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ROYAUME DU MAROC

OFPPT
Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail
DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION

MODULE N:3

PRECISION DU ROLE DU
DEPARTEMENT DE COUPE

SECTEUR :TEXTILE HABILLEMENT


SPECIALITE :TECHNICIEN DE PRODUCTION
OPTION : COUPE
NIVEAU :TECHNICIEN

www.ouati.com
Le Site Technique des Industries d'Habillement au Maroc

VERSION JUIN 2003

Rsum de Thorie et
Guide de travaux pratique

PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

Document labor par :


Nom et prnom

EFP

DR

Honciuc Silvia

IMV Derb Ghallef

Grand Casablanca

Validation
- TRANKILO Thami
- FENNI Abdelhak
- HONCIUC Silvia

OFPPT/DRIF/ CDC Textile Habillement Cuir

Rsum de Thorie et
Guide de travaux pratique

PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

SOMMAIRE
Page

Objectif oprationnel de premier niveau de comportement

Objectif oprationnel de second niveau

Prsentation du module

Rsum de thorie
I. Introduction

II. Position de la coupe dans le processus de fabrication

III. Les fonctions de dpartement coupe


IV. Les relations de dpartement coupe avec les autres
services

10

V. Le matriel dun atelier de coupe.

21

VIl. Le personnel de la coupe

23

Evaluation de fin de module

24

Liste bibliographique

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OFPPT/DRIF/ CDC Textile Habillement Cuir

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Rsum de Thorie et
Guide de travaux pratique

MODULE : 3

PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE


Dure : 16 H
90% : thorique
10% : visite dans lentreprise

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU


DE COMPORTEMENT

COMPORTEMENT ATTENDU
Pour dmontrer sa comptence, le stagiaire doit prciser le rle du
dpartement de coupe selon les conditions, les critres et les prcisions qui
suivent

CONDITIONS DEVALUATION
A partir :

des questions de cours

des entretiens individuels

- des rapports de visite en entreprise

CRITERES GENERAUX DE PERFORMANCE


Prcision du circuit des fabrications en coupe
Matrise de la communication avec les autres services

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU


DE COMPORTEMENT
PRECISIONS SUR LE
COMPORTEMENT ATTENDU

A. Dterminer les activits et les


relations du dpartement coupe
avec les autres services.

CRITERES PARTICULIERS DE
PERFORMANCE
Positionnement du dpartement coupe
dans lentreprise
Dtermination de la nature des activits du
dpartement coupe
Prcision des relations avec les autres
services de lentreprise

B. Identifier le type de matriel

Identification des diffrents postes de travail


en coupe et son matriel
Ralisation dentretien et de maintenance
du matriel

C. Encadrer le personnel de la coupe

Identification des comptences du


personnel de la coupe
Dfinition et rpartition des attributions du
personnel de la coupe

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU


LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-PERCEVOIR OU
SAVOIR-ETRE JUGES PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POUR
LATTEINTE DE LOBJECTIF DE PREMIER NIVEAU, TELS QUE :

Avant dapprendre dterminer les activits et les relations du dpartement


coupe avec les autres services (A), le stagiaire doit :
1. Connatre lorganisation et le fonctionnement de lentreprise
2. Identifier le rle des autres services
3. Comprendre les relations inter-services
4. Dfinir les activits du dpartement coupe.
.
Avant dapprendre identifier le type de matriel (B), le stagiaire
doit :
5. Identifier les postes du travail, ainsi que le matriel utilis.
6. Se sensibiliser sur les consignes de scurit, de maintenance et de
propret..
Avant dapprendre encadrer le personnel de la coupe (C), le stagiaire
doit :
7. Connatre les comptences du personnel de la coupe.
8. Partager sa perception du mtier avec le personnel
9. Distinguer entre tache et poste du travail
10. Elaborer des programmes dencadrement en fonction des habilits,
aptitudes et connaissances de chacun.

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

PRESENTATION MODULE
Prcision du rle du dpartement coupe est le module qui prsente les notions
gnrales sur lactivit, le matriel et le personnel dun atelier de coupe, ainsi que le
positionnement de la coupe dans le processus de fabrication.
Le module comprend trois parties :
La premire partie prsente les Objectifs oprationnels de premier et de second
niveau
La deuxime partie prsente le Rsume thorique
La troisime partie , concerne lvaluation du stagiaire la fin du module

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

PRECISION DU ROLE DU
DEPARTEMENT COUPE

RESUME THEORIQUE

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

I. INTRODUCTION
Lentreprise est un groupement humain organis est structur, mettant en uvre des
moyens et des procdes acquis grce a un capital, dans le but de concevoir des
biens rpondant au besoin dun marche, de les produire et les commercialiser.
La vente des produits ou services, dgagera un profit, preuve de lutilit conomique
de lentreprise et conditions de sa prennit.
Le rle de lentreprise de habillement est de transformer des matires premires en
produits finis, dans le but den retirer un profit.
Situ lamont dans le processus de fabrication, le dpartement COUPE, joue un
rle dcisif et trs important au sein de lentreprise.
Cest le carrefour des activits htrognes (recherches de mthodes de travail,
placements, matelassages, dcoupages, etc.), activits qui font appel des
dominantes physiques et intellectuelles diversifies.
Le fonctionnement optimum du dpartement COUPE, exige donc une grande varit
daptitudes et de comptences en raison de sa position au point de dpart pour les
oprations venir de piquage-montage et de finition.
Des erreurs faites ce niveau de la chane de fabrication sont parfois impossibles
rparer et engendrent des cots souvent importants en matire, en temps et en non
qualit.
Le personnel de la coupe doit tre trs fiable et prcis dans son travail, cela concerne
au mme titre les travaux de prparation : laboration et traitement dOC; tudes de
placements, etc.

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II . POSITION DE LA COUPE DANS LE PROCESSUS DE


FABRICATION
Le processus de fabrication se situe entre la rception de la matire premire et
lentre des vtements au magasin de produits finis
PRELANCEMENT
Planning
davancement des
commandes

Programme de fabrication par


ligne de commande homogne
pour la priode en cours

Etablissement des OF, des


dossiers de lancement et de
fiches suiveuses

Double OF

Magasin
produits finis

SUIVI AVANCEMENT

LANCEMENT DES O.F.

LANCEMENT ATELIER DE
COUPE
- par modle et tissus
compatibles
- programmation des matelas
- plans des placements
- fiches des matelas
- tude des tracs
Ralisation atelier de coupe
- matelassage
- traage
- dcoupage
- mise en paquets

Magasin matire
Mise disposition
- tissus
- fournitures

Encours pices coupes

MISE A JOUR
FICHIERS STOCKS
-MATIERES

Fichier stock
matire :
- sorties relles
- retours rels de
la coupe
- utilisations
relles et cart
avec utilisations
prvues

Lancement atelier de piquage


Entres-sorties

Entres en magasin de produits


finis

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

III. LES FONCTIONS DU DEPARTEMENT COUPE


Le dpartement COUPE a une structure qui permet de dterminer les fonctions qui y
sont raliss et de dfinir les tches de chacune.

Organigramme fonctionnel du dpartement COUPE :

TECHNICIEN DE COUPE

Lancement
ordre de
coupe

Placement

Traage

Matelassage

Dcoupage

Compostage

Mise en
paquets

Selon la taille de lentreprise , ces fonctions sont regroupes, clates dans dautres
services, ou bien souvent, ne sont pas remplies en raison du manque du personnel
qualifi ou plus simplement du peu dimportance ( tort ou raison) attribue
certaines fonctions.
Dautres fonctions peuvent
traiter, par exemple :
-

y figurer, compte tenu des matires premires ou produits


visitage tissus
dcatissage
thermocollage

1. LANCEMENT ORDRES DE COUPES :


Cest lexploitation des documents pour la mise en fabrication des sries. Il sagit
essentiellement de :
- LORDRE DE COUPE
-

LES FICHES DE MATELAS

LES TRACES OU PLACEMENTS

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

LORDRE DE COUPE :
Il se prsente sous la forme dun tableau, dress de diffrentes faons suivant les
entreprises, qui comprend les renseignements suivants :
-

Le type de vtement ( robe, veston, pantalon, chemise,


etc. )
Le nom du modle ou son numro (NINON , ARGUS,
ou, 505 ; 21235 ; etc. )
Le numro didentification du tableau ( si depuis le dbut
de la saison on a dj tabli 35 tableaux dOC, lactuel
portera le n 36)
Le numro ou rfrence de la matire couper ainsi
que son coloris
La ou les laizes
Les tailles traiter ( 36, 38, 40, 42, 44, etc..)
Le total toutes tailles

Exemple :

ORDRE DE COUPE

PRODUIT :

MODELE :
TAILLES

Pantalon

MATIERE : TISSU

36

ARGUS
QUAN
TITE

N.
MATIERE

COLORIS

LAIZE

1 402

Marron

150

38
15

1 754

Marine

150

208

Beige

150

11

14

10

12

2 333

Bleu

150

11

10

12

13

15

1 403

Ecru

150

10

10

1 405

Gris

150

28

317

Noir

150

25

318

Blanc

150

18

2338

houx

150

QUANTITE

127

40
15

42
16

44

46
20

48
12

50
14

52

54

56

60

49
51

10

69

20

18

17

17

19

11

11

73

69

25

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89
44

20

58

38
63
91

33

10

16

14

44

13

529

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

LA FICHE DE MATELAS :
Elle se prsente sous la forme dun tableau, sa lecture facilite la mise en place de
matelassage, notamment la longueur du matelas, le nombre de plis ( pli = paisseur
ou feuille de tissu). La fiche de matelas donne les renseignements suivants :
- Le N didentification du tableau de lordre de coupe. A
ce numro est joint le chiffre de classement du matelas
raliser. ( Par exemple, pour lOC N36, le premier
matelas porterait la prcision : 36-1; le deuxime 36-2,
etc..)
- La N de la matire ( exemple : tissu N 2 333)
- Le ou les modles
- La ou les tailles
- La longueur du ou des tracs
- Le nombre de plis par matire
- Lemploi de tissu prvu
- Lemploi rel ( utilis rellement par le matelasseur )
- Lcart en plus ou en moins ( par rapport aux prvisions)
- Le schma du type de matelas ( hauteur constante ou
en escalier ) sa longueur et le nombre de plis total.
Exemple :

FICHE DE MATELAS
N

COLORIS

LAIZE

N :

MODELE

TAILLE

MATIERE

36/2

PRODUIT :

LONG.

Nbr

EMPLOI

EMPLOI

TRACE

PLIS

PREVU

REEL

Pantalon
ECARTS
+

208

beige

150

Argus

38/40/42/44

4.44

10

44.40

44.40

2 333

Bleu

150

Argus

38/40/42/44+

6.58

10

65.80

65.50

0,3

46/50

Placement prtabli sur clich N :________


Placement prtabli chelle 1/5 N ___124____
Placement linitiative du coupeur : ____x___

TYPE DE
MATELAS :

METHODE DE MATELASSAGE :
- sens, endroit vers le haut

38/40/42/44
46/50

BEIGE
BLEU

46/50

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LES TRACES OU PLACEMENTS


Ces documents ne sont donns que lorsque lentreprise prpare des placements
prtablis.
Ce placement est laboutissement de recherches qui ont pour but lconomie de la
matire. Il se prsente sous forme de clich en papier ou carton la laize sur
lequel sont reproduits, chelle vraie grandeur, le positionnement des lment du
patron.
Le clich sera pos sur le dernier pli du matelas. Lorsquil sagit de traage la craie,
le placement prtabli peut se matrialiser par un document chelle rduite, en
gnral chelle 1/5.
Dans ce dernier cas, le traceur dispose du plan, mais il peut faire mieux que prvu,
lors de la disposition des patrons sur le matelas.
Les placements prtablis, sont raliss par lAgent dtude des emplois
(technicien sous les ordres du chef de service des tudes ou ventuellement du chef
de service patronage gradation). Il recherche le meilleur emploi et propose des
modifications ou dplacements de coutures, tudie les emplois par combinaison de
tailles, dtermine les pourcentages de pertes.
Exemple :

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

2. LE PLACEMENT :
Le placement est la reprsentation du positionnement des gabarits dun ou plusieurs
vtements, circonscrits dans un rectangle, reprsentant la surface de tissu couper.
Objectif : Obtenir la meilleure utilisation de la matire , cest dire : Couper le
MAXIMUM de vtements dans un MINIMUM de tissu.
Exemple : Prsenter aux stagiaires des placements existant dans latelier.

3. LE TRACAGE
Le traage est le report de limage des gabarits sur le tissu selon lemplacement
pralablement tabli .
Exemple : Systme de traage par peinture ( procd Lanner )

- Prsenter aux stagiaires la craie tailleur utilis au traage de gabarits sur le tissu.

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

4. LE MATELASSAGE
Le matelassage est la superposition de plusieurs paisseurs de tissu destins la
coupe simultane de plusieurs produits. On obtient ainsi autant de fois une pice quil
y a de plis dans le matelas.
Exemple : - Prsenter aux stagiaires un matelas existant dans latelier.

5. LE DECOUPAGE
Cette opration consiste dcouper un matelas laide de divers matriel de coupe,
en pices composantes de produits ,tout- en respectant les contours tracs au
dessus du matelas.
Exemple : Prsenter des pices coupes, ainsi que les matriels de coupe de
latelier

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

6. LE COMPOSTAGE
Le compostage, est la numrotation des plis des pices coupes du mme matelas,
afin dviter le mlange et dassurer le reprage de divers composants dun produit
appartenant au mme paisseur de tissu.
Exemple : Prsenter aux stagiaires un exemple de compostage.

7. LA MISE EN PAQUETS
La mise en paquets est la constitution de paquets de pices coupes selon des
quantits et critres de regroupement dpendant du mode dapprovisionnement des
postes de piquage. Les tiquettes accompagnant les paquets, permettent
lidentification des produits par commande, client, etc. et facilite le suivi de
lavancement en fabrication.
Exemple : Prsenter aux stagiaires un paquet de pices coupes prt pour le
piquage.

Autres fonctions possibles :

8. LE VISITAGE : cest le contrle quantitatif et qualitatif de conformit entre la


matire rceptionne et la matire dsire travers un cahier de charge. En cas de
non-conformit, il faut contacter le fournisseur pour rgler les problmes.

9. LE DECATISSAGE : Cest le traitement thermique des certaines matires


dans le but dobtenir un degr acceptable de stabilit dimensionnelle et dviter la
dformation aprs la coupe.

10. LE THERMOCOLLAGE : Cest lapport de renforts sur des parties de


vtement sujets des dformations. Ces apports se font par collage chaud de
matires pralablement encolles.
Exemple : col, rabat de poche, devants de veste, ceinture, etc.
Autres fonctions :
-

contrle de qualit en coupe


suivi de la consommation matire par produit
suivi de temps en coupe

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

IV. LES RELATIONS DU DEPARTEMENT COUPE AVEC


LES AUTRES SERVICES

Service
ordonnancement
lancement

Service
technique

Service
commercial
et achat

ATELIER
DE
COUPE

Service
fabrication

Service
mthode

Service
qualit

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

1. SERVICE TECHNIQUE :
Le service technique prpare la documentation technique ncessaire au lancement
des nouveaux produits , cest dire :
- chantillons
- gabarits
- diverses fiches techniques
Pendant la fabrication, des changements de paramtres peuvent apparatre au divers
niveaux ( tissu, montage, etc.) , ce qui impose des modifications de patronage par
exemple. Donc, une communication permanente entre la coupe et le service
technique, assure un bon droulement du circuit de fabrication.

2. SERVICE DORDONNANCEMENT LANCEMENT


2.1 Lordonnancement est la fonction responsable de la fixation et de la bonne
tenue des dlais. Son but est de rassembler en temps opportun tout ce qui
est ncessaire pour honorer les commandes clients dans les dlais voulus
et ceci dans les meilleures conditions des cots possibles.
Autrement dit, lordonnancement doit dterminer :
-

les matires premires (mtrage ncessaire)

les capacits de productions : personnel et matriel

2.2 Le lancement assure la mise en fabrication


dans le cadre des
programmes tablis par lordonnancement compte tenu des conditions
relles du moment.
- Approvisionnements
- Capacit relle de production compte tenu de :
- labsentisme
- des encours
- Urgences les commandes prioritaires
Le lancement contrle aussi lavancement des fabrications pour :
- faire respecter les dlais
- informer le service commercial

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3. SERVICE COMMERCIAL ET ACHAT

La responsabilit de service commercial et achat, est concrtis au niveau de :


-

commandes saisonnires

dlais de livraison

disponibilit des matires premires

4. SERVICE METHODE
Lobjectif principal est la ralisation du maximum dconomie et e temps.
La prparation du travail concerne tout ce quil est ncessaire de faire pour la mise en
route convenable de la fabrication, cest dire disposer de :
-

Procds les plus simples

Matriels les plus appropris

Lorganisation des ateliers la mieux adapte

Mthodes de travail stabilises

Personnel qualifi

Temps juste et fond

Aussi, le processus gnral de la prparation du travail dcoulent- il des questions


suivantes :
- Faire quoi ? Quels produits veut-on fabriquer ?
-

Avec quoi ? Quel matriel ?

Comment ? Quelles mthodes de travail ?

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

5. SERVICE QUALITE

Le service qualit coordonne et contrle toutes les fonctions qui contribuent obtenir
des produits conformes aux exigences du client.
A la coupe, le contrle de qualit doit se faire au niveau de chaque tape, partir du
lancement jusqu lexpdition de pices coupes vers latelier de montage. Une
coupe de qualit, assure un bon droulement de processus de fabrication.

6. SERVICE DE FABRICATION

Le service de fabrication, aprs la coupe, soccupe fournir aux postes de latelier


de piquage, les paquets de pices uvrer selon le programme prtabli par
lordonnancement lancement et actualiser au fur et mesure des contrles de suivi
de lavancement rel de travail en atelier. Donc, la coupe est responsable de
lalimentation continue en pices coupes, de ces postes de travail et tout retard peut
avoir des consquences graves sur lactivit.

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V.

PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

LE MATERIEL DUN ATELIER DE COUPE :

Limportance du matriel et du parc machine au dpartement de coupe est en relation


avec la taille de lentreprise.
Lquipement dun atelier de coupe est gnralement form de :
-

Table de matelassage simple


Table aspirante, soufflante ( coussin dair )
Table aiguilles
Table de matelassage avec chariot matelasseur
(manuel, semi-automatique ou automatique)
Table de coupe avec bras dport
Tip-tops, ciseaux main, ciseaux lectriques
Scies rubans
Cranteuses, perforeuse matelas
Outils de compostage
Thrmocolleuse
Palettes pour stockage et manutention
Table de transfert
Petit matriel : pinces, agrafeuses,
Systme CAO pour la ralisation de placements
Visiteuse
Etc.

Vu que les cots dachats dquipements dun atelier de coupe sont trs levs, ainsi
que le cot de leurs exploitations et fonctionnement, il est primordial dassurer la
maintenance et la scurit de ces quipements et de mettre en place un suivi de
leurs utilisations.
Lobjectif, cest e mieux rentabiliser les investissements, la base dune tude de
rentabilit pralablement faite , celle-ci tenant compte dun certain nombre de
paramtres :
- Capacit de production de latelier de coupe
- Qualit dsire
- Cots
- Etc.
Dans tous les cas , la mise en place dun investissement doit toujours tre loccasion
de remettre en cause lorganisation globale de lentreprise en vue dlargir la
rentabilit aux services amonts et avals de la coupe.

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Exemple du plan dun atelier de coupe :

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

VI. LE PERSONNEL DE LA COUPE


1. Effectif
Leffectif du dpartement coupe est estim gnralement 5% de leffectif des
ateliers de piquage-montage aliments et il se compose de :
a. La main duvre directe :
- traceurs
- matelasseurs
- coupeurs
- triage, compostage
- thermocollage
b. La main duvre indirecte :
-

un technicien de coupe
agent de mthode
contrleur de qualit
un mcanicien
employ administratif

2. Niveau de polyvalence :
La polyvalence est essentielle pour le bon fonctionnement de la coupe dans un
environnement de diversits.
Cest le technicien de coupe qui a le rle de la formation de son personnel la
polyvalence par :
-

Linventaire des comptences


Mesure du niveau de polyvalence
Analyse des besoins en polyvalence
Linstitution dune politique de formation adquate

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PRECISION DU ROLE DU DEPARTEMENT DE COUPE

EVALUATION DE FIN DE MODULE :


1. A la suite de la visite dans une socit et par des entretiens individuels, chaque
stagiaire doit prsenter un petit rapport concernant latelier de coupe visit.
A cette occasion, le formateur va se rendre compte, si le stagiaire a bien comprise le
rle de latelier de coupe dans lentreprise et ces fonctions.

2. Pour vrifier les connaissances acquises pendant les cours thoriques, les
stagiaires vont passer des contrles continus, partir des questions du cours.

Exemple dun Contrle continu :

Dure : 2 heures

Question N 1 : Prsenter lorganigramme dun atelier de coupe et expliquer


/6 pts.
brivement ces fonctions.

Question N 2 : Quels sont les renseignements donns par un Ordre de coupe


/4 pts.
(ou une Fiche de matelas ) ?

Question N 3 : Quels sont les facteurs qui peuvent influencer le lancement dans
/5 pts.
latelier de coupe ?

Question N 4 : Citer le matriel ncessaire dans un atelier de coupe, par fonction.


/5 pts.

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Liste des rfrences bibliographiques.

Ouvrage
Lorganisation du travail et
des fabrications dans les
ateliers de coupe

Auteur
A. LAURIOL

OFPPT/DRIF/ CDC Textile Habillement Cuir

Edition
VAUCLAIR
1ere Edition

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