ELABORACIN DE PLAN ADMINISTRATIVO DE LA ORGANIZACIN

POR: LUIS SAUMETH RIVALDO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGA EN GESTIN LOGSTICA
ESTRUCTURACION DE LOS COSTOS LOGSTICOS
ENERO 2017

ACTIVIDAD: ELABORACIN DEL PLAN ADMINISTRATIVO DE LA

ORGANIZACIN

POR: LUIS SAUMETH RIVALDO

TUTOR: ANDRS CAMILO URN ARANGO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGA EN GESTIN LOGSTICA
ENERO 2017

PLAN ADMINISTRATIVO DE LA ORGANIZACIN

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribucin
que tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de dichos
materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de
estos productos terminados a los consumidores.
Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricacin y la
distribucin.
La parte del suministro se concentra en cmo, dnde y cundo se consiguen y
suministran las materias primas para fabricacin. La Fabricacin convierte estas
materias primas en productos terminados y la Distribucin se asegura de que
dichos productos finales llegan al consumidor a travs de una red de
distribuidores, almacenes y comercios minoristas. Se dice que la cadena comienza
con los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes.
OBJETIVO ESTRATGICO EN LA CADENA DE SUMINISTROS
Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones, formular planes
y delinear la implementacin de una serie de acciones orientadas:
Al mejoramiento significativo de la productividad del sistema logstico operacional,
Al incremento de los niveles de servicio a los clientes,
A la implementacin de acciones que conlleven a una mejor administracin de las
operaciones y a un desarrollo de relaciones duraderas de gran beneficio con los
proveedores y clientes claves de la cadena de suministros.
CADENA DE SUMINISTROS COMO SISTEMA DE FLUJOS
Flujo del valor del producto-servicio
Representa el "movimiento" del valor agregado desde el proveedor de materias
primas hacia los consumidores finales.
El valor del producto se incrementa a travs de modificaciones fsicas, envasado,
proximidad fsica al mercado, posacabado logstico para una adaptacin del
producto al consumidor, servicio de soporte en ventas y posventa y otras
actividades que incrementan la "deseabilidad" del producto desde el punto de vista
de los consumidores finales.

Flujo del posicionamiento en el mercado

Involucra la informacin concerniente a las ventas y al uso del producto, que
facilita la planeacin de la cadena de suministros. Por ejemplo, requerimientos de
adaptacin del producto al cliente, datos del punto de venta, consumos a nivel de
consumidor final y status de inventario de almacenes.
Cabe sealar que el flujo de colocacin del producto en el mercado debe proveer
la estructura para soportar la gestin de la posventa, incluyendo reclamaciones.
Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de suministros visualizar
la oportunidad (cundo) y la localizacin (dnde) del consumo del producto.
Recurdese que tanto la planeacin como la operacin se sincroniza mejor
cuando todos los actores tienen una comprensin comn de la demanda y los
patrones de consumo.
Flujo de informacin
Es el intercambio bidireccional de datos de transacciones y status de inventario
entre actores/socios en la cadena de suministros (Por ejemplo: pronsticos de
ventas/compras, planes promocinales, rdenes de compra, validacin de
pedidos, aceptacin/crdito de pedidos, informacin de inventarios, informacin de
envos -tracking & tracing- , facturas, pagos y requerimientos de surtido).
Actualmente este flujo est cada vez menos basado en papeles y es ms de
carcter electrnico.
Flujo de Efectivo
Generalmente es en sentido inverso a las actividades de valor agregado, aunque
en situaciones que involucran promociones y rebajas fluye en la misma direccin
que los productos.
La velocidad del flujo de efectivo y el nivel de la utilizacin de activos son bsicos
para el desempeo logstico
Hay que aprovecharse de las nuevas tecnologas
La integracin de la cadena de suministro no es nueva, muchas grandes
compaas han dedicado esfuerzos a construir una arquitectura tecnolgica que
les permita ganar competitividad.
Existen cuatro frentes clave en los que las nuevas tecnologas pueden ayudar
para una mejora en la gestin de la cadena de suministro:
Integracin de la Informacin.

Planeamiento sincronizado.
Flujo de trabajo coordinado.
Nuevos modelos de negocio.
Integracin de la informacin
Compartir la informacin es un elemento clave para una adecuada gestin de la
cadena. Hay que estar dispuestos a compartir toda la informacin que sea
importante para la toma de decisiones, por ejemplo datos de demandas de
clientes, el estado del inventario de almacenes, tiempos y plazos de produccin,
planes de promocin o fechas de embarque.
Para asegurarse que la cadena de suministro est siendo orientada en base a las
demandas del consumidor, compartir la informacin es crucial. Es el mtodo ms
efectivo para detectar un problema de distorsin de previsiones en la cadena. Una
distorsin en la cadena surge cuando una empresa tiene unas previsiones de
produccin hechas a base de mltiples factores, y falla. Estos errores de clculo
causan un efecto en cadena que arrastra a los dems miembros, y son
considerados los causantes de las mayores ineficiencias de una cadena de
suministro.
La industria de la alimentacin es uno de los sectores en donde la transparencia
en la informacin es vital para una adecuada gestin. En alimentacin hay que
saber responder acertadamente a las subidas y bajadas de productos alimenticios,
y para ello muchas empresas comparten informacin de ventas, estadsticas de
inventarios, programas de produccin, planes de promocin, y prediccin de la
demanda.
Planificacin sincronizada
Una vez logrado que los miembros de la cadena de suministro compartan
informacin, el siguiente paso es planear qu hacer. Por planificacin sincronizada
o colaborativa nos referimos a diseo y ejecucin de planes para la introduccin
de un producto en el mercado, sus previsiones y reposicin. El escenario ideal es
que todos los miembros que forman parte de la cadena tomen parte de las
decisiones estratgicas sobre el producto.
Flujo de trabajo coordinado
Los miembros de una cadena de suministro deben decidir cmo trabajar
coordinadamente estableciendo actividades automatizadas que aseguren el buen
funcionamiento de la cadena. Mientras ms engranado est un equipo de

empresas en actividades de aprovisionamiento desde el proveedor hasta el

fabricante, mejores resultados en trminos de exactitud, coste y tiempo se podrn
obtener.
Obtener suministros para la creacin de productos puede llegar a ser un dolor de
cabeza para cumplir con plazos de entrega. Mediante el uso de Internet, las
compaas pueden conducir tareas de compras muy complejas, desde la peticin
de presupuestos, toma de decisiones, orden de compra, confirmacin de orden,
etc. Tareas que habitualmente retrasaban en das operaciones del Departamento
de Compras, hoy pueden ser resueltas en horas.
ANALISIS CADENA DE ABASTECIMIENTO EN BIMBO
Las normas y leyes que regulan BIMBO son las siguientes:

Norma Mundial de Seguridad en Alimentos abalada por el Global Food

Safety Initiative (GFSI)

ISO 22 000: esta norma se enfoca en la gestin de Inocuidad de los

alimentos

INSTALACIONES
Capacidad Instalada
153 plantas
8 asociadas, 2 comercializadoras
Ms de 128 mil colaboradores
Abarca 3 continentes
BIMBO supera las 51 000 rutas, 2 100 000 puntos de ventas y ms de 10 000
productos.
Kilmetros recorridos diariamente = 26 vueltas a la Tierra.

Produccin
El proceso de produccin del pan Blanco Bimbo es el siguiente:
1. Obtencin de los insumos: estos son obtenidos de distintos proveedores. Los
cuales son: eche, harina, huevo, azcar, manteca y levadura.
2. Verificacin de materia prima: como toda empresa Grupo Bimbo verifica que la
calidad de la materia prima sea correspondiente a las especificaciones
con las que se pidieron.
3. Mezcla: posteriormente se transportan las materias al interior de la
empresa para a as ser adicionados en una mezcladora.
4. Dividido: despus de que la mezcladora ha terminado su trabajo, la masa pasa
a una banda en donde se divide en piezas pequeas, donde cada pieza
corresponde a una barra de Pan Blanco Bimbo.
5. Moldeado: una vez que se ha dividido la masa en piezas pequeas esta pasa
por una

mesa, en donde se

da el tamao caracterstico del Pan Blanco

Bimbo.
6. Depositado en moldes: consecuentemente las piezas de masa se deposita
en los moldes en donde se darn las dimensiones caractersticas de Pan
Blanco Bimbo.
7. Horneado: despus de haber dado dimensiones a las piezas de masa,
estas pasan a lo que es el horno, en done obtienen la textura y el sabor
correspondiente a Pan Blanco Bimbo.
8. Enfriado: ya que el pan esta cocido este se deja enfriar para que se pueda
cortar.

9. Rebanado: posteriormente la barra de pan se pasa por una rebanadora en

donde se corta de un mismo tamao.
10. Aseguramiento

de

calidad:

cmo

Grupo

Bimbo

es

una

de

las

panificadoras ms grande del mundo, esta tiene que verificar que el

producto que se va a empacar sea de calidad, para que de esta manera no
haya problemas en la calidad y

as no manche el prestigio con el que

cuenta.
11. Empacado: despus de haber verificado la calidad, se procede a empacar el
Pan Blanco Bimbo.

Almacenamiento
Un vez recepcionados los insumos, y antes de que sean colocados en los
almacenes respectivos, se debe realizar un control de calidad a los insumos
adquiridos a fin de verificar que estos tengan las caractersticas y

especificaciones tcnicas que se requieren para la elaboracin de los diversos

productos que produce Bimbo.
El almacenamiento se da en lugares adecuados con ventilacin y temperatura
que permitan la conservacin de los insumos.
Mantener las lneas de produccin ampliamente abastecidos de materias
primas, materiales indirectos y de todos los elementos necesarios para un flujo
continuo de trabajo.
El almacn de materias primas cuenta con el sistema PEPS (primeras
entradas, primeras salidas)

Presentacin del paquete

Presentacin Del Bulto
Envase Primario: Bolsa De Envase Terciario:
Polipropileno
Caja De Cartn
Dimensiones: Largo: 20 Cm
Corrugado.
Cantidad: 12
Ancho: 6 Cm Alto: 6
Cm.
Unidades De 600 Gr
C/U.
Envase Secundario: No

Dimensiones: Largo:
Contiene.
0.47 M Ancho: 0.315
Alto: 0.175 M.
Peso: 8.4 Kg.

Palletizado
Normalizado 9 Tacos:
1,00 X 1,20 Mtrs.
Bultos Por Pallets: 28
Bultos.
Altura: 1.0Mtrs.
Bultos Por Base: 7
Bultos.
Total De Filas Por
Pallets: 4.
Peso Bruto Pallet: 260
Kg

El producto terminado es entregado en forma continua al rea de despacho,

cuyos encargados revisan que el producto cumpla con los estndares del
Grupo y lo acomodan en jaulas y tinas, de acuerdo a la cantidad solicitada por
cada agencia o grupo de agencias. Dichas jaulas o tinas son cargadas en
triler, los cuales realizan los viajes programados a las agencias para su
distribucin.
En la agencia, el producto fresco, contenido en las jaulas o tinas, es
descargado de los trailers, agrupndose en el rea de despacho de la agencia
para ser distribuido en las camionetas de ventas.

INVENTARIOS
Materia prima
La elaboracin del pan blanco, uno de los productos insignia de BIMBO, se rige
bajo estrictos estndares de calidad que aseguran una produccin exenta de
irregularidades en los procesos, as como tambin productos de reconocidas
empresas a nivel mundial que fungen de proveedores de materia prima, las cuales
se detallan a continuacin:

Leche en polvo descremada

Huevo lquido y en polvo

Harina de maz

Azcar

Mantecas y aceites

Levadura

Sal yodada

Empaques

Alambres (precintos)

Sin embargo, el principal producto utilizado por BIMBO en los procesos

productivos es la harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos
locales.
Rotacin de inventarios
Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un ndice de
rotacin de inventarios de insumo de produccin elevado debido a que la mayora
de estos productos son perecederos en mayor grado, como los insumos
necesarios para el pan de caja, pan dulce, pastelera y galletas.
Estos elevados ndices de rotacin estn alineados a la poltica del Grupo Bimbo
de mantener productos frescos en el mercado, y considerando que estos son

altamente perecederos, BIMBO maneja a nivel operativo la totalidad de sus

inventarios en el marco de mtodo de primeras entradas, primeras salidas, es
decir, se utiliza la materia prima con la fecha de llegada ms antigua. En ese
sentido, la mayora de los inventarios son administrados por el proveedor y se
surten al Grupo BIMBO en forma recurrente, incluso con frecuencia de entrega
diaria.
Existen dos mtodos para asegurar que los materiales se estn rotando
adecuadamente. Uno de ellos es la rotacin financiera del inventario. La rotacin
financiera incluye toda la materia prima que no se encuentra en custodia. Se
entiende como materia prima en custodia toda aquella que se encuentra
fsicamente en el almacn pero no representa costo directo para la empresa
(aunque si en costos de espacio y otros costos indirectos) puesto que se paga
mensualmente en base al consumo realizado. Dicha rotacin financiera debe ser
menor a 2 das en materia prima y menor a 5 das en envoltura. Para calcular la
rotacin en das se divide el inventario total (excluyendo custodia) entre el
consumo mensual. La frmula para hallar la rotacin financiera es:

El otro mtodo es la rotacin fsica. Esta se obtiene de manera similar pero

tomando en cuenta todos los materiales, incluyendo los de custodia, esto para
obtener la rotacin real del material ya que aunque el material no se cobra hasta el
momento de consumo, si se encuentra fsicamente en el almacn. Este mtodo es
importante ya que ayudara a que no se registren materiales inocuos. La frmula
para obtener la rotacin fsica se detalla a continuacin:

En lneas
elabora
requiere y
tener
cantidades
inventarios,
que
el
estar fresco no puede permanecer mucho tiempo almacenado

generales, se
solo lo que se
eso
evita
grandes
de
pues debido a
producto debe

Abastecimiento de materia prima

A fin de contar con abastecimientos oportunos de materia prima, BIMBO mantiene
contratos con suministros a largo plazo, los cuales son escogidos cuidadosamente
por su excelencia en sus procesos de transporte y distribucin. La gran mayora
de los proveedores surten de acuerdo a la programacin diaria, y solo unos pocos
surten en base a una programacin de pedidos especiales.

Administracin de los inventarios

La administracin de los inventarios de insumos de produccin se lleva a cabo
mediante la clasificacin de estos de acuerdo a su logstica:

Locales
Son aquellos cuya negociacin se realiza de manera corporativa, pero cuya
solicitud y almacenamiento son manejados directamente por cada una de
las plantas

Centralizados e importados
Son aquellos cuya negociacin y pedidos se manejan de manera
corporativa y solo el almacenamiento se realiza en cada una de las plantas.

APROVISIONAMIENTO
Proveedores

BIMBO considera a sus proveedores como socios estratgicos. No depende de

ningn proveedor de insumos, inclusive ni de aquellos en los cuales cuenta con
participacin minoritaria. La Compaa tiene como poltica contar con proveedores
que cumplan con estndares de clase mundial y que garanticen la obtencin de
materiales y/o servicios que proporcione el mayor valor agregado al consumidor
final.
Cuenta con un sistema riguroso de adquisicin de materiales que incluye:

Especificaciones de cada insumo y materiales de empaque

Entrega de un certificado de calidad emitido por cada proveedor
Anlisis de los materiales en los laboratorios propios del Grupo o en
laboratorios externos

En relacin con lo anterior, BIMBO ha venido modernizando sus prcticas de

compras, a travs de:

Implementacin de modelos de abastecimiento estratgico

Subastas inversas va Internet

Los proveedores son contactados para obtener las materias primas. Se procura
obtener los mejores insumos para lograr un producto de excelente calidad.
El principal insumo utilizado por BIMBO en los procesos productivos es la
harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales.
BIMBO mantiene contratos de suministro a largo plazo a fin de contar con
un abastecimiento oportuno del producto.
BIMBO cuenta con polticas definidas de compra y cobertura, las cuales
incluyen:

El seguimiento sistemtico al comportamiento de los precios

La produccin
Los inventarios
La calidad de la harina de trigo
Establecer coberturas.

Insumos
Harina de trigo

Mxico
Grupo altex
Molino ARIC
Harinera de
Espiga
Harinera Irapuato

EE.UU
Cereal food
ingredients
ADM Milling

Latinoamrica
Bunge alimentos
Molinos pacifico
Cargill
Alicorp
La estampa

Azcar

Beta San miguel

EDFMann

Domino Sugar Co
Imperial Sugar Co

IANSA
Coopersucar

Huevo lquido en
polvo

Ovoplus
Alimentos la
granja

Michaels egg Co
Cutler egg Co

Manteca y aceites

Santa lucia
Cargill
Hidrogenadora
Yucateca
Lamesa
Nutrical

ACH Foods
ADM Oil
Bunge foods

Ovoprot
Misumoto
Ovosur
Ovomar
Bunge alimentos
Cargill
Alicorp

Maseca
Minsa

Azteca miling Corp

Minsa Corp

Le he en polvo y
descremada
Harina de maz

Far west
distributors

Lonco leche
Vernica
lcteos

Pago a proveedores

1. Todo documento se deber registrar OBLIGATORIAMENTE

2. Para la entrega de material y/o servicio en plantas, edificios
proporcionar dos copias de documento fuente.
3. Los precios facturados se deben apegar a las rdenes de compra y
los precios negociados
4. Cuando la entrega de material origine una nota de crdito, la factura
tendr u proceso distinto. El comprador debe de informar y solicitar al
proveedor

Requisitos para ser proveedor

Se ha definido como poltica corporativa que todos aquellos proveedores que

deseen ofrecer sus bienes y servicios se registren de la siguiente manera:

1. Todo proveedor deber contar con un nmero DUNS*

2. Una vez que tenga el nmero DUNS deber proceder a registrarse dentro
de su portal.
*DUNS: Data Universal Numbering System otorgado por Dun & Bradstreet
Cdigo de tica para proveedores

1. Promover y construir relaciones duraderas de ganar ganar con nuestros

proveedores.
2. Evitar en todo momento actitudes de rudeza, de descortesa o de falta de
respeto, hacia nuestros proveedores.
3. Promover el desarrollo de nuestros proveedores a largo plazo, con el fin de
que crezcan con nosotros como socios estratgicos de negocio.
4. Aplicar de manera imparcial y justa los mismos criterios de evaluacin tanto
para nuestros actuales como potenciales proveedores.

TRANSPORTE
Bimbo maneja adecuadamente su sistema de transportes. Cuenta con alrededor
de 51 000 rutas y 2.4 millones de puntos de venta. Sus ventas las realiza por
telfono celular, visitas diarias a sus clientes, abastecimiento nocturno. El cliente
en que recibe el pedido no debe ser mayor a 36 hrs. Debido a la naturaleza de los
productos que elabora, mantiene un ndice de rotacin elevado de materias primas
perecederas. La mayora de estos inventarios son administrados por los mismos
proveedores y son surtidos diariamente, dos veces por semana o semanalmente.
Tiene plantas en Amrica(Mxico, Brasil, Per, Colombia, Ecuador, Paraguay,
entre otros), Europa(Espaa) y Asia(China)

Asimismo, Bimbo maneja un lado de responsabilidad social importante por medio

del uso de camiones de un nuevo modelo. La Secretara de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (Semarnat),a travs de la Direccin General de Gestin de la
Calidad del Aire y RETC, llev a cabo el relanzamiento y la Tercera Entrega de
Reconocimientos del Programa Transporte Limpio. Este Programa, que se realiza
en coordinacin con la Secretara de Comunicaciones y Transporte (SCT), es
voluntario y tiene como objetivo que las empresas de transporte de carga y de
pasajeros sean ms eficientes, competitivas y amigables con el medio ambiente.
La adquisicin de este vehculo forma parte del programa del cuidado al medio
ambiente que la empresa tiene en el pas. El camin modelo Kenworth T270
funciona con un motor que permite reducir en un 30 por ciento el consumo de
combustible y, por consecuencia, en un 40 por ciento la emisin de bixido de
carbono, 50 por ciento de hidrocarburos y 90 por ciento en monxido de carbono.
Esta unidad ya forma parte de la flota de unidades de reparto para la zona
metropolitana del Distrito Federal.

FIJACION
INFORMACION

DE PRECIOS E

Los precios de los productos pueden plantearse de acuerdo a diferentes objetivos:

Rendimiento sobre la inversin: en base al porcentaje que el vendedor

desee ganar sobre lo que invirti se fija el precio de los productos. Si invirti
$10 y desea ganar el 30% deber vender el bien en $13.

Meta de participacin en el mercado: con el fin de ganar un mayor

porcentaje del mercado, muchas empresas compiten por precio. Un
ejemplo claro de esto es la marca Breddy, que entra al mercado con precios
bajos para ganarle mercado a Bimbo. En estos casos las empresas deben
tener cuidado de no iniciar una guerra de precios que los lleve a fuertes
prdidas que pongan en peligro su permanencia en el mercado.

Precios equivalentes a los de la competencia: existen algunas empresas

que no se desgastan investigando el precio de equilibrio de mercado o
aquel en el cual obtienen cierta cantidad de utilidades y solo se concretan a
fijar los precios de sus productos, en base a los precios de la competencia.

Los factores que se deben considerar para fijar el precio de un producto son:

El costo del producto, que se refiere a todos los gastos y costos

incurridos para la fabricacin y distribucin del bien.

Los objetivos de la compaa (que se mencionaron anteriormente) en

base a los cuales se establece un patrn para la fijacin del precio.

La competencia, pues entre mayor sea sta y ms similar sea el

producto, ms similares debern ser tambin los precios.

Existen tambin dos factores del tipo econmico que tienen

influencia sobre la fijacin, stas son las necesidades y
caractersticas del cliente: gustos, preferencias, ingresos,
caractersticas demogrficas, y por ltimo, estn las condiciones
econmicas, pues si la economa est en crisis, la gente tendr poco
dinero para comprar y los precios no podrn ser muy elevados.

Polticas de fijacin de precio

Con el fin de estimular las ventas de los productos, muchos vendedores llevan a
cabo diversas polticas de precios, y estas son:

Descuentos en precios: la mayora de los productos tienen un precio de lista

establecido. Cuando se venden a un precio por debajo de ste, se dice que
existe un descuento en precios.

Descuentos por cantidad: se da cuando las empresas bajan el precio de los

bienes en un porcentaje cuando se compra ms de cierta cantidad. Estos
descuentos pueden ser acumulativos; es decir, que las compras en un perodo

exceden de cierto nivel establecido, o no acumulativos, cuando solo aplican

para una compra individual.

Descuentos por temporada: se dan cuando los vendedores ofrecen sus

productos a un precio menor al terminar la temporada en la cual se debieron
haber vendido.

Descuentos promocionales: estos pueden ser de dos tipos: rebajas o artculos

gancho. Las primeras son descuentos sobre el precio normal de un artculo,
para estimular la compra del mismo. Los artculos gancho son aquellos que se
ofrecen a un precio muy reducido o incluso gratis en la compra de otro bien.

Bimbo envi nuevas listas de precios a comerciantes detallistas donde se

establecen incrementos de costos para el consumidor final en diversos productos
de la empresa.
Estos incrementos de precios son motivos a que nuestras materias primas se han
disparado entre un 20% y 70% de costos y servir como instrumento para contar
con niveles de liquidez para realizar sus compras de trigo para su abasto a pesar
de tenerlo seguro
Aunque se aprecian productos que disminuyeron sus precios como el caso de las
galletas.

Hay dos problemas estratgicos con los que se enfrenta BIMBO:

Cambios o choques en los mercados financieros internacionales que afectan al

sector financiero y a su economa real.

Las tasas de inters, la inflacin, el tipo de cambio y la liquidez se determinan

tanto por la economa local como la de otros pases.

RESPONSABILIDAD SOCIAL
La responsabilidad de BIMBO hacia el medio ambiente y el planeta se crea a
travs del programa Comprometidos con el Medio Ambiente.

Ahorro de energa
Reduccin de emisiones
Ahorro de agua
Manejo integral de residuos slidos
Responsabilidad social en materia ambiental

Logstica inversa
Se aplicara lo que es la logstica inversa debido a que esta se refiere a la faceta en
donde una empresa tiene el compromiso de contribuir al cuidado del medio
ambiente a responsabilizarse del reciclaje y manejo de desechos nocivos para la
naturaleza.
Por otro lado, el reciclaje de piezas puede ser una gran oportunidad para optimizar
la calidad de una empresa. Esto se logra a travs del rescate de piezas tiles que
puedan ser empleadas en un proceso de prefabricacin.
Es por ello que utilizaremos esta herramienta para Grupo Bimbo, ya que es una de
las empresas comprometidas con el medio ambiente, en donde las piezas que el
cliente se lleva al comprar el producto (empaques de pan), son recicladas tratadas
y empleadas en nuevos procesos de produccin para la creacin de otros
productos.
Reciclaje de Grupo Bimbo
La bolsa del Pan Blanco es Recabada en Campaas que la misma empresa
realiza, con la finalidad de contribuir al medio ambiente.
Una vez que las bolsas llegan a su poder nuevamente estas pasan por un molino
o una trituradora. Este proceso se puede realizar en diferentes rdenes.
La preparacin final del producto empieza con el lavado y la separacin de
sustancias contaminantes, proceso que se puede repetir si es necesario. Despus
el material pasa por una centrifuga y secadora.
El producto triturado, limpio, seco y homogneo est listo para ser procesada por
diferentes tcnicas.

 La mezcla de las bolsas reciclados se puede utilizar de diferentes maneras,

segn los requerimientos para el producto final.

Reciclaje de las Bolsas de los productos de Grupo Bimbo

Cada ao, miles de millones de empaques de pan terminan en basureros y
rellenos sanitarios en todo el mundo. Es por ello que TerraCycle y Grupo Bimbo
trabajan en conjunto para poner un alto a la extincin de nuestros recursos
naturales.
Como una empresa innovadora y eco-amigable, Grupo Bimbo convierte estos
empaques de Pan en nuevos productos que van desde empaques y lapiceras,
hasta nuevos plsticos y textiles.
Brigadas de reciclaje de Bimbo
Grupo Bimbo realiza con frecuencia brigadas de reciclaje los cuales tiene como
objetivo recolectar desechos de cualquier empaque de todo tipo de pan
perteneciente al Grupo Bimbo.
Grupo Bimbo no slo es una empresa que produce el pan que llega a nuestra
mesa cada da, tambin es una empresa que responde a los problemas de
nuestro pas por medio de polticas de responsabilidad social corporativa. En este
sentido, son cada vez ms importantes los avances en materia de desarrollo
sustentable y proteccin al medio ambiente que Grupo Bimbo ha hecho.
Proceso de reciclaje de los empaques de pan de Grupo Bimbo

CONCLUSIONES

Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribucin ms grandes en Amrica.

Grupo Bimbo optimizan la red de logstica en:

Plantas productivas

Lneas de produccin

Centros de distribucin

Equipos de transporte

Puntos de venta

La consolidacin de la logstica se da de la siguiente manera:

Recepcin y distribucin del pedido de ventas

Planear y coordinar la Fabricacin

Programacin de la Transportacin

Administracin del Personal

Seguridad Vial

Seguimiento a los indicadores de la Operacin

BIBLIOGRAFA

Los enlaces utilizados fueron los siguientes:

https://prezi.com/vnlihgqop61a/logistica-del-grupo-bimbo
http://www.gestiopolis.com/descripcion-del-sistema-de-produccion-del-panblanco-bimbo/
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lii/sanchez_r_fx/capitulo2.
pdf
http://www.cca.org.mx/cca/cursos/administracion/artra/comerc/planes/8.2.3/
precio.htm
http://www.eluniversal.com.mx/finanzas/84516.html
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos94/la-gestion-cadenasuministros/la-gestion-cadenasuministros.shtml#lagestiona#ixzz4WvnS73D6