del sector agrario, sern
responsables de la gestin, manejo y disposicin final de los envases
usados.
Artculo 28.- gestin de los residuos de establecimientos
avcolas
Las operaciones de segregacin pueden ser realizadas por una EC-RS
con miras al reprocesamiento de los residuos; en tanto, las actividades
de tratamiento pueden ser realizadas a travs de una EPS-RS autorizada
para el compostaje.
La planta de tratamiento y/o reprocesamiento de los animales
descartados, rganos, plumas, sangre o productos no aptos para el
consumo humano, deber estar por lo menos a 1 km de distancia de las
actividades productivas del generador y a no menos de 2 km en el caso
de que esta actividad sea realizada por una EPS-RS o una EC-RS.
En el caso de que el generador no disponga de planta de tratamiento de
residuos como rganos, plumas, sangre o productos no aptos para el
consumo humano, deber entregarlos a una EPS-RS registrada en
DIGESA, que realice las actividades de tratamiento o a una EC-RS, que
realice las actividades de reprocesamiento.
28.1 residuos de planta de incubacin.
Los restos como aves desechadas, huevos rotos, huevos no nacidos de
las plantas de incubacin de aves, pueden ser utilizados como un
sustrato para el proceso de compostaje o pueden ser incinerados. Los
residuos de la planta de incubacin, al momento de ser transportados,
deben hacerse en depsitos que eviten su escurrimiento o diseminacin
hacia el lugar donde sern tratados, o de darse el caso hasta un relleno
sanitario autorizado por DIGESA, a travs de una EPS-RS, registrada en
DIGESA.
28.2 residuos de granjas avcolas las deyecciones de aves de corral
(gallinazas) junto con el material usado en la cama, en los casos que
correspondan, pueden ser incorporados al suelo previo tratamiento para
estabilizarla, mejorando su calidad como abono, y si es posible, fijar el
nitrgeno amoniacal. La mejor opcin de tratamiento para la gallinaza es
el compostaje. El manejo y almacenaje de la gallinaza debe realizarse
bajo el concepto de buenas prcticas agrarias, con la finalidad de
reciclar los nutrientes de las deyecciones y evitar la contaminacin de
las aguas. Asimismo la gallinaza puede utilizarse como materia prima
para la produccin de biogs y de biofertilizantes, basadas en un
proceso de descomposicin anaerbica. las aves muertas de las granjas
avcolas deben ser manejadas de manera que no generen riesgos de
escapes y de diseminacin de agentes patgenos hacia su entorno. Las
aves muertas pueden ser utilizadas, como un cosustrato para el proceso
10

de compostaje o pueden tratarse va incineracin. Los restos de los

productos usados, para la desinfeccin, prevencin y tratamiento de
enfermedades de aves, son considerados residuos peligrosos, debiendo
ser manejados como tal, segn el ttulo vi, del presente reglamento.
28.3 residuos de centros de faenamiento de aves.
Los animales descartados, rganos, plumas, sangre o productos no aptos
para el consumo humano, sern manejados y dispuestos dentro de las
instalaciones del centro de faenamiento, antes de ser eliminados o
reprocesados para consumo industrial, debiendo ser sometidos a un
proceso que neutralice su riesgo. Es obligatorio cremar a los animales y
productos del beneficio, que no sean aptos para el consumo humano, ni
para su transformacin en subproductos.
Artculo 29.- gestin de los residuos de actividades de crianza y
faenamiento de animales mayores de abasto
29.1 residuos de establecimientos de crianza de animales mayores
(bovinos, porcinos, ovinos, camlidos sudamericanos domsticos,
caprinos y quidos). Las deyecciones animales con restos de cama,
alimentos y agua en cantidades variables, que resultan del sistema
productivo de los animales y que presentan consistencia fluida, con un
contenido aproximado de slidos menor al 12% pueden ser
reaprovechados en los cultivos agrcolas como abono rgano mineral,
para lo cual debern disponer de balsas de estircol, cercadas e
impermeabilizadas, natural o artificialmente, que eviten el riesgo de
infiltracin y contaminacin de las aguas superficiales y subterrneas,
asegurando que se impidan prdidas o rebosamiento por inestabilidad
geotcnica, con el tamao preciso para poder almacenar la produccin
de al menos tres meses, que permitan la gestin adecuada de los
mismos. El tratamiento de la deyeccin de los animales, pueden darse
mediante compostaje, secado artificial y otros, con la finalidad de
transformarse en un producto orgnico estable, con caractersticas
ptimas para su utilizacin en cultivos agrcolas. Asimismo, estos
residuos pueden ser aprovechados energticamente, mediante tcnicas
de fermentacin anaerobia, para la produccin y el aprovechamiento de
biogs. Otros sistemas de tratamiento susceptibles son la incorporacin
de aditivos, separacin slidos lquidos y nitrificacin- desnitrificacin.
En el caso del manejo de animales muertos y sus desechos, las granjas
tecnificadas y semitecnificadas, debern contar con silos o instalaciones
adecuadas, para disponer de los animales muertos, fetos, placentas u
otros, a fi n de minimizar el riesgo sanitario, pudiendo tambin ser
tratados mediante un proceso de cremacin controlado.
TTULO IV
DE LA DISPOSICIN FINAL DE LOS RESIDUOS SLIDOS
Artculo 34.- Disposicin final de residuos
11

Los Residuos no reaprovechables que resulten luego de realizado el

proceso de segregacin, reciclaje, seleccin y clasificacin para efectos
de reutilizacin, sern transportados a un relleno sanitario o un relleno
de seguridad, a travs de una EPS-RS debidamente registrada en la
DIGESA para su disposicin final sanitaria y ambientalmente adecuada.

12

5. Materiales y mtodos
Materiales:
Estircol 50% o 250 kg
Maleza picada 50% o 250 kg
Balanza
Carretilla
Materiales de recoleccin (lampas y trinches)
Espacio de cemento apropiado para la pila de degradacin.

Mtodos:
Pesar los insumos segn el tratamiento
Humedecer la maleza
Homogenizar los insumos y mezclarlos
Acomodar las pilas de degradacin

13

6. Resultados
Temperatura

Fecha
07/09/2015
08/09/2015
09/09/2015
10/09/2015
11/09/2015
15/09/2015
17/09/2015
21/09/2015
22/09/2015

6.1

Punto 1 Punto 2 Punto 3

55.5
55
49.1
58.2
60.7
52.8
46.8
48
49.8
51.4
50.4
46.8
51.6
49.4
48.5
51.8
52.1
50.9
41.6
44.7
38.7
44.9
49.6
42.3
36.2
43.4
46.8

pH
Promedio
53.2
57.23
48.2
49.53
53.17
51.6
41.67
45.6
42.13

Conductivida
Observacion
d elctrica

8.3

1.91

Evaluaciones de la degradacin biolgica aerbica

Fecha
05/09/201
5
07/09/201
5
08/09/201
5
09/09/201
5
10/09/201
5
11/09/201
5
15/09/201
5
17/09/201
5
25/09/201
5
13/10/201
5
23/10/201
5
06/10/201
5
10/11/201
5

Actividades
Mezclar estircol y rastrojos
Medicin de la temperatura
Medicin de la segunda temperatura y se reg
Medicin de la tercera temperatura
Medicin de la temperatura
Medicin de la temperatura y riego
Medicin de la temperatura y riego
Medicin de la temperatura
Primer volteo y se reg
Se reg
Segundo volteo y se reg
Se reg
Tercer volteo y se reg
14

17/11/201
5
20/11/201
5
02/12/201
5
26/12/201
5

Se reg
Cuarto volteo y se reg
Se reg
Se recogi la muestra para determinacin de
parsitos.

6.2 Parmetros del compost

Temperatura: Para realizar el primer volteo se observ que el promedio

de las temperaturas debe presentar un pico elevado. Es ah donde se
procede a remover el total de compost. En nuestro experimento se
realiz el 25 de setiembre, sin embargo por los alcances de los
resultados debimos realizar el volteo el 11 de setiembre.

pH del material en degradacin: El resultado de la lectura del pHmetro en el da 11 fue de 8.3.

Salinidad del material en degradacin: El resultado obtenido para

determinar la cantidad de sales en la mezcla fue de 1.91 ms/cm

Parasitologa del material en degradacin: La muestra

parasitolgica se tom el jueves 26 de Noviembre, siendo los resultados
del material en degradacin carga negativa para todo organismo vivo
microscpico. Lo que evidencia que las altas temperaturas
exterminaron en la mezcla todo tipo de organismo en desarrollo que
tolera temperaturas menores a 60 C.

15

7. Conclusiones

Es importante que los profesionales que desarrollan su actividad en la

ganadera inculquen en los productores la idea de que el impacto
ambiental es tan capaz de condicionar la viabilidad de su empresa como
lo sera una mala gestin econmica o un programa de reproduccin mal
diseado. No hay ms remedio que exigir al ganadero un esfuerzo
adicional otro ms- para que incorpore a su gestin diaria las medidas
que se le vayan proponiendo para una eficaz gestin de sus impactos
ambientales.
La construccin de las composteras es de gran utilidad, ya que, all se
llevan los desechosslidos y se les proporciona humedad con el efluente
del biodigestor o con el estircol frescoen caso de no haber construido
este ltimo.
El compost se usa para cualquier tipo de cultivo como hortalizas,
cereales y/o frutales comoabono o fertilizante, que adems de aportar
nutrientes a las plantas, proporciona micro fauna y fauna benfica
tambin tiene efectos positivos como recuperador de suelos.
Algunos beneficios del compost son:
Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.
Formacin de humus permanente durante la maduracin progresiva del
compost que aumenta la cantidad de humus en el suelo.
Las plantas pueden absorber ms nitrgeno como consecuencia del
estrechamiento de la relacin carbono-nitrgeno en el suelo.
Hay un lento y sostenido flujo de las sustancias nutritivas del compost,
que hace que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de plagas
y enfermedades.
Existe una desintegracin de sustancias difcilmente solubles en el suelo,
efectuada por los microorganismos durante el proceso de
descomposicin de la materia orgnica pudiendo ser absorbidos por las
plantas.
Descomposicin parcial y casi completa de algunos residuos agros
txicos.

16

8. Recomendaciones
- Realizar una prueba inicial parasitolgica de las excretas, para
determinar comparacin en el transcurso del tiempo.
- Se debe tomar lectura de pH y de sales solubles en el compost
finalizado.
- Una prueba final de presencia de microorganismos en el compost.
- Al nivel en que se observa el material en degradacin se necesita una
mayor cantidad de volteos para acelerar el proceso.
- Continuar con el riego semanal.

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9. Bibliografa

Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T., Castel, V., Rosales, M., de Haan,
C., 2009. La larga sombra del ganado. Problemas ambientales y
opciones. (Livestock,s Long Shadow 2006). Iniciativa para Ganadera,
Medio Ambiente y Desarrollo (LEAD). Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO).
F. Mazzucchelli. Impacto ambiental de las explotaciones de vacuno
lechero.
Sun mountain international consulting (smic). Quito 2004. Informe final
del diagnstico ambiental y capacitacin sobre el manejo de desechos
orgnicos en la cadena productiva ganadera y recomendaciones
tcnicas para su uso adecuado y cumplimiento de normas legales en
fincas ganaderas y plantas procesadoras de leche en Nicaragua.
Elsa Fernndez. Mayoralas Enrquez. Espaa 2009-2010. Metodologas
para la evaluacin y mejora del impacto ambiental de los sistemas
ganaderos: anlisis comparado y posibilidades de aplicacin en el sector
de los pequeos rumiantes de Andaluca.
Organizacin de las naciones unidas para el desarrollo industrial(onudi).
Manual de produccin ms limpia. Gestin de desechos y reciclaje.

18